Dieet voor bloedarmoede

Bloedarmoede is een aandoening waarbij de hoeveelheid hemoglobine en rode bloedcellen in het bloed afneemt. Bloedarmoede komt op elke leeftijd voor, van kinderen tot ouderen. Meestal (meer dan 80% van de gevallen) is er bloedarmoede door ijzertekort. Over haar en zal worden besproken.

In totaal bevat het menselijk lichaam 3-4 g ijzer, waarvan 60% in hemoglobine, 30% in ferritine (dit is de opslag van ijzer in het lichaam). De rest wordt verdeeld tussen myoglobine (een eiwit dat zuurstof aan de spieren afgeeft) en enzymen.

De uitwisseling van ijzer in het lichaam vindt continu plaats. Het meeste ijzer komt voor in hemoglobine. Het is hemoglobine, dat zich bevindt in rode bloedcellen, dat zuurstof door het lichaam vervoert en rode bloedcellen kleurt. Rode bloedcellen leven 100 - 120 dagen en worden vervolgens vernietigd en het vrijgekomen ijzer wordt opnieuw in de uitwisseling opgenomen.

We verliezen een deel van het ijzer dagelijks (met urine, zweet, uitwerpselen, door de huid, haar en nagels ongeveer 1-2 mg per dag). Met een uitgebalanceerd dieet absorbeert een gezond persoon ongeveer dezelfde 1-2 mg ijzer per dag en er ontstaat geen bloedarmoede. Maar soms is de balans verstoord en bloedarmoede optreedt.

IJzergebrek wordt veroorzaakt door: 1) ontoereikende voeding (bijvoorbeeld bij vegetariërs, bij adolescenten met het type voedsel "friet - frisdrank" en bij volwassenen die het voedsel "thee met iets" vasthouden), 2) bij problemen met de absorptie van ijzer (gebrek aan zoutproductie zuren in de maag of het nemen van medicijnen die de zuurgraad remmen), 3) met een verhoogde behoefte aan ijzer (groeispurt bij kinderen, zwangerschap, actieve sporten), 4) met bloedverlies (operatie, trauma, zware menstruatie, chronisch bloedverlies - bijvoorbeeld met aambeien myoma van de baarmoeder).

Bij bloedarmoede ontbeert het lichaam zuurstof en daarom is het belangrijkste symptoom van bloedarmoede chronische vermoeidheid, zwakte. Er kunnen ook smaakveranderingen zijn (verlangen om krijt, aarde, zelfs munten te eten), kortademigheid, hartkloppingen, duizeligheid, bleekheid van de huid en slijmvliezen, hoofdpijn, slaperigheid, flauwvallen. Milde bloedarmoede kan asymptomatisch zijn.

Iemand krijgt ijzer van voedsel. Alle ijzer kan worden onderverdeeld in 2 soorten: heem (deel van de hemoglobine) en niet-heem. Heme-ijzer wordt in vlees aangetroffen en niet-heem-ijzer wordt gevonden in groenten, fruit, noten en granen. Waar het om gaat, is niet de hoeveelheid ijzer in een bepaald product, maar de mate van absorptie en de mogelijkheid van opname door het lichaam. IJzer wordt geabsorbeerd in de dunne darm. Naast ijzer zijn vitamine C, B2, B6, B12, evenals koper, mangaan, zink, chroom en jodium noodzakelijk voor normale bloedvorming.

Vlees (vooral rood - kalfsvlees, rundvlees, schapenvlees) - is de beste bron van ijzer voor mensen met bloedarmoede, 20-25% van het ijzer wordt er door geabsorbeerd. Kip en varkensvlees zijn minder verteerd. En in de lever en vissen is ijzer aanwezig in de vorm van ferretine en hemosiderine, en niet in de vorm van heem, dus het wordt slechter geabsorbeerd. De samenstelling van voedsel heeft geen invloed op de opname van heemijzer. De enige factor die de absorptie van heemijzer schaadt, is calcium. (Vegetariërs hebben daarom heel vaak bloedarmoede en regelmatig vitaminen die ijzer bevatten, hebben ze gewoon nodig!).
Niet-heemijzer wordt slecht genoeg geabsorbeerd (1-5%). De assimilatie wordt beïnvloed door vele factoren die beide kunnen verbeteren en omgekeerd, de opname van ijzer verergeren en mensen met bloedarmoede moeten deze overwegen.

Verbeter de ijzerabsorptie:
- Vitamine C (te vinden in verse groenten en fruit, vooral overvloedig in citrusvruchten). Zoals studies hebben aangetoond, kan, afhankelijk van de samenstelling van het voedsel, de inname van 100 mg ascorbinezuur de absorptie van ijzer met 4 keer verhogen.
- Alcohol. In kleine hoeveelheden kan het gebruik ervan gunstig zijn voor de gezondheid (een standaardgedeelte is 150 ml wijn of 45 ml sterke drank), voor vrouwen - 1 portie, voor mannen - niet meer dan 2 porties per dag).
- Zoutzuur (bevat in het maagsap).
- Vlees. Het toevoegen van een portie vlees of lever aan de bijgerechten (boekweit, rijst) en groenten maakt het mogelijk om niet-heem-ijzer beter te absorberen.
- Fructose (te vinden in fruit en honing).

Verslechteren van ijzeropname:
- Geneesmiddelen die de zuurgraad van de maag verminderen (dat wil zeggen, sommige geneesmiddelen voor de behandeling van zweren en gastritis).
- Calcium. De opname van zowel heem als niet-heemijzer wordt slechter. Er zit veel calcium in zuivelproducten.
- Eieren.
- Oxalaten. Bevat spinazie, kool, bieten, noten, chocolade, thee, tarwezemelen, rabarber, aardbeien en sommige smaakmakers (oregano, basilicum en peterselie).
- Polyfenolen worden aangetroffen in cacao, koffie, zwarte thee, sommige soorten kruidenthee. Polyfenolen zijn de belangrijkste remmers van ijzerabsorptie. Sommige soorten koffie kunnen de absorptie van ijzer met maar liefst 60% remmen.
- Fytinezuur. Bevat in walnoten, amandelen, peulvruchten, volle granen, zemelen. Verminder de negatieve effecten die te wijten zijn aan het weken van bonen gedurende 12 uur.

Wanneer bloedarmoede al is ontwikkeld, kan het niet worden genezen met een dieet. Zelfs met een milde vorm! Daarom zijn de gebruikelijke stereotypen dat je met bloedarmoede appels, granaatappels en boekweit moet eten, niet gerechtvaardigd. Gebrek aan behandeling is vooral slecht voor kinderen en zwangere vrouwen.

IJzergebreksanemie wordt behandeld met ijzersupplementen. Voeding helpt om de conditie te verbeteren en een normale balans van ijzer in het lichaam na behandeling te behouden.

Voedsel voor bloedarmoede moet worden gevarieerd en omvat een voldoende hoeveelheid dierlijke eiwitten (rood vlees, lever, gevogelte, vis), vers fruit (met name citrusvruchten), verse groenten, granen, met een matige beperking van vetten, suiker. Om ingeblikt voedsel, augurken, marinades, chocolade, koffie, mayonaise uit te sluiten, vermindert u de hoeveelheid thee.

Worsten, worstjes, allerlei kant-en-klaar vlees (alle soorten sneden, varkensvlees, hak) bevatten kleurstoffen en conserveringsmiddelen, plantaardige eiwitten en weinig ijzer. In de gerechten van gehakt vlees (gehaktballen, gehaktballen) veel vulstoffen in de vorm van brood, rijst, plantaardige eiwitten en weinig vlees. Worst en gehaktballen moeten een stuk gekookt vlees vervangen.

Zuivelproducten en eieren kunnen en moeten worden gegeten, maar ze mogen niet worden gecombineerd met vleesvoeding. Granen (ontbijtgranen, bijgerechten) moeten ook worden gegeten met vlees of groenten. Melkpap kan met fruit worden gegeten. In plaats van thee worden vaker compotes, sappen en gelei toegevoegd.

Elke dag moet je vleesmaaltijd maken. Deze maaltijd moet rood vlees (rundvlees, kalfsvlees, lam) bevatten. Vlees is beter om te koken of te laten sudderen. Het is goed om te combineren met groene bladsalades en voedingsmiddelen die rijk zijn aan vitamine C (tomatensap of andere groentesappen). Kip, kalkoen, lever, vis door de hoeveelheid ijzer zijn inferieur aan rood vlees, maar ook geschikt.

Het is belangrijk om te onthouden dat 2 uur voor het nemen van vlees en 2 uur daarna, thee, koffie, vezelrijk voedsel en vezels (zemelen, rauwe koolsalades), eieren, chocolade, zuivelproducten en calciumbereidingen weggegooid moeten worden. Al deze producten verminderen de ijzerabsorptie. Als u deze eenvoudige regels volgt, kunt u er zeker van zijn dat het ijzer uit het vlees volledig wordt geabsorbeerd! En over het algemeen is het lekker en gezond!

Dieet voor bloedarmoede door ijzertekort

Over bloedarmoede met ijzertekort wordt gezegd wanneer er een tekort is aan rode bloedcellen en hemoglobine in het bloed (110 of minder g / l).

IJzer is betrokken bij het bloed, het is noodzakelijk voor de vorming van hemoglobine, waarvan de functie - het vervoeren van zuurstof. Daarom, wanneer een ijzerdeficiëntie optreedt in het lichaam, bloedarmoede of ijzertekort bloedarmoede optreedt.

De basisregels van klinische voeding met lage hemoglobine

Het doel van therapeutische voeding voor bloedarmoede is om het lichaam te voorzien van alle voedingsstoffen, vitaminen en sporenelementen, in het bijzonder ijzer, dat nodig is om het hemoglobinegehalte te verhogen. Dit dieet verhoogt de afweer van het lichaam, herstelt de functies en verbetert de kwaliteit van leven van de patiënt.

Een dieet met bloedarmoede met ijzertekort is fysiologisch compleet, het caloriegehalte is hoog en het gehalte aan eiwitten, sporenelementen en vitamines is verhoogd. Koolhydraten blijven op een standaard niveau en het vetgehalte is iets verlaagd.

Volgens de Pevsner-classificatie is het dieet met bloedarmoede met ijzertekort de medische tabel nummer 11. Volgens de bestelling №330 van het ministerie van Volksgezondheid van de Russische Federatie in medische instellingen, komt voeding voor deze ziekte overeen met een eiwitrijk dieet (IAP).

Dagelijks gehalte aan voedingsstoffen, vitaminen en sporenelementen:

• eiwitten - 120 g, waarvan ten minste 60% dierlijke eiwitten zijn;
• vetten - 80-90 g, waarvan 30% plantaardige vetten;
• koolhydraten - 300-350g;
• Vitamine A - 1 mg;
• caroteen - 8,5 mg;
• Vitamine B1 - 2 mg;
• Vitamine B6 - 4 mg;
• nicotinezuur - 30 mg;
• vitamine C - 200 mg;
• natrium - 4 g;
• Calcium - 1,4 g;
• magnesium - 0,6 g;
• fosfor - 2,2 g;
• ijzer - 0,055 g.

De energetische waarde van het dieet is 3000-3500 kilocalorieën per dag.

Basisprincipes

• voedingsmodus;
  Maaltijden moeten fractioneel zijn: 4 tot 6 keer per dag. Frequente voedselinname in kleine hoeveelheden prikkelt de eetlust van de patiënt (en is in de regel verzwakt door bloedarmoede), zorgt voor maximale opname van voedingsstoffen, vitamines en micro-elementen en normaliseert ook het spijsverteringskanaal, wat belangrijk is als de patiënt bijkomende ziekten heeft. Door fractionele voeding kan het lichaam het voedsel en voedingsmiddelen met veel calorieën beter waarnemen.

• behandeling van de onderliggende ziekte;
  Het belangrijkste principe van de behandeling is de identificatie van aandoeningen in het lichaam die hebben geleid tot bloedarmoede en de correctie daarvan. Zoals je weet, is bloedarmoede met ijzertekort geen onafhankelijke ziekte, maar slechts een van de symptomen van elke pathologie. Daarom zal een dieet niet effectief zijn zonder de onderliggende ziekte te behandelen.

• voedsel temperatuur;
  De temperatuur van het voedsel zou standaard moeten zijn, zoals in andere diëten (15-60 graden Celsius). Te koud of warm voedsel is irriterend voor de organen van het maagdarmkanaal, die de spijsvertering en in het bijzonder de absorptie van ijzer negatief beïnvloeden.

• culinaire verwerking;
  Elke culinaire behandeling van producten (stoven, stomen, koken of bakken) is toegestaan, behalve braden. Bij het frituren wordt een grote hoeveelheid vet gebruikt, wat gecontra-indiceerd is in bloedarmoede, de producten van hun oxidatie worden gevormd, die een negatief effect hebben op het menselijk lichaam als geheel, en met name het spijsverteringskanaal.

• ontwerpen en serveren van voedsel;
  Om de eetlust van een patiënt met bloedarmoede door ijzertekort op te wekken, is het belangrijk om de tafel mooi op te zetten en smakelijke en smakelijke maaltijden te bereiden.

• alcohol;
  Acceptatie van alcohol in klinische voeding met bloedarmoede door ijzertekort is uitgesloten. Ethylalcohol schendt de absorptie van ijzer en andere sporenelementen en heeft een negatieve invloed op de leverfunctie, waarbij hemoglobine wordt vernietigd en bilirubine wordt gesynthetiseerd. En omdat tijdens bloedarmoede het lichaam ook lijdt aan een tekort aan hemoglobine, kan het in aanwezigheid van de onderliggende ziekte leiden tot geelzucht.

• zout en vloeistof;
  Het gebruik van vrije vloeistof bij bloedarmoede valt binnen de fysiologische norm (2-2,5 liter). Een afname van de drinkstandaard leidt tot verdikking van het bloed, wat de hypoxische processen verergert die optreden tijdens bloedarmoede. Tafelzout wordt gebruikt in een normale hoeveelheid - 8-12 g, en met verminderde maagzuursecretie voor de synthese van zoutzuur, neemt het gebruik van natriumchloride toe tot 15 g.

Toegestane producten

Ten eerste moet bloedarmoede in het dieet met ijzergebrek een verhoogde hoeveelheid eiwitten bevatten die de opname van ijzer door het lichaam verhoogt en noodzakelijke stoffen zijn om hemoglobine te bouwen.

Tot 2/3 van de hoeveelheid geconsumeerd eiwit moet van dierlijke oorsprong zijn.

Het is belangrijk om vaker het menu van het patiëntvoedsel te betreden dat rijk is aan sporenelementen die betrokken zijn bij de bloedvorming (ijzer, kobalt, zink, mangaan). Deze micro-elementen zitten in veel granen, vleesproducten, groenten en groenten.

De consumptie van vitamines (groep B, foliumzuur en nicotinezuur, vitamine C) zou met 1,5-2 maal moeten toenemen. Ascorbinezuur helpt de klier te verteren, terwijl de andere vermelde vitamines deel uitmaken van de bloedvorming. Vitaminen in grote hoeveelheden aangetroffen in groenten, fruit en bessen.

Calcium is noodzakelijk voor het skelet, daarnaast reguleert het het werk van het cardiovasculaire systeem en neemt het deel aan de bloedstolling. Calcium kan worden verkregen uit zuivelproducten, terwijl het zinvol is om er rekening mee te houden dat de inname van zuivel- en eiwitproducten onverenigbaar is, omdat calcium het moeilijk maakt om ijzer te absorberen.

De lijst met producten met bloedarmoede door ijzertekort is vrij uitgebreid, bijna alles wordt aanbevolen voor de patiënt, als er geen specifieke beperkingen zijn voor het nemen van bepaalde gerechten:

• elk brood, maar bij voorkeur zemelen (bron van vitamines van groep B);
• rijke bouillons en soepen van hen (bevatten extractieve stoffen die de eetlust stimuleren);
• mager vlees, rundsvlees tong, kalfsvlees, rundvlees, varkensvlees lever (meestal) en rundvlees, nieren - een bron van ijzer;
• verse groentesalades, gekruid met plantaardige olie - bronnen van vitamines;
• geglaceerde vis of tong;
• ingeblikte vis, alle vis;
• vetarme vogel;
• granen, met name boekweit, gerst, haver - een bron van ijzer;
• rode en zwarte kaviaar, alle zeevruchten;
• alle melk- en melkproducten, inclusief kwark en kaas;
• gerookt vlees (bij afwezigheid van contra-indicaties);
• eventuele greens in grote hoeveelheden - een bron van foliumzuur;
• sauzen: melk, ei, zure room, tomaat;
• kruiden in de toegestane hoeveelheid (ze bevatten veel sporenelementen, bovendien stimuleren ze de eetlust);
• eieren in welke vorm dan ook;
• honing - een bron van sporenelementen, jam, suiker, snoepjes;
• aalbessen, kruisbessen, frambozen, aardbeien, aardbeien (veel vitamine C);
• alle soorten fruit, vooral abrikozen en perziken;
• boter en plantaardige oliën in gerechten matig (licht verteerbare vetten);
• sappen, bij voorkeur met pulp, rozenbottel afkooksel, slappe thee, afkooksel van tarwe en havermout;
• eventuele bijgerechten;
• peulvruchten.

Tabel: ijzergehalte in basisvoedsel

Dieet en voedingstherapie voor bloedarmoede door ijzertekort

IJzergebreksanemie is een pathologie die wordt gekenmerkt door een daling van het hemoglobinegehalte in het bloed, evenals het aantal rode bloedcellen (rode bloedcellen).

Veel vrouwen, minstens één keer in hun leven, moesten de staat van bloedarmoede door ijzertekort ervaren. Het zijn vrouwen die de neiging hebben om deze onaangename ziekte te ontwikkelen, en vanwege zijn fysiologische aard verliest een vrouw elke maand bloed tijdens de menstruatiecyclus, tijdens de bevalling. Vele gevallen van lagere hemoglobineniveaus zijn geregistreerd bij vrouwen op een dieet met een onevenwichtige voeding. Misschien werd het gekoesterde gewichtsverlies op deze manier bereikt, maar de prijs van dit resultaat is te hoog.

Bloedarmoede verwijst naar een groep ziekten die gevaarlijk zijn voor de organen van het centrale zenuwstelsel. De ontwikkeling van de ziekte kan dienen als de primaire oorzaak van een laag zuurstofgehalte in het lichaam (hypoxie), waardoor de zenuwcellen afsterven. Hypoxie leidt tot psychische stoornissen.

Patiënten weten vaak niet eens van hun pathologische toestand. Het bepalen van het kenmerk van anemie kan worden gebaseerd op duidelijke signalen.

• verhoogde vermoeidheid;
• snelle achteruitgang van fysieke activiteit;
• hartkloppingen;
• zwakte van spiertonus;
• constante slaperigheid;
• breekbaarheid en delaminatie van spijkerplaten;
• droge en dunne haarschachten;
• bleke huid;
• af en toe duizeligheid;
• kortademigheid tijdens het lopen;
• prikkelbaarheid.

Soorten bloedarmoede

In het leven kunnen we een vorm van bloedarmoede tegenkomen:

1. IJzertekort.
2. Vitamine B12-tekort.
3. Gebrek aan foliumzuur.
4. Bloedarmoede bij chronische ziekten.

Elk van de typen heeft praktisch geen vergelijkbare symptomen, hoewel het tot de algemene groep van bloedarmoede behoort. De eerste stap naar behandeling is de diagnose door bloedonderzoek.

Oorzaken van bloedarmoede

IJzergebrek is de hoofdoorzaak van bloedarmoede. IJzer is verantwoordelijk voor de synthese van hemoglobine, dat op zijn beurt een drager is van zuurstof in de cellen van organen en hun weefsels. Voeding voor bloedarmoede heeft een significant effect op het genezingsproces. Bovendien kan deze ziekte de ontwikkeling van andere ziekten veroorzaken.

De oorzaken van pathologische ijzerdeficiëntie in het lichaam omvatten dergelijke provocerende factoren:

• disfunctionele chronische bloeding (baarmoeder, zware en langdurige menstruatie);
• eiwitarme diëten verminderen de toevoer van niet alleen eiwit, maar ook ijzer;
• ongecontroleerde inname van geneesmiddelen uit de groep van antibiotica, het resultaat is een tekort aan vitamine B en C;
• zwangerschap. In het laatste trimester kan de behoefte aan extra inname van vitamine B en C toenemen.
• Chronische infecties veroorzaken vitamine B12-tekort.
• Intoxicatie. Langdurig gebruik van antibacteriële middelen.
• Helminthiasis.
• Ontstekingsprocessen in de wanden van de maag.
• Intestinale ontsteking.

Het ijzer dat ons lichaam binnendringt kan slechts met 10-15% worden opgenomen. We kunnen deze waardevolle component verkrijgen van dierlijke (25%) en plantaardige (3-5%) voeding. De diagnose van bloedarmoede door ijzertekort is onderhevig aan een therapeutische behandeling in de vorm van medicatie (afhankelijk van de ernst van de ziekte kan intramusculaire toediening worden voorgeschreven), die alleen door een arts kan worden voorgeschreven, evenals een dieetbehandeling. Een uitgebalanceerd dieet van therapeutische voeding is gericht op het vernieuwen van het niveau van ijzer en de componenten die hemoglobine en rode bloedcellen in het bloed vormen.

Heme ijzer en niet-heem

Bloedarmoede kan worden veroorzaakt door een tekort aan haem of niet-heem-ijzer. Heme-soorten, verbonden met eiwitten en maakt deel uit van hemoglobine. De belangrijkste functie is de vorming van heem, een bindmiddel van zuurstof in de longen voor zijn latere transport in de cellen van organen. De vorming van heem wordt geproduceerd met behulp van bivalent ijzer, dat wordt geabsorbeerd door het maagdarmkanaal. Voedselbronnen van heemijzer zijn onder andere:

De opname van niet-heemijzer is aanzienlijk lager. Dit proces is volledig ondergeschikt aan het niveau van ijzer in het lichaam: bij ijzertekort vindt absorptie plaats op een optimaal niveau, een overmaat (hemochromotose) draagt ​​bij aan slechte absorptie. Bovendien assimileren niet-heem-ijzer, pre-splitsen in de darm. Dit heeft in grote mate invloed op de ingrediënten uit het dieet. Dit type ijzer maakt deel uit van een groot aantal producten.

Principes van voeding

Voeding voor bloedarmoede met ijzertekort moet worden gericht op een uitgebalanceerde inname van vitamines, sporenelementen en stoffen die door het lichaam worden vereist:

• een verhoging van het dagtarief van geconsumeerde eiwitten, het is noodzakelijk voor een optimale absorptie van ijzer in de darm, eiwit is ook een materiaal voor de constructie van rode bloedcellen en helpt het vermogen te herstellen om dissociërende verbindingen met zuurstof binnen te gaan;
• ijzerrijk voedsel;
• producten die een grote hoeveelheid vitamine B en C bevatten

Vetverbruik moet zoveel mogelijk worden beperkt. ze verstoren het proces waardoor rijpe bloedcellen worden gevormd. Koolhydraten doen er niet toe en de hoeveelheid van hun gebruik kan onveranderd gewoon dieet blijven. Voor het verliezen van gewicht is het beter om gemakkelijk verteerbare koolhydraten te vervangen, bijvoorbeeld in plaats van witte suiker, kun je honing toevoegen, die veel waardevolle vitamines bevat.

IJzer passeert een splitsing in de darmen, helpt dit proces om natuurlijke vruchtensappen of vers bereide verse sappen te gebruiken.

Er moet speciale aandacht worden geschonken aan granen en peulvruchten, deze bevatten grote hoeveelheden ijzer, maar voor hun productieve opname is veel vitamine C nodig.

Toegestane producten voor bloedarmoede door ijzertekort

De gecompileerde tafel zal helpen om het noodzakelijke rantsoen voor een uitgebalanceerd dieet te maken, en helpen om erachter te komen wat er is met bloedarmoede en welke voedingsmiddelen rijk aan ijzer zijn.

Beheersing van maagzuur speelt een grote rol in het dieet met bloedarmoede: een laag niveau veroorzaakt een verstoring van het spijsverteringsproces en dienovereenkomstig de opname van de noodzakelijke elementen van het lichaam. Alvorens tot dieettherapie over te gaan, is het eerst noodzakelijk om het zuurniveau in de maag te regelen.

Maaltijden moeten worden gebouwd van de grootste tot de kleinste, d.w.z. 's morgens of het lunchrantsoen moeten voedingsmiddelen met het hoogste (meer dan 3 mg) ijzergehalte de overhand hebben, en tijdens het diner de laagste.

Voeding voor bloedarmoede

Bloedarmoede (anemie) is een ziekte die wordt gekenmerkt door een afname van rode bloedcellen (rode bloedcellen), hemoglobine, de ademhalingsfunctie van het bloed en de ontwikkeling van zuurstofgebrek van de weefsels. Meestal is bloedarmoede een symptoom van een andere ziekte.

soorten:

1. 1 IJzergebreksanemie - komt voor bij ijzergebrek in het lichaam
2. 2 Hemolytische anemie - gekenmerkt door de snelle vernietiging van rode bloedcellen.
3. 3 Sikkelcelanemie - het lichaam produceert abnormale hemoglobine (de structuur van hemoglobinecellen in de sikkel-vormige vorm) onder invloed van mutaties.
4. 4 Foliumzuurgebreksanemie - gebrek aan vitamine B12 of foliumzuur.
5. 5 Hypo-en aplasticheskoy bloedarmoede - het falen van de functionaliteit van het beenmerg.
6. 6 Acute posthememorrhagische of chronische posthememorrhagische anemie - treedt op bij een groot eenmalig of systematisch bloedverlies.

De redenen:

• bloedverlies tijdens operaties, verwondingen, overvloedige menstruatiebloedingen, permanent licht bloedverlies (bijvoorbeeld met aambeien, zweren);
• gebrek aan beenmergfunctie, die rode bloedcellen produceert;
• gebrek aan ijzer in het lichaam, vitamine B12, foliumzuur (bijvoorbeeld ondervoeding, actieve groei van het kind, zwangerschap, borstvoedingsperiode);
• psychische stoornissen;
• sedentaire levensstijl, overmatige fysieke of mentale arbeid;
• de onverenigbaarheid van het bloed van de foetus en de moeder;
• nierziekte of andere organen;
• verhoogde bloedvloeistofniveaus; / li>
• infectie met parasieten (wormen);
• infectieziekten, kanker.

symptomen:
apathie, vermoeidheid, zwakte, misselijkheid, hoofdpijn, constipatie, kortademigheid, slaperigheid, duizeligheid, tinnitus, bleekheid van de huid, droge mond, broos haar en nagels, cariës, gastritis, lichte koorts (langdurige temperatuur 37, 5 - 38) ° C), verandering in smaakvoorkeuren, geur.

Bij bloedarmoede, naast medicijnen, is het belangrijk om te houden aan een uitgebalanceerd dieet rijk aan ijzer (minstens 20 mg per dag), vitaminen, eiwitten, aminozuren. Zo'n dieet stimuleert hemopoiese (bloedvormingsproces).

Gezond voedsel voor bloedarmoede

1. 1 vlees, room, boter - bevatten aminozuren, eiwitten;
2. 2 bieten, wortels, bonen, erwten, linzen, maïs, tomaten, vis, lever, havermout, abrikozen, bierbrouwer en bakkersgist - bevatten sporenelementen die nodig zijn voor de bloedvorming;
3. 3 groene groenten, salades en groenten, ontbijtgranen - bevat voldoende foliumzuur;
4. 4 water uit minerale bronnen met een laag gemineraliseerde samenstelling van water van ijzersulfaat-koolwaterstof-magnesium, dat bijdraagt ​​tot de absorptie van ijzer in een geïoniseerde vorm door het lichaam (bijvoorbeeld minerale bronnen van de stad Uzhgorod);
5. 5 voedingssupplementen verrijkt met ijzer (suikerwerk, brood, babyvoeding, enz.);
6. 6 honing - bevordert de opname van ijzer;
7. 7 pruimensap - bevat tot 3 mg ijzer in één glas.

Daarnaast wordt het gebruik van aardbeien, frambozen, druiven, bananen, noten, uien, knoflook, appelsap, ananas, kweepeer, abrikoos, kers, viburnum, berk aanbevolen. Pompoenen, squash, sla, tomaten, sap van hen in combinatie met wortelsap, aardappelen bevatten elementen die nodig zijn voor de behandeling van bloedarmoede.

Vitamine C-bevattende voedingsmiddelen die de verteerbaarheid van ijzer bevorderen, omvatten aardappelen met vlees, spaghetti in tomatensaus met vlees, wit kippenvlees met tomaten, broccoli, paprika's, pap met voedingssupplementen van ijzer en vers fruit en rozijnen. Het wordt aanbevolen om het ijzerhoudende voedsel te drinken met het zure sap van sinaasappel, grapefruit, citroen, granaatappel, appel, veenbessensap, omdat ijzer goed wordt opgenomen in een zure omgeving.

Voor de preventie en behandeling van bloedarmoede, wandelingen in parken, naaldbossen, lichamelijke opvoeding, reizen naar de bergen, optimalisatie van mentale en fysieke arbeid zijn ook nuttig.

Traditionele geneeskunde voor de behandeling van bloedarmoede:
dubbele netelinfusie (twee keer per dag voor 0,5 kopjes), een reeks drievoudige, een infusie van fruit en bladeren van wilde aardbeien (één kop infusie per dag), rozenbottels (een half glas drie keer per dag), bladeren van spinazietuin, medicinale medunitsy, paardebloem.

Bloeden stoppen met deze recepten uit kruiden:

• herderstasinfusie (driemaal per dag een halve kop);
• afkooksel van wortelstokken van de pisseet (één eetlepel drie keer per dag);
• afkooksel van paardestaart (één eetlepel drie keer per dag);
• de infusie van de bladeren van de berberis Amur (binnen twee tot drie weken, 30 druppels drie keer per dag) - om anatomische uteriene bloedingen te stoppen;
• infusie van waterpeper (één eetlepel 2-4 keer per dag) - helpt bij het stoppen van baarmoeder- en hemorrhoidale bloeding.

Gevaarlijke en schadelijke producten voor bloedarmoede

Het is noodzakelijk om de consumptie van vetten, melk, meelrijke producten, thee, koffie, Coca-Cola te beperken (ze bevatten cafeïne, wat de absorptie van ijzer door het lichaam verstoort).

Sluit de dieetgerechten uit die pekel en azijn bevatten (ze hebben een destructief effect op het bloed), producten die calcium bevatten (in combinatie met voedingsmiddelen die ijzer bevatten, voorkomen de verteerbaarheid ervan).

Gevaarlijk voor de gezondheid en het leven is het gebruik van alcohol voor bloedarmoede (met name sterke dranken en vervangende surrogaten). Alcoholische dranken dragen bij aan pathologische processen in de loop van anemie, het optreden van complicaties in de vorm van een bloedingstoornis syndroom.

Voedsel voor bloedarmoede en welk voedsel is goed om te eten

Volgens de resultaten van algemeen medisch onderzoek, werd een laag niveau van hemoglobine gedetecteerd in bijna 70% van de Russen. Tegelijkertijd wist 80% van de patiënten niet van de aanwezigheid van bloedpathologie, verwarrende tekenen van bloedarmoede door dagelijkse vermoeidheid als gevolg van werkdruk en huishoudelijke problemen. In de strijd tegen deze pathologische aandoening is een uitgebalanceerd dieet voor bloedarmoede belangrijk. Het compenseert het gebrek aan gunstige stoffen die betrokken zijn bij bloedvorming en compenseert de ijzertekort bij patiënten met bloedarmoede.

Wat is pathologie

Bloedarmoede of bloedarmoede - een reeks symptomen van een aantal ziekten, vergezeld van een afname van de concentratie van hemoglobine in het bloed, terwijl het aantal wordt verlaagd en de kwalitatieve samenstelling van rode bloedcellen wordt gewijzigd.

Er zijn verschillende redenen voor de ontwikkeling van bloedarmoede. De meest voorkomende oorzaken van bloedarmoede zijn onder andere:

• groot bloedverlies veroorzaakt door chirurgie, verschillende traumatische letsels, maagzweren en aambeien, evenals zware menstruele bloedingen bij vrouwen;
• psychische stoornissen, die de algemene toestand van het lichaam negatief beïnvloeden, de immuniteit verminderen, vaak leiden tot een afname van hemoglobine en de ontwikkeling van bloedarmoede;
• kwaadaardige gezwellen, ernstige infectieuze (waaronder die veroorzaakt door parasieten) ziekten ontwikkelen tegen de achtergrond van bloedarmoede;
• beperking van motorische activiteit of blijvende fysieke / mentale overbelasting, die bijdraagt ​​aan de snelle consumptie van voedingsstoffen en de ontwikkeling van bloedarmoede;
• nierfalen en pathologie van het maagdarmkanaal;
• slechte voeding leidt tot een afname van het ijzergehalte in het bloed en dientengevolge tot de ontwikkeling van bloedarmoede.

De bovengenoemde oorzaken van bloedarmoede veroorzaken de ontwikkeling van tekenen van zuurstofgebrek en onvoldoende voeding van bloedcellen, die vaak worden verward met dagelijkse vermoeidheid. Bovendien, wanneer de patiënt bloedarm is, worden een aantal andere symptomen gediagnosticeerd:

• staat van onverschilligheid, verlies van interesse in wat er rondom gebeurt;
• frequente hoofdpijn;
• misselijkheid en oorzakenloze duizeligheid;
• slaperigheid;
• bleke huid;
• moeilijke ontlasting;
• temperatuurstijging gedurende lange tijd tot 38 ° C;
• verhoogde haaruitdroging en broze hoornplaten, tandenaandoeningen;
• overmatige droogte van de slijmvliezen.

Er zijn verschillende soorten bloedarmoede. De meest voorkomende vorm van bloedarmoede is bloedarmoede door ijzertekort.

Bloedarmoede wordt gedetecteerd door klinische bloedanalyse, die een lage concentratie van hemoglobine en een onderschatte / verhoogde spiegel van rode bloedcellen bepaalt.

Hemoglobine wordt verhoogd door ijzertekort, andere macro- / micronutriënten, vitamines en voedingsstoffen door conservatieve therapie aan te vullen.

Basis voedingsprincipes voor bloedarmoede

Het is bewezen dat ijzer beter wordt opgenomen door het spijsverteringsstelsel dan als gevolg van medicinale injecties.

Daarom wordt een belangrijke rol in de behandeling van een pathologische toestand gegeven aan voeding in het geval van anemie. Evenwichtig eten bij patiënten met bloedarmoede helpt om een ​​normale concentratie rode bloedcellen in het bloed te behouden en maakt hemoglobine aan.

Afzonderlijke producten die worden gebruikt door mensen met bloedarmoede, compenseren voor het ontbreken van de noodzakelijke stoffen, ondersteuning van immuniteit.

Iedereen weet dat gezond voedsel een eiwit-vet-koolhydraat balans moet hebben. Voedsel voor bloedarmoede vereist het overwicht van voedsel dat rijk is aan eiwitten. Eiwitproducten bevorderen de opname van ijzer door de vorming van rode bloedcellen en hemoglobine. Maar de consumptie van vetbevattende producten met bloedarmoede, die de bloedvorming negatief beïnvloeden, moet worden verminderd.

Het koolhydraatgehalte moet aan de norm voldoen, omdat het niveau van hemoglobine er niet van afhankelijk is.

Het is echter niet genoeg om alleen gezonde voedingsmiddelen met bloedarmoede te eten, het is belangrijk om te voldoen aan enkele voedingsregels en voedingsvereisten voor bloedarmoede bij volwassenen:

1. Dieet voor bloedarmoede wordt alleen door een specialist benoemd volgens de resultaten van het onderzoek, op basis van het geïdentificeerde type pathologische aandoening.
2. De diëtist stelt een lijst samen van voedingsmiddelen die nodig zijn voor bloedarmoede, evenals die welke ongewenst zijn bij lage hemoglobine.
3. Elke dag moet je de juiste hoeveelheid calorieën consumeren. Meestal bevat de dagelijkse voeding van een volwassene 2500-3000 calorieën. Met bloedarmoede over diëten om het gewicht te verliezen, is het de moeite waard om te vergeten, evenals om te stoppen met het testen van verschillende voedingssystemen (bijvoorbeeld vegetarisme, enz.).
4. Een duidelijke organisatie van de werktijd van patiënten met bloedarmoede en een regime van 5-6 maaltijden per dag met bloedarmoede is vereist.
5. Als bloedarmoede een gevolg is van allergische reacties, is het noodzakelijk om pittige, gefrituurde, gezouten en gerookte producten uit het dieet te verwijderen.
6. Wanneer de pathologieën van het spijsverteringsstelsel wordt aanbevolen om voedsel te eten, gebakken of gestoomd. Het voedsel moet warm zijn, wat bijdraagt ​​aan de rationele verdeling van enzymen en maagsap.

In geval van bloedarmoede, adviseren voedingsdeskundigen om deze aanbevelingen te volgen, om de lijst met producten te gebruiken voor de behandeling van bloedarmoede en voor het doel van preventie.

Welke voedingsmiddelen en vitamines zijn nuttig

Voedsel voor bloedarmoede vereist de opname van voedingsmiddelen rijk aan ijzer in het menu. Welke voedingsmiddelen bevatten dit belangrijke bestanddeel van hemoglobine? Voedingsdeskundigen zeggen dat het goed is om de volgende voedingsmiddelen voor bloedarmoede te eten:

• vlees: lever; konijn, kalkoen, kip, lam, rundsvlees;
• dieet eieren;
• granen: boekweit, havermout, gierst, gerst;
• zeevis: makreel, met rood vlees, steurkaviaar;
• bessen: bosbessen, aardbeien, frambozen, druiven, watermeloen, kruisbessen, kersen, aardbeien;
• fruit: perzik, appel, kweepeer, abrikoos, pruim, persimmon, banaan;
• brood van meel van tweede gehalte;
• greens: spinazie, zuring, sla, dille;
• groenten: bieten, tomaten, wortelen, kool, courgette, pompoen, uien, knoflook.

Elementen die de bloedkwaliteit verbeteren bij mensen met bloedarmoede bevatten peulvruchten, gist voor bakken en bier, kwark, rijst en pasta.

Regelmatig drinken van laaggemineraliseerd ijzer-sulfaat-koolwaterstof-magnesiumwater helpt om de ijzerabsorptie in bloedarmoede te verbeteren.

Donkere honing, 40-60%, bestaande uit fructose, is onmisbaar in het dieet voor bloedarmoede.

Het is belangrijk voor bloedarmoede om in het dieetvoedsel voldoende hoeveelheden vitamines op te nemen:

1. Ascorbinezuur, dat de kwaliteit van ijzer verbetert en de opname ervan helpt, is vervat in natuurlijke grondstoffen die worden aanbevolen voor gebruik in onbewerkte vorm. Dit is zwarte bes, citrus, Bulgaarse peper.
2. Onvoldoende cobalamine (B 12) leidt tot bloedarmoede. Een helende drank uit een glas melk, 1 tl, kan een vitamine-onbalans herstellen. biergist en 1 tl. honing.
3. Pyridoxine (B6), bevordert de opname van eiwitten, verhoogt de concentratie van hemoglobine. Het wordt aangetroffen in peulvruchten, noten, vlees en visproducten.
4. Foliumzuur (B9), opgenomen in de samenstelling van citrus, groene groentebladeren, lever, gist, bijenproducten, noten, voorkomt de ontwikkeling van bloedarmoede.

Bij bloedarmoede bij volwassenen moet het dagelijks uitgebalanceerde dieet van geconsumeerd voedsel ongeveer 120 g eiwitten, 40 vetten, 450 g koolhydraten bevatten en ijzer minimaal 20 mg krijgen.

Voor een betere opname van ijzer is het beter om de bovenstaande gezonde producten te combineren met bloedarmoede met die rijk aan vitamine C. Bijvoorbeeld vleesproducten met citroensap, pap met granaatappel.

Ongewenste producten

Voedingsdeskundigen raden in het dieet met bloedarmoede niet aan om voedingsmiddelen te gebruiken die het voor het lichaam moeilijk maken om ijzer te absorberen. Deze omvatten:

• vet, zuivelproducten, rijke meelproducten, sterke thee, koffie en Coca-Cola;
• gerechten met pekel en azijnzuur, vanwege hun schadelijke effecten op het bloed;
• ingeblikte goederen;
• voedingsmiddelen met een hoog calciumgehalte;
• alcoholische dranken, vaak leidend tot complicaties in de vorm van bloedingsstoornissen.

De hierboven genoemde verboden voedingsmiddelen zijn schadelijk voor mensen die lijden aan bloedarmoede.

Aanbevelingen voor de voorbereiding van het dieet

Met bloedarmoede in het dieet, is het belangrijk om voor elke dag een uitgebalanceerd dieet te creëren. We herinneren u eraan: voedselinname moet fractioneel zijn tot 5-6 keer per dag. Eet voor bloedarmoede en vaak in kleine porties.

Hier zijn voorbeeldvoedsel dat kan worden gegeten voor het ontbijt met bloedarmoedepatiënten:

• gierstpap met appel;
• 2 gekookte eieren;
• kaas producten;
• gestoomde visgerechten;
• gefrituurde lever;
• gestoomde groenten;
• gebakken vlees;
• zwakke thee / koffie met melk.

Tijdens de lunch kunnen mensen met bloedarmoede eten:

• gebakken groenten;
• gebakken aardappelen met een beetje olie;
• gekookte / gebakken vis;
• melk of gestoomde wilde roos.

Voor het diner met bloedarmoede kan worden bereid:

• verschillende bouillons (groente, melk), koolsoep, borsjt op vleesbouillon, soep;
• als bijgerecht kunt u vlees, plantaardige schnitzels, vleeszaad, levergerechten en slachtafval koken;
• granen, cheesecakes;
• fruit en bessen salades;
• compote van gedroogd fruit, vruchtendranken, thee.

Theetijd voor patiënten met bloedarmoede moet fruit bevatten, u kunt uzelf behagen met hematogen of biscuit, evenals thee met melk.

Voor het avondeten wordt aanbevolen om vlees- en visgerechten (gekookt / stoom), pap te koken, u moet ook cottage cheese, eieren, kaviaar, kaas eten. Als derde gerecht voor bloedarmoede zijn infusies van kruiden beter geschikt. Naast de heupen bevelen ze ook aftreksels van duizendblad en alsem aan in een verhouding van 1: 3.

Het is toegestaan ​​om zure melkproducten te consumeren in het geval van bloedarmoede een paar uur voor het slapengaan.

De bovengenoemde producten die lijden aan bloedarmoede kunnen meerdere dagen worden afgewisseld, en uw verbeeldingskracht en culinaire vaardigheden zullen het therapeutische dieet voor bloedarmoede niet alleen gezond, maar ook smakelijk voedsel maken.

Houd er rekening mee dat het menu voor bloedarmoede bij vrouwen die een kind vervoeren of voeden, evenals ouderen, anders is. Aanstaande moeders die aan bloedarmoede lijden, kunnen niet veel van de lever eten en patiënten in de leeftijd zullen dit vaak in de voeding moeten opnemen. De bovenstaande voorbeeldige dieetoptie voor bloedarmoede past bij iedereen zonder uitzondering met een kleine correctie van wenselijk / ongewenst voedsel.

Patiënten met bloedarmoede lijden vaak aan verminderde eetlust. Om het te verhogen, is het toegestaan ​​om een ​​kleine hoeveelheid tafelzout te gebruiken, verschillende sauzen met bloedarmoede zijn geschikt.

Er is een mening dat het noodzakelijk is om rauwe producten te hebben voor bloedarmoede, omdat tijdens de hittebehandeling de voedingsstoffen en ijzer verloren gaan.

Dit is een misvatting: elke bewerking van voedsel is toegestaan ​​met bloedarmoede.

Eten met bloedarmoede moet volledig en gevarieerd zijn, maar bloedarmoede kan niet worden genezen met een dieet. Het is noodzakelijk om regelmatig met bloedarmoede medicijnen te nemen die door een arts zijn voorgeschreven, en om een ​​complex van vitamines als preventie te nemen.

Houd je dagelijkse voeding bij, volg de aanbevelingen van experts, houd de hemoglobinewaarden in de gaten en je vergeet wat bloedarmoede is.