Hogedrukvoeding

Hypertensie of hoge bloeddruk is een van de gevaarlijkste en meest voorkomende ziekten. Dit is vijand nummer één voor ons hart, onze hersenen en onze bloedvaten. Onlangs is deze ziekte zichtbaar verjongd. Als voorheen alleen ouderen leden aan hypertensie, dan ondervindt nu elke derde Rus zo'n probleem, ondanks zijn leeftijd.

Hypertensie wordt meestal gediagnosticeerd als de arteriële druk hoger is dan 140/90 mm Hg. De belangrijkste oorzaken van hoge bloeddruk zijn: slechte erfelijkheid, overgewicht, vochtretentie en atherosclerose (vernauwing van het lumen in de bloedvaten).

Het is mogelijk (zelfs noodzakelijk) om het te bestrijden, niet alleen met de hulp van de traditionele geneeskunde, maar ook volgens een gezonde levensstijl. Het allereerste wat je moet doen is de zoutinname beperken. Als u de zoutinname tot 5 gram per dag kunt verminderen, zullen de tonometerwaarden door verschillende afdelingen afnemen. Sport, frisse lucht, voeding en hoge druk zullen ons niet langer zorgen maken en we zullen van het leven kunnen genieten.

Welk hogedrukdieet helpt ons om dit probleem aan te pakken?

Vitaminen en mineralen om de druk te verminderen

Door de volgende vitamines te gebruiken, kunt u de conditie van de bloedvaten verbeteren en zal de druk weer normaal worden.

1. Vitamine E. Het wordt in grote hoeveelheden aangetroffen in zonnebloempitten, plantaardige oliën, graankorrels, hazelnoten, amandelen.
2. Vitamine C. Ze zijn rijk aan citrusvruchten, rozenbottels, paprika's, bloemkool en spruitjes, en kiwi's.
3. Omega-3 vetzuren. Voor vasculaire gezondheid en het verlagen van de druk is het belangrijk om onverzadigde vetzuren te gebruiken. Hun oorsprong is olijfolie, zeevruchten, visvet en gedurfde variëteiten.
4. Foliumzuur Ze is rijk aan gist, volkoren brood, citrusvruchten en honing.
5. Magnesium. Bevat pompoen- en zonnebloempitten, peulvruchten, spinazie, bananen, vette vis.
6. Kalium. Het wordt gevonden in abrikozen, groene salades, bananen, in vele soorten kool.

Vijf producten om de druk te verminderen

1. Cacao. Door dit product te eten, hebben wetenschappers ontdekt dat cacao een behoorlijk effectieve medicijn is met hoge bloeddruk. Met het systematische gebruik van cacao versterkt het de wanden van bloedvaten, waardoor het risico op hart- en vaatziekten wordt verminderd. Het is aan te raden om één glas cacao per dag te drinken en twee plakjes zwarte chocolade te eten voor het gezondheidsvoordeel.
2. Knoflook. Door zijn eigenschappen is het een uniek therapeutisch product. Het vermindert het niveau van slechte cholesterol in het bloed, is een goede antiseptische en bloedverdunner. Het is noodzakelijk om één teentje knoflook per dag te gebruiken.
3. Bananas. Deze smakelijke vruchten zijn rijk aan vitamines, kalium, hebben het vermogen om de bloeddruk te verlagen, hebben een goed effect op het werk van het hart en de bloedvaten, normaliseren de bloedcirculatie.
4. Artisjokken. Het is ook een uniek product, waarvan regelmatige consumptie bijdraagt ​​tot de verwijdering van slechte cholesterol uit het bloed. Als je elke dag artisjokken gebruikt, dan zal deze week de druk met 10 procent dalen.
5. Beets. Wetenschappers beweren dat de stoffen in deze groente niet alleen de mogelijkheid hebben om de bloeddruk te verlagen, maar ook om het resultaat een dag te behouden. Voedingsdeskundigen raden het echter niet aan zelf bieten te eten, maar raden aan er sap van te drinken. Het sap uit de bieten knijpen, moet het worden bewaard in de koelkast gedurende ten minste 2 uur, en verdund met water vóór gebruik met de helft.

Wat is beter om te weigeren als er druk is

Het belangrijkste waar hypertensieve patiënten op moeten letten, is een categorisch verbod op vasten en verschillende soorten restrictieve rigide diëten. Voor u - een uitgebalanceerd dieet met hoge druk en overgewicht, dat niet alleen de bloeddruk, maar ook het overgewicht helpt verminderen. Dus, onder het verbod:

1. Gerookte producten, alcohol, fast food, vette vlees en vis, fast food.
2. Natrium is zeer schadelijk voor hypertensieve patiënten, dus we beperken de zoutinname en letten op natriumarm voedsel: vis, kwark, de meeste groenten. Als het voedsel vers lijkt, kunt u het op smaak brengen met citroensap, knoflook, peterselie, koriander of een andere favoriete smaakmaker.
3. Tonische dranken: sterke thee en natuurlijke koffie kunnen hartkloppingen veroorzaken en als gevolg daarvan stijgt de bloeddruk. Als u een complete koffieliefhebber bent en, nou ja, niet zonder een kopje gearomatiseerde drank kunt, vervang hem dan door een gezondere cichorei.
4. Vetten van dierlijke oorsprong worden beter vervangen door plantaardige vetten, omdat ze de vorming van cholesterolplaques en, bijgevolg, een toename van de druk veroorzaken.
5. Suiker en snoep, meelproducten leiden tot een set lichaamsgewicht en, bijgevolg, een toename van de druk.

Goede voeding met druk

Een goed dieet met hoge druk en overgewicht helpt ons: afvallen - hiervoor geven we vet en zoet op; verwijder overtollige vloeistof uit het lichaam - hiervoor zullen we de inname van voedingsmiddelen rijk aan kalium, magnesium, calcium, vitamine C en B verhogen_6:

1. Broodrogge of volkoren, niet vers, nog beter gedroogd.
2. Granen: pap, gierst, boekweit, gekookt op welke manier dan ook.
3. Zuivelproducten: kefir, kwark, melk, yoghurt.
4. Soepen gekookt in melk of groenten bouillon.
5. Geen vet vlees: kalfsvlees, kip, kalkoen, konijn.
6. Niet vette vis.
7. Groenten, fruit.
8. Beperkte snoepjes: honing, chocolade, jam.
9. Van dranken: cacao, cichorei, gelei, vruchtensap, geen sterke thee.

Van deze producten kunt u een redelijk divers en niet vervelend menu maken.

Voorbeeldmenu voor één dag

Snack: fruit, havermoutkoekjes.

Lunch: groentesoep, gekookte kipfilet, aardappelpuree, compote, een plak volkorenbrood.

Snack: een kopje jam of yoghurt.

Diner: gekookte vis, gestoofde kool, thee.

Voor de nacht: een glas kefir of melk.

Nu weet u hoe u de bloeddruk kunt verlagen met alleen producten die rijk zijn aan essentiële vitaminen en mineralen. Vergeet niet dat zelfmedicatie gevaarlijk is voor de gezondheid. Maar de afwijzing van alcohol, de overgang naar een gezond dieet en verhoogde lichaamsbeweging zullen niet alleen uw uiterlijk ten goede komen, maar ook het lichaam als geheel.

Videotips: Hoe de bloeddruk te verlagen zonder medicatie

• Een van de oorzaken van hoge bloeddruk wordt herkend als overgewicht, wat extra stress op het hart en de bloedvaten veroorzaakt. Als u weet waarom u snel zult aankomen, voorkomt u frequente fouten.
• Artsen adviseren met hoge druk om vet en gefrituurd voedsel te weigeren. Hoe kan je mayonaise vervangen door een dieet om de calorie te verminderen en de smaak van het gerecht niet te verliezen?
• Veel voedingsmiddelen dragen bij tot gewichtsverlies. Foliumzuur voor gewichtsverlies wordt door velen gebruikt en is zeer succesvol.

Wat kan en mag niet eten bij hoge druk

Hypertensie of arteriële hypertensie is een van de meest voorkomende aandoeningen van het cardiovasculaire systeem, gekenmerkt door aanhoudende hoge bloeddruk. Een verlengde arteriële onbalans verslijt de bloedvaten en de hartspier, beïnvloedt de hersenen, leidt tot een slecht geheugen en coördinatie en beïnvloedt het gezichtsvermogen.

Statistieken tonen aan dat hypertensie vaak een hartaanval en beroerte veroorzaakt. Overgewicht en sedentaire beeldvorming - de belangrijkste oorzaak van deze ziekte. Veranderingen in levensstijl - de afwijzing van slechte gewoonten en de normalisatie van voedsel kan uw welzijn met hoge bloeddruk aanzienlijk verbeteren.

Wat kun je eten met hoge druk

Zoals de medische praktijk aantoont, is het onmogelijk om hoge druk weer op gang te brengen zonder het dagelijkse dieet aan te passen. Alleen een arts kan een optimaal dieet creëren dat rekening houdt met het niveau van de ziekte en de individuele kenmerken van een patiënt die lijdt aan hoge bloeddruk.

Hieronder vindt u een lijst met de belangrijkste gerechten en producten die onder hoge druk kunnen worden gebruikt.

1. Soepen - groente en granen, 1 keer per week, vetarme bouillon
2. Garneer - boekweit, havermout, gierst, rijst
3. Groenten - aubergine, courgette, kool, selderij, aardappelen, peper
4. Vis met laag vetgehalte variëteiten en zeevruchten
5. Vetarm gevogelte en vlees
6. Vetarme zuivelproducten
7. Fruit, bessen en gedroogde vruchten
8. Roggebrood
9. Gebrek aan groene thee, karkade, cichorei, compotes, vruchtendranken, sappen, mineraalwater

Goed geformuleerd dieet en de strikte naleving ervan, kunnen de bloeddruk binnen het normale bereik verlagen en handhaven zonder het extra gebruik van geneesmiddelen.

Voor hypertensie worden eenvoudige recepten gebruikt en de basis van het dieet is een groente-, vis- of vleesgerecht bereid:

en waarin je een kleine hoeveelheid plantaardige olie kunt toevoegen.

Door het aanbevolen voedsel in uw dieet op te nemen, kunt u ervoor zorgen dat de bloeddruk weer normaal wordt, hypertensie minder frequent is en u minder medicijnen kunt gebruiken met de juiste voeding.

Wat niet eten bij hoge druk

Hypertensie is vaak het gevolg van een hoog cholesterolgehalte veroorzaakt door overmatige consumptie van dierlijke vetten.

Daarom is het in het geval van hypertensie noodzakelijk om de snelheid ervan te volgen en geneesmiddelen te nemen die arteriële onbalans normaliseren, aangevuld met statines, geneesmiddelen die cholesterolsynthese voorkomen.

Om de dagelijkse voeding met verhoogde druk te maximaliseren, kunnen dierlijke vetten worden vervangen door 1/3 plantaardige vetten en tarwemeelproducten met graanbrood.

Daarnaast zijn er een aantal producten die niet onder hoge druk kunnen worden gegeten, de onderstaande lijst moet worden uitgesloten van het menu.

Het is onmogelijk om de volgende producten met hypertensie te gebruiken:

1. Vet vlees en vis, worstjes, gerookt vlees;
2. Slachtafvallen en reuzel;
3. Kaas en ingeblikt voedsel;
4. Kruidige kruiden;
5. Zoetwaren en gebak;
6. Bier en andere alcoholische dranken.

Bij hypertensie is de enige uitzondering wijn - het is soms toegestaan ​​om 100 ml droge wijn te drinken.

Bij hypertensie kunnen 2 en 3 graden geen rauwe groenten eten die grove vezels bevatten: radijs, radijs, koolrabi.

Naast verboden zijn er nog steeds producten waarvan het gebruik aanzienlijk beperkt moet zijn. Dit omvat zout dat vocht in het lichaam kan vasthouden en het volume van de bloedstroom kan verhogen, waardoor arteriële onbalans wordt veroorzaakt. Wanneer hypertensie dosalivaniya-gerechten moet weigeren.

Suiker is een ander product dat gewichtstoename veroorzaakt, waarvan het gebruik zo veel mogelijk moet worden verminderd tijdens hypertensie. De vermindering van het dieet en de vervanging van honing en bak- en zoetwaren voor gedroogde vruchten, zaden en noten zorgen ervoor dat de druk binnen het normale bereik blijft.

Bovendien, met een hoge druk kan het niet eten van suikerhoudende frisdranken, cacao, sterke koffie en thee.

Een bepaalde beperking van het gebruik van hypertensie wordt ook opgelegd aan:

• wit brood, pasta of een ander meelproduct;
• bonen;
• eieren;
• vette zuivelproducten.

Onder hoge druk moet altijd worden bedacht dat producten die in beperkte hoeveelheden zijn toegestaan ​​slechts af en toe kunnen worden geconsumeerd. Wanneer misbruikt, van de voorwaardelijk toelaatbare, worden ze de categorie verboden.

Voeding regels voor hypertensie

Bij hoge druk is het belangrijk om te voldoen aan de volgende regels en voorschriften voor voeding:

• Het dagelijkse dieet moet in evenwicht zijn en bestaan ​​uit eiwitten - 15%, vet - 30%, koolhydraten - 55%.

• Je kunt niet van de honger omkomen. Gedurende de dag moet het eten minstens 5 keer zijn. Modus - in kleine porties tegelijkertijd. Het tijdsinterval tussen de eerste en de laatste maaltijd mag niet langer zijn dan 10 uur en de laatste keer dat u eet, moet ten minste 2 uur voor het slapengaan zijn.

• Volg het drinkregime, waarbij je alles verbruikt tijdens de dag vloeistof, want, om wallen te voorkomen, kan het niet te veel worden geconsumeerd.

• Met hetzelfde doel mag niet meer dan 5 gram zout per dag worden ingenomen. Om de smaak van lichtgezouten gerechten te verbeteren, kunt u citroensap en kruiden gebruiken: dille, peterselie.

• Je kunt geen halffabrikaten eten, maar ook gefrituurd, vet en pittig.

• Opnemen in uw dagelijkse dieetvoeding met:

1. kalium, in staat om vloeistof te verwijderen, overtollig natrium onder verhoogde druk te verdringen
2. uitbreiding van vasculair magnesium
3. jodium, verantwoordelijk voor de normalisatie van het metabolisme

Zoals uit de lijst blijkt, zijn de meeste regels gebruikelijk voor voedsel, zowel bij hoge als lage druk, omdat het als een garantie voor een goede gezondheid fungeert.

Een dieet dat al lange tijd wordt gevolgd, leidt tot een afname van het gewicht en het cholesterolgehalte in het bloed, een afname van de octetten, en dit leidt op zijn beurt tot het feit dat de onbalans in de slagaders weer normaal wordt en de hypertensie afneemt.

Naast speciale voeding, met hypertensie, is matige fysieke activiteit van groot belang, wat bijdraagt ​​aan het welzijn. Hypertensie is bijna onafhankelijk van de leeftijd, dus bepaalde lichamelijke inspanning is noodzakelijk, iedereen die aan deze ziekte lijdt.

Onder hoge druk leiden lichamelijke opvoeding en sport tot een verbetering van de bloedtoevoer naar alle weefsels en organen, waardoor het cholesterolmetabolisme wordt genormaliseerd.

Dynamische oefeningen zijn vooral handig voor:

• zwemmen en gymnastiek in het water;
• wandeltochten;
• langzaam lopen;
• fietsen;
• traplopen

Hypertensie is geen reden om ademhalingsgymnastiek, fysiotherapie, yoga of dans te weigeren. Het uitoefenen van deze fysieke activiteiten helpt om de gezondheid te verbeteren en de bloeddruk te verlagen.

Omdat degenen die aan deze ziekte lijden niet overwerkt kunnen worden, is het noodzakelijk om de intensiteit, duur, frequentie van oefeningen onder verhoogde druk te bepalen onder begeleiding van een trainer en rekening houdend met de aanbevelingen van de behandelende arts.

Dieet voor hypertensie

Dieet Pevzner tabel 10, aanbevolen voor hypertensie, schept de voorwaarden voor het verbeteren van de bloedcirculatie en voldoet tegelijkertijd aan de behoefte aan voedingsstoffen.

Aanbevolen dieet normaliseert arteriële onbalans: een voorbeeldmenu voor één dag:

• 1e ontbijt:
  Een bord pap, gedroogd fruit, graanbrood, een kopje kruidenthee.
• 2e ontbijt:
  Gebakken appels met kwark.
• lunch:
  Bonesoep met kipballetjes, vis met groenten, graanbrood, compote van viburnumbessen.
• Theetijd:
  Plantaardige salade, gekruid met een kleine hoeveelheid plantaardige olie, een kopje karkade.
• diner:
  Kaas en granen braadpan, groentesap
• U kunt 1-2 uur voor het slapengaan een glas zuivelproducten met weinig vet drinken.

Een dieet dat onder hoge druk kan worden gevolgd, en waarvan hier een voorbeeld wordt gegeven, omvat alle noodzakelijke plantaardige en dierlijke eiwitten, vetten van plantaardige oorsprong en langzaam verteerbare koolhydraten, veel groenten en fruit. Je kunt thee gebruiken met verhoogde druk, kruiden brouwen: kamille, calendula, munt, sint-janskruid, moederskruid.

Wanneer hypertensie ook nuttige afkooksels en infusies van berkknoppen, heupen, veenbessen of zwarte bessen zijn, die moeten worden gevolgd. Bij verhoogde druk zal normalisatie van de aandoening ook helpen, evenals het uitvoeren van onderhoudstherapie, waarbij het wordt aanbevolen om meandoorninfusie of valeriaaninfusie in kuren te nemen.

Omdat hypertensie een nogal verraderlijke ziekte is die in staat is tot terugval, wordt het dieet een permanente levensstijl. Vasthouden aan de juiste voeding, afwisselend werken en rusten, zorgvuldig de instructies van de arts opvolgen, het zal mogelijk zijn om de arteriële onbalans weer normaal te maken, waardoor het cardiovasculaire systeem zonder interferentie kan werken, om minder medicatie te nemen.

Hoe om gewicht te verliezen met een hoge bloeddruk?

Mensen met overgewicht hebben vaak last van hypertensie, daarom is het voor het normaliseren van de aandoening ook nodig om extra kilo's kwijt te raken, wat zowel door cardiologen als door voedingsdeskundigen wordt gezegd. Tegelijkertijd is het noodzakelijk om correct af te vallen met behulp van een bekwaam dieet en een matige fysieke inspanning, anders kunt u ernstige gezondheidsproblemen veroorzaken.

Wat zou er afvallen?

Mensen met hoge bloeddruk moeten geleidelijk aan afvallen - met overgewicht verliest u tot 10 kg per maand. Daarom zijn methoden die leiden tot abrupt gewichtsverlies verboden vanwege twee factoren:

• strenge voedingsbeperkingen en plotseling gewichtsverlies zijn een grote stress voor het lichaam die hypertensie zal verergeren;
• terwijl ze afvallen, verlaat niet alleen het vet, maar ook een grote hoeveelheid vitale stoffen - eiwitten, vitaminen en mineralen - snel het lichaam, wat complicaties van het verloop van de ziekte veroorzaakt.

Dus je moet geleidelijk afvallen en door middel van technieken die helpen de bloeddruk te verlagen en de volgende processen in het lichaam te activeren:

• verwijder overtollig vocht en verminder druk op de bloedvaten;
• cholesterol verlagen en bloedopbouw verbeteren;
• bloedvaten versterken en het risico van hun spasmen verminderen;
• bijdragen aan de verdunning van dik bloed;
• minimaliseer de belasting van het cardiovasculaire systeem.

Om uw doelen te bereiken en overtollig gewicht kwijt te raken, moet u het systeem van voeding en lichaamsbeweging correct kiezen.

Basis van het dieet

Het optimale dieet voor hypertensie is er een die is gebaseerd op fruit, groenten en voedingsmiddelen rijk aan kalium en magnesium. Dankzij plantaardige vezels kunnen vitamines en mineralen niet alleen bijdragen tot gewichtsverlies, maar ook tot het werk van het cardiovasculaire systeem.

Het medische dieet voldoet aan deze vereisten - tabel nr. 10. Haar tegenhanger is ook het DASH-dieet, dat speciaal door Amerikaanse wetenschappers is ontwikkeld voor mensen met de diagnose hypertensie. Beide voedingssystemen hebben de volgende regels:

• verminder de gebruikelijke calorie-inname met 400-500 kcal en organiseer voedsel zodat 60% van het dagelijkse dieet koolhydraten is, 30% meervoudig onverzadigde vetzuren (omega-3 en omega-6), 10% eiwitten;
• verminder geleidelijk de zoutinname tot 2/3 theelepel. per dag, terwijl rekening wordt gehouden met zout (natrium), dat al deel uitmaakt van het voedsel, dat wil zeggen, het zuivere zout moet volledig worden weggegooid;
• overschakelen naar fractionele maaltijden, waarbij 4-5 maaltijden per dag gelijkmatig worden verdeeld, maar de laatste ontvangst moet 2-3 uur vóór het slapen gaan plaatsvinden;
• behoud uniforme intervallen tussen maaltijden;
• verbruik overdag tot 1-1,2 l vloeistof, rekening houdend met puur niet-koolzuurhoudend water, diverse dranken, soepen, enzovoort.

Product selectie

Voor het juiste gewichtsverlies bij hypertensie, is het niet alleen nodig om calorieën te verminderen, maar ook om het juiste voedsel te kiezen:

• Voeg aan elke maaltijd groenten en kruiden toe, vooral knoflook en uien, spinazie en selderij (ze helpen de bloeddruk te verlagen). In beperkte hoeveelheden kun je aardappelen eten en het is aan te bevelen om in een uniform te bakken.
• Tussen de hoofdmaaltijden zijn er fruit en bessen, en in de eerste plaats die bronnen van kalium. Dit zijn: zwarte bessen, rode druiven, perziken, abrikozen, ananas, appel, kleine bananen.
• Er zijn noten en gedroogde vruchten, vooral walnoten, amandelen, gedroogde abrikozen en pruimen, omdat dergelijk voedsel het hart versterkt. Een dag wordt aanbevolen om een ​​handvol noten of gedroogd fruit te eten. U kunt vooraf vullen met natuurlijke yoghurt.
• Beperk de hoeveelheid vet in het dieet. U moet dus de boter, vet vlees en vis, gerookt vlees, halffabrikaten en zuivelproducten met een hoog vetgehalte achterlaten. Ze moeten worden vervangen door gezonde vetten die zich bevinden in plantaardige oliën, noten, zuivelproducten met een laag vetgehalte.
• Leg vleesgerechten op de achtergrond en bereid ze op basis van vetarme variëteiten vlees die gemakkelijk kunnen worden verwerkt en geen last voor het hart vormen. Dus, je zou mager vlees moeten kiezen, en de prioriteit is kipfilet.

• Benadruk vis en zeevruchten omdat het waardevolle bronnen van vetzuren zijn. Het is wenselijk dat elke dag aan tafel een gerecht uit deze producten bijwoont. U kunt bijvoorbeeld vissoep, gestoomde visfilet, gebakken filet of rijst met zeevruchten bereiden.
• Opnemen in het dagmenu van granen, grote en bonen. Ze kunnen zowel op water als op magere melk worden bereid.
• Volledig weigeren: zout voedsel, vooral chips, snacks, crackers, augurken en augurken; worsten en worsten; suiker; gistbrood en -gebakjes met stabilisatoren en bakolie, waaronder baguettes, soezen, broodjes.
• Gebruik als zoetstof stevia of honing. Vooral van hypertensie zal citroen met honing helpen.
• Van drankjes elimineer volledig frisdrank, koffie en sterke thee, en alcohol is alleen toegestaan ​​op feestdagen in de hoeveelheid van één glas per avond. De prioriteit is kruidenthee, die goed werkt op de maag en het zenuwstelsel. Bovendien kunt u een groene of zwarte thee met een zwakke sterkte veroorloven. Wat betreft zuivelproducten, kunt u kefir, ryazhenka, yoghurt en magere melk drinken.

Als hypertensie 2 of 3 graden wordt toegediend, is het dieet voor gewichtsverlies strenger, waardoor de lijst met verboden voedingsmiddelen wordt uitgebreid. Het is dus noodzakelijk om te weigeren:

• fruit met grove vezels;
• uien;
• knoflook;
• radijs;
• zuring;
• champignons;
• bonen;
• kaviaar.

In de volgende video zal Elena Malysheva uitgebreid ingaan op het DASH-dieet en duidelijk het dagelijkse rantsoen van hoge bloeddruk tonen, waarbij ze bijzondere aandacht schenken aan verboden voedsel:

Hoe een menu voor hypertonisch te maken?

Maaltijden moeten 5 keer per dag zijn, terwijl u de dagelijkse hoeveelheid calorieën juist moet verdelen. Dus, ontbijt - 30%, afternoon tea - 20%, lunch (de meest bevredigende en dichte ontvangst) - 40%, diner - 10%. Tegelijkertijd moet eraan worden herinnerd dat het diner de laatste maaltijd is die 2-3 uur vóór het slapen gaan wordt gehouden. Dus, als je van plan bent om om 23:00 naar bed te gaan, dan moet het diner niet later dan 21:00 zijn.

Met deze regels kun je eenvoudig je dagelijkse voeding maken. Dit zal ook het voorbeeldmenu gedurende 3 dagen helpen.

Dag 1:

1. Ontbijt havermout. Drink zwakke thee en eet een perzik.
2. Snack op groentesalade, gekruid met citroensap en drink bouillon heupen.
3. Neem tijdens de lunch eerst groentesoep, de tweede - vis of kipfilet en gekookte aardappelen met plantaardige olie. Kan worden gegeten met een plak volkoren brood. Drink een drankje.
4. Voor een snack in de middag serveer je kaas of yoghurt met noten of gedroogd fruit.
5. Eet voor het diner rijstepap met een plantaardige kotelet en serveer voor het dessert een groene appel. Drink kamille thee.

Dag 2:

1. Ontbijt boekweit en drink thee met melk. Als dessert eet je een oranje of zoetzure appel.
2. Snijd een fruitsalade, gekruid met natuurlijke yoghurt, en drink bouillon heupen.
3. Tijdens de lunch, voor de eerste, serveert de magere borsjt, voor de tweede - gestoomde kalkoenkoteletten, pilaf en een plakje roggebrood. Als dessert bak je de appel met honing en kaneel. Drink compote van gedroogd fruit.
4. Voor het middageten dien je magere yoghurt.
5. Diner met linzenhavermoutpap, wortelkoteletten en een boterham. Drink een glas kefir.

Dag 3:

1. 'S Morgens eet je 150 g kwark, gekleed met 1 el. l. zure room. Drink zwakke thee.
2. Snack op appelmoes en drink mineraalwater.
3. Tijdens de lunch, voor de eerste serveer vissoep, drie keer - plantaardige stoofschotel met stoomkoteletten. Als dessert drink je een fruitsmoothie.
4. Tussen de middag eet een handvol walnoten.
5. Eet voor het diner een groentesalade met kaas en kipfilet, gekleed in olijfolie. Drink kefir.

Handige recepten

Hypertensiva tijdens het koken moeten rekening houden met het feit dat voedsel de optimale verhouding van eiwitten, vetten, koolhydraten, vitaminen en mineralen moet bevatten. Dit is een belangrijke regel om gewicht te verliezen en om een ​​gezonde toestand te behouden. Houd dus rekening met de recepten die aan deze regel voldoen.

Vissoep

Bereid in deze volgorde:

1. Kook 2 liter water in een pan en voeg 2-3 voorgesneden groenten toe. aardappelen en een ui, evenals geraspte wortelen op een grove rasp. Voeg 100-150 g gewassen rijst toe.
2. Kook ingrediënten gedurende 20 minuten.
3. Pureer een blikje makreel of makreel in je eigen sap met een vork, voeg toe aan de soep.
4. Meng en kook gedurende 10 minuten, voeg laurierblaadje toe en giet 2 eetlepels. l. plantaardige olie.
5. 2-3 minuten voordat je het vuur uitdooft, voeg je gehakte groen, zoals dille en peterselie toe.

Magere soep

Bereiden van soep zonder vlees:

1. Spoel 200 g erwten, giet met koud water en laat 4-6 uur staan, laat de vloeistof wegvloeien.
2. Schil 200 g wortels en bieten, wrijf op een grove rasp of snij in repen.
3. Snijd de uivorm in dunne halve ringen, snijd 200 g kool en sla 3-4 teentjes knoflook over of snijd fijn door een pers.
4. Kook 2 liter water in een pan, voeg bieten en wortels toe. Kook op laag vuur tot het half gaar is, voeg uien toe met kool.
5. Kook groenten tot ze gaar zijn en voeg 2-3 minuten voor het koken knoflook en kruiden naar smaak toe.

Vis schnitzels

Dit recept omvat het gebruik van zeevis: heek, kabeljauw of de achterkant van een polkikker. Burgers bereiden in deze volgorde:

1. Was en schil 1 kg vis, scheid de filet van de botten en schillen, hak met 2 uien en 150 g geperst wit brood. De resulterende fijngehakte peper, voeg een snufje suiker toe en meng.
2. Vorm pasteitjes, rol in 2 el. l. meel en bak in plantaardige olie tot ze goudbruin zijn.
3. Van de botten en vellen tot vis bouillon, stam en giet de afgewerkte hamburgers, eerder gelegd in een bakplaat. Na 20 minuten in de oven te hebben gestaan.

Voltooide pasteitjes kunnen worden geserveerd met zure room, kruiden en groenten.

Vleespilaf

Pilaf wordt gekookt met mager vlees:

1. Was en kook 125 g vlees. Kook tegelijkertijd 50 gram rijst en doe er een vergiet in.
2. Hak een kwart ui en een tomaat fijn. Bak in plantaardige olie tot ze gaar is.
3. Snijd vlees in stukjes, combineer met rijst en voeg groenten toe. Mix en zet het een paar minuten op laag vuur of in de magnetron om volledig klaar te maken.

Schotel bij het serveren kan worden versierd met greens.

Lichamelijke activiteit om gewicht te verliezen

Om af te vallen bij hypertensie was effectief, het is belangrijk om niet alleen over te schakelen naar de juiste voeding, maar ook om aandacht te besteden aan fysieke activiteit. Het versnelt niet alleen het afvallen, maar heeft ook een positief effect op het werk van het cardiovasculaire systeem.

Hypertensie gecontra-indiceerd verhoogde fysieke activiteit. Training moet bestaan ​​uit ladingen zoals:

• eenvoudige oefeningen voor langzaam rekken;
• handen molen;
• bankdrukken en het opheffen van de hand;
• aanvallen;
• kraakpanden.

Het is belangrijk om te overwegen dat hypertensie verboden ladingen is die de bloeddruk verhogen. Deze belastingen omvatten:

• intense cardio;
• oefeningen met grote gewichten;
• snel tempo;
• scherpe hellingen;
• statische en isometrische oefeningen.

De duur van een training is ongeveer 10 minuten. Elke 2 weken moet de duur van de dagelijkse training met 5-10 minuten worden verhoogd. Hierdoor kan het lichaam aan de belastingen wennen, dus na een tijdje is het mogelijk om 4-6 keer per week work-outs van 30-40 minuten uit te voeren. Naast training is het de moeite waard om elke dag 40-50 minuten aan wandelingen door te brengen.

Door de juiste voeding en regelmatige lichaamsbeweging te combineren, kunnen hypertensieve patiënten geleidelijk aan het overtollige gewicht kwijt. Bovendien heeft het een positief effect op de algehele gezondheid, vermindert het de inname van geneesmiddelen en vermindert het het risico op een hartinfarct.

Lijst met voedingsmiddelen die de bloeddruk verlagen

Hypertensieve hartziekte is een pathologische aandoening die wordt gekenmerkt door hoge bloeddruk, waarvoor voortdurend gebruik van antihypertensiva vereist is. Producten die de druk verlagen - een van de manieren waarop een gevoelig effect op het lichaam hypertoon is.

Voeding met verhoogde druk

Bij hypertensie wordt het voedingspatroon in ieder geval getoond. Het is belangrijk om in de dieetproducten die de druk verminderen, en ook alle ingrediënten die sprongen in de bloeddruk kunnen veroorzaken te elimineren. Indien nodig, ontwikkelt een voedingsdeskundige het dieet en het gedetailleerde menu, geleid door de belangrijkste therapeutische gebieden en doelstellingen.

Lijst van producten die de bloeddruk verlagen:

• Zuivelproducten met weinig calorieën;
• Plantaardige oliën;
• Verse zeevruchten;
• granen;
• bonen;
• Gedroogde vruchten;
• zemelen;
• Volkoren brood;
• Vis (rivier en zee);
• Vetarm vlees;
• groenten;
• vruchten;
• bessen;
• Greens.

In feite is het hogedrukdieet best lekker, het menu is rijk en gebalanceerd. De belangrijkste taboes: gerookt vlees, ingeblikt, gekruid, gepekeld en te zout voedsel. Het is ook de moeite waard eraan te denken dat zelfs de meest bruikbare producten om druk te verminderen, verkeerd gekookt, in de categorie van verboden kunnen gaan. Bijvoorbeeld mager vlees, zeer gebakken op het vuur, hypertensief eten is verboden.

Hypertensie en zwangerschap: welke voedingsmiddelen verlagen de bloeddruk

Veel vrouwen in de periode van het dragen van een kind worden geconfronteerd met het probleem van hoge bloeddruk, wat gevaarlijk is voor de toekomstige moeder en voor het kind. In dit geval is specifieke voeding voor hypertensie (verhoogde druk van verschillende oorsprong) bijzonder belangrijk. Het is niet altijd nodig om antihypertensiva te gebruiken die de foetus direct of indirect kunnen schaden, maar de menucorrectie lost een aantal problemen op.

Zoute producten, die te dik, pittig en pittig zijn, zijn volledig uitgesloten van het dieet. Probeer indien mogelijk het werk van het urinestelsel te "ontladen".

Een hogedrukdieet voor vrouwen in een positie kan in dit geval iets afwijken van de "klassieke" voedingsschema's. De menu's worden individueel ontwikkeld, rekening houdend met de eigenaardigheden van de anamnese en een aantal andere belangrijke nuances.

Producten die moeten worden ingevoerd in het menu

Het moderne behandelingsschema van arteriële hypertensie bestaat uit de toelating van speciale antihypertensiva. Ze moeten angiotensinereceptoren blokkeren, wat leidt tot vasculaire relaxatie en normalisatie van de bloeddruk. Sommige producten die vaak in het menu van een gewoon persoon worden gevonden, kunnen echter gedeeltelijk de rol van antihypertensiva spelen.

Rauwe amandelen

Gewoonlijk vertelt de arts bij de eerste opname aan de patiënt welke producten de druk verminderen en die het probleem alleen maar verergeren. Soms is het nodig om nogal atypische componenten in het dieet te introduceren, wat echter zal helpen het hoofd te bieden aan het probleem van hoge bloeddruk.

Zo is rauwe amandel een zeer nuttig product voor hypertensieve patiënten. Een belangrijke voorwaarde: het is noodzakelijk om rauwe amandelen te gebruiken. Om dit product met stoom te behandelen (om nog te zwijgen van intensief roosteren), zal het de overweldigende meerderheid van zijn genezende componenten verliezen.

Rauwe amandelen bevatten grote hoeveelheden enkelvoudig onverzadigde vetzuren, die leiden tot een geleidelijke afname van het "schadelijke" cholesterol in het bloed. Ze hebben ook een gunstig effect op de structuur van slagaders en aders, dragen bij tot de snelle eliminatie van ontstekingshaarden, bestrijden weefselkrampen.

Cayennepeper

Bij hypertensie is de voeding volgens sommige patiënten te neutraal, omdat zout en specerijen niet in grote hoeveelheden moeten worden gebruikt. De uitzondering is echter cayennepeper of chili. Spice herbergt enorme voordelen. Het zal een uitstekende aanvulling op de gerechten zijn, zal een bijzondere eer zijn voor degenen die van pepers houden op het menu.

Chili heeft een speciaal vaatverwijdend effect, de peper kan de bloedstroom versnellen, waardoor de belasting op de wanden van grote slagaders wordt verlicht. Sommige farmacologische bedrijven bieden zelfs chili aan, als een extract dat in speciale capsules wordt geplaatst.

Cayennepeper is effectief en nuttig in kleine hoeveelheden en met het juiste voedingspatroon. Misbruik van zo'n krachtig hulpmiddel is ongewenst. Bovendien mag chili niet worden gebruikt tijdens erosieve processen van het spijsverteringskanaal en zwangere vrouwen.

Kokoswater

Kokoswater is een ander exotisch ingrediënt dat moet worden toegevoegd aan het hypertensieve menu. Een dieet met verhoogde druk met zo'n origineel supplement zal uiteraard aantrekkelijker zijn. Kokosmelk is rijk aan kalium, verschillende elektrolyten en bevat ook een aantal andere helende ingrediënten.

Om consistent positieve resultaten te bereiken, is het noodzakelijk om regelmatig cokeswater te gebruiken. Recente onderzoeken hebben aangetoond welke producten de druk verlagen zonder medicatie. Een van de eerste plaatsen in de lijst is gereserveerd voor dit exotische elixer. Werkelijk kokoswater kan de verplichte antihypertensiva in de beginfase van hypertensie volledig vervangen.

cacao

Rauwe cacao is rijk aan flavonoïden, stoffen die ontstekingen kunnen verlichten, nerveuze spanning verlichten. Rauwe cacaobonen bevatten ongelofelijke hoeveelheden flavonoïden, uiterst waardevol voor hypertensieve patiënten, maar cacao in verwerkte vorm heeft ook een goed effect.

Drinken helpt bij het omgaan met stress, wat vaak de oorzaak is van de progressie van de ziekte, het systematisch optreden van hypertensieve crises. Een aantal waardevolle flavonoïden die cacao bevat, beschermen het lichaam tegen beroertes en andere pathologieën van het hart en de bloedvaten. Dergelijke bloeddrukverlagende producten combineren een aangename smaak, onmiskenbare voordelen en betaalbaarheid.

kurkuma

In een exotische specerij, die nog niet zo populair is bij onze landgenoten, is een grote hoeveelheid curcumine geconcentreerd. Onder de speciale kwaliteiten zijn de eliminatie van ontstekingsprocessen, het behoud van een optimale hartfunctie, de stabilisatie van de bloeddruk. Kurkuma reinigt het bloed van gifstoffen en metabolieten.

In combinatie met peper, verbetert het kruid zijn helende "talenten" verder. Het is echter niet nodig om deze combinatie van specerijen te misbruiken, vooral in het geval van chronische nierpathologieën en een neiging tot gastritis.

knoflook

Knoflook is een populair onderdeel van veel huisgemaakte gerechten. Onder de eenvoudige en betaalbare producten om de druk te verminderen en de smaakkenmerken van gerechten te verrijken, leidt hij ongetwijfeld.

De specifieke component helpt niet alleen om het immuunsysteem te versterken, maar is ook in staat om het bloedbeeld enigszins te corrigeren. Het vermindert cholesterol, verbetert het vaatweefsel, voorkomt de ontwikkeling van hypertensie bij mensen die vatbaar zijn voor deze ziekte. Bovendien bewijst knoflook opnieuw dat voedsel met verhoogde druk ver van vers kan zijn.

Groene thee

Het gebruik van grote hoeveelheden groene thee is sterk gecontra-indiceerd voor hypotensica, maar therapeuten bevelen sterk aan dat hypertensieve patiënten cafeïnebevattende dranken opgeven ten voordele van groene thee. Hij is echt in staat om de druk te verminderen, en dit is bewezen in de loop van numerieke studies.

citroen

Citroenen worden ook geclassificeerd als producten die de druk bij hypertensie van verschillende oorsprong verminderen. In citrus is er veel kalium, dat de balans van fysiologische vloeistoffen reguleert, waardoor de bloedvaten niet te veel kunnen verdringen.

Citroensap in zijn zuivere vorm kan het productieproces van angiotensine gedeeltelijk onderdrukken - een hormonale substantie die een sterke stijging van de bloeddruk veroorzaakt. Pure citrus moet niet in grote hoeveelheden worden geconsumeerd, omdat het de slijmvliezen irriteert.

appelbes

Rowan met zwart fruit wordt aanbevolen als aanvulling op het dieet met verhoogde druk bij vrouwen en mannen. Het is in staat om de bloedvaten en kleine haarvaten te vergroten. In veel populaire gezondheidsrecepten wordt bergas gebruikt als een van de belangrijkste componenten.

Dergelijke producten met verhoogde druk zijn voldoende om in kleine hoeveelheden te gebruiken. Om het gewenste therapeutische effect te bereiken, volstaat het om 5 bessen per dag te gebruiken. Als alternatief voor therapeutische voeding bij hoge druk bij mannen en vrouwen, wordt aangeraden driemaal daags 2 tot 3 eetlepels sap te drinken.

Als u tegelijkertijd een dieet met hoge druk en overgewicht wordt voorgeschreven, is het beter om de voorkeur te geven aan bessenbouillon. 1 goed op een eetlepel gedroogde of verse zwarte rowan bessen giet 250 ml kokend water, kook het voor niet meer dan 1 minuut, en dan trekken gedurende 40 tot 60 minuten. De genezende bouillon is verdeeld in drie doses en wordt gedronken tijdens de afvoer (bij voorkeur vóór de maaltijd).

viburnum

Kalina is een primordiaal Russisch product, een onderdeel van vele recepten voor de beheersing van hypertensie en lage immuniteit. Dit zure en aromatische product, dat druk normaliseert, kan een licht diuretisch effect veroorzaken, overtollige vloeistof uit het lichaam verwijderen.

Een dieet met arteriële hypertensie met viburnum zal meer divers zijn: je kunt jam, afkooksels, sap van bessen, afkooksels gebruiken en zure vruchten gebruiken als vulling voor taarten en dumplings. Kalina bevat de optimale hoeveelheid flavonoïden, ascorbinezuur en antioxidanten. Een bijzonder waardevolle component is vitamine K. Het verbetert de bloedreologie. Het product onder hoge druk kan zowel vers als gedroogd worden geconsumeerd.

veenbes

Veenbessen zijn een helende bes die vaak een aanvulling vormt op diëten en het menu verrijkt voor hypertensie. De vruchten zijn rijk aan vitamines en mineralen. Het is lang geleden met de hulp van veenbessen gevochten met scheurbuik, vitaminetekort, cephalgia, lage immuniteit, bloedarmoede. Na verloop van tijd werd bekend dat een andere speciale kwaliteit van de bes - om de bloeddruk te verlagen. Drukdranken op basis van veenbessen en viburnum worden vandaag aanbevolen.

Als een hypocholesterolendieet geïndiceerd is voor patiënten met hypertensie, zullen ook zure vruchten zeer geschikt zijn. Veenbessen hebben veel genezende stoffen die het cholesterolgehalte in het bloed stabiliseren en ook de wanden van bloedvaten speciale sterkte en elasticiteit geven.

Als de geschiedenis van de patiënt is belast met pathologieën van het hart en bloedvaten met een chronische aard, wordt het aangeraden dagelijks cranberrysap te drinken (150-200 ml). Bovendien zorgen veenbessen dankzij de hoge concentratie antioxidanten voor effectieve preventie van kanker.

Magere melk

Zuivelproducten zijn nuttig en noodzakelijk voor hypertensie. Ze moeten het patiëntenmenu regelmatig aanvullen. Het belangrijkste ingrediënt is ondermelk.

Het is bewezen dat regelmatige consumptie van melk je in staat stelt om het lichaam te verzadigen met calcium en vitamine D, die verantwoordelijk zijn voor de normale werking van het hart. De problematische aard van een dergelijke "melktherapie" ligt in het feit dat het in hoge kwaliteit moeilijk is om vetarme zuivelproducten uit hoge druk in winkels te vinden, en volle melk behoorlijk vet is op de markt.

Bovendien moet het dieet spinazie, bonen, magere zonnebloempitten, gebakken witte aardappelen, bananen, sojabonen, pure chocolade bevatten (geen melk, dit is belangrijk), gember. Het is verbazingwekkend hoe nuttig bekende producten kunnen zijn. Het belangrijkste is om ze goed te koken, vakkundig een menu te vormen en ook al die componenten uit te sluiten die een potentiële bedreiging voor de menselijke gezondheid kunnen vormen.

Dieet voor hypertensie

Beschrijving vanaf 10/28/2017

• Werkzaamheid: therapeutisch effect na 21 dagen
• Voorwaarden: constant
• De kosten van producten: 1600-1700 roebel. per week

Algemene regels

De bloeddruk van mensen hangt van veel factoren af ​​en de fysiologische mechanismen van zelfregulatie stellen ons in de overgrote meerderheid van de gevallen in staat om het effect van negatieve factoren die bijdragen aan een verhoging van de bloeddruk te effenen. Bij langdurige en uitgesproken effecten mislukt echter de adaptieve capaciteit van het cardiovasculaire systeem, wat leidt tot de ontwikkeling van hypertensie - een aanhoudende chronische toename van de bloeddruk. Deze factoren omvatten:

• gebrek aan beweging;
• slechte gewoonten (alcoholmisbruik / roken);
• onevenwichtige voeding;
• overgewicht;
• functioneel, als gevolg van stress / pathologische aandoeningen in het centrale zenuwstelsel (in het sympathisch-bijnierstelsel);
• toxische effecten van verschillende fysisch / chemische omgevingsfactoren;
• schending van de verhouding / productie van biologisch actieve stoffen en hormonen die betrokken zijn bij de regulatie van de bloeddruk (endotheline, vasopressine, insuline, prostacycline, tromboxaan, stikstofmonoxide), die verantwoordelijk zijn voor het ontspannen / verhogen van de tonus van gladde spieren van de bloedvaten;
• veranderingen in de regulatie van water / natriumionenbalans bij nieraandoeningen.

Het gevaar van verhoogde bloeddruk is dat het zich in de meeste gevallen niet klinisch voor een lange periode manifesteert, wat leidt tot de ontwikkeling van IHD (ischemische hartziekte), linker ventrikelhypertrofie van het hart, herseninfarct, aritmie, CHF (chronisch hartfalen), stoornis het werk van de nieren en andere interne organen. Behandeling van de ziekte wordt grotendeels bepaald door het stadium van hypertensie, maar in elk geval moet de therapie systemisch, complex en continu zijn.

Naast medicamenteuze behandeling is goede voeding met hoge bloeddruk de belangrijkste factor bij het stabiliseren van de druk en het verlagen van de leeftijdsnorm. De basis van therapeutische voeding bij hypertensie is een verscheidenheid van medische tabel nummer 10 door Pevzner. In de regel is het dieet voor hypertensie in de beginfase (graad 1) gebaseerd op Dieet nr. 15 met de beperking van keukenzout. Bij hypertensie graad 2 of graad 3 en geassocieerde aandoeningen van het cardiovasculaire systeem, wordt dieet nr. 10A aanbevolen.Voor hypertensie van gemiddelde / hoge ernst (3/2 graad), die optreedt tegen de achtergrond van atherosclerose, is de voeding gebaseerd op behandelingstabel nr. 10 C.

Dieet nummer 10 bij hypertensie zorgt voor de verstrekking van de fysiologische norm van toegang tot het lichaam van de belangrijkste voedselnutriënten en het creëren van voorwaarden voor de normalisatie van de bloedcirculatie.

De basisprincipes van de medische basistafel zijn:

• Fysiologisch gezien het volledige gehalte van de eiwitcomponent (85-90 g eiwitten), 80 g vet en 350/400 g koolhydraten met de energetische waarde van het dieet op een niveau van 2400-2500 kcal / dag voor patiënten met een normaal lichaamsgewicht. Bij obesitas en hypertensie wordt de energiewaarde van het dieet met 25-30% verlaagd tot 1900-2100 kcal / dag door vetten terug te brengen tot 70 g en koolhydraten tot 250-300 g, voornamelijk als gevolg van de uitsluiting van geraffineerde koolhydraten uit het dieet, met name suiker en suikergoed / snoepjes op basis van het, evenals meel en graanproducten. In gevallen waarin obesitas als gevolg van een verhoogde calorie-inname meer dan 20% of meer van de fysiologische norm bedraagt, wordt een therapeutisch dieet voorgeschreven voor hypertensie nr. 8 volgens Pevzner, maar met een significante beperking in het zoutzout dieet. Het antihypertensieve effect van gewichtsverlies bij patiënten met obesitas en hypertensie is niet twijfelachtig, en er is zelfs een significant patroon tussen gewichtsverlies bij obesitas en een verlaging van de bloeddruk, meestal in een verhouding van 1 mm Hg. Art./1 kg.
• Het beperken van zout tot 2,5-5 g / dag. Tijdens het koken wordt zout niet gebruikt, maar alleen toegevoegd aan reeds bereide gerechten. De gemiddelde consumptie van natriumrijk in Rusland is gemiddeld 160 mmol / dag, wat overeenkomt met ongeveer 12 g natriumchloride. Het is bewezen dat een afname van deze waarde onder 7,5 g / dag leidt tot een klinisch significante verlaging van de bloeddruk. Om dit te doen, volstaat het om opzettelijk gezouten producten uit te sluiten van het dieet, met name gastronomische producten (ingeblikte producten, augurken, augurken, gerookt vlees, worstjes, kazen). Degenen die ernstige moeilijkheden ondervinden door een tekort aan zout, worden aanbevolen om de natriumchloridezouten te vervangen door kalium / magnesiumchloriden. Degenen met milde hypertensie kunnen therapeutisch zout met verlaagd natriumgehalte gebruiken tot 65%, en in meer ernstige gevallen, zout met 35% natriumgehalte.
• Verhoogde niveaus van vitamine A, E, C, groep B en mineralen - kaliumzouten (tot 4-5 g), calcium, magnesium (tot 0,8-1,0 g), mangaan (tot 30 mg), chroom (tot 0, 3 mg), co-enzym Q (tot 200 mg), vitamine C (tot 500 mg), choline (tot 1 g). Het is vooral belangrijk om het kaliumgehalte in het dieet te beheersen. Er is betrouwbaar bewijs dat verhoogde consumptie van kaliumionen uitermate belangrijk is voor het verlagen van de bloeddruk, omdat kalium een ​​beschermend effect heeft op hypertensie. Daarom moet het dieet bestaan ​​uit verse bessen en groenten (gebakken aardappelen, krenten, bosbessen, bananen, wortels, kool, radijs, knoflook, courgettes, tomaten, pompoenen, bieten, komkommers, bonen, sinaasappels, watermeloenen, zeewier, meloenen), gedroogd fruit (rozijnen, gedroogde abrikozen, pruimen, vijgen), noten (pijnboompitten, amandelen, pinda's), die rijk zijn aan kalium.
• Het is belangrijk om geen dieet- en magnesiumtekort toe te staan, met een uitgesproken preventief effect tegen vasculaire hypertensie. Magnesium wordt in grote hoeveelheden aangetroffen in rijst, bananen, avocado's, zeekool, gerolde haver, zemelen, noten, yoghurt, bonen en pruimen. Het dieet van patiënten met hypertensie moet worden verrijkt met calciumionen, die betrokken zijn bij de distributie van intracellulaire / extracellulaire vloeistof die de bloeddruk reguleert. Calcium wordt in grote hoeveelheden aangetroffen in zuivelproducten, noten, visgraten. Een uitgesproken therapeutisch en profylactisch effect op hypertensie wordt uitgeoefend door folaat (vitamine B-groep) met dagelijkse inname van 350-400 mg. Het normaliseert de functie van het vasculaire endotheel door de niveaus van homocysteïne te verlagen en vermindert het risico op het ontwikkelen van hypertensie. Tomaten, peulvruchten, bladgroenten, asperges, graanproducten, spruitjes en fruit zijn rijk aan folaat.
• Een gematigd hypotensief effect wordt aangetoond door de vitamineachtige stof carnitine, die structureel vergelijkbaar is met aminozuren. Bevat in de lever, kalfsvlees, rundvlees, room, zure room, kwark.
• Het risico van het ontwikkelen van hypertensie is ook geassocieerd met een tekort aan chroom en selenium in de voeding. Selenium bevat voedingsmiddelen zoals zeevruchten, lever, eenden, kalkoenen, kippen-, rund-, rund- en kuitnieren. De bron van chroom is maïs / zonnebloemolie, granen (boekweit, maïs, parelgort, gierst), noten, gedroogde vruchten, groenten, kaas. Het eten van bepaalde voedingsmiddelen die de bloeddruk verlagen, kan dus een acceptabel niveau van bloeddruk bij patiënten handhaven, vooral met de diagnose "primaire hypertensie." Bovendien werken de producten die de druk verlagen in tegenstelling tot medicijnen, heel voorzichtig.
• Beperking in het dieet van verzadigde vetten en zorgen voor voldoende gehalte aan producten die PUFA's (meervoudig onverzadigde vetzuren) bevatten waaruit prostaglandinen worden gesynthetiseerd, die een hypotensief effect hebben en die de endotheliale functies, reologische bloedparameters kunnen verbeteren. Om dit te doen, zou het dieet visolie, lijnzaad / raapzaad / olijfolie (minstens 30 g / dag), olieachtige zeevis (zalm, forel, haring, sardines), noten en zaden moeten omvatten.
• Het belangrijkste onderdeel van het dieet van mensen die vatbaar zijn voor / of lijden aan hypertensie is het voorzien van het lichaam met de noodzakelijke hoeveelheid vrije vloeistof, omdat het tekort aan het lichaam het lumen van de bloedvaten vernauwt, wat gepaard gaat met een verhoging van de bloeddruk. Het dagelijkse volume van de vrije vloeistof moet 1,2 - 1,5 liter zijn. Echter, met hypertensie geassocieerd met hartfalen, zal het volume van vrije vloeistof dalen tot 0,8-1,0 l / dag. Verboden het gebruik van koolzuurhoudende dranken en natriummineraalwater, sterke thee en zwarte koffie.
• Een dieet met verhoogde druk zorgt voor een beperking van het alcoholgebruik: voor vrouwen in een equivalent van 20 g, voor mannen - tot 40 g ethanol. Er zijn verschillen in opvattingen over het beschermende effect van lage doses alcohol in relatie tot hart- en vaatziekten. Ongetwijfeld veroorzaken hoge doses sterke alcohol hypertensie en hoge bloeddruk is gecontraïndiceerd in alcohol, vooral bij leverziekten met verminderde bloedtoevoer in de leverader / inferieure vena cava met verhoogde hydrostatische druk in de poortader (portale hypertensie). Er zijn echter geen gegevens over de voordelen van een volledige afwijzing van alcohol. We kunnen de Franse paradox noemen, wanneer inwoners van Frankrijk een aanzienlijk lager sterftecijfer hebben als gevolg van hart- en vaatziekten, waaronder GB met hetzelfde gebruik van dierlijke vetten met inwoners van Centraal- en Noord-Europa, maar regelmatig kleine hoeveelheden droge rode wijn gebruiken.
• Fractionele (4-5 keer) voedselinname zonder te veel eten.

Als arteriële hypertensie optreedt op de achtergrond van atherosclerose, is dieet Tabel 10 C voorgeschreven.Een hypocholesteroledieet voor hypertensieve patiënten zorgt voor een vermindering van het dieet van dierlijke vetten, met uitzondering van cholesterol in de voeding en licht verteerbare koolhydraten. Tegelijkertijd wordt een toename van het dieet van voedingsmiddelen die voedingsvezels, meervoudig onverzadigde vetzuren (plantaardige vetten) en het aandeel van plantaardige eiwitten ten opzichte van dieren bevatten, overwogen. Dieet voor hypertensie zorgt voor een toename van het gehalte aan vitamine C en groep B, sporenelementen, lipotrope stoffen / linolzuur.

Toegestane producten

Dieet voor hypertensie houdt de opname in het dieet in:

• Tarwe / rogge, volkoren en met toevoeging van zemelenbrood. Het is toegestaan ​​om huisgemaakt gebak met zemelen en droge koekjes te gebruiken.
• Vegetarische soepen met groenten en goed gekookte granen, met toevoeging van groene groenten zonder te braden.
• Vetarme variëteiten rood vlees in gekookte / gebakken vorm. En gevogelte, konijnenvlees. Vlees met elke vorm van koken moet worden voorgekookt, de bouillon wordt samengevoegd en in een nieuwe portie water worden gekookt.
• Gerechten uit zee / rivier vis en zeevruchten.
• Diverse seizoensgroenten in verse vorm (aardappelen, kool, wortels, bieten, courgette, pompoen, aubergines) of in de vorm van plantaardige stoofpot. Van hapjes - zeekool, vinaigrettes, gekruid met plantaardige olie.
• Magere zuivelproducten en magere kwark, zure room (alleen in gerechten).
• Zachtgekookte kippeneieren - maximaal 3 stuks per week, zuivelsap en tomatensaus op groentebouillon of met de toevoeging van zure room.
• Granen (gerst, gierst, boekweit) en pap in de vorm van granen, stoofschotels met groenten / kwark.
• Crème / plantaardige oliën voor het koken en in bereide maaltijden.
• Fruit / bessen in welke vorm dan ook, evenals compotes, gelei en gelei.
• Van de dranken - koffiedranken (koffiesurrogaten), rozenbottels bouillon, slappe thee met melk, groente / bessensap.