Dieet voor hypertensieve gewichtsverlies menu

De helft van de hypertensiepatiënten weten volgens medische experts niet eens van hun hoge druk. De patiënt heeft een bloeddruk van meer dan 150, maar hij voelt het niet. Totdat er een hartaanval plaatsvindt...

In de eerste fase van de ziekte komen hypertensieve patiënten niet vaak in overleg met een arts, en in feite is arteriële hypertensie de hoofdoorzaak van ernstige complicaties die leiden tot een beroerte, hypertensieve crisis, hartinfarct, nierfalen en hartziekten. Hypertensie gaat meestal gepaard met een stoornis van het cholesterolmetabolisme in combinatie met atherosclerose.

Deze indicatoren (en cholesterol, en bloeddrukdalingen) kunnen worden aangepast met een uitgebalanceerd dieet. Alleen zal het geen eenmalig experimenteel dieet zijn, maar in feite een nieuwe manier van leven.

Principes van goede voeding

Bij de keuze van dieetproducten voor hypertensie moet rekening worden gehouden met de ernst ervan, de bijbehorende ziekten. De energetische waarde van het dieet is bij uitstek geschikt voor het energieverbruik van een persoon met bepaalde aanpassingen voor atherosclerose en een hoge body mass index.

Deze voorwaarden suggereren dat een therapeutisch dieet voor gewichtsverlies voor hypertensieve patiënten moet worden geselecteerd samen met een voedingsdeskundige of uw therapeut, een endocrinoloog. Maar de basisprincipes van de compilatie zijn universeel, ze kunnen vanaf vandaag worden nageleefd.

Hier zijn 10 basisregels voor gezond eten bij patiënten met hypertensie:

Zout beperking. Deze regel wordt gedicteerd door ernstige processen die plaatsvinden in de bijnieren. Ze hopen vocht op en veroorzaken een verhoging van de bloeddruk. De vermindering van zoute voedingsmiddelen in het dieet vermindert de processen van prikkelbaarheid in het centrale zenuwstelsel (CZS). De norm voor zout voor patiënten met hypertensie is 4-6 g / dag (ongeveer 1 uur lepels, inclusief zout in kant-en-klare producten). Voedsel met een hoog zoutgehalte (haring, ingeblikt voedsel, augurken) moet worden vermeden. Het verminderen van de hoeveelheid vloeistof is niet nodig als er geen problemen zijn met de bloedsomloop. Overdag moet je minimaal 2 liter puur water drinken. De hoeveelheid vet moet worden teruggebracht tot 75 g / dag. Boter, reuzel, andere vetten van dierlijke oorsprong kunnen soms worden vervangen door plantaardige analogen - olie uit zonnebloem, olijven, maïs, soja. Ze bevatten veel meervoudig onverzadigde vetzuren die het immuunsysteem versterken. De hoeveelheid eiwit in de totale hoeveelheid voedsel mag niet worden verminderd: de dagelijkse snelheid wordt bepaald met 1,5 g / 1 kg gewicht. Het ontbreken van dit waardevolle bouwmateriaal voor cellen verlaagt het uithoudingsvermogen van het lichaam onder stressbelastingen.

De uitzondering zijn patiënten met een complicatie zoals nephroangiosclerose, die stikstofverbindingen in het lichaam behoudt. In dit geval is het percentage eiwitproducten verminderd.

Koolhydraten beperken niet, veranderen hun type. Gemakkelijk verteerbare, zogenaamde "snelle" koolhydraten (snoep, gebak, honing) moeten op zijn minst zijn. Ze worden vervangen door producten van plantaardige oorsprong met een hoge concentratie vezels. Vezel in de vorm van graan (langzame koolhydraten) moet zo veel mogelijk zijn. Het helpt om cholesterol te elimineren, verbetert de darmmotiliteit. Bij overgewicht laat een dergelijke vermindering van calorieën geen hongergevoel achter. Verminder vetrijke zuivelproducten met een stollend effect (vasoconstrictie, bloedstolling). Beperk biogene amines, veel van hen in haring, harde kaas, tomaten, peulvruchten. Beheers producten die het hart en het centrale zenuwstelsel prikkelen (geconcentreerde bouillons en sauzen, sterke dranken - thee, koffie, alcohol), die de nieren agressief beïnvloeden (pittige, gerookte producten en kruiden). Voeg voedingsmiddelen toe die lipotrope verbindingen bevatten, vooral - bij atherosclerose: kalfsvlees, kippeneieren, magere vis en kaas. Ze herstellen metabolische processen.

Lipotrope verbindingen zijn overvloedig aanwezig in voedingsmiddelen met een hoog eiwitgehalte.

Een verplichte voorwaarde is de regelmatige inname van vitamines en mineralen die alle vitale functies regelen: Niacine, dat de bloedvaten verwijden, verbetert de bloedstroom in de nieren, hersenen, coronaire bloedtoevoer; Ascorbinezuur, dat de reductieprocessen versnelt en cholesterol verlaagt; Riboflavine, dat betrokken is bij de normalisatie van weefselrespiratie en de productie van ATP, dat metabole processen reguleert; Pyridoxine dat helpt bij het neutraliseren van cholesterol; Bioflavonoïden die de bloedvaten versterken, voorkomen de penetratie van cholesterol; Kalium, ter verbetering van het reducerend vermogen van het myocardium bij aandoeningen van de bloedsomloop (dit mineraal wordt aangetroffen in cacao, rundvlees en plantaardige producten); Magnesium, versnellende remming in de hersenschors, vermindering van spasmen van bloedvaten, veroorzaakt een toename van de bloeddruk

Magnesium man krijgt van peulvruchten, druiven, abrikozen,

; Jodium, die een anti-sclerotisch effect heeft (er is veel van in zeevruchten).

De belangrijkste voorwaarde voor een rationeel dieet met verhoogde druk is fractionele voeding. Je moet 4-6 keer per dag eten., Diner - 3 uur voor het slapen gaan.

Soorten therapeutische diëten

Over de basis van voeding van hypertensieve patiënten kan een idee komen van het dieet nummer 10, relevant, vooral, met een slechte bloedstroom.

Dieet voor hypertensie: kies de beste optie

van talrijke aanbiedingen.

Lees hier hoe populair Sbiten helpt om hypertensie te verslaan.

Dieet nummer 10 voor hypertensief gewichtsverlies: dagelijks menu

Kaas (120 g), griesmeelpap (150 g), thee (1 kop); Appels (100 g), magere kefir (1 kop); Soep met gerst (250 g), vlees, wortelen (55/150 g), compote (1 kop); Rozenbotteldrank (1 kop), 1 snee volkorenbrood; Vis, aardappelen, verwerkt in een dubbele ketel (85/150 g), pilaf met gedroogde vruchten (100 g), thee (1 kop); Kefir (1 kopje) - voor het slapen gaan.

Dagelijkse broodrantsoen - 250 g, suiker - 50 g. Als het gewicht boven de norm ligt, zijn naast het dieet ook nuchtere dagen nuttig (met salades, rijst, watermeloenen, appels).

DASH Dieet

De afkorting DASH staat voor simple: een nutritionele benadering voor de behandeling van hypertensie. Principes van voeding van dit type ontwikkeld door wetenschappers van Harvard. Tegenwoordig is het het populairste dieet in Europa. De auteurs beweren dat de producten die in het dieet worden aangeboden de bloeddruk verlagen en de kans op een beroerte vergroten, stenen uit de nieren verwijderen en de vorming van kwaadaardige tumoren voorkomen. U kunt een idee krijgen van DASH vanuit een voorbeeldmenu:

Oranje vers sap (1 kop), vlokken (gemaakt van maïs, haver, gerst) - (2 glazen), margarine (1 theelepel), magere melk (1 glas); 2 sneetjes brood, magere ham (70 g), een plakje kaas, salade (2 bladeren), tomaat (half), mosterd (1 theelepel), appel; Kip met rijst, boekweit of gerstepap, erwten (½ kopje), een klein broodje van volle granen, magere melk (1 kopje); Gedroogde abrikozen, noten (50 g elk), 1 grapefruit - voor snacken.

Voeding wordt aanbevolen om geleidelijk aan te introduceren, zonder te stoppen met het nemen van voorgeschreven medicijnen die de bloeddruk verlagen. De eigenaardigheid van het Amerikaanse dieet - een klein deel van het vlees in het dieet.

De belangrijkste focus ligt op producten verrijkt met vitamines en micro-elementen. Vermogen - fractioneel. Zoutverbruik moet geleidelijk worden geminimaliseerd. Bij hypertensie wordt dit dieet aanbevolen als belangrijkste.

Kaliumdieet

Kalium bij hypertensie wordt vaak voorgeschreven als aanvulling of een speciaal dieet aanbevolen. Een dergelijke selectie van producten verlicht zwelling, verlaagt de bloeddruk, verbetert de bloedstroom. Zijn kenmerken: laag calorisch gehalte, vermindering van natrium, afwezigheid van extractieve ingrediënten, verzadiging van organen met kalium in de verhouding van 8: 1 - 14: 1 (ten opzichte van natrium). U kunt de mogelijkheden ervan evalueren aan de hand van het voorbeeld van het eendaagse menu:

Aardappelen (200 g), koffie, melk (1 kop), rijstwater (1 kop); Verse kool (100 g); Soep en aardappelpuree en kool (200 g elk), gelei; Rozenbotteldrank (100 g); Aardappelpuree (300 g), infusie met een hondrose (100 g).

Brood zonder zout - 250 g, suiker - 30 g Warmtebehandeling van voedselgrondstoffen: koken, koken in een dubbele ketel of in de oven. Alle gerechten voor hypertensieven worden bereid zonder zout, ze worden lichtjes gezout in kant-en-klare vorm, vóór de maaltijd.

Aangevuld met een licht dieet, bevatten voedingsmiddelen verrijkt met kalium gedroogd fruit, verse en gebakken appels, rozenbottelinfusie, aardappelen en kool.

Magnesium Dieet

Magnesium reguleert het werk van het centrale zenuwstelsel, versterkt de hartspier, neutraliseert vasculaire hypertonie, wat erg belangrijk is voor hoge bloeddruk, vooral bij atherosclerose. Daarom worden hypertensiva voorgeschreven met magnesium, bloeddrukverlagend en cholesterolgehalte, of een driedaags dieet bestaande uit geschikte producten.

De eigenaardigheid is een laag caloriegehalte, zout- en vloeistofbeperkingen, verrijking met kalium en magnesium. Maaltijden - zes. De norm van brood - 125 g / dag. Een idee van dit type dieet kan worden verkregen uit het menu van ongeveer een dag.

Boekweitpap met zemelen (150 g), thee (1 kop), een schijfje citroen; Abrikozensap (100 g); Borsch voor zemel bouillon (250 g), pilaf met gedroogde abrikozen en rijst, zwarte bessencompote; Rozenbottelinfusie (100 g); Koteletten van wortelen en appels (200 g); Voorverwarmde melk (100 g).

Met een magnesiumdieet voor hypertensieve patiënten terwijl het gewicht wordt verlaagd, wordt vooral gelet op producten die dit mineraal bevatten: boekweit, haver, gierst, noten, groenten, peulvruchten.

Groenten en fruit Dieet

Dit type therapeutische voeding wordt voorgeschreven voor atherosclerose van de bloedvaten, met symptomatische hypertensie en overgewicht. Dieet vermindert de prikkelbaarheid van het centrale zenuwstelsel, verbetert de nierfunctie, normaliseert het gewicht en de bloeddruk.

In termen van energiewaarde kan een hyponatrisch vegetarisch dieet als optimaal worden beschouwd. Beperkingen hebben betrekking op geraffineerde koolhydraten, zoute voedingsmiddelen, vloeistoffen en extractieve ingrediënten die het maag-darmkanaal en andere vitale centra op agressieve wijze beïnvloeden.

De tafel is rijk aan vitaminen en vezels, splitsende vetten. Sappen, soepen, salades, compotes, aardappelpuree, vinaigrette worden gemaakt van groenten en fruit. Maaltijden - vijf keer per dag, met snacks. Een voorbeeldtabel met een vegetarisch dieet kan er als volgt uitzien:

Verwarmde infusie met dogrose of gedroogde bessen (1 kop), appel-wortelsalade met boter; Vruchtensap (½ kopje), plantaardige puree; Vegetarische soep met croutons (250 ml), plantaardige salade met zure room; Noten (100 g), salade met geraspte groenten (wortels, bieten, courgette, komkommers - 150 g); Verwarmde dogrose-infusie of gedroogde bessen (1 kopje) kunnen 20 g suiker of honing zoeten; Vinaigrette met boter (200 g), compote van gedroogde vruchten (1 kopje); Voor het naar bed gaan - sap (1 kopje).

Hoe het werkt

Aanpassing van het dieet, naast het advies van uw arts, gebruik de algemene aanbevelingen:

Regel de snelheid van zout - tot 5 g / dag; Verminder het aandeel van snel verteerbare koolhydraten; Voeg vette zuivelproducten toe aan uw dieet in kleine porties; Beperk de hoeveelheid zwart brood, bonen, aardappelen; Vlees is niet voor iedereen geschikt - alleen een konijn, kip, kalkoenfilet; Warmtebehandeling elimineert roosteren; De hoofdlijn van het menu is verse granen en groenten; Controleer de waterbalans (1,5-2 l / dag.).

Het menu voor hypertensieve patiënten is een licht verteerbare maaltijd, vergelijkbaar met een dieet om gewicht te verliezen, dus het heeft een dubbel effect: het past het gewicht en de druk aan. Caloriearme maaltijden en een uitgebalanceerde tafel stimuleren de spijsvertering.

Een hoog percentage groenten in de voeding verbetert de darmmotiliteit en reinigt het lichaam van gifstoffen, gifstoffen, toxines en andere vervalproducten die de microflora vergiftigen. Een gezonde omgeving verbetert het metabolisme.

Overtollig gewicht verlaat na het opruimen van overtollige vloeistof die het teveel aan zout vasthoudt. Versterkt het werk van alle organen en systemen en vitaminencomplex.

Als alle metabolische processen worden hersteld, is er sprake van een verhoogde splijting van vet, omdat een licht dieet het lichaam zal stimuleren om de ontbrekende energie uit vetafzettingen te extraheren.

Uitgebreide maatregelen

De strijd tegen hoge bloeddruk omvat complexe maatregelen:

Gewichtsverlies; Slechte gewoonten beheersen; Vriendelijke sfeer in het gezin; Naleving van het regime van werk en rust; Goede voeding.

Iedereen die risico loopt op hoge bloeddruk, moet in de eerste plaats zijn levensstijl heroverwegen, inclusief hun eetgewoonten, omdat hun levensstijl de kwaliteit van hun bloedtoevoer beïnvloedt. Bij de voorbereiding van het dieet moet een goede balans zijn tussen eiwitten, vetten en koolhydraten.

Vitaminesupplementen verbeteren het metabolisme en zoutvrij dieet bevrijdt het lichaam van overtollig vocht. Een goed ontworpen menu, aangepast aan de vermelde regels, zal helpen om de druk te normaliseren.

Het agressieve effect van bloeddruk op de vaatwanden leidt tot verlies van hun elasticiteit. Dientengevolge verslechtert de bloedstroom en missen vitale organen zuurstof en voedingsstoffen. Een van de factoren die bijdragen aan de vorming van hypertensie is overgewicht, daarom kan een dieet met hypertensie met overgewicht de hypertensie verbeteren en de bloeddruk op de normale waarde brengen.

Nuttig voedsel met hoge druk

Om de bloeddruk te normaliseren, spelen niet alleen de voorgeschreven geneesmiddelen een belangrijke rol. Een gebalanceerd dieet en matige lichaamsbeweging verbeteren het effect van medicatie en voorkomen de vorming van onomkeerbare effecten veroorzaakt door hoge bloeddruk. Een goed gekozen dieet kan de kwaliteit van leven van patiënten die lijden aan diabetes, atherosclerose en obesitas aanzienlijk verbeteren.

De rol van voeding voor gewichtsverlies bij hypertensieve patiënten:

geeft de tonus terug aan de schepen die door arteriële druk zijn beschadigd; herstelt het wisselkoersevenwicht; bevordert natuurlijke regeneratie van vaatwanden; verlicht stress van de nieren; verbetert de bloedopbouw.

Omdat arteriële hypertensie en overgewicht nauw met elkaar samenhangen, is het noodzakelijk om overtollig vet te verwijderen om de toestand van het vaatstelsel te verbeteren.

Om dit te doen, volstaat het om het gebruik van schadelijke stoffen te verminderen en de inname van voedsel nuttig voor hypertensie te verhogen, zodat de drukindicatoren constant in de werkpositie zijn.

De toegestane voor arteriële hypertensie 1 en 2 graden omvatten voedingsmiddelen zoals:

mager vlees; alle groenten en fruit, maar vooral wortelen, knoflook, bieten en gedroogde vruchten; schaal-en schelpdieren; zemelen brood; melk granen; gelei; harde kazen; magere kwark en kefir; zachtgekookte eieren (2 keer per week); alle granen zonder uitzondering; plantaardige vetten; Elke ochtend moet je een kopje rozenbottelde afkooksel ontmoeten.

Dieet in de eerste en tweede stadia van arteriële hypertensie impliceert een onvolledige weigering van voedsel met een hoog cholesterolgehalte.

Mensen die lijden aan hoge druk, moeten individueel een speciaal ontlaadmenu kiezen, dat 2 keer per week moet worden gevolgd.

Het maken van een dieet met arteriële hypertensie en zwaarlijvigheid is niet voldoende om alleen schadelijk voedsel uit het dieet te verwijderen. Om het resultaat te krijgen moet je een aantal regels volgen die het effect van medicatie versterken. Deze omvatten:

Uitgebalanceerd menu met 100 gr. vet 400 gr. koolhydraten en 100 gr. eiwitten per dag; het verbruik van lichte koolhydraten en dierlijke vetten verminderen; gebalanceerde inname van zout en voedingsstoffen; eet voedingsmiddelen die rijk zijn aan magnesium en kalium, maar ook met een hoog gehalte aan vitamine C, B, P; De belangrijkste focus van het menu voor hypertensie en obesitas ligt op de consumptie van plantaardige vetten; fractionele voedselinname - 5 keer per dag; het is wenselijk om voedsel op een spaarzame manier te bereiden - gestoomd of gekookt. Het braden van voedsel is ten strengste verboden; de laatste maaltijd is twee uur voor het slapengaan; de hoeveelheid vloeistof die je drinkt per dag is 600 ml.

Tip! Voedsel voor hypertensie wordt bereid zonder het gebruik van zout. U kunt een kant-en-klare schotel in de gevangenis stoppen, de hoeveelheid zout wordt met uw arts onderhandeld.

Voedsel verboden

Bij diëten in de eerste en tweede fase van arteriële hypertensie is het alleen toegestaan ​​om de inname van verboden voedsel te verminderen, in de derde fase moeten ze volledig worden uitgesloten van het dieet. Voor voedsel dat verboden is bij hypertensie zijn onder meer:

rijke bouillons; vet vlees; cafeïne en cacaodranken; specerijen en hete specerijen; gebak en gebak; alcoholische en koolzuurhoudende dranken; ingeblikt voedsel, augurken en augurken; reuzel.

Producten toegestaan ​​eenmaal per week afvallen met arteriële hypertensie:

bonen; champignons, radijs en radijs; pasta; magere zure room en room; boter ongeveer 20 gram per dag; als er geen allergieën zijn, is suiker beter te vervangen door natuurlijke honing.

Om de smaak van voedingsstoffen voor hypertensie te verbeteren, kunt u citroen, peterselie, dille, pruimen en komijn gebruiken. Om het makkelijker te maken om remmingen in het dieet te dragen, moet eraan worden herinnerd dat het dieet voor hypertensie en obesitas gericht is op het verbeteren van het vasculaire systeem. Die negatief werd beïnvloed door atherosclerotische plaques en hoge bloeddruk.

Vasten dagen

Voor het beste resultaat en langdurig effect in de strijd tegen arteriële hypertensie, raden artsen geleidelijk gewichtsverlies aan. Om een ​​positieve dynamiek te bereiken en het resultaat van hypertensie één keer per week te behouden, is vereist om een ​​vastendag door te brengen. De meest effectieve bij hypertensie zijn nuchtere dagen in het menu met een van deze componenten: kefir - 1,5 l., Appels - anderhalve kilo, watermeloen, melk op kamertemperatuur - 6 kopjes, compote met rijst - kook 50 g granen en meng met gedroogde vruchtencompote.

Dieettafel No10

Dieet nr. 10 wordt voorgeschreven aan patiënten die lijden aan atherosclerose, pathologische veranderingen in de nieren en bij hypertensie. Het menu dat is ontworpen voor hypertensieve patiënten helpt om de natuurlijke bloedsomloop te herstellen en biedt het lichaam tegelijkertijd essentiële sporenelementen en energie. De belangrijkste principes van voeding nummer 10 bij hypertensie zijn het verminderen van het gebruik van zout in het dieet en het verbruik van een kleine hoeveelheid vocht.

Het dieet voor mensen met hypertensie met overgewicht omvat dergelijke nuttige stoffen als thiamine, nicotinezuur, ijzer, caroteen, fosfor, kalium, magnesium, natrium, ascorbinezuur, retinol, vitamine B2, calcium.

Obesitas en arteriële hypertensie dragen bij aan de ontwikkeling van cardiovasculaire complicaties, nierproblemen en hypertensieve crises.

Om hun vorming te voorkomen, moet u het lichaamsgewicht verminderen, omdat elke extra kilogram bijdraagt ​​aan een verhoging van de bloeddruk. Hoe om gewicht te verliezen met behulp van dieet nummer 10? Voorbeeldmenu voor de week.

1e dag van het dieet met arteriële hypertensie:

Breakfast. Havermout, 1 gekookt gekookt ei, een glas magere melk met wrongel. De eerste snack. Gebakken met noten en honingappel. Lunch. Gehaktballen met gestoomde rijst, gekookte wortelsalade, compote, augurk. De tweede snack. Vers fruit. Diner. Gebakken vis, zwak gebrouwen thee zonder toegevoegde suiker, kwarkpudding.

2e dag van het dieet voor arteriële hypertensie:

Breakfast. Witloof, melkrijst. De eerste snack. Fruit puree. Lunch. Een halve portie borsch, fruitgelei, bloemkool gestoofd met mager rundvlees. De tweede snack. Berry jelly. Diner. Berry cheesecake, gekookte vis, verse groentesalade met greens.

3e dag van het dieet met arteriële hypertensie:

Breakfast. Rozenbottel, cheesecakes, zacht gekookt ei. De eerste snack. Rijpe peer. Lunch. Noedels met kippenvlees, boekweitpap met groenten, zwak gebrouwen thee. De tweede snack. Carrot Cake Diner. Slecht gebrouwen thee, groente stoofpot, salade met paprika's, tomaten en komkommers.

4de dag van het dieet met arteriële hypertensie:

Breakfast. Griesmeel, thee. De eerste snack. Gebakken fruit dessert. Lunch. Borsch, stoomkotelet, aardappelpuree, compote. De tweede snack. Wortelsalade met appel en walnoten. Diner. Visschotel met gerstepap, witloof, croutons.

5e dag van het dieet met arteriële hypertensie:

Breakfast. Auberginekaviaar, thee, deegwaren op een vloot. De eerste snack. Bessenmelkmengeling. Lunch. Rijst met plantaardige schnitzels, bietensalade. De tweede snack. Kwark en bessenschotel. Diner. Magere kwark, gestoofde courgette.

6e dag van het dieet voor hypertensie:

Breakfast. Vermicelli-melksoep, zwak gebrouwen thee. De eerste snack. Kefir, één appel. Lunch. Salade van verse groenten, koolrolletjes, compote. De tweede snack. Kefir. Diner. Fris oranje, groenten gestoofd met vis.

De 7e dag van het dieet voor arteriële hypertensie:

ontbijt. Kwarkbraadpan, thee met cracker. Tweede ontbijt Ananas salade Lunch. Rode biet, aardappelpuree met goulash. Theetijd Magere kwark. Diner. Pannenkoeken van courgette, kipfilet met boekweitpap, wilde roos.

Strikte therapietrouw met arteriële hypertensie helpt bij het wegwerken van de verschijnselen van pathologie. Als je extra kilo's hebt laten vallen, moet je fit blijven. Goede resultaten worden getoond door de combinatie van een dieet met hoge bloeddruk met de uitvoering van ochtendoefeningen.

Samenvattend. Vasthouden aan de principes van voeding voor gewichtsverlies bij hypertensie, is het noodzakelijk om het energieverbruik en het aantal verbruikte calorieën per dag afdoende te meten. Aangezien voedingstekorten onherstelbare schade aan de gezondheid veroorzaken en alleen de positie van hypertensie verergeren. Het lichaam ontvangt niet het element dat nodig is voor een normaal leven, het zendt signalen uit en je moet leren hoe je het kunt begrijpen. Wees gezond, zorg voor jezelf en je dierbaren.

Dieet voor hypertensie voor mensen met overgewicht en obesitas

Het agressieve effect van bloeddruk op de vaatwanden leidt tot verlies van hun elasticiteit. Dientengevolge verslechtert de bloedstroom en missen vitale organen zuurstof en voedingsstoffen. Een van de factoren die bijdragen aan de vorming van hypertensie is overgewicht, daarom kan een dieet met hypertensie met overgewicht de hypertensie verbeteren en de bloeddruk op de normale waarde brengen.

Nuttig voedsel met hoge druk

Om de bloeddruk te normaliseren, spelen niet alleen de voorgeschreven geneesmiddelen een belangrijke rol. Een gebalanceerd dieet en matige lichaamsbeweging verbeteren het effect van medicatie en voorkomen de vorming van onomkeerbare effecten veroorzaakt door hoge bloeddruk. Een goed gekozen dieet kan de kwaliteit van leven van patiënten die lijden aan diabetes, atherosclerose en obesitas aanzienlijk verbeteren.

De rol van voeding voor gewichtsverlies bij hypertensieve patiënten:

• geeft de tonus terug aan de schepen die door arteriële druk zijn beschadigd;
• herstelt het wisselkoersevenwicht;
• bevordert natuurlijke regeneratie van vaatwanden;
• verlicht stress van de nieren;
• verbetert de bloedopbouw.

Omdat arteriële hypertensie en overgewicht nauw met elkaar samenhangen, is het noodzakelijk om overtollig vet te verwijderen om de toestand van het vaatstelsel te verbeteren.

Om dit te doen, volstaat het om het gebruik van schadelijke stoffen te verminderen en de inname van voedsel nuttig voor hypertensie te verhogen, zodat de drukindicatoren constant in de werkpositie zijn.

De toegestane voor arteriële hypertensie 1 en 2 graden omvatten voedingsmiddelen zoals:

• mager vlees;
• alle groenten en fruit, maar vooral wortelen, knoflook, bieten en gedroogde vruchten;
• schaal-en schelpdieren;
• zemelen brood;
• melk granen;
• gelei;
• harde kazen;
• magere kwark en kefir;
• zachtgekookte eieren (2 keer per week);
• alle granen zonder uitzondering;
• plantaardige vetten;
• Elke ochtend moet je een kopje rozenbottelde afkooksel ontmoeten.

Dieet in de eerste en tweede stadia van arteriële hypertensie impliceert een onvolledige weigering van voedsel met een hoog cholesterolgehalte.

Mensen die lijden aan hoge druk, moeten individueel een speciaal ontlaadmenu kiezen, dat 2 keer per week moet worden gevolgd.

Het maken van een dieet met arteriële hypertensie en zwaarlijvigheid is niet voldoende om alleen schadelijk voedsel uit het dieet te verwijderen. Om het resultaat te krijgen moet je een aantal regels volgen die het effect van medicatie versterken. Deze omvatten:

• Uitgebalanceerd menu met 100 gr. vet 400 gr. koolhydraten en 100 gr. eiwitten per dag;
• het verbruik van lichte koolhydraten en dierlijke vetten verminderen;
• gebalanceerde inname van zout en voedingsstoffen;
• eet voedingsmiddelen die rijk zijn aan magnesium en kalium, maar ook met een hoog gehalte aan vitamine C, B, P;
• De belangrijkste focus van het menu voor hypertensie en obesitas ligt op de consumptie van plantaardige vetten;
• fractionele voedselinname - 5 keer per dag;
• het is wenselijk om voedsel op een spaarzame manier te bereiden - gestoomd of gekookt. Het braden van voedsel is ten strengste verboden;
• de laatste maaltijd is twee uur voor het slapengaan;
• de hoeveelheid vloeistof die je drinkt per dag is 600 ml.

Tip! Voedsel voor hypertensie wordt bereid zonder het gebruik van zout. U kunt een kant-en-klare schotel in de gevangenis stoppen, de hoeveelheid zout wordt met uw arts onderhandeld.

Voedsel verboden

Bij diëten in de eerste en tweede fase van arteriële hypertensie is het alleen toegestaan ​​om de inname van verboden voedsel te verminderen, in de derde fase moeten ze volledig worden uitgesloten van het dieet. Voor voedsel dat verboden is bij hypertensie zijn onder meer:

• rijke bouillons;
• vet vlees;
• cafeïne en cacaodranken;
• specerijen en hete specerijen;
• gebak en gebak;
• alcoholische en koolzuurhoudende dranken;
• ingeblikt voedsel, augurken en augurken;
• reuzel.

Producten toegestaan ​​eenmaal per week afvallen met arteriële hypertensie:

• bonen;
• champignons, radijs en radijs;
• pasta;
• magere zure room en room;
• boter ongeveer 20 gram per dag;
• als er geen allergieën zijn, is suiker beter te vervangen door natuurlijke honing.

Om de smaak van voedingsstoffen voor hypertensie te verbeteren, kunt u citroen, peterselie, dille, pruimen en komijn gebruiken. Om het makkelijker te maken om remmingen in het dieet te dragen, moet eraan worden herinnerd dat het dieet voor hypertensie en obesitas gericht is op het verbeteren van het vasculaire systeem. Die negatief werd beïnvloed door atherosclerotische plaques en hoge bloeddruk.

Vasten dagen

Voor het beste resultaat en langdurig effect in de strijd tegen arteriële hypertensie, raden artsen geleidelijk gewichtsverlies aan. Om een ​​positieve dynamiek te bereiken en het resultaat van hypertensie één keer per week te behouden, is vereist om een ​​vastendag door te brengen. De meest effectieve bij hypertensie zijn nuchtere dagen in het menu met een van deze componenten: kefir - 1,5 l., Appels - anderhalve kilo, watermeloen, melk op kamertemperatuur - 6 kopjes, compote met rijst - kook 50 g granen en meng met gedroogde vruchtencompote.

Dieettafel No10

Dieet nr. 10 wordt voorgeschreven aan patiënten die lijden aan atherosclerose, pathologische veranderingen in de nieren en bij hypertensie. Het menu dat is ontworpen voor hypertensieve patiënten helpt om de natuurlijke bloedsomloop te herstellen en biedt het lichaam tegelijkertijd essentiële sporenelementen en energie. De belangrijkste principes van voeding nummer 10 bij hypertensie zijn het verminderen van het gebruik van zout in het dieet en het verbruik van een kleine hoeveelheid vocht.

Het dieet voor mensen met hypertensie met overgewicht omvat dergelijke nuttige stoffen als thiamine, nicotinezuur, ijzer, caroteen, fosfor, kalium, magnesium, natrium, ascorbinezuur, retinol, vitamine B2, calcium.

Obesitas en arteriële hypertensie dragen bij aan de ontwikkeling van cardiovasculaire complicaties, nierproblemen en hypertensieve crises.

Om hun vorming te voorkomen, moet u het lichaamsgewicht verminderen, omdat elke extra kilogram bijdraagt ​​aan een verhoging van de bloeddruk. Hoe om gewicht te verliezen met behulp van dieet nummer 10? Voorbeeldmenu voor de week.

1e dag van het dieet met arteriële hypertensie:

• Breakfast. Havermout, 1 gekookt gekookt ei, een glas magere melk met wrongel.
• De eerste snack. Gebakken met noten en honingappel.
• Lunch. Gehaktballen met gestoomde rijst, gekookte wortelsalade, compote, augurk.
• De tweede snack. Vers fruit.
• Diner. Gebakken vis, zwak gebrouwen thee zonder toegevoegde suiker, kwarkpudding.

2e dag van het dieet voor arteriële hypertensie:

• Breakfast. Witloof, melkrijst.
• De eerste snack. Fruit puree.
• Lunch. Een halve portie borsch, fruitgelei, bloemkool gestoofd met mager rundvlees.
• De tweede snack. Berry jelly.
• Diner. Berry cheesecake, gekookte vis, verse groentesalade met greens.

3e dag van het dieet met arteriële hypertensie:

• Breakfast. Rozenbottel, cheesecakes, zacht gekookt ei.
• De eerste snack. Rijpe peer.
• Lunch. Noedels met kippenvlees, boekweitpap met groenten, zwak gebrouwen thee.
• De tweede snack. Carrot Cake
• Diner. Slecht gebrouwen thee, groente stoofpot, salade met paprika's, tomaten en komkommers.

4de dag van het dieet met arteriële hypertensie:

• Breakfast. Griesmeel, thee.
• De eerste snack. Gebakken fruit dessert.
• Lunch. Borsch, stoomkotelet, aardappelpuree, compote.
• De tweede snack. Wortelsalade met appel en walnoten.
• Diner. Visschotel met gerstepap, witloof, croutons.

5e dag van het dieet met arteriële hypertensie:

• Breakfast. Auberginekaviaar, thee, deegwaren op een vloot.
• De eerste snack. Bessenmelkmengeling.
• Lunch. Rijst met plantaardige schnitzels, bietensalade.
• De tweede snack. Kwark en bessenschotel.
• Diner. Magere kwark, gestoofde courgette.

6e dag van het dieet voor hypertensie:

• Breakfast. Vermicelli-melksoep, zwak gebrouwen thee.
• De eerste snack. Kefir, één appel.
• Lunch. Salade van verse groenten, koolrolletjes, compote.
• De tweede snack. Kefir.
• Diner. Fris oranje, groenten gestoofd met vis.

De 7e dag van het dieet voor arteriële hypertensie:

• ontbijt. Kwarkbraadpan, thee met cracker.
• Tweede ontbijt Ananas salade
• Lunch. Rode biet, aardappelpuree met goulash.
• Theetijd Magere kwark.
• Diner. Pannenkoeken van courgette, kipfilet met boekweitpap, wilde roos.

Strikte therapietrouw met arteriële hypertensie helpt bij het wegwerken van de verschijnselen van pathologie. Als je extra kilo's hebt laten vallen, moet je fit blijven. Goede resultaten worden getoond door de combinatie van een dieet met hoge bloeddruk met de uitvoering van ochtendoefeningen.

Samenvattend. Vasthouden aan de principes van voeding voor gewichtsverlies bij hypertensie, is het noodzakelijk om het energieverbruik en het aantal verbruikte calorieën per dag afdoende te meten. Aangezien voedingstekorten onherstelbare schade aan de gezondheid veroorzaken en alleen de positie van hypertensie verergeren. Het lichaam ontvangt niet het element dat nodig is voor een normaal leven, het zendt signalen uit en je moet leren hoe je het kunt begrijpen. Wees gezond, zorg voor jezelf en je dierbaren.

Medische voeding en voeding voor hypertensie

Mensen die een hoge bloeddruk hebben, moeten eerst de modus van de dag en de voedingsomstandigheden bekijken, omdat de manier van leven de bloedcirculatie direct beïnvloedt. Tijdens de voorbereiding van een dieet voor hypertensie, is het noodzakelijk om de verhouding van eiwitten, koolhydraten en vetten zorgvuldig in evenwicht te brengen.

Basisregels voor eten met hypertensie

Vitaminecomplexen helpen het lichaam te verzadigen met nuttige mineralen en de zoutbeperking voorkomt de opeenhoping van overtollig vocht. Een doordacht menu en naleving van de regels van het dieet dragen bij aan de normalisatie van de bloeddruk.

Om hypertensie te bestrijden is een geïntegreerde aanpak vereist, waaronder:

1. Verwerping van slechte gewoonten.
2. Gewichtsvermindering.
3. Naleving van de manier van werken en rusten.
4. Dieetvoeding.
5. Gunstige psycho-emotionele achtergrond.

Van alle factoren wordt één van de belangrijkste beschouwd als goede voeding.

Voor de bereiding van het dieet moeten de aanbevelingen worden gebruikt:

1. Verlaag de zoutinname tot 5 g per dag.
2. Beperk het gebruik van licht verteerbare koolhydraten (jam, suiker, honing).
3. Om de waterhuishouding te handhaven, volstaat het om 1,2 - 1,5 liter per dag te drinken (overmatig drinken veroorzaakt wallen).
4. Voeg in kleine porties boter en zure room toe aan het menu.
5. Aardappelen, peulvruchten, donkere broodsoorten geconsumeerd in beperkte hoeveelheden.
6. Het grootste deel van het dieet moet verse groenten / fruit en granen zijn.
7. Vlees mag kipfilet, konijn, kalkoenfilet gebruiken.
8. De hittebehandeling wordt voornamelijk uitgevoerd door koken of stomen, het is toegestaan ​​om gerechten in de oven te bakken.

Dieet voor gewichtsverlies met hypertensie

Het dieet voor hypertensiepatiënten verschilt van het gebruik van licht verteerbare voeding, die een algemene context heeft met een dieettafel voor gewichtsverlies. Daarom zijn er soorten diëten met dubbele actie. Als u een bepaald dieet volgt, is er niet alleen sprake van een verbetering van de gezondheid, maar ook van een afname van het lichaamsgewicht.

Caloriearme producten die worden gebruikt en een uitgebalanceerde tabel helpen het spijsverteringsproces te stimuleren. Het eten van een groot aantal groenten gaat gepaard met het reinigen van de darmen van toxische stoffen en afbraakproducten, waardoor de microflora wordt vergiftigd.

De vorming van een gezond milieu verbetert de metabolische functies op cellulair niveau. Verminderde zoutinname of afstoting ervan geeft het effect dat het lichaam wordt bevrijd van overtollige vloeistof, wat het gewicht beïnvloedt. Herstelt vitaal systeem vitaminecomplex.

Na de regulatie van metabolische processen, treedt versnelde splijting van het vet op. Een mager dieet stimuleert het lichaam om te zoeken naar de ontbrekende calorieën in lichaamsvet.

Het bekendste dubbelwerkende dieet is DASH, ontwikkeld door Amerikaanse voedingsdeskundigen en artsen. Het bevat alle noodzakelijke regels voor het beheersen van de bloedcirculatie en het verliezen van gewicht. Ze had het populairste en meest effectieve gebeld.

Basisregels:

1. Verdeel het dagrantsoen voor 5-6 doses in kleine porties. Eten, het regime volgen. 2 uur voor het slapengaan, stop met het eten van voedsel.
2. Behoud de verhouding van de belangrijkste groepen voedingsstoffen: het dagelijkse consumptiegehalte moet het volgende bevatten:
   • eiwitten 90 g (waarvan 50 g van dierlijke oorsprong zijn);
   • koolhydraten 350 - 400 g (geeft de voorkeur aan groenten, bessen, fruit);
   • vet 80 g (waarvan 25 g plantaardige oorsprong);
3. Bij het opstellen van het menu een groot aantal groenten en fruit rijk aan magnesium, kalium en plantaardige oliën.
4. Eet elke dag vetarme zuivelproducten.
5. Verboden voedingsmiddelen moeten volledig worden uitgesloten van het menu.
6. De waterhuishouding gedurende de dag om bouillonheupen, mineraal stilstaand water, vers geperste sappen van fruit en groenten aan te vullen.
7. Koken kan op verschillende manieren gebeuren, behalve braden. Geserveerde gerechten mogen niet te koud of te heet zijn.
8. Beperk of elimineer de toevoeging van zout volledig.
9. Vul effectief de dieettafel aan met een complex van vitamines met de nodige groep mineralen (A, B, C, E, kalium, magnesium, jodium, fosfor, calcium).

Lijst met toegestane en verboden producten

Toegestane producten:

• cottage cheese (tot 5% vet);
• eieren (niet meer dan één per dag, gekookt zachtgekookt);
• knoflook in welke vorm dan ook;
• citroenen, grapefruits;
• verse groenten, kruiden, fruit;
• fruitcompote van bessen, gedroogde vruchten, vers geperste sappen, rozenbottels;
• gelei, gelei;
• magere melk en zuivelproducten;
• granen;
• gedroogde vruchten;
• mager vlees en vis;
• zelfgemaakte groeten en fruitsausen;

Verboden producten:

• vette vis en vlees;
• noten;
• geconcentreerde bouillons;
• champignons;
• bonen;
• augurken en marinades;
• gerookt vlees;
• dranken met kleurstoffen, conserveringsmiddelen, gas, alcohol;
• ingelegde groenten;
• worsten;
• fastfood en gemaksvoedsel;
• koffie, cacao, sterke theeën;

Voorbeeldmenu voor de week

Het dagelijkse rantsoen is verdeeld in 5 stappen.

1 dag:

• omelet met uien en tomaat, thee uit kruiden;
• oven gebakken appel;
• plantaardige soep-puree, gestoomde kippenkoteletten, rijst, compote van gedroogd fruit;
• yoghurt;
• gestoomde fishballs, groentesalade, thee met melk;

2 dagen:

• gekookt ei, thee.
• vers geperste spinazie en wortelsap;
• vissoep uit een heek, boekweitpap, groentesnijder, gelei;
• kwark braadpan;
• gekookte kipfilet, thee met melk;

3 dagen:

• havermout, thee;
• vruchtengelei, gedroogde vruchten;
• soep met konijnenballetjes, groentesalade, compote van gedroogd fruit;
• yoghurt;
• vis met groenten, gebakken in de oven;

4 dagen:

• kwark braadpan, melk;
• fruitgelei;
• plantaardige stoofpot, gekookte kipfilet, thee;
• yoghurt;
• Gestoomde konijnenkoekjes, plantaardige mix;

5 dagen:

• omelet, thee;
• plantaardige cocktail;
• plantaardige roomsoep, konijn in cranberrysaus, gelei;
• yoghurt;
• gestoomde viskoteletten, groentemix, thee met melk;

6 dagen:

• havermout, thee van kruiden;
• fruitcocktail;
• vissoep, boekweit, groentesalade, compote;
• kwark;
• kippenborst met groenten, gekookt in de oven, thee;

7 dagen:

• kwark braadpan, melk;
• groentesmoothie;
• plantaardige stoofpot, gestoomde vis, gelei;
• fruitgelei;
• konijn schnitzels gekookt in de oven, plantaardige mix, thee;

recepten

Vissen met groenten

Spoel de pollakfilet en een beetje zout. Rasp wortelen op een grote rasp en snijd uien in kleine blokjes of halve ringen. Groenten, sauteren in plantaardige olie gedurende 3 minuten. Leg een kussen van groenten op een bakplaat, leg er visfilet op.

Leg vervolgens de dunne ringen van de tomaat en voltooi de lagen met geraspte harde kaas. Bak 15-20 minuten in de oven. Temperatuurbereik - 180 ° С. Bestrooi met kruiden tijdens het serveren.

Vrolijkheid drankje

Giet gekookt afgekoeld water in een kan. Voeg sap van 1 citroen, een paar muntblaadjes, een beetje gemalen gember en gedroogde abrikozen toe. Laat gedurende 2 uur bij kamertemperatuur intrekken. Drink 150 g tussen de maaltijden.

Zelfgemaakt snoep

Vermaal gedroogde vruchten in een blender, voeg gehakte koekjes toe en meng goed. Vorm kleine balletjes en leg ze 4 uur in de koelkast.

Vlees met groenten

Kipfilet gesneden in dunne lagen. Een beetje zout. Snijd in kleine blokjes tomaat, ui, greens. Groenten mix. Leg vlees, groenten op een bakplaat en besprenkel de bovenkant met geraspte harde kaas. Bak in de oven gedurende 35 minuten, kijkend naar het temperatuurregime van 180 ° C.

Zout weigering

Overvloedige vloeistof wordt beschouwd als een van de oorzaken van hoge bloeddruk. Het gebruik van zout veroorzaakt het vasthouden van water in het lichaam, dus het is belangrijk om het gebruik ervan in de keuken aanzienlijk te verminderen. Het gemiddelde dagtarief voor een gezond persoon is 15 g.

Als u op dieet bent voor hypertensiepatiënten, moet u het tarief verlagen tot 5 g of zelfs zoutsupplementen opgeven.

Bij het samenstellen van het menu moet u er rekening mee houden dat de afgewerkte producten al zout bevatten, daarom is het noodzakelijk om de aanbevolen hoeveelheid te verminderen.

Adviezen van deskundigen over de volledige afwijzing van voedsel zijn dubbelzinnig. Er is een hoog risico op aanvallen van zwakte, duizeligheid en andere negatieve manifestaties. Bovendien is spierweefsel verzwakt, waarvan het uiterlijk na gewichtsverlies slap en lelijk is.

Tijdens de periode van vasten worden giftige stoffen geactiveerd die schadelijk zijn voor de gezondheid.

Daarom is het de moeite waard om het verwachte resultaat en de bedreigingen te wegen.

effectiviteit

Naleving van het dieet en een comfortabel ritme van het leven zullen het lichaam aanvullen met nuttige mineralen en voorwaarden scheppen voor het herstel van metabolische processen.

Als u gedurende de maand het voorgeschreven dieet volgt, kunt u de volgende effecten bereiken:

1. Om de ingewanden vrij te maken van gifstoffen en slakken.
2. Verwijder overtollige vloeistof.
3. Stabiliseer de bloeddruk.
4. Verbeter het spijsverteringsstelsel.
5. Herstel uitwisselingsfuncties.
6. Verminder het gewicht van 4 tot 12 kg.

Low-calorie voedsel zal helpen het lichaam te herbouwen naar een nieuw regime, waardoor de kwaliteit van leven verandert. Een reeks oefeningen die door een arts zijn goedgekeurd, zullen het mogelijk maken om een ​​golf van kracht en energie te voelen.

10 regels bij het opeten voor gewichtsverlies bij hypertensie

De helft van de hypertensiepatiënten weten volgens medische experts niet eens van hun hoge druk. De patiënt heeft een bloeddruk van meer dan 150, maar hij voelt het niet. Totdat er een hartaanval plaatsvindt...

In de eerste fase van de ziekte komen hypertensieve patiënten niet vaak in overleg met een arts, en in feite is arteriële hypertensie de hoofdoorzaak van ernstige complicaties die leiden tot een beroerte, hypertensieve crisis, hartinfarct, nierfalen en hartziekten. Hypertensie gaat meestal gepaard met een stoornis van het cholesterolmetabolisme in combinatie met atherosclerose.

Deze indicatoren (en cholesterol, en bloeddrukdalingen) kunnen worden aangepast met een uitgebalanceerd dieet. Alleen zal het geen eenmalig experimenteel dieet zijn, maar in feite een nieuwe manier van leven.

Principes van goede voeding

Bij de keuze van dieetproducten voor hypertensie moet rekening worden gehouden met de ernst ervan, de bijbehorende ziekten. De energetische waarde van het dieet is bij uitstek geschikt voor het energieverbruik van een persoon met bepaalde aanpassingen voor atherosclerose en een hoge body mass index.

Deze voorwaarden suggereren dat een therapeutisch dieet voor gewichtsverlies voor hypertensieve patiënten moet worden geselecteerd samen met een voedingsdeskundige of uw therapeut, een endocrinoloog. Maar de basisprincipes van de compilatie zijn universeel, ze kunnen vanaf vandaag worden nageleefd.

Hier zijn 10 basisregels voor gezond eten bij patiënten met hypertensie:

1. Zout beperking. Deze regel wordt gedicteerd door ernstige processen die plaatsvinden in de bijnieren. Ze hopen vocht op en veroorzaken een verhoging van de bloeddruk. De vermindering van zoute voedingsmiddelen in het dieet vermindert de processen van prikkelbaarheid in het centrale zenuwstelsel (CZS). De norm voor zout voor patiënten met hypertensie is 4-6 g / dag (ongeveer 1 uur lepels, inclusief zout in kant-en-klare producten). Voedsel met een hoog zoutgehalte (haring, ingeblikt voedsel, augurken) moet worden vermeden.
2. Het verminderen van de hoeveelheid vloeistof is niet nodig als er geen problemen zijn met de bloedsomloop. Overdag moet je minimaal 2 liter puur water drinken.
3. De hoeveelheid vet moet worden teruggebracht tot 75 g / dag. Boter, reuzel, andere vetten van dierlijke oorsprong kunnen soms worden vervangen door plantaardige analogen - olie uit zonnebloem, olijven, maïs, soja. Ze bevatten veel meervoudig onverzadigde vetzuren die het immuunsysteem versterken.
4. De hoeveelheid eiwit in de totale hoeveelheid voedsel mag niet worden verminderd: de dagelijkse snelheid wordt bepaald met 1,5 g / 1 kg gewicht. Het ontbreken van dit waardevolle bouwmateriaal voor cellen verlaagt het uithoudingsvermogen van het lichaam onder stressbelastingen.

De belangrijkste voorwaarde voor een rationeel dieet met verhoogde druk is fractionele voeding. Je moet 4-6 keer per dag eten., Diner - 3 uur voor het slapen gaan.

Soorten therapeutische diëten

Over de basis van voeding van hypertensieve patiënten kan een idee komen van het dieet nummer 10, relevant, vooral, met een slechte bloedstroom.

Dieet voor hypertensie

Beschrijving vanaf 10/28/2017

• Werkzaamheid: therapeutisch effect na 21 dagen
• Voorwaarden: constant
• De kosten van producten: 1600-1700 roebel. per week

Algemene regels

De bloeddruk van mensen hangt van veel factoren af ​​en de fysiologische mechanismen van zelfregulatie stellen ons in de overgrote meerderheid van de gevallen in staat om het effect van negatieve factoren die bijdragen aan een verhoging van de bloeddruk te effenen. Bij langdurige en uitgesproken effecten mislukt echter de adaptieve capaciteit van het cardiovasculaire systeem, wat leidt tot de ontwikkeling van hypertensie - een aanhoudende chronische toename van de bloeddruk. Deze factoren omvatten:

• gebrek aan beweging;
• slechte gewoonten (alcoholmisbruik / roken);
• onevenwichtige voeding;
• overgewicht;
• functioneel, als gevolg van stress / pathologische aandoeningen in het centrale zenuwstelsel (in het sympathisch-bijnierstelsel);
• toxische effecten van verschillende fysisch / chemische omgevingsfactoren;
• schending van de verhouding / productie van biologisch actieve stoffen en hormonen die betrokken zijn bij de regulatie van de bloeddruk (endotheline, vasopressine, insuline, prostacycline, tromboxaan, stikstofmonoxide), die verantwoordelijk zijn voor het ontspannen / verhogen van de tonus van gladde spieren van de bloedvaten;
• veranderingen in de regulatie van water / natriumionenbalans bij nieraandoeningen.

Het gevaar van verhoogde bloeddruk is dat het zich in de meeste gevallen niet klinisch voor een lange periode manifesteert, wat leidt tot de ontwikkeling van IHD (ischemische hartziekte), linker ventrikelhypertrofie van het hart, herseninfarct, aritmie, CHF (chronisch hartfalen), stoornis het werk van de nieren en andere interne organen. Behandeling van de ziekte wordt grotendeels bepaald door het stadium van hypertensie, maar in elk geval moet de therapie systemisch, complex en continu zijn.

Naast medicamenteuze behandeling is goede voeding met hoge bloeddruk de belangrijkste factor bij het stabiliseren van de druk en het verlagen van de leeftijdsnorm. De basis van therapeutische voeding bij hypertensie is een verscheidenheid van medische tabel nummer 10 door Pevzner. In de regel is het dieet voor hypertensie in de beginfase (graad 1) gebaseerd op Dieet nr. 15 met de beperking van keukenzout. Bij hypertensie graad 2 of graad 3 en geassocieerde aandoeningen van het cardiovasculaire systeem, wordt dieet nr. 10A aanbevolen.Voor hypertensie van gemiddelde / hoge ernst (3/2 graad), die optreedt tegen de achtergrond van atherosclerose, is de voeding gebaseerd op behandelingstabel nr. 10 C.

Dieet nummer 10 bij hypertensie zorgt voor de verstrekking van de fysiologische norm van toegang tot het lichaam van de belangrijkste voedselnutriënten en het creëren van voorwaarden voor de normalisatie van de bloedcirculatie.

De basisprincipes van de medische basistafel zijn:

• Fysiologisch gezien het volledige gehalte van de eiwitcomponent (85-90 g eiwitten), 80 g vet en 350/400 g koolhydraten met de energetische waarde van het dieet op een niveau van 2400-2500 kcal / dag voor patiënten met een normaal lichaamsgewicht. Bij obesitas en hypertensie wordt de energiewaarde van het dieet met 25-30% verlaagd tot 1900-2100 kcal / dag door vetten terug te brengen tot 70 g en koolhydraten tot 250-300 g, voornamelijk als gevolg van de uitsluiting van geraffineerde koolhydraten uit het dieet, met name suiker en suikergoed / snoepjes op basis van het, evenals meel en graanproducten. In gevallen waarin obesitas als gevolg van een verhoogde calorie-inname meer dan 20% of meer van de fysiologische norm bedraagt, wordt een therapeutisch dieet voorgeschreven voor hypertensie nr. 8 volgens Pevzner, maar met een significante beperking in het zoutzout dieet. Het antihypertensieve effect van gewichtsverlies bij patiënten met obesitas en hypertensie is niet twijfelachtig, en er is zelfs een significant patroon tussen gewichtsverlies bij obesitas en een verlaging van de bloeddruk, meestal in een verhouding van 1 mm Hg. Art./1 kg.
• Het beperken van zout tot 2,5-5 g / dag. Tijdens het koken wordt zout niet gebruikt, maar alleen toegevoegd aan reeds bereide gerechten. De gemiddelde consumptie van natriumrijk in Rusland is gemiddeld 160 mmol / dag, wat overeenkomt met ongeveer 12 g natriumchloride. Het is bewezen dat een afname van deze waarde onder 7,5 g / dag leidt tot een klinisch significante verlaging van de bloeddruk. Om dit te doen, volstaat het om opzettelijk gezouten producten uit te sluiten van het dieet, met name gastronomische producten (ingeblikte producten, augurken, augurken, gerookt vlees, worstjes, kazen). Degenen die ernstige moeilijkheden ondervinden door een tekort aan zout, worden aanbevolen om de natriumchloridezouten te vervangen door kalium / magnesiumchloriden. Degenen met milde hypertensie kunnen therapeutisch zout met verlaagd natriumgehalte gebruiken tot 65%, en in meer ernstige gevallen, zout met 35% natriumgehalte.
• Verhoogde niveaus van vitamine A, E, C, groep B en mineralen - kaliumzouten (tot 4-5 g), calcium, magnesium (tot 0,8-1,0 g), mangaan (tot 30 mg), chroom (tot 0, 3 mg), co-enzym Q (tot 200 mg), vitamine C (tot 500 mg), choline (tot 1 g). Het is vooral belangrijk om het kaliumgehalte in het dieet te beheersen. Er is betrouwbaar bewijs dat verhoogde consumptie van kaliumionen uitermate belangrijk is voor het verlagen van de bloeddruk, omdat kalium een ​​beschermend effect heeft op hypertensie. Daarom moet het dieet bestaan ​​uit verse bessen en groenten (gebakken aardappelen, krenten, bosbessen, bananen, wortels, kool, radijs, knoflook, courgettes, tomaten, pompoenen, bieten, komkommers, bonen, sinaasappels, watermeloenen, zeewier, meloenen), gedroogd fruit (rozijnen, gedroogde abrikozen, pruimen, vijgen), noten (pijnboompitten, amandelen, pinda's), die rijk zijn aan kalium.
• Het is belangrijk om geen dieet- en magnesiumtekort toe te staan, met een uitgesproken preventief effect tegen vasculaire hypertensie. Magnesium wordt in grote hoeveelheden aangetroffen in rijst, bananen, avocado's, zeekool, gerolde haver, zemelen, noten, yoghurt, bonen en pruimen. Het dieet van patiënten met hypertensie moet worden verrijkt met calciumionen, die betrokken zijn bij de distributie van intracellulaire / extracellulaire vloeistof die de bloeddruk reguleert. Calcium wordt in grote hoeveelheden aangetroffen in zuivelproducten, noten, visgraten. Een uitgesproken therapeutisch en profylactisch effect op hypertensie wordt uitgeoefend door folaat (vitamine B-groep) met dagelijkse inname van 350-400 mg. Het normaliseert de functie van het vasculaire endotheel door de niveaus van homocysteïne te verlagen en vermindert het risico op het ontwikkelen van hypertensie. Tomaten, peulvruchten, bladgroenten, asperges, graanproducten, spruitjes en fruit zijn rijk aan folaat.
• Een gematigd hypotensief effect wordt aangetoond door de vitamineachtige stof carnitine, die structureel vergelijkbaar is met aminozuren. Bevat in de lever, kalfsvlees, rundvlees, room, zure room, kwark.
• Het risico van het ontwikkelen van hypertensie is ook geassocieerd met een tekort aan chroom en selenium in de voeding. Selenium bevat voedingsmiddelen zoals zeevruchten, lever, eenden, kalkoenen, kippen-, rund-, rund- en kuitnieren. De bron van chroom is maïs / zonnebloemolie, granen (boekweit, maïs, parelgort, gierst), noten, gedroogde vruchten, groenten, kaas. Het eten van bepaalde voedingsmiddelen die de bloeddruk verlagen, kan dus een acceptabel niveau van bloeddruk bij patiënten handhaven, vooral met de diagnose "primaire hypertensie." Bovendien werken de producten die de druk verlagen in tegenstelling tot medicijnen, heel voorzichtig.
• Beperking in het dieet van verzadigde vetten en zorgen voor voldoende gehalte aan producten die PUFA's (meervoudig onverzadigde vetzuren) bevatten waaruit prostaglandinen worden gesynthetiseerd, die een hypotensief effect hebben en die de endotheliale functies, reologische bloedparameters kunnen verbeteren. Om dit te doen, zou het dieet visolie, lijnzaad / raapzaad / olijfolie (minstens 30 g / dag), olieachtige zeevis (zalm, forel, haring, sardines), noten en zaden moeten omvatten.
• Het belangrijkste onderdeel van het dieet van mensen die vatbaar zijn voor / of lijden aan hypertensie is het voorzien van het lichaam met de noodzakelijke hoeveelheid vrije vloeistof, omdat het tekort aan het lichaam het lumen van de bloedvaten vernauwt, wat gepaard gaat met een verhoging van de bloeddruk. Het dagelijkse volume van de vrije vloeistof moet 1,2 - 1,5 liter zijn. Echter, met hypertensie geassocieerd met hartfalen, zal het volume van vrije vloeistof dalen tot 0,8-1,0 l / dag. Verboden het gebruik van koolzuurhoudende dranken en natriummineraalwater, sterke thee en zwarte koffie.
• Een dieet met verhoogde druk zorgt voor een beperking van het alcoholgebruik: voor vrouwen in een equivalent van 20 g, voor mannen - tot 40 g ethanol. Er zijn verschillen in opvattingen over het beschermende effect van lage doses alcohol in relatie tot hart- en vaatziekten. Ongetwijfeld veroorzaken hoge doses sterke alcohol hypertensie en hoge bloeddruk is gecontraïndiceerd in alcohol, vooral bij leverziekten met verminderde bloedtoevoer in de leverader / inferieure vena cava met verhoogde hydrostatische druk in de poortader (portale hypertensie). Er zijn echter geen gegevens over de voordelen van een volledige afwijzing van alcohol. We kunnen de Franse paradox noemen, wanneer inwoners van Frankrijk een aanzienlijk lager sterftecijfer hebben als gevolg van hart- en vaatziekten, waaronder GB met hetzelfde gebruik van dierlijke vetten met inwoners van Centraal- en Noord-Europa, maar regelmatig kleine hoeveelheden droge rode wijn gebruiken.
• Fractionele (4-5 keer) voedselinname zonder te veel eten.

Als arteriële hypertensie optreedt op de achtergrond van atherosclerose, is dieet Tabel 10 C voorgeschreven.Een hypocholesteroledieet voor hypertensieve patiënten zorgt voor een vermindering van het dieet van dierlijke vetten, met uitzondering van cholesterol in de voeding en licht verteerbare koolhydraten. Tegelijkertijd wordt een toename van het dieet van voedingsmiddelen die voedingsvezels, meervoudig onverzadigde vetzuren (plantaardige vetten) en het aandeel van plantaardige eiwitten ten opzichte van dieren bevatten, overwogen. Dieet voor hypertensie zorgt voor een toename van het gehalte aan vitamine C en groep B, sporenelementen, lipotrope stoffen / linolzuur.

Toegestane producten

Dieet voor hypertensie houdt de opname in het dieet in:

• Tarwe / rogge, volkoren en met toevoeging van zemelenbrood. Het is toegestaan ​​om huisgemaakt gebak met zemelen en droge koekjes te gebruiken.
• Vegetarische soepen met groenten en goed gekookte granen, met toevoeging van groene groenten zonder te braden.
• Vetarme variëteiten rood vlees in gekookte / gebakken vorm. En gevogelte, konijnenvlees. Vlees met elke vorm van koken moet worden voorgekookt, de bouillon wordt samengevoegd en in een nieuwe portie water worden gekookt.
• Gerechten uit zee / rivier vis en zeevruchten.
• Diverse seizoensgroenten in verse vorm (aardappelen, kool, wortels, bieten, courgette, pompoen, aubergines) of in de vorm van plantaardige stoofpot. Van hapjes - zeekool, vinaigrettes, gekruid met plantaardige olie.
• Magere zuivelproducten en magere kwark, zure room (alleen in gerechten).
• Zachtgekookte kippeneieren - maximaal 3 stuks per week, zuivelsap en tomatensaus op groentebouillon of met de toevoeging van zure room.
• Granen (gerst, gierst, boekweit) en pap in de vorm van granen, stoofschotels met groenten / kwark.
• Crème / plantaardige oliën voor het koken en in bereide maaltijden.
• Fruit / bessen in welke vorm dan ook, evenals compotes, gelei en gelei.
• Van de dranken - koffiedranken (koffiesurrogaten), rozenbottels bouillon, slappe thee met melk, groente / bessensap.