Voeding voor hartfalen

Acute of chronische schendingen van de functionele activiteit van het hart verminderen de contractiliteit. Met het verlies van normale fysiologische vulling en lediging van de kamers, treedt een storing in de bloedcirculatie van alle organen op. Dit leidt tot ernstige hartaandoeningen, waaronder hartfalen I (HI), II, HIIA, HIIB, III (HIII) stadia en overlijden. Juiste voeding met de ziekte zal helpen om overtollig vocht uit de cellen te verwijderen, oedeem te elimineren, de metabolische processen te normaliseren en van kortademigheid af te komen.

introductie

Chronisch hartfalen (CHF) is een cumulatief syndroom dat wordt veroorzaakt door een ziekte van de bloedsomloop, waarvan de essentie de onbalans is tussen de hemodynamische behoefte van het lichaam en de vermogens van het hart.

Klinisch gezien wordt CHF gekenmerkt door vijf belangrijke symptomen:

1. kortademigheid;
2. hartkloppingen;
3. vermoeidheid;
4. verminderde fysieke activiteit;
5. vochtretentie in weefsels (oedeem).

Simpel gezegd, CHF is het onvermogen van het hart om bloed aan het weefsel te leveren in overeenstemming met hun metabole behoeften in rusttoestand en met matige inspanning, op voorwaarde dat er geen hypovolemie en verminderd hemoglobine is.

Moderne voedingsprincipes van de patiënt met CHF

Een belangrijke factor bij de behandeling en preventie van hartaandoeningen is een rationeel en uitgebalanceerd dieet. Onjuist samengesteld dagelijks rantsoen is een fundamentele schakel die leidt tot de ontwikkeling van overgewicht, verminderd lipidemetabolisme en tolerantie voor koolhydraten, hypertensie, atherosclerose. Dat verhoogt op zijn beurt het risico op een hartinfarct, beroerte, hartritmestoornissen en, als gevolg, CHF.

Chronisch hartfalen is geen onafhankelijke pathologie. Dit is een gevolg van een langdurige ziekte die het myocardium verzwakte.

De belangrijkste oorzaken van CHF zijn een of een combinatie van de volgende pathologieën:

• effecten van coronaire hartziekten (IBS), veroorzaakt door atherosclerose;
• arteriële hypertensie;
• valvulaire defecten (mitralis, aorta, tricuspid);
• cardiomyopathie, inflammatoire hartziekte;
• ritmestoornissen (vaak - atriale fibrillatie);
• ziekten van het endocriene systeem: diabetes mellitus, hypo-, hyperthyreoïdie, ziekte van Addison, Kona);
• alcoholisme.

Het dieet van een persoon met hart- en vaatziekten kan bijdragen aan:

• verminder de belasting van het myocardium en de bloedvaten;
• het vertragen van de pathologische veranderingen in de vaatwand, waardoor hun elasticiteit wordt verbeterd;
• lagere cholesterolwaarden in het bloed;
• het voorkomen van oedeemvorming, die de normale werking van het cardiovasculaire systeem aanzienlijk belemmert;
• oprichting metabolisme;
• verminder de vereiste dagelijkse dosering van geneesmiddelen voor de behandeling van CHF.

Medische voeding wordt bepaald door een combinatie van vele factoren:

• voedsel keuzes;
• bepaling van de verhouding van individuele producten en voedingsstoffen;
• optimale kookmethoden;
• slijpgraad;
• voedselmodus;
• calorie-inname.

Om ervoor te zorgen dat voedsel in CHF een optimale achtergrond creëert om het effect van de belangrijkste soorten behandelingen te verbeteren, de progressie en complicatie van de ziekte te voorkomen, is het noodzakelijk om een ​​dagelijks menu te maken, zodat:

• de patiënt heeft de nodige voedingsstoffen volledig ontvangen met betrekking tot bestaande ziekten;
• Een reeks aanbevolen producten kan tegen een redelijke prijs worden gekocht;
• de gerechten waren gevarieerd, relatief gemakkelijk te bereiden;
• individuele intolerantie en voorkeuren van een bepaalde patiënt werden in aanmerking genomen;
• het dieet was verdeeld in 4-6 recepties, en 's avonds zou er niet meer dan 25% van de dagelijkse hoeveelheid voedsel mogen zijn.

Ik raad mijn patiënten aan om thuisschalen te nemen en de body mass-indicatoren 2-3 keer per week te controleren. Een set van 2-3 kilogram in 3 dagen duidt op vochtretentie en vereist het raadplegen van een arts en het corrigeren van het behandelingsregime.

Wegen is ook noodzakelijk voor patiënten met gelijktijdig overgewicht. Het verlies van 10% van het initiële lichaamsgewicht leidt tot een verlaging van de bloeddruk met 5 mm. Hg. Art., Verminderen de belasting van het hart, kortademigheid, pijn in de gewrichten, verhogen het gebruik van glucose.

Welke producten uit te sluiten

De American Heart Association (AHA) identificeert als de belangrijkste stoffen die beperkt zijn in hartfalen, natrium en water.

Natrium is een mineraal dat in veel voedingsmiddelen wordt aangetroffen, vooral in gemaksvoedsel, fastfood en zout. Het draagt ​​bij aan waterretentie in weefsels, overbelasting van het vaatbed met volume, hoge bloeddruk, decompensatie van hartactiviteit.

De ANA beveelt een dagelijkse inname van niet meer dan 2.800 mg natrium (en idealiter minder dan 1.500 mg) aan.

Zelfs een zoutvrij dieet garandeert niet dat een persoon de dagelijkse hoeveelheid natrium niet overschrijdt.

Het meeste verborgen zout zit in worsten, augurken en augurken, ingeblikt, kant en klare diepvriesgerechten, kazen (Parmezaanse kaas, Brynza, Feta, Rossiysky, verwerkt), sojasaus, mayonaise.

Water. Beperking van de vochtinname voor patiënten met hemodynamisch stabiele CHF is gemiddeld tot 1,5-2 liter per dag. Bij hartdecompensatie en oedemateersyndroom, waarvoor intensief gebruik van diuretica vereist is, mag de dagelijkse hoeveelheid water niet groter zijn dan 1-1,2 liter.

Patiënten met aandoeningen van het cardiovasculaire systeem worden aanbevolen om uit te sluiten van:

• fast food, convenience food, ingeblikt voedsel;
• gebakken in boter, gekruid, gekruid eten;
• augurken en marinades;
• geconcentreerde vleesbouillon;
• vet vlees, slachtafval, worsten, worsten;
• sterke thee, koffie;
• alcohol, tabak.

Belangrijke elementen van het dieet

Het dagmenu van een patiënt met CHF moet in de eerste plaats worden uitgebalanceerd met betrekking tot eiwitten, vetten, koolhydraten, dekking energiekosten, verzadigd met essentiële micro-elementen voor het hart.

Eiwitten. Een belangrijk structureel element van cellen. Dagelijks aanbevolen om 2-3 porties proteïne te eten.

Het equivalent van één portie:

• 100 gram vis, vlees (mager vlees, kalfsvlees, gevogelte);
• ? kopjes gekookte bonen of erwten;
• 1 ei.

Het beperken van eiwitten in de voeding is alleen nodig in het geval van nierfalen en azotemie.

Zuivelproducten. De optimale hoeveelheid - 2-3 porties:

• 100 gram kwark;
• 1 kopje melk met een vetgehalte van 1-2%;
• 1 kop kefir, ryazhenka, yoghurt, yoghurt zonder toevoegingen;
• 2 el. l. zure room vetgehalte van niet meer dan 15%.

Groenten en fruit. Dit is het belangrijkste onderdeel van het dieet, dat het lichaam voorziet van vezels, pectine, sporenelementen, vitaminen en een laag caloriegehalte heeft.

Het is noodzakelijk om 5 porties per dag te eten:

• ? kopjes gesneden fruit (vers of gebakken);
• ? kopjes gekookte of gebakken groenten.

Kashi en brood. Dit deel van het dieet is verantwoordelijk voor de energieverzadiging van het lichaam. De voorkeur moet worden gegeven aan langzame koolhydraten, dagelijks 5 porties eten:

• 1 plak volkoren brood;
• ? kopjes pasta;
• ? kopjes rijst, boekweit, havermout en andere granen.

Onverzadigde vetten en oliën. Het lichaam moet de "juiste" vetten krijgen, omdat dit het bouwmateriaal is van alle celmembranen. Voor het koken en saladedressing is het het beste om geraffineerde oliën (olijf, maïs, zonnebloem, lijnzaad) te gebruiken.

Een goede bron van gezonde vetten zijn noten (gedroogd, zonder kruiden). Je kunt 1 handvol (40 gram) per dag consumeren.

Om het voedsel helderder te maken, kan zout worden vervangen door aromatische kruiden (peterselie, basilicum, oregano, rozemarijn, komijn, koriander), knoflook, ui, citroensap, paprika.

Patiënten met atherosclerose moeten speciale aandacht besteden aan de hoeveelheid voedingsvezels in het dieet (omdat ze de opname van vetzuren uit de darm voorkomen). Een dag mannen hebben 76, en vrouwen - 28 gram.

Ook, als het onmogelijk is om het dieet volledig te verzadigen met essentiële vitamines en sporenelementen, raad ik mijn patiënten aan bijenproducten en voedingssupplementen verrijkt met kalium, magnesium, zink, calcium, fosfor (vitamine A, C, E, B1, B2, B6) met kuren te nemen.

Met betrekking tot warmtebehandeling: producten met hartfalen is beter om te koken, sudderen of bakken. Koken op een grill en een koekenpan met een teflon-coating, zonder olie is toegestaan.

Voorbeeldmenu voor de week

Het optimale systeem voor hartfalen is het DASH-voedingssysteem dat is ontwikkeld door de American Heart Association.

Bij het opstellen van een bij benadering 7-dagenmenu voor een patiënt met CHF, is het noodzakelijk om rekening te houden met de oorzaak van de ziekte en de bijbehorende pathologie. Als IHD en atherosclerose bijvoorbeeld de oorzaak zijn van hartfalen, moet speciale aandacht worden besteed aan het beperken van verzadigd vet, waardoor het dieet wordt verrijkt met pectine en vezels. Bij diabetes, focus op het elimineren van voedingsmiddelen met een hoge glycemische index.

Er zijn natriumarme substituten (Himalayazout, "Saga"), die het gerecht een zoute smaak kunnen geven. Kaliumchloride kan alleen worden gebruikt na overleg met een arts en om het niveau van K in het serum te regelen.

Voor mijn patiënten geef ik een lijst met aanbevolen gerechten en ze combineren het rantsoen afzonderlijk, rekening houdend met de smaakvoorkeuren, het beschikbare assortiment en individuele culinaire vaardigheden.

Klinisch geval

Mijn patiënt N. is 64 jaar oud. Geschiedenis van hypertensie fase III, 2e graad. In 2015 leed hij aan een acuut Q-myocardiaal infarct van de voorwand van de linker hartkamer, gecompliceerd door cardiogeen longoedeem. Op het moment van het eerste bezoek in 2016 klaagde de patiënt over kortademigheid, verergerd door fysieke inspanning, snelle hartslag, zwelling in de benen. Objectief: N. had ik st. obesitas (BMI - 34,4 kg / m 2), bloeddruk - 145/100 mm. Hg. Art., HR - 89 beats./min. Volgens de resultaten van de enquête, hypercholesterolemie, hypokinesie van de voorste wand van de linker ventrikel, ejectiefractie van 40%. De patiënt nam voortdurend "Enap N", "Concor", "Furosemide", "Cardiomagnyl", tijdens aanvallen dronk hij "Nitroglycerine". De diagnose werd gesteld: CHF IIA, IIFC. Het werd aanbevolen om de levensstijl te corrigeren, om tabak en alcohol op te geven, elke dag werd er gekozen voor een dieet voor hartfalen.

Gedurende 2 jaar paste de patiënt zich geleidelijk aan aan het nieuwe dieet aan. Bij de laatste receptie: BMI - 28,9 kg / m2, bloeddruk - 136/85 mm. Hg. Art., HR - 79 beats./min. Klachten over kortademigheid nemen af, afleveringen van "nitroglycerine" zijn niet meer dan 1 keer per week. De patiënt constateert een significante toename in fysieke activiteit. Volgens de resultaten van de raadpleging is Furosemide geannuleerd.

Uit de lijst kiest de patiënt 3 hoofdmaaltijden en 2-3 snacks.

1. Havermout, boekweit, maïs, rijst, 40 gram, gekookt in melk met water in een verhouding van 1: 1 tot 1 theel. honing, 1 gekookt ei, kruidenthee.
2. Omelet van 2 eieren met melk, 1-2% (100 ml), een plakje volkoren brood, een appel, thee.
3. 300 gram pompoenrijst (of millet) pudding, 30 gram harde kaas.
4. 200 gram kaastaarten met bessen en 1 el. l. zure room of honing, cacao op magere melk.
5. Ovsyanoblin met 2 el. l. havermout, 1 ei met 30 gram harde kaas, verse komkommer, thee.
6. Plantaardige muffins met groene erwten, slabonen en groene paprika's, thee.

1. Plantaardige puree (300 gram), 100 gram gekookt vlees, 1 sneetje brood.
2. Magere borsjt (300 gram), 100 gram gestoofd of gebakken gevogelte, een boterham.
3. Groentesalade met plantaardige olie, stoomkotelet met pap-garnering, compote.
4. 100 gram pasta met plantaardige saus, 100 gram vlees, verse groenten.
5. Linzensoep, 300 gram, 100 gram gebakken vis met groenten.

1. 200 gram gebakken vis met groentegarnituur.
2. Paprika's, aubergines of courgette gevuld met kip en gebakken in de oven.
3. Groentesalade met inktvis met limoen-mosterddressing, 1 plak volkoren brood met 30 gram kaas.
4. Salade van gekookte bonen met groenten, gekruid met plantaardige olie of kruidenyoghurt, volkoren brood.
5. Vinaigrette met bonen, gekruid met olijfolie.
6. Spul gevogeltekoteletten met gestoofde kool.
7. Gebakken schil aardappelen met een saus op basis van yoghurt, kruiden en knoflook met plantaardige salade.
8. Omelet met aspergebonen, verse groenten.

1. Een handvol gedroogde noten.
2. Een appel gebakken in de oven met honing, kaneel en kwark.
3. 100 gram kwark en 100 ml Ryazhenka of 1 eetl. l. zure room.
4. 1 banaan, appel of peer.
5. 1 kop gesneden fruit.
6. 200-250 ml gefermenteerde melkdrank.
7. Een boterham met 30 gram kaas.
8. 200 gram melkpudding.
9. 10 stks pruimen of gedroogde abrikozen.
10. 1 handvol rozijnen.
11. 1 kop kefir, yoghurt of ryazhenka.

Met deze "backbone" kan de patiënt het weekmenu programmeren en na verloop van tijd nieuwe recepten uit de lijst met toegestane producten introduceren.

Dokter adviseert

Life hacking om het dieet aan te passen:

• Bestudeer het label in de winkel zorgvuldig. De meeste fabrikanten in de samenstelling geven de natriumconcentratie per 100 gram aan. Kies producten met een Na-gehalte van minder dan 350 mg per portie. Het is ook de moeite waard aandacht te besteden aan het caloriegehalte, de hoeveelheid en de verhouding van vetten.
• Geef de voorkeur aan eenvoudige gerechten met minimale bereiding.
• Print aanbevolen en verboden producten op afzonderlijke vellen en hang ze op in de koelkast.
• Koop indien mogelijk een slowcooker en een grillpan. Dit vereenvoudigt het kookproces en vermindert de hoeveelheid vet in de schaal.
• Gebruik voor het frituren gerechten met een teflon of keramische coating. Breng plantaardige olie aan op het oppervlak met een siliconenborstel.
• Herzie de planken, gooi alle schadelijke halffabrikaten weg, fast food.
• Vervang de zoutstrooier door een theelepel zout. Dit zal de berekening van natrium vereenvoudigen.
• Zout het eten al in je eigen bord.
• Verwijder het zout van de tafel. Zet potjes gedroogde kruiden, uien, knoflook, citroen. Het diversifieert de smaak van gerechten.

bevindingen

Ongetwijfeld beïnvloeden levensstijl, eetcultuur en fysieke activiteit het verloop van hart- en vaatziekten aanzienlijk. Een serieuze benadering van de organisatie van uw dieet zal de patiënt in staat stellen de gezondheid te verbeteren, het risico op complicaties en hospitalisaties te verminderen en in de toekomst de kwaliteit van leven te verbeteren en sommige geneesmiddelen op te geven.

Voeding voor hartfalen is een uitgebalanceerd, gevarieerd menu met veel voedingsstoffen, waaraan een persoon zijn hele leven moet voldoen.

Sosudinfo.com

Hartfalen is een ernstige aandoening waarbij de normale bloedstroom in de inwendige organen en weefsels van het lichaam wordt verstoord als gevolg van pathologieën van de pompfunctie van het hart. Chronische manifestaties van het syndroom verergeren de kwaliteit van leven van patiënten: ze worden snel moe, lijden aan kortademigheid en oedeem, evenals weefselhypoxie.

Behandeling van deze ziekte omvat zowel medicamenteuze therapie als correctie van levensstijl en dieet. Voeding voor hartfalen is gericht op het verminderen van de belasting van het myocardium, de uitscheiding van vocht en de normalisatie van de zoutbalans van het lichaam.

Medische voedingsorganisatie

In gevallen van verminderde hartfunctie is het menu gebaseerd op verschillende principes:

• Het verminderen van de hoeveelheid zout tot 5 g per dag. Dit omvat niet alleen het pure additief in de gerechten, maar ook de inhoud ervan in de eindproducten: brood, worstjes, melk, vruchtensappen, enz.
• Fractionele verdeling van het dieet (vanaf 5 maaltijden per dag).
• Verminderde vochtinname. De hoeveelheid vrij water, inclusief sappen en andere dranken, moet 0.7 - 1.2 liter per dag zijn. Het wordt niet aanbevolen om deze snelheid te verlagen, omdat het werk van de excretiesystemen gecompliceerd is.
• Controle van het volume van urine. Om oedeem te voorkomen, is het niet alleen nodig om de vloeistofstroom te verminderen, maar ook om de uitscheiding te stimuleren met behulp van natuurlijke diuretica (rozenbottelinfusie, gedroogd fruit, bessen).
• Het verminderen van de hoeveelheid suiker, snoep en meel.
• Herstel de normale pH-balans in het lichaam. Een kenmerk van de pathologieën van het hart is een schending van de zuur-base balans van het maag-darmkanaal. Je kunt het zelfs uitzetten met behulp van alkalisch voedsel: appels, kruiden, courgette, pompoenen, bieten, komkommers, enz.
• Verplichte, zachte warmtebehandeling van producten. Toegestane methoden zijn onder meer koken, stomen, bakken. Om actieve winderigheid in de darmen te voorkomen, is de consumptie van rauwe groenten (behalve sla, tomaten en komkommers) uitgesloten.
• Accountgerelateerde schendingen. Bij diabetes is de hoeveelheid koolhydraten strikter beperkt en bij atherosclerose moet de voedingswaarde van het dagrantsoen met een derde worden verlaagd in vergelijking met de gebruikelijke norm door de vetinname te verminderen (eieren, orgaanvlees, vet, vet vlees, sommige vis).

Als u alle regels voor het bereiden van een dieet volgt, verbetert uw welzijn en neemt de effectiviteit van medicamenteuze behandeling toe.

De meest voorkomende diëten voor hartfalen: Carrel menu, tabel nummer 10 en nummer 10a door Pevzner. Het Carrel-dieet stelt strengere limieten aan vlees, vis en hete specerijen. De behoefte aan eiwit en calcium is gevuld met zuivelproducten, in het bijzonder magere melk met een laag vetgehalte.

Carrel-voeding is gebaseerd op vier zoutvrije diëten die consequent worden toegepast. De eerste bestaat uit slechts 700 ml warme melk en 100 ml wildroze bouillon, die een fractie wordt gedronken. De overige drie bevatten een kleine hoeveelheid vast voedsel. Dit dieet wordt aanbevolen voor ernstige hartstoornissen of als voorbereidende procedure voor het overschakelen naar het Pevsner-dieet. De duur van de etappe is 2 weken.

Dieet nummer 10

Tabel nummer 10 wordt aanbevolen voor het falen van de I - IIA-graad.

Zoutconsumptie is beperkt tot 6 g, er wordt aangenomen dat er al 2-3 g kruiden in de producten zit, dus je kunt niet meer dan 3 g zout toevoegen. Het aantal afkooksels, sappen, gelei, zuiver water, soepen is teruggebracht tot 1,2 liter, waarvan mineraalwater maximaal 400 ml kan zijn. De consumptie van brood moet worden verlaagd tot 250 g per dag, suiker - tot 30 g.

Het wordt aanbevolen om het aandeel voedingsmiddelen dat kalium- en magnesiumverbindingen bevat (aardappelen, gedroogde abrikozen, pruimen, appels, noten, spinazie), evenals andere groenten en zuivelproducten, te verhogen. Het is toegestaan ​​om magere vis en vlees te eten.

De voedingswaarde van het dagelijkse dieet zou moeten zijn:

• niet meer dan 2500 kcal;
• 90 g eiwitten;
• tot 70 g vet (minstens 20 g groente);
• tot 400 g koolhydraten.

Dieet nummer 10a

Tabel Nr. 10a heeft strengere regels en is bedoeld voor patiënten met IIB - III graad van insufficiëntie. Al het voedsel wordt zonder zout gekookt, frituren is volledig verboden. De gerechten worden gegrild en alleen warm geserveerd.

De hoeveelheid vloeistof daalt van 1,2 liter tot 600-700 ml per dag, het verbruik van brood tot 150 g. Voedingswaarde van voeding Nr. 10a:

• tot 2000 kcal;
• 50-60 g eiwitten;
• 50 g vet (tot 15 g groente);
• 300 g koolhydraten.

Handige producten

De toegestane voedingsmiddelen voor hartfalen omvatten:

• Brood van bloem 1-2 graden of met zemelen, oud wit brood, gebak zonder eieren en boter. Waar mogelijk zijn alle producten zoutvrij.
• Soepen (uitgezonderd bij dieet nummer 10a). Bouillon voor voedsel kan mager, zwak vlees of vis zijn.
• Vetarm vlees (konijn, kip, kalfsvlees) en vis (heek, snoekbaars, kabeljauw).
• Groenten. Onrijpe erwten en witte kool zijn toegestaan ​​in beperkte hoeveelheden. Rauw kan alleen tomaten, komkommers, sla en geraspte wortels eten.
• Granen en pasta.
• Eieren (2-3 stuks per week). Aanbevolen eiwitomelet, gekookte eieren, meringues. Verboden gebakken eieren.
• Boter en plantaardige olie.
• Zuivelproducten en magere melk.
• Dranken van fruit en bessen (compote, gelei, sap, smoothies), mineraalwater, kruidenthee en rozebottels, zwakke thee- en koffiedranken, verdund met melk.
• Fruit en gedroogde vruchten.
• Snoepjes (suiker, natuurlijke gelei, honing, marshmallow, marshmallow, jam, droge koekjes, gebakken fruit).
• Natuurlijke plantaardige en magere melk sauzen, greens, sommige kruiden (kaneel, kruidnagel, gedroogde laurier).
• Dieetsnacks (groente- en fruitcoupes, een kleine hoeveelheid kaas en licht gezouten vis).

Te vermijden producten

Voor hartfalen moet u uitsluiten van het menu:

• zwarte thee en koffie;
• alcoholhoudende dranken;
• slachtafvallen, zeevruchten met een hoog cholesterolgehalte;
• gerookt vlees, marinades, pittige, vette en zoute gerechten;
• sterke bouillons;
• chocolade;
• koolzuurhoudende suikerhoudende dranken.

Beperking wordt opgelegd aan sommige groenten die winderigheid veroorzaken: kool, uien, radijs, knoflook, bonen, erwten.

Vasten dagen

Met de intense manifestatie van de symptomen van de ziekte bevelen artsen niet alleen het schema van medicamenteuze behandeling aan, maar ook vastendagen.

Dieet voor hartfalen

Beschrijving vanaf 22 november 2017

• Werkzaamheid: therapeutisch effect na 20 dagen
• Voorwaarden: constant
• Kosten van producten: 1700-1800 roebel. per week

Algemene regels

Chronisch hartfalen is een complex van symptomen die optreden bij verschillende aandoeningen van het cardiovasculaire systeem, waarbij het onvermogen van het hart zich naar behoren ontwikkelt en zorgt voor een voldoende hoeveelheid bloed die voldoet aan de behoeften van het lichaam. De klinische manifestaties zijn kortademigheid, oedeem veroorzaakt door natrium- en waterretentie, zwakte en beperking van fysieke activiteit. De waarschijnlijke oorzaken van deze aandoening zijn myocardiale aandoeningen, hartklepgebreken en ziekten van de kransslagaders. In oudere leeftijdsgroepen leiden ischemische hartziekten, arteriële hypertensie en diabetes mellitus meestal tot deze aandoening.

Met de leeftijd, als gevolg van progressieve veranderingen in de hartspier en een afname van het aantal cardiomyocyten, treedt myocardiale hypertrofie op met een afname van de pompfunctie van het hart en verslechtering van de bloedcirculatie. Dit leidt tot stoornissen van het gasmetabolisme in het lichaam, zwelling en stagnatie in verschillende organen (longen, nieren en organen van het spijsverteringskanaal).

Congestieve gastritis ontwikkelt zich, lijkt misselijkheid, verlies van eetlust, overgeven, congestie in de darm, die de vertering van voedsel en de absorptie ervan verergert, er is gewichtsverlies, een neiging tot obstipatie en winderigheid.

Bij patiënten ontwikkelt zich een tekort aan voedsel, wat zich uit in hypoproteïnemie (afname van het eiwitgehalte in het bloed), vitamine-deficiëntie (in het bijzonder B1), verlies van spiereiwitten en gewicht. Daarom moet een dieet met hartfalen erop gericht zijn deze aandoeningen te elimineren.

Voedingseigenschappen in CHF zijn om zout en water te beperken (met uitgesproken oedeem). Het voedsel moet licht verteerbaar zijn, rijk aan vitamines en met voldoende proteïnegehalte. Calorie-inname binnen 1900-2500 kcal. Patiënten worden geadviseerd om maaltijden te splitsen met maaltijden tot 6 keer per dag. Voldoende voedsel zorgt ervoor dat het middenrif omhoog gaat, en dit schaadt het functioneren van het hart. Maaltijd in kleine porties is van bijzonder belang voor patiënten met bedrust.

De mate van zoutbeperking in het dieet met CHF hangt af van de ernst van stagnatie:

• I FC - hartig voedsel is uitgesloten in het dieet, het wordt niet gezouten tijdens het koken en de hoeveelheid zout voor het zouten is 3 g.
• II FC - zout eten is uitgesloten en zouten is niet toegestaan. Over het algemeen kan het worden gebruikt tot 1,5 g.
• III FC - koken zonder zout, gebruik van zoutvrij brood, dosalivanie uitgesloten (minder dan 1,0 g).

Vloeistofbeperking is relevant in extreme situaties - met decompensatie, wanneer het nodig is om diuretica intraveneus te injecteren. Dus, met CHF IIB en III FC, is de vloeistof beperkt tot 0,5-0,8 l en met CHF IIA - tot 1,0 l. In normale situaties kan het vloeistofvolume 1,5 l / dag zijn. Dieet is afhankelijk van het stadium van CHF.

Het dieet in hartfalenstadia I en II is gericht op het faciliteren van de functie van het cardiovasculaire systeem, het verbeteren van de werking van de nieren, spijsverteringsorganen en diurese. Standaard Dieet # 10 wordt toegepast. Het dieet moet 80-90 g eiwitten bevatten (de meeste dieren), 70 g vet en 350 g koolhydraten. Calorie-inname - 2300-2500 kcal. Zorgt voor een matig mechanisch schastzhenisch spijsverteringskanaal.

• Zouten en vloeistoffen. Eten wordt zonder zout bereid, het is toegestaan ​​in een bepaalde hoeveelheid.
• Cholesterolrijk voedsel (slachtafval, worsten).
• Grove vezels in het dieet, die fermentatie en gasvorming kunnen veroorzaken.
• Gerechten die winderigheid veroorzaken (peulvruchten, kwasten, verse gistpasta's, drankjes met gas, druiven, rozijnen, kruisbessen, zemelen, paddenstoelen, gekiemde granen).
• Spannende werking van het cardiovasculaire systeem en het zenuwstelsel (chocolade, zeer sterke koffie, thee, cacao, tonicum).
• Irriterend voor de lever en de nieren (scherp, gebakken, extractieve stoffen).
• Verbruik tot 1,2 - 1,5 liter.
• Suiker (50 g per dag), deze kan worden vervangen door honing of ongezoete confituur. Bij overgewicht zijn eenvoudige koolhydraten aanzienlijk beperkt.
• Pittige hapjes, vette gefrituurde etenswaren, vlees en vis van vettige types, vlees, vis / champignon bouillons zijn uitgesloten.

Er zijn geen redenen om gematigd gebruik van pittige groenten, specerijen en smaakmakers, uien en knoflook te weigeren. Je kunt citroen en tomatensap of wat appelciderazijn, ketchup en zelfgemaakte mayonaise (zonder zout) aan gerechten toevoegen. Hierdoor kan ongezouten voedsel een smaakje geven, en aangezien patiënten vaak een verminderde eetlust hebben, wordt dit relevant.

Het is belangrijk om het dieet van de patiënt te verrijken met vitaminen, kalium en magnesiumzouten. Kalium heeft een diuretisch effect, wat erg belangrijk is voor deze patiënten, de hartactiviteit verbetert en het risico op ritmestoornissen vermindert. Producten met een hoog gehalte omvatten gebakken aardappelen, rozijnen, citrus, grenen en walnoten, koolrabi, pompoen, dadels, komkommers, linzen, vijgen, erwten, bonen, sojaproducten, druiven, spruitjes, abrikozen, appelsap, bananen, zeekool, perziken, spinazie, aubergines, watermeloen, pruimen, abrikozen en gedroogde abrikozen, sardines, wortels. Een van de beste bronnen is bananen, die elke dag moeten worden gegeten.

Magnesium is ook noodzakelijk, omdat patiënten voortdurend diuretica gebruiken. Het bevordert de expansie van bloedvaten, de verwijdering van overtollig cholesterol, de aanwezigheid ervan is noodzakelijk voor de opname van calcium en fosfor. Het belangrijkste is het hypotensieve, anti-ischemische en anti-aritmische effect. Bij een gebrek aan magnesium wordt de progressie van atherosclerose en mitralisklepprolaps versneld, aanhoudende tachycardie en aritmieën voorkomen, een toename in sterfte door coronaire hartziekten wordt opgemerkt. Gevallen van een hartinfarct op de leeftijd van 30-40 jaar zijn geassocieerd met een verminderd gehalte aan de hartspier. Je kunt het ontvangen met de volgende producten: pompoen- en zonnebloempitten, tarwezemelen, walnoten, spinazie, sesamzaad, amandelen, pijnboompitten, pinda's, bonen, dadels.

Patiënten met CHF II B en fase III worden gevoed binnen de limieten van de medische tabel nr. 10A. De basisvereisten blijven hetzelfde, maar zout is meer beperkt tot 1,5 gram per dag. Dit voedsel heeft een lagere energiewaarde (1800-1900 kcal), eiwitten zijn beperkt tot 60 g en vetten tot 50 g per dag.

Gerechten worden gekookt in armoedige vorm en alleen gekookt. Omdat de activiteit van patiënten beperkt is, wordt de darmfunctie vaak verminderd. In dit geval worden meer laxerende voedingsmiddelen in het dieet geïntroduceerd: gestoomde gedroogde abrikozen en gedroogde pruimen, rijp fruit, gebakken appels en vers geraspte, gekookte wortels en bieten, bloemkoolpuree, pompoen en courgettes, gefermenteerde melkdranken. In het geval van overgewicht worden vastendagen eenmaal per week aangesteld.

Patiënten met ernstige insufficiëntie van de bloedsomloop met het falen van het standaarddieet kunnen Carrel-dieet worden aanbevolen. De werking is te wijten aan de alkalische oriëntatie van producten (melk tot 7 keer per dag, zoutvrij brood, rijstepap, zachtgekookte eieren, aardappelpuree), evenals vloeistofbeperking en de uitsluiting van zout. Dit is een voedsel met een sterk verminderde energiewaarde. Periodiek kan het kaliumdieet voor verschillende perioden worden voorgeschreven, wat helpt om het water-zoutmetabolisme te normaliseren en het urineren verhoogt.

Bij progressief hartfalen ontwikkelt zich cardiale cachexie (ernstig verspillen), wat een factor is bij het verminderen van de levensverwachting van patiënten. Deze toestand is een indicatie voor de toewijzing van voedingsondersteuning. De aanwezigheid van cardiale cachexie wordt overwogen als er een gewichtsverlies is van meer dan 5 kg in 6 maanden of een BMI van minder dan 19 kg / m2.

Kunstmatige voeding in CHF kan het lichaamsgewicht van de patiënt, ventriculaire ejectiefractie verhogen en de functionele klasse van falen verminderen. Vóór de afspraak wordt de energiebehoefte van de patiënt bepaald (basaal metabolisme wordt berekend) volgens de Harris-Benedict-methode met behulp van formules. Ze houden rekening met de activiteit van de patiënt (lopen, bedrust of rust van het halve bed), de conditie (na chirurgie of letsel, peritonitis, cachexie, enz.), Evenals de temperatuur van de patiënt. Vervolgens wordt het tekort aan eiwit in de patiënt bepaald door de dagelijkse stikstofbalans.

Een negatief stikstofevenwicht duidt op een overheersend eiwitverlies over de inname. Een verlies van 125-180 g eiwit betekent respectievelijk een afname van de spiermassa met 500-750 g. Het niveau van eiwitdeficiëntie en gewichtstekort is bepalend voor de toediening van enterale voeding.

Hoogcalorisch kunstmatig voedsel kan worden gebruikt in de vorm van aanvullende of primaire ondersteuning voor de patiënt. Met de opgeslagen spijsverteringsfunctie ontvangt de patiënt het in de vorm van drinken op de gebruikelijke manier of met behulp van een sonde (bij ernstig zieke patiënten). Oligopeptide mengsels worden gebruikt, bijvoorbeeld, Peptamen of standaard voedingsstoffen - Nutrizon, Nutren, Berlamin Modular, Nutrilan MCT.

Begin met het nemen van deze fondsen met kleine doses (5% van het niveau van energiebehoeften) en de patiënt moet de enzympreparaten drinken. Het volume van energierijking en bijgevolg het volume van het mengsel neemt geleidelijk toe elke 7 dagen.

Bij ernstige CHF-decompensatie zijn mengsels op basis van gehydrolyseerde eiwitten, vetten (middellange ketentriglyceriden) en koolhydraten (maltodextrine) optimaal. De ontvangst van mengsels corrigeert stofwisselingsstoornissen, draagt ​​bij aan een toename van uithoudingsvermogen en vertraagt ​​de ontwikkeling van CHF.

Toegestane producten

Maaltijden voor hartfalen bij niet-ernstige patiënten zijn onder meer:

• Tarwebrood, licht gedroogd en zoutvrij, biscuitgebak, mager gebak.
• Vegetarische soepen (met aardappelen, ontbijtgranen, groenten), rode bietensoep. Voeg in soepen zure room, kruiden, citroen of citroenzuur toe.
• Vetarme soorten kalfsvlees en rundvlees, kip, varkensvlees, konijn, kalkoen. Vlees wordt voorgekookt en gebruikt voor het volgende braden en braden. Je kunt alle gerechten van gehakt bereiden.
• Vetarme vissoorten en matig vet. Technologische methoden van koken zijn hetzelfde als vlees - gekookt met de daaropvolgende frituren, gekookte gehaktballen en gehaktballen. Gekookte zeeproducten zijn toegestaan. Vis wordt beschouwd als een licht verteerbaar product, dus het moet 3-4 keer per week in de voeding worden opgenomen, ter vervanging van de vleesgerechten.
• Zuivelproducten met een gemiddeld vetgehalte, kwark en gerechten daaruit, gefermenteerde melkdranken. Met de beperking gebruikte zure room, room, vette en zoute kaas.
• Eén ei per dag (gebakken omeletten, zachtgekookte eieren).
• Alle granen op draagbaarheid en voorkeuren. Ze worden gebruikt om pap te maken met melk en water, stoofschotels en puddingen. Gekookte pasta en vermicelli zijn toegestaan.
• Van groenten die je kunt eten: aardappelen, wortelen, bieten, bloemkool, courgette, pompoen, tomaten, groene bladsla, komkommers. De meeste groenten worden in gekookte of gebakken vorm gekookt. Groene uien, peterselie en dille kunnen aan de afgewerkte gerechten worden toegevoegd. Vergeet niet dat kool en groene erwten een opgeblazen gevoel kunnen veroorzaken, zodat ze spaarzaam worden gebruikt.
• Salades van verse groenten, vinaigrettes, plantaardige stoofschotels en kaviaar, eventuele zeevruchtensalades zijn toegestaan.
• Rijp fruit en bessen, alle gedroogde vruchten (rozijnen zijn beperkt), melkkusjes, compotes, kusjes, honing, jam, mousses, gelei en crèmes, karamel, marmelade. Consumptie van chocolade is beperkt.
• Huisgemaakte sauzen zijn groente, zure room, tomaat, zuivel, ui, fruit. In de gerechten kunt u laurier, citroenzuur, gedroogde kruiden, vanille, kaneel toevoegen.
• Slechte thee en natuurlijke koffie, groene thee met citroen, cacao, koffiedrankjes, eventuele sappen (behalve druiven), rozenbottelinfusie.
• Ongezuurde boter, verschillende plantaardige oliën. Olijfolie is rijk aan oliezuur en de bronnen van omega-6-vetzuren zijn katoen, maïs en zonnebloem.

Welke voedingsmiddelen zijn nuttig bij hartfalen

Het menselijk hart werkt in een bepaald ritme: het pompt een bepaalde hoeveelheid bloed door de vaten in de toegewezen tijdsperiode om het te voorzien van alle organen en systemen. Soms kan de hartspier de belasting niet aan, en de oorzaak is hartspierletsel, een afname in de frequentie van contracties, een toename in druk of bloedhoeveelheid. Deze aandoening wordt hartfalen genoemd.

Naast het nemen van de voorgeschreven medicijnen, moet de patiënt zorgen voor de normalisatie van zijn eigen levensstijl, het elimineren van stress, het minimaliseren van lichamelijke inspanning en het maximale herstel van het lichaam. Niet minder belangrijk item is de herziening van het dieet. Voedsel dient immers als energie voor ons lichaam, de intensiteit van het werk van het hart hangt af van de kwantiteit en kwaliteit ervan. In combinatie met externe negatieve factoren kan "verkeerd" voedsel de situatie verergeren, waardoor de achteruitgang van het belangrijkste orgaan wordt versneld.

Wat is hartfalen?

Beperkingen in het werk van het hart verzwakken het, als gevolg daarvan kan het bloed niet volledig circuleren. Wanneer een linkerventrikelfalen wordt gediagnosticeerd, stagneert de longfunctie en komen hartastma-aanvallen voor. Falen van de rechterkamer leidt tot stagnatie van het bloed in de lever, ophoping van vocht in de holtes, zwelling van de onderrug en onderste ledematen.

Defecte bloedstroom is beladen met een gebrek aan zuurstof voor inwendige organen en weefsels. Zuurstofgebrek leidt tot de ontwikkeling van acidose en de accumulatie van onverwerkte metabolische producten - melkzuur. Verhoogd metabolisme en verlaagd eiwitmetabolisme veroorzaken uitputting van het lichaam. Oedeem duidt op een schending van de water-zoutbalans.

Het belangrijkste doel van het dieet dat wordt gebruikt bij hartfalen is om het werk van het hartspierweefsel te stimuleren en wallen te elimineren. Deze diagnose gaat gepaard met stagnatie van natrium, wat betekent beperking van zoutinname tijdens dieettherapie. Bovendien is het de patiënt verboden om veel vocht te drinken: de toegestane limiet is 1-1,2 liter per dag.

Voeding bij hartfalen moet het tekort aan kalium compenseren, dat overtollige vloeistof verwijdert en bijdraagt ​​aan de stimulering van het ritmische werk van het hart. Magnesium is ook erg belangrijk in het dieet, omdat het enzymen activeert, metabolisme versnelt, zuurgraad reguleert. Verstoring van de werking van het myocardium leidt vaak tot verstoring van het calciummetabolisme. Het lage gehalte van dit sporenelement veroorzaakt convulsies en zonder dit is normale bloedcoagulatie onmogelijk.

De basisprincipes van voeding

De regels bij de hoofdtherapie zijn streng. Om een ​​positief resultaat te bereiken, vooral op hoge leeftijd, is het noodzakelijk om te voldoen aan de volgende dieetprincipes:

1. Mode. Zorg dat je fractionele kracht hebt, verdeeld in 5-6 recepties. Het is beter om een ​​beetje te eten, je kunt je gebruikelijke portie in twee delen (voor lunch en diner).
2. Te veel eten - de overvloed aan voedsel dat tegelijkertijd wordt gegeten, belast het hart zwaar, het moet omgaan met de verwerking van energie. Schepen en hartspier zullen worden gelost, als u cholesterol verlaagt, overtollige vetreserves verwijdert, het lichaamsgewicht controleert.
3. Vloeistof - in beperking "liter per dag." Dit omvat soepen, thee en andere dranken. Thee en koffie moeten niet sterk zijn, ze moeten worden verdund met melk. Water - maximaal twee glazen, het sap moet niet worden geconcentreerd. Vloeistof compliceert het werk van het hart en vormt oedeem.
4. Zout. Het werk van het hart wordt gecompliceerd door de overvloed aan vocht, wat het gevolg is van overmatige zoutinname. Op de dag is de snelheid ongeveer 5 g, en idealiter is het beter om zo min mogelijk te gebruiken, tot een volledige mislukking.
5. Spoor elementen Verbeter het metabolisme, activeer het metabolisme. De belangrijkste rollen hier zijn magnesium, kalium, fosfor, calcium. Voedingsmiddelen rijk aan kalium, bevorderen de afvoer van vocht, omgaan met oedeem, activeren de contractiliteit van het hartspier. Door het ontbreken van een element in de weefsels blijven toxines achter, de hartspier is uitgeput. Calciumgebrek leidt tot pijn en krampen, het gebeurt door hartfalen in het geval van hartfalen. Magnesium is nodig om de samenstelling van plasma en bloed te verrijken. Fosfor is betrokken bij alle metabolische processen.
6. Verboden: pittig eten, gerookte producten, gebakken vlees, specerijen, chocolade, rijke bouillons. Dit alles verhoogt de druk, versnelt het werk van het hart en voorkomt dat het ontspant.
7. Vetten. Voedingsmiddelen die rijk zijn aan vet, moeten van het dieet worden uitgesloten. Boter is strikt beperkt tot één theelepel per dag, seizoenssalades en kook alleen op zonnebloem. Kaas kan worden geconsumeerd, maar niet meer dan één klein stukje per dag. Het product mag niet zout zijn.
8. Brood. Toegestaan ​​om een ​​paar stukjes wit of zwart brood per dag te eten.
9. Sweet. Het veroorzaakt zwelling, dus de maximale hoeveelheid moet worden teruggebracht tot 6 theelepels kristalsuiker, of vervang het door honing, of eet 4 snoepjes.
10. Alkalische producten. Bij hartfalen treedt een schending van het zuur-base-evenwicht op, neemt de zure omgeving toe, en vervolgens worden kortademigheid, aritmie, enz. Waargenomen. Daarom dient de nadruk te worden gelegd op alkalisch voedsel, dat verbruikt:

• bessen;
• appels;
• peren;
• spinazie;
• frisse greens;
• komkommers;
• bieten;
• tomaten;
• zuivel en zure melkproducten.

1. Het hoofddieet. De volgende producten zijn handig:

• granen van verschillende soorten granen;
• mager rundvlees;
• Turkije;
• kip;
• magere vis;
• voorgerechten (bij voorkeur vegetarisch of zuivel);
• gebakken of gekookte aardappelen;
• gestoofde courgette;
• wortelen;
• kool.

Verboden en aanbevolen producten

Hartaandoeningen gaan gepaard met een gebrek aan mineralen en sommige vitaminen, en een speciaal dieet is ontworpen om alle ontbrekende gaten te vullen, waardoor het bloedcirculatieproces wordt genormaliseerd.

De basis van elke dag hartfalen dieet

Bij ziekten van het cardiovasculaire systeem, wordt veel aandacht besteed aan een goede en gebalanceerde voeding. Daarom bevelen artsen een bepaalde menuoptie aan, die wordt gekozen met inachtneming van de individuele kenmerken van de patiënt en het ontwikkelingsstadium van zijn ziekte.

De meest populaire en effectieve diëten voor hartfalen - voeding door Pevzner en Carrell.

Handige producten

Bij chronische of acute beschadiging van de werking van het hart is er onvoldoende bloedtoevoer naar de weefsels en organen van een persoon.

• Alle informatie op de site is alleen voor informatieve doeleinden en DOET GEEN handleiding voor actie!
• Alleen een ARTS kan u een exacte DIAGNOSE geven!
• We raden je aan om geen zelfgenezing te doen, maar om je te registreren bij een specialist!
• Gezondheid voor u en uw gezin!

De hartspier kan niet volledig blijven werken en verliest zijn elasticiteit, wat leidt tot het vasthouden van overtollig vocht en het verschijnen van wallen. Dit fenomeen wordt hartfalen genoemd. De ziekte komt vrij vaak voor bij mensen ouder dan 30 jaar.

Om het uitwisselingsevenwicht te herstellen, dat verstoord is door onvoldoende voeding en slechte bloedtoevoer, wordt aan de patiënt een speciaal dieet voorgeschreven dat rijk is aan gezond voedsel.

Met de activering van het functioneren van de nieren en een toename in diurese, treedt een afname van de wallen op.

Dit wordt vergemakkelijkt door het naleven van bepaalde voedingsregels die karakteristiek zijn voor hartaandoeningen, evenals door het volgen van een dieet verrijkt met micro-elementen, mineralen en vitamines.

Hieronder vindt u een lijst met producten die nuttig zijn voor het werk van de hartspier:

• aubergine;
• bieten;
• komkommers;
• courgette;
• tomaten;
• pompoen;
• sla bladeren;
• bloemkool;
• aardappelen.

Het wordt niet aanbevolen om radijsjes en radijzen in het menu op te nemen, die gasvorming in het maagdarmkanaal veroorzaken, evenals augurken, gefermenteerde en gepekelde groenten. Kool moet worden beperkt tot gebruik.

• zure melk;
• yoghurt;
• kwark;
• yoghurt;
• zure room;
• niet scherpe en ongezouten kaasrassen (bijvoorbeeld Adyghe);
• acidophilus.

Deze producten kunnen worden gebruikt voor het maken van sauzen, puddingen, stoofschotels, gebakken, maar niet gefrituurde kaascakes, enz. Het gebruik van pittige of hard gezouten kazen is ten strengste verboden.

Het wordt sterk afgeraden voor patiënten met hartaandoeningen:

• sterke kippen- en vleesbouillon;
• barbecue;
• gekruid en sterk gezouten voedsel;
• vet.

Je moet ook de hoeveelheid geconsumeerde dierlijke vetten en bijproducten zoals nieren, lever en hersenen verminderen.

• pap van havermout, rijst, griesmeel en boekweit, gekookt in water of melk;
• pasta en vermicelli van durumtarwe.

Boter voor granen kan slechts in een kleine hoeveelheid worden toegevoegd, peulvruchten (bonen, erwten) moeten ook worden beperkt, omdat ze winderigheid veroorzaken.

• In geval van hartfalen, is het verboden om gedroogde, gerookte, gezouten vis en zijn kaviaar te eten, evenals sterke visbouillon.
• In dit geval zijn vetarme variëteiten (snoekbaars, salie, kabeljauw enz.) Toegestaan ​​in de soep of in folie gebakken zonder olie.

Welke meelproducten moeten worden geweigerd:

• groenten-, bessen- en vruchtensappen;
• gelei;
• compotes;
• cichorei-dranken in plaats van koffie;
• natuurlijk tomatensap (zonder kruiden en zout);
• zwakke thee en koffie met melk.

Alle alcoholische dranken, chocolade, cacao, koolzuurhoudende dranken, sterke zwarte thee en koffie zijn strikt gecontra-indiceerd.

• vegetarische gerechten;
• pap en soepen van groente en graangewassen;
• melkbouillon.

Het wordt niet aanbevolen om meer dan 3 eieren per week te gebruiken, gekookt in de vorm van meringue of stoomomelet (gebakken eieren zijn ten strengste verboden). Champignonsoepen moeten ook niet in het dieet worden opgenomen, omdat champignons moeilijk te verteren zijn en mogelijk gifstoffen bevatten.

Soepen die zijn bereid voor de patiënt met hartfalen moeten worden gekookt op een secundaire, veiligere en lichte bouillon of plantaardige bouillon.

Fotozwelling van de benen bij hartfalen is te zien op de link.

Principes van voeding voor hartfalen elke dag

Voor de effectiviteit van het dieet dat is voorgeschreven voor hartziekten, is het noodzakelijk om enkele principes na te leven die worden beschouwd als de regels voor een gezond dieet:

• Dit is de meest elementaire regel, waarvan de naleving noodzakelijk is voor de normalisatie van het werk van de hartspier. Zout verzamelt water, overlopen vaten met overtollig vocht en vormt daarom wallen, wat het normale functioneren van het hart bemoeilijkt.
• Bij het berekenen van de hoeveelheid zout die per dag wordt geconsumeerd, is het belangrijk om rekening te houden met de inhoud ervan in alle producten die in het menu zijn opgenomen (bijvoorbeeld in brood, worstjes, sappen, enz.).
• De mate van kruiden voor mensen met een hartaandoening is niet meer dan 6 gram per dag. Daarnaast wordt aanbevolen om zout te gebruiken waarin weinig natrium is.
• Bij verergering van hartproblemen wordt de zoutinname beperkt of volledig uit het dieet verwijderd totdat er verbetering optreedt.

• Een dieet dat is gericht op het verbeteren van de werking van het hartsysteem moet fractioneel zijn, dus maaltijden worden minimaal verdeeld in 5-6 delen en de gebruikte porties zijn klein.
• Dit is nodig om het werk van het maagdarmkanaal te vergemakkelijken en de druk op het diafragma te verminderen.

Het wordt afgeraden om te weinig te drinken, de normale hoeveelheid vocht per dag is 1,2 liter. Bij onvoldoende inname van water kan constipatie optreden, omdat het proces van uitscheiden van stikstofverbindingen gecompliceerd is.

Het dieet van de patiënt moet omvatten:

• compotes;
• gelei;
• sappen;
• thee;
• water zonder gas;
• mineraalwater in een beperkte hoeveelheid van maximaal 2 glazen per dag (vanwege het zoutgehalte).

• citrusvruchten;
• rozenbottels;
• granen;
• bessen;
• zonnebloempitten;
• voedingsmiddelen rijk aan kalium en magnesium (noten, perziken, gedroogde abrikozen, kool, bananen);
• aardappelen;
• pruimen;
• en ga zo maar door

• appels;
• peren;
• groen;
• pompoen;
• courgette;
• aardappelen;
• bieten;
• bladsla;
• komkommers;
• bloemkool;
• zuivelproducten.

Carrel Meals

Dieet wordt niet alleen gebruikt om de bloedsomloop te herstellen, maar ook om extra kilo's kwijt te raken.

Carrel food heeft zijn eigen speciale kenmerken:

• diuretisch effect;
• gebruik warme gekookte melk;
• zout uitsluiting;
• hoog calciumgehalte;
• fractionele voedselinname.

Onder de verboden producten op dit dieet:

• snoep;
• rijke producten;
• specerijen of specerijen;
• vis;
• vlees;
• gerookte, ingeblikte of gekruide gerechten.

Zo'n menu en een verbod op sommige producten houden verband met het feit dat het dieet het vaakst wordt voorgeschreven aan mensen met een ernstige vorm van hart- en vaatziekten (bijvoorbeeld hartaandoeningen).

Wanneer u het gespecificeerde dieet volgt, worden de oedemen verwijderd en wordt de waterzucht van de buikholte en de borstholte verminderd.

De essentie van inname via de voeding is de dagelijkse consumptie van verse melk (3 tot 5 glazen) en de geleidelijke introductie van vast voedsel in het dieet. Een voorbeeldmenu voor de dag ziet er als volgt uit: ½ kopje melk elke twee uur van 's ochtends tot' s avonds (er wordt niet meer dan 1 liter vloeistof in 8 of 10 doses toegediend).

Tegen de derde week van het dieet moeten de volgende producten in kleine hoeveelheden in het menu worden geïntroduceerd:

• zure melk;
• brood;
• aardappelen;
• eieren;
• groenten;
• vers vlees (met toestemming van de arts).

In geval van een complicatie van atherosclerose moet het dieet met 1/3 van de totale voeding worden verminderd en voedingsmiddelen met vitamine D of cholesterol (bijvoorbeeld dooiers, vette vetten en vis, zure room, room, boter, slachtafval) worden verwijderd.

Het dagelijkse caloriedieet voor hartfalen in Carrel kan niet meer zijn dan 2.700 kilocalorieën.

Voorbeeldmenu

Bij verdere behandeling wordt de patiënt geleidelijk overgezet op een ander type voedsel - tafel nummer 10 of tabel nummer 10a volgens Pevzner, gekenmerkt door een afname van de hoeveelheid vloeistof die per dag wordt ingenomen en het gebrek aan zout in het voedsel.

De belangrijkste omstandigheden tijdens het koken zijn:

• calorie per dag is niet meer dan 2 000-2 500 kilocalorieën;
• voedsel moet licht zijn en goed verteerbaar;
• met voedsel, vitamines, sporenelementen en mineralen moeten in voldoende hoeveelheden worden ingenomen;
• voedselverwerking moet zacht zijn (bakken, koken, stomen);
• de hoeveelheid vloeistof kan niet meer zijn dan 1,5 liter per dag;
• broodproducten zijn toegestaan ​​tot 250 gram en kristalsuiker - tot 30 gram per dag.

Tabel nummer 10

Dieet nummer 10 wordt voorgeschreven in aanwezigheid van de volgende gezondheidsproblemen:

• hartfalen;
• obesitas;
• complicaties van de ziekte in de vorm van fysieke activiteitsbeperkingen;
• angina pectoris;
• hartziekte;
• allergische of infectieuze myocarditis;
• tijdens herstel na een hartaanval.

Een voorbeeldmenu voor de dag ziet er als volgt uit:

• pap op melk van griesmeel van gries, rijst of boekweit (in een hoeveelheid van 50 gram granen per kop melk en een snuifje kristalsuiker);
• theelepel olie;
• omelet gestoomd, 80 gram kwark met 25 gram zure room of gekookt ei;
• een kopje zwakke thee met een van de drie additieven - melk, jam of appel.

• 100 gram geraspte raap of wortel met de toevoeging van een lepel zure room;
• Daarnaast is een verse appel (tot 100 gram), wat appelwortelmarmelade of geweekte gedroogde abrikozen (tot 30 gram) toegestaan.

• 100 gram gekookt of gebakken vlees met een groentemengsel of ui;
• ½ porties vegetarische soep - borsch, rijst met schijfje citroen, gerst met zure room en aardappelen of fruit met broodkruimels;
• een keuze uit verse appel of aardappelpuree, gelei op melk (7 gram aardappelzetmeel en 10 gram kristalsuiker per kopje) of 50 gram geweekte gedroogde pruimen.

• 50 gram van een sappige appel of fruit gedrenkt in water;
• een kopje rozenbottelinfusie (suiker toevoegen is mogelijk).

• 80 gram wrongelmassa met 50 ml zure room of melk;
• ½ kopje melk met suiker of thee toegevoegd in de helft met melk;
• een keuze aan gestoomde pasteitjes van aardappelen en gedroogde pruimen, wortelschnitzels met paneermeel en fruit (20 gram griesmeel, een snufje suiker en broodkruimels, ½ kopje melk, 200 gram wortels, een beetje boter en 30 gram gedroogde vruchten), gekookte vermicelli met boter of appels en rode bieten gestoofd in zure room.

Tabel nummer 10a

Een kenmerk van dit dieet is het verminderen van de hoeveelheid vloeistof tot één liter, gebruik per dag tot 30 gram suiker en 150 gram wit brood. Alle producten worden vermalen en voorbereid zonder zout en olie.

Een voorbeeld van een dieetmenu voor elke dag met hartfalen is als volgt:

• rijstpap, lokaas, boekweit of gierst, gekookt in melk met toevoeging van rozijnen (50 gram granen vereisen een kop melk en een snuifje kristalsuiker);
• tot een lepel boter.

• een keuze uit een geraspte appel met een snuifje suiker, rozenbottelextract of vers wortelsap;
• 60 gram wrongelmassa met 20 gram zure room, gestoomde omelet of één gekookt gekookt eierenglaasje.

• aardappelpuree om te kiezen uit groenten, aardappel, pompoen of wortel (portie tot 100 gram);
• stoomvlees - gehaktballen, gesneden of kotelet met toevoeging van brood van de dagelijkse norm;
• een keuze van een kus op melk, appel, cranberry of krentenpuree.

• 75 gram cottage cheese, gnocchi met zure room, of zacht gekookt ei gemalen met een lepel suiker;
• een keuze van wortel- of aardappeltaartjes met de toevoeging van gedroogde abrikozen, met gedroogde pruimen van griesmeel of soufflé met groene erwten.

Als een persoon hartfalen heeft, kan een medisch dieet alleen worden voorgeschreven door een arts na een grondig onderzoek en rekening houdend met de individuele kenmerken van het lichaam van de patiënt.

Lees ook waarom cardiopulmonaal falen optreedt en hoe je het in de vroege stadia kunt herkennen.

Een beschrijving van de oorzaken en symptomen van rechterventrikelhartfalen is hier te vinden.