Regels voor voeding bij de behandeling van hypertensie

Hypertensie of hypertensie komt voor bij een derde van de wereldbevolking. De complexe behandeling omvat noodzakelijkerwijs een dieet voor hypertensie, dat vooral een toename van het aantal kruidenproducten, een vermindering van zout en ongezonde vetten inhoudt.

Het dieet met deze ziekte is onderhevig aan strikte controle, omdat de niet-naleving kan leiden tot verslechtering.

De basisprincipes van voeding

Een dieet voor hypertensieve patiënten helpt alleen als de basisregels worden gevolgd:

1. Eet voedsel gefractioneerd (5 of meer keer) en in kleine porties.
2. De laatste aanbevolen tijd is 1 tot 2 uur voor het slapen gaan.
3. Je moet bijna zonder zout koken.
4. Het volume van de vloeistof die per dag wordt geconsumeerd, mag niet groter zijn dan 1,5 liter.
5. Hoofdgerechten worden gekookt door te koken, roosteren of stomen.

De producten die worden gebruikt tijdens het hypertensiedieet, zijn onderworpen aan de volgende vereisten:

1. Evenwichtige samenstelling van voedsel.
2. De hoeveelheid dierlijke vetten (vlees, eieren, margarine) en snelle koolhydraten (snoep, pasta, suiker) wordt geminimaliseerd.
3. De aanwezigheid van producten met een hoog gehalte aan choline en methionine is noodzakelijk in het menu - ze breken vetten af. Dit omvat plantaardige oliën.
4. Het is noodzakelijk om vaker vis en voedingsmiddelen die rijk zijn aan magnesium en kalium te eten.

Eten met een verhoogde bloeddruk heeft alleen voordelen als zout wordt geminimaliseerd. Hypertensie kan alleen in het dieet worden opgenomen na overleg met de arts en direct aan de plaat worden toegevoegd. In dit verband is het noodzakelijk om de lijst met producten met een hoog zoutgehalte te kennen:

• baars, baars;
• bieten, kool, wortels, courgette;
• rijst, havermout;
• konijn, rundvlees.

Toegestane producten

Deze producten omvatten die producten die het meest bijdragen aan het verminderen van de druk bij een patiënt. Deze plantenvezel (zemelen, bloemkool), die de ontlasting en het spijsverteringskanaal normaliseert, leidt tot gewichtsverlies. Overgewicht is vaak de belangrijkste oorzaak van hypertensie.

Eiwit - de basis voor de vorming van cellen, zorgt voor de nodige vasculaire tonus, wat erg belangrijk is bij de behandeling van hypertensie. Calcium en kalium zijn essentieel voor de normale hartfunctie. Onverzadigde vetzuren van zeevruchten verminderen het niveau van schadelijk cholesterol.

Voeding voor hypertensie omvat het gebruik van de volgende producten:

• gedroogd brood in de vorm van crackers of volkorenmeel, zemelen;
• mager vlees en visproducten - kalkoen en kip zonder vel, snoek, kabeljauw;
• eerste schalen in plantaardige bouillon of melk;
• jodiumhoudende zeevruchten - inktvis, garnalen, zeekool;
• magere zuivelproducten - kefir, melk, yoghurt, kwark;
• zure room en boter - 20 g rechtstreeks in de schaal;
• omelet van eiwit of zachtgekookte eieren - 4 stuks. per week;
• ongezouten en magere kaas;
• groenten en fruit zoals courgette en pompoen, die het cholesterolgehalte verlagen;
• plantaardige oliën in de vorm van dressings voor groentesalades;
• droog en vers fruit en bessen;
• dranken van cichorei en gerst, dogrose bouillon, compote;
• fruitmousses en -gelei, honing, marmelade;
• Kaneel, vanille, laurier, komijn - producten om de smaak van voedsel te verbeteren.

Wat te eten

Cholesterolplaques verminderen de elasticiteit van bloedvaten en veroorzaken niet alleen druksprongen, maar kunnen ook leiden tot atherosclerose. In dit opzicht is het noodzakelijk om "cholesterol" -producten uit het dieet bij hypertensie uit te sluiten.

De lijst met aanbevolen producten is als volgt:

• reuzel en vetten;
• gerookt vlees;
• vette mayo;
• pickles;
• vet vlees;
• sterke thee en koffie;
• peper en mosterd;
• cacao en chocolade;
• pickles;
• bakken;
• soda;
• alcohol.

Producten die soms in het menu kunnen worden opgenomen

In het juiste dieet voor hypertensie, zijn er voedingsmiddelen die zijn toegestaan ​​om te gebruiken, maar ze kunnen eenmaal per week worden gegeten:

• plantaardige olie;
• durum macaroni;
• paddenstoelen, radijs, rapen;
• bonen;
• boter - 20 g per dag;
• smeltkaas;
• zoet - 50 - 70 g per dag, als het gewicht normaal is;
• zout - 3 g met toestemming van de behandelende arts.

Wekelijks hypertensie-menu

Een goed voorbeeld van goede voeding voor hypertensie wordt gegeven in de tabel, die u zal helpen precies te begrijpen welke voedingsmiddelen u kunt gebruiken en waarmee ze kunnen worden gecombineerd.

Welke voedingsmiddelen bloeddruk verlagen bij hypertensie

Door bepaalde voedingsmiddelen te eten die de bloeddruk verlagen bij hypertensie, kan een aanvaardbaar niveau van bloeddruk worden gehandhaafd bij patiënten bij wie de primaire hypertensie is vastgesteld. Met de aard van de ziekte, wanneer de pathologische verhoging van de bloeddruk geen symptoom is van nierziekte, endocriene klieren, atherosclerose, enz., Kan een verandering in eetgewoonten leiden tot een aanzienlijke verbetering van de kwaliteit van leven.

Volgens Hippocratic-stelling: "Voedsel is een medicijn", zullen we een lijst maken van producten die rijk zijn aan stoffen die bijdragen aan het herstel van bloeddrukregulatiesystemen.

Eet 5-6 keer per dag; Studies hebben aangetoond dat de bloeddruk tijdens een maaltijd gewoonlijk afneemt.

Mineralen die helpen bij het normaliseren van de bloeddruk

Vitaminen helpen de bloeddruk te normaliseren

Andere stoffen die bijdragen aan de normalisatie van de bloeddruk

Het wordt aanbevolen om de volgende producten volledig te verlaten:

• Sterke bouillon, aspic;
• dikke jus;
• gerookt vlees;
• ingeblikt voedsel, augurken, augurken;
• sterke zwarte koffie;
• zoete, koolzuurhoudende, tonische dranken.

Het is toegestaan ​​om vlees, vis, ontbijtgranen, zuivelproducten, groenten te eten. De voorkeur gaat uit naar verse groenten, fruit en bessen, verse kruiden.

Je moet 5-6 keer per dag eten. Voor tussendoortjes kunt u gedroogd fruit, noten, zaden, ontbijtgranen, hartig fruit gebruiken. In kleine hoeveelheden is het toegestaan ​​om rode wijn en donker bier te consumeren. Zorg dragen voor gebak is het niet waard. Eten wordt beter onder zout gegeten.

Hypertensie Producttabel

Bij hypertensie is het niet alleen belangrijk om medicatie te gebruiken, maar ook om een ​​gezonde levensstijl te behouden, waarvan een essentieel onderdeel de juiste voeding is. Een gevarieerd en gezond voedsel wordt bron van alle stoffen die nodig zijn voor het lichaam. Bij hoge bloeddruk is het belangrijk om in het dieet niet alleen gezonde voedingsmiddelen en producten die de bloeddruk onder hoge bloeddruk verminderen, op te nemen.

Beschrijving van hypertensie

Hypertensie - een aandoening van het cardiovasculaire systeem, gekenmerkt door hoge bloeddruk. In Rusland lijdt elke vierde persoon aan deze ziekte. Hypertensie is kenmerkend geworden, niet alleen voor de volwassen bevolking van het land, klinische manifestaties worden ook steeds vaker waargenomen tijdens de adolescentie.

Schepen hebben de neiging om te reageren op omgevingsfactoren, zoals nerveuze spanning, stress, het eten van fast food en alcoholische dranken, roken. Dit alles leidt tot een vernauwing van de bloedvaten en, op zijn beurt, tot een afname van de bloeddoorlaatbaarheid door hen heen. Om sneller bloed te pompen, begint het hart in versneld tempo te werken. Dus het verhogen van de druk op de wanden van bloedvaten, en dus de indicatoren van de bloeddruk.

Het menselijk lichaam kan gemakkelijk drukvallen opvangen, maar als het gedurende een lange periode in een verhoogde toestand blijft, kan het al de inwendige organen beschadigen en leiden tot de volgende gevolgen: hartaanval, beroerte, nierschade of zelfs de dood.

Hypertensie is van twee soorten:

• primaire - dit is hypertensie, waarvan de oorzaken niet exact kunnen worden vastgesteld;
• secundair - het is gebaseerd op een ziekte van inwendige organen, die hoge bloeddruk veroorzaakt, meestal is het een ziekte van de nieren, de bijnieren, de lever of het endocriene systeem.

Oorzaken van druktoename

Hoewel het onmogelijk is om de exacte oorzaken van hypertensie vast te stellen, zijn er nog steeds een aantal factoren die in hoge mate de bloeddruk beïnvloeden.

Risicofactoren voor hypertensie:

• Age. Bij mannen ontwikkelt de ziekte zich op 55-jarige leeftijd actief, bij vrouwen ouder dan 65 jaar.
• Erfelijkheid. Het is wetenschappelijk bewezen dat manifestaties van hypertensie werden waargenomen in naburige generaties, daarna neemt ook het risico op het ontwikkelen van hypertensie bij kinderen toe.
• De omgeving. Inwoners van grote steden en gebieden met slechte milieucondities hebben veel meer kans op hart- en vaatziekten.
• Obesitas. Overgewicht is een veel voorkomende oorzaak van problemen met de bloeddruk, deze combinatie kan op zijn beurt leiden tot een dergelijk ernstig gevolg als coronaire hartziekte.

• Roken. Actief of passief roken leidt tot vasoconstrictie, die de normale bloedstroom in het lichaam verstoort en verhoogde druk veroorzaakt.
• Stress en nerveuze spanning. Het menselijk lichaam reageert altijd op stressvolle situaties, waardoor spierspanning en vasoconstrictie ontstaan. Waarom is ook een verhoging van de bloeddruk.
• Onjuiste voeding. Constante consumptie van vet, gebakken, gezouten en gerookt voedsel, evenals gebrek aan vocht in het lichaam leidt tot bloedverdikking, de vorming van cholesterolplaques en, als een gevolg, blokkering van bloedvaten en een slechte bloedstroom. Daarom is het erg belangrijk om te controleren welk voedsel het grootste deel van het dagelijkse dieet vormt.

Vitaminen voor hypertensie

Allereerst is het noodzakelijk om te begrijpen wat er precies ontbreekt in het lichaam van een persoon die lijdt aan hypertensie. Hoge bloeddruk hangt direct af van het ontbreken van elementen zoals kalium, magnesium, calcium, vitamine C en E, foliumzuur en Omega - 3. Op basis van het bovenstaande zijn aanbevelingen van specialisten over de voorbereiding van een dieet voor hypertensieve patiënten opgesteld.

Producten rijk aan essentiële vitamines en sporenelementen worden gepresenteerd in de tabel:

· Verbeter de werking van het hart;

· Versterk het zenuwstelsel;

· Normaliseer het werk van de nieren.

· Verrijkt het bloed met zuurstof en stimuleert de bloedvorming;

· Verlaagt het cholesterolgehalte.

· Versterkt de capillaire wanden;

· Biedt normale voeding van cellen;

· Voorkomt de ontwikkeling van bloedarmoede en hartaandoeningen.

· Voorkomt vernauwing van bloedvaten door hun elasticiteit en elasticiteit te vergroten.

· Zorgt voor communicatie van intercellulaire elementen;

· Voorkomt vasculaire spasmen.

· Reinigt de wanden van bloedvaten.

Zelfs een gezond persoon moet de balans in de consumptie van alle noodzakelijke voedingsstoffen en vitamines in de gaten houden, en voor een persoon met hypertensie wordt deze aandoening verplicht.

Nuttig voedsel voor hypertensie

De basis van het menselijke dieet met hoge bloeddruk moet bestaan ​​uit rauwe groenten en fruit, zuivelproducten, graanproducten, noten, zaden en peulvruchten, verse vis en mager vlees.

Bloeddrukverlagende producten:

• Havermout. Het beste ontbijt voor hypertone. Een grote hoeveelheid vezels in haver reinigt perfect de bloedvaten en elimineert overtollig cholesterol.
• Kwark. Rijk aan calcium, kalium en magnesium. Deze elementen hebben een positief effect op de bloeddrukstabilisatie. Kies cottage cheese moet een vetgehalte van niet meer dan 5% hebben.
• Salmon. De bron van meervoudig onverzadigde vetzuren, die het risico op het ontwikkelen van hart- en vaatziekten aanzienlijk verminderen. Het wordt aanbevolen om minstens twee keer per week vis van zalmsoorten te gebruiken.

• Beets. Bevat een grote hoeveelheid magnesium, wat helpt bij de behandeling van hypertensie en atherosclerose. De samenstelling van de biet omvat sporenelementen die verantwoordelijk zijn voor het normale proces van bloedvorming.
• Amandelen. Vitamine E, vervat in amandelen, is een krachtige antioxidant. Het voorkomt het ontstaan ​​van vrije radicalen, die de ontwikkeling van hart- en vaatziekten veroorzaken. Het wordt aanbevolen om noten voor hypertensie 2 keer per week te gebruiken voor 40 gram.
• Rozenbottel. De leider in het gehalte aan vitamine C. Versterkt de bloedvaten en verbetert de stofwisseling. Normaliseert de druk. Het is een antioxidant, heeft een positief en verjongend effect op het lichaam als geheel.

• Lijnzaad en lijnzaadolie. Nuttige eigenschappen van vlas bekend sinds de oudheid. Verlaagt het cholesterolgehalte, waardoor de bloeddruk wordt verlaagd. Voorkomt angina en recidief van een hartinfarct.
• Granaatappel. Bevat een grote hoeveelheid ijzer. Het voorkomt de ontwikkeling van atherosclerose en normaliseert de bloedsomloop.
• Appels. Rijk aan vezels. Ze reinigen de wanden van bloedvaten van slechte cholesterol, waardoor ze stevigheid en elasticiteit krijgen.

• Zeekool De samenstelling omvat kalium, magnesium en jodium, zodat dit product omgaat met hoge bloeddruk. Het beschermt de bloedvaten, waardoor de bloedsomloop wordt vastgesteld.
• Selderij. Verhoogt de stressbestendigheid van het lichaam, ontspant de spieren, waardoor de druk op de wanden van bloedvaten wordt verlaagd en de bloedstroom wordt genormaliseerd. Kaliumbron nodig voor een normale hartfunctie.

Opname in de voeding van al deze producten verlicht niet alleen de symptomen van een bestaande ziekte, maar vermindert ook de waarschijnlijkheid ervan met 75%

Schadelijke hypertensieproducten

Naast producten die de bloeddruk verlagen, zijn er precies de tegenovergestelde eigenschappen. Integendeel, ze verhogen de druk op de wanden van bloedvaten, wat hoogst onwenselijk is voor een persoon met hypertensie. Idealiter is het beter om dergelijke producten uit te sluiten van het dieet, of op zijn minst hun consumptie te minimaliseren.

Verboden voedingsmiddelen voor hypertensie:

• Zout. Het heeft een nadelig effect op de bloedsomloop en het niveau van de bloeddruk in het algemeen. Overtollig water wordt vastgehouden in het lichaam, waardoor het volume van het bloed in het lichaam toeneemt. Om de smaak van voedsel te verbeteren, is het beter om kruiden en specerijen te gebruiken.
• Koffie en sterke thee. Cafeïne heeft een stimulerend effect op het zenuwstelsel en het cardiovasculaire systeem. Het leidt tot een verhoogde vasculaire tonus. Onder de voorwaarde van een actieve levensstijl en goede voeding, hebben cafeïnehoudende dranken niet zo'n nadelig effect op het lichaam en zijn ze acceptabel in gematigde hoeveelheden.

• Alcohol. Het creëert een enorme belasting van het hart. Het leidt tot een onbalans van magnesium en kalium in het lichaam. Het heeft een nadelig effect op de bloedsomloop.
• Snelle suikers. Voedingsdeskundigen hebben al lang bewezen dat het lichaam geen voedsel bevat dat snelle koolhydraten bevat, namelijk witte suiker. Het stimuleert de ontwikkeling van hart- en vaatziekten, lekt calcium uit het lichaam, wat uitermate noodzakelijk is voor hypertensieve patiënten.
• Salo. Zelfs een klein stukje vet kan de bloeddruk direct verhogen, wat goed is voor hypotensie en is absoluut gecontra-indiceerd voor hypertensie.

Het gebruik van deze producten is gevaarlijk voor hypertensie, kan de toestand van de patiënt verergeren en tot ernstige gevolgen leiden.

Goede voeding en fysieke activiteit hebben een gunstig effect op het lichaam, helpen de bloeddruk te stabiliseren en de kwaliteit van leven van mensen met hypertensie te verbeteren.

Het dieet maakt deel uit van een complex van preventieve en behandelingsmaatregelen voor hypertensie. Goede voeding helpt de bloeddruk te stabiliseren en het risico op hypertensieve crises te verminderen.

Goed georganiseerd voedsel in aanwezigheid van een constant hoge bloeddruk en tijdens een hypertensieve crisis voorkomt verdere ontwikkeling van de ziekte en de complicaties ervan en draagt ​​ook bij aan de verbetering van de algehele gezondheid van de patiënt.

Bovendien zijn niet alleen de gezondheidstoestand en het vermogen om zich volledig in de maatschappij te realiseren, maar ook het werk van individuele organen en systemen van het hele organisme afhankelijk van bepaald voedsel.

Hoe kies je een voedsel- en voedselsysteem?

Dieetvoeding voor hypertensieve patiënten moet worden geselecteerd op basis van de dynamiek van veranderingen in bloeddruk en een aantal individuele factoren. De beperking in sommige producten is een redelijke oplossing om de conditie van de bloedvaten te verbeteren. Dit is belangrijk voor zowel volwassenen met hypertensie als voor kinderen en jongeren voor de preventie van vele ziekten, waaronder hoge bloeddruk.

Drukreductiemethoden

Er zijn niet alleen medische methoden om de bloeddruk te verlagen, gebaseerd op een specifieke interventie in de metabolische processen van het lichaam, maar ook natuurlijke, waaronder het dagelijkse regime en de kwaliteit van voedsel. Met andere woorden, verschillende chemische verbindingen die de wanden van bloedvaten kunnen beïnvloeden, kunnen op een zachtere en natuurlijker manier worden verkregen - als onderdeel van speciaal ontworpen diëten.

Wat is normale bloeddruk

Bedenk dat voor volwassenen de bloeddruk tot 140/90 mm als de norm wordt beschouwd. Hg. Art. Als uw specifieke indicatoren met herhaalde drukmetingen deze cijfers overschrijden, hebben we het over verschijnselen van hypertensie.

Verhoogde bloeddruk - het niveau van de bovenste systolische bloeddruk is meer dan 140 en de onderste diastolische bloeddruk is meer dan 90 mm. Hg. Art.

Verhoogde bloeddruk - een bedreiging voor de gezondheid

Verhoogde bloeddruk beïnvloedt de toestand van de bloedvaten. Er is niet alleen een bedreiging voor de gezondheid, maar ook voor het leven van de patiënt. De statistieken van sterfgevallen bij hypertensieve patiënten vallen in hoge aantallen op.

Verhoogde bloeddruk leidt tot een aantal ernstige ziekten, in. Ch. en ziekten van het cardiovasculaire systeem. Het is erg belangrijk om een ​​dergelijke bedreiging voor het lichaam onmiddellijk en correct te elimineren, omdat we het hebben over de oorzaak van veel pathologische aandoeningen.

Hoge bloeddruk en obesitas

Patiënten met hypertensie moeten bijzondere aandacht besteden aan het feit dat deze pathologie zich vaak ontwikkelt tegen de achtergrond van een toename van het lichaamsgewicht. Artsen wijzen op een bepaald patroon tussen gewicht en verhoogde bloeddruk.

Hypertensie. Wat moet gespecialiseerd dieetvoeding zijn

In het geval van hoge bloeddruk moet u alle inspanningen richten op de normalisatie van de water-zoutbalans en al het mogelijke doen zodat het lichaam functioneert zonder de minste onderbreking.

Het doel van veel diëten - gewichtsverlies. Voeding regels voor hypertoon

Om voedselinname niet bij te dragen aan het verhogen van de bloeddruk, let dan op de volgende regels:

Weigering van zout of zijn scherpe beperking.

Het gebruik van zout moet worden stopgezet of tot een minimum worden beperkt. Het belangrijkste bestanddeel in zout is natrium, dat helpt bij het vasthouden van lichaamsvloeistoffen. Het verhogen van de hoeveelheid vloeistof is een onvermijdelijke toename van het bloedvolume, en dus de verhoogde druk op de wanden van bloedvaten.

Het verminderen van de zoutinname tot drie gram per dag houdt een beperking in van veel voedingsmiddelen of zelfs een afwijzing ervan.

Beperking of afwijzing van stimulerende middelen.

Voor sommige patiënten bevelen artsen op basis van hun individuele kenmerken aan om dergelijke dranken als sterke zwarte koffie, wijn, bier en wodka te beperken of volledig in de steek te laten. Deze dranken dragen bij aan de spasmen van de bloedvaten en creëren een grote belasting van het cardiovasculaire systeem.

Stoppen met roken.

Het zou verstandig zijn om volledig te stoppen met het gebruik van tabaksproducten. Vergeet niet dat sigaretten nicotine en andere vergiften bevatten die de bloedvaten spasmen en leiden tot een stijging van de bloeddruk.

Fractioneel voer

Het principe van "fractioneel" in het dieet. Je moet een bepaald soort fractioneel vermogen kiezen.

Het is noodzakelijk om het volledige dagelijkse dieet in vijf of zes gelijke porties te verdelen.

Voordat je gaat slapen, eet een appel of drink 200 gram magere yoghurt.

Het gebruik van mager vlees.

De meeste patiënten bevelen vetarm vlees aan. Onthoud dat hypertensie optreedt tegen de achtergrond van atherosclerose. Atherosclerotische plaques die het vasculaire lumen verminderen, worden gevormd uit cholesterolarme en dierlijke vetten met lage dichtheid.

Hypertensiepatiënten moeten kip, kalkoen of kalfsvlees de voorkeur geven zonder toevoeging van olie.

Om ervoor te zorgen dat ontzoute en magere gerechten u niet smakeloos lijken, voegt u citroensap, peterselie, dille en basilicum toe. Deze supplementen helpen bij het verbeteren en diversifiëren van smaken.

Beperking of afwijzing van producten met dierlijke vetten. Producten met dierlijke vetten, inclusief worst, boter en ghee, moeten worden beperkt.

In uw dieet moet vetten plantaardige vetten prevaleren.

Weigering van gefrituurd voedsel en bakken.

Volledig gefrituurd voedsel volledig verbannen. Gebruik bij het blussen alleen maïsolie en olijfolie. Traditionele broodjes met stukjes boter, vervang broodjes met groen en een minimale hoeveelheid romige producten. Weigeren gebakjes, gebak, muffins, vettige kazen en reuzel strikt.

Groenten en fruit, evenals groenen in het dagmenu.

Het is noodzakelijk om naar de "groene keuken" te gaan. Dit betekent een grote hoeveelheid groenten en fruit in plaats van vetten en koolhydraten. Groentjes zullen je toestaan ​​om het gevoel te behouden dat je de maag voor langere tijd vult.

Eet elke dag veel vezels, die het niveau van ongewenst cholesterol in het bloed helpen verminderen en niet laten absorberen.

Beperk suiker.

Het is goed om suiker op te geven. Koolhydraten die gemakkelijk door het lichaam worden opgenomen, veroorzaken overgewicht. Koekjes en snoepjes moeten worden vervangen door zoet fruit in verse of gedroogde vorm.

Geef de voorkeur aan volkorenproducten die lang door het lichaam worden verteerd, maar zonder schadelijke gevolgen.

Een verstandige aanpak is om de hoeveelheid magnesium en kalium in het lichaam te verhogen.

Magnesium en kalium - constant op tafel. Een verstandige aanpak is om de hoeveelheid magnesium en kalium in het lichaam te verhogen, wat van nature de hartspier versterkt, waardoor de efficiëntie enorm verbetert.

Zorg ervoor dat uw tafel altijd aanwezig is producten zoals granen, kool, gedroogde abrikozen, wortelen, bieten. Met hun hulp vult u alle noodzakelijke energiereserves aan zonder het risico van obesitas.

Producten van mariene oorsprong. Het is noodzakelijk om aandacht te besteden aan zeeproducten, die een hele lijst van belangrijke sporenelementen bevatten.

Producten van mariene oorsprong

Eet dagelijks zeekool, krabben, mosselen, venusschelpen of magere vis. Gebruik bij het bereiden van visgerechten hoe dan ook geen zout.

Berichten - verbannen. Vergeet niet dat strikt vasten (religieus) en hypertensie onverenigbare dingen zijn.

Het is ten strengste verboden voor hypertensieve patiënten om een ​​dieet te volgen dat te beperkt is, en meer nog, om geen eten te eten gedurende meerdere dagen!

Let op. Alle dieetvoeding voor mensen met een stabiele hoge bloeddruk moet enkele eenvoudige regels volgen -

1. minder zout, vet voedsel en voedsel dat het proces van toenemende bloeddruk teweegbrengt.
2. Een belangrijke toevoeging is de constante controle van het lichaamsgewicht.
3. Aanpassingsmodus.

Zorgen voor voedselkwaliteit, gebaseerd op de specifieke dynamiek van gewichtstoename of -verlies.

Voor onvoorziene veranderingen in het lichaam, moet u uw arts raadplegen. Ketenrokers of mensen die alcohol gebruiken, hebben bijvoorbeeld constante en effectieve hulp nodig. Overleg met een professionele arts en een psycholoog zal de patiënt helpen slechte gewoonten weg te werken.

Selenium bij hypertensie. Voedsel en drugs

Selenium bij hypertensie.

• Verwijdert zware metalen uit weefsels (kwik, mangaan, lood, cadmium).
• Het is een integraal onderdeel van het enzym glutathione peroxidase, dat weefsels beschermt tegen oxidatieve schade.
• Inbegrepen in de uitgebreide behandeling van patiënten met arteriële hypertensie, waaronder ernstige aritmieën.
• Vermindert het risico op een plotse dood als gevolg van ventriculaire fibrillatie.
• Reduceert de behoeften van het hart voor zuurstof.
• Vermindert de toxische effecten van veel medicijnen op het lichaam.
• Het is een preventieve maatregel en een middel om de Keshan-ziekte van het type cardiomyopathie te behandelen.

Een element zoals selenium heeft een grote rol bij het stabiliseren van het werk van vele orgaansystemen, inclusief het cardiovasculaire systeem.

Dosis selenium

Het is belangrijk om de dosis selenium die nodig is voor hypertone te bepalen. Als dit element voldoende is in voedingsmiddelen, wordt het innemen van medicijnen met selenium in de meeste gevallen niet aanbevolen. Overtollige doses leiden tot negatieve gevolgen, daarom is raadpleging van een specialist noodzakelijk. Bij het nemen van het doseringsformulier op basis van de aanbevolen dosis van 400 microgram (per dag).

Help. De Wereldgezondheidsorganisatie biedt de volgende instellingen (dagelijkse doses):

mannen - 70 mcg

vrouwen - 55 mcg

kinderen - berekend op basis van het gewicht (1 mcg per kilogram gewicht).

Eten en selenium

Kampioenen in het aantal selenium:

Veel van dit element in paddenstoelen.

Geneeskrachtige planten die veel selenium bevatten:

• Zeewier (Spirulina).
• Berkenblad.
• Eucalyptus blad.
• Zoethoutwortel
• Gras paardestaart.
• Melilotus officinalis,
• Ephedra gras veld.

De hoeveelheid selenium in sommige voedingsmiddelen

Sommige mensen hebben een tekort aan selenium, ondanks het feit dat ze het juiste voedsel eten. Tot op zekere hoogte wordt dit veroorzaakt door een afname van de hoeveelheid seleen in de bodem door het gebruik van minerale meststoffen. Planten kunnen selenium niet volledig uit de bodem opnemen. U mag echter geen eigen medicijnen nemen zonder onderzoek en overleg met een arts.

Is het mogelijk om selenium in pillen (voedingssupplement) te drinken voor hypertensieve patiënten?

De eerste generatie van deze geneesmiddelen had veel bijwerkingen en een lage biologische beschikbaarheid. Dit waren goedkope medicijnen zoals natriumselenaat en natriumseleniet, evenals zwavel selenium. In de drogisterijen zijn nu nieuwe geneesmiddelen met een goede biologische beschikbaarheid verschenen. Dit zijn seleniumverbindingen met organische componenten (bio-liganden).

Ze worden normaal overgedragen, hun enige nadeel is een vrij hoge prijs. De meest voorkomende - tweewaardige vormen van selenium, seleen-methionine, selenium-cysteïne.

Selenium in de samenstelling van vitamine-minerale complexen

• Kankerpreventie.
• Om het lichaam te versterken na chemotherapie.
• Als een aanvullende behandeling voor hart- en vaatziekten, waaronder coronaire hartziekten, hypertensie, aritmieën.
• Na een hartinfarct om de hartspier te versterken.

• normalisatie van cholesterolniveaus;
• verbeterde elasticiteit van de bloedvaten;
• verwijdering van zware metalen uit weefsels;
• verbetering van het werk van het spijsverteringskanaal.

Dergelijke medicijnen worden alleen genomen op afspraak van een specialist en pas na een reeks onderzoeken.

Top 10 hypertone voedingsmiddelen

1. Kwark. Er wordt een vetarm product gebruikt (0,1 tot 1,8%). Bevat calcium, fosfor, kalium en magnesium, eiwitten, ascorbinezuur, Vit. B, A en PP. Het tarief per dag - honderd honderd honderd honderdvijftig gram.
2. Bulgaarse peper (rood). Bevat in grote hoeveelheden ascorbinezuur, lycopeen (antioxidant), capsaïcine (alkaloïde). Het tarief is twee middelgrote groenten per dag.
3. Salmon. De vis bevat veel vitamines, meervoudig onverzadigde zuren, kalium, tryptofaan en ook omega-3- en -6-vetzuren. Norm - drie keer per week van honderd tot tweehonderd gram vis per klop.
4. Havermoutpap Bevat nuttige koolhydraten, kalium, ijzer, antioxidanten, selenium, magnesium, ijzer. Norma - elke dag een bord pap, beter voor het ontbijt.
5. Pompoenpitten. Het wordt rauw geconsumeerd. Ingrediënten - vitamines, waaronder Vit. In grote hoeveelheden, veel sporenelementen (zink). Norm - ongeveer twintig gram per dag.
6. Cacao. Bevat sporenelementen (kalium, calcium, magnesium), veel vitamines (K en PP), voedingsstoffen. Norm - niet meer dan twee of drie keer per week in een beker.
7. Natuurlijke melk (magere melk). Bevat sporenelementen (magnesium, calcium, kalium), evenals eiwitten, voedingsstoffen, vitamines en wat vet. Norm - maximaal drie glazen in een knock-out.
8. Natuurlijke zwarte chocolade. Helpt cholesterol te verminderen door flavonoïden, bevat een complex van vitale componenten. Norm - elke dag voor dertig gram.
9. Groene thee. Naast het hele magazijn met nuttige ingrediënten, bevat het vitamine P, wat belangrijk is voor hypertensieve patiënten, en verhoogt het de elasticiteit van bloedvaten. Norma - een kop of twee per dag.
10. Amandelen. Het bevat veel sporenelementen (kalium en magnesium) vitamines van groep B, waaronder riboflavine en niacine (B3), eiwitten en voedingsstoffen. Norm - 25-30 gram per dag.

Kenmerken van de organisatie van voeding bij verhoogde druk. 3 belangrijke regels

De balans van vet, eiwitten en koolhydraten. Hypertensiepatiënten brengen hun lichaam vaak alleen in een crisis omdat ze niet op de hoogte zijn van de organisatie van voedsel. Ze moeten de simpele waarheid goed beheersen -

Alle producten moeten worden geselecteerd op basis van hun samenstellende componenten en balans.

Dit betreft vooral de strikte en juiste verdeling van vetten, koolhydraten en eiwitten.

Vereiste dagelijkse calorieën:

Vijftien procent van het voedsel is eiwit

Eiwitentelling

Eetmodus. Het zal aanzienlijk moeten worden gewijzigd ten gunste van frequentere, in kleine porties. Het voedsel moet strikt op tijd worden genomen.

Vijfenvijftig procent voor koolhydraten

Hypertensiepatiënten moeten de chaotische en onbeperkte voedselinname voor eens en voor altijd vergeten.

Het doel van voeding is om de druk op de wanden van bloedvaten te verminderen. Zorg ervoor dat de nacht pauze in het dieet niet meer dan tien uur duurt. In geen geval, ga niet te veel eten voordat je naar bed gaat!

Controle verwijdering van vloeistof uit het lichaam. Sta geen ophoping van zout en vet in uw lichaam toe, neem de nodige maatregelen om de vloeistof die de vorming van oedeem bevordert, eruit te verwijderen.

Hiertoe bepaalt u uw optimale drinkmodus en verlaat u koolzuurhoudende en suikerhoudende dranken.

Dagelijks verplicht tarief voor hypertensieve patiënten kan variëren van anderhalve tot twee liter gewoon niet-gekookt niet-koolzuurhoudend water.

Een voorbeeld van goede voeding bij hypertensie

Het onderstaande menu is gebaseerd op een aantal basisvoedingsprincipes op basis van medische aanbevelingen. Patiënten krijgen een specifieke lijst aangeboden met aanbevolen producten en de afwijzing van degenen die bijdragen aan hoge bloeddruk.

Producten voor wekelijkse voeding

Voor ontbijt:

• Eigengemaakte wrongelmassa met laag vetgehalte.
• Thee van boskruiden.
• Volkoren brood.
• Een plak van magere kaas op brood.
• Fruit of groentesap.
• Vlokken met magere melk.

Als een snack:

• Salade zonder olie.
• Rozenbottel thee of drankje.
• Diverse aardappelpuree (appels, wortels, bieten, pompoen).
• Warm mineraalwater zonder gas of groene thee (tweede of derde theebladeren).

Voor de lunch:

• De meesten kookten ze gestoomde vissoorten of mager vlees.
• Diverse plantaardige stoofschotels.
• Salade van greens met een kleine hoeveelheid plantaardige olie.
• Groentesap en pulp.
• Stoomschubben.
• Zure roomsaus.
• Alle gerechten van gekookte aardappelen.
• Gebakken appels of peren.
• Compote en gelei.

Als een snack:

• Een of twee crackers.
• Carcade drankje.
• Appel, peer, grapefruit of kiwi.
• Gestremde niet-vette massa.
• Casserole.

Voor het diner:

• Fruit Yoghurt.
• Vetarme kefir.
• Verse groentesalade.
• Elke pap.
• Stoomschnitzels van groenten.
• Losse groene thee.

Als snack voor de nachtrust:

• Kefir of magere melk.
• Kiwi of een kleine sinaasappel.

De aanbeveling van een diëtist. In het dieet voor hypertensieve patiënten ligt de nadruk op vers fruit en groenten. Warmtebehandeling is één of twee keer per week toegestaan.

Schema van producten en consumptiegraden, afhankelijk van de samenstelling

Berijdt druk? Gemartelde hypertensie? Beperk de behandeling met pillen niet.

Goede voeding helpt ook om de druk te stabiliseren.

Medicamenteuze behandeling en voeding vullen elkaar goed aan in de strijd tegen hypertensie, die met onvoldoende aandacht ervoor zal leiden tot een hartaanval of een beroerte. Geneesmiddelen moeten worden geselecteerd door een arts en u kunt geschikte voeding voor uzelf verstrekken.

Bij verhoogde druk wordt een vetarm, hoog cholesterol dieet met veel granen, fruit en groenten aanbevolen.

Vervang dierlijke vetten door plantaardige vetten. Weigeren van boter, zure room, varkensvlees, rundvlees, koolzuurhoudende dranken en dranken die cafeïne bevatten. Het is beter om gekruide gerechten, kruiderijen, augurken, ingeblikte producten, meel en suikerwerk uit te sluiten.

Van kookmethodes is het beter om te kiezen voor koken, stomen, bakken. Focus op groenten, vis, zuivelproducten. Bovendien is het belangrijk om van het principe van gezond eten de norm te maken: als je vandaag een broodje met worst met een groentesalade vervangt en morgen grijpt je naar gerookt vlees, dit 'dieet' helpt niet om de druk te stabiliseren.

Als u hypertensief bent, eet dan meer voedingsmiddelen die rijk zijn aan kalium. Kalium kan de negatieve invloed op de bloeddruk van een ander mineraalelement - natrium - verminderen.

Onthoud dat de beste bron van kalium natuurlijke producten zijn, geen medicijnen. Een uitstekend product in dit opzicht is bijvoorbeeld gewone rijst. Regel 1-2 keer per week rijstlaaddag. Neem een ​​glas droge rijst, spoel het een paar keer, dek het af met water, laat het een nacht staan ​​en kook het 's morgens zonder zout. Verdeel de rijst in 8 stukken en eet de hele dag door. Kalium, dat in rijst zit, zal natrium verdringen, de hoeveelheid water in het lichaam zal afnemen en uw bloeddruk zal zonder medicatie afnemen.

Veel fruit (bananen, sinaasappels, mandarijnen), gedroogde vruchten (rozijnen, gedroogde abrikozen), groenten (met name aardappelen, bonen), zeewier, inktvis, vis (kabeljauw, heek), havermout en tarwegrutten, melk, yoghurt zijn ook rijk aan kalium.

Een ander belangrijk element dat nuttig is voor het stabiliseren van de druk is magnesium, de aanwezigheid ervan in het lichaam draagt ​​bij tot de expansie van de bloedvaten en de versterking van hun wanden. Bovendien trekt het gebrek aan magnesium aan voor een uitspoeling van kalium en een toename van het natriumgehalte in de cellen, wat ook leidt tot verhoogde druk.

Magnesium bevat peulvruchten - bonen, erwten, linzen. Bovendien hebben ze veel voedingsvezels, waardoor ze voller aanvoelen en je geen overtollig vet kunt krijgen.

Vitaminen C (bloemkool, zwarte bes, dogrose), A (wortel, lever, eigeel), groepen B (zemelen, kool, gist) zijn belangrijk bij hypertensie.

Maar zoutinname moet worden beperkt tot 2,5 g (een theelepel zonder bovenkant) per dag. Probeer het voedsel niet te zout, gebruik geen kruiden. Gebruik in extreme gevallen zout met weinig natrium. Het bevat ook het noodzakelijke voor gezondheidsproblemen van kalium, magnesium en jodium. Verwerkt voedsel bevat aanzienlijk meer zout dan natuurlijk, bijvoorbeeld in worst en kaas, zout is 15 keer meer dan in natuurlijk vlees en melk.

Wees voorzichtig met alcohol!

In zeer kleine hoeveelheden, draagt ​​alcohol bij aan de uitbreiding van de bloedvaten van het hart en lagere bloeddruk. Maar bij hogere doses alcoholinname kan de bloeddruk aanzienlijk stijgen. Bovendien vermindert alcohol de effectiviteit van geneesmiddelen die de patiënt gebruikt om hypertensie te behandelen.

Wat u moet weten over hypertensie?

Normale bloeddruk op elke leeftijd is 120/80 mm Hg. Art.

De belangrijkste schade van hypertensie is dat het de ontwikkeling van atherosclerose, hartfalen en hartritmestoornissen dramatisch versnelt.

Hypertensie is een van de hoofdoorzaken van hartaanvallen en beroertes in de jonge werkende leeftijd.

10 voedingsmiddelen, vooral nuttig hypertensieve patiënten

1 Kwark - een bron van calcium, kalium en magnesium. Kalium versterkt de gezondheid van het hart, magnesium draagt ​​bij aan de uitbreiding van bloedvaten. Het is aan te raden om minstens 3-5 eetlepels kwark per dag te gebruiken.

2 Pompoenpitten zijn een geweldige bron van zink. Volgens de WHO verhoogt zinkdeficiëntie in het lichaam het risico op een hartaanval. Eet 20 g pompoenpitten per dag.

3 Rode paprika is een voorvechter van het vitamine C-gehalte. Mensen die veel voedsel consumeren met vitamine C, hypertensie ontwikkelen zich minder vaak. Eet 2 verse pepers per dag, je kunt ze toevoegen aan de salade.

4 Cacao is rijk aan flavonoïden die de conditie van bloedvaten verbeteren en de druk verminderen. Je kunt het niet dagelijks drinken, genoeg 1-2 glazen cacao per week.

5 Zalm is rijk aan omega-3-vetzuren. Deze stof, naast andere nuttige eigenschappen, helpt de druk te verminderen. We raden aan 3 keer per week zalm te eten voor 150-200 g.

6 haver - bron van selenium. Sommige onderzoeken hebben aangetoond dat het toevoegen van havermout aan uw dieet helpt bij het reguleren van zowel de systolische als de diastolische druk. Haver bevat oplosbare en onoplosbare vezels. Vaak hebben mensen met hypertensie ook diabetes. Een kopje havermout met magere melk helpt niet alleen om de druk te beheersen, maar voorkomt ook een verhoging van de bloedsuikerspiegel.

7 Amandel vermindert cholesterol. Bevat monozhira (goede cholesterol), die niet schadelijk is voor de gezondheid, heeft de eigenschap het niveau van "slechte" cholesterol te verlagen. Deze noten bevatten een grote hoeveelheid eiwitten, vezels, kalium, magnesium en vitamine E. Deze noten zijn ook handig voor diegenen die gaan afvallen.

8 Groene thee breekt cholesterolstoppen. Het is als geen ander nuttig voor het lichaam. Bovendien bevat het krachtige doses antioxidanten die het verouderingsproces voorkomen.

9 Donkere chocolade bevat antioxidanten die de gezondheid van het hart bevorderen. Zoals tijdens het onderzoek bleek, kan donkere chocolade de druk met 5 mm verlagen.

10 Magere melk is rijk aan kalium, calcium en vitamines. Wetenschappers adviseren iedereen om drie glazen magere melk per dag te drinken.

Goede voeding bij arteriële hypertensie

Goede voeding bij hypertensie en hoge bloeddruk speelt een belangrijke rol! Een gebalanceerd dieetmenu kan de bloeddruk normaliseren en als remedie voor chronische hypertensie dienen.

Artsen zijn aan het alarmeren! Hart- en vaatziekten komen op jonge leeftijd voor bij mannen en vrouwen, waarbij ze de statistieken van ouderen inhalen. Niemand houdt zich zelfs aan de elementaire regels van preventie. Schadelijk voedsel, alcohol, roken, gebrek aan goede rust - dit is slechts een klein deel van de redenen.

Medicinale diëten, die de arts individueel selecteert, normaliseren de bloeddruk (BP).

Ze verlichten het werk van het hart en de nieren, normaliseren de spijsvertering, herstellen de bloedsomloop en metabolisme in het lichaam. Dergelijke methoden zijn zeer nuttig als bloeddruk wordt geassocieerd met diabetes, obesitas, hartaandoeningen.

Het lijkt zo simpel? In feite is het voor een persoon moeilijk om zich aan te passen aan de juiste medische voeding en afwijzing van favoriete voedingsmiddelen.

Tabel: voedingsgewoonten met verhoogde bloeddruk

Verboden drukversterkende producten

Wat moet niet worden gegeten voor mensen die vaak hoge bloeddruk hebben:

Verboden sterke thee, gezette koffie, alcoholische dranken. Elk van deze dranken verhoogt de bovenste diastolische bloeddruk binnen 40 minuten na consumptie. Cafeïne, dat zit in Coca-Cola, chocolade en koffie, is ook gevaarlijk voor hypertensieve patiënten.

Alcohol en roken zijn de belangrijkste vijanden van het hart en de bloedvaten.

Te beginnen met hypertensie 1 graad, moet je het gebruik van sterke alcoholische dranken beperken tot 30 gram per dag.

Elke therapeut zal zeggen dat je het voedsel dat dierlijk vet en cholesterol bevat moet beperken. Vetachtige stoffen hopen zich op in de bloedvaten, wat leidt tot vervorming en vernauwing. Bloed voedt het hart niet goed, de bloeddruk stijgt. De gevaarlijkste complicatie in dergelijke gevallen: atherosclerose en beroerte. Hypertensiepatiënten 2 graden pathologie, en met name ouderen, dienen het cholesterolgehalte constant te controleren.

Cholesterol mag niet hoger zijn dan 250 mg.

U moet zich beperken tot het eten van kippeneieren, zoetwaren, mayonaise, sauzen, lever, kaviaar, gerookt vlees, boter.

Een belangrijke regel voor goede voeding! De laatste snack moet 4 uur voor het slapengaan zijn.

Alle gerechten moeten worden bereid met een minimale hoeveelheid zout. Je kunt niet pittig en gefrituurd eten, het is beter om voedsel voor een paar te koken of te koken.

Gezond eten

Wat is goed om hypertensieve patiënten te eten:

• Het is beter om kalkoenvlees, kippenvlees of jong rundvlees te eten. Nuttige recepten dieetvoeding.
• Gekookte vis is nuttig om de druk te verminderen. Fosfor en vetzuren in vis zullen helpen bij het voorkomen van hart- en vaatziekten. Minstens één keer per week in het menu zou zeevruchten moeten zijn.

Vers biologisch voedsel op het menu zou een substituut moeten zijn voor ingeblikt voedsel.

Het ideale dieet voor hypertensie en hoge bloeddruk is een dieet van de behandelende arts. Meestal schrijven experts dieet nummer 10C voor.

Alles in handen van de patiënt! Als je de sluipende ziekte wilt verslaan, dan moet je goed eten en je houden aan het behandelingsregime van de dokter. Het is in deze periode vrij belangrijk om je levensstijl te veranderen, aandacht te besteden aan rust en een goed humeur.

De auteur van het artikel is Svetlana Ivanov Ivanova, huisarts

Dieet voor hypertensie

Beschrijving vanaf 10/28/2017

• Werkzaamheid: therapeutisch effect na 21 dagen
• Voorwaarden: constant
• De kosten van producten: 1600-1700 roebel. per week

Algemene regels

De bloeddruk van mensen hangt van veel factoren af ​​en de fysiologische mechanismen van zelfregulatie stellen ons in de overgrote meerderheid van de gevallen in staat om het effect van negatieve factoren die bijdragen aan een verhoging van de bloeddruk te effenen. Bij langdurige en uitgesproken effecten mislukt echter de adaptieve capaciteit van het cardiovasculaire systeem, wat leidt tot de ontwikkeling van hypertensie - een aanhoudende chronische toename van de bloeddruk. Deze factoren omvatten:

• gebrek aan beweging;
• slechte gewoonten (alcoholmisbruik / roken);
• onevenwichtige voeding;
• overgewicht;
• functioneel, als gevolg van stress / pathologische aandoeningen in het centrale zenuwstelsel (in het sympathisch-bijnierstelsel);
• toxische effecten van verschillende fysisch / chemische omgevingsfactoren;
• schending van de verhouding / productie van biologisch actieve stoffen en hormonen die betrokken zijn bij de regulatie van de bloeddruk (endotheline, vasopressine, insuline, prostacycline, tromboxaan, stikstofmonoxide), die verantwoordelijk zijn voor het ontspannen / verhogen van de tonus van gladde spieren van de bloedvaten;
• veranderingen in de regulatie van water / natriumionenbalans bij nieraandoeningen.

Het gevaar van verhoogde bloeddruk is dat het zich in de meeste gevallen niet klinisch voor een lange periode manifesteert, wat leidt tot de ontwikkeling van IHD (ischemische hartziekte), linker ventrikelhypertrofie van het hart, herseninfarct, aritmie, CHF (chronisch hartfalen), stoornis het werk van de nieren en andere interne organen. Behandeling van de ziekte wordt grotendeels bepaald door het stadium van hypertensie, maar in elk geval moet de therapie systemisch, complex en continu zijn.

Naast medicamenteuze behandeling is goede voeding met hoge bloeddruk de belangrijkste factor bij het stabiliseren van de druk en het verlagen van de leeftijdsnorm. De basis van therapeutische voeding bij hypertensie is een verscheidenheid van medische tabel nummer 10 door Pevzner. In de regel is het dieet voor hypertensie in de beginfase (graad 1) gebaseerd op Dieet nr. 15 met de beperking van keukenzout. Bij hypertensie graad 2 of graad 3 en geassocieerde aandoeningen van het cardiovasculaire systeem, wordt dieet nr. 10A aanbevolen.Voor hypertensie van gemiddelde / hoge ernst (3/2 graad), die optreedt tegen de achtergrond van atherosclerose, is de voeding gebaseerd op behandelingstabel nr. 10 C.

Dieet nummer 10 bij hypertensie zorgt voor de verstrekking van de fysiologische norm van toegang tot het lichaam van de belangrijkste voedselnutriënten en het creëren van voorwaarden voor de normalisatie van de bloedcirculatie.

De basisprincipes van de medische basistafel zijn:

• Fysiologisch gezien het volledige gehalte van de eiwitcomponent (85-90 g eiwitten), 80 g vet en 350/400 g koolhydraten met de energetische waarde van het dieet op een niveau van 2400-2500 kcal / dag voor patiënten met een normaal lichaamsgewicht. Bij obesitas en hypertensie wordt de energiewaarde van het dieet met 25-30% verlaagd tot 1900-2100 kcal / dag door vetten terug te brengen tot 70 g en koolhydraten tot 250-300 g, voornamelijk als gevolg van de uitsluiting van geraffineerde koolhydraten uit het dieet, met name suiker en suikergoed / snoepjes op basis van het, evenals meel en graanproducten. In gevallen waarin obesitas als gevolg van een verhoogde calorie-inname meer dan 20% of meer van de fysiologische norm bedraagt, wordt een therapeutisch dieet voorgeschreven voor hypertensie nr. 8 volgens Pevzner, maar met een significante beperking in het zoutzout dieet. Het antihypertensieve effect van gewichtsverlies bij patiënten met obesitas en hypertensie is niet twijfelachtig, en er is zelfs een significant patroon tussen gewichtsverlies bij obesitas en een verlaging van de bloeddruk, meestal in een verhouding van 1 mm Hg. Art./1 kg.
• Het beperken van zout tot 2,5-5 g / dag. Tijdens het koken wordt zout niet gebruikt, maar alleen toegevoegd aan reeds bereide gerechten. De gemiddelde consumptie van natriumrijk in Rusland is gemiddeld 160 mmol / dag, wat overeenkomt met ongeveer 12 g natriumchloride. Het is bewezen dat een afname van deze waarde onder 7,5 g / dag leidt tot een klinisch significante verlaging van de bloeddruk. Om dit te doen, volstaat het om opzettelijk gezouten producten uit te sluiten van het dieet, met name gastronomische producten (ingeblikte producten, augurken, augurken, gerookt vlees, worstjes, kazen). Degenen die ernstige moeilijkheden ondervinden door een tekort aan zout, worden aanbevolen om de natriumchloridezouten te vervangen door kalium / magnesiumchloriden. Degenen met milde hypertensie kunnen therapeutisch zout met verlaagd natriumgehalte gebruiken tot 65%, en in meer ernstige gevallen, zout met 35% natriumgehalte.
• Verhoogde niveaus van vitamine A, E, C, groep B en mineralen - kaliumzouten (tot 4-5 g), calcium, magnesium (tot 0,8-1,0 g), mangaan (tot 30 mg), chroom (tot 0, 3 mg), co-enzym Q (tot 200 mg), vitamine C (tot 500 mg), choline (tot 1 g). Het is vooral belangrijk om het kaliumgehalte in het dieet te beheersen. Er is betrouwbaar bewijs dat verhoogde consumptie van kaliumionen uitermate belangrijk is voor het verlagen van de bloeddruk, omdat kalium een ​​beschermend effect heeft op hypertensie. Daarom moet het dieet bestaan ​​uit verse bessen en groenten (gebakken aardappelen, krenten, bosbessen, bananen, wortels, kool, radijs, knoflook, courgettes, tomaten, pompoenen, bieten, komkommers, bonen, sinaasappels, watermeloenen, zeewier, meloenen), gedroogd fruit (rozijnen, gedroogde abrikozen, pruimen, vijgen), noten (pijnboompitten, amandelen, pinda's), die rijk zijn aan kalium.
• Het is belangrijk om geen dieet- en magnesiumtekort toe te staan, met een uitgesproken preventief effect tegen vasculaire hypertensie. Magnesium wordt in grote hoeveelheden aangetroffen in rijst, bananen, avocado's, zeekool, gerolde haver, zemelen, noten, yoghurt, bonen en pruimen. Het dieet van patiënten met hypertensie moet worden verrijkt met calciumionen, die betrokken zijn bij de distributie van intracellulaire / extracellulaire vloeistof die de bloeddruk reguleert. Calcium wordt in grote hoeveelheden aangetroffen in zuivelproducten, noten, visgraten. Een uitgesproken therapeutisch en profylactisch effect op hypertensie wordt uitgeoefend door folaat (vitamine B-groep) met dagelijkse inname van 350-400 mg. Het normaliseert de functie van het vasculaire endotheel door de niveaus van homocysteïne te verlagen en vermindert het risico op het ontwikkelen van hypertensie. Tomaten, peulvruchten, bladgroenten, asperges, graanproducten, spruitjes en fruit zijn rijk aan folaat.
• Een gematigd hypotensief effect wordt aangetoond door de vitamineachtige stof carnitine, die structureel vergelijkbaar is met aminozuren. Bevat in de lever, kalfsvlees, rundvlees, room, zure room, kwark.
• Het risico van het ontwikkelen van hypertensie is ook geassocieerd met een tekort aan chroom en selenium in de voeding. Selenium bevat voedingsmiddelen zoals zeevruchten, lever, eenden, kalkoenen, kippen-, rund-, rund- en kuitnieren. De bron van chroom is maïs / zonnebloemolie, granen (boekweit, maïs, parelgort, gierst), noten, gedroogde vruchten, groenten, kaas. Het eten van bepaalde voedingsmiddelen die de bloeddruk verlagen, kan dus een acceptabel niveau van bloeddruk bij patiënten handhaven, vooral met de diagnose "primaire hypertensie." Bovendien werken de producten die de druk verlagen in tegenstelling tot medicijnen, heel voorzichtig.
• Beperking in het dieet van verzadigde vetten en zorgen voor voldoende gehalte aan producten die PUFA's (meervoudig onverzadigde vetzuren) bevatten waaruit prostaglandinen worden gesynthetiseerd, die een hypotensief effect hebben en die de endotheliale functies, reologische bloedparameters kunnen verbeteren. Om dit te doen, zou het dieet visolie, lijnzaad / raapzaad / olijfolie (minstens 30 g / dag), olieachtige zeevis (zalm, forel, haring, sardines), noten en zaden moeten omvatten.
• Het belangrijkste onderdeel van het dieet van mensen die vatbaar zijn voor / of lijden aan hypertensie is het voorzien van het lichaam met de noodzakelijke hoeveelheid vrije vloeistof, omdat het tekort aan het lichaam het lumen van de bloedvaten vernauwt, wat gepaard gaat met een verhoging van de bloeddruk. Het dagelijkse volume van de vrije vloeistof moet 1,2 - 1,5 liter zijn. Echter, met hypertensie geassocieerd met hartfalen, zal het volume van vrije vloeistof dalen tot 0,8-1,0 l / dag. Verboden het gebruik van koolzuurhoudende dranken en natriummineraalwater, sterke thee en zwarte koffie.
• Een dieet met verhoogde druk zorgt voor een beperking van het alcoholgebruik: voor vrouwen in een equivalent van 20 g, voor mannen - tot 40 g ethanol. Er zijn verschillen in opvattingen over het beschermende effect van lage doses alcohol in relatie tot hart- en vaatziekten. Ongetwijfeld veroorzaken hoge doses sterke alcohol hypertensie en hoge bloeddruk is gecontraïndiceerd in alcohol, vooral bij leverziekten met verminderde bloedtoevoer in de leverader / inferieure vena cava met verhoogde hydrostatische druk in de poortader (portale hypertensie). Er zijn echter geen gegevens over de voordelen van een volledige afwijzing van alcohol. We kunnen de Franse paradox noemen, wanneer inwoners van Frankrijk een aanzienlijk lager sterftecijfer hebben als gevolg van hart- en vaatziekten, waaronder GB met hetzelfde gebruik van dierlijke vetten met inwoners van Centraal- en Noord-Europa, maar regelmatig kleine hoeveelheden droge rode wijn gebruiken.
• Fractionele (4-5 keer) voedselinname zonder te veel eten.

Als arteriële hypertensie optreedt op de achtergrond van atherosclerose, is dieet Tabel 10 C voorgeschreven.Een hypocholesteroledieet voor hypertensieve patiënten zorgt voor een vermindering van het dieet van dierlijke vetten, met uitzondering van cholesterol in de voeding en licht verteerbare koolhydraten. Tegelijkertijd wordt een toename van het dieet van voedingsmiddelen die voedingsvezels, meervoudig onverzadigde vetzuren (plantaardige vetten) en het aandeel van plantaardige eiwitten ten opzichte van dieren bevatten, overwogen. Dieet voor hypertensie zorgt voor een toename van het gehalte aan vitamine C en groep B, sporenelementen, lipotrope stoffen / linolzuur.

Toegestane producten

Dieet voor hypertensie houdt de opname in het dieet in:

• Tarwe / rogge, volkoren en met toevoeging van zemelenbrood. Het is toegestaan ​​om huisgemaakt gebak met zemelen en droge koekjes te gebruiken.
• Vegetarische soepen met groenten en goed gekookte granen, met toevoeging van groene groenten zonder te braden.
• Vetarme variëteiten rood vlees in gekookte / gebakken vorm. En gevogelte, konijnenvlees. Vlees met elke vorm van koken moet worden voorgekookt, de bouillon wordt samengevoegd en in een nieuwe portie water worden gekookt.
• Gerechten uit zee / rivier vis en zeevruchten.
• Diverse seizoensgroenten in verse vorm (aardappelen, kool, wortels, bieten, courgette, pompoen, aubergines) of in de vorm van plantaardige stoofpot. Van hapjes - zeekool, vinaigrettes, gekruid met plantaardige olie.
• Magere zuivelproducten en magere kwark, zure room (alleen in gerechten).
• Zachtgekookte kippeneieren - maximaal 3 stuks per week, zuivelsap en tomatensaus op groentebouillon of met de toevoeging van zure room.
• Granen (gerst, gierst, boekweit) en pap in de vorm van granen, stoofschotels met groenten / kwark.
• Crème / plantaardige oliën voor het koken en in bereide maaltijden.
• Fruit / bessen in welke vorm dan ook, evenals compotes, gelei en gelei.
• Van de dranken - koffiedranken (koffiesurrogaten), rozenbottels bouillon, slappe thee met melk, groente / bessensap.