Welke voedingsmiddelen verhogen en verlagen het cholesterolgehalte

Atherosclerose

Vertaald uit het Oudgrieks - "solide gal." Dit is een complexe verbinding, een natuurlijke polycyclische lipofiele alcohol. 80% produceert het lichaam zelf, de rest, 20% komt uit voedsel. Een andere naam die in de meeste landen wordt gebruikt, is cholesterol.

Voor het eerst in 1769 toegewezen aan galstenen. In 1859 liet Marselen Bertlo zien dat een vetachtige substantie tot de klasse van alcoholen behoort.

Cholesterol is onoplosbaar in water, het is verantwoordelijk voor de integriteit van de celmembranen en de productie van vitamine D, hormonen en galzuren.

Lipoproteïnen zijn complexe verbindingen waarmee cholesterol door het lichaam wordt getransporteerd. Er zijn drie soorten:

Lage dichtheid ("slecht");
Hoog ("goed"). Het voorkomt de vorming van atherosclerotische plaques.
Chylomicronen. Ze bevatten triglyceriden. Verschijnen in de darmen.

Om de conditie van het lichaam te controleren op de aanwezigheid van afwijkingen en pathologieën, voert u een biochemische analyse van bloed uit.

Voor de betrouwbaarheid van het resultaat, nemen ze het strikt op een lege maag: de eliminatie van alcohol en drugs gedurende 24 uur, niet eten - gedurende 12 uur, niet roken en niet drinken - gedurende 6 uur.

Aanvullend medisch onderzoek is vereist in geval van verhoogd "slecht" cholesterol, wat atherosclerose aangeeft.

Het resultaat kan afwijken van de norm als bloed wordt onderzocht tijdens de zwangerschap, na vergiftiging of een infectieziekte.

Lijst met voedingsmiddelen die het cholesterolgehalte verhogen

Het is erg belangrijk om te controleren wat we eten en in welke hoeveelheden. Zoals eerder vermeld, komt 20% van de "vaste gal" het lichaam binnen met geconsumeerd voedsel. "Slechte" cholesterol is een vreselijke vijand voor bloedvaten en het hart. Atherosclerotische plaques verschijnen op de wanden van de slagaders. Er zijn stoornissen in de bloedsomloop en de bloedsomloop. De hersenen en het hart reageren het snelst op het probleem. Daarom is op elk moment een hartinfarct of beroerte mogelijk.

Welke voedingsmiddelen verhogen het cholesterolgehalte?

Conventioneel zijn er drie groepen:

De "rode lijst" is de gevaarlijkste, het wordt aanbevolen om uit te sluiten: runderbreinen, tong, lever, varkensnieren, worst en worst, knokel en entrecote, eend, kaas, boter, room, zure room, melk, kwark, eipoeder.
"Geel", minder schadelijk: wild, konijn, kalkoen, kwark 20%, kwartel en kippeneieren.
"Groen" heeft een gunstig effect op het vetmetabolisme: lam, vis, rivierkreeft, magere melk (kwark, zure room, kefir, melk, kaas). Ondanks het hoge gehalte aan "harde gal" zijn gunstig. Ze bevorderen een betere verteerbaarheid in het lichaam.

Schadelijk voedsel met een hoog cholesterolgehalte: suikerwerk (gebak, gebak, snoep, ijs), koolzuurhoudende en alcoholische dranken (toegestaan 50-70 ml witte of rode droge wijn), koffie (vooral met melk).

Lijst met cholesterolverlagende voedingsmiddelen

De belangrijkste energiebron is voeding. Remmers worstelen met "harde gal" in de lever, regulators houden het juiste niveau aan.

Welke voedingsmiddelen helpen het "slechte" cholesterol te verminderen?

Plantaardige oliën (met name olijf- en zonnebloemolie ongeraffineerd), gebruikt als dressing.
Meat. Vetarme variëteiten. Bijvoorbeeld lam. Koken wordt aanbevolen voor stomen of koken.
Dranken. De lijst met nuttige zijn water, verse sappen, hartige gestoofde fruit.
Cereal. Dienen als een bron van vezels (brood, lang brood van volle granen). Zorg ervoor dat u in de dieetpap rijst, tarwe, boekweit (water of magere melk, geen boter) toevoegt.
Fruit (appels, bananen, citrusvruchten, druiven, peren, pruimen).
Bessen (aardbeien, aardbeien, krenten, frambozen).
Groenten (vooral wortelen, bieten, courgette, spruitjes) in verse en gekookte vorm.
Vetarme zuivelproducten.
Specerijen (behalve rood / zwart en pimentbeslag).

Tabel van cholesterol in voedingsmiddelen

Het is belangrijk om te onthouden dat het consumptieniveau niet hoger mag zijn dan 300 - 400 mg per dag. Voor mensen met atherosclerose - 200 mg. Welke voedingsmiddelen verhogen het cholesterol en welke voedingsmiddelen verlagen?

Welke voedingsmiddelen verlagen het cholesterolgehalte in het bloed snel en effectief

Producten die het bloedcholesterol snel en efficiënt verlagen, zijn bekende vruchten en groenten die helpen bij de behandeling van atherosclerose en de complicaties ervan worden gebruikt als adjuvante therapie. Samen met medicijnen en folkremedies helpt voeding om goede resultaten te bereiken en LDL in het bloed te normaliseren.

Lijst met nuttige componenten in producten

Producten om cholesterol te verminderen, moeten heilzame stoffen bevatten die de hoeveelheid lipide-vet in het lichaam helpen verminderen, bloedvaten van plaques verwijderen en ze verkleinen.

Deze nuttige stoffen zijn onder andere:

Resveratrol.
Phytosterol.
Polyfenol.
Plantvezel.
Onverzadigde vetzuren.

Resveratrol is een stof van plantaardige oorsprong, het is een deel van groenten en fruit dat rood of paars van kleur is.

Deze stof zit in druiven en rode wijn. Aanwezig in groene thee, tomaten, pruimen en noten. Resveratrol heeft een ander effect op het menselijk lichaam, niet alleen verlaagt het cholesterol, maar leidt ook tot normalisering van de druk. Behandel antioxidanten en heeft een antitumoreffect.

Fytosterol wordt in veel voedingsmiddelen aangetroffen: maïsolie, sinaasappelen, citroenen, bonen, verschillende noten en zelfs vijgen.

Fytosterol is in wezen identiek aan cholesterol, alleen is het van plantaardige oorsprong en geen dier. Van fytosterol gevormde membranen van plantencellen. Het helpt de LDL-concentratie in het bloed met 15% te verlagen.

Polyfenol wordt gevonden in suikerriet. Deze stof is nuttig voor iedereen die aan atherosclerose lijdt. Polyfenol wordt niet gevonden in andere producten, dus het is zo waardevol. De stof kan worden gekocht bij een apotheek, het wordt verkocht in capsules en wordt niet alleen voorgeschreven om het LDL-gehalte te verlagen, maar ook om af te vallen.

Vezel is een zemelenzemelen, havermoutvlokken, granen en granen. Vezel reinigt de wanden van de maag tegen gifstoffen en schadelijke stoffen. Het absorbeert gifstoffen en vetten zoals een spons, normaliseert het werk van de spijsverteringsorganen. Bovendien heeft vezels een positief effect op het cardiovasculaire systeem. Helpt bij het verwijderen van lipiden uit het lichaam en bevordert gewichtsverlies.

Onverzadigde vetzuren - vervat in vis van mariene rassen. De volgende visrassen zijn het meest geschikt voor mensen met een hoog LDL-gehalte:

zalm of wilde zalm;
pollock en heek;
sardines.

Voedsel met een verhoogd cholesterolgehalte in het bloed moet gunstige omega-3-zuren bevatten. Ze helpen LDL te verminderen en HDL te verhogen. Maar de vis moet niet alleen het goede kiezen, maar ook koken. Braden of braden in een magnetron zal alle nuttige substanties "doden", en zo'n gerecht zal geen voordeel voor een persoon opleveren. Maar als je de vis doven, koken of bakken in de oven - dan zal het ongetwijfeld profiteren van het lichaam.

Oliën die cholesterol uit het lichaam verwijderen, kunnen ook worden toegeschreven aan voedingsmiddelen die rijk zijn aan verzadigde vetzuren.

Meestal aangeraden om te gebruiken: olijfolie, vlas, sesam. Je kunt de olie gewoon met 1 el drinken. lepel elke ochtend.

Turkije en vissen met een hoog cholesterolgehalte vervangen vlees, ze bevatten een kleine hoeveelheid vet en zijn dieetproducten. Je kunt ook kalfs- en kipfilet eten.

Kleine mariadistel en mariadistel verminderen cholesterol, ze hebben een gunstig effect op de lever, reinigen het en normaliseren het werk. Je kunt mariadistel kopen bij de apotheek.

Producten die cholesterol- en reinigingsschepen verminderen: een lijst en een tabel

De lijst met producten om het cholesterolgehalte in het bloed effectief en snel te verlagen:

Bosbessen en rode bessen (frambozen, aardbeien en zelfs veenbessen helpen het niveau van lipoproteïnen met lage dichtheid in het bloed te verlagen).
Groene thee (dit gaat niet over theezakjes).
Granaatappel en rode appels (bevatten niet alleen vezels, maar ook bruikbare stoffen van plantaardige oorsprong).
Peterselie, selderij, groene uien en knoflook (rijk aan flavonoïden).
Bruine rijst (het is wijdverbreid in China, het komt minder vaak voor en is vrij duur).
Avocado (deze vrucht is rijk aan plantensterolen die het proces van het verlagen van het cholesterolgehalte in het bloed bepalen).
Tegen het verhogen van cholesterol, worden lijnzaad gebruikt om ze te mengen met honing en eet 1 theelepel per dag. Dit populaire recept is ongelooflijk populair omdat het eenvoudig te produceren en betaalbaar is.
Tarwekiemen - bevat oestrogenen van plantaardige oorsprong. Ze helpen het lichaam om het cholesterolgehalte zelf te reguleren, om op natuurlijke wijze van lipiden af te komen.
Als het LDL-gehalte in het lichaam verhoogd is, is het de moeite waard om het dieet te diversifiëren met sesam- en zonnebloempitten, 400 mg fytosterol.
Gemberwortel en dillezaden zullen de lijst met producten aanvullen, ze kunnen samen of afzonderlijk worden gebruikt, vullen met honing of gewoon kokend water maken.

10 voedingsmiddelen die cholesterol verlagen. Symptomen en oorzaken van hoog cholesterol

Cholesterol is erg belangrijk voor het menselijk lichaam, omdat het helpt om nieuwe cellen en hormonen te creëren. In de regel wordt 80% van deze organische verbinding geproduceerd door de lever en de resterende 20% wordt verkregen uit het dieet. Veel mensen denken dat alleen dierlijke producten het niveau van schadelijk cholesterol kunnen verhogen. Maar dit is een misvatting. Meestal wordt dit veroorzaakt door voedsel dat transvetten bevat. Voedingsmiddelen met veel vet en veel suiker hebben ook dit effect.

Cholesterol wordt in het bloed getransporteerd door zich te hechten aan een specifiek type eiwit. Deze combinatie wordt lipoproteïne genoemd en is verdeeld in 3 soorten:

dichtheid (HDL) - goede vorm;
lage dichtheid (LDL) - slechte vorm;
zeer lage dichtheid (VLDL) - slechte vorm;
chylomicrons - draag een kleine hoeveelheid cholesterol, maar veel triglyceriden (een ander type vet).

Het is belangrijk om te weten hoeveel cholesterol u in uw bloed heeft, omdat het sterk geassocieerd is met hartaandoeningen. Maar het risico op het ontwikkelen van pathologieën is niet alleen afhankelijk van dit, maar ook van het type. LDL is in de regel degene die coronaire hartziekten veroorzaakt. Het hecht aan de wanden van de slagaders, wat leidt tot atherosclerose (verharding en verstopping van de bloedvaten). Dit veroorzaakt op zijn beurt een hartaanval, beroerte, verhoogde bloeddruk, etc.

Symptomen van hoog cholesterolgehalte in het bloed

In de beginfasen van dit proces is het in de regel erg moeilijk om negatieve veranderingen te voelen. Veel mensen leren het probleem pas na een hartaanval of diagnose. Daarom is het belangrijk om uw gezondheid te controleren en regelmatig een bloedtest te laten doen.

Er zijn echter de eerste tekenen van hoog cholesterol, waaraan een persoon niet altijd de nodige aandacht besteedt. Deze omvatten:

ongemak in het hart,
hypertensie,
zwakte en pijn in de onderste ledematen,
geheugenstoornis
vermoeidheid,
indigestie.

Oorzaken van hoog cholesterol

1. Roken. Dit is een vrij veel voorkomende oorzaak van de meeste ziekten en aandoeningen. Rook beschadigt de wanden van de slagaders, wat leidt tot de afzetting van vetophopingen op de wanden van bloedvaten. Het vermindert ook het goede cholesterol.

2. Obesitas. Overgewicht is een andere veel voorkomende oorzaak. Met een body mass index van meer dan 30 krijgt u dit probleem waarschijnlijk.

3. Slechte voeding. Het eten van grote hoeveelheden fastfood en andere voedingsmiddelen die rijk zijn aan transvetten, zal het cholesterolgehalte zeker verhogen. Deze omvatten: gebak, gefrituurd voedsel, vette sauzen, rode en zwarte kaviaar, inktvis, garnalen, worstjes, gerookt vlees, mayonaise, margarine, zuivelproducten met een hoog percentage vet, vlees, pasteien, geraffineerde plantaardige oliën, reuzel, snoep, boter, worstjes, kaas, chips, eierdooier.

4. Gebrek aan lichaamsbeweging. Als je niet traint, verbrand je geen vet. Te veel van zijn ophoping zal leiden tot verhoogde niveaus van cholesterol in het bloed.

5. Hoge bloeddruk. De wanden van de slagaders kunnen worden beschadigd door hypertensie. Dit zal ertoe leiden dat cholesterol zich snel ophoopt op de wanden van bloedvaten.

6. Diabetes. Gewoonlijk, wanneer de suiker hoog is, zijn de cholesterolniveaus ook verhoogd. Te veel glucose in het bloed zal het LDL verhogen.

Welke voedingsmiddelen cholesterol en schone vaten verminderen

Het gebruik van de onderstaande producten vermindert het risico op complicaties of bijwerkingen.

citrus

Citrusvruchten bevatten pectine en zijn rijk aan vezels, die het slechte cholesterol verlagen en het hart beschermen.

haver

Het absorbeert alle overtollige cholesterol in de maag en vermindert het slechte in slechts 6 weken met 5,5%. Daarom, om het probleem op te lossen, begin met het eten van een bord heerlijke havermout op het water voor het ontbijt. Je kunt er bessen en rozijnen aan toevoegen om de smaak te verbeteren.

gerst

Het is rijk aan vezels en speelt dezelfde rol als haver bij het verminderen van cholesterol. Bètaglucaan in het product helpt het te binden in de darmen en voorkomt zo de opname ervan.

Gebruik dagelijks ongeveer 2-3 g gerst om dit probleem effectief te elimineren.

bonen

Zeer rijk aan vezels, peulvruchten, cholesterolverlagend tot 8% en een halve kop per dag. Ze geven je ook een langer vol gevoel, waardoor je niet meer calorieën kunt consumeren. Gebruik voor het beste resultaat meer zwarte of gespikkelde bonen.

Soja en tofu

Eiwit in soja kan het LDL drastisch verlagen en cholesterol opnemen. Het is bewezen dat, consumeren dagelijks 16 g soja-eiwit, cholesterol kan worden verminderd met 6%. Zorg ervoor dat u altijd verse sojaproducten eet.

Olijfolie

Dit is een geweldig ingrediënt dat veel wordt gebruikt in het mediterrane dieet en waarvan wordt gezegd dat het een manier is voor een gezonde levensstijl van de Grieken. Het is rijk aan enkelvoudig onverzadigde vetzuren, waardoor het LDL-gehalte effectief wordt verlaagd. Niettemin wordt aanbevolen om niet meer dan 3 eetl. Te nemen. olijfolie dagelijks.

avocado

Net als olijfolie zijn avocado's rijk aan enkelvoudig onverzadigde vetten. Ze helpen het LDL-niveau te verlagen en verhogen daarmee de HDL. Avocado's zijn ook geweldig voor het hart. Het is raadzaam dat u het matig consumeert, omdat het veel calorieën bevat.

broccoli

Kool is rijk aan vezels, dus het doet wonderen bij het voorkomen van hoge cholesterol.

De noten

Vooral amandelen en cashewnoten helpen om het probleem effectief aan te pakken. Studies hebben aangetoond dat mensen die dagelijks 40 gram walnoten consumeerden hun getuigenis met 5,4% konden verminderen.

Druivensap

Volgens onderzoek van de Universiteit van Madrid verminderden patiënten die de drank consumeerden hun negatieve waarden met 9%. Bovendien zal het je hart versterken.

Uit het bovenstaande kunnen we concluderen dat om de gezondheid te behouden, men moet vasthouden aan een gezond dieet, een goede levensstijl, en regelmatig moet worden onderzocht om ervoor te zorgen dat het cholesterolgehalte normaal is.

Welke voedingsmiddelen helpen het cholesterolgehalte in het bloed te verlagen

Verhoogde niveaus van gevaarlijke cholesterol zijn een onderwerp voor veel geschillen. Volgens Amerikaanse wetenschappers is het zeer schadelijk voor de menselijke gezondheid. Artsen verdelen deze stof in schadelijk en heilzaam en suggereren het eten van cholesterolverlagende voedingsmiddelen.

Dit betekent niet dat het tijd is om uw favoriete lekkernijen op te geven. Het is tijd om het menu aan te passen en producten op te nemen om het cholesterol te verlagen. Verminder de behoefte om de hoeveelheid vet en niet te gezond voedsel te hebben.

Dergelijk voedsel moet worden vervangen door smakelijk en gezond voedsel, dat het lichaam ondersteunt, het verzadigt met meervoudig onverzadigde vetzuren, de binnenwanden van slagaders van gevaarlijke afzettingen reinigt, het risico op bloedstolsels en andere gezondheidsproblemen vermindert.

Producten voor het verlagen van cholesterol: gemeenschappelijke kenmerken

Om te begrijpen welke voedingsmiddelen het cholesterol in het bloed verlagen, moet men het volume en de kwaliteit van de vetten die ze bevatten bepalen.

Het wordt aanbevolen om alleen producten te eten die het volgende toestaan:

Vermijd transvetten - gevaarlijke stoffen die in grote hoeveelheden worden aangetroffen in fast food, gefrituurd voedsel;
Om een evenwicht te handhaven wanneer de calorie-inname van vet niet hoger is dan 30-35% van de totale calorieën per dag. Artsen merken op dat voor vrouwen het dagtarief niet hoger is dan 50-75 gram, voor mannen - 70-100 gram;
Vervang met lichter voedselvet, volle melkproducten (dikke kwark, kaas, boter, enz.);
Krijg meervoudig onverzadigde vetten in vis, plantaardige olie en noten.

Het is belangrijk alle voedingsmiddelen die het cholesterolgehalte verhogen of volledig worden uitgesloten van het dieet, of ze eten in extreme gevallen (wanneer er geen andere uitweg is). Het is beter om noten of fruit te eten, eet voedsel dat rijk is aan vezels.

Maar cholesterolverlagende voedingsmiddelen worden het beste uitgesloten van het dieet (grote hoeveelheden suiker, gehydrogeneerde plantaardige oliën, halffabrikaten met onbekend gehalte, voedsel uit geraffineerd meel, alcohol en cafeïne.

De laatste twee componenten kunnen niet volledig worden uitgesloten van het dieet, maar alleen om hun consumptie te beperken.

Plantaardige ingrediënten tegen cholesterol: wat moet er in de producten zitten?

Alle anti-cholesterolproducten zijn waardevol. Een positief resultaat wordt waargenomen als gevolg van een verscheidenheid aan plantcomponenten. Een handige tabel met producten voor het verlagen van het cholesterolgehalte in het bloed stelt u in staat een goed doordacht menu te maken.

Table. Kruideningrediënten voor het verlagen van cholesterol in het bloed

Zijn er producten waarvan is bewezen dat ze cholesterol en reinigingsvaten verminderen en hoe effectief zijn ze?

Cholesterol is een fobie van de 21ste eeuw. Miljarden worden besteed aan het bestrijden van deze vijand van gezondheid. Wetenschappelijke tijdschriften, van verschillende niveaus van geloofwaardigheid, staan vol met luidruchtige koppen "De hoofdoorzaak van een hartaanval en trombose is gevonden. Schiet op om te weten welk voedsel bloedcholesterol snel en efficiënt verlaagt? " In feite zijn gewone mensen zo bang voor cholesterol, omdat ze het helemaal niet weten.

Cholesterol is een onmisbaar onderdeel van elke cel in het menselijk lichaam. Het is noodzakelijk voor de productie van geslachtshormonen, de constructie van neurale verbindingen in de hersenen, de synthese van vitamine D. Maar dit sleutelelement van fundamentele biologische processen schaadt het lichaam als het teveel in het bloed komt.

70% van het totale cholesterol wordt geproduceerd door de lever en 30% komt van voedsel. De lever maakt gebruik van verzadigde vetten uit voedsel om te synthetiseren. Voedsel levert niet alleen een derde van het cholesterol, maar stimuleert ook de synthese door het lichaam. Om een optimaal cholesterolniveau te behouden, moet u een gezond dieet volgen en voedsel eten dat cholesterol in het bloed verlaagt.

Voeding, verlaagt LDL en reinigende schepen

Als een gezond voedingspatroon een vrijwillige keuze is voor een gezond persoon, is het een noodzaak voor mensen met slechte lipidebloedparameters.

Is het mogelijk om snel en efficiënt te verminderen?

Correctie van eetgewoonten en het gebruik van producten die cholesterol verlagen, helpt in de korte lijnen (3-6 weken) om de prestaties van laboratoriumtests in het bloed te verbeteren.

Allereerst moet u vaststellen welk soort cholesterol u wilt verlagen. Om dit te doen, meet het niveau van lipoproteïne met lage dichtheid (LDL) en lipoproteïne met hoge dichtheid (HDL) om de aard van stoornissen in het lipidemetabolisme te bepalen.

LDL (samengesteld uit 80% vet, 20% eiwit) wordt gesynthetiseerd door de lever en transporteert cholesterol naar de organen. Ze worden traditioneel "slechte cholesterol" genoemd, ze vormen atherosclerotische vezelachtige groei op de wanden van bloedvaten.

Cholesterol op de wanden van het vat

HDL (50% vet, 50% eiwit) wordt ook gesynthetiseerd door de lever en voert "reverse transit", HDL is "goede" vetten, ze verwijderen overtollig cholesterol uit het bloed. Als HDL in de juiste hoeveelheid wordt gesynthetiseerd, zullen ze bewust overtollig LDL uit de slagaders "vegen" en zal de bloedbalans van het bloed optimaal zijn.

Maar een aantal factoren beïnvloeden het vermogen om "goede" HDL te synthetiseren.

genetische aanleg;
niveau van fysieke activiteit, stress, slechte gewoonten;
leeftijd;
geassocieerde ziekten, medicatie;
dieet.

Het consumeren van cholesterolverlagende voedingsmiddelen is noodzakelijk voor patiënten met gevaarlijke niveaus van LDL en triglyceriden.

Kritieke indicatoren van het bloedlipidenprofiel:

LDL - boven 3,5 mmol / l;
HDL - minder dan 0,9 mmol / l.

"Ongezonde" tests wijzen op de noodzaak om over te schakelen naar producten die cholesterol uit het lichaam verwijderen.

Welk voedsel wordt aanbevolen voor een hoog cholesterolgehalte in het bloed?

Als het niveau van "ongezond cholesterol" toeneemt, moet u het dieet aanpassen en overschakelen op producten die het cholesterolgehalte verlagen en de vaten reinigen.

Het is noodzakelijk om rekening te houden met de ernst van andere risicofactoren, waaronder:

obesitas;
chronisch ontstekingsproces in de intima van het vat, trombose
metabool syndroom, insulineresistentie;
genetische factoren, familiegeschiedenis van atherosclerose;
hypertensie.

Eten met een hoog cholesterolgehalte mag niet in tegenspraak zijn met de regels van een gezond voedingspatroon. Het is noodzakelijk om alle vitamines van micro- en macronutriënten te gebruiken. Wat kunt u eten met een hoog cholesterolgehalte:

Eiwitten. "Goed" HDL wordt gesynthetiseerd uit vetten en eiwitten (50:50), het dieet van de patiënt moet bestaan uit ten minste 40% eiwitten met een goede biologische beschikbaarheid. Nuttige bronnen van eiwitten: gevogelte, vis, noten, bonen.
Vetten (25% van de dagelijkse calorieën). Het lichaam heeft ze nodig om hormonen te synthetiseren, vitamines te assimileren, enz. 90% van de vetten moet onverzadigd zijn - plantaardige oorsprong.
Koolhydraten (25-30% van de dagelijkse calorieën). Het is belangrijk om 400-600 kcal per dag te krijgen van koolhydraten. Dit zijn de belangrijkste energiebronnen.
Fiber. Voor een hypocholesterolendieet, moet u plantaardige vezels gebruiken om de darmtransit te verbeteren en problemen met het spijsverteringskanaal te voorkomen.

Een volledige lijst van wat u kunt eten om het cholesterol te verlagen

Voor een moderne persoon lijkt het hypocholesterol dieet erg streng, omdat het veel beperkingen introduceert voor de gebruikelijke smakelijke voedingsmiddelen. Maar het dieet kan evenwichtig, smakelijk en gevarieerd zijn.

Wat kun je eten met een hoog cholesterolgehalte?

"Wit" vlees van pluimvee, hertenvlees, eendenborst, mager vlees;
eiwitten;
magere kazen tot 35%: Edam, Feta, Mozzarella, Brynza, Camembert;
vis (baars, kabeljauw, heek, forel);
magere zuivelproducten;
zeevruchten: pijlinktvissen, rivierkreeften, mosselen, sint-jakobsschelpen;
groenten, fruit
oliën: lijnzaad, pompoen, olijven, druivenpit;
granen - boekweit, Alkmaarse gort, quinoa, pasta van harde tarwe;
gebak zonder margarine, brood, broodjes gemaakt van rogge, tarwe, havermout;
magere desserts: pastila, jam, chocolade zonder melkvet, ijs uit magere melk;
thee, koffie, soja, amandel, rijstmelk, compotes, vruchtendranken, koolzuurhoudende dranken op zoetstoffen.

Tabel met inhoud van LDL in voedsel

De hoeveelheid cholesterol voor risicopatiënten is niet meer dan 200 mg per dag. Tabellen van cholesterol in voedingsmiddelen worden door voedingsdeskundigen ontwikkeld om patiënten te helpen de hoeveelheid cholesterol te beheersen.

Complete tabel van cholesterol in voedsel

Voedsel dat cholesterol stimuleert

Een van de belangrijkste behandelingen voor patiënten met een hoog cholesterolgehalte is voedingscorrectie. Je moet weten dat tot 20% van alle cholesterol wordt geleverd met voedsel. Dagelijkse consumptie van voedingsmiddelen met veel dierlijk vet kan het niveau van schadelijke lipoproteïnen in het bloed verhogen, leiden tot de afzetting van cholesterolplaques, de ontwikkeling van atherosclerose en de gevaarlijke complicaties ervan. Voor de preventie en behandeling van de ziekte, ten eerste, raden artsen aan om de dieetproducten die het cholesterol in het bloed verhogen te verwijderen.

Waarom cholesterol verhogen gevaarlijk is

Cholesterol is een belangrijke stof voor het menselijk lichaam en de chemische structuur ervan is vetalcohol. Het is een bouwmateriaal voor het cytoplasmatische membraan van alle cellen en een integraal onderdeel van hormonen en vitamines. Daarom wordt het grootste deel geproduceerd door de lever en indien nodig geconsumeerd door het lichaam.

Cholesterol uit voedsel is een soort reserve en wordt ook gebruikt voor de dagelijkse behoeften. Als elke dag de aanbevolen dagelijkse inname van deze stof overschrijdt, circuleert het cholesterol in overmaat in de samenstelling van lipoproteïnen - complexen "vet + eiwit". In grote hoeveelheden zijn deze complexen (in het bijzonder lage dichtheid - verzadigd met vetalcohol en arm aan eiwitten) de ergste vijanden van de gezondheid van het hart en de bloedvaten. Afgezet op de wanden van de slagaders en versterking van het bindweefsel, vormt LDL dichte atherosclerotische plaques die het lumen van het vat volledig kunnen verstoppen. In dit geval wordt de bloedcirculatie van organen en weefsels gestoord en treedt hun necrose op - onherstelbare dood. Het hart en de hersenen "voelen" het snelst het tekort aan zuurstof en voedingsstoffen, daarom zijn de meest voorkomende complicaties van atherosclerose:

hartinfarct;
acute coronaire dood;
beroerte.

Het is vermeldenswaard dat het risico van het ontwikkelen van atherosclerose op de leeftijd van minder dan 50 jaar hoger is bij mannen dan bij vrouwen. Dit is niet alleen te wijten aan het feit dat mannen gevoeliger zijn voor schadelijke gewoonten en stress, die predisponerende factoren zijn voor de ontwikkeling van de ziekte, maar ook voor de beschermende eigenschappen van vrouwelijke geslachtshormonen. Oestrogenen "beschermen" de bloedvaten en laten niet toe dat cholesterol significant boven normaal stijgt. De incidentiecijfers worden gelijk bij oudere patiënten, omdat het beschermende effect van vrouwelijke geslachtshormonen is voltooid.

Het optimale niveau van cholesterol voor gezonde mensen en patiënten met atherosclerose is 5,0 mmol / l en lager. Dit is de indicator waarnaar moet worden gestreefd om de afzetting van atherosclerotische plaques te voorkomen. Als bij een patiënt de diagnose atherosclerose wordt gesteld en de cholesterolwaarden significant hoger zijn dan het optimale, kan de arts, naast een dieet met beperking van sommige producten en opname in de voeding van anderen, lipideverlagende medicijnen voorschrijven om het vetmetabolisme te corrigeren.

Normale waarden die zijn ingesteld voor elke leeftijdscategorie van patiënten variëren tussen 5,0-6,4 mmol / l. Als iemand de neiging heeft om de concentratie van cholesterol in jaarlijkse enquêtes te verhogen, is dit een reden om de eerste stappen te zetten en voedingsmiddelen die het uit de dagelijkse voeding halen te elimineren. Dit geeft de resultaten en zal dienen als effectieve preventie van atherosclerose.

Hoog cholesterolwaarden zijn 6,5-7,8 mmol / l. Deze indicatoren duiden op aanzienlijke schendingen van het vetmetabolisme. Het verhogen van de concentratie van vetalcohol kan niet alleen fouten in het dieet, het gebruik van voedingsmiddelen verzadigd met vaste vetten, maar ook interne oorzaken, zoals een verminderd metabolisme, diabetes, een chronische verhoging van de bloeddruk.

Cholesterol boven 7,8 mmol / l duidt op een kritische toename van deze waarde. Het is veilig om te zeggen dat atherosclerose bij zo'n patiënt al bestaat en zijn leven in gevaar is: dodelijke complicaties van de ziekte kunnen zich op elk moment ontwikkelen.

Voedingsmiddelen die cholesterol verhogen

In de dagelijkse voeding van de gemiddelde persoon zijn er altijd producten die het cholesterolgehalte in het bloed verhogen. Allereerst zijn het vlees, gevogelte, vis, melk, zuivelproducten en eieren, verzadigd met dierlijk vet. Interessant is dat plantaardige vetten geen cholesterol kunnen verhogen, omdat ze een verschillende chemische structuur hebben. Ze zijn rijk aan analgetisch sitosterol en poly-onverzadigde vetzuren, normaliseren het vetmetabolisme en hebben een gunstig effect op het lichaam. Sitosterol kan zich binden met cholesterolmoleculen in de dunne darm en onoplosbare complexen vormen die slecht in het bloed worden opgenomen. Hierdoor kunnen plantaardige vetten de concentratie van schadelijke lipidefracties in het lichaam verminderen en de concentratie van nuttige anti-atherogene lipoproteïnen verhogen. Daarom is de inscriptie op het etiket zonnebloemolie "Onze producten bevatten geen cholesterol" niets meer dan een reclamecampagne van een fabrikant.

Het is vermeldenswaard dat het risico op het ontwikkelen van atherosclerose niet alleen wordt beïnvloed door het cholesterolgehalte van een bepaald product, maar ook door het type vetzuren dat erin voorkomt - schadelijk verzadigd of anti-atherogeen onverzadigd. Zo is rundertalg, naast hoge gehalten aan vetalcohol, rijk aan vaste verzadigde vetten. Het is natuurlijk een "probleem" -product in termen van de vorming van atherosclerose en de complicaties ervan. Regelmatige consumptie van vet rundvlees kan het cholesterolgehalte tot aanzienlijke aantallen verhogen. Volgens statistieken blijft de incidentie van atherosclerose in landen waar de basis van het dieet bestaat uit rundvlees, een van de hoogste in de wereld.

Ondanks het hoge cholesterolgehalte is zeevis (vooral zalm, zalm, makreel, haring) rijk aan meervoudig onverzadigde vetzuren. Hierdoor regelt het de vetstofwisseling in het lichaam.

Daarom kunnen alle voedingsmiddelen met een hoog cholesterolgehalte in drie grote groepen worden verdeeld:

"Rode lijst" - voedingsmiddelen die het cholesterolgehalte aanzienlijk verhogen. Het wordt aanbevolen om ze uit te sluiten (of zoveel mogelijk te beperken) van uw dieet;
"Gele" lijst - producten die het cholesterolgehalte in mindere mate verhogen, omdat ze componenten bevatten die nuttig zijn voor het vetmetabolisme;
"Groene" lijst - producten die, ondanks het hoge cholesterolgehalte, een positief effect hebben op het lipidemetabolisme in het lichaam.

Het cholesterolgehalte in voedingsmiddelen die schadelijke lipoproteïnen kunnen verhogen en de ontwikkeling van atherosclerose kunnen veroorzaken, wordt weergegeven in de onderstaande tabellen. Het moet worden begrepen dat de concentratie van cholesterol in het product grotendeels wordt beïnvloed door de omstandigheden van het dier op boerderijen.

Welke voedingsmiddelen verminderen snel schadelijke cholesterol in het bloed?

Verhoogde niveaus van "slecht" cholesterol in het bloed leiden tot de ontwikkeling van ernstige ziekten van het cardiovasculaire systeem. Medicamenteuze behandeling veroorzaakt vaak bijwerkingen en in plaats van het welzijn te verbeteren, worden andere vitale organen aangetast. Welke producten cholesterol in het bloed verlagen, het snel uit het lichaam verwijderen, kan worden begrepen door hun biochemische samenstelling te bestuderen.

Handige kruideningrediënten

Van sommige groenten, fruit, peulvruchten en granen is bekend dat ze het niveau van "slechte" cholesterol in het bloed verlagen en HDL verhogen. Een positief resultaat ontstaat als gevolg van enkele plantcomponenten die worden aangetroffen in de samenstelling van deze producten.

fytosterolen

Dit zijn heilzame plantenstoffen die in planten worden aangetroffen. Voor het menselijk lichaam vervullen ze dezelfde functie als cholesterol, maar tegelijkertijd verminderen ze de opname van schadelijke lipideverbindingen in de darm en bevorderen ze hun eliminatie. Regelmatige consumptie van voedingsmiddelen die fytosterolen bevatten, helpt om het cholesterolgehalte in het bloed te beheersen.

Producten die cholesterol brengen:

amandelen;
soja, olijfolie;
verse groenten en fruit;
bonen;
veenbessen;
selderij;
Kombucha;
tarwekiemen;
tarwe, rijstzemelen.

Rijk aan fytosterol en verse bessen: veenbessen, druiven, bosbessen, frambozen, granaatappels. Bovendien bevatten deze producten een grote hoeveelheid essentiële vitamines, micro-elementen, voeren ze een antioxiderende functie uit en reinigen ze het lichaam van toxines en toxines. Om het gehalte aan goede cholesterol in het lichaam te verhogen, moet je cranberrysap drinken.

polyfenolen

Deze natuurlijke plantensubstanties stimuleren de productie van lipoproteïnen met hoge dichtheid (HDL) in het lichaam, werken als natuurlijke antioxidanten, helpen LDL te verminderen. Als u voedsel eet dat rijk is aan polyfenolen, in de vorm van verse sappen, aardappelpuree, kunt u het gehalte aan HDL in het bloed met 1,5% verhogen in 1,5 - 2 maanden.

Producten tegen cholesterol:

rode gefermenteerde rijst;
bessen;
granaten;
rode druiven, wijn;
veenbessen;
bonen;
zwarte rijst;
cacao.

Onderzoeken uitgevoerd door wetenschappers bewijzen dat het volgen van een dieet rijk aan plantaardige polyfenolen het risico op het ontwikkelen van kanker, ziekten van het cardiovasculaire, endocriene systeem, osteoporose aanzienlijk kan verminderen.

Het is belangrijk! Eet voedsel, drankjes hebben vers nodig of na een minimale warmtebehandeling met stoom.

Voedsel dat is blootgesteld aan warmte verliest de hoeveelheid bruikbare componenten met 30-50%.

resveratrol

Het is een actieve chemische stof die planten nodig hebben om parasieten af te weren. Bij mensen helpt het om de vorming van cholesterolplaques in de wanden van bloedvaten te vertragen, waardoor het gehalte aan lipoproteïne met hoge dichtheid in het bloed wordt verlaagd.

Producten die cholesterol- en reinigingsschepen verminderen:

Het is handig om rode wijn te drinken, maar u kunt niet meer dan één glas per dag gebruiken. De eigenschappen van de genoemde producten stellen u in staat om ze te gebruiken om cardiovasculaire pathologieën, kwaadaardige tumoren, de levensduur te verlengen.

Onverzadigde vetzuren

Om de verhouding van schadelijk en heilzaam cholesterol te normaliseren, moet het lichaam onverzadigde zuren verkrijgen uit voedingsproducten die niet onafhankelijk worden geproduceerd (omega-3, omega-6). Deze stoffen helpen bij het reinigen en verstevigen van de wanden van bloedvaten, voorkomen de vorming van cholesterolplaques, bloedstolsels en normaliseren het lipidemetabolisme.

De belangrijkste bronnen van onverzadigde vetzuren zijn cholesterolverlagende kruiden en voedingsmiddelen:

vis: sprot, haring, zalm, karper;
visolie;
pompoenpitten;
lijnzaadolie;
druiven (granen);
amandelen;
rode rijst;
melk distel gras;
Kombucha;
cacao;
gember;
selderij.

Sprotten en andere soorten vette vis voeden het lichaam met onverzadigde zuren die nodig zijn voor de synthese van lipoproteïnen met een hoge dichtheid.

Dierlijke vetten dragen bij aan de vorming van lipideverbindingen in bloedvaten die cholesterolplaques vormen. Onverzadigde vetten passeren vrij door de bloedvaten. Daarom moet bij de bereiding van het dieet worden bereid met de toevoeging van natuurlijke koudgeperste plantaardige oliën.

Plantvezel

Om het niveau van schadelijk cholesterol te verlagen en het bloedgehalte van gezonde te verhogen, moet je vezelrijk voedsel eten. Grove plantaardige vezels zijn onmisbare hulpmiddelen bij de bestrijding van lipoproteïne met lage dichtheid. Hun belangrijkste eigenschappen zijn: het vertragen van het proces van assimilatie van vetten en koolhydraten, normalisatie van de darmmotiliteit en het hele werk van het spijsverteringskanaal, stimulatie van het lipidemetabolisme. Dit vermindert de opname van schadelijk cholesterol door de darmwand.

De plantaardige polysaccharide pectine is te vinden in alle soorten groenten en fruit. Het draagt bij aan de normalisatie van het lipidenmetabolisme, verlaagt het cholesterol. Door zijn omhullende eigenschappen voorkomt pectine de opname van "slecht" cholesterol in het bloed en wordt het uit het lichaam verwijderd.

Lijst van voedingsmiddelen die vezels bevatten:

graangewassen pap;
avocado;
champignons;
amandelen;
veenbessen;
rode rijst;
lijnzaad;
oesterzwam;
mariadistel;
aubergine;
druiven;
bessen: bramen, aardbeien, krenten;
bieten;
groene bonen;
selderij.

Om cholesterol te verminderen, is het nuttig om tarwe, boekweit, gerst of gerstgraan, bruine, bruine, wilde rijst te eten. Het wordt aanbevolen om te gebruiken voor het koken van volkoren meel dat pectine bevat. Rode rijst heeft speciale pigmenten die het gehalte aan goede cholesterol verhogen.

Cholesterolverlagende voedingsmiddelen die pectine bevatten:

bieten;
gedroogde cornel-bessen;
druiven;
selderij;
aubergine;
viburnumbessen;
appels
cranberry.

Pectine normaliseert het spijsverteringskanaal, stimuleert stofwisselingsprocessen, vervult een antioxidantfunctie. De stof lost niet op, absorbeert schadelijke toxines en cholesterol, verwijdert ze uit het lichaam.

Pectine moet aanwezig zijn in de dagelijkse voeding en moet ten minste 15 gram bevatten. Het wordt niet aanbevolen om pectine in de vorm van voedingssupplementen te gebruiken zonder eerst een arts te raadplegen.

Diëten om cholesterol te verlagen

De volgende zijn de verboden en toegestane voedingsmiddelen (tabel) voor mensen met verhoogde niveaus van "slechte" cholesterol.

Verboden vleesproducten:

varkensvlees;
lam;
eend vlees;
worsten;
vleesafval;
gerookt vlees;
ingeblikt voedsel.

Toegestane vleesproducten:

Verboden zuivelproducten:

Toegestane zuivelproducten:

alcohol;
koffie;
zoete koolzuurhoudende dranken.

verse sappen;
groene thee;
cranberry sap;
rode wijn.

Verboden gefrituurde groenten. Toegestane groenten, fruit en bessen:

alle verse of gestoomde groenten,
fruit, verse bessen of aardappelpuree,
plantaardige salades;
cranberry.

gebakken vis;
rode en zwarte kaviaar.

zalm;
sprot;
karper;
haring;
zalm;
vis, gebakken of gestoomd.

Verboden hete specerijen en mayonaise. Toegestaan om gember, witte peper, mosterd te gebruiken.

Je kunt natuurlijke plantaardige oliën gebruiken als dressing in groentesalades en stoofschotels.

Je kunt geen gebakken eieren eten, je kunt wel koken, maar niet meer dan 3 stuks per dag.

Het is verboden om kokosnoten te eten, dat kan - amandelen, pinda's, walnoten. Je kunt geen botergebak, wit brood, zemelen brood, gebak van volkoren meel eten. Tarwekiemen zijn nuttig.

mariadistel;
paardenbloem root;
meidoorn;
ginseng.

Voorbeeldmenu voor hoog cholesterol

Om het menu correct te maken, moet u overwegen welke nuttige componenten de samenstelling van voedingsproducten zijn. Ze moeten pectine, antioxidanten, fytosterolen, onverzadigde vetzuren, polyfenolen, vitamines bevatten.

Voor het ontbijt kunt u alle ontbijtgranen (tarwe, haver, rijst, boekweit) koken, een verse appel, sinaasappel of bessen eten, groente en vruchtensappen drinken. Nuttige verse cacao met magere melk.
Voor de lunch, kook soep in plantaardige bouillon, je kunt paddestoelen gebruiken, maar je kunt geen zazharku toevoegen. In de soep kun je een beetje vetvrije zure room doen. Geserveerd met gekookte bonen of gebakken aubergines. Verse groenten, selderij en andere kruiden worden toegevoegd aan salades, gekruid met olijfolie of lijnolie.

Van vleesgerechten eet je gekookte kipfilet of kalfsvlees met verse groenten. Het is ook toegestaan om stoomschotels te koken. Vis: sprot, gezouten zalm, haring, gebakken karper, forel.

Het is handig om overdag bessen te eten, vers geperste vruchtensappen, cranberrysap, kruidentheeën die het cholesterol verlagen.

Voor het diner, serveerde een salade, magere zuivelproducten, groene thee met een lepel met honing. Voor het slapen gaan moet voedsel licht zijn. Het dagtarief van zemelenbrood - 60 g, u kunt overdag niet meer dan 30 gram suiker gebruiken.

Het dagelijkse dieet moet zodanig worden ontworpen dat aan de behoefte van het lichaam aan vitaminen en sporenelementen wordt voldaan. Daarom moet het voedsel gevarieerd zijn, je moet 5 keer per dag in kleine porties eten.

Paddenstoelen met hoog cholesterol

Als onderdeel van de schimmel zijn er bruikbare componenten met antioxiderende, ontstekingsremmende en kankerbestrijdende eigenschappen. Bovendien normaliseren schimmels het lipidenmetabolisme in het lichaam. Een speciale stof lovastatine, die champignons bevat, vertraagt het proces van cholesterolsynthese in de lever, verhoogt het niveau van HDL-cholesterol in het bloed, zorgt voor de verwijdering van LDL door de darmen.

Het nuttigst zijn de oesters en champignons. Regelmatige consumptie van hen met verhoogd cholesterol, atherosclerose, verlaagt LDL snel met 10%, draagt bij tot de vernietiging van lipide-plaques in bloedvaten, voorkomt de vorming van bloedstolsels. Champignons zijn natuurlijke antioxidanten die schadelijke gifstoffen en gifstoffen uit het lichaam verwijderen. Door deze eigenschappen overtreft de paddestoel de kieming van tarwe, Bulgaarse peper en pompoen.

Champignons bevatten een grote hoeveelheid essentiële vitamines, sporenelementen en plantaardige eiwitten, die vlees en zuivelproducten kunnen vervangen, gemakkelijk in het lichaam worden opgenomen en de honger snel kunnen stillen.

Bij verhoogd cholesterol, moeten champignons worden gekookt voor een paar of worden gebakken met groenten, gekookt, gedroogd. De paddenstoel bevat de meeste voedingsstoffen in de dop. Met een laag aantal calorieën kun je champignons gebruiken tijdens verschillende diëten.

Het is verboden om gefrituurde of ingeblikte champignons te eten. Het eten van paddenstoelen kan het risico op atherosclerose, een hartaanval, beroerte en kanker verminderen.

Gemberwortel

Nuttige eigenschappen van deze specerij worden veel gebruikt in recepten van de traditionele geneeskunde. Grondwortel wordt gebruikt voor de behandeling van atherosclerose, gewrichtsaandoeningen en een hoog cholesterolgehalte in het bloed.

Gember helpt het bloed te verdunnen, wat de vorming van bloedstolsels in de bloedvaten voorkomt. Kruidige wortel normaliseert lipidenmetabolisme, reinigt de wanden van slagaders van cholesterolplaques. Gember bevat een speciale substantie gingerol, die helpt om het verbranden van vetten in het lichaam te versnellen, het niveau van heilzaam lipoproteïne reguleert.

Dit actieve ingrediënt bevordert een snelle verzadiging en wordt daarom effectief gebruikt tijdens caloriearme diëten.

Bij verhoogd cholesterol is het handig om thee te drinken, waaraan een stuk wortel is toegevoegd. Om het te bereiden, wreef gember over een fijne rasp en giet kokend water, voeg een theelepel honing en een paar druppels citroensap toe aan een kopje. Het drankje moet 60 minuten worden gezet, daarna kan het worden gedronken als gewone thee.

Nog een theerecept: gember wordt in kleine plakjes gesneden, met water gegoten en 10 minuten gekookt. Voeg dan honing en citroensap toe. Drink de drank moet worden gefilterd.

Gember wordt toegevoegd aan plantaardige salades en andere gerechten als een aromatische specerij. Het zou moeten worden gebruikt om gewicht te verminderen, lipideprocessen te normaliseren, bloeddruk te verlagen. Gember is gecontra-indiceerd bij mensen die lijden aan pathologieën van het cardiovasculaire systeem. Je kunt geen kruiden toevoegen of brouwen voor het slapengaan, om slapeloosheid niet te verstoren.

Mariadistel

Mariadistel heeft choleretic eigenschappen, het draagt bij tot de verwijdering van overtollig cholesterol. Onverzadigde vetzuren in de samenstelling dragen bij aan een verhoging van het HDL-gehalte, het antioxiderende effect helpt het lichaam van toxines en toxines te reinigen. Mariadistel versnelt metabolische processen, normaliseert de darmmicroflora. De plant vers, gedroogd en als poeder aanbrengen.

Mariadistel wordt op deze manier gebrouwen: 1 theelepel kruiden wordt gegoten met 250 ml kokend water en gedurende 15 minuten ingespoten. Het is noodzakelijk om 's morgens en' s avonds een half uur voor de maaltijd zo'n thee in een warme vorm te drinken.

Behandeling van hoog cholesterol wordt uitgevoerd met sappen van een verse plant. Knijp het uit gebroken bladeren. Om de houdbaarheid te verlengen, wordt wodka (4: 1) aan het geprepareerde sap toegevoegd. Drinkinfusie heeft 1 theelepel nodig voor een maaltijd in de ochtend.

Mariadistel wordt gebruikt bij het koken, de groene bladeren kunnen worden toegevoegd aan salades. Bloemen en wortel worden als smaakmaker gebruikt. In apotheken kun je kruiden in theezakjes kopen. Mariadistel in poedervorm wordt aan elk gerecht toegevoegd.

Mariadistel kan bijwerkingen veroorzaken. Om dit te voorkomen, moet u uw arts raadplegen voordat u met de behandeling begint.

Kombucha

Bekend om zijn heilzame eigenschappen met een hoog cholesterolgehalte en kombucha. Het normaliseert het lipidenmetabolisme, verlicht ontstekingen, voorkomt de ontwikkeling van atherosclerose en verwijdert gifstoffen uit het lichaam.

De schimmel wordt 's morgens op een lege maag als infuus gebruikt. Gedurende de dag kunt u maximaal 1 liter therapeutisch middel drinken. Je kunt de paddenstoel bezielen met frambozen, bramen, berkenblaadjes en limoenbloesem.

Verse groenten, fruit, bessen: rode druiven, amandelen, veenbessen, cacao, aubergines, sprot, kombucha, rode peper, ontbijtgranen, gefermenteerde rijst helpen om het niveau van schadelijke cholesterol snel te verlagen. En dit is een onvolledige lijst van genezende producten. Het is belangrijk dat het voedsel nuttig is en het lichaam kan verzadigen met essentiële stoffen, het lipidenmetabolisme kan normaliseren.

Voedsel - cholesterolvergroting (lijst + tabel)

Voedingsmiddelen die het cholesterolgehalte in het bloed verhogen en bloedvaten verstoppen. Dus, wat zijn deze verraderlijke "vernietigers" van ons lichaam? We zijn omringd door zoveel lekkere dingen, die letterlijk smakelijk zijn! Ogen komen omhoog... En in principe is het normaal dat een persoon PLEZIER krijgt van voedsel (en niet van roken en alcohol). Maar, zoals de Ouden zeiden: ALLEN is toegestaan voor mij, maar NIET ALLE is nuttig! Dus, in dit artikel zullen we wijzen op voedsel, niet alleen - SERIEUS verhogen van schadelijke cholesterol in het bloed, maar ook bijdragen aan de ontwikkeling van andere ziekten. Dus, welk voedsel moet tijdelijk worden verlaten, en waarvan - voor altijd !?

Welke voedingsmiddelen verhogen het bloedcholesterol?

Wij bieden u een lijst met voedingsproducten, niet alleen met een hoog cholesterolgehalte (niet aanbevolen en zelfs verboden onder de voorwaarden van hoge niveaus van lpnp / (TG) triglyceriden), maar ook gezonde (zelfs!) Mensen.

"Witte" bakkerijproducten (witte bloem)

Begin onze beoordeling, in feite, alle bakkerijproducten gemaakt van witte bloem. Ze dragen bij aan de vernietiging van de insulinesaldi in ons lichaam, wat altijd leidt tot een verhoging van het reeds hoge cholesterolgehalte. Volgens studies, bij vrouwen (die van "smakelijke" broodjes houden), stijgen de risico's van hartaanvallen met maar liefst 2,25%! In verband met het gaan van wilde glycemische index.

Slechts een paar weken na het opgeven van wit brood en andere "goodies" (het overwinnen van een vals gevoel van "ondervoeding"), zul je een opluchting voelen in je maag. Helaas zijn er gewetenloze fabrikanten die onze gezondheid "afmaken" met chemische additieven. Om meer producten te maken: en snel en goedkoper. En de "stenen" op de derde dag stinken al (je hebt het waarschijnlijk zelf opgemerkt).

Met een hoog cholesterolgehalte kun je eten (en soms zelfs - het is nodig!) Alleen bruin brood, bijvoorbeeld gebakken uit roggemeel! Het ideale natuurlijke medicijn van onze voorouders is niet alleen van problemen met bloedvaten (lees: de ontwikkeling van atherosclerose), maar ook van problemen met obesitas / bloedarmoede.

Wat anders niet mogelijk is met hoog cholesterol, zo is de lever (in feite de "fabriek" van cholestrolproductie, in bijna alle dieren of vogels).

"Rood" vlees en vleesproducten daarvan, vleesafval

De volgende voedingsmiddelen die het cholesterolgehalte verhogen (en in hoge mate zelfs) zijn "rood" vlees (dwz dierlijke oorsprong / rood / niet "wit" pluimvee), vleesproducten en vleesbijproducten (interne organen). De grootste bedreiging voor mensen met een hoge cholestrol is juist de laatste. Bovendien zijn het niet alleen de binnenkant van dieren, maar ook vogels. Bijvoorbeeld 100 gr. kippenlevertjes zijn goed voor 492 ml. pure cholesterol.

Maar de titel van wereldkampioen "door de aanwezigheid van cholesterol" (onder alle voedingsmiddelen in het algemeen) behoort tot dergelijke bijproducten zoals rund- en varkensvlees hersenen - tot 2300 mg. 765% hoger dan de dagnorm. En godzijdank, dit eten is niet populair. Hoewel ze er niet erg smakelijk uitzien.

Tussen al het "rode" vlees dat het vermelden waard is, apart varkensvlees. Zelfs zonder rekening te houden met de vetlagen (en zelfs de situatie te verergeren door de aanwezigheid van ongezonde vetten), bevat de varkensfilet 380 mg en de schenkel - 360 (voor dezelfde 100 gram productie). Het schadelijkste gevogelte / "witte" vlees (volgens artsen en voedingsdeskundigen) is eend.

Bijzondere aandacht moet worden besteed aan de lever - in feite "cholestrol-fabrieken" bij mensen en dieren. Het kan natuurlijk niet in grote hoeveelheden worden gebruikt (vooral voor mensen met hart- en vaatziekten). Maar vanwege de nuttige eigenschappen is het prachtig. Volgens gerenommeerde voedingsdeskundigen, 80 gr. kalverlever in een maand, zelfs nuttig voor mensen die lijden aan atherosclerose (vanwege de aanwezigheid van chroom in de samenstelling).

Rundlever bevat calcium, magnesium, natrium, fosfor, zink, eiwitten, ijzer-eiwitten. Vitaminen A, C en sommige van de groep B. En ook essentiële aminozuren: tryptofaan, lysine, methionine. Daarom wordt het aanbevolen (voor matig gebruik) voor mensen die lijden aan zenuwaandoeningen, bloedarmoede, ziekten van de gewrichten en zelfs rokers. De enige uitzondering is kippenlever. Het kan niet worden gebruikt.

Eierdooiers

Volgens onderzoeksresultaten is er in sommige gerechten gekookt met het "actieve" gebruik van eierdooiers gewoon een enorme hoeveelheid cholesterol. Op een gebruikelijk / klassiek gedeelte (met een gewicht van 100 g) - 1230 mg. Dat overtreft het dagtarief met maar liefst 410%!

Let op dat tussen alle eidooiers kip - de meest "ongevaarlijk." De echte kampioenen (waarover de wereld niet serieus heeft nagedacht) zijn kalkoen- en ganzeneieren (933 mg / 884 mg per 100 g product). Niet ver achter - kwarteleitjes - ongeveer 600 mg.

Echter, de titel van "erewinnaar" bij de producten die het cholesterolgehalte grondig verhogen (bij de "eigeel" -vertegenwoordigers) behoort tot eipoeder - tot 2050 mg!

Tegelijkertijd zijn eiwitten niet alleen veilige producten, maar ook erg nuttig (natuurlijk, met mate). Ze kunnen in ieder geval niet worden verwaarloosd!

Schadelijke zeevruchten

Ga door met de lijst van schadelijke producten (verhoging van cholesterol in het bloed), enkele "geschenken" van de zeeën en oceanen. Allereerst is het rode kaviaar (tot 588 mg cholesterol per 100 gram producten, wat 196% hoger is dan de dagelijkse norm!), Stellate-steur, exotische inktvissen en krabben. En ook, vlees (trendy nu in bars / restaurants) octopus, mosselen, mosselen, inktvis en garnalen.

Het gebruikelijke deel van de laatste (dwz garnalen) bevat al 65% van de toegestane snelheid per dag. Maar hier zullen we niet stoppen tijdens de vakantie / banket? We zullen iets anders bestellen... Een ander argument om deze lekkernijen volledig te laten varen: het "bizarre" menu, vooral van rauwe visgerechten, soms wemelt het van "zeer bizarre wormen".

Dit kan ook worden toegeschreven aan vrijwel elke vis gekookt in boter (of, erger nog, in varkensvet). Simpel gezegd, met een hoog cholesterolgehalte in het bloed is het onmogelijk om (!) Gefrituurde visgerechten te eten.

Maar hier zijn andere manieren om te koken (bijvoorbeeld gestoomd), je kunt eten en niet! Vooral mannen en vrouwen ouder dan 60 jaar. Bovendien, ten minste 2 porties per week.

Sluit absoluut alle ingeblikte vis uit het dieet!

Schadelijke plantaardige oliën

De volgende voedingsmiddelen die cholesterol in het bloed verhogen (in gevaar) zijn kokosnoot, palm en pindakaas. Ze bevatten slechts een recordhoeveelheid polyverzadigde vetzuren die zowel het vet- als het lipidemetabolisme vernietigen. Dat draagt niet alleen bij aan de snelle ontwikkeling van atherosclerose, maar verhoogt ook significant het risico op de vorming van andere ziekten, niet minder ernstig.

Pindakaas wordt beschouwd als de meest schadelijke voor mensen die lijden aan een hoog cholesterolgehalte in het bloed. Ondanks het feit dat het de risico's van sommige soorten kanker aanzienlijk vermindert (met bijna 25%), maar "dankzij" aflatoxinen (in de samenstelling), integendeel (!) Verhoogt het het risico op het ontwikkelen van leverkanker aanzienlijk. Vooral in de lever met stoornissen, waaronder die met betrekking tot lipide-onbalans).

Transvetten (gehydrogeneerde oliën en vetten)

Welke andere voedingsmiddelen verhogen ons cholesterolgehalte? Dit zijn "sandwich boter" en margarine, chips en "fast food" (we zullen het hieronder in detail beschrijven), crackers, popcorn. En vrijwel alle "commerciële" snoepjes (betekenis - niet (!) Homemade). Dat wil zeggen, winkel "goodies" voor avondvrede: muffins, croissants, koekjes, room / chocolade koekjes, cakes, enz. Meestal gebakken met gehydrogeneerde oliën en vetten.

Zeer smakelijk qua uiterlijk, maar ons gewoon te "doden". In de regel zijn ze ook gemaakt van witte bloem (topkwaliteit), over de negatieve invloed daarvan - we schreven hierboven. Volgens de onderzoeksresultaten lopen zelfs gezonde vrouwen (met veelvuldig gebruik van dergelijke "snoepjes") ernstig risico op het "verdienen" van diabetes type II. Ontwikkel persoonlijke culinaire vaardigheden - voor heerlijk koken en alle 200% gezonde voeding!

Conclusie: mensen die lijden aan hart- en vaatziekten (die de niveaus van lipoproteïnen en triglyceriden van lipoproteïnen / lipoproteïnen controleren) zijn ten strengste verboden om producten te eten die met transvet zijn gemaakt. Ze verhogen het niveau van "slechte" cholesterol in het bloed (evenals triglyceriden) vrij serieus en zeer snel en verminderen het gehalte aan "goed" aanzienlijk.

Fastfood, hamburgers, hotdogs

Voedingsmiddelen die het cholesterolgehalte verhogen, zijn fastfood, hamburgers, hotdogs, pizza's, frites, "kippenbouillon" en andere producten van straatstalletjes, grillbars of minirestaurants. Bovendien verhogen ze niet alleen het niveau van "slechte" cholesterol in het bloed, maar nemen ze onze maag ook serieus "in de war"! En naast mayonaise, ketchup, allerlei soorten vet / pittige sauzen en frisdrankwater (vooral Coca-Cola, Pepsi-Cola, etc.) zijn ze volledig vernietigd!

Om nog maar te zwijgen van de ontwikkeling van kankerverwekkende stoffen (met een hoog risico op kanker), gevormd tijdens herhaalde hittebehandeling van plantaardige olie. Dat wil zeggen, wanneer op dezelfde olie, iets is "hard" braden meerdere keren op een rij.

Natuurlijk zullen werkende mensen dit nieuws niet leuk vinden. Wat dan te eten tijdens de lunch? Maar we raden je aan om bijvoorbeeld naar de cijfers te kijken. En dit is alleen selectief.

Het cholesterolgehalte in sommige fastfoodproducten (in vertaling - "fast food") voor één portie (zonder sauzen en smaakmakers):

"Big Mac" - 85 mg
gewone instant sandwich bevat maximaal 150 mg
"Classic Double" - 175 mg
klassieke eiersandwich - ongeveer 260 mg
en tot slot een record: ontbijt "Burritto" - 1 portie / 465 mg

Voedingsmiddelen die grote hoeveelheden cholesterol bevatten (tabel)

Na het bekijken van de gegevens in deze tabel, zult u leren: welke voedingsmiddelen hebben veel slechte cholesterol. Waar is het het meest (in ongelooflijk grote / recordhoeveelheden - boven de dagelijkse norm). Wat voor soort voedsel is ten strengste verboden met verhoogde niveaus van cholesterol in het bloed?

Vorige Artikel

Volgende Artikel

Hoofd-