Dieetvoeding bij atherosclerotische laesies van de hersenen en de halsvaten

Hypertensie

Dieet voor atherosclerose van de hersenen en de nek maakt deel uit van een complex van therapeutische maatregelen. Bij deze ziekte is het bijzonder relevant, aangezien de afzetting van cholesterolplaques op de vaatwanden meer bevorderlijk is voor het verkeerde dieet. Bovendien, volgens sommige onderzoeksgegevens, herstellen patiënten die dit dieet actief volgen sneller dan degenen die medicijnen gebruiken, maar volgen ze het dieet niet.

Medische voeding speelt een belangrijke rol bij de behandeling van atherosclerose

Hoe te beginnen?

Maak een menu voor atherosclerose moet samen met uw arts zijn. U kunt contact opnemen met een specialist die u observeert, en als er een mogelijkheid is, dan - naar een voedingsdeskundige. Dit komt door de variërende mate van schade aan de bloedvaten van de hersenen en de ongelijke indicatoren van cholesterol in het bloed bij verschillende patiënten. Dus, als het niveau van de laatste normaal is, maar een persoon voor veel factoren tot een risicogroep behoort, volstaat het om een speciaal dieet te volgen en de levensstijl aan te passen.

Als cholesterol wordt verhoogd en niet wordt verminderd, terwijl er ook factoren zijn om het te verhogen, dan moet je heel strikt het dieet volgen voor de bloedvaten van de hersenen en het hart. Bij afwezigheid van een resultaat, zijn dergelijke patiënten bovendien voorgeschreven medicijnen.

Met zeer hoge voedingssnelheden bij atherosclerose van de bloedvaten is het zelfs nog strenger en moeten geneesmiddelen beslist worden ingenomen.

Dieet voor atherosclerose sluit uit het dieet voedsel dat rijk is aan cholesterol

De basisregels van een dieet voor atherosclerose van de bloedvaten van het hoofd

De basis van voedingsvoeding bij atherosclerose van de cerebrale schepen is gebaseerd op verschillende regels die zijn ontwikkeld in de Academie van Wetenschappen van de Russische Federatie. Ze vormen het dieet nummer 10C.

Verminder het vetgehalte in het dieet door voedingsmiddelen die verzadigde vetzuren bevatten te weigeren of te verminderen.
Vergroot de hoeveelheid vezelhoudend voedsel.
Geef snelle koolhydraten op.
Verhoog de hoeveelheid voedsel met onverzadigde vetzuren.
Bak gefrituurd voedsel, draaien naar koken, bakken, stoven.
Beperk de zoutinname.

De gemiddelde calorie-inname van het dagelijkse rantsoen is ongeveer 2500 kcal. Als er sprake is van overgewicht, mag dit niet hoger zijn dan 2000 kcal per dag.

De belangrijkste taak van het dieet is om de voortgang van de ziekte te vertragen en het vermogen te behouden om een actief leven te leiden voor een lange tijd.

Wat is mogelijk en wat niet?

Wat kun je niet eten met atherosclerose van de hersenen? De lijst met verboden producten omvat:

vleesproducten;
vet varkensvlees en rundvlees, lam;
vet van de vogel, gelegen onder de huid;
gerookte producten;
elke ingeblikte;
margarine, vetten en oliën van dierlijke oorsprong;
vette sauzen;
fast food;
gebak, gebak, witbrood.

Dezelfde producten kunnen trouwens niet worden gegeten om te eten bij atherosclerose van het hart, de cervicale bloedvaten en de onderste ledematen.

Behandeling van atherosclerose met een dieet zorgt voor een grondige en goed geïnformeerde benadering van voedsel.

Onder de producten die zijn gericht tegen atherosclerose van de hersenen, kunnen de volgende worden onderscheiden:

mager vlees, gevogelte;
magere vis;
fruit, bessen en groenten;
magere zuivelproducten;
champignons;
roggebrood met zemelen;
plantaardige oliën;
granen;
pasta gemaakt van grof meel.

Van dranken in de voeding van een persoon die lijdt aan atherosclerose van cerebrale vaten, zwakke thee en koffie, vruchtensappen, compotes zijn toegestaan.

Ondanks het feit dat de vis die in het dieet wordt aangeboden mager moet zijn, moet u soms het dieet en de soorten zoals haring en makreel meenemen.

100 g van deze producten bevat een dagelijkse dosis omega-3, die helpt bij het verlagen van cholesterol en het reinigen van bloedvaten, het verbeteren van de hersen- en hartfunctie. Omega-onverzadigde vetzuren zijn ook te vinden in lijnzaad, walnoten, sojabonen en andere voedingsmiddelen.

Welke gerechten kunnen in het menu worden opgenomen?

Je kunt een redelijk gevarieerd menu maken van de producten die je kunt eten. Dus, als de eerste gerechten kunt u een verscheidenheid aan groentesoepen bereiden. Het kan borsch, spies, rode biet (koud of warm) zijn. Welkom granen soepen, melk, soep-puree, met kippeneiwit, pasta, okroshka. De basis van dergelijke soepen kan water opnemen.

Als het eerste gerecht op het water flauw lijkt, is koken in bouillon (vlees, vis, champignons) toegestaan.

Het moet echter een zeer laag vetgehalte hebben. Beveel het vlees een beetje aan, en laat dan de bouillon uitlekken en giet een ander water. Deze bouillon is perfect als basis voor soep.

Tweede cursussen zijn niet minder gevarieerd. Van de producten die worden gepresenteerd in atherosclerose, kan bijna elk type vlees, gevogelte, vis worden bereid en niet vergeten dat ze slank moeten zijn. Bij vogels moet u eerst de huid verwijderen, omdat deze het belangrijkste vet bevat. Snijd stukken vlees met een hoog vetgehalte uit en laat alleen het spierweefsel over. Voor de bereiding van hoofdgerechten worden bereide gerechten gestoofd, gebakken en gekookt. Een voorbeeld zou zijn:

groenten gestoofd met vlees;
stoom schnitzels;
goulash gekookt zonder te frituren;
in de oven gebakken koteletten en meer.

Als basis voor sauzen een aftreksel maken van groenten, champignons, vis of vleesvrije bouillon.

Voor het garneren van gekookte pap, groentenpuree, gekookte of gebakken groenten. Overigens zouden bij elke maaltijd verse groenten op tafel moeten liggen. Ze kunnen eenvoudig worden gesneden of gekookt in de vorm van een salade, gekruid met plantaardige olie of magere zure room.

In het menu voor atherosclerose zijn er geen beperkingen in snacks. Zeekool, haring, gelei en andere soorten snacks zijn welkom.

Wat betreft gebak en brood, dan moet je je houden aan dergelijke eisen. Ten eerste moeten de producten geen zout en suiker zijn. Ten tweede moeten ze gemaakt zijn van grof meel. Toevoegen aan de deegzemelen, lijnzaad is welkom. Taarten kunnen met kool, vlees, paddenstoelen en andere toegestane voedingsmiddelen.

Wanneer atherosclerose van de cerebrale bloedvaten is toegewezen dieet nummer 10

Het wordt aanbevolen om maaltijden van granen te koken. Men moet in gedachten houden dat de kruimelige pap, hoe groter de calorische inhoud ervan is, ongeacht het aantal ingrediënten. Granen (boekweit, gierst, haver en andere) worden gebruikt om stoofschotels of bijgerechten te maken.

Hoewel eieren als een bron van hoog cholesterol worden beschouwd, moeten ze niet volledig worden uitgesloten van het dieet.

Hele eieren (met dooier) kunnen niet meer dan 3-4 per week worden geconsumeerd en er is meer eiwit toegestaan. U kunt omeletten koken, toevoegen aan salades (zonder eigeel), gebak, beleg en andere gerechten.

Wat kunt u drinken met atherosclerose van de bloedvaten van het hoofd? Het bereik is ook behoorlijk divers. Dit is:

sappen;
compotes;
gelei;
koffiedranken;
vruchtendranken;
afkooksels (rozenbottel, lijsterbes);
thee is zwak;
kruidenthee.

Een goede aanvulling op elk gerecht is lijnzaad, fenegriek, knoflook en groen.

Dieetregime voor atherosclerose

Dieet voor atherosclerose van de hersenen impliceert het juiste dieet. Het aantal maaltijden moet op zijn minst 5 zijn, - 6. Fragmentatie vermindert het aantal ingenomen porties tegelijk. Dit vermindert op zijn beurt niet alleen de belasting van het spijsverteringskanaal, maar ook de activiteit van het hart en de bloedvaten, de cerebrale circulatie. Eet om dezelfde reden niet voordat je naar bed gaat.

Voeding voor cerebrale atherosclerose moet 5-6 keer per dag in kleine porties worden uitgevoerd.

Is vasten voor atherosclerose nuttig?

In het netwerk kun je de vraag tegenkomen hoe nuttig vasten voor atherosclerose is. Opinies van onderzoekers over dit onderwerp lopen uiteen. Sommigen beweren dat er geen voordeel van hem is, terwijl anderen beweren dat medisch vasten, vooral in de vroege stadia van de ziekte, een positief effect heeft. Er kan worden geconcludeerd dat het soms handig is om vastendagen door te brengen. Het is echter noodzakelijk om rekening te houden met bijkomende ziekten, aangezien de methode ernstige contra-indicaties heeft.

Dieet voor atherosclerose van de halsslagaders en bloedvaten van nek en hoofd maakt het niet alleen mogelijk om het pathologische proces te stoppen, maar ook om de afweer van het lichaam te vergroten, het maag-darmkanaal te verbeteren en de gezondheid te verbeteren.

Goede voeding bij atherosclerose van cerebrale vaten

Behandeling van atherosclerose houdt in dat het dieet constant wordt aangehouden. De ziekte is afhankelijk van voeding: de afzetting van cholesterolplaques is het gevolg van overeten, het eten van vet voedsel, zoet of hartig voedsel, fastfood. In geval van hersenziektes worden verschillende therapeutische diëten voorgeschreven: metabolische diëten, tabel 10, laag koolhydraat, enz. De belangrijkste vereiste is dat het dieet moet worden gekozen door de behandelende arts en moet worden geobserveerd zonder retraites.

Bevat dieetvoeding

Het volgen van een dieet bij atherosclerose van de cerebrale vaten is een bewuste benadering van het organiseren van je eigen voeding. Het is noodzakelijk voedingsmiddelen die rijk zijn aan vetten, conserveringsmiddelen, GGO's en suiker uit het dieet uit te sluiten. Een andere belangrijke voorwaarde: de vermindering van calorieën met 15-17% van de dagwaarde. Als de ziekte zich ontwikkelt op de achtergrond van overgewicht, dan mag het aantal dagelijkse calorieën niet hoger zijn dan 1800. Eén of twee keer per week hebt u vaste dagen nodig, waarin het toegestaan is om plantaardige producten, magere melk en andere zuivelproducten te gebruiken met minimaal vet, kruiden of groene thee.

Patiënten mogen alleen niet-geraffineerde plantaardige oliën gebruiken om te koken.

Ze bevatten schaars onverzadigde vetzuren, fosfolipiden, tocoferolen en tocotrienolen. Dierlijke vetten kunnen niet meer dan 80 g per dag eten, koolhydraten - niet meer dan 350 g, en de toegestane hoeveelheid zout is maximaal 8 g. De toegestane hoeveelheid eiwit wordt berekend op basis van 1,5 g per kg patiëntgewicht. Verrijk het dieet met een extra inname van vitamine C, niacine, pyridoxine en rutine. Ook draagt de toevoer van vitamines bij aan voedsel: je moet meer verse groenten en fruit, zaden en noten, verse sappen en bessen, verschillende soorten groenten en kruiden eten.

Therapeutisch vasten

Of vasten gunstig is voor atherosclerose hangt af van de aanpak van het proces. Cholesterolafzettingen gaan meestal gepaard met overgewicht of zijn het gevolg van ondervoeding, maar ze kunnen ook worden waargenomen bij hele dunne, zelfs uitgemergelde mensen. Abrupte weigering van voedsel in de aanwezigheid van externe chronische processen, bloed- en bloedvaten, het hart en de hersenen kan een sterke achteruitgang veroorzaken.

Voor een individuele patiënt moet een vastenschema worden ontwikkeld door een cardioloog, een neuroloog en een voedingsdeskundige.

Het moet soepel worden ingevoerd, om de aanwezigheid van droge losdagen te controleren, de lever en de darmen te reinigen. Als u zich niet goed voelt, moet het vasten worden gestopt en een arts raadplegen.

Handig en goedgekeurd voor hypertensieproducten

De toegestane en aanbevolen producten voor atherosclerose omvatten konijnenvlees, kalfsvlees of kalkoenvlees. Lams- en stoomrundvlees moeten mager zijn, vrij van films en vetlagen. Je kunt vleesgarnalen koken, parelhoen, kwartel. Vis is een noodzakelijk product op de tafel van een persoon gediagnosticeerd met AH. Visvariëteiten moeten ook worden gekozen met een minimum vetgehalte. Het kan elke rode vis zijn, tonijn, kabeljauw, snoekbaars, heek, enz. Het is rijk aan fosfor en helpt cholesterol uit het lichaam te verwijderen.

Groenten en fruit moeten eten vanaf 400 g per dag. Verlaagt cholesterol in het bloed knoflook en bieten, tomaten, kool, groene peper. Van fruit - citrusvruchten, avocado's, bananen, groene druiven. Fruitjus kan een uitstekend alternatief zijn voor traditionele sauzen voor vlees of vis. De voorkeur gaat uit naar jus uit granen - boekweit, bulgur, havermout, gierst, chia.

Om tijdens het dieet goed te eten, moet je meer noten in het dieet opnemen. Pinda's en walnoten hebben een helder anti-sclerotisch effect. Zeevruchten zijn ook op tafel nodig: ze zijn rijk aan jodium en veel schaarse aminozuren. In het dagmenu kunt u kelp, coquilles, mosselen en inktvis opnemen. 'S Ochtends worden vetarme kazen en andere gefermenteerde melkproducten met een minimum vetpercentage aanbevolen. Het is beter om te kiezen voor cichorei, kruidenthee en thee, kvas, fruitdrank, compote, witte of groene thee van drankjes.

Wat kun je in beperkte hoeveelheden eten?

Producten die een paar keer per maand kunnen worden gebruikt, zijn onder andere:

Lever, hart, nieren en andere bijproducten;
Ham en worstjes;
honing;
Mayonaise, ketchup, sojasaus;
Kippeneieren;
Bruine rijst en griesmeel;
Wit brood;
boter;
Sterke zwarte thee, koffie zonder melk.

Toegestaan portie alcohol per week - tot 100 ml, als atherosclerose niet gepaard gaat met hypertensie. De voorkeur gaat uit naar droge rode wijn, single malt whisky, sherry, cognac of rum.

Verboden producten

Gehydrogeneerde en dierlijke vetten die cholesterol in grote hoeveelheden bevatten en bijdragen aan de accumulatie ervan op de vaatwanden zijn verboden voor gebruik.

Deze omvatten:

Taarten worden bereid met de toevoeging van een grote hoeveelheid boter, dus ze moeten worden uitgesloten van het dieet. Gefermenteerde melkproducten met een hoog percentage vet zijn verboden: zure room, room, gecondenseerde melk, ryazhenka, dikke kwark, kaas en yoghurt. Uitsluiten van het dieet vette vis: makreel, haring, heilbot, beluga en steur, omul, sprot en paling, witvis en kwabaal.

Laat alle fast food, bakken, muffin, pasta gemaakt van tarwebloem, witte rijst, ijs en koffie volledig in de steek.

Dieet 10 voor hypertensie

Voeding voor atherosclerose van de cerebrale vaten moet compleet en complex zijn, dus elk dieet wordt voorgeschreven en gecontroleerd door een arts. Tabel 10 is een afbeelding van therapeutische voeding, die wordt aanbevolen voor vasculaire en hartaandoeningen. Er is een dieet ontwikkeld om de bloedcirculatie, het werk van het CAS, bakken, maagdarmkanaal en nieren te verbeteren, om het lichaam van verwerkte producten en slakken te reinigen. Het verschilt van andere voedingssystemen door de inname van vocht en zout te beperken.

Bij het opstellen van het menu raden artsen aan zich te houden aan de volgende eenvoudige regels:

Ongeveer 85 g eiwitten is per dag toegestaan, waarvan 55% van dierlijke oorsprong is;
De hoeveelheid vet per dag is niet meer dan 75 g, het aandeel van dierlijk vet is 65%;
Koolhydraten in het menu moeten ongeveer 380 g zijn;
Zoutlimiet 6 g per dag. De helft daarvan is voor het zouten van bereide maaltijden.

Het totale calorische gehalte van het dagmenu van de volwassene is beperkt tot 2.700 kcal.

Wat is toegestaan tijdens het dieet

Voedsel voor cerebrale arteriosclerose moet licht zijn. Artsen raden aan meer groenten, vis of vleesbouillon te eten zonder toevoeging van specerijen en zout. Brood is beter om rogge of volkoren meel te kiezen. Het is beter als het een beetje oudbakken is: vers en zacht brood is verboden tijdens het dieet.

Vetarm vlees wordt aanbevolen om te stomen of te laten sudderen met groenten. Het aantal eieren per dag is niet meer dan één. Zuivelproducten zijn een belangrijk onderdeel van de dieettafel, maar het vetgehalte mag niet hoger zijn dan 5%. De enige uitzondering is zure room en room: ze moeten volledig worden uitgesloten van het menu. Groenten en fruit zijn nodig voor dagelijks gebruik. Je kunt ze zowel vers als verwerkt eten. Thee kan worden vervangen door kruidenthee en aftreksels. Met atherosclerose, een infusie van meidoorn, kamille, pepermunt, zwarte appelbes en rowan bessen, zwarte en rode aalbessen, is rozenbottelafkooksel handig. Het avondeten moet licht zijn. De laatste maaltijd wordt 2-3 uur voor het slapengaan aanbevolen.

Voorbeeldmenu voor de week

Ontbijt: roerei, havermout melk, kamille thee;
Lunch of snack: koolsalade met appels;
Lunch: gerst soep in plantaardige bouillon, kip, gebakken aardappelen;
Lunch: compote van zwarte appelbes, appels en rozebottels;
Diner: quinoa en gestoomde groenten.

Ontbijt: squashbeignets met bleekselderij, cichorei;
Snack: wat fruit;
Lunch: vegetarische soep, konijn met melksaus, gekookte aardappelen, thee;
Snack: appel-, peren-, kiwi- en sinaasappelsalade;
Diner: vis gebakken in folie met groenten.

Eerste ontbijt: vers fruit en thee;
Snack: bessengelei of natuurlijke yoghurt met appelschijfjes;
Lunch: pompoenpuree soep, vleespasteitjes, sap;
Lunch: kruidenthee of compote;
Diner: boekweitpap met stoomkalfsvlees.

Ontbijt: kwark en wortelbraadpan, cichorei;
Snack: verse koolsalade met komkommer en dille;
Lunch: gestoomde zalmfilet met zelfgemaakte pasta;
Theetijd: rozenbottelcompote;
Diner: gestoomde vischotels, bulgur, rode biet en knoflooksalade.

Ontbijt: cheesecakes van magere kwark, thee;
Snack: fruitsalade;
Lunch: paddenstoelenrisotto, gestoomde visballetjes, compote;
Veilig, salade van rucola, selderij en avocado;
Diner: gekookte aardappelen en verse groenten.

Eerste ontbijt: fruitsalade;
Snack: magere kefir en een plakje zelfgemaakte kaas;
Lunch: kalkoenfilet met knoflooksaus, verse groenten;
Snack: bessen smoothie;
Diner: haasbiefstuk, gebakken aardappelen, thee voor de nacht.

Ontbijt: roggekoekjes met magere kaas;
Snack: fruitgelei;
Lunch: visbouillon met toevoeging van aardappelen, kalkoen, gestoomd;
Veilig, verschillende soorten fruit;
Diner: kip zûzy, boekweitpap, groene thee.

Van de organisatie van de juiste voeding is afhankelijk van het succes van de behandeling van atherosclerose. Het observeren van een permanent dieet betekent niet dat je heerlijk eten moet opgeven. U kunt recepten dieet snoep, gebak, verschillende sauzen voor vis en vlees, soepen en hoofdgerechten vinden. De hoofdregel is om de samenstelling en het caloriegehalte van voedsel te controleren, gefrituurde en pittige gerechten te vermijden en de dagelijkse zoutinname te beperken. Er is vaak en in kleine porties behoefte aan, waardoor voorkomen wordt dat beide gevoelens van honger en zwaarte in de maag te veel eten.

Voedsel en voeding voor atherosclerose van de vaten van het hoofd, de nek en de onderste ledematen

Het gebruik van de voordelen van de beschaving gaf de mensheid tal van manieren om het leven gemakkelijker te maken. Echter, gemakkelijk toegankelijke voedzame voeding, waarvoor ze niet langer over ruig terrein jagen, bleek verraderlijk te zijn. Ze bracht mensen ziek.

Atherosclerose treedt op als gevolg van de interactie van genetische predispositie en externe factoren. De aard van het geconsumeerde voedsel is een belangrijke voorwaarde voor de ontwikkeling van deze ziekte.

Het is noodzakelijk om voedsel te veranderen, zowel bij atherosclerose als bij risicofactoren (arteriële hypertensie en overgewicht).

Dieet voor atherosclerose: de algemene principes van voeding

Wanneer atherosclerose noodzakelijk is om zich aan een dieet te houden om het risico op het ontwikkelen van hart- en vaatziekten (coronaire hartziekten) te verminderen, wat leidt tot complicaties.

Verander de hoeveelheid en de aard van het geconsumeerde voedsel om:

verbetering van weefseltrofisme (door activering van de bloedsomloop);
pas de biochemische samenstelling van bloed aan;
herstel van het normale metabolisme (metabolisme) in de wanden van bloedvaten en myocard;
het vermogen van bloed om te stollen verminderen;
gewicht aanpassen;
normaliseren van de activiteit van het zenuwstelsel.

Om deze effecten te bereiken, houdt u zich aan de volgende principes:

de energiewaarde van het geconsumeerde voedsel tot het vereiste minimum beperken om een ideaal lichaamsgewicht te behouden;

Energiebehoeften afhankelijk van de levensstijl worden weergegeven in de tabel:

Geef prioriteit aan deze producten:
- groenten en fruit;
- ongeraffineerd graan (beperkt tot volkoren brood);
- magere zuivelproducten (het drinken van verse melk uit het land zal moeten worden uitgesteld tot betere tijden);
- mager vlees;
- vette vis (ja, dit is voor meervoudig onverzadigde omega-3 vetzuren);
De totale hoeveelheid vet die wordt geconsumeerd mag niet meer bedragen dan 30% van de energie die per dag wordt uitgegeven, bovendien:
- verzadigde vetten moeten een derde of minder zijn;

In een caloriearm dieet (gericht op afvallen), wordt het gedeeltelijk vervangen door complexe koolhydraten, zeevruchtenvetten en plantaardige oliën.

cholesterol wordt tot 300 mg per dag verbruikt (het wordt tenslotte ook door de lever gesynthetiseerd);
beperk de hoeveelheid snelle suikers (geef de voorkeur aan koolhydraatarme snoepjes, aangezien hyperglycemie de basis vormt voor een atherosclerotische plaque);
in aanwezigheid van hypertensie of overgewicht, verminder het zoutverbruik tot 5 g / dag;
alcohol zo veel mogelijk beperken.

Als de patiënt ziek is met diabetes, dan krijgt hij dieetaanbevelingen van een endocrinoloog.

Menu met aanbevolen producten voor de week

Maaltijden voor dieet

Zuivel en zuivelproducten van de tafel worden gepresenteerd in een vetvrije vorm.

Je kunt de voorgestelde gerechten naar je smaak combineren, maar in de totale eiwitten vormen 90-100 g, vetten - 70-80 g (half plantaardig), koolhydraten - 300-350 g en totaal aantal calorieën - 2200-2500.

Atherosclerose van cerebrale vaten: wat te zoeken

Goede voeding bij atherosclerose van de cerebrale vaten is gebaseerd op de hierboven beschreven hoofdprincipes. Het dieet is echter verrijkt met producten die stoffen bevatten die een gunstig effect hebben op het functioneren van hersenweefsel in het licht van een bedreiging voor de bloedtoevoer.

Deze actieve ingrediënten van voedsel omvatten:

Beta-caroteen. Het beschermt hersencellen voor een lange tijd. Bevat in helder fruit - pompoen, wortel, mango, meloen, papaja.
Vitamine B1. Het remt de veroudering van de hersenschors, verbetert de afgifte van zuurstof aan neuronen en helpt het intracellulaire proces van energieproductie. Het bevat dierlijke producten: kip, kalfsvlees, vis en noten, peulvruchten.
Vitamine B6. Het helpt om bemiddelaars te produceren (speciale moleculen met behulp waarvan commando's in het zenuwstelsel worden overgedragen). Bronnen - eieren, zuivelproducten, tarwekiemen, aardappelen, kip, kalkoen, rood vlees, producten van mariene oorsprong (vette variëteiten van zeevis), peulvruchten.
Vitamine B9. Vermindert het risico van schade aan de wanden van bloedvaten en de vorming van bloedstolsels. Het wordt voornamelijk aangetroffen in plantaardige producten - groenten (groen blad), fruit en noten.
Vitamine B12. Verantwoordelijk voor myelinatie (met betrekking tot speciale cellen) zenuwvezels. Dit is nodig voor de snelle transmissie van pulsen (voor hoge snelheid en nauwkeurigheid van de reactie als reactie op een irriterend middel).
Vitamine C. Het vertoont een antioxidanteffect (stabiliseert celmembranen), helpt de ijzerabsorptie (en het is verantwoordelijk voor het niveau van hemoglobine, dat zuurstof naar de cellen van het centrale zenuwstelsel transporteert en de hersenen tegen hypoxie beschermt). Bevat voornamelijk in groene groenten en citrusvruchten.
Omega-3 vetzuren. Ze voorkomen de degeneratie van neurocyten (die optreedt als gevolg van hypoxie als gevolg van een chronische afname van de bloedstroom in de plas van een van de hersenvaten). Bevat in vette vissoorten - ansjovis, sardine, tonijn, zalm.
Jodium. Het is zo belangrijk (vooral in het stadium van de hersenontwikkeling) dat als het ontbreekt, het kind mentaal incompleet wordt. Dit element is rijk aan zeevruchten (algen, vertegenwoordigers van de fauna), runderlever, melk, eigeel.

Aanbevelingen voor voeding bij atherosclerose van de hersenen en nek zijn vergelijkbaar. Het enige dat u kunt doen is het aantal bloedverdunnende producten verhogen (omdat er atherosclerotische laesies zijn in de halsslagaders, bestaat er een hoog risico op bloedstolsels en blokkering van een van de hersenslagaders). Over hen zal hieronder worden besproken.

Schade aan de vaten van de onderste ledematen: welke producten zijn verplicht voor gebruik?

Bij het samenstellen van een dieet voor atherosclerose met een primaire laesie van de aderen van de extremiteiten, worden mogelijke complicaties van deze vorm van de ziekte in aanmerking genomen. Aangezien het grootste probleem (met name in geval van schade aan de bloedvaten van de benen) trofische aandoeningen (niet-genezende zweren, gangreen) is, moet het dieet van de patiënt rijk zijn aan voedingsmiddelen die bijdragen aan een adequate bloedtoevoer naar de weefsels.

Deze lijst bevat:

Flavonoïden (resveratrol, citrien, rutine, hesperidine, quercetine). Deze stoffen hebben werkelijk verbazingwekkende eigenschappen:
- verdun het bloed;
- behoud van de elastische eigenschappen van de vaatwand;
- bijdragen aan het verdwijnen van kleine bloedstolsels;
- de verspreiding van atherosclerose voorkomen;
- Resveratrol voorkomt de vorming van bloedstolsels in de vaten (aangetroffen in de schil van rijpe druiven).
Ze zijn te vinden in: fruit van kersen, duindoorn, kersen, pruimen, zwarte bessen, veenbessen, hazelnoten, dogrose.
Cumarine. Het effect van deze stoffen is om het bloed te verdunnen en bloedstolsels te voorkomen. Ze zitten in peterselie (een ander pluspunt voor salades, vooral - zonder mayonaise), selderij, mierikswortelwortel, kamillebloemen (in plaats van groene thee, zoals kruiden).
Vitamine E. Een van de acties is het versterken van de vaatwand. Het verbetert ook de reologische eigenschappen van bloed (vloeibaarheid). Goede bronnen van deze stof zijn groen, noten en zaden, plantaardige oliën.

Het dieet voorgeschreven voor atherosclerose van de onderste ledematen wordt ook met vertrouwen gebruikt in de nederlaag van het bovenste deel.

Dieet met verwoestende vorm

Wanneer atherosclerose obliterans is gecontra-indiceerd:

vet vlees;
vleesproducten;
dierlijke vetten (boter, reuzel);
alle gefrituurde voedingsmiddelen;
eierdooiers;
Botercakes;
zoetwaren.

In een dergelijke situatie is zelfs een minimale toename van bloedstroombarrières fataal.

bevindingen

Goede voeding is een belangrijk aspect van de behandeling van atherosclerose. De principes ervan zijn eenvoudig en pijnlijk vertrouwd voor iedereen: met een minimum aan vet en zoet, veel natuurlijke producten. Toch gaat de oorsprong van het menselijk ras ergens verloren in de schoot van de natuur, en niet buiten de deur van het dichtstbijzijnde fastfoodrestaurant.

Dieet voor atherosclerose - en behandeling en preventie. In het belang van de patiënt om het primair te maken (gericht op het voorkomen van het begin van symptomen van de ziekte), na bestudering van de recepten van een gezonde keuken.

"Kan" en "niet" diëten voor atherosclerose van cerebrale vaten

Dieet is een van de belangrijkste componenten van succesvolle therapie voor de diagnose van cerebrale arteriosclerose.

De "juiste" voedingsmiddelen en de juiste manier om ze te gebruiken hebben een helende werking, creëren de juiste achtergrond voor het meest effectieve effect van medicijnen op het lichaam en voorkomen exacerbaties.

Krachtige functies

Wanneer aan atherosclerose van de cerebrale vaten dieet nummer 10 is toegewezen. Het gaat om het verminderen van de calorie-inname, het verminderen van de vetinname, het verhogen van het aandeel voedingsmiddelen dat rijk is aan vezels, in het bijzonder groenten.

Hier zijn de voedingsprincipes van patiënten met een dergelijke diagnose:

Je hebt "goede" cholesterol nodig, evenals een voldoende hoeveelheid groenten, fruit, rijk aan vitamines B6, B12, C, E, die gemakkelijk verteerbaar zijn.
Voedsel wordt gekookt zonder vet of alleen plantaardige olie wordt gebruikt en het afgekoelde vet wordt verwijderd uit kant-en-klare eerste gangen.
Producten gekookt, gestoomd.
Van gefrituurd, gezouten, ingeblikt en gerookt afval.
Zout wordt toegevoegd aan bereide maaltijden, producten worden niet gezouten tijdens het koken, bakken.
Gebruik voor de bereiding van zoetwaren niet het hele ei, maar alleen eiwit.
Maaltijden moeten vijf maaltijden zijn, waardoor overeten wordt voorkomen.
Het aandeel eiwitrijk voedsel neemt toe, voornamelijk door cottage cheese, vis, mager vlees (toegestane dosis - tot 150 g per dag van elk van de vermelde producten). Het helpt om een gevoel van volheid langer te behouden, en het lichaam besteedt meer energie aan de spijsvertering.

De tabel geeft de belangrijkste normen weer (per dag):

Toegestane producten

Tijdens de periode van naleving van het dieet moeten patiënten de volgende producten eten:

Groenen, groenten - aardappelen, alle soorten kool, groene erwten, wortelen, pompoen, courgette, aubergine.
Fruit, bessen - rijp, rauw, gedroogd, in compotes, gelei, mousses.
Vlees: magere variëteiten, gekookt, gebakken na het koken, vetarme gekookte worst, ham.
Vis, zeevruchten: tonijn, zalm, kabeljauw, sardine, forel, mosselen.
Zuivel, zuivelproducten, magere - kwark, gezouten kaas, zure room als toevoeging aan de hoofdgerechten.
Meelproducten: tarwebrood (I - II-kwaliteit), rogge, doktersbrood, ongezouten gebak en droge galetny-koekjes.
Voorgerechten: rode biet soep, koolsoep, soep, soep - vegetarisch met de toevoeging van granen en aardappelen, zuivel, fruit.
Grutten - havermout, boekweit, gierst. Beperk het gebruik van rijst, griesmeel, pasta.
Salades, vinaigrettes, gekruid met plantaardige olie, met zeevruchten.
Drankjes - slappe thee, natuurlijke koffie of een substituut met de toevoeging van melk, sappen - groente, fruit, rozenbottels, zemelen.

Gastronomische taboes

Veel voedingsmiddelen sieren het menu en zijn favoriete lekkernijen. Met atherosclerose van cerebrale bloedvaten worden ze echter afgewezen. Onder het verbod kwam:

dierlijke vetten, inclusief boter;
vet vlees, inclusief worsten en paté;
dikke bouillons, gerechten bereid met hun gebruik;
soepen en bouillons van champignons, peulvruchten, vis;
Sausen van verboden voedsel, mayonaise.
interne organen van dieren (slachtafval) - lever, nieren, hersenen, evenals producten die van hen zijn gemaakt, pasteien;
vette melkproducten, kazen vanaf 30%, ijs;
gebakken aardappelen, chips;
gebakken gebak, hoogcalorische zoetwaren.

Dat kan, maar voorzichtig

Gebruik met de nodige voorzichtigheid:

plantaardige olie;
magere kazen;
gekookte zachtgekookte eieren (niet meer dan 3 stuks per week), in de vorm van eiwitomelet.
sojasaus;
Zoetwaren, marmelade, fruitstroop, marshmallow, suiker, honing;
pasta.

Wilt u weten of de behandeling van cerebrale arteriosclerose door folkremedies effectief is? Jij hier!

Weet u of het aneurysma van de halsslagader gevaarlijk is en hoe u het op tijd kunt detecteren? Zo niet, lees dit.

Voorbeeldmenu

Toegestane producten moeten goed worden gecombineerd. Hier zijn drie menu-opties voor de dag.

1e optie

Ontbijt: havermout, plantaardige salade, gekruid met plantaardige olie, koffie.
Lunch: beefstroganoff, één appel, kwark.
Lunch: gekookt vlees, plantaardige stoofschotel van aardappelen en courgette, compote.
Snack: gekookte vis, aardappelpuree, charlotte met appels, thee.
Avondmaal: kefir.

2e optie

Ontbijt: ei-witte omelet, gestoomd, tarwekoekpap, koffie met melk.
Lunch: plantaardige salade van kool en komkommers.
Lunch: soep gemaakt van Alkmaarse gort en groenten, gestoomde vleespasteitjes, bessen.
Lunch: cottage cheese, wat fruit.
Diner: gekookte vis, pompoenpap.

3e optie

Ontbijt: natuurlijke yoghurt, rauwe appel, thee.
Lunch: kwark braadpan.
Lunch: rijst en groentesoep, salade met zeekool, gestoomde gehaktballen, gestoofd fruit.
Lunch: kefir.
Diner: vis gebakken in de oven, puree van gekookte aardappelen, wortelsalade met knoflook, plantaardige olie.

Speciale aanbevelingen

Reinigingsvaten dragen bij tot de opname in het therapeutische dieet van sommige groenten en fruit. Zorg ervoor dat het menu van mensen die lijden aan atherosclerose, moet zijn watermeloen, aubergine, grapefruit, zeewier, maar ook kersen, aardbeien, kweeperen. Ze voorkomen de afzetting van calcium, verwijderen cholesterol, verzadigen het lichaam met vitamines en nuttige micro- en macro-elementen - bijvoorbeeld jodium, zoals zeekool.

Een alternatieve optie voor genezing van het lichaam kan een veganistisch dieet zijn. Maar het heeft een belangrijk nadeel, waarvan het niet kan worden verworpen: het is vrij moeilijk voor inwoners van de landen van de voormalige USSR om een uitgebalanceerd menu alleen op basis van plantaardige producten te maken. Bovendien hebben wetenschappers bewezen dat het geen cholesterol is dat aanwezig is in vlees, maar een gebrek aan vezels - groenten en fruit - wat gevaarlijk is.

Patiënten worden doorgaans goed getolereerd, beperkingen zijn niet schadelijk voor het lichaam. Integendeel, met deze voedingsmethode verbetert de gezondheidstoestand, het lichaamsgewicht wordt genormaliseerd door de zuivering van de vaten, van het organisme als geheel. Artsen adviseren periodiek een cursus therapeutische voeding te ondergaan, maar eerst moet u luisteren naar het advies van uw arts over compatibiliteit met medische behandeling.

De eerste tekenen van occlusie van cerebrale vaten worden soms zelfs bij kinderen waargenomen. De symptomen worden echter duidelijk als het lumen van de ader meer dan twee derde kleiner wordt.

Als een van de gevaarlijkste complicaties van de ziekte - beroerte of aneurysma van cerebrale vaten. Om de ziekte te voorkomen of het uiterlijk ervan te vertragen, is het noodzakelijk om vanaf de eerste levensdagen voor een goede voeding te zorgen. Dan zal het mogelijk zijn om het uitstel van cholesterol op de wanden van bloedvaten te voorkomen.

Voedsel bij atherosclerose van cerebrale vaten

Een van de hoofdoorzaken van cerebrale (cerebrale) atherosclerose is de verkeerde eetgewoonten en levensstijl. De afzetting van cholesterol op het endotheel (het binnenoppervlak van de bloedvaten) veroorzaakt de transformatie van de vaatwanden van de hersenen. Naarmate cholesterolplaques toenemen en dikker worden, verliezen de vaten hun elasticiteit en worden smal om bloed er doorheen te laten gaan. Als gevolg hiervan is de natuurlijke bloedsomloop, dreigende beroerte, verstoord.

Het is uiterst belangrijk om de ziekte tijdig te identificeren en een complexe therapie te starten. Naast medicijnen die cholesterolniveaus normaliseren en de groei van de groei van het endotheel remmen, speelt een goede rol bij atherosclerose van cerebrale vaten en de afwijzing van slechte gewoonten. Met een verwaarlozing van het dieet zijn zelfs de modernste geneesmiddelen niet in staat de progressieve ontwikkeling van de ziekte te stoppen.

De hoofdtaak van de patiënt met deze diagnose is om te leren hoe het cholesterolgehalte te beheren. Het is noodzakelijk om de inname van lipoproteïnen met lage dichtheid, het zogenaamde "slechte" cholesterol, te blokkeren met een gelijktijdige toename van de consumptie van lipoproteïnen met een hoge dichtheid ("goed" cholesterol). Dit is eenvoudig te doen door het dieet aan te passen en de basisregels voor eten in acht te nemen.

Basis postulaten van therapeutische voeding

Het proces om goede voeding te organiseren bestaat uit vier punten:

verwijdering van het dieet van ronduit schadelijk voedsel;
beperking van het gebruik van bepaalde gerechten;
inleiding tot het dieet van gezonde voedingsmiddelen;
implementatie van algemene aanbevelingen.

Algemene dieetvoorschriften die moeten worden opgevolgd door een patiënt met atherosclerotische laesie van cerebrale bloedvaten:

vermindering van de calorie-inname (dagelijkse calorie-inname moet worden gehandhaafd in het bereik van 2000-2500 kcal.);
gebruik alleen bereidingsmethoden zoals stoven, koken, stomen of bakken in de ovenproducten, voorverpakt in folie;
verminder de dagelijkse dosis zout tot 5-6 gram, inclusief producten met een initieel hoog zoutgehalte;
Overschrijd niet het totale dagelijkse volume van ongeveer 2,4 kg;
niet om de dagelijkse dosis vrije vloeistof te verminderen, in grootte van 1000-1500 ml;
gefrituurd voedsel elimineren;
geef alcohol op;
focus op groenten en fruit, als een vitamine-component van het dieet;
vasthouden aan 5-6 enkelvoudige maaltijden;
toezicht houden op de hoeveelheid verbruikte voedingsstoffen (vetten, koolhydraten, eiwitten), omdat het dieet een duidelijk evenwicht tussen deze indicatoren biedt;
vervang room- en chocoladedesserts door kaas.
Verrijk het dieet met vitamine en tonic kruiden bouillons;
gebruik regelmatig verse knoflook (een paar kruidnagels per dag), als cholesterolmedicijn.

Tip! In de diëtetiek is er het concept van de "gouden regel van de plaat", volgens welke, wanneer een maaltijd wordt ingenomen, het voedsel wordt ingenomen door de volgende delen van de plaat: groenten - ½ complexe koolhydraten (bijgerecht) - ¼, het belangrijkste eiwitbestanddeel - ¼. Zo wordt een optimale balans van voedingsstoffen voor een gezond dieet bereikt.

Wat je kunt: nuttige, geautoriseerde producten

Ondanks de aanwezigheid van alle uitzonderingen, mag het dieet niet schaars zijn. De aanwezigheid van alle voedingsstoffen is vereist, evenals het gebruik van producten die lipoproteïnen met een hoge dichtheid bevatten. Goede voeding omvat:

Vlees: gevogelte, konijn, kalfsvlees, rundvlees (mager). Deze variëteiten worden gemakkelijk verteerd en zijn niet gerelateerd aan de vorming van cholesterolplaques;
zeevis Bevat nuttige omega-zuren en fosfor, is een onvervangbare bron van eiwitten;
magere melk en zuivelproducten. Helpt het calciumgehalte in het lichaam te handhaven. Yoghurt, zachte kwark, zure melkdranken worden aanbevolen;
groenten. Rijk aan vitamines, vezels. Ze bevatten polyfenolen (stoffen die het "goede" cholesterol helpen absorberen en het "slechte" elimineren). De voorkeur gaat uit naar kool van alle variëteiten, wortelen, tomaten;
granen en granen. Bevorder de uitscheiding van cholesterol en normaliseer het werk van het spijsverteringsstelsel. Het dieet omvat noodzakelijkerwijs granen, gekookt in water of magere melk, van boekweit, rijst, haver, gierst. De consumptie van zemelen en dieetbrood is welkom;
fruit zonder enige keuze. Ze zijn een natuurlijke bron van vitaminen voor het behoud van het immuunsysteem, verzwakt door atherosclerose van het lichaam.

Daarnaast is het noodzakelijk om producten met een hoog gehalte aan fytosterolen (avocado's), luteïne en carotonoïden (alle soorten groenten uit het bed) te introduceren. Van de drankjes zal nuttige groene thee zijn, die polyfenolen, bouillonheupen, rijk aan ascorbinezuur bevat.

Tip! Veel voedingsdeskundigen zijn van mening over de voordelen van vasten bij atherosclerose. Tijdens de hongerige dagen begint het lichaam het afgezette "slechte" cholesterol te verbranden, waardoor het lumen tussen de wanden van de bloedvaten wordt geduwd en de circulatie van de hersenen wordt hersteld. Voordat u echter een dergelijke radicale methode voor het bestrijden van atherosclerose gebruikt, moet u een gedetailleerd consult van een medisch specialist ontvangen, tests afleggen en een lichamelijk onderzoek van het lichaam ondergaan (echografie, MRI, enz.)

Wat moet worden uitgesloten: schadelijke producten

De opkomst van de atherosclerotische groei op de intravasculaire cerebrale wand draagt bij aan het gebruik van een aantal producten die lipoproteïnen met een lage dichtheid bevatten. Volgens de regels van het dieet voor deze ziekte, zijn de volgende soorten producten en culinaire gerechten onderworpen aan volledige eliminatie uit het dieet:

Vlees: varkensvlees, ingeblikt vlees (paté, stoofschotel), varkensvlees is uitgesloten, het is noodzakelijk om de schil van de kip te verwijderen voor het koken;
soepbasis in de vorm van rijke bouillon van elke soort vlees;
vis: vetachtige variëteiten, ingeblikte vis (inclusief kaviaar), alle soorten gezouten vis;
gerookte (koud / warm) vlees en visproducten;
worstjes, worstjes, worstjes van welke soort dan ook;
op mayonaise gebaseerde vette sauzen, ketchup;
zuivelproducten met een hoog vetgehalte: kaas, zure room, kwark, wrongelmassa, room, ijs;
gerechten uit champignons (soepen, tweede gerechten, gebeitste en gepekelde champignons);
zoet bladerdeeg, chocolade;
fast food, chips, patat.

Sterk gezette thee en koffie hebben een negatief effect op de vaten van het hoofd, daarom is het beter om deze dranken te weigeren.

Tip! 1) Enige tijd geleden vulde de verboden lijst de eieren aan. Volgens de nieuwste medische onderzoeksgegevens is dit product gerehabiliteerd. Matige consumptie van kippen- en kwarteleitjes bij atherosclerose door voedingsdeskundigen is toegestaan. 2) Contra-indicaties voor het eten van varkensvlees zijn niet van toepassing op reuzel. Het product bevat arachidonzuur, dat de vaten van "slechte" cholesterol helpt reinigen. De dagelijkse hoeveelheid vet is 10-15 gram, terwijl het absoluut onmogelijk is om het te braden.

Wat te beperken: beperkte producten

Afhankelijk van de hoeveelheid wordt de toelage beperkt tot de consumptie van vetten van dierlijke en plantaardige oorsprong. Laat de boter niet volledig in de steek, maar de dagelijkse snelheid van het product mag niet hoger zijn dan 10-15 gram.

De keuze van plantaardige olie wordt bepaald door de hoeveelheid omega-zuren erin. De absolute leiders in percentage zijn:

olijfolie;
melk distel olie;
druivenpitolie;
lijnzaadolie.

Het is toegestaan om deze oliën te vervangen door zonnebloemolie, maar in kleinere geconsumeerde volumes.

Pasta moet noodzakelijkerwijs behoren tot de categorie "A", dat wil zeggen, gemaakt zijn van hoogwaardig tarwe, glutenvrij.

Toegestane snoepjes omvatten marshmallows, marshmallow en marmelade. Het mag echter niet worden misbruikt, omdat suiker in het lichaam de neiging heeft om in vet te veranderen. De dagelijkse hoeveelheid zoet is 50-75 gram.

Het gebruik van sojasaus is toegestaan, maar in kleine hoeveelheden vanwege het overvloedige zoutgehalte in het product.

Tabel nummer 10 om cholesterol te verlagen

Een succesvolle behandeling van het leeuwendeel van alle ziekten hangt af van de juiste voeding. In de medische praktijk is voor elke groep ziekten een speciaal dieet ontwikkeld. Dieet voor atherosclerose van de cerebrale vaten, aangeduid als "Tabel nummer 10".

De principes van menuvorming vallen samen met de basisregels voor het corrigeren van eetgewoonten bij atherosclerose. Het dieet is ontwikkeld rekening houdend met het belang en het nut van de producten voor deze ziekte.

Menu voor de week

Het menu voor de week, het tiende dieet, je kunt het zelf maken. Voedingsdeskundigen bieden een lijst met gerechten voor ontbijt, lunch, diner, maar ook eten voor middagthee en lunch, waaruit de patiënt naar eigen smaak een keuze zal maken en een wekelijks dieet zal vormen.

Het ontbijt kan zijn:

pap (havermout, boekweit, rijst, gierst, tarwe);
Omelet gekookt in de magnetron;
aardappelbollen met magere zure room;
pannekoeken met honing;
volkoren brood met magere kaas (als supplement).

Als snack voor de lunch wordt aangeboden:

vers fruit;
puree van groenten of fruit;
gebakken met honing en kaneelappelen;
fruitgelei;
bessenmousse.

Meer variatie is een andere lunch:

voorgerechten: groente, kip of vissoep in een zwakke bouillon, vegetarische borsch of koolsoep;
tweede gangen: elk toegestaan vlees gekookt of gestoomd gekookt. Garneer kan dienen: aardappelpuree of groentepuree, bloemkool of kool, gekookte rijst met groenten, pasta;

Theetijd:

zachte kwark met bessen;
salade met fruit of groenten;
yoghurt, kwark braadpan;
fruitgelei;
magere gebakjes.

Voor het diner worden aangeboden:

gestoofde groenten met kip of konijn;
gekookte vis met rijst of aardappelen + verse groentesalade;
stoom kip kool broodjes;
plantaardige braadpan + stoomgehaktballetjes;
aardappelbraadpan met salade van kip en rode biet.

Maaltijden voor lunch en diner worden aanbevolen om te worden gecombineerd volgens de "regel van de plaat".

Het dieet was niet eentonig, je moet je verbeeldingskracht tonen, kennis maken met de recepten van de vegetarische keuken. Gezonde voeding is de basis voor succesvolle behandeling en preventie van atherosclerotische vaatziekten.

Principes van voeding bij atherosclerose: hoe de hersenvaten te beschermen?

Hart- en vaatziekten domineren nog steeds de mogelijke pathologieën met een hoge mortaliteit. Maar je kunt het probleem aan.

Tijdige diagnose en behandeling, een gezonde levensstijl en goede voeding helpen de gezondheid te behouden en gevaarlijke complicaties te voorkomen. We leren meer in ons artikel, wat moet het juiste dieet voor atherosclerose zijn.

Goede voeding

Vasculaire atherosclerose is een pathologie geassocieerd met overmatige ophoping van vetten, koolhydraten en calcium op de vaatwanden in de vorm van cholesterolplaques. Hun geleidelijke groei voorkomt normale doorbloeding en gezond metabolisme, wat kan leiden tot beroerte als het probleem de bloedvaten van de hersenen raakt.

Het concept van goede voeding bij atherosclerose van cerebrale vaten wordt beperkt tot de noodzaak om de hoeveelheid en kwaliteit van vetten, koolhydraten en eiwitten, vitamines en micro-elementen die het lichaam binnenkomen, aan te passen. Het is belangrijk om de principes van calorie-inname te volgen, afhankelijk van het gewicht van de patiënt, het verrichte werk, energieverbruik en leeftijd.

Laten we eens kijken wat mogelijk is en wat niet kan worden gegeten om complicaties van atherosclerose te voorkomen en de situatie niet tot de pathologie van cerebrale bloedvaten te brengen.

Basisprincipes van therapeutisch dieet

Uitsluiting van het dieet van voedingsmiddelen die grote hoeveelheden cholesterol bevatten om een plotselinge verhoging van de bloedspiegels en de vorming van vasculaire afzettingen te voorkomen.
Regelmatige maaltijden met regelmatige tussenpozen. Vier maaltijden hebben de voorkeur in kleine porties.
Beperking van het zoutgehalte in gerechten, evenals hete specerijen en specerijen.
Vermindering van de dagelijkse calorieën met 10-15% vergeleken met het gemiddelde voor het gewicht en de leeftijdscategorieën.
Indien nodig - volg een dieet gericht op het verminderen van overgewicht met een dagelijkse hoeveelheid calorieën van 1500-2000.
Uitsluiting of maximale beperking van gerookt en gefrituurd voedsel, licht verteerbare koolhydraten.
Geef de voorkeur aan gerechten bereid met de methode van stoven en koken.
Om de balans van voeding te bewaken, moeten de gerechten voldoende eiwitten, koolhydraten, vitamines en mineralen bevatten.
Regelmatig vasten dagen organiseren (met overgewicht) - neem caloriearm voedsel.

Bekijk een video over het dieet bij atherosclerose van cerebrale schepen:

Verboden voedsel met atherosclerose

De lijst met producten die moeten worden uitgesloten van het dieet van patiënten die lijden aan atherosclerose, is als volgt:

Vet vlees, gans, eend.
Slachtafvallen - lever, nieren, hersenen.
Gerookt vlees, worstjes, ingeblikte goederen.
Vette vissoorten, inclusief ingeblikte, gezouten en gerookte opties, kaviaar.
Vis- en champignonsauzen, champignonschotels.
Eierdooiers.
Zuivelgerechten met een hoog vetgehalte - kaas, room, kwark en zure room.
Bouillon van vlees, vis, champignons, soepen met peulvruchten.
Alle pittige, zoute en vette snacks.
Sommige soorten groenten - spinazie, radijs, radijs, zuring.
Krachtige koffie- en theedranken, evenals cacao.
Zoetwaren - chocolade, room, ijs, gebak en snoep.
Margarine- en fabriekssauzen, koolzuurhoudende dranken.

Welke voedingsmiddelen kan ik eten?

Bij de diagnose van atherosclerose van de cerebrale vaten verdienen de volgende producten de voorkeur in het dieet van de patiënt:

Meelproducten gemaakt zonder zout, met zemelen, roggebloem, meel van de eerste en tweede soort, crackers, magere koekjes.
Een verscheidenheid aan soepen - plantaardige bouillons, vegetarische, zuivelproducten, ontbijtgranen.
Snacks en salades zijn nuttig om te eten met plantaardige olie uit groenten en zeevruchten.
Dieetvariëteiten van ham en haring.
Eiergerechten - omeletten zonder eierdooiers, zachtgekookte eieren niet meer dan 3 stuks per week.
Gekookte en gebakken gerechten van mager vlees, vis en gevogelte.
Groenten en gerechten van hen - alle soorten kool, wortelen, bieten, aardappelen, aubergines, courgette, pompoen, tomaten, komkommers, sla, groene erwtenpuree.
Garneer van granen - boekweit, havermout, gerst en gierstpap.
Zuivelproducten - volle melk, magere en magere kwark en kaas, zuivelproducten met een laag vetgehalte, een kleine hoeveelheid zure room en boter zijn toegestaan.
Plantaardige olie in de gerechten.
Specerijen en smaakmakers - zuivel-, tomaten- en groentesauzen, vanille, kaneel, citroenzuur.
Dranken zijn geen sterke dranken uit thee en koffie, groente- en vruchtensappen en rozenbottelextracten.

Voorwaardelijk toegestane en beperkte producten zijn onder meer:

Zeevruchten - mosselen, inktvis, zeekool.
Pittige kruiden - dille, peterselie, koriander, groene uien.
Cichoreydranken.
Een kleine hoeveelheid noten en knoflook.
Fruit en citrusvruchten - appels, citroenen, sinaasappels.

Nuttige vitamines en aminozuren

Vitaminen hebben een significant effect op het cholesterolmetabolisme en voorkomen de afzetting van plaques op de wanden van bloedvaten. In het bijzonder moeten patiënten met atherosclerose aandacht besteden aan de aanwezigheid in de voeding van de volgende vitamines:

C - stimuleert de versnelde eliminatie van cholesterol uit de bloedbaan en helpt de conditie van de slagaders en aders te verbeteren.
B1, B2, B12, B6 - verbeteren de doorbloeding, verwijden bloedvaten, verminderen het gehalte aan schadelijk cholesterol in het bloed, bevorderen de opname van aminozuren en versnelde bloedvorming.
A en E - reinig de bloedvaten van stolsels en bloedstolsels, voorkom vervorming van de vaatwanden, verminder de bloedstolling.

Toonaangevende aminozuren die de progressie van atherosclerotische veranderingen voorkomen, inclusief in de vaten van de hersenen:

Taurine - neemt deel aan het vetmetabolisme, bevordert de versnelde verwerking van vetten, stabiliseert het metabolisme, verlaagt de bloeddruk en neemt deel aan het transport van voedingsstoffen.
Arginine - ontspant de bloedvaten, verbetert de bloedcirculatie, verbrandt vet en vermindert vetophopingen, vermindert het niveau van schadelijke cholesterol in het bloed.

Een van de belangrijkste bronnen van aminozuren is kwarteleitjes - een product met een unieke samenstelling dat een preventief en therapeutisch effect op het cardiovasculaire systeem kan hebben.

In het bijzonder is het gebruik van kwarteleitjes voor atherosclerose als volgt:

Door het gehalte aan lecithine en choline wordt de ophoping van cholesterol voorkomen.
Vitaminen A, B1, B2, die rijk zijn aan kwarteleitjes, hebben niet alleen een positief effect op het hart en de bloedvaten, maar zorgen ook voor een stabiele werking van het zenuwstelsel.
Interferon - helpt het menselijke immuunsysteem te behouden, versnelt de wondgenezing en vermindert ontstekingen.

De kwestie van het hoge cholesterolgehalte in kwarteleieren blijft controversieel.

Hoe gezondheidsvoedsel te diversifiëren?

Op het eerste gezicht lijkt de voedingsbehandeling van atherosclerose van de hersenvaten nogal saai en eentonig. Dit leidt ertoe dat veel patiënten het dieet schenden, niet in staat zijn om met vers voedsel om te gaan. Trakteer jezelf zelfs op iets dat smakelijk kan en zou moeten zijn. Daarom is het erg belangrijk om te weten welke producten de bloedvaten van de hersenen niet zullen beschadigen.

Om dit te doen, omvat het dieet mediterrane gerechten, met een zeevruchtengehalte. De Japanse keuken is ook geen contra-indicatie voor "kernen" - je hoeft alleen maar pikante sauzen uit te sluiten, en anders zullen rijst, vis, sojabonen, groenten en noedels alleen maar profiteren. Je kunt fruit eten, groene thee drinken, plantaardige salades koken en ze op smaak brengen met sojasaus.

Muesli is een gezond en smakelijk voedsel voor elke dag, het kan matig zoet worden gemaakt, "gekruid" met noten en gedroogde vruchten. Er zijn geen strikte beperkingen op het gebruik van pasta - ze kunnen worden gegeten met vetarme visbiefstukken, gestoomde groenten en kippenborst.

conclusie

Atherosclerose kan en moet worden bestreden, vooral omdat een gezonde levensstijl, goed dieet en afwijzing van slechte gewoonten uitstekende resultaten opleveren. Goede voeding is ook belangrijk om te observeren voor preventieve doeleinden, wanneer atherosclerotische pathologie zich nog niet voelbaar maakt.

Vorige Artikel

Volgende Artikel

Hoofd-