Voeding met een microstoom van de hersenen

Een microstorm ontwikkelt zich in de meeste gevallen op de achtergrond van ziekten die gepaard gaan met stofwisselingsstoornissen. Goed georganiseerde voeding voor acute stoornissen in de bloedsomloop van de hersenen is een belangrijk punt, belangrijk voor een snel herstel. Gezond voedsel helpt de patiënt om de bloeddruk en het gewicht onder controle te houden, vermindert het risico op recidiverende vasculaire crises en helpt om sneller terug te keren naar het normale leven. Voedingsdeskundigen Het ziekenhuis Yusupovskogo maakt voor elke patiënt een individueel menu, rekening houdend met de aanbevelingen van de behandelend arts.

Professionele chef-koks zijn alert op de wensen van elke patiënt. Ze bereiden gerechten van natuurlijke producten van hoge kwaliteit. Uw arts bepaalt het type dieettafel, een set gerechten en de frequentie van voedselinname. Eten na een microstak voor vrouwen en mannen is hetzelfde.

Patiënten tijdens een klinische behandeling bevinden zich op comfortabele afdelingen met een hoog serviceniveau. In elke kamer zijn er airconditioners die de optimale thermische omstandigheden bieden. Patiënten worden volledig voorzien van producten voor persoonlijke verzorging. Attent en snel reagerend personeel lost snel eventuele problemen op.

Neurologen schrijven medicijnen voor die de bloedcirculatie in de getroffen gebieden van de hersenen helpen herstellen. Patiënten krijgen de meest effectieve medicijnen die minimale bijwerkingen hebben. Dankzij innovatieve rehabilitatiemethoden en een geïntegreerde benadering van de behandeling, worden hun gestoorde functies snel hersteld.

Dieet na microstek

Na een acute schending van de cerebrale circulatie hebben patiënten een volledig voedingspatroon nodig, zodat een uitgebalanceerde hoeveelheid eiwitten, vetten en koolhydraten in het lichaam terechtkomt. Een noodzakelijke component van een gezond dieet is een voldoende hoeveelheid vitamines en mineralen in het geconsumeerde voedsel. Na een microstak is het belangrijk om het waterregime te observeren.

Bij het selecteren van de producten waaruit gerechten worden bereid, raden voedingsdeskundigen aan voorkeur te geven aan volle granen of producten die daarvan zijn gemaakt. Na een microstak moet je oranje en donkergroen voedsel eten, gerechten uit erwten en bonen. Elke dag moet er voldoende vers, bevroren of gedroogd fruit en bessen op het menu staan.

In het dieet moeten vetarme zuivelproducten zijn. Om het lichaam te voorzien van dierlijke eiwitten, zijn wit gevogelte, kalfsvlees en magere vis het meest geschikt. De belangrijkste bronnen van vet zijn noten en vis. Patiënten na een microstoom moeten vet vermijden, margarine, delen van de boter minimaliseren.

Een dieet na een beroerte is gericht op het verminderen van het risico op herhaling. Bij de selectie van voedsel moet aandacht worden besteed aan de volgende criteria:

• voedingswaarde (calorie);
• de aanwezigheid van vet;
• de aanwezigheid van verzadigde en transvetten;
• is er cholesterol?
• het gehalte aan zout- en vezelvezels.

Door de inname van transvet te beperken, wordt het cholesterolgehalte in het bloed verlaagd, wat van groot belang is voor hersenbeschadiging. Een dieet rijk aan verzadigde vetten verhoogt het cholesterolgehalte, draagt ​​bij tot de ontwikkeling van hart- en vaatziekten, atherosclerose van de hersenvaten. Veel ervan zijn ondergebracht in Smaltse, harde kazen, eidooiers, roomijs, kokos en palmpitolie. Het beperken van het gebruik van deze producten is vooral belangrijk voor patiënten na een micro-beroerte die lijdt aan diabetes.

Wat kun je eten na een micro-beroerte

Om de hoeveelheid verzadigde vetten in de voeding te verminderen, wordt aanbevolen om boter te vervangen door margarine, vette kaas met magere kaas. Bij het maken van een dieet na een microstak, kunt u niet-standaard-ijs in het dieet opnemen, maar ingevroren vruchtensap of vetarme gekoelde yoghurt. In plaats van vette sauzen en dressings voor salades, wordt het aanbevolen om olijfolie te gebruiken. Na een acute schending van de cerebrale circulatie, is het noodzakelijk om producten te kiezen op de verpakking waarvan is geschreven dat ze natuurlijke plantaardige oliën bevatten en vrij zijn van transvetten.

In het dieet van mensen die een microstek hebben opgelopen, moet gefrituurd voedsel worden vervangen gebakken op de grill of in de oven, gekookt in een dubbele ketel of gekookt. Om het cholesterolgehalte in voedingsmiddelen te beperken, wordt aanbevolen om zichtbaar vet uit vlees en de huid van vogelvlees te verwijderen. Eén portie vlees mag niet meer dan 150 gram bevatten. Patiënten met een hoog risico op acuut cerebrovasculair accident, lijden aan arteriële hypertensie, moeten het zoutgehalte in het dieet verminderen. Het draagt ​​bij tot de retentie van vocht in het lichaam, wat leidt tot een verhoging van de bloeddruk. Tafelzout kan worden vervangen door kruiden en specerijen.

Wat niet eten na een microstak

Het is noodzakelijk om alle baksels, brood, cakes, broodjes, margarine, snoep en boter volledig uit te sluiten van het dieet van patiënten na een micro-beroerte. Het menu mag geen gerechten zijn van vet vlees en vis, gerookt vlees en augurken. Na een acute schending van de cerebrale circulatie, zijn gefrituurd voedsel, varkensvlees, lamsvlees gecontra-indiceerd voor patiënten.

Neurologen van het Yusupov-ziekenhuis bevelen aan dat patiënten na een micro-beroerte alcohol in welke vorm dan ook geven. De enige uitzondering die kan worden gemaakt, is natuurlijke rode wijn. Uw arts moet duidelijk maken hoeveel van dit drankje kan worden geconsumeerd.

De koks van het Yusupov-ziekenhuis bereiden gerechten met het naleven van goedaardige technologieën: stoven, stomen, in de oven. Voeg tijdens het koken geen olie en zout toe, verwijder de vetlaag die op het oppervlak van de producten is gevormd. Ze gebruiken een verscheidenheid aan recepten die het mogelijk maken om het menu te diversifiëren, om gerechten lekker en gezond te maken.

Eten na een microstoom thuis

Na de behandeling in het Yusupov-ziekenhuis zetten patiënten hun revalidatie thuis voort. Het integraal onderdeel is voeding. Het is ontworpen om aan alle medische normen te voldoen. Voedingsdeskundigen Yusupovskogo ziekenhuis houden rekening met de aanwezigheid van comorbidities, gastronomische voorkeuren van de persoon.

Thuis kunt u gemakkelijk veel gezonde gerechten bereiden. In het dieet van de patiënt na een micro-beroerte, moet er voldoende aubergine, kool, courgette, wortel en radijs zijn. Op de dag zou hij tot 400 gram groenten en fruit moeten eten. Geef het gebruik van bananen niet op. Ze zijn rijk aan kalium, wat een positief effect heeft op de toestand van de schepen.

Bij het eten van peulvruchten is het lichaam verzadigd met foliumzuur, waardoor het risico op een recidief van de micro-beroerte met 20% wordt verminderd. Het is moeilijk om de voordelen van bosbessen in de periode na de beroerte te overschatten. De anthocyanosiden, die zich in de bessen bevinden, laten niet toe dat de rode bloedcellen aan elkaar blijven kleven en beschermen de vaten tegen vernietiging, wat een herhaalde acute schending van de cerebrale circulatie kan voorkomen.

Als je thuis bent na een microstak, moet je geen vetvrije zuivelproducten weigeren. In het dieet moet kwark, ryazhenka en kefir zijn. Artsen adviseren thuisdrinkensap, compote van gedroogd fruit, rozenbottels bouillon en zwakke thee.

In het dieet moet een microstoom vitamines en mineralen bevatten. Vitamine B6 is aanwezig in de volgende producten:

• wortelen;
• zonnebloempitten;
• walnoten;
• spinazie;
• erwten;
• haring;
• zalm.

Kalium is rijk aan peulvruchten en volle granen en α-pinolzuur wordt gevonden in zeevis. Een belangrijk onderdeel van het menu na een micro-slag is fruit en groenten, zaden en noten. De energiewaarde van producten die per dag worden geconsumeerd, mag niet meer bedragen dan 2,5 duizend kilocalorieën.

Door te bellen, kunt u een afspraak maken met de artsen van het Yusupov-ziekenhuis. Na het onderzoek en de testresultaten zullen neurologen, samen met een voedingsdeskundige, het optimale dieet bepalen dat gericht is op het herstellen van een microslag. Zij, in combinatie met medicamenteuze behandeling en fysieke revalidatie, zal een betrouwbaar middel zijn om vasculaire aandoeningen van de hersenen te voorkomen.

Basisprincipes van voeding bij micro-slagen

Een microslag is een kortetermijnstoornis van de bloedsomloop in de hersenen. Het optreden van deze aandoening kan de ontwikkeling van een hemorrhagische of ischemische uitgebreide beroerte veroorzaken. Om dergelijke gevolgen te voorkomen, is behandeling vereist. Een van de maatregelen van therapie is een dieet na een microstak.

Waarom is dieet belangrijk?

Dieetvoeding is niet voor niets de belangrijkste maatregel in de strijd tegen microstak. De effectiviteit ervan is wetenschappelijk bewezen. De taken van het dieet zijn als volgt:

1. Om de hoeveelheid slechte cholesterol en schadelijke vetten in het bloed te verminderen, om hun accumulatie te voorkomen.
2. Normaal de bloedcirculatie door het hele lichaam, en met name in het hoofd.
3. Voorkom de ontwikkeling van terugval van een micro-uitslag en het optreden van een uitgebreide beroerte.
4. Verbeter het algemene welzijn van de patiënt, help hem sneller herstellen.

Wetenschappers hebben aangetoond dat een dieet vooral belangrijk is in de eerste week na een kleine beroerte. Een goed geselecteerde tabel biedt u de mogelijkheid om de levensduur van de patiënt vele jaren te verlengen.

Wat is de essentie van een dieet na een microstak?

Het observeren van een dieet met een microstroming helpt om snel en met succes het lichaam te rehabiliteren en het risico op het ontwikkelen van een uitgebreide herseninfarct aanzienlijk te verminderen. De essentie van voeding is dat in het dieet geen producten aanwezig zijn die de toestand van de bloedvaten nadelig beïnvloeden, de kwaliteit van het bloed.

Daarom sluit het menu geen vet, gefrituurd voedsel uit, maar beperkt het de consumptie van zout en suiker. Een grotere voorkeur voor de ontwikkeling van diëten wordt gegeven aan groenten en fruit, omdat deze veel vitamines, vezels en mineralen bevatten.

Er moet speciale aandacht worden besteed aan de manier van koken. De ideale optie is koken. Je kunt ook bakken, stoven. Maar in geen geval kunt u voedsel braden, want tijdens dit proces verdwijnen alle voedingsstoffen van voedsel en in plaats daarvan zijn er gevaarlijke kankerverwekkende stoffen.

Eten met een dieet na een microstoom moet altijd op hetzelfde tijdstip en bij voorkeur met regelmatige tussenpozen worden gedaan. Eten is 4 keer per dag, maar in kleine porties, om overeten te voorkomen. Calorieënmaaltijden per dag mogen niet meer dan 3000 zijn.

Ook vereist het dieet een drinkregime. Op de dag dat de patiënt minimaal 1,5 liter moet drinken. Dit zal een snellere verwijdering van schadelijke stoffen uit het lichaam toelaten die in staat zijn de cerebrale vaten te blokkeren.

Verboden producten

Voeding met een microstoom van de hersenen vereist altijd het achterlaten van een specifieke lijst met producten. En het meest interessante is dat iemand het eten waarvan hij het meest houdt, van het menu moet uitsluiten.

Verboden producten omvatten het volgende:

1. Fastfood
2. Vetzuivel, vleesproducten.
3. Confectionery.
4. Chocolate.
5. Gefrituurd eten.
6. Mayonaise, hete saus.
7. Gerookt vlees.
8. Worstjes.
9. Ingeblikt voedsel.
10. Eierdooiers.
11. Alcohol, sterke thee en koffie.

Het is ook belangrijk om de zoutinname te beperken. Toegestaan ​​per dag om te gebruiken voor het koken niet meer dan 3 g.

LET OP. De patiënt moet duidelijk begrijpen dat het gebruik van deze producten ten strengste verboden is, zelfs als een onweerstaanbare wens ontstaat. Anders zal het herstel van het lichaam worden vertraagd en het risico op een terugval van de micro-uitslag toenemen.

Toegestane producten

Het menu van een man of een vrouw na een micro-beroerte wordt ontwikkeld door de arts. Tegelijkertijd is het gebaseerd op de toestand van de patiënt, de bestaande pathologieën in het lichaam. Allereerst zal de arts adviseren om de hoeveelheid verse groenten en fruit in de voeding te verhogen.

Ze bevatten veel vitamines, mineralen, vezels. Dankzij het gebruik is het metabolisme genormaliseerd, de bloedvaten zijn vrij van cholesterolafzettingen. Het spijsverteringsstelsel verwerkt de vertering van fruit en groenten, dus ze zijn opgenomen in het menu van alle patiënten. Het is handig om appels, bananen, wortels, kool, pompoen te eten.

Voor celdeling, de strijd tegen necrose en weefselatrofie, moet het menselijk lichaam voldoende eiwitten krijgen. Daarom moet in het dieet voedingsmiddelen die rijk zijn in hen. Je kunt eiwitten krijgen van mager vlees, zeevis, peulvruchten.

LET OP. Artsen raden niet aan om na een microstak veel aan vleesgerechten te doen, zelfs vetarme. Het volstaat dat patiënten 3 keer per week vlees eten.

Om het lichaam te voorzien van gezonde vetten, adviseren artsen het gebruik van plantaardige oliën. Een belangrijk element voor patiënten is kalium. Het wordt gevonden in dadels, rozijnen, pruimen, noten, zeekool, volle granen. Ook noodzakelijk voor het lichaam tijdens de revalidatieperiode van vitamine B6, die atherosclerose helpt voorkomen. Je kunt het krijgen door spinazie, tarwekiemen, broccoli, walnoten te eten.

Voor liefhebbers van snoep, het gebruik van jam, honing, snoep, maar zonder chocolade, is marshmallow toegestaan. Als de patiënt nog steeds aan diabetes of obesitas lijdt, zijn dergelijke snoepjes verboden.

Microstroke en alcohol

Mensen die een grote interesse hebben in alcoholische dranken, onderwerpen zich bovenal aan de ontwikkeling van een kleine herseninfarct. Alcohol heeft een nadelige invloed op de staat van de bloedvaten, breidt ze eerst uit en vernauwt ze vervolgens scherp. Hierdoor zijn de slagaderwanden beschadigd, er is een hoog bloedingsrisico.

Alcohol is vooral gevaarlijk voor mensen die al een beroerte hebben gehad. Het gebeurt vaak dat de patiënt, als drinker, weigert alcohol uit zijn dieet te verwijderen. Als gevolg hiervan zal hij in korte tijd worden overvallen door een recidiverende beroerte, die vaak eindigt in de dood.

Daarom raden artsen patiënten sterk aan om het gebruik van alcohol te staken. Als een persoon aan alcoholisme lijdt, moet hij al zijn krachten richten om deze verslaving te bestrijden. Anders zal zelfs de hulp van artsen onsuccesvol zijn.

Lijn dieet

Beschrijving vanaf 16 mei 2017

• Werkzaamheid: therapeutisch effect na 1 maand
• Voorwaarden: constant
• Kosten van producten: 1700-1900 roebel per week

Algemene regels

Ischemische beroerte is een aandoening die ontstaat als gevolg van een afname van de bloedtoevoer naar de hersenen in een arteriële pool. Dit leidt tot ischemie van dit gebied en een focus van necrose van het hersenweefsel wordt gevormd. Klinisch wordt dit gekenmerkt door het optreden van persisterende (meer dan 24 uur) focale symptomen, wat overeenkomt met de laesie van de vasculaire plas en de identificatie van een acuut herseninfarct bij CT of MRI.

De meest voorkomende oorzaak van ischemische beroerte is trombose of embolie op de achtergrond van atherosclerose van cerebrale vaten. Met het verslaan van grote slagaders ontwikkelen zich tamelijk uitgebreide herseninfarcten met ernstige symptomen en een ernstige ontwikkeling. Met het verslaan van kleine slagaders ontwikkelt zich een microstak - hartaanvallen met kleine laesies, waardoor de storingen nauwelijks merkbaar zijn en hun herstel snel optreedt. Dit kan een verdoofd gevoel in het gezicht zijn, duizeligheid of plotselinge hoofdpijn, incoördinatie, intolerantie voor fel licht en luide geluiden. Vaak geven patiënten deze aandacht niet en blijven ze zonder de noodzakelijke behandeling.

De behandeling omvat basistherapie (instandhouding van de bloeddruk, normalisatie van de ademhaling, regulatie van de homeostase, vermindering van hersenoedeem, eliminatie van hyperthermie) en specifieke therapie - trombolyse, antibloedplaatjestherapie, anticoagulans (indien geïndiceerd) en zelfs chirurgische behandeling. Een belangrijk punt is voeding. Wat zou een dieet voor een beroerte moeten zijn?

Wanneer het bewustzijn wordt geremd of het slikken verstoord is, worden de maaltijden in het ziekenhuis uitgevoerd met behulp van een sonde met speciale mengsels (Nutrizon, Berlamin, Nitridrink), waarvan de energiewaarde varieert tussen 1800-2400 kcal. Voor elke patiënt wordt de dagelijkse hoeveelheid eiwit, vet en koolhydraten berekend en een bepaalde hoeveelheid van het mengsel toegediend.

Via de sonde kunt u voedsel en maaltijden binnengaan. Vetarm gekookt vlees en vis zijn toegestaan, die tweemaal door een vleesmolen worden gevoerd en door een zeef worden gewreven. De resulterende puree wordt gemengd met de puree bijgerecht en de bouillon wordt toegevoegd aan de gewenste consistentie die door de probe wordt gevoerd. Op de dag ontvangt de patiënt 50 g vis en 150 g vlees, 200 ml kefir, 600 ml melk, 150 g kwark, 50 g zure room. Papillen worden bereid gepureerd, verdund met melk of bouillon.

Aardappelen, wortels, bieten, bloemkool, courgette, pompoen worden goed gekookt en gewreven tot een staat van aardappelpuree. Als het mogelijk wordt om de patiënt door te slikken, worden ze overgezet naar onafhankelijke voeding: vloeibare pappen, sappen, groente- en fruitpuree, soepen met vlees, gemalen in een blender. De drankjes zijn toegestaan ​​met thee met melk, cacao met melk, sappen, rozenbottelthee.

Dieet voor ischemische beroerte moet voldoen aan de aanbevelingen van de medische tabel 10C, die wordt voorgeschreven voor vasculaire atherosclerose. Deze therapeutische voeding is gericht op het normaliseren van het lipidenmetabolisme en het vertragen van de progressie van atherosclerose. Bevat een fysiologische hoeveelheid eiwitten, dierlijk vet, eenvoudige koolhydraten en zout (4-5 g) zijn beperkt. Voeding is verrijkt met plantaardige oliën die meervoudig onverzadigde vetzuren en voedingsvezels bevatten (granen, groenten en fruit).

Daarom is voeding na een ischemische beroerte gebaseerd op de volgende principes:

• normalisatie van cholesterol in het bloed, aangezien de belangrijkste oorzaak van een beroerte atherosclerose en lipidemetabolismestoornissen zijn;
• caloriebeperking door suiker en bakken;
• controle van de bloeddruk door zout in het dieet te verminderen. Er wordt voedsel zonder bereid en het is toegestaan ​​om 4-5 g aan gerechten toe te voegen;
• hoogwaardige vitamine-samenstelling (met name foliumzuur, vitamine B6, B12, E);
• vloeistofverbruik tot 1,2 liter;
• boter is toegestaan ​​tot 20 g per dag en tot 30 g plantaardige olie;
• aanbevolen regelmatige maaltijden (maximaal 5 keer per dag) om hongergevoelens te voorkomen;
• wanneer overgewicht, suiker, meel en graangerechten aanzienlijk worden beperkt of volledig worden geëlimineerd;
• dranken die het centrale zenuwstelsel prikkelen (alcohol, sterke thee en koffie) zijn beperkt.

Nu meer over deze punten. Goede voeding is om de consumptie van dierlijk vet te verminderen en de toevoer van cholesterol uit voedsel te elimineren. Tegelijkertijd is het noodzakelijk om de consumptie van voedingsvezels met granen, groenten en fruit te verhogen. Voedingsvezels nemen overmatig cholesterol op en brengen het door de darmen.

Complexe koolhydraten uit verse groenten, fruit en granen normaliseren het energiemetabolisme, wat belangrijk is na een beroerte, langzaam wordt verteerd en een gevoel van verzadiging creëert. De voorkeur gaat uit naar groenten en fruit met een violette en rode kleur (ze bevatten anticyanidinen, die de capillaire permeabiliteit verminderen): druiven, granaatappel, aubergine, rode kool, zoete rode paprika, bieten.

Bij cerebrale bloedstromingsstoornissen, hypertensie en atherosclerose neemt de behoefte aan omega-3 meervoudig onverzadigde vetzuren toe. Ze zijn onvervangbaar en niet gesynthetiseerd in het lichaam. De dagelijkse behoefte aan hen is 1-2 gram. De grootste hoeveelheid linoleenzuur in lijnzaad is, als bron van eicosapentaeenzuur en docosahexaeenzuur is visolie, zeevis, tonijn, haring, sardines en zalm. Dat is de reden waarom in het dieet van patiënten plantaardige oliën en zeevis moeten overheersen, wat beter is om het vlees in het dieet te vervangen.

Ook belangrijk is de aanwezigheid van vitamine E, waarvan de oorsprong bestaat uit zeevis en plantaardige oliën, soja, melk en groenten. Vitamine B6 is erg handig, die we krijgen van fruit, groenten en volle granen: broccoli, spinazie, wortels, zaden, tarwekiemen, maïs, peulvruchten. Actie B6 is om homocysteïne te verminderen, dat een belangrijke rol speelt in het optreden van ischemie.

Vitaminen B6 en B12 dragen bij aan de onderdrukking van homocysteïne, maar foliumzuur is in dit opzicht effectiever. De inname van 400 microgram per dag en meer is nodig om het risico op een recidiverende beroerte te verminderen. Met zijn gebrek aan homocysteïne accumuleert snel in het bloed. Leiders in foliumzuurkool, broccoli, bonen, linzen, citrus.

Na een beroerte is een persoon organisch in beweging en wordt gewichtstoename genoteerd. Extra calorieën worden geleverd met gebak en snoep. Vervang tarwebrood met zemelen, je moet pannenkoeken, taarten en broodjes opgeven, in plaats van snoep, geef jezelf honing, fruit en gedroogd fruit, waarbij er veel meer voordeel is dan in gebak en gebak. Suiker is toegestaan ​​tot 50 g per dag. Om het gewicht onder controle te houden, moet u elke twee weken worden gewogen. Regelmatig moet u nuchtere dagen regelen: kefir of wrongel en voor het seizoen - komkommer en watermeloen.

Bij hemorragische beroerte, die optreedt op de achtergrond van verhoogde druk, zijn de basisprincipes van voeding hetzelfde, maar het beperken van zout, dat vocht in het lichaam bindt en vasthoudt, is van bijzonder belang, wat leidt tot een nog grotere toename van druk en stress op het cardiovasculaire systeem. Tegelijkertijd wordt voedsel gekookt zonder zout en wordt het gebruikt in kant-en-klare maaltijden in de hoeveelheid van 2-4 g.

Een tweede opvallende punt in deze vorm van de arbeidsslag is om de vloeistof verbruik beperken tot 1,2 liter per dag en de uitsluiting van het dieet van koffie, sterke thee, frisdranken en diverse stimulerende middelen (ginseng, Siberische ginseng, etc.). Tot op zekere hoogte, helpen om de druk afkooksel diureticum kruiden, valeriaan, meidoorn, bietensap en appelbes te verminderen. Van groot belang is het handhaven van het niveau van kalium en magnesium in het bloed. Deze sporenelementen worden opgenomen in rijst, tarwe, pruimen, gedroogde abrikozen, rozijnen, havermout, kleur en kool, zemelenbrood, noten, rundvlees.

Toegestane producten

Brood is beter om rogge te eten, maar tarwemeel is ook toegestaan, evenals zemelen, volkoren en volkoren meel. U kunt zich droge koekjes, zelfgemaakte snackvrije gebak gemaakt van volkoren meel met zemelen en kwark vulling, kool of vis veroorloven.

Toegestane groentesoepen, soep, rode bietensoep, borsjt, soepen met ontbijtgranen. Ze moeten echter koken in water of plantaardige bouillon. Vlees en gevogelte moeten vetarme variëteiten kiezen en ze gekookt of gebakken serveren. Medische voeding voor deze ziekte impliceert de overheersing in de voeding van vis en zeevruchten, die vleesgerechten zou moeten verdringen. Als je vlees eet, om de extracten erin te verminderen, moet je het eerst koken en dan bakken of braden.

Garneer is het beter om groenten te koken: kool, bieten, aubergines, pompoen, wortel, courgette en aardappelen. Beter om een ​​mix van groenten te maken in de vorm van stoofschotels. In verse vorm kun je een verscheidenheid aan salades maken met de toevoeging van gezond lijnzaad en plantaardige oliën, die het beste kunnen worden veranderd. Voeg foliumzuurrijke groenten toe: groene salades, asperges, broccoli, bloemkool, maïs, pompoen, bieten, selderij, wortels.

Melk en zuivelproducten moeten worden geconsumeerd met een verlaagd vetgehalte, magere kwark kan dienen als ontbijt en vetarme zure room moet alleen aan gerechten worden toegevoegd. Eieren zijn toegestaan ​​tot 4 stuks per week, terwijl eiwit vaker kan worden gegeten (in de vorm van eiwitomelet). Boekweit, gerst, havermout en grutten van grutten bereiden pappen voor die aan het graan kunnen worden toegevoegd (ovenschotels met kwark). Voor obesitas moeten graangewassen en meelproducten worden beperkt. Toegestaan ​​boter (20 g per dag) en plantaardige oliën (30 g), ze worden gebruikt in gerechten.

Fruit en bessen kunnen rauw worden gegeten, evenals compotes en gelei. Liever fruit rijk aan kalium: gedroogde abrikozen, dadels, rozijnen, pruimen, appels.

Je kunt een zwakke thee gebruiken met melk, koffiesurrogaat (koffiedrankjes, witloof), groente- en bessensap. Aanbevolen dagelijkse inname van bouillonheupen en tarwezemelen.

Eten na een microstak

In dit artikel beschouwen we de aanbevelingen van goede voeding na een micro-beroerte bij volwassenen.

Basisinformatie over voeding

Het naleven van de juiste en rationele voeding na de ontstane micro-beroerte speelt een grote rol in het revalidatieproces. Er moet aandacht worden besteed aan de vraag of het resultaat van een microstreng een overtreding was van de kauw- of slikspieren, omdat in dit geval de patiënt het voedsel alleen in een vloeibare of ingewreven vorm moet eten, afhankelijk van de algemene toestand van de patiënt.

Voedsel moet thermisch en mechanisch goed worden verwerkt, het beste van alles in gekookte vorm. Voeding van patiënten zonder voldoende uitgesproken complicaties moet gericht zijn op het versterken van de immuunbeschermende krachten van het lichaam, beperkend in de dagelijkse voeding van acuut, vettig, zout voedsel.
Om het immuunsysteem te versterken, wordt in de eerste plaats aanbevolen om dagelijks fruit en groenten te gebruiken die voldoende grote hoeveelheden vitaminen bevatten die het lichaam dagelijks nodig heeft.

Het is noodzakelijk om producten regelmatig te consumeren, minstens 3-4 maal per dag, met een totale calorische waarde van 2500 - 3000 duizend kcal. per dag. Het wordt aanbevolen om regelmatig voedsel in te nemen (gemiddeld 2-3 uur) om geen druk uit te oefenen op de werking van de interne organen.

Ook moet u de vloeistofinname verhogen tot 1 - 1,5 liter. op de dag, om het proces van vyvideniya aanzienlijk te versnellen met het lichaam van verschillende toxische stoffen, waardoor het lumen van bloedvaten in de hersenen verstopt raakt.

Wat kun je eten na een micro-beroerte?

• verse groenten (kool, uien, wortelen, aardappelen, peterselie, pompoen, komkommers, tomaten) die de immuniteit van het lichaam verhogen, vanwege de inhoud van een groot aantal nuttige sporenelementen en vimana;
• fruit (mandarijnen, sinaasappelen, bananen, frambozen, bosbessen, aalbessen, appels, kiwi's) bevatten een enorme hoeveelheid magnesium- en kaliumvitaminen, die nodig zijn voor een normaal hersen- en cardiovasculair systeem;
• mager vlees;
• soep (boekweit, rijst, havermout) of plantaardige bouillon;
• melk granen;
• zuivelproducten (melk, zure room, kwark) zijn zeer nuttig na een micro-beroerte, omdat ze een enorme hoeveelheid verschillende vitamines bevatten die nodig zijn voor een normaal cardiovasculair systeem;
• zee magere vis;
• in een kleine hoeveelheid wordt het aangeraden om elke dag honing te gebruiken, het helpt het werk van de hersenen te verbeteren;
• Je moet regelmatig water, sap, vruchtensap en vruchtensap drinken.

Welke producten worden niet aanbevolen?

• gefrituurd, gekruid eten (peper, mosterd, ketchup);
• zoute voedingsmiddelen, verzwarende uitwerking op de bloedvaten;
• verschillende instandhouding;
• pasta;
• categorisch gecontra-indiceerde suiker en verschillende soorten gebak;
• gerookt vlees;
• tomaten;
• koolzuurhoudend water;
• koffie en cafeïnehoudende dranken, die bijdragen tot een sterke stijging van de bloeddruk met de ontwikkeling van hypertensie.

Let op: het naleven van het juiste dieet en dieet na een micro CVA versnelt aanzienlijk het algehele revalidatieproces (herstel) en voorkomt de mogelijke ontwikkeling van ongewenste complicaties (hartfalen, angina pectoris).

In dit artikel bespraken we de basis van voeding na een microstak.

Principes van voeding na een micro-beroerte

Het klinische type cerebrale circulatiestoornis in acute vorm wordt als een microstak beschouwd. Zelfs een enkel geval van het optreden van deze pathologie vereist speciale aandacht en verplichte preventie van overtredingen. Volgens de officiële statistieken wordt meer dan 40% van de personen die een microstreng hebben gehad, gedurende de eerste 3 jaar na het incident herhaald, maar in de vorm van meer ernstige ziekten: tijdelijke ischemische aanval, cerebrale hypertensieve crisis, hemorragische beroerte.
Artsen hebben lang gemerkt dat erfelijke aanleg, ongezond eten, overgewicht, diabetes, verhoogde cholesterolspiegels in het bloed en in zeldzame gevallen meteorologische omstandigheden bijdragen aan de schending van de cerebrale circulatie. Daarom is een van de meest significante en effectieve preventieve maatregelen tegen beroerte het opbouwen van een systeem van goede voeding.

Waarom is het belangrijk om een ​​dieet te volgen na een microstak

Mannen zijn vatbaarder voor microstakingen, de reden hiervoor ligt in slechte gewoonten - roken of alcohol. Bij vrouwen komen micro-aanslagen voor als gevolg van sterke negatieve ervaringen. Ze luisteren vaak naar de aanbevelingen van artsen en volgen zorgvuldig een post-stroke dieet.

Naleving van het dieet na een beroerte is gericht op het herstellen van een verzwakt lichaam, het verbeteren van de bloedcirculatie, het normaliseren van het metabolisme, het verminderen van cholesterol, het elimineren van de ontwikkeling van diabetes. Een speciaal dieet na een micro-beroerte wordt voorgeschreven door de behandelende arts, afhankelijk van het gebied van de beschadigde hersenen, nog steeds in het ziekenhuis.

Bij het bepalen van het toekomstige thuisdieet moet u letten op het gewicht van de patiënt: bij overgewicht wordt het aanbevolen om het volume van de porties met de helft te verminderen, om te voorkomen dat de spijsvertering minder wordt - om bakkerijproducten en suikerhoudende producten uit te sluiten. Anders zijn de basisprincipes van voeding na een micro-beroerte thuis over het algemeen vergelijkbaar. Laten we begrijpen - wat kunt u eten na een micro-beroerte thuis?

Principes van een evenwichtige tafel na een microstak

Al in de eerste dagen na necrose van het hersenweefsel is het belangrijk om te beginnen met goed eten. Een dieet met een microstoom thuis vereist de naleving van de basisregels:

1. Het is noodzakelijk om volledig te stoppen met roken en alcoholische dranken te drinken.
2. Voedsel moet in balans zijn, mager.
3. Het moet worden verkleind.
4. Dagelijkse voedselinname moet worden verhoogd tot 5-6 keer voor gedoseerde, stabiele stroom van voedsel in het spijsverteringskanaal.
5. Het is noodzakelijk om te koken zonder zout toe te voegen, omdat het de vloeistof vasthoudt, de druk verhoogt, wat leidt tot een toename van de belasting van de vaten van de hersenen.
6. Maaltijden worden aanbevolen om te stomen of water.
7. Om eten en drinken uit te sluiten, waardoor een verhoogde opwinding van het centrale zenuwstelsel wordt veroorzaakt.
8. Bij overgewicht om vloeistoffen tot anderhalve liter te consumeren.
9. Energie dagelijkse calorievoedsel mag niet meer dan 2500 kcal zijn.

Voorbeeldmenu voor dieet na een microstak

Het dieet moet niet verstoken zijn van nuttige sporenelementen en stoffen die het lichaam nodig heeft. Gebruik recepten met de volgende ingrediënten om goed en smakelijk te eten:

1. Bean culturen. Eet erwten en bonen - foliumzuur in hun samenstelling zal het risico van terugval helpen verminderen.
2. Meat. Je kunt geen rood vlees eten, alleen vetarme variëteiten - kip of kalkoen, kalfsvlees of konijn.
3. Zeevruchten en vis. Fosfor is noodzakelijk voor het hersenmetabolisme om het metabolisme te verbeteren. De beste bron is zeewier en vis, zoals kabeljauw of bot. Het moet worden gebakken of gekookt.
4. Zuivelproducten. Velen die een microinsult hebben geleden weigeren volledig melk, wat fundamenteel verkeerd is. Uit te sluiten van het menu is room, kaas, gecondenseerde melk - dat wil zeggen producten met een hoog gehalte aan melkvet. Maar kefir of ryazhenka, kwark om in de voeding te laten.
5. Fruit en groenten. Artsen adviseren hen niet te verwaarlozen in de periode na de beroerte. De dagelijkse norm is het eten van maximaal 500 gram groenten en fruit. Voor een optimale werking van het vasculaire systeem heeft het lichaam kalium nodig. Een van de meest verzadigde met dit mineraal fruit is een banaan. Blijf er echter niet alleen bij stilstaan. Het menu moet in evenwicht zijn. Vergeet niet de groenten die populair zijn in ons land - courgettes of aubergines, tomaten, kool (minder wit, meer broccoli en asperges - bronnen van foliumzuur), wortels en radijs - het is gemakkelijk te vinden in de winkel, en recepten voor gerechten van hen tellen niet mee.
6. Dranken. Geen koffie of sterke thee. Voordelen meer in bouillon van de bessen van de wilde roos, compote van gedroogd fruit, kwas, gelei, vruchtensap of sap. Als je gewend bent om thee te drinken, dan is het toegestaan, maar alleen zwak.
7. Bosbessen. Bosbessen zijn nuttig in de periode na de beroerte omdat ze anthocyanosiden en antioxidanten bevatten - stoffen die de bloedvaten beschermen en de hechting van rode bloedcellen voorkomen, en die de algehele gezondheid van de persoon ondersteunen.

Te vermijden voedingsmiddelen

Producten die worden gebruikt bij de behandeling van een microstoom mogen geen zouten, transgene vetten (vaak te vinden in mayonaise), allerlei conserveermiddelen bevatten: nitraten en nitrieten. Gecontra-indiceerd alcohol en frisdrank, eierdooiers, snoep en fast food, meelproducten en ijs, worstjes, boter en champignons.

Velen geloven dat dieetgerechten helemaal niet smaakvol zijn, omdat je favoriete ingrediënten, kruiden en specerijen vooral verboden zijn. U kunt echter altijd een goede smaak vinden, maar niet zo schadelijk, als vervanging. In plaats van de gebruikelijke mayonaise of vette saladedressings, is het beter om caloriearme yoghurt of olijfolie te gebruiken; kippeneieren worden vervangen door kwartel, of alleen eiwit blijft achter; koken op de grill is ook mogelijk, maar zonder olie; Een alternatief voor klassieke kazen is kwark.

conclusie

Er dient aan te worden herinnerd dat goede voedings- en gewichtsregistratie geen nieuwerwetse neiging is, maar bovenal: bezorgdheid voor de eigen gezondheid, preventie van ziekten, resultaten alleen samen met de afwijzing van slechte gewoonten en een mobiele levensstijl.

Als het probleem niet is verstreken en er een micro-beroerte is, probeer dan het dieet te variëren, vermijd dezelfde dagelijkse maaltijden. Ze kunnen snel genoeg krijgen en beginnen de gemoedstoestand en gezondheid nadelig te beïnvloeden. Hoe grondiger de patiënt voldoet aan de aanbevelingen van de arts en de selectie van producten voor het menu na de beroerte, des te sneller zal hij terugkeren naar de gebruikelijke manier van leven. Strikte voeding versnelt de herstelprocessen van het lichaam en vermindert de herhaling van de ziekte.

Wat je (kan) niet eet in de eerste dagen na een herseninfarct (ischemisch) en voedsel thuis voor bedpatiënten

Stroke - een ernstige aandoening geassocieerd met ondervoeding van de hersenen, die gepaard gaat met verlies van bewustzijn, toevallen, daaropvolgende verlamming. De aanval suggereert dat het gebrek aan bloedtoevoer een volume heeft bereikt dat iemands leven bedreigt. Na de eerste laesie is er een grote kans op recidief en een plotselinge dood. Voeding na een beroerte kan het lichaam ondersteunen en bevindt zich, samen met medicijnen, in de eerste rij van de therapie. Dieet, volgens klinische observaties, vermindert het risico van terugval met 30%.

De basisprincipes van voeding

De effectiviteit van medicijnen die worden voorgeschreven voor patiënten met een beroerte kan worden genegeerd door een ongezond voedingspatroon en levensstijl. Herstel verloopt veel sneller als het voedsel van de patiënt aan de vereisten voldoet en de risicofactoren worden geminimaliseerd. Een uitgebalanceerd dieet na een beroerte wordt medicijntafel nummer 10 genoemd in de geneeskunde.

Het doel van het dieet is om het metabolisme te normaliseren, de bloedcirculatie te herstellen, het werk van het hart, de lever en de nieren te ondersteunen. De mate van absorptie van medicijnen en voedingsstoffen is afhankelijk van het werk van het maagdarmkanaal, dus het voedsel moet licht zijn, en geen vertering van de spijsvertering.

Het dieet wordt gemaakt op basis van de belangrijkste behoeften van het lichaam tijdens de revalidatieperiode:

• Magnesium, kalium, natrium en calcium zijn nuttig voor het herstellen van de functies van neuronen die verantwoordelijk zijn voor de hersenfunctie.
• Voor de regeneratie van beschadigde cellen heeft het lichaam voldoende eiwitten en koolhydraten nodig;
• De elasticiteit en sterkte van de vaatwand verhogen meervoudig onverzadigde vetten, vitamines van groep B, evenals A, E, P, sporenelementen koper, zink.
• Verminder de hoeveelheid "schadelijk" cholesterol, regel het werk van de lever-eiwit-lipide-verbindingen die aanwezig zijn in vette vissoorten.
• Cellulaire ademhaling en bescherming tegen vrije radicalen bieden antioxidanten.

Bij het organiseren van voedsel tijdens een herseninfarct, moet u rekening houden met de inactiviteit van de patiënt in de eerste dagen. Een grote hoeveelheid vezels in het dieet voorkomt niet alleen constipatie, maar voorkomt ook de opname van schadelijke cholesterol. Dieet voor beroerte sluit zout uit of vereist de hoeveelheid ervan te minimaliseren.

Calorie inhoud

Bijzondere aandacht bij de voorbereiding van het dieet wordt besteed aan de hoeveelheid en de kwaliteit van de geconsumeerde vetten. De belasting van het lichaam moet worden verminderd en de verteerbaarheid van voedingsstoffen neemt toe. Daarom wordt de calorische inhoud van voedsel specifiek bewaakt:

• 1500 kcal - in de eerste dagen;
• niet meer dan 2000 kcal - de eerste 20 dagen met strikte bedrust;
• ongeveer 2500 kcal - in de volgende weken van revalidatie.

Het is noodzakelijk om te streven naar een dergelijke balans van componenten:

• Koolhydraten - tot 500 g per dag. Meest complex: granen, volkoren brood, pasta gemaakt van harde tarwe. Beperk eenvoudige koolhydraten: suiker, honing, zoetwaren.
• Eiwit - tot 100 g per dag. Van mager vlees met een hoog gehalte aan collageen en elastine: konijn, kip, kalkoen.
• Vet - niet meer dan 50 g per dag. Bij voorkeur - plantaardige ongeraffineerde oliën, noten, zeevis.

Goede voeding na een beroerte moet het energiegebruik van het lichaam voor herstel volledig compenseren. Daarom is het verlagen van de voedingswaarde ook ongewenst en overschrijdend.

deelbaarheid

Na een hersenbloeding, is goede voeding het eten van voedsel in kleine porties, minstens 5 keer per dag. De regels voor het nemen van medicijnen thuis worden altijd met uw arts besproken: vóór of na de maaltijd, compatibiliteit met voedsel en dranken.

Het is raadzaam om te eten op hetzelfde moment. 'S Avonds kunt u uiterlijk 3 uur voor het slapengaan een beroerte krijgen. Het is acceptabel om de honger te stillen met magere kefir of thee zonder suiker.

Te veel eten verhoogt het risico op terugkerende aanvallen. De aanbevolen hoeveelheid voedsel voor 1 opvang is individueel, maar mag de maag niet belasten en onaangename symptomen veroorzaken.

Temperatuur voorwaarden

Niet alleen de verteerbaarheid van stoffen hangt af van de temperatuur van het voedsel. Een hersenbloedingsdieet is ontworpen om het lichaam te beschermen tegen extreme omstandigheden. Te warm voedsel veroorzaakt een bloedstroming, wat gecontraïndiceerd is in vaataandoeningen. Koude vaat vernauwt de bloedvaten, dergelijke druppels in een beroerte moeten worden vermeden.

Hoofdgerechten moeten warm zijn, niet meer dan + 38 ° C. Voor patiënten die niet kunnen kauwen, moet het gehakte voedsel voor het voeren worden opgewarmd.

consistentie

In de eerste dagen van een bedpatiënt na een beroerte-aanval krijgen ze speciale formuleringen via een sonde. Vervolgens worden patiënten gevoed afhankelijk van de ernst van de aandoening. Met de nederlaag van de gezichtsspieren, wanneer de beweging van de kaken moeilijk is, moeten de producten worden verpletterd en in een staat van vloeibare aardappelpuree worden gebracht. Het voeren gebeurt met een lepel.

Naarmate de patiënt herstelt, kunt u eten in kleine stukjes aanbieden. Maar de papperige consistentie van voedsel blijft de voorkeur. Voedsel voor bedlegerige patiënten na een beroerte mag het maag-darmkanaal niet blootstellen. Warm, gehakt voedsel wordt sneller opgenomen en de darm voert beter afleidende functies uit.

Warmtebehandeling

Met een herseninfarct of uitgebreide schade aan het brein, zal zelfbereide voeding zeer nuttig zijn. Sommige vormen van warmtebehandeling zijn volledig uitgesloten: frituren, frituren. Andere soorten - blussen, koken - worden als onschadelijk beschouwd, op voorwaarde dat er een kleine hoeveelheid vet in zit.

De beste manier om te koken voor patiënten met een beroerte is een dubbele ketel. Bakken in de oven is acceptabel. Je kunt eten met een microstakenschotels gekookt in een pan zonder frituurolie.

Let op! Vlees en vis worden minstens 40 minuten gekookt of gestoofd, wat de afwezigheid van ziekteverwekkers in voedsel garandeert.

Handige producten

Kenmerken van het dieet bij een beroerte worden geassocieerd met de oorzaken van hersenziekte, dus het dieet kan worden aangepast door een arts, afhankelijk van de ernst van de aandoening en de bijbehorende ziekten.

De nadruk in de correctie van voeding in verschillende vormen van de ziekte:

• Hemorragische beroerte - breuk van het bloedvat met daaropvolgende bloeding veroorzaakt door een scherpe stijging van de bloeddruk. Dieet is gericht op het reguleren van het vloeistofniveau in het lichaam. Zout is uitgesloten, het waterverbruik is beperkt (tot 1,5 liter per dag).
• Voeding na een ischemische beroerte is bedoeld om de ontwikkeling van atherosclerose te vertragen, om de blokkering van bloedvaten en de vernauwing van hun lumen te voorkomen. De aanval veroorzaakt uitval van de bloedsomloop en zuurstof naar de hersenen. Dieet na ischemische beroerte voorkomt de afzetting van cholesterol op de wanden van bloedvaten en is gericht op het reguleren van het vetmetabolisme.
• Wanneer een microstak van de hersenen belangrijk is om de ontwikkeling van het pathologische proces tegen uitgebreide laesies te voorkomen. Tijdelijke stoornissen in de bloedsomloop kunnen worden gecorrigeerd door medicatie, veranderingen in gewoonten en voeding.

Een dieet op basis van tabel nummer 10 wordt gebruikt voor de voeding van patiënten met hart- en vaatziekten, atherosclerose, hypertensie, ischemie - alle aandoeningen die gepaard gaan met een beroerte. De regel van dergelijke macht is een klein aantal componenten. 1-2 samengestelde gerechten zijn gemakkelijker te verteren, gezond voedsel wordt beter opgenomen.

Levensmiddelen die na een beroerte kunnen worden gegeten:

• granen gekookt in water of melk;
• soepen, met uitzondering van bouillon;
• mager vlees en gevogelte;
• brood (gedroogde of volle granen);
• premium pasta;
• gekookte groenten, vers fruit;
• eieren in de vorm van omeletten en zacht gekookt;
• zeevis - het belangrijkste product van een beroerte;
• alle plantaardige vetten, ongeraffineerde oliën, magere zure room met laag vetgehalte (in kleine hoeveelheden), boter (niet gezouten);
• sappen en afkooksels van groenten en fruit, groene thee.

Het gebruik van graangewassen en koffie wordt individueel met de behandelende arts besproken. Na een ischemische aanval of microstak wordt het aanbevolen om kruiden en groenten van donkergroene kleur te eten: peterselie, spinazie, broccoli. De stoffen die erin zitten voorkomen de vorming van cholesterolplaques.

Snoepjes worden vervangen door vers en gedroogd fruit. Met een normaal bloedsuikergehalte is het voor patiënten nuttig om 1 banaan per dag te eten. Alles wat u tijdens een beroerte moet eten, is ook nuttig voor de preventie ervan. Zo'n dieettafel kan worden beschouwd als een gezond dieet om de jeugd en de kracht van het lichaam te behouden.

Wat niet te eten

Beperkingen op dieet zijn niet alleen geassocieerd met schade aan bloedvaten, druk en bloedtoevoer. Sluit alle producten uit die het zenuwstelsel kunnen prikkelen en de spijsvertering kunnen verstoren. Alles wat verboden is om te eten tijdens een beroerte mag niet worden gebruikt, zelfs niet nadat de toestand is genormaliseerd.

Na een beroerte kun je dergelijke producten niet eten:

• bouillon: vlees, vis, champignon;
• vet vlees, inclusief ganzen, eend;
• gerookt vlees en ingeblikt voedsel;
• kaviaar, gezouten vis;
• slachtafvallen: lever, nieren, hersenen;
• gebakken eieren of gekookt hardgekookte eieren;
• kwark met een vetgehalte van meer dan 9%;
• paddenstoelen en peulvruchten in welke vorm dan ook;
• ui, knoflook, mosterd, mierikswortel, hete specerijen;
• vers brood, gebak of bladerdeeg;
• gefrituurde meelproducten (pannenkoeken, pannenkoeken);
• gezouten, gebeitste, ingemaakte groenten;
• drankjes met gas;
• cacao, koffie en chocolade;

Sluit dergelijke groenten en bladgewassen uit het dieet: radijs, radijs, zuring. Vette, zoute, pittige snacks en sauzen zijn ook verboden.

Voeding van patiënten die een uitgebreide of microstatische ischemische of hemorragische soort hebben, mag geen gevriesdroogd vet, fastfood en levensmiddelen in de winkel bevatten.

Ondanks de overvloed aan verboden, is de lijst met goedgekeurde producten groot genoeg om een ​​volledig dieet te bieden. Door het dagelijkse caloriegehalte en de balans van noodzakelijke stoffen te observeren, kunt u lekker en gezond eten na een beroerte.

Voor een goede voeding tijdens een herseninfarct wordt vooraf een exemplarisch weekmenu samengesteld. Op basis van de bovenstaande aanbevelingen wordt een lijst met gerechten voor elke dag gemaakt.

maandag

Gezonde voeding met een beroerte mag niet eentonig zijn. Zo raakt de patiënt snel gewend aan veranderingen in het dieet en leert hij naar eigen goeddunken zelfstandig gerechten te combineren en te vervangen.

Geschat fractioneel menu voor maandag:

• Ontbijt - griesmeel (rijst) melkpap, een brood van zemelen, zwakke thee.
• Het tweede ontbijt is een cake met bessen of fruit zonder suiker.
• Lunch - borsjt (soep), stoofschotel van groenten, gestoomd vlees.
• Theetijd - havermout, sinaasappel of appel.
• Diner - gekookte kipfilet met bloemkool.

Voeg in de ochtendpap, indien gewenst, gedroogd fruit toe (pruimen of gedroogde abrikozen). Het medische dieet beperkt het gebruik van suiker en honing.

dinsdag

Geschatte rantsoen op dinsdag:

• Ontbijt - kwarkbraadpan met een lepel van magere zure room met laag vetgehalte of bessensaus.
• De tweede ontbijtgebakken appels.
• Lunch - groentesoep met ontbijtgranen, pasta met een gestoomde pasteitje.
• Snack - non-fat kefir, koekje zonder suiker.
• Diner - gekookte vis, groentesalade.

Let op! Dieet voor ischemische beroerte kunt u het invoeren van een kleine hoeveelheid zout in het dieet. Bij gelijktijdig optredende hypertensie is het uitgesloten holte.

woensdag

Geschat menu over de omgeving voor patiënten met een beroerte:

• Ontbijt - eiwitomelet, fruitsalade, koekjes, thee.
• Het tweede ontbijt - braadpan met kwark en pompoen (of wortels).
• Lunch - soep van squash, vis gebakken in de oven (kabeljauw, koolvis).
• Theetijd - afkooksel van de heupen, taart met appels zonder suiker.
• Diner - boekweitbraadpan met gekookt konijnenvlees.

Het dieet voor de volgende dagen is gemaakt volgens dezelfde principes en houdt rekening met de persoonlijke voorkeuren van de patiënt.

Diëten kan een volgende beroerte voorkomen; voedsel na een beroerte heeft geen rigide kader: gezonde maaltijden kunnen worden afgewisseld en vervangen. Het belangrijkste is om ervoor te zorgen dat de vetinname niet per dag toeneemt.

recepten

Een uitgebalanceerd dieet na een beroerte omvat maaltijden, waarbij u recepten kunt gebruiken om de ingrediënten te vervangen en deze voor het hele gezin kunt gebruiken. Een volledig dieet is niet alleen een therapeutisch hulpmiddel, maar ook een belangrijk element van een gezonde levensstijl, geschikt voor kinderen en volwassenen, en deze benadering van voedsel op hoge leeftijd is vooral nuttig.

Eerste cursussen

Soepen - een verplicht onderdeel van het dieet. Door producten die tijdens een beroerte verboden zijn uit te sluiten, kunt u veel gezonde maaltijden voor de lunch bereiden:

• Borsch. De aardappelen, wortelen en verse tomaten worden in blokjes gesneden, de kool wordt fijngehakt, de bieten worden gemalen op een rasp. In gekookt water of plantaardige bouillon wordt geplaatst eerste kool, en na een paar minuten - de rest van de groenten. Beets worden toegevoegd wanneer groenten bijna klaar zijn. Geserveerd met gehakte kruiden en een lepel zure room.
• Soep met ontbijtgranen. Groenten (aardappelen, tomaten en wortels) worden willekeurig gesneden. Grutten (tarwe, boekweit, linzen) worden gewassen; Gerst vereist vooraf inweken. Groenten koken ongeveer 5 minuten, voegen dan graan toe en verwarmen nog eens 15 minuten.
• Groentesoep-puree. Bereid uit verschillende producten of 1 groente (courgette, pompoenen, wortels). Alle ingrediënten worden tot zachtheid ingekookt. De afgewerkte soep wordt vermalen in een blender of grinder.

Voeding met een microstroming die overeenkomt met dit dieet vermindert het risico van progressie van de pathologie en verbetert de effectiviteit van medicamenteuze therapie.

Tweede cursussen

Naast granen, aardappelpuree en pasta is het handig om ovenschotels te koken door er groenten of granen aan toe te voegen. Dergelijke dieetmaaltijden zijn universeel. Ze zijn geschikt voor elke hoofdmaaltijd en een kleine portie kan indien nodig worden gegeten om te eten. Verschillende opties:

• Kwark braadpan. Neem magere kwark en sla met ei en griesmeel naar de consistentie van zure room. Laat gedurende 30 minuten het griesmeel opzwellen en plaats het in een dikwandige vorm. De wrongelmassa wordt 45 minuten bij een temperatuur van + 200 ° C gebakken.
• Pompoen-wortelpudding. Groenten worden gelijkgemeten (200 g pulp), geplet en gekookt tot ze gaar zijn. Ei toevoegen, 1 eetl. l. honing en een half glas griesmeel, klop veel met een blender. Na een half uur wordt het bezonken mengsel in een mal geplaatst en gebakken bij + 200 ° C gedurende niet meer dan 25 minuten.
• Boekweitbraadpan met kwark. Van 70 gram boekweit, kook viskeuze pap en, na afkoeling, meng met een half pak kwark en 1 ei. Verspreid in de vorm en bak gedurende 30 minuten op + 220 ° C.

Vlees- en visgerechten worden op zichzelf gekookt en vermijden het kant-en-klaar-eten. Voedsel voor ischemische beroerte en het hemorragische type omvat het gebruik van mager vlees. Het kan worden gestoomd of gekookt. Na een microcontrole kun je gebakken vis eten zonder toegevoegde frituurolie.

Een ei wordt toegevoegd aan gehaktballetjes en gehaktballen, het is nuttig om de massa te verdunnen met plantaardige puree. Gebruik voor het paneren griesmeel.

desserts

Het gebrek aan zoetheid in het dieet wordt vergoed door fruit. Sommige heerlijke desserts kunnen zonder suiker worden bereid, ze zijn geschikt voor diabetici:

• Pastille. Gepelde appels met zoete variëteiten worden fijngesneden. Kook ze voordat ze zacht worden met een beetje water. Wanneer de massa homogeen wordt, wordt deze door een zeef gewreven en verspreid op een bakplaat met een laag van ongeveer 5 cm. Het is het gemakkelijkst om bakpapier te gebruiken. De laag fruitmassa wordt geëgaliseerd en gedroogd, zonder de deur te sluiten en de temperatuurregelaar op + 120 ° С te zetten. Geharde laag gekanteld en blijf opwarmen. De herder is klaar om in 2 uur in stukken te snijden.
• Smoothies. Bessen- en fruitcocktails worden gemaakt van verse ingrediënten zonder toevoegingen, en kloppen ze in een blender. De samenstelling kan de kwark, natuurlijke yoghurt, noten binnenkomen.

In een dieet met een microstak is het beter om hele groenten en fruit te gebruiken dan hun sap zonder pulp. Cellulose bevat voedingsstoffen en helpt de spijsvertering, met uitgebreide laesies bij geïmmobiliseerde patiënten, het helpt bij het normaliseren van ontlasting.

Het is belangrijk! Zonder slechte gewoonten op te geven, zullen sigaretten, alcohol, andere stimulerende stoffen, medicijnen en voeding niet helpen de pathologie te overwinnen die is begonnen. Stroke - een signaal van de noodzaak om de manier van leven volledig te herzien en te verbeteren.