Goede voeding met een herseninfarct

Atherosclerose

Uit dit artikel leer je: wat voor soort voedsel na een beroerte versneld herstel is, welke voedingsgroepen nuttig zijn voor patiënten die een overtreding van de cerebrale circulatie hebben geleden. Voedingstips die u kunnen helpen het risico op een recidief van een beroerte te verminderen.

De auteur van het artikel: Nivelichuk Taras, hoofd van de afdeling anesthesiologie en intensive care, werkervaring van 8 jaar. Hoger onderwijs in de specialiteit "Algemene geneeskunde".

Mensen die een beroerte hebben gehad, lopen een verhoogd risico op slechte voeding, waarbij hun lichaam onvoldoende voedingsstoffen binnenkrijgt met voedsel en dranken. Dit kan hun herstel vertragen. Bij een herseninfarct kan slechte voeding worden veroorzaakt door:

Slikproblemen (dysfagie).
Problemen met arm- en handbewegingen (het is bijvoorbeeld moeilijk voor de patiënt om een mes en een vork te gebruiken).
Problemen met geheugen en denken (patiënten vergeten bijvoorbeeld misschien te eten).
Verslechtering van eetlust of gebrek aan honger.

Een dieet na een beroerte heeft verschillende doelen:

Het herstel van de patiënt verbeteren na een beroerte.
Voorkomen van de ontwikkeling van een hert-slag.
Zorgen voor inname van voedingsstoffen in geval van slik- en bewustzijnsstoornissen.

In combinatie met andere veranderingen in levensstijl is een dieet een zeer belangrijk onderdeel van revalidatie na een beroerte en voorkomt het de ontwikkeling van een herhaalde schending van de cerebrale circulatie.

De kwestie van goede voeding voor patiënten na een beroerte wordt behandeld door neurologen en voedingsdeskundigen.

Verbetering van het herstel van de patiënt van een beroerte met voeding

Veel wetenschappers geloven terecht dat goede voeding de effectiviteit van revalidatie na een beroerte kan vergroten. Deze opinie is gebaseerd op de resultaten van wetenschappelijke studies die de aanwezigheid van metabole veranderingen in de hersenen na acute ischemie en de effectiviteit van speciale voeding bij het verminderen van verminderd functioneren aantoonden.

Patiënten tijdens revalidatie hebben een dieet nodig dat voldoende inname van essentiële voedingsstoffen biedt en vermijdt de overheersing van katabolische processen (dat wil zeggen, processen waarbij de eigen reserves van het lichaam als energiebron worden gebruikt). Aan deze eisen wordt voldaan door een compleet en uitgebalanceerd dieet op basis van groenten, fruit en volkorenproducten.

Handige producten voor degenen die een beroerte hebben gehad

Het patiëntenmenu na een beroerte moet de volgende productgroepen bevatten:

Graanproducten, waarvan ten minste de helft hele granen moet zijn.
Groenten. Het is beter om rijk aan voedingsstoffen, donkergroene en oranje groenten te kiezen, je moet regelmatig peulvruchten en erwten eten.
Vruchten. Je moet elke dag een verscheidenheid aan vers, bevroren of gedroogd fruit eten.
Zuivelproducten. U moet kiezen voor magere zuivelproducten of niet-zuivelproducten rijk aan calcium.
Eiwit. Je kunt mager of mager vlees eten, gevogelte. Vergeet niet de verschillende bonen, noten en vis, die ook als uitstekende bronnen van eiwitten dienen.
Vetten. Het meeste vet zou uit vis, noten en plantaardige oliën moeten komen. Het gebruik van boter, margarine en vet moet worden beperkt.

De belangrijkste bronnen van vet in het dieet tijdens een beroerte

Tien voedingsstrategieën die het risico op een beroerte herhaling verminderen

1. Eet elke dag een verscheidenheid aan voedingsmiddelen.

Geen enkel product is in staat om het lichaam van alle noodzakelijke voedingsstoffen te voorzien, dus u moet elke dag een verscheidenheid aan voedsel eten.

2. Eet felle kleur voedsel.

Om gezonde voedingsstoffen het lichaam binnen te laten komen, is het belangrijk om tijdens elke maaltijd een verscheidenheid aan voedingsmiddelen met heldere kleuren te eten. Je kunt het lichaam voorzien van een breed scala aan voedingsstoffen, waarbij je felgele, donkerrode, oranje, donkergroene, blauwe en paarse vruchten, groenten en bonen kiest.

3. Eet elke dag 5 of meer porties fruit en groenten.

Studies hebben aangetoond dat het het beste is om de voordelen van gezond eten te gebruiken om het aantal groenten en fruit op je menu te vergroten. Eet daarom elke dag minstens 5 porties van deze producten.

4. Lees voedseletiketten

Met productlabels kunt u meer te weten komen over het voedsel dat u koopt en eet. Wanneer u voedingsmiddelen kiest, lees dan de etiketinformatie over calorieën, totaal vet, verzadigd en transvet, cholesterol, natrium en vezels.

5. Beperk cholesterol, verzadigd en transvet.

Cholesterol is een vetachtige stof die in het menselijk lichaam wordt geproduceerd en noodzakelijk is om de gezondheid van cellen te behouden. De toename van het bloed kan echter het risico op beroerte en hartaandoeningen verhogen. Deze toename kan te wijten zijn aan twee componenten - de hoeveelheid cholesterol die in het lichaam wordt geproduceerd en de hoeveelheid voedsel die het inneemt.

Een dieet rijk aan verzadigde vetten veroorzaakt een toename van het cholesterolgehalte in het bloed en verhoogt het risico op cardiovasculaire problemen. Ze komen voor in dierlijke producten en sommige plantaardige oliën (palm, kokosnoot). Het beperken van de consumptie van deze producten is erg belangrijk om een beroerte te voorkomen.

Cholesterolrijk voedsel

Om de inname van verzadigde vetten te beperken, moet de vervanging in de onderstaande tabel worden weergegeven:

Een dieet rijk aan transvetten leidt ook tot een verhoging van het cholesterolgehalte in het bloed en een toename van het cardiovasculaire risico. Ze worden gevormd door de omzetting van onverzadigde plantaardige oliën in meer verzadigde vormen door het proces van hydrogenering. Producten met gehydrogeneerde plantaardige oliën moeten worden weggegooid.

Transvetten zijn te vinden in:

producten die gedeeltelijk gehydrogeneerde oliën bevatten (koekjes, crackers, gefrituurde snacks en bakkerijproducten);
harde margarine;
de meeste gefrituurde voedingsmiddelen;
fast food en halffabrikaten industriële productie.

Een maaltijd met een beroerte moet een beperkte hoeveelheid cholesterol bevatten, wat een andere belangrijke stap is in het voorkomen van het opnieuw optreden van cerebrale circulatie. Dit kan worden bereikt door:

Verwijdering van vet van vlees en huidverwijdering bij pluimvee.
Beperkingen op de frequentie van consumptie van vlees, pluimvee en andere dierlijke producten.
Verminderen van porties vlees tot 100 g
Beperkingen op het gebruik van olie en vet.
Het gebruik van vetarme of magere zuivelproducten.

6. Beperk de hoeveelheid natrium in uw dieet.

Veel mensen consumeren meer natrium dan nodig. Dit kan vochtretentie en een verhoogde bloeddruk veroorzaken. Een van de methoden om het natriumgehalte in het dieet te verminderen, is niet het toevoegen van zout aan voedsel op tafel. Maar dit is misschien niet genoeg.

U kunt de natriuminname ook verminderen op de volgende manieren:

Vervang zout door kruiden en specerijen. Zout is een van de belangrijkste bronnen van natrium in het dieet. Kruiden en specerijen kunnen in plaats daarvan worden gebruikt. Gooi gemengde kruiden weg, waaronder mogelijk zout.
Eet minder bewerkte en ingeblikte voedingsmiddelen die natrium kunnen bevatten, zowel om smaak en aroma te geven als om ze te bewaren.
Kies vers voedsel dat geen zout bevat.
Bij het kopen van voedsel, kijk op het etiket hoeveel zout of natrium ze bevatten.
Maak kennis met de samenstelling van medicijnen. Natrium kan een deel van veel van hen zijn.

De meeste artsen adviseren patiënten met een beroerte in de eerste dagen om de natriuminname te beperken tot 2000 mg per dag. Echter, mensen met hoge bloeddruk wordt geadviseerd om niet meer dan 1500 mg per dag te gebruiken.

7. Eet vezelrijk voedsel.

Voedingsvezels (vezels) maken deel uit van een gezond dieet dat cholesterol in het bloed kan verlagen en het cardiovasculaire risico kan verminderen. Dit deel van het plantenvoedsel wordt niet opgenomen in het lichaam. Vezels, die door het spijsverteringskanaal gaan, beïnvloeden de vertering van voedsel en de opname van voedingsstoffen. De hoeveelheid van het gebruik ervan beïnvloedt niet alleen het cholesterol- en cardiovasculair risico, maar heeft ook andere gunstige eigenschappen: het helpt de bloedsuikerspiegel onder controle te houden, bevordert regelmatig ontlasting, voorkomt ziekten van het spijsverteringskanaal en helpt het gewicht te normaliseren.

Om de hoeveelheid voedingsvezels in het dieet te verhogen:

Begin uw dag met volkoren ontbijtgranen of volkoren toast.
Eet heel fruit in plaats van vruchtensap.
Voeg ½ kopje kikkererwten toe aan een salade met donkere bladgroenten.
In plaats van witte meelbakkerij, koop volkoren.
Koop volkoren pasta en bruine rijst.
Voeg vers fruit of noten toe aan yoghurt of kwark.
Gebruik fruit of groenten voor een snack.

Voldoende voedingsvezel voorkomt ook schommelingen in de bloedglucosewaarden gedurende de dag. Het zal u ook helpen om een vol gevoel te krijgen en kan voorkomen dat u plotseling iets wilt eten - dankzij welke gewichtscontrole is verbeterd.

8. Het bereiken en behouden van het normale gewicht.

Gewichtsvermindering is een andere belangrijke strategie om het risico op het opnieuw ontwikkelen van een beroerte te verminderen. Bepaal de grootte van uw porties, eet voedingsmiddelen die veel voedingsvezels bevatten en een beetje vet, verhoog uw niveau van fysieke activiteit - al deze maatregelen zullen u helpen een normaal gewicht te bereiken, als u extra kilo's heeft. Vergeet niet dat gewichtsverlies niet razendsnel gebeurt, dus vanaf het begin realistische korte- en langetermijndoelen stellen.

9. Verminder het gebruik van eenvoudige koolhydraten.

Overmatige consumptie van eenvoudige koolhydraten kan hypertensie, obesitas, diabetes type 2 en een verminderd lipidemetabolisme veroorzaken. Al deze factoren verhogen het risico op een recidiverende beroerte.

Eenvoudige koolhydraten zijn te vinden in suiker, honing, gelei, jam, suikerhoudende dranken en zoetwaren.

10. Eet genoeg kalium.

Adequaat gebruik van kalium en voedsel is noodzakelijk om het normale functioneren van het hart te behouden. De meeste volwassenen krijgen niet genoeg kalium, dat rijk is aan fruit, groenten en zuivelproducten. Als u genoeg voedsel uit deze groepen gebruikt, krijgt uw lichaam kalium.

Voedsel dat in strijd is met slikken en eetlust

Als u problemen heeft met slikken na een beroerte, let dan op de volgende tips:

Eet als je niet moe bent en je goed voelt. Als het eten van grote porties u banden, kunnen kleine en frequente maaltijden helpen.
Tijdens het eten, ga zo recht mogelijk zitten en stel je hoofd waterpas.
Laat je niet afleiden tijdens het eten (kijk bijvoorbeeld niet tv, praat niet).
Wijs voldoende tijd voor maaltijden, haast je niet.
Als het eten wordt belemmerd door zwakte in uw hand of hand, kunt u speciaal bestek kopen met dikkere handvatten die gemakkelijker vast te houden zijn.
Eet milder voedsel dat gemakkelijk te kauwen is, zoals yoghurt, bananen, volkoren granen en ongezouten soepen.
Snijd het voedsel in kleine stukjes om het makkelijker te maken om te kauwen.
Neem kleine hapjes en neem kleine slokjes. Slik eten of drinken voordat u de volgende hap of drankje neemt.
Ga na het eten verticaal minstens 30 minuten zitten.

Om de eetlust te verbeteren:

Kies gezond voedsel met een sterke smaak, bijvoorbeeld gefrituurde vis en citrusvruchten. De smaak van het voedsel kan kruiden toevoegen, die een goed alternatief voor zout zijn.
Kies voedingsmiddelen met een heldere kleur en een aantrekkelijk uiterlijk: bijvoorbeeld zalm, wortels, donkergroene groenten.

Helder voedsel verhoogt de eetlust

Vooral deze tips zijn nuttig in de eerste dagen na een beroerte, wanneer het moeilijk is voor een persoon om met negatieve emoties om te gaan. Op dit moment kunnen ook slikken en beweging in de ledematen ernstig verstoord zijn. Bij de meerderheid van de patiënten, als gevolg van behandeling en revalidatie, verbeteren deze functies of zijn ze volledig hersteld, hun eetlust en humeur verbeteren en het menu breidt zich geleidelijk uit. De regels voor gezond eten moeten worden nageleefd tot het einde van het leven.

In ernstige gevallen van schendingen van slikken en bewustzijn kan een persoon die een beroerte heeft gehad, zijn eigen voedsel niet eten. Om het lichaam van de nodige voeding voor een herseninfarct te voorzien, wordt een dunne sonde door de neus in de maag ingebracht, waardoor gehakte voedsel en water in het spijsverteringskanaal worden geïnjecteerd. Soms voor dezelfde doeleinden zijn patiënten bij wie de slikstoornis niet is verdwenen na behandeling en revalidatie een gastrostoma aanleggen - dat wil zeggen, ze creëren een kanaal in de voorste buikwand - dat rechtstreeks naar de maag leidt. In dergelijke gevallen leert de medische staf voordat ze naar huis wordt ontslagen de mensen die zorgen voor de zieken hoe ze een maaltijd moeten uitvoeren na een beroerte thuis via een buis of een gastrostoma.

De auteur van het artikel: Nivelichuk Taras, hoofd van de afdeling anesthesiologie en intensive care, werkervaring van 8 jaar. Hoger onderwijs in de specialiteit "Algemene geneeskunde".

Voedsel na een beroerte - welke voedingsmiddelen zijn schadelijk en welke zijn nuttig?

Voeding na een herseninfarct thuis is een van de belangrijkste factoren die bepalen hoe snel en succesvol de revalidatie van een patiënt zal zijn.

Een uitgebalanceerd dieet zal u helpen om snel alle lichaamsfuncties te herstellen en door normalisatie van het gewicht en de bloeddruk te verzekeren tegen opnieuw bloeden in de hersenen.

Basisvereisten voor de organisatie van de voeding van de patiënt

Goede selectie van producten en naleving van het dieet - dit is waar u eerst op moet letten. Om de voordelen van een zorgvuldig geformuleerd dieet te maximaliseren, moeten de volgende regels worden gevolgd:

Eet gefractioneerd, in kleine porties. Een volume voedsel van maximaal twee kilo is de beste optie.
Van drie maaltijden per dag is het beter om te weigeren ten gunste van vijf maaltijden per dag, inclusief, samen met ontbijt, lunch en diner, lunch en snack.
Vergeet niet het gebruik van een voldoende hoeveelheid vloeistof, niet minder dan een liter per dag. Dit is vooral belangrijk bij warm weer, wanneer er veel water verloren gaat met zweet.
Overmatige vloeistofinname moet ook worden vermeden.
Vanaf het moment dat je wakker wordt om te ontbijten, duurt het niet meer dan een uur - het is beter om de maag niet lang te laten rennen.
Tussen het avondeten en het naar bed gaan moet minimaal 2-3 uur duren.

Basis dieetwensen

Over het algemeen voldoet een dieet voor een patiënt na een beroerte aan alle vereisten voor goede en uitgebalanceerde voeding, gevolgd door een gezond persoon. Maar er zijn zijn eigen kenmerken - dit is de beperking van de consumptie van tafelzout, koolhydraten en dierlijke vetten, evenals alcohol en cafeïne-bevattende producten. Waarom?

Gemiddeld krijgt een persoon 7-10 gram natriumchloride samen met voedsel en bij het eten van voedsel dat veel bevat, tot 15 gram.

Dit is ruimschoots groter dan de vereiste dagelijkse dosering van 1,5-2 gram.

Overtollig zout leidt tot vochtretentie in het lichaam, waardoor de bloeddruk stijgt. En hypertensie is een van de belangrijkste oorzaken van een beroerte.

Koolhydraten, vooral snelle, zijn calorierijke brandstof, die sprongen in de bloedsuikerspiegel en snelle gewichtstoename veroorzaakt. Omdat obesitas slecht is voor de gezondheid in het algemeen en leidt tot hypertensie, moet een persoon die een beroerte heeft gehad het gewicht behouden binnen een gezonde body mass index (BMI). De afwijzing van een groot aantal snelle koolhydraten ten gunste van het langzame zal hem hierbij helpen.

Voedingsmiddelen met een hoog gehalte aan vuurvaste vetten veroorzaken de vorming van cholesterolplaques op de wanden van bloedvaten. Hun uitsluiting van het dieet zal de bloedtoevoer naar de hersenen verbeteren en de ontwikkeling van coronaire aandoeningen voorkomen. Cholesterol in kleine hoeveelheden is noodzakelijk voor een gezond leven, maar de tekortkoming ervan en het beperken van vet voedsel bedreigt de patiënt niet, omdat de benodigde hoeveelheid door het lichaam wordt geproduceerd.

Alcohol, sterke thee en koffie, evenals theobromine-rijke bittere chocolade zijn ook gevaarlijk voor een persoon die herstellende is van een beroerte. Alcohol, cafeïne en theobromine verhogen de bloeddruk en stimuleren het zenuwstelsel, wat gepaard gaat met nieuwe bloedingen in de hersenen.

Wat kan niet worden gebruikt na een beroerte?

Producten die bijzonder schadelijk zijn voor de gezondheid, moeten volledig worden uitgesloten van het dieet en vervangen meer nuttige tegenhangers. Deze lijst bevat:

ingeblikte en gezouten groenten - ze bevatten niet alleen veel zout, maar ook veel azijn, wat slecht is voor de bloedvaten. Ze hebben ook heel wat bloeddrukverhogende kruiden;
gerookte vis en vlees, worstjes, vet varkensvlees, eend, kippenvel, eierdooiers;
sojasaus - het is erg zout, hoewel het bijna niet wordt gevoeld vanwege de specifieke smaak;
gebakken aardappelen, chips, spinazie en sorrel - ze zijn rijk aan niet erg nuttige zuren, paddenstoelen, peulvruchten, druiven;
zoet gebak, griesmeel;
room, zure room, gecondenseerde melk, vette kazen;
chocolade, vooral zwart, snoepjes op basis van vette crèmes, room, zandkoekdeeg, sterke thee en koffie;
alcoholische dranken.

Als je je goed voelt, kun je af en toe iets uit de lijst met verboden voedingsmiddelen eten, vooral als ze tot je favorieten behoren. Anders kan er een meerdaagse breakdown zijn met ernstige schendingen van het dieet.

Na een beroerte is het naast revalidatiemaatregelen noodzakelijk om de principes van goede voeding te volgen. Voeding bij een beroerte - een lijst van nuttige en schadelijke producten.

Wat is de volgende slag, lees hier. Classificatie, diagnose, behandeling.

Veel mensen zijn geïnteresseerd in de vraag - is het mogelijk om een beroerte te voorkomen? Alles over het voorkomen van ziekten, lees dit artikel.

Welke voedingsmiddelen schaden niet na een beroerte?

Ondanks het feit dat de lijst met ongewenste producten vrij groot is, zijn de voor consumptie toegelaten producten veel groter en zijn er genoeg smakelijke en gezonde analogen van verboden gerechten in.

Het dieet van een overlevende van een beroerte moet de volgende gezonde en gezonde voedingsmiddelen bevatten:

Een verscheidenheid aan ontbijtgranen. Boekweit, rijk aan ijzer, voedende en licht verteerbare rijst, spijsverteringbevorderende havermout wordt veel gebruikt als bijgerecht en als hoofdgerecht. Je moet er geen olie en veel suiker in doen, het is beter om ze te vervangen door melk en gemalen bessen.
Groenten en fruit. Aardappelen en andere zetmeelrijke groenten verdikken het bloed, dus je moet ze niet misbruiken, maar gebakken of gestoomde selderij, courgette, pompoen, kool zijn volledig ongevaarlijk en je kunt ze allemaal opeten wat je wilt. Hetzelfde geldt voor bessen en fruit, zoals appels, peren, pruimen, aardbeien, kersen - elke hoeveelheid die past in de norm van het dagelijkse dieet zal alleen maar voordeel en vreugde brengen. Bosbessen is bijzonder nuttig omdat het een enorme hoeveelheid antioxidanten bevat en rijk is aan kalium, noodzakelijk voor het cardiovasculaire systeem, met bananen.
Grijs en zwart brood. Het is minder calorieën dan boterhammen en bevat aanzienlijk meer voedingsstoffen. Bakkerijproducten op basis van volle granen zijn bijzonder goed: een hoog vezelgehalte zorgt voor een gezonde spijsvertering.
Vetarme zuivelproducten. Kefir, magere kwark, zachte kazen die geen grote hoeveelheden zout en smaakmakers bevatten, yoghurt, ryazhenka zijn rijk aan calcium en eiwitten.
Mager vlees. Kip, kalkoen, konijn, kalfsvlees - de beste bron van dierlijke eiwitten voor een patiënt met een beroerte. Net als groenten, moeten ze worden gekookt zonder olie toe te voegen.
Magere vis. Deze pollak, bot, wijting. Soms kun je het veroorloven om wat meer vetrijke vissoorten te eten, zoals roze zalm en tonijn, want visolie bevat veel nuttige stoffen voor het menselijk lichaam, waaronder de B-vitaminen die nodig zijn voor celregeneratie

Geselecteerde tips

Natuurlijk, om het juiste menu te maken, is de lijst met toegestane en verboden producten niet voldoende.

Andere factoren moeten worden overwogen.

Wat kan belangrijk zijn, maar het is niet altijd duidelijk?

Een verscheidenheid aan voeding. Niet elke persoon is dag na dag in staat hetzelfde te doen. Bovendien bevat een monotoon dieet vaak slechts een fractie van alles wat nodig is voor het snelle en effectieve herstel van vitamines en sporenelementen.
Bij het kopen van groenten en fruit moeten aandacht besteden aan hun kleur. Geef niet de voorkeur aan alleen groene, alleen rode of alleen witte producten. Als het menu groenten en fruit bevat van alle kleuren van de regenboog - het bevat het maximum aan bruikbare stoffen.
Plantaardige specerijen zijn geschikt als vervanging voor zout. Hete kruiden, zoals uien, knoflook, zwarte en rode pepers, moeten echter worden weggegooid.
Ivan-thee, karkade, muntthee is een uitstekend alternatief voor gewone thee en koffie. Ze bevatten geen cafeïne, dus deze dranken verhogen de bloeddruk niet. Er is ook een theobromine-vrije vervanging voor chocolade - kerob vergelijkbaar in kleur en smaak.

Naast de samenstelling van producten zijn ook hun kwaliteit en houdbaarheid belangrijk. Voedselvergiftiging, die het gevolg kan zijn van het gebruik van slecht of oud voedsel, kan ernstige schade aan het lichaam veroorzaken die verzwakt is door een beroerte.

Voorbeeld dagmenu van de dag voor de patiënt

Als richtlijn voor het bereiden van een dagelijks dieet, kunt u dit menu gebruiken, evenwichtig in termen van het gehalte aan eiwitten, vetten en koolhydraten en tegelijkertijd geen overtollige calorieën bevatten.

Ontbijt: een glas melk, een boterham met grijs brood, komkommer en gekookte kipfilet.
Lunch: een glas kefir of een appel.
Lunch: rijst gestoofd met groenten, gedroogde vruchtencompote.
Snack: plantaardige salade, gekruid met een theelepel yoghurt of lijnolie.
Diner: magere kwark met verse bessen, een appel of een glas magere yoghurt.

De tijd van maaltijden en de duur van de intervallen daartussen hangen af van het dagelijkse regime van de patiënt.

Om een recidiverende beroerte te voorkomen, moet de voeding na een ischemische beroerte worden aangepast. Producten die moeten worden gebruikt, evenals een lijst met schadelijke producten - dit alles vindt u in het artikel.

Wat zijn de oorzaken van een beroerte bij jongeren en wat is de behandeling, zullen we in dit artikel vertellen.

Vaak is de eerste beroerte niet de laatste voor de patiënt. Juiste voeding, samen met de afwijzing van slechte gewoonten, matige lichaamsbeweging, bescherming tegen stress en nerveuze overbelasting kan een recidiverende beroerte voorkomen en mogelijk een ziek leven redden.

Verwaarloos daarom het dieet niet, ook al lijken de beperkingen in eerste instantie te moeilijk: na verloop van tijd wordt het nieuwe dieet gewoon en later - geliefd.

Voeding om te herstellen van een beroerte

Dieet na een beroerte is een van de componenten van het therapeutische proces. Maar mensen die een acute ischemische aanval hebben gehad, zijn vaak grillig, weigeren gezond voedsel en proberen verboden voedsel te eten. Dit hangt niet alleen samen met de wispelturigheid van de zieke persoon, maar ook met de verandering in bewustzijn veroorzaakt door de dood van een hersengebied. Bedenk wat voedsel moet zijn na een beroerte en hoe je schendingen van het dieet kunt voorkomen.

Algemene aanbevelingen

Een dieet na een beroerte moet aan de volgende vereisten voldoen:

creëer geen grote belasting van het spijsverteringskanaal;
geen hypertensieve crises veroorzaken;
het lichaam voorzien van essentiële voedingsstoffen;
voorkomen de vorming van bloedstolsels of atherosclerotische plaques.

Zelfs als patiënten zelf kunnen kauwen, is het aanbevolen om voedsel te malen.

Deze regels moeten worden onthouden voor familieleden van de belediging die proberen om lekkerder te eten dan een geliefde die een ischemische aanval heeft gehad. Maar voordat u kookt, moet u uw arts raadplegen: wat u kunt eten na een beroerte.

Producttips

Wanneer een beroerte niet alleen een beperkte mobiliteit of verminderde mentale activiteit is als gevolg van schade aan de hersenen. Na een aanval worden de verdedigingen verminderd en het lichaam wordt niet alleen kwetsbaar voor herhaalde beroerte, maar ook voor andere neurologische of cardiovasculaire aandoeningen. En eten na een beroerte kan het herstel versnellen of het risico op mogelijke complicaties verhogen. Overweeg welke producten helpen om sneller te herstellen en welke voedingsmiddelen je moet vergeten.

Gezond eten

Na een ischemische aanval is een persoon beperkt in mobiliteit en heeft vaak problemen met ontlasting. Een dieet na een beroerte moet niet alleen de bloedvaten, het hart en het zenuwstelsel versterken, maar ook het voorkomen van constipatie voorkomen. Het is nuttig voor werknemers van een belediging om te eten:

greens (behalve zuring en spinazie);
pompoen gewassen;
aubergine;
kool (alle variëteiten);
uien;
paprika;
bieten;
wortelen;
tomaten;
linzen;
granen (met een neiging tot zwaarlijvigheid om de griesmeel en maïsgrutten te beperken);
plantaardige bouillonsoepen;
magere zuivelproducten;
volkoren brood;
geen rijke gebakjes;
honing;
zonnebloemolie;
noten;
zonnebloempitten;
honing;
groene thee.

Zorg ervoor dat u in het dieet van de patiënt vleesvoedsel opneemt. Vlees toegestaan rundvlees en lam, en pluimvee - kalkoen en kip. Maar vlees en gevogelte moeten zonder vet zijn.

Het is noodzakelijk om vis en zeevruchten aan het dieet toe te voegen. Zeevruchten bevatten veel vitamines en omega-3-vetzuren, die de vorming van atherosclerotische plaques voorkomen.

Vergeet de vrucht niet. Vaak specificeren de familieleden van de patiënt in detail of druiven toegestaan zijn of dat granaatappel kan worden gegeten, en soms brengen ze eenvoudigweg een overdracht over waar het toegestane en verboden fruit wordt verzameld.

Laten we, om iemand niet te schaden, eens kijken wat voor soort fruit na een beroerte kan zijn:

We mogen de bessen niet vergeten. Patiënten mogen eten:

Gekookte gerechten moeten worden gestoomd of gestoofd. Tegelijkertijd moeten groenten en vlees worden gehakt om de belasting van het spijsverteringskanaal te verminderen.

Wat te eten is ongewenst

Met een herseninfarct maakt het dieet het mogelijk een menu van een klein aantal van de volgende producten op te nemen:

viskuit;
vette vis;
spinazie en zuring;
bonen;
eierdooier;
druiven en rozijnen.

Artsen mogen na een herseninfarct een kleine hoeveelheid van deze producten toevoegen, maar worden geadviseerd dit zo min mogelijk te doen.

Het wordt ook aanbevolen om het zout volledig uit het dieet te verwijderen. Als dit niet mogelijk is, verminder dan het verbruik tot 3 g / dag.

Welk voedsel is verboden

Het dieet voor beroerte sluit het gebruik van de volgende producten uit:

ingeblikt voedsel;
winkel halffabrikaten;
augurken en augurken;
gerookt vlees;
vette bouillons;
radijs;
radijs;
champignons;
zoet bakken;
boter banketbakkersroom;
chocolade;
Cacaodranken en -snoepjes;
pittige kruiden en specerijen;
kaas;
vette melk en zijn producten;
varkensvlees;
vleesproducten;
worsten;
dierlijke vetten.

Vaak zijn patiënten of hun familieleden geïnteresseerd in: is het mogelijk om koffie te drinken? Het is onmogelijk. Ook verboden zijn zwarte sterke thee en koolzuurhoudende dranken.

Als je antwoordt wat vruchten tijdens een beroerte niet kunnen, verbood dan alleen bananen.

Als de patiënt ligt, is het relatief eenvoudig om uit te sluiten van het dieet dat niet kan worden gegeten na een ischemische beroerte. Om dit te doen, is het voldoende om apart te koken en in bed te voeden.

Het is veel moeilijker om aan een lopende persoon te bewijzen dat het niet mogelijk is om al het voedsel te eten na een beroerte. Dit veroorzaakt aanvallen van aanslag en vaak een demonstratieve afwijzing van gezond voedsel. Vaak gebeurt dit bij oudere mensen.

Als het in het ziekenhuis relatief eenvoudig is om tijdens een ischemische beroerte de juiste voeding te behouden, wordt het na ontslag thuis moeilijk. Om onnodige conflicten te voorkomen, adviseren artsen om junkfood niet thuis te houden, maar om dezelfde gerechten te eten als een beroerte. Artsen zeggen dat het menu voor ischemische beroerte de noodzakelijke voedingsstoffen bevat. En als je een banaan of worst wilt eten, kan het op het werk worden gedaan zonder een ziek familielid te schaden.

Menusamenstellingsregels

Eerst moet je de periode van herstel in overweging nemen na een beroerte, de tijd na een aanval en welk dieet ervan afhangt.

In de beginperiode is een spaarzaam voedsel nodig, wanneer groenten en vlees worden onderworpen aan een warmtebehandeling en grondig worden gemalen. Dit gebeurt in het ziekenhuis en thuis is een dieet voor ischemische beroerte aangewezen als slikken moeilijk is.

De meeste mensen met een ischemische beroerte kunnen op zichzelf kauwen als ze het ziekenhuis verlaten. Voor dergelijke mensen moet een dieet thuis niet alleen thermisch verwerkt voedsel, maar ook groente- of fruitsalades bevatten.

Overweeg wat voor elke dag een dieet zou moeten zijn:

Ochtendmaaltijd

boekweitpap met magere melk;
appelmoes;
groene thee met koekjes.

Tweede ontbijt

salade van komkommers, groenten en kool;
kwark en rijstbraadpan;
sinaasappelsap.

Dag maaltijd

vegetarische soep;
kalkoenstoomballen;
aardappelpuree;
compote.

Het avondeten

vis kroketten;
havermout op het water (bijgerecht);
rozenbotteldrank;
perziken.

Voor het slapen gaan

conserveermiddelvrije yoghurt.

Gezien de voorgestelde steekproef is het wenselijk om een menu voor de week te maken. Dit zal helpen de patiënt gevarieerd, smakelijk en gezond te voeden.

Kookmonsters

Terwijl een geliefde een intramurale behandeling ondergaat na een ischemische beroerte, moet u zich van tevoren voorbereiden op een volgend herstel na een ziekte thuis. Dit is niet alleen een comfortabel bed, extra transportmiddel (rollator, stoel), maar ook zorg voor goede voeding. Het is niet alleen nodig om uit te zoeken wat goed is om te eten, maar ook om te leren hoe je heerlijk kunt koken. Verschillende receptenopties helpen je erachter te komen hoe je eten smakelijk kunt maken.

Eerste cursussen

Soepen in het dieet van de patiënt na een ischemische beroerte moeten aanwezig zijn. Het wordt aanbevolen om te koken op plantaardige of zwakke vlees (vis) bouillon.

Kippensoep

kipfilet;
volkoren noedels;
ui;
wortel.

vlees van vlees koken;
klaar om de kip te krijgen en fijn te hakken;
voeg noedels en gesneden vlees toe aan de bouillon;
hak groenten en bak op laag vuur;
als de noedels gaar zijn, voeg je het groentenmengsel toe en kook je 3 minuten.

In de afgewerkte soep kunt u fijngehakte verse groenten toevoegen.

Squash Cream Soup

Het kan worden gekookt in vleesbouillon, maar het is beter om groenten te gebruiken voor het maken van soepbasics.

zet de aardappelpuree in kokend water (bouillon);
uien en wortels gesneden en gesauteerd in plantaardige olie;
als de aardappelen gaar zijn gekookt tot de helft gaar is, voeg dan gebruinde uien en wortels, gepelde en in blokjes gesneden courgette in de pan;
kook tot klaar groenten;
haal de pan van het vuur en hak de soep in een blender.

Voeg greens toe aan de soep.

Tweede cursussen

Ondanks het feit dat de aanbevelingen over hoe te eten na een beroerte, moet gezegd voedsel worden verpletterd, en er is ruimte voor verbeelding.

Vis stukjes

Voor het gerecht heb je nodig:

gehakte vis (beter om kabeljauw te nemen);
havermout;
het ei.

graan giet kokend water en laat het zwellen;
meng gehakt, havermassa en ei;
vorm karbonades en kook in een dubbele ketel of een koekenpan.

Bestrooi met kruiden voor het serveren.

Kip Gehaktballen

meng alle ingrediënten;
ballen vormen;
zet in een diepe braadpan en voeg water toe tot de helft;
stoof tot het klaar is.

De resulterende bouillon bij het koken van gehaktballen kan worden gebruikt als jus, en wordt toegevoegd om de smaak van gebakken uien en gehakte groenen te verbeteren.

Pap, aardappelpuree of gestoomde groenten zijn geschikt om te garneren.

dessert

Na een aanval van acute cerebrale ischemie is bakken en bakken verboden. Maar je kunt zoete stoofschotels koken.

Kwarkbraadpan met Droge Abrikozen

Je moet zo koken:

gespoelde gedroogde abrikozen, gebroeid met kokend water en snijden;
meng alle ingrediënten;
plaats de resulterende massa in de vorm en bak in de oven.

Giet voor het serveren zure room.

U kunt andere soortgelijke recepten vinden van producten die zijn toegestaan in ischemische beroerte.

Regels van eten

Allereerst moet je letten op de eetlust van de patiënten. De meerderheid, depressief door hun toestand, eet slecht, maar sommige hebben een pathologische toename van de eetlust. Gebrek en overmaat aan voedsel is even schadelijk. In het eerste geval wordt het herstel na een beroerte vertraagd en in het tweede geval leidt het tot obesitas.

Als een persoon weigert te eten, kan dit te wijten zijn aan zorgen over zijn toestand of omdat het eten smakeloos lijkt zonder zout. Je moet een comfortabele psychologische omgeving creëren en maaltijden een beetje zout maken voordat je ze serveert.

Hoe een slag te voeden

Overweeg de algemene regels voor het voeden van patiënten:

Rustige atmosfeer. Tijdens het eten moet je dergelijke irriterende stoffen zoals muziek, hard geluid of een werkende tv uitsluiten.
Bevordering van onafhankelijkheid. Als een persoon zichzelf eet, maar langzaam, dan moet je niet proberen jezelf snel te voeden. Dit zal het vertrouwen in herstel verminderen en de revalidatie na een beroerte bemoeilijken.
Voorzie speciale gebruiksvoorwerpen. Ongemakkelijke bewegingen, wanneer een slag thee afwerpt of sap giet, druk op de patiënt. Hoewel de coördinatie niet is hersteld, is het beter om de kinderen mok-pot te gebruiken of te drinken vloeistoffen door een rietje, maar in plaats daarvan gebruik maken van een schotel diepe kom of glas.

Welnu, ontdek van tevoren wat te eten na een ischemische aanval. Dit is nodig om de patiënt niet te beledigen met een weigering, wanneer een persoon om een traktatie vraagt en familieleden niet weten of zaden, sinaasappels of noten mogelijk zijn.

Dieet beoordelingen

We zullen in de periode na de beroerte kennis maken met de beoordelingen van patiënten en hun familieleden over het voedingspatroon.

Ik had een beetje geluk: na een beroerte braken de hersenen niet, maar de rechterkant werkte bijna niet. De dokter legde me uit, mijn vrouw en kinderen, wat te eten en wat niet. Het moeilijkste voor mij was het gebrek aan zout, maar ik wilde herstellen en vroeg om meer peterselie en dille toe te voegen aan soepen en gehaktballen, het was lekkerder. Geleidelijk gewend. Nu ga ik met een stok, de druk stijgt zelden, en testen hebben een afname in cholesterol aangetoond.

Svetlana, 32 jaar oud

ONMK mijn grootmoeder was zwaar, de dokters zeiden dat ze zou blijven liggen. Ze vertelden hoe ze moesten eten en we volgden strikt het dieet, gelukkig als grootmoeder alleen probeerde te eten. Ik denk dat gezond voedsel en onze steun grootmoeder hebben geholpen en nu kan ze met wandelaars van bed naar stoel lopen.

Toen mijn man een beroerte kreeg, dacht ik dat ik geen speciaal voedsel en behandeling zou 'trekken'. Maar toen mij verteld werd wat te eten als ik herstelde van een beroerte, besefte ik dat de producten voor ons beschikbaar waren. Ze zat op een dieet met haar man en het steunde hem. Het is nog steeds moeilijk om over volledig herstel te praten, maar hypertensie is niet alleen met haar man, maar ook met mij doorgegaan. En ik voel me beter.

De auteur van het artikel
Paramedicus ambulance

Diploma's in "Nood- en spoedzorg" en "Algemene geneeskunde"

Wat kan en kan niet eten na een beroerte?

Een dieet na een beroerte is een belangrijk onderdeel van het herstel van de gezondheid, omdat voedsel niet alleen de teint bepaalt, maar ook hoe mensen na hun ziekte beter worden. De aanbevelingen van de Sovjet-school voor medische voeding, die bijna 100 jaar geleden werd ontwikkeld, maar nog steeds relevant en effectief tot nu toe dankzij een diepgaande wetenschappelijke benadering, helpen om sneller op te staan. Dit wordt bevestigd door het gebruik ervan niet alleen door artsen bij het herstel van patiënten na ziekte, maar ook door ouderwetse diëtisten om voedingsprogramma's op te stellen.

Principes van een dieet na een beroerte

Ondanks de verschillen in de oorzaken van deze ziekten, is het dieet na ischemische en hemorragische beroerte vergelijkbaar. Het energieplan dat door Professor Pevzner voor dergelijke gevallen is ontwikkeld, wordt gebruikt. Het volgen van het voorgestelde dieet helpt de functies van het hart en de bloedvaten te verbeteren, verlicht en helpt de nieren en de lever om gemakkelijker en beter te werken, het behandelt de spijsverteringsorganen zeer zorgvuldig, normaliseert de stofwisseling.

Als het gaat om voeding na een beroerte thuis, moet je er rekening mee houden dat een persoon met een normaal gewicht dagelijks 2600 Kcal kan consumeren, maar als er sprake is van overgewicht, maximaal 2300. De samenstelling van het voedsel moet als volgt zijn (door schuine fractie worden indicatoren gegeven voor mensen met een normale overgewicht en overgewicht):

100/90 g - eiwitten, en meer dan de helft zouden dieren moeten zijn;
350/300 g - koolhydraatcomponent;
80/70 g - vetgedeelte;
vloeistof, behalve dat het in voedsel zit - 1,2 l.

Zout is beperkt tot de volledige uitsluiting. Herstel moet leren omgaan met de zouten die in de producten aanwezig zijn. Alles wat je na een beroerte kunt eten, mag de spijsvertering niet irriteren, bloedvaten, zenuwen, hart prikkelen. Nauwelijks verteerbare maaltijden zijn niet toegestaan, maar voedsel dat vitamines toevoegt aan het dieet (vooral C en B), lipotrope stoffen, kalium, magnesium is verplicht. Het gehalte aan alkaliserende voedingsmiddelen - groenten, fruit, zuivelproducten - neemt toe, en de laatste kan het best worden gekocht zonder vet of met minimale inhoud, de maximaal toegestane hoeveelheid is 5%. En zuivelproducten moeten worden opgegeven. Het opnemen van zeevruchten in het menu is welkom.

Een dieet na een beroerte mag geen halffabricaten bevatten - ze bevatten veel transvetten, conserveermiddelen en zout, waardoor het bloedvolume toeneemt. Het is niet nodig om ongewoon voedsel te eten na een beroerte. Maar ze bereiden het eten zonder zout, en voegen wat zout toe, als het echt nodig is, alleen aan tafel, voor het eten. Vis en vlees worden gekookt, pluimvee wordt verwijderd uit pluimvee, groenten worden geplet, hoe sterker, hoe meer grove vezels erin zitten en de groenten worden geplet. Warm eten wordt geserveerd.

Aanbevelingen over de samenstelling van het dieet

Als u het menu selecteert, moet u letten op het caloriegehalte en de samenstelling van het sporenelement:

Broccoli, asperges en volkorenproducten leveren het lichaam foliumzuur.
In het menu na een beroerte ischemisch (oftewel herseninfarct) of hemorragisch, moeten producten met veel antioxidanten, fruit en groenten aanwezig zijn. Het is bewezen dat mensen wier dieet niet minder is dan de helft van het fruit, 30% minder vatbaar zijn voor beroertes.
Noodzaak om meer voedingsmiddelen met B-vitaminen te eten₆: volkoren brood, tarwekiemen, wortel, groenten, fruit. Vitamine B is betrokken bij het verminderen van het niveau van homocysteïne en, als gevolg daarvan, het risico op een beroerte.
Het is belangrijk om voedingsmiddelen te eten die rijk zijn aan kalium. Dit is een vis en, opnieuw, volkoren producten, fruit, groenten. Kalium verlaagt het natriumgehalte in het lichaam, helpt hypertensieve verschijnselen voorkomen, wat beroertes helpt voorkomen. Dit sporenelement is rijk aan producten die in elke winkel worden verkocht - aardappelen, pruimen, bananen, sinaasappels, tomaten.
Een uitgebalanceerd dieet voor een beroerte van de hersenen moet mager vlees bevatten, maar ze hoeven niet betrokken te raken - er is niet meer dan 1 keer per dag.

De combinatie van deze maatregelen zal helpen om de toestand van de bloedvaten te normaliseren, het lichaam krijgt voldoende voedingsstoffen, verhoogt de zuurstofverzadiging van weefsels, inclusief hersenweefsel.

Aangezien voeding na een ischemische beroerte niet verschilt van het dieet dat is voorgeschreven na de hemorragische variant, moeten de volgende aanbevelingen voor het gebruik van producten worden geadviseerd (dit dieet wordt ook gebruikt voor micro-beroerte):

Vetten mogen alleen in de vorm van plantaardige, ghee en roomloze ongezouten boter. Ze koken voedsel op hen. Culinaire vetten die bijvoorbeeld worden gebruikt bij het zoete bakken, evenals vet van vlees zijn verboden - ze beïnvloeden de gezondheid van patiënten die schadelijk zijn.
Snacks mogen alleen bestaan uit toegestane producten, waaronder een salade met een dressing van plantaardige olie, salades van geraspte wortels en zeevruchten zijn welkom. Fruitsalades kunnen worden gevuld met magere yoghurt. In het dieet moet worden toegevoegd zeekool.
Van granen bereiden kruimelige granen, stoofschotels, krupeniki. Griesmeel en rijst worden niet vaak gebruikt, gekookte pasta wordt ook niet misbruikt. Peulvruchten zijn ten strengste verboden.
Zuivelproducten - magere (zuivelproducten, melk, kwark). Het is noodzakelijk om de room, zure room te beperken, omdat hun vetvrije opties te koop niet gebeuren. Daarom worden deze producten geleidelijk toegevoegd aan het bereide voedsel. Kaas is uitgesloten van het dieet.
Vlees wordt alleen mager gekozen. Het is gekookt, mogelijk verder geroosterd. Worst, ingeblikt vlees, slachtafvallen zijn verboden.
Drankjes worden geserveerd in de vorm van gebrouwen slappe thee, bouillonheupen. Melk wordt toegevoegd aan koffiedranken. Groentesappen moeten zonder zout zijn en zoet fruit en bessen verdund met water. Druivensap vanwege toegenomen zoetheid is beperkt. Sterk gezette thee en koffie, evenals cacao zijn uitgesloten.
Groenten worden gekookt, verder bakken is toegestaan. Het menu bevat aardappelen, bloemkool, komkommers, tomaten, sla, wortelen, pompoen, courgette, bieten. Peterselie, groene uien, dille worden alleen toegevoegd aan de bereide gerechten.
Specerijen en sauzen worden gekookt zonder pittigheid, daarom sluiten ze alles uit dat mierikswortel, mosterd, peper, knoflook, champignons, vis of vlees bevat. Je kunt citroenzuur, laurier, kaneel, vanilline gebruiken.
De vogel wordt niet-vettig, zonder huid gebruikt. Op dezelfde manier als in het geval van vleesproducten, kan het worden gekookt en vervolgens gebakken. In de vorm van ingeblikt pluimvee mag niet worden gebruikt.
Vis wordt gebruikt met magere rassen, gekookt, dan kun je bakken. Nuttige gekookte schaal- en schelpdieren, producten die ze gebruiken. Ingeblikte vis en zeevruchten, kaviaar, gezouten en gerookte vis zijn verboden.
Snoepjes worden gebruikt in de vorm van jam, honing, suiker, snoep zonder chocoladecomponenten en in het geval van obesitas zijn de vermelde snoepjes uitgesloten. Je kunt melkgelei maken, compotes koken. Verboden chocolade, gebak, evenals al het zoete gebak.
Soepen kunnen worden gegeten bij 250 - 400 g per portie. Ze moeten vegetarisch zijn. Fruit- en melksoepen worden ook gekookt. Je kunt rode biet eten. Soepen zijn aangekleed met greens, magere zure room, magere yoghurt. Het is verboden om bouillon van paddestoelen, vlees, vis te gebruiken.
Fruit en bessen worden volledig verkruimeld, met zachte pulp, zonder ruwe vezels gebruikt.
Producten van brood en tarwemeel worden de dag tevoren gedroogd of gebakken gegeten. Je kunt fancy koekjes eten. Bladerdeeg en gebak zijn verboden, je kunt ook geen vers gebakken brood, pannenkoeken of pannenkoeken eten.
Eieren (niet meer dan één per dag) worden alleen gegeten in Smyatku, bereiden stoom of gebakken omeletten, bij voorkeur alleen van eiwitten. Het is beter om de dooiers niet in het voedsel van de patiënt op te nemen. Verboden gekookte eieren, gefrituurde roereieren.

Het dieet voor de preventie van een beroerte is ook gebaseerd op de voedingsprincipes die hierboven zijn opgesomd, omdat ze beide helpen herstellen van een ziekte en het voorkomen of terugkeren ervan voorkomen.

Voedingstips

In sommige gevallen is het niet alleen belangrijk wat u moet eten, maar ook hoe. Een beroerte veroorzaakt enorme schade aan het lichaam en laat ernstige gevolgen achter, met name dysfagie (een schending van slikken), daarom moet bij het ontwikkelen van een dieet voor een herseninfarct rekening worden gehouden met alle eigenaardigheden van de toestand van de patiënt. Na de ontwikkeling van de ziekte verblijft de patiënt enige tijd in het ziekenhuis voor parenterale voeding - hij wordt "gevoed" door een IV-infuus - en dit gaat door totdat het niveau van bewustzijn normaliseert en het behoud van de functie van slikken correct wordt beoordeeld.

Als een persoon moeilijk te slikken is, wordt het scala aan gebruikte producten verder verkleind - dysfagie tijdens het eten na een beroerte kan niet worden genegeerd. Bovendien is het voedingsproces aanzienlijk gecompliceerd - de patiënt hoest tijdens de maaltijd, kan stikken op voedsel, producten blijven achter zijn wang steken, vallen uit zijn mond. Daarom moet het vermogen om voedsel te slikken worden beoordeeld voordat wordt overgestapt op orale voeding, die in dit geval te voorzichtig moet zijn, maar volledig moet blijven. Voorafgaand aan de ontslag van de patiënt na een beroerte van de kliniek, zijn familieleden moeten worden getraind in de juiste voeding van de patiënt en bekend zijn met welke producten moeten worden vermeden tijdens een beroerte.

Hoe te eten

Als het moeilijk is om door te slikken, moet het voedsel puree zijn en moet de vloeistof dik zijn. Verwijder alle vaste, vezelige en waterige uit het dieet. Om voedingswaarde te bereiken na een beroerte, is het toegestaan om voedingssupplementen te gebruiken die heilzame ingrediënten bevatten. Als er diabetes is, is het verplicht om een voedingsdeskundige te raadplegen, aangezien zetmeel vaak als verdikkingsmiddel werkt, waardoor de inname van koolhydraten toeneemt en de balans van de samenstelling van voedsel verstoord raakt.

Bij zelfvoeding moet je goed opletten of het herstellende alles eet, want door het genot van genot te verminderen, kun je weigeren te eten of het minimale volume te gebruiken, wat zal leiden tot uitputting van het lichaam dat al uitgeput is door de ziekte.

Het belangrijkste is om de revalidatie aan te moedigen om alleen te voeden, hem alleen te helpen wanneer dat nodig is, totdat hij zonder hulp kan. Als de herstellende patiënt niet zelf kan eten, moeten de volgende aanbevelingen worden gevolgd:

elimineer situaties die kunnen afleiden, zorgen voor een kalme sfeer;
een persoon voeden met een beroerte die alleen zit, met een kussen voor de rug, indien nodig, terwijl de helper zich op ooghoogte van de herstellende moet bevinden, zodat hij alle manipulaties van de assistent kan zien;
voedsel wordt in een langzaam tempo genomen, met alleen een metalen theelepel;
de vloeistof wordt gedronken door een rietje of van een speciale schotel-drinker met een tuit.

Het is mogelijk om de beschreven voeding te gebruiken met een micro-slag, evenals ischemische of hemorragische beroerte. Wanneer u voedsel kiest, moet u rekening houden met de aanbevelingen voor parallel gebruikte geneesmiddelen. Sommige geneesmiddelen die na een beroerte worden voorgeschreven, werken niet op de beste manier met voedsel samen, dus u hebt mogelijk een aanvullende hoeveelheid vitamines of sporenelementen en levensmiddelenadditieven nodig. Het is belangrijk om de hoeveelheid voedsel te controleren, vooral degenen die het overtollige vet van het lichaam moeten verwijderen - één portie moet in volume gelijk zijn aan een glas. Als het moeilijk is om af te zien van het plaatsen van te veel op een bord, betekent dit dat voedsel direct in het glas moet worden gelegd om op tijd te stoppen. Rehabilitatie na een beroerte is een lang proces, voeding speelt daarin een belangrijke rol, dus de aanbevelingen van de behandelende arts mogen niet buiten beschouwing worden gelaten.

Wat kan en mag geen beroerte hebben

Langdurige revalidatie na een beroerte omvat een scala aan activiteiten. Medicatie, fysiotherapie, versterkende gymnastiek en speciale oefeningen gericht op het herstellen van spraak en fijne motoriek helpen de gevolgen van cerebrale circulatiestoornissen te bestrijden.

Om hun doeltreffendheid te vergroten en terugval te voorkomen, is het ook nodig om het dieet van een zieke persoon te herzien en zijn voedsel op een competente manier te organiseren na een ischemische beroerte.

Vruchtbare grond

Stroke is niet selectief. De slachtoffers zijn vrouwen en mannen van verschillende leeftijden, beroepen, sociale statuten. Van zijn ontwikkeling is niemand immuun. Maar mensen die niet geven om een gebalanceerd dieet, regelmatig vet eten en verzadigd zijn met koolhydraten, lopen een groot risico. Vertrouwd raken, dergelijke voedsel bedreigt het hele lichaam en met name het cardiovasculaire systeem.

Het stimuleert de vorming van atherosclerotische plaques. Ze ontwikkelen zich op de wanden van bloedvaten en veroorzaken vernauwing en verstopping. Als gevolg hiervan vindt ischemische beroerte plaats, die waarschijnlijk zal terugkeren als de patiënt niet begrijpt dat alleen gezond voedsel kan worden gegeten.

Blokkering van het lumen van bloedvaten, atherosclerotische plaques veroorzaken een snelle toename van de druk. Als gevolg hiervan ontwikkelt hemorragische beroerte, waarvan de gevolgen onomkeerbaar kunnen zijn. Om snel te herstellen en om verslechtering van zijn toestand te voorkomen, moet de patiënt voldoen aan alle aanbevelingen van de arts, inclusief goed eten.

Daarom is het belangrijk om te weten wat u na een beroerte kunt eten en welke voedingsmiddelen ten strengste verboden zijn.

Waarom heb je een dieet nodig?

Dieet voor ischemische beroerte is ontworpen om:

Verminder de bloedspiegels van schadelijke cholesterol en vet, voorkom de accumulatie ervan.
Creëer voorwaarden voor de normalisatie van de cerebrale circulatie.
Om de herontwikkeling van het pathologische proces en de achteruitgang van de patiënt te voorkomen.
Versnel de revalidatie van de patiënt, help hem sneller te herstellen en terug te keren naar een actieve levensstijl.

Wetenschappelijke studies hebben bevestigd dat voeding in overeenstemming met het dieet vooral belangrijk is in de eerste dagen na de beroerte. Een goed uitgebalanceerd dieet helpt complicaties te voorkomen en vermindert het herstelproces aanzienlijk. Het is ook bewezen dat individuele producten met een beroerte de inspanningen van artsen kunnen tenietdoen, waardoor een nieuwe aanval wordt veroorzaakt.

Voornaamste aanbevelingen

Voeding voor een hersenbloeding houdt in:

frequente consumptie van voedsel in kleine hoeveelheden;
naleving van dagelijkse calorieën (ongeveer 2500 kcal, maar niet meer);
focus op vezelrijk voedsel. Ze helpen constipatie te voorkomen;
boekhouding van biochemische samenstelling van gerechten. Elke dag moet de patiënt voedsel eten dat voldoende eiwitten, vitaminen en mineralen bevat, evenals vetten en complexe koolhydraten van plantaardige oorsprong;
verrijking van het dieet met antioxiderende eigenschappen. Ze zullen de toevoer van hersencellen met zuurstof verhogen en de ontwikkeling van weefselhypoxie voorkomen;
de opname van producten die elektrolyten bevatten (kalium, calcium, magnesium, natrium). In de juiste combinatie met elkaar dragen ze bij aan de geleiding van de impuls tussen de zenuwcellen;
ontvangst van stoffen die de vaatwanden kunnen versterken.

Alle producten voor een beroerte zijn onderverdeeld in 3 groepen. De eerste bevat nuttig. Ze worden gegeten volgens het principe "hoe meer hoe beter", maar binnen redelijke grenzen. De tweede groep bestaat uit producten die artsen niet aanbevelen om te gebruiken, maar nog steeds in kleine hoeveelheden toestaan en niet vaak. In de derde - die een persoon kunnen schaden na een ischemische beroerte. Ze kunnen absoluut niet eten.

Voor patiënten die een overtreding van de cerebrale bloedsomloop hebben geleden, wordt de aanbevolen behandellijst op nummer 10 aanbevolen. Ook geschikt voor hen is een mediterraan dieet.

Vereist om te gebruiken

Goed eten organiseren na een beroerte thuis zal de dokter helpen. Hij zal gedetailleerde aanbevelingen doen over de samenstelling van het dieet, gebaseerd op de geschiedenis, de ernst van de toestand van de patiënt, de projecties. De arts zal zeker adviseren om het aandeel groenten en fruit erin te maximaliseren. Hun gebruik na een hersenbloeding met 30% vermindert het risico op hernieuwde ontwikkeling van het pathologische proces.

Groenten zijn rijk aan vezels en bevatten veel foliumzuur. Ze helpen het metabolisme te normaliseren en bloedvaten te zuiveren van cholesterolafzettingen. Met de vertering van groenten ondervindt het lichaam geen problemen. Hiermee kunt u veilig opnemen in het dieet voor bedlegerige patiënten na een beroerte. Pompoen, kool, spinazie, wortels en bietensalades zijn smakelijke en gezonde gerechten.

Fruit is een ander essentieel onderdeel van het dieet. Maar gebruik ze zorgvuldig, gezien de aanwezigheid van bijkomende ziekten (diabetes, allergieën).

Hoe kunnen patiënten worden gevoed die vatbaar zijn voor allergische reacties? Het antwoord is simpel - appels en beter dan groen. Alle citrusvruchten of peren die ze na een beroerte eten, zijn gecontra-indiceerd. Bij diabetes moet het aandeel van fruit in het dagmenu worden vervangen door groenten en fruit.

De cellen van het menselijk lichaam gebruiken eiwitten van plantaardige en dierlijke oorsprong als bouwmateriaal. Daarom zal het correct zijn om de patiënt regelmatig te voeden met producten met een hoog gehalte. Hierdoor kan zijn lichaam effectiever omgaan met de necrotische en atrofische veranderingen die zich daarin hebben voorgedaan.

Het dieet moet gevarieerde gerechten zijn van:

mager vlees (beter als het een vogel of kalfsvlees is);
zeevis;
bonen;
sojabonen.

Maar maak geen misbruik van het vlees. Er is een beroerte, het is wenselijk tot een maximum van 2-3 keer per week. In plaats van dierlijke vetten is het beter om plantaardig te gebruiken. Ze zitten in olie: zonnebloem, olijfolie, raapzaad, lijnzaad.

Kalium van de patiënt zal worden geleverd door bananen, dadels, appels, rozijnen, pruimen, gedroogde abrikozen, pijnboompitten, amandelen, bonen, aardappelen, bietenkoppen, zeewier, volkoren granen. Vitamine B6, die het niveau van homocysteïne verlaagt, wat de ontwikkeling van atherosclerose stimuleert, - spinazie, broccoli, walnoten, tarwekiemen, zonnebloempitten.

Het is moeilijker om te herstellen voor leugens. Bosbessen en veenbessen zullen hen helpen de gevolgen van de ziekte te overwinnen. Omdat het natuurlijke antioxidanten zijn, zullen ze de vitaliteit verhogen en het lichaam vitaliseren. Voor schendingen van de cerebrale circulatie bevelen deskundigen aan meer groente en fruit van paarse kleur te eten: donkere druiven, rode kool, aubergine.

Ze hebben veel anthocyanines, die het risico op herhaling van de ziekte verminderen. Deze tips moeten ook in overweging worden genomen voor patiënten met een microstroming.

Principes van voeding

Het dieet na een beroerte thuis blijft doorgaan tot het einde van de revalidatieperiode. Op dit moment is het noodzakelijk om de inname van zout te beperken en het waterregime te wijzigen (het dagelijks volume van het verbruikte fluïdum tot 1,2 liter verminderen). Het verbod zal producten zijn die:

moeilijk te verteren;
het cardiovasculaire systeem en de nieren irriteren;
kan nervositeit veroorzaken.

Moeilijk om koffieliefhebbers en liefhebbers van sterke thee te hebben. Deze dranken, zoals elke alcohol, goede voeding, voorgeschreven door artsen na de ontwikkeling van een beroerte, accepteren dit niet. Je kunt ze vervangen door een aftreksel van nuttige kruiden, dogrose-infusie, groene thee met de toevoeging van muntblaadjes of citroenmelisse.

Zuivelproducten nemen voorzichtig op in de voeding van de patiënt. Voor veel mensen, zelfs in een vetvrije vorm, veroorzaken ze een opgeblazen gevoel in de darmen. Vertraagde stoelgang is een contra-indicatie voor hun ontvangst.

Als gevolg van het dieet zou het cholesterolgehalte moeten dalen, dus wordt het eten van voedsel niet aanbevolen om gefrituurd te worden. Het kan worden gekookt of gestoofd. Ideaal voor de patiëntoptie - voorkeur geven aan gestoomde gerechten.

Het gebeurt vaak dat na een microstoom of een volledige beroerte de eetlust van patiënten enorm toeneemt. In dit geval adviseren artsen om porties te pletten. Als de hoeveelheid voedsel die u overdag wilt gaan eten verdeeld is in 5-6 delen, waardoor de frequentie van hun inname toeneemt, hoeft u deze niet te overschrijden ten koste van het dieet.

Verboden producten

Een dieet met een hersenslag uitsluit:

vet voedsel: zuivel (zure room, boter, vettige melk en room), vleesproducten (varkensvlees, eend, reuzel), cakes en slagroomtaarten, margarine, mayonaise;
voedingsmiddelen met een hoog gehalte aan lichte koolhydraten: elke muffin, snoep, chocolade en andere zoetigheden;
gerookt vlees;
worst en worstproducten;
warme sauzen;
ingeblikt en gebeitst voedsel;
paddestoelen.

Als een persoon diabetes heeft, worden fruit en snoep toegevoegd aan deze lijst. Een patiënt na een beroerte moet een duidelijk begrip hebben dat ze zelfs met een sterk verlangen niet kunnen worden gegeten. Het gebruik van deze producten maakt het revalidatieproces moeilijk, het kan de toestand van de patiënt verergeren en zelfs een nieuwe aanval veroorzaken.

Eieren zijn handig, maar niet meer dan 2 stuks tijdens de week. Het is beter om halffabrikaten te weigeren. Tijdens het koken wordt zout niet gebruikt. De toegestane hoeveelheid is 1 theelepel. per dag. Om het niet te overschrijden, is zout al voorbereid voedsel bij het opdienen.

Als de patiënt liegt

Als een beroerte de patiënt de mobiliteit heeft ontnomen en hem in een bedlegerige patiënt heeft veranderd, vereist het dieet een speciaal dieet dat is ontwikkeld op basis van individuele indicaties, rekening houdend met de ernst van de verstoringen. Maak het op competente wijze alleen de behandelend arts.

Het voeden van patiënten met een verminderde slikfunctie wordt uitgevoerd in het ziekenhuis. Voer het door een speciale buis met voedingsstoffenmengsels die alle elementen bevatten die het lichaam nodig heeft om te leven en te herstellen. Gewone producten kunnen worden gebruikt, maar in vloeibare vorm: gepureerde soep, melk.

Op dezelfde manier worden patiënten met psychische stoornissen veroorzaakt door een beroerte gevoed. Ze kunnen zich manifesteren in een bewuste weigering om te eten. De patiënt verliest interesse in het leven en reageert niet op de verzoeken van familieleden. Vervolgens wordt hij, met hun toestemming, in een medische instelling geplaatst, waar voedsel wordt afgedwongen. Voer de patiënt zoveel dagen door de sonde als nodig is voor het ontstaan van positieve dynamica.

Als de patiënt bij bewustzijn is, maar zijn handen niet zelfstandig kan bewegen, gebruik dan een drinkkom of geef hem als kind eten - vanaf een lepel. Bij gedeeltelijke verlamming wordt de patiënt geleidelijk getraind om een bewegende hand te gebruiken. Thuis zijn onbreekbare gerechten en een bak handig. Wees geen overtollige servetten en handdoeken.

Het is beter voor bed-patiënten met een verminderde cerebrale circulatie om vloeibaar of semi-vloeibaar voedsel te geven. Het is gemakkelijker om te slikken en het wordt sneller opgenomen. Het is belangrijk om rekening te houden met de compatibiliteit van producten met geneesmiddelen en de aanbevelingen voor het nemen van medicatie (voor of na een maaltijd) op te volgen.

Menu variabiliteit

Het menu na een streek mag niet eentonig en smaakloos zijn. Recepten op basis van toegestane producten geven u de mogelijkheid om verschillende gerechten te bereiden, waarbij u alleen een beperking oplegt aan het gebruik van zout, vet, peper en andere smaakmakers.

Salades van verse groenten en fruit, soepen, rode bietensoep, ontbijtgranen, baksel, gekookte macaroni, stoomkoteletten, kipfilet, vissoufflé, zemelenbrood of ontbijtgranenbrood, magere yoghurt, eiwit of groen gebakken omelet, puddingen, ovenschotels van kwark of wortels, syrniki, toast, galetnye koekjes, marshmallows, marmelade, compote, gelei, fruitgelei, snoep, mousses, jam, honing - niet een volledige lijst met opties.

Als het zonder zout is, lijkt het eten smakeloos, je kunt het kruiden met gemalen knoflook, verse kruiden (peterselie, dille), zeekool. Serveer warm, maar niet te heet.

Hoe goed te eten en welke producten moeten worden afgestaan - vragen die zelfs volledig gezonde mensen betreffen. Volgens de populaire wijsheid, "we zijn wat we eten." En wat betreft zo'n gevaarlijke ziekte als een beroerte, het is absoluut waar. Diëten wordt niet alleen aanbevolen aan mensen die de gevolgen ervan hebben ervaren, maar ook aan mensen die risico lopen of gewoon aandachtig zijn voor hun gezondheid. Immers, om de ontwikkeling van het pathologische proces te voorkomen, is het veel gemakkelijker dan om met de complicaties om te gaan.

Vorige Artikel

Volgende Artikel

Hoofd-