Dieet voor bloedarmoede door ijzertekort

Over bloedarmoede met ijzertekort wordt gezegd wanneer er een tekort is aan rode bloedcellen en hemoglobine in het bloed (110 of minder g / l).

IJzer is betrokken bij het bloed, het is noodzakelijk voor de vorming van hemoglobine, waarvan de functie - het vervoeren van zuurstof. Daarom, wanneer een ijzerdeficiëntie optreedt in het lichaam, bloedarmoede of ijzertekort bloedarmoede optreedt.

De basisregels van klinische voeding met lage hemoglobine

Het doel van therapeutische voeding voor bloedarmoede is om het lichaam te voorzien van alle voedingsstoffen, vitaminen en sporenelementen, in het bijzonder ijzer, dat nodig is om het hemoglobinegehalte te verhogen. Dit dieet verhoogt de afweer van het lichaam, herstelt de functies en verbetert de kwaliteit van leven van de patiënt.

Een dieet met bloedarmoede met ijzertekort is fysiologisch compleet, het caloriegehalte is hoog en het gehalte aan eiwitten, sporenelementen en vitamines is verhoogd. Koolhydraten blijven op een standaard niveau en het vetgehalte is iets verlaagd.

Volgens de Pevsner-classificatie is het dieet met bloedarmoede met ijzertekort de medische tabel nummer 11. Volgens de bestelling №330 van het ministerie van Volksgezondheid van de Russische Federatie in medische instellingen, komt voeding voor deze ziekte overeen met een eiwitrijk dieet (IAP).

Dagelijks gehalte aan voedingsstoffen, vitaminen en sporenelementen:

• eiwitten - 120 g, waarvan ten minste 60% dierlijke eiwitten zijn;
• vetten - 80-90 g, waarvan 30% plantaardige vetten;
• koolhydraten - 300-350g;
• Vitamine A - 1 mg;
• caroteen - 8,5 mg;
• Vitamine B1 - 2 mg;
• Vitamine B6 - 4 mg;
• nicotinezuur - 30 mg;
• vitamine C - 200 mg;
• natrium - 4 g;
• Calcium - 1,4 g;
• magnesium - 0,6 g;
• fosfor - 2,2 g;
• ijzer - 0,055 g.

De energetische waarde van het dieet is 3000-3500 kilocalorieën per dag.

Basisprincipes

• voedingsmodus;
  Maaltijden moeten fractioneel zijn: 4 tot 6 keer per dag. Frequente voedselinname in kleine hoeveelheden prikkelt de eetlust van de patiënt (en is in de regel verzwakt door bloedarmoede), zorgt voor maximale opname van voedingsstoffen, vitamines en micro-elementen en normaliseert ook het spijsverteringskanaal, wat belangrijk is als de patiënt bijkomende ziekten heeft. Door fractionele voeding kan het lichaam het voedsel en voedingsmiddelen met veel calorieën beter waarnemen.

• behandeling van de onderliggende ziekte;
  Het belangrijkste principe van de behandeling is de identificatie van aandoeningen in het lichaam die hebben geleid tot bloedarmoede en de correctie daarvan. Zoals je weet, is bloedarmoede met ijzertekort geen onafhankelijke ziekte, maar slechts een van de symptomen van elke pathologie. Daarom zal een dieet niet effectief zijn zonder de onderliggende ziekte te behandelen.

• voedsel temperatuur;
  De temperatuur van het voedsel zou standaard moeten zijn, zoals in andere diëten (15-60 graden Celsius). Te koud of warm voedsel is irriterend voor de organen van het maagdarmkanaal, die de spijsvertering en in het bijzonder de absorptie van ijzer negatief beïnvloeden.

• culinaire verwerking;
  Elke culinaire behandeling van producten (stoven, stomen, koken of bakken) is toegestaan, behalve braden. Bij het frituren wordt een grote hoeveelheid vet gebruikt, wat gecontra-indiceerd is in bloedarmoede, de producten van hun oxidatie worden gevormd, die een negatief effect hebben op het menselijk lichaam als geheel, en met name het spijsverteringskanaal.

• ontwerpen en serveren van voedsel;
  Om de eetlust van een patiënt met bloedarmoede door ijzertekort op te wekken, is het belangrijk om de tafel mooi op te zetten en smakelijke en smakelijke maaltijden te bereiden.

• alcohol;
  Acceptatie van alcohol in klinische voeding met bloedarmoede door ijzertekort is uitgesloten. Ethylalcohol schendt de absorptie van ijzer en andere sporenelementen en heeft een negatieve invloed op de leverfunctie, waarbij hemoglobine wordt vernietigd en bilirubine wordt gesynthetiseerd. En omdat tijdens bloedarmoede het lichaam ook lijdt aan een tekort aan hemoglobine, kan het in aanwezigheid van de onderliggende ziekte leiden tot geelzucht.

• zout en vloeistof;
  Het gebruik van vrije vloeistof bij bloedarmoede valt binnen de fysiologische norm (2-2,5 liter). Een afname van de drinkstandaard leidt tot verdikking van het bloed, wat de hypoxische processen verergert die optreden tijdens bloedarmoede. Tafelzout wordt gebruikt in een normale hoeveelheid - 8-12 g, en met verminderde maagzuursecretie voor de synthese van zoutzuur, neemt het gebruik van natriumchloride toe tot 15 g.

Toegestane producten

Ten eerste moet bloedarmoede in het dieet met ijzergebrek een verhoogde hoeveelheid eiwitten bevatten die de opname van ijzer door het lichaam verhoogt en noodzakelijke stoffen zijn om hemoglobine te bouwen.

Tot 2/3 van de hoeveelheid geconsumeerd eiwit moet van dierlijke oorsprong zijn.

Het is belangrijk om vaker het menu van het patiëntvoedsel te betreden dat rijk is aan sporenelementen die betrokken zijn bij de bloedvorming (ijzer, kobalt, zink, mangaan). Deze micro-elementen zitten in veel granen, vleesproducten, groenten en groenten.

De consumptie van vitamines (groep B, foliumzuur en nicotinezuur, vitamine C) zou met 1,5-2 maal moeten toenemen. Ascorbinezuur helpt de klier te verteren, terwijl de andere vermelde vitamines deel uitmaken van de bloedvorming. Vitaminen in grote hoeveelheden aangetroffen in groenten, fruit en bessen.

Calcium is noodzakelijk voor het skelet, daarnaast reguleert het het werk van het cardiovasculaire systeem en neemt het deel aan de bloedstolling. Calcium kan worden verkregen uit zuivelproducten, terwijl het zinvol is om er rekening mee te houden dat de inname van zuivel- en eiwitproducten onverenigbaar is, omdat calcium het moeilijk maakt om ijzer te absorberen.

De lijst met producten met bloedarmoede door ijzertekort is vrij uitgebreid, bijna alles wordt aanbevolen voor de patiënt, als er geen specifieke beperkingen zijn voor het nemen van bepaalde gerechten:

• elk brood, maar bij voorkeur zemelen (bron van vitamines van groep B);
• rijke bouillons en soepen van hen (bevatten extractieve stoffen die de eetlust stimuleren);
• mager vlees, rundsvlees tong, kalfsvlees, rundvlees, varkensvlees lever (meestal) en rundvlees, nieren - een bron van ijzer;
• verse groentesalades, gekruid met plantaardige olie - bronnen van vitamines;
• geglaceerde vis of tong;
• ingeblikte vis, alle vis;
• vetarme vogel;
• granen, met name boekweit, gerst, haver - een bron van ijzer;
• rode en zwarte kaviaar, alle zeevruchten;
• alle melk- en melkproducten, inclusief kwark en kaas;
• gerookt vlees (bij afwezigheid van contra-indicaties);
• eventuele greens in grote hoeveelheden - een bron van foliumzuur;
• sauzen: melk, ei, zure room, tomaat;
• kruiden in de toegestane hoeveelheid (ze bevatten veel sporenelementen, bovendien stimuleren ze de eetlust);
• eieren in welke vorm dan ook;
• honing - een bron van sporenelementen, jam, suiker, snoepjes;
• aalbessen, kruisbessen, frambozen, aardbeien, aardbeien (veel vitamine C);
• alle soorten fruit, vooral abrikozen en perziken;
• boter en plantaardige oliën in gerechten matig (licht verteerbare vetten);
• sappen, bij voorkeur met pulp, rozenbottel afkooksel, slappe thee, afkooksel van tarwe en havermout;
• eventuele bijgerechten;
• peulvruchten.

Tabel: ijzergehalte in basisvoedsel

Dieet voor bloedarmoede

Beschrijving geldig vanaf 06/08/2017

• Duur: 3 maanden
• Kosten van producten: 2700-3200 wrijven. per week

Algemene regels

Bloedarmoede treedt op tegen de achtergrond van verschillende etiologische factoren, waarvan de belangrijkste zijn tekort aan ijzer, foliumzuur of vitamine B12. In de klinische praktijk is het aandeel bloedarmoede door een tekort aan ijzer (IDA) goed voor bijna 85% van de gevallen van anemie.

IJzergebreksanemie is secundair en ontwikkelt zich tegen de achtergrond van verschillende pathologische en fysiologische omstandigheden. Het is gebaseerd op een schending van de processen van de hemoglobinesynthese met een gelijktijdige afname van het totale volume erytrocyten, veroorzaakt door een langdurige tekortkoming van het sporenelement ijzer (Fe).

De belangrijkste redenen voor de ontwikkeling van IDA zijn:

• chronisch bloedverlies uit verschillende organen en weefsels (menstruatie- en gastro-intestinaal bloedverlies);
• voedingsgebrek (vaker bij pasgeborenen en jongere leeftijd), evenals bij volwassenen met onevenwichtige voeding met eiwitbeperking - mono-diëten, vegetarisme;
• verhoogde behoefte van het lichaam aan ijzer (intensieve groei, zwangerschap en borstvoeding);
• overtreding van ijzerabsorptie in de darmen.

Het niveau van het ijzergehalte in het bloedplasma wordt bepaald door de verhouding tussen de processen van synthese en afbraak van rode bloedcellen. Gemiddeld varieert het ijzergehalte in een gebonden lichaam van 3 tot 5 g. In het proces van bloedvorming gebruikt het lichaam ijzer uit voedsel en wanneer het tekort is, worden de voorraden uit het depot (lever, milt, beenmerg) geactiveerd. De natuurlijke manier om het lichaam met ijzer aan te vullen, is voedsel. Klinische symptomen van bloedarmoede door ijzertekort treden op wanneer de inname van ijzer uit voedsel (2 mg / dag) minder is dan het niveau van het verlies. Maar zelfs wanneer het dieet is verrijkt met voedingsmiddelen met een hoog ijzergehalte, is de absorbeerbaarheid niet hoger dan 2,5 mg per dag, omdat de verteerbaarheid van ijzer uit voedsel minder is dan 20%.

Er zijn twee vormen van ijzer: heem en niet-heem. Het is heemijzer dat deel uitmaakt van hemoglobine en relatief goed wordt geabsorbeerd (met 20-30%), terwijl andere bestanddelen van voedsel vrijwel geen effect hebben op het absorptieproces. Bevat heem-ijzer alleen in producten van dierlijke oorsprong (vlees, vis, slachtafval).

Niet-heemijzer heeft een extreem lage biologische beschikbaarheid - de verteerbaarheid ligt op het niveau van 3-5%. Hoofdzakelijk in plantaardige producten (granen, peulvruchten, fruit, bessen) en de verteerbaarheid ervan wordt door veel factoren beïnvloed. Het is dus bijna onmogelijk om de dagelijkse behoefte aan voedsel te voorzien (voor mannen 10 mg / dag met een verlies van 1 mg / dag en voor vrouwen 18 mg / dag met een verlies van maximaal 2 mg / dag).

Ondanks het onvermogen om ijzertekort in het lichaam van voedsel volledig te compenseren, is een dieet met bloedarmoede een belangrijk onderdeel van de complexe behandeling van patiënten met IDA. Tegelijkertijd is het belangrijk om niet zozeer rekening te houden met het ijzergehalte in voedsel als de vorm waarin ijzer in voedsel zit.

Dieet voor bloedarmoede door ijzertekort

De basis van klinische voeding - dieet Tabel 11 (dieet met hoog eiwitgehalte). Het dieet biedt de fysiologische behoefte aan macro- en micronutriënten, calorische waarde van ongeveer 3.500 Kcal (120-130 g eiwitten, 70-80 g vetten en 450 g koolhydraten). Vrije vloeistof - 2,0 liter, het gehalte aan natriumchloride - 10-12 g

Het dieet is verrijkt met voedingsmiddelen die rijk zijn aan ijzerrood vlees, vleesbijproducten, vis, zeevruchten, ingeblikte vis, boter, plantaardige olie, kippeneieren, groenten, honing, fruit, verschillende granen, dranken. In de voeding zijn producten van dierlijke oorsprong die ijzer bevatten in de vorm van heem (kalfsvlees, rundtong, konijnenvlees, rundvlees) van bijzondere waarde, en het dieet moet daarmee worden verrijkt. Het opnemen van bijproducten, in het bijzonder de lever, heeft geen speciale waarde, omdat de verteerbaarheid van ijzer in de vorm van ferritine en transferrine, waarbij ijzer in de lever aanwezig is, veel lager is dan in vlees.

Het dieet omvat ook voedingsmiddelen die niet-heem-ijzer bevatten - granen, fruit, peulvruchten, groenten. Een kenmerk van de absorptie van ijzer in niet-heemvorm is de afhankelijkheid van het proces van het gehalte aan voedingsstoffen die de ijzerabsorptie versterken of remmen. De factoren die de absorptie van ijzer uit brood, eieren en kroep vergroten, omvatten in de eerste plaats ascorbinezuur, daarom moet het dieet producten bevatten zoals dogrose-bouillon, vruchtendranken, citrusvruchtensap, fruit en bessen, evenals compotes met de toevoeging van 25-50 mg citroen ascorbinezuur.

Versterkt de opname van ijzer en koper. Koperhoudende producten omvatten gedroogde vijgen, groene groenten, kersen, abrikozen, zeekool, bruine algen. Om de verteerbaarheid van ijzer te vergroten, wordt het aanbevolen om ferrosulfaat en ferrosulfaat, gluconaat en ijzerglycerofosfaat aan levensmiddelen toe te voegen.

Vertraag het proces van ijzerabsorptieproducten, waaronder fosfaat, fytaat, oxalaat, tannat, lectinen, pectines. Deze stoffen komen vooral voor in zemelen, granen, verschillende granen, brood, maïs, rijst. Koffie en rode wijn (bevatten polyfenolaten), thee (tannine), koolwaterstof en sulfaat mineraalwater, evenals melk, die calcium bevat, zijn onderworpen aan beperkingen. Gezien het negatieve effect van dergelijke producten moet het gebruik ervan apart worden gehouden of geconsumeerd van andere producten (in een afzonderlijke maaltijd). Vet voedsel is ook beperkt, omdat vetten de absorptie van ijzer remmen. IJzergebreksanemie biedt geen beperkingen voor de culinaire verwerking van producten, behalve voor frituren, omdat bij dit proces veel vet en oxidatieproducten worden gebruikt die het lichaam nadelig beïnvloeden.

Voeding voor bloedarmoede bij ouderen

De meest voorkomende oorzaken van de ontwikkeling van IDA bij ouderen zijn insufficiëntie van de voeding als gevolg van gebitsproblemen, lage sociaal-economische status van het leven, verworven malabsorptiesyndroom (voor maag-, lever-, darm- en alvleesklieraandoeningen), langdurige medicatie.

Symptomen en behandeling, de voeding van deze categorie patiënten is niet fundamenteel anders, maar het dieet is aangepast aan de leeftijd en levensstijl van de patiënt. In het geval van tandheelkundige problemen met heemijzer, is het aan te raden om het in de sjofele vorm te gebruiken. In de regel is het hemoglobinegehalte bij volwassenen genormaliseerd na 2-2,5 maanden, maar het wordt aanbevolen om op het dieet te blijven en door te gaan met ijzersupplementen gedurende ten minste 3 maanden totdat het lichaam zijn ijzervoorraden en ferritinegehalte tot 30 ng / l hervult.

getuigenis

IJzergebreksanemie.

Toegestane producten

Dieettherapie is gebaseerd op de opname in het dieet van voedingsmiddelen die de maximale hoeveelheid heemijzer bevatten: rood vlees (rundvlees), bijproducten (rundsvlees, runderlever en kip, kippenmagen en harten), vleesproducten (worst, ham, worst), vis en visproducten, zeevruchten, boter en plantaardige olie.

Soepen en voorgerechten worden bereid in rijke vlees- of visbouillon.

Van zuivelproducten wordt aanbevolen om magere zuivelproducten, kwark in het dieet op te nemen.

Om de garnering te bereiden, kunt u verschillende soorten ontbijtgranen en pasta gebruiken.

Het is toegestaan ​​om in de voeding een verscheidenheid aan groenten en fruit op te nemen in elke culinaire verwerking, vooral met een hoog gehalte aan ascorbinezuur (citrus, zwarte bessen, wilde roos, zwarte appelbes), evenals gedroogd fruit - rozijnen, gedroogde abrikozen, vijgen, pruimen, zonnebloempitten, pompoenen.

Donkere honing is vooral nuttig omdat koper, ijzer, mangaan en fructose die zich daarin bevinden de opname van ijzer in de darmen vergroten. Het verdient de voorkeur donkere soorten honing te gebruiken, omdat deze meer bevatten.

Van drankjes moet je bouillonheupen, groente- en fruitsappen, mineraalwater gebruiken.

Voeding voor bloedarmoede door ijzertekort - welke voedingsmiddelen verhogen het hemoglobinegehalte?

Inhoud van het artikel:

Bloedarmoede is een ziekte die vandaag de dag wordt vastgesteld bij elke zevende inwoner van ons land. Velen verdenken echter niet eens dat ze dit probleem hebben door de symptomen af ​​te schaffen die normale vermoeidheid blijken te zijn ten gevolge van huishoudelijke en werkproblemen.

Inderdaad, bloedarmoede kan gemakkelijk worden verward met fysieke en emotionele vermoeidheid, maar in feite is het meestal zelf een symptoom van een andere ziekte.

Bloedarmoede wordt gekenmerkt door een afname van het hemoglobine, een afname van het aantal rode bloedcellen en de ontwikkeling van zuurstofgebrek in het bloed. En een van de belangrijkste rollen in de ontwikkeling van bloedarmoede wordt gespeeld door ongezonde voeding, bijvoorbeeld, frequente maaltijden als schadelijk junkfood en een gebrek aan gebruikte vitaminen, micro- en macrocomponenten.

Wat is bloedarmoede door ijzertekort en welke rol speelt hemoglobine in het bloed?

Er zijn verschillende soorten bloedarmoede:

• Deficiënt - treedt op als er een tekort is aan vitamines, micro- en macro-elementen (meestal ijzer), die een belangrijke rol spelen bij de bloedvorming.
• Hemolytica - vernietiging, binding van erytrocyten door ernstige vergiftiging met chemicaliën (vergiften), genetische ziekten, frequente ernstige stress, blootstelling aan zeer lage temperaturen en andere factoren.
• Sikkelcel - mutatie van rode bloedcellen, de verwerving van bloedcellen met een onregelmatige vorm. Deze soort wordt toegeschreven aan erfelijke ziekten.
• Hypo-en aplastisch - ernstig type anemie geassocieerd met verminderde bloedvorming in het beenmerg.
• Acuut en chronisch post-hemorragisch - het resultaat van groot bloedverlies (wonden, bloedingen).

IJzergebreksanemie (ijzerdeficiëntie) is de meest voorkomende vorm van bloedarmoede in onze regio en een volledige bloedtelling kan helpen bij de diagnose, waarbij hemoglobineniveaus worden aangegeven.

Het is ijzerproteïne hemoglobine dat zuurstof door het bloed transporteert naar organen en weefsels bij mens en dier. Als het niveau van hemoglobine afneemt, treedt ondervoeding van de cellen op, resulterend in zuurstofgebrek.

Er zijn algemeen aanvaarde indicatoren voor normale hemoglobine:

• Voor vrouwen - van 120 tot 140 g / l, voor mannen - van 130 tot 160 g / l.
• De zuigelingenratio van hemoglobine is afhankelijk van de leeftijd van het kind. Bijvoorbeeld, in een pasgeboren baby die slechts 1-3 dagen oud is, varieert hemoglobine gewoonlijk van 145 tot 225 g / l, op de leeftijd van 3-6 maanden - van 95 tot 135 g / l. Daarna, van 1 jaar tot de leeftijd van de meerderheid, neemt het hemoglobinegehalte geleidelijk toe en wordt het hetzelfde als bij volwassenen.
• Voor zwangere vrouwen is de snelheid van hemoglobine in het bloed van 110 tot 140 g / l, dat wil zeggen dat deze al vanaf de vroegste termijn kan worden verlaagd, aangezien foetale groei altijd een snel verbruik van ijzer en foliumzuur is.

Oorzaken en symptomen van bloedarmoede

Laten we uitvinden waarom er bloedarmoede door ijzertekort is en hoe we goed moeten eten om het ijzergehalte in het bloed te verhogen.

De meest voorkomende oorzaken van bloedarmoede zijn:

1. Aanzienlijk bloedverlies, dat kan optreden tijdens operaties of verwondingen, zware menstruatie bij vrouwen, evenals permanent bloedverlies dat optreedt bij patiënten met aambeien en patiënten met een maagzweer.
2. Verschillende mentale stoornissen hebben een negatief effect op de toestand van het lichaam als geheel en hebben met name een sterke invloed op het immuunsysteem, wat ook kan leiden tot een verhoging van het hemoglobinegehalte.
3. Een sedentaire levensstijl, of omgekeerd, overmatig permanent werk, zowel mentaal als fysiek, leidt tot de snelle consumptie van heilzame stoffen in het lichaam en bloedarmoede door ijzertekort.
4. Ziekten van de nieren, maag, darmen - een andere oorzaak van bloedarmoede.
5. De aanwezigheid in het lichaam van dergelijke parasieten als wormen, veroorzaakt ook de ontwikkeling van bloedarmoede door ijzertekort.
6. Infectieuze en oncologische ziekten vormen een bedreiging voor het leven en de gezondheid, en bovendien zijn ze een goede hulp voor de ontwikkeling van bloedarmoede. Beurtelings, bloedt de bloedarmoede deze ziekten en draagt ​​bij tot hun vooruitgang.
7. Onjuiste voeding. Door het gebruik van producten die weinig of slecht geabsorbeerd ijzer bevatten, treedt ijzergebrek op in het lichaam.

Als gevolg van deze en vele andere redenen, beginnen symptomen van bloedarmoede te verschijnen, vergelijkbaar met normale dagelijkse vermoeidheid.

Symptomen van bloedarmoede:

• Apathie voor alle gebeurtenissen die zich in het leven voordoen.
• Vermoeidheid.
• Constant gevoel van zwakte in het hele lichaam.
• Misselijkheid, frequente hoofdpijn en obstipatie.
• Slaperigheid gedurende de dag en duizeligheid die zonder reden optreedt.
• Tinnitus.
• Droogte van de orale mucosa.
• Bleke huid, broos haar en nagels, tandbederf.
• Misschien zelfs de lange aanwezigheid van subfebrile temperatuur - 37-37.5 °.
  

Iron Rich Foods - Lijst

Het wegwerken van bloedarmoede door ijzertekort helpt bij het eten van de juiste voedingsmiddelen die rijk zijn aan ijzer.

Iron Rich Foods-lijst

Dierlijke oorsprong:

Plant oorsprong:

• Grutten - boekweit, peulvruchten.
• Groenten - tomaten, bieten, aardappelen, greens, wortelen, paprika's.
• Vruchten - granaatappel, peer, bes, appel, pruim, abrikoos, kweepeer, persimmon.
• Bessen - aalbessen, bosbessen, aardbeien, aardbeien.
• Paddestoelen.

dranken:

• Pruimensap.
• Thee met honing en citroen.
• Druif en appelsap.
• Tomatensap.
• Wortelsap
• Bietensap

IJzergehalte in producten (per 100 g):

• 72 mg - bonen
• 51 mg - hazelnoten
• 45 mg - havermout
• 37 mg - Magere melkkaas
• 31 mg - Boekweit
• 29,7 mg - Varkensvleeslever
• 20 mg - Erwten
• 19 mg - Brewer's Gist
• 16 mg - Zeekool
• 15 mg - Appels (gedroogde vruchten)
• 12 mg - Gedroogde abrikozen
• 9 mg - Blueberry
• 9 mg - Rundlever
• 6, 3 mg - Hart
• 5 mg - Rundtong

Arts advies

Het is mogelijk en noodzakelijk om ijzergebreksanemie te bestrijden, niet alleen met behulp van medicijnen. Een zeer effectief in dit geval is een uitgebalanceerd dieet - een dieet rijk aan ijzer, vitamines, micro-elementen.

• Een dag in het menselijk lichaam met voedsel moet ten minste 20 mg ijzer bevatten.
• IJzer wordt beter opgenomen in het lichaam als het wordt gecombineerd met voedingsmiddelen die rijk zijn aan vitamine C. Je kunt bijvoorbeeld pap en verse granaatappel, vlees en sap eten.

Hoe het hemoglobinegehalte in een kind te verhogen?

Om ijzertekort te bestrijden is bloedarmoede bij kinderen van elke leeftijd noodzakelijk. Bij zuigelingen leidt een afname van hemoglobine bijvoorbeeld tot zuurstofgebrek van het hele organisme, waardoor het functioneren van het zenuwstelsel van de baby wordt onderdrukt en zijn fysieke en mentale ontwikkeling ernstig wordt beïnvloed. Als gevolg hiervan kan het kind vaak huilen, beginnen, geïrriteerd raken.

Ouders raken onmiddellijk in paniek, omdat ze de aanwezigheid van een bepaalde ziekte op het gebied van neurologie vermoeden, maar in de eerste plaats is het de moeite waard om aandacht te besteden aan de snelheid van hemoglobine in het bloed van het kind.

Om bloedarmoede bij ijzertekort te genezen, is het nodig om de voeding van de moeder in evenwicht te brengen. Als de baby al aanvullende voedingsmiddelen heeft gekregen, moet u zorgen voor het juiste voersysteem. Hiervoor moeten zowel de zogende moeder als het kind boekweit, vlees, bieten, appels en appelsap, granaatappelsap, eten.

Voor kinderen ouder dan 3 jaar is de normalisatie van ijzerhoudende voedingsproducten helemaal niet moeilijk. Op deze leeftijd kun je bijna alles eten, alleen de individuele intolerantie van producten en allergische reacties overwegen.

Hoe te eten met bloedarmoede zwangere en zogende vrouwen?

Tijdens de zwangerschap moet een vrouw ervoor zorgen dat haar lichaam zoveel vitaminen, mineralen en andere voedingsstoffen ontvangt dat ze genoeg hebben voor zichzelf en haar ongeboren baby.

Omdat ijzergebrek leidt tot een afname van het hemoglobinegehalte en bijgevolg leidt tot zuurstofgebrek, heeft dit een negatief effect op zowel de moeder als het kind.

Vooral angstaanjagend is dat het risico op foetale ontwikkeling toeneemt. Dat is de reden waarom een ​​zwangere vrouw hun dieet serieus moet controleren. Hiervoor bevelen artsen aan zoveel mogelijk ijzerbevattende voedingsmiddelen te eten.

1. Zwarte thee voor zwangere vrouwen moet worden vervangen door groen - het draagt ​​bij tot een betere opname van ijzer.
2. Het drinken van granaatappelsap om hemoglobine te verhogen moet in kleine hoeveelheden aanwezig zijn - overmatig gebruik veroorzaakt constipatie.
3. Een zogende moeder moet, net als zwangere vrouwen, voldoende ijzer uit voedsel ontvangen, omdat een baby het met moedermelk zal ontvangen.
4. Als u problemen heeft, zoals diarree, bespreek uw dieet met een voedingsdeskundige en arts - experts zullen in staat zijn om een ​​volledig menu te maken.

Preventie van bloedarmoede bij patiënten met diabetes

Bij patiënten met diabetes mellitus treedt nierschade op, namelijk zij produceren het hormoon erytropoëtine. Hij stuurt op zijn beurt signalen naar het rode beenmerg en hij produceert al rode bloedcellen. Bij suiker-nefropathie sterven de cellen die erytropoëtine produceren, zodat nierfalen en bloedarmoede optreden.

Helaas is bij patiënten met diabetes mellitus bloedarmoede een veel voorkomend fenomeen. Maar het kan ook alleen worden genezen door het innemen van medicijnen die erytropoëtine bevatten, in combinatie met een uitgebalanceerd dieet dat rijk is aan vitamines en micro-elementen.

Voor de preventie van bloedarmoede bij patiënten met diabetes, is het noodzakelijk om een ​​dieet met veel ijzer en foliumzuur te volgen. Om dit te doen, eet boekweit, peulvruchten, groenten, groentesappen, persimmon, granaatappels.

Recepten voor het verhogen van de bloedhemoglobinewaarden

Er zijn veel recepten die helpen om hemoglobine in het bloed te verhogen.

1. Neem een ​​pond rozijnen, gedroogde abrikozen, walnoten en gedroogde pruimen, evenals een citroen. We draaien alles door een vleesmolen, voegen ongeveer 350 g honing toe. Het resulterende mengsel wordt in een schaal of pot geplaatst en voor de maaltijd 2 eetlepels 3 keer per dag geconsumeerd.
2. Dagelijks bietenswortelsap met honing koken. Hiervoor hebben we 50 g bietensap, 100 g wortelsap en 1 eetlepel honing nodig. Alle ingrediënten worden grondig gemengd en het blijkt een heerlijke zoete drank te zijn. Het wordt aanbevolen om 's ochtends dergelijk sap te gebruiken voor een betere opname van de vitaminen die het bevat.
3. Een halve kop appelsap moet worden gemengd met dezelfde hoeveelheid cranberrysap. We vullen de resulterende drank aan met 1 eetlepel bietensap - en het ijzerrijke sap is klaar! Het wordt aanbevolen om het minstens 4-5 keer per week te drinken.
4. Maal een glas walnoten en een half kopje rauwe boekweit met een koffiemolen tot een meel. Voeg 100 g honing toe en meng goed. Het resulterende mengsel moet 3 maal daags 1 eetlepel voor de maaltijd worden ingenomen.
5. Het eenvoudigste recept dat snel hemoglobine verhoogt, is een drankje dat bestaat uit gelijke delen natuurlijke appel-, wortel-, granaatappel-, biet- en druivensap. Snoepjes kunnen worden gegeven om te drinken met behulp van 1-2 eetlepels honing.

Verboden producten voor bloedarmoede: wat te doen om de opname van ijzer te vergroten?

Goede voeding houdt in dat je niet alleen ijzerrijk voedsel eet. Het is ook belangrijk om te onthouden dat er een aantal voedingsmiddelen en dranken zijn die de absorptie van ijzer vertragen. In principe kun je, als je geen allergieën hebt, bijna alles eten, maar als het gaat om de absorptie van ijzer, is het nog steeds beter om wat voedsel te weigeren.

• vetten
• Meelrijke producten
• thee
• koffie
• Cafeïnevrije koolzuurhoudende dranken
• behoud
• azijn
• alcohol
• Calciumrijk voedsel

Belangrijk om te weten! Sterke alcoholische dranken en hun verschillende surrogaatvervangers provoceren de ontwikkeling van het stollingsstoornis syndroom. Ze zijn schadelijk voor een gezond persoon en voor een patiënt met ijzergebreks is bloedarmoede uiterst gevaarlijk.

Er zijn ook een aantal regels die bijdragen aan een betere opname van ijzer uit producten:

1. Probeer groenten te combineren met vlees en lever. Groenten, vooral bieten en wortels, kunnen het proces van regeneratie van ijzer in vlees starten.
2. Vitamine C versnelt de opname van ijzer, dus het is wenselijk om ze samen te eten. Boekweit met vlees of groenten met vis kan bijvoorbeeld worden weggespoeld met sinaasappelsap.
3. Honing verbetert de ijzerabsorptie. Artsen adviseren dagelijks gebruik van 50-70 gram van deze zoetheid. Het zal niet alleen helpen om te gaan met bloedarmoede, maar ook de beschermende eigenschappen van het organisme als geheel versterken.
4. Peer versnelt het proces van herstel van de normale hemoglobineconcentratie in het bloed. Artsen raden vaak aan peren met bloedarmoede te eten, vooral als medicamenteuze behandeling niet effectief is.

Al deze eenvoudige regels zullen het proces van ijzerabsorptie door het lichaam aanzienlijk verbeteren en helpen in de kortst mogelijke tijd om zich te ontdoen van bloedarmoede door ijzertekort.

Menu voor 7 dagen

Gebruik menu's voor de preventie en behandeling van bloedarmoede door ijzertekort, gebruik de lijsten met goedgekeurde producten en overweeg ook individuele tolerantie.

Dag 1:

Breakfast. Boekweitpap en tomatensap.
Lunch. Plantaardige stoofpot, een stuk gekookt vlees, granaatappelsap.
Diner. Plantaardige salade, bessen.

Dag 2:

Breakfast. Omelet met een stuk gekookt vlees of gestoomde vis.
Lunch. Puree van peulvruchten, gebakken vlees, wortels van bietenwortel.
Diner. Boekweit met runderlever, granaatappel.

Dag 3:

Breakfast. Havermout met bessen, groene thee.
Lunch. Kipfilet groentesoep, wortelsap.
Diner. Rijst en gebakken vis, druif en appelsap.

Dag 4:

Breakfast. Muesli en granaatappelsap.
Lunch. Erwtensoep met vlees en tomatensap.
Diner. Boekweit met slachtafval, groentesap.

Dag 5:

Breakfast. Kwark met bessen, vers.
Lunch. Soep met afval, groene thee.
Diner. Aardappelpuree met vlees, tomatensap.

Dag 6:

Breakfast. Boekweit met rozijnen, groene thee.
Lunch. Plantaardige stoofpot, runderlever, wortelsap.
Diner. Aardappelpuree, stoofschotels, verse groentesalade, granaatappelsap.

Dag 7:

Breakfast. Muesli en groene thee.
Lunch. Gestoofde groenten, vlees, granaatappelsap.
Diner. Rijstpap met vis en verse groentesalade, druif en appelsap.

Zoals je ziet, kan voeding in het geval van bloedarmoede door ijzertekort niet alleen rijk, maar ook smakelijk zijn. Volg de aanbevelingen van voedingsdeskundigen - en je zult een dergelijke onaangename ziekte als bloedarmoede vergeten!

Voedsel voor bloedarmoede en welk voedsel is goed om te eten

Volgens de resultaten van algemeen medisch onderzoek, werd een laag niveau van hemoglobine gedetecteerd in bijna 70% van de Russen. Tegelijkertijd wist 80% van de patiënten niet van de aanwezigheid van bloedpathologie, verwarrende tekenen van bloedarmoede door dagelijkse vermoeidheid als gevolg van werkdruk en huishoudelijke problemen. In de strijd tegen deze pathologische aandoening is een uitgebalanceerd dieet voor bloedarmoede belangrijk. Het compenseert het gebrek aan gunstige stoffen die betrokken zijn bij bloedvorming en compenseert de ijzertekort bij patiënten met bloedarmoede.

Wat is pathologie

Bloedarmoede of bloedarmoede - een reeks symptomen van een aantal ziekten, vergezeld van een afname van de concentratie van hemoglobine in het bloed, terwijl het aantal wordt verlaagd en de kwalitatieve samenstelling van rode bloedcellen wordt gewijzigd.

Er zijn verschillende redenen voor de ontwikkeling van bloedarmoede. De meest voorkomende oorzaken van bloedarmoede zijn onder andere:

• groot bloedverlies veroorzaakt door chirurgie, verschillende traumatische letsels, maagzweren en aambeien, evenals zware menstruele bloedingen bij vrouwen;
• psychische stoornissen, die de algemene toestand van het lichaam negatief beïnvloeden, de immuniteit verminderen, vaak leiden tot een afname van hemoglobine en de ontwikkeling van bloedarmoede;
• kwaadaardige gezwellen, ernstige infectieuze (waaronder die veroorzaakt door parasieten) ziekten ontwikkelen tegen de achtergrond van bloedarmoede;
• beperking van motorische activiteit of blijvende fysieke / mentale overbelasting, die bijdraagt ​​aan de snelle consumptie van voedingsstoffen en de ontwikkeling van bloedarmoede;
• nierfalen en pathologie van het maagdarmkanaal;
• slechte voeding leidt tot een afname van het ijzergehalte in het bloed en dientengevolge tot de ontwikkeling van bloedarmoede.

De bovengenoemde oorzaken van bloedarmoede veroorzaken de ontwikkeling van tekenen van zuurstofgebrek en onvoldoende voeding van bloedcellen, die vaak worden verward met dagelijkse vermoeidheid. Bovendien, wanneer de patiënt bloedarm is, worden een aantal andere symptomen gediagnosticeerd:

• staat van onverschilligheid, verlies van interesse in wat er rondom gebeurt;
• frequente hoofdpijn;
• misselijkheid en oorzakenloze duizeligheid;
• slaperigheid;
• bleke huid;
• moeilijke ontlasting;
• temperatuurstijging gedurende lange tijd tot 38 ° C;
• verhoogde haaruitdroging en broze hoornplaten, tandenaandoeningen;
• overmatige droogte van de slijmvliezen.

Er zijn verschillende soorten bloedarmoede. De meest voorkomende vorm van bloedarmoede is bloedarmoede door ijzertekort.

Bloedarmoede wordt gedetecteerd door klinische bloedanalyse, die een lage concentratie van hemoglobine en een onderschatte / verhoogde spiegel van rode bloedcellen bepaalt.

Hemoglobine wordt verhoogd door ijzertekort, andere macro- / micronutriënten, vitamines en voedingsstoffen door conservatieve therapie aan te vullen.

Basis voedingsprincipes voor bloedarmoede

Het is bewezen dat ijzer beter wordt opgenomen door het spijsverteringsstelsel dan als gevolg van medicinale injecties.

Daarom wordt een belangrijke rol in de behandeling van een pathologische toestand gegeven aan voeding in het geval van anemie. Evenwichtig eten bij patiënten met bloedarmoede helpt om een ​​normale concentratie rode bloedcellen in het bloed te behouden en maakt hemoglobine aan.

Afzonderlijke producten die worden gebruikt door mensen met bloedarmoede, compenseren voor het ontbreken van de noodzakelijke stoffen, ondersteuning van immuniteit.

Iedereen weet dat gezond voedsel een eiwit-vet-koolhydraat balans moet hebben. Voedsel voor bloedarmoede vereist het overwicht van voedsel dat rijk is aan eiwitten. Eiwitproducten bevorderen de opname van ijzer door de vorming van rode bloedcellen en hemoglobine. Maar de consumptie van vetbevattende producten met bloedarmoede, die de bloedvorming negatief beïnvloeden, moet worden verminderd.

Het koolhydraatgehalte moet aan de norm voldoen, omdat het niveau van hemoglobine er niet van afhankelijk is.

Het is echter niet genoeg om alleen gezonde voedingsmiddelen met bloedarmoede te eten, het is belangrijk om te voldoen aan enkele voedingsregels en voedingsvereisten voor bloedarmoede bij volwassenen:

1. Dieet voor bloedarmoede wordt alleen door een specialist benoemd volgens de resultaten van het onderzoek, op basis van het geïdentificeerde type pathologische aandoening.
2. De diëtist stelt een lijst samen van voedingsmiddelen die nodig zijn voor bloedarmoede, evenals die welke ongewenst zijn bij lage hemoglobine.
3. Elke dag moet je de juiste hoeveelheid calorieën consumeren. Meestal bevat de dagelijkse voeding van een volwassene 2500-3000 calorieën. Met bloedarmoede over diëten om het gewicht te verliezen, is het de moeite waard om te vergeten, evenals om te stoppen met het testen van verschillende voedingssystemen (bijvoorbeeld vegetarisme, enz.).
4. Een duidelijke organisatie van de werktijd van patiënten met bloedarmoede en een regime van 5-6 maaltijden per dag met bloedarmoede is vereist.
5. Als bloedarmoede een gevolg is van allergische reacties, is het noodzakelijk om pittige, gefrituurde, gezouten en gerookte producten uit het dieet te verwijderen.
6. Wanneer de pathologieën van het spijsverteringsstelsel wordt aanbevolen om voedsel te eten, gebakken of gestoomd. Het voedsel moet warm zijn, wat bijdraagt ​​aan de rationele verdeling van enzymen en maagsap.

In geval van bloedarmoede, adviseren voedingsdeskundigen om deze aanbevelingen te volgen, om de lijst met producten te gebruiken voor de behandeling van bloedarmoede en voor het doel van preventie.

Welke voedingsmiddelen en vitamines zijn nuttig

Voedsel voor bloedarmoede vereist de opname van voedingsmiddelen rijk aan ijzer in het menu. Welke voedingsmiddelen bevatten dit belangrijke bestanddeel van hemoglobine? Voedingsdeskundigen zeggen dat het goed is om de volgende voedingsmiddelen voor bloedarmoede te eten:

• vlees: lever; konijn, kalkoen, kip, lam, rundsvlees;
• dieet eieren;
• granen: boekweit, havermout, gierst, gerst;
• zeevis: makreel, met rood vlees, steurkaviaar;
• bessen: bosbessen, aardbeien, frambozen, druiven, watermeloen, kruisbessen, kersen, aardbeien;
• fruit: perzik, appel, kweepeer, abrikoos, pruim, persimmon, banaan;
• brood van meel van tweede gehalte;
• greens: spinazie, zuring, sla, dille;
• groenten: bieten, tomaten, wortelen, kool, courgette, pompoen, uien, knoflook.

Elementen die de bloedkwaliteit verbeteren bij mensen met bloedarmoede bevatten peulvruchten, gist voor bakken en bier, kwark, rijst en pasta.

Regelmatig drinken van laaggemineraliseerd ijzer-sulfaat-koolwaterstof-magnesiumwater helpt om de ijzerabsorptie in bloedarmoede te verbeteren.

Donkere honing, 40-60%, bestaande uit fructose, is onmisbaar in het dieet voor bloedarmoede.

Het is belangrijk voor bloedarmoede om in het dieetvoedsel voldoende hoeveelheden vitamines op te nemen:

1. Ascorbinezuur, dat de kwaliteit van ijzer verbetert en de opname ervan helpt, is vervat in natuurlijke grondstoffen die worden aanbevolen voor gebruik in onbewerkte vorm. Dit is zwarte bes, citrus, Bulgaarse peper.
2. Onvoldoende cobalamine (B 12) leidt tot bloedarmoede. Een helende drank uit een glas melk, 1 tl, kan een vitamine-onbalans herstellen. biergist en 1 tl. honing.
3. Pyridoxine (B6), bevordert de opname van eiwitten, verhoogt de concentratie van hemoglobine. Het wordt aangetroffen in peulvruchten, noten, vlees en visproducten.
4. Foliumzuur (B9), opgenomen in de samenstelling van citrus, groene groentebladeren, lever, gist, bijenproducten, noten, voorkomt de ontwikkeling van bloedarmoede.

Bij bloedarmoede bij volwassenen moet het dagelijks uitgebalanceerde dieet van geconsumeerd voedsel ongeveer 120 g eiwitten, 40 vetten, 450 g koolhydraten bevatten en ijzer minimaal 20 mg krijgen.

Voor een betere opname van ijzer is het beter om de bovenstaande gezonde producten te combineren met bloedarmoede met die rijk aan vitamine C. Bijvoorbeeld vleesproducten met citroensap, pap met granaatappel.

Ongewenste producten

Voedingsdeskundigen raden in het dieet met bloedarmoede niet aan om voedingsmiddelen te gebruiken die het voor het lichaam moeilijk maken om ijzer te absorberen. Deze omvatten:

• vet, zuivelproducten, rijke meelproducten, sterke thee, koffie en Coca-Cola;
• gerechten met pekel en azijnzuur, vanwege hun schadelijke effecten op het bloed;
• ingeblikte goederen;
• voedingsmiddelen met een hoog calciumgehalte;
• alcoholische dranken, vaak leidend tot complicaties in de vorm van bloedingsstoornissen.

De hierboven genoemde verboden voedingsmiddelen zijn schadelijk voor mensen die lijden aan bloedarmoede.

Aanbevelingen voor de voorbereiding van het dieet

Met bloedarmoede in het dieet, is het belangrijk om voor elke dag een uitgebalanceerd dieet te creëren. We herinneren u eraan: voedselinname moet fractioneel zijn tot 5-6 keer per dag. Eet voor bloedarmoede en vaak in kleine porties.

Hier zijn voorbeeldvoedsel dat kan worden gegeten voor het ontbijt met bloedarmoedepatiënten:

• gierstpap met appel;
• 2 gekookte eieren;
• kaas producten;
• gestoomde visgerechten;
• gefrituurde lever;
• gestoomde groenten;
• gebakken vlees;
• zwakke thee / koffie met melk.

Tijdens de lunch kunnen mensen met bloedarmoede eten:

• gebakken groenten;
• gebakken aardappelen met een beetje olie;
• gekookte / gebakken vis;
• melk of gestoomde wilde roos.

Voor het diner met bloedarmoede kan worden bereid:

• verschillende bouillons (groente, melk), koolsoep, borsjt op vleesbouillon, soep;
• als bijgerecht kunt u vlees, plantaardige schnitzels, vleeszaad, levergerechten en slachtafval koken;
• granen, cheesecakes;
• fruit en bessen salades;
• compote van gedroogd fruit, vruchtendranken, thee.

Theetijd voor patiënten met bloedarmoede moet fruit bevatten, u kunt uzelf behagen met hematogen of biscuit, evenals thee met melk.

Voor het avondeten wordt aanbevolen om vlees- en visgerechten (gekookt / stoom), pap te koken, u moet ook cottage cheese, eieren, kaviaar, kaas eten. Als derde gerecht voor bloedarmoede zijn infusies van kruiden beter geschikt. Naast de heupen bevelen ze ook aftreksels van duizendblad en alsem aan in een verhouding van 1: 3.

Het is toegestaan ​​om zure melkproducten te consumeren in het geval van bloedarmoede een paar uur voor het slapengaan.

De bovengenoemde producten die lijden aan bloedarmoede kunnen meerdere dagen worden afgewisseld, en uw verbeeldingskracht en culinaire vaardigheden zullen het therapeutische dieet voor bloedarmoede niet alleen gezond, maar ook smakelijk voedsel maken.

Houd er rekening mee dat het menu voor bloedarmoede bij vrouwen die een kind vervoeren of voeden, evenals ouderen, anders is. Aanstaande moeders die aan bloedarmoede lijden, kunnen niet veel van de lever eten en patiënten in de leeftijd zullen dit vaak in de voeding moeten opnemen. De bovenstaande voorbeeldige dieetoptie voor bloedarmoede past bij iedereen zonder uitzondering met een kleine correctie van wenselijk / ongewenst voedsel.

Patiënten met bloedarmoede lijden vaak aan verminderde eetlust. Om het te verhogen, is het toegestaan ​​om een ​​kleine hoeveelheid tafelzout te gebruiken, verschillende sauzen met bloedarmoede zijn geschikt.

Er is een mening dat het noodzakelijk is om rauwe producten te hebben voor bloedarmoede, omdat tijdens de hittebehandeling de voedingsstoffen en ijzer verloren gaan.

Dit is een misvatting: elke bewerking van voedsel is toegestaan ​​met bloedarmoede.

Eten met bloedarmoede moet volledig en gevarieerd zijn, maar bloedarmoede kan niet worden genezen met een dieet. Het is noodzakelijk om regelmatig met bloedarmoede medicijnen te nemen die door een arts zijn voorgeschreven, en om een ​​complex van vitamines als preventie te nemen.

Houd je dagelijkse voeding bij, volg de aanbevelingen van experts, houd de hemoglobinewaarden in de gaten en je vergeet wat bloedarmoede is.

Voedsel voor bloedarmoede: wat kun je eten en wat niet?

Aangezien de diagnose "bloedarmoede" wordt gesteld met een sterke daling van het hemoglobine in het bloed, moet een persoon die aan deze ziekte lijdt, de tekortkoming van dit ijzerbevattende eiwit opvullen. Daarom moet voedsel voor bloedarmoede zoveel mogelijk voedsel bevatten dat verzadigd is met vitamine B12. Hieronder zult u te weten komen wat u met bloedarmoede kunt eten, en welke voedingsmiddelen voor deze ziekte zouden moeten worden verlaten.

Goede voeding met bloedarmoede door ijzertekort

Er moet aan worden herinnerd dat alleen dierlijke producten de bron van vitamine B12 in het menselijk lichaam zijn. Goede voeding voor bloedarmoede moet vlees en slachtafval, vis en zeevruchten, eieren, kaas en melk omvatten.

Rundvleeslever, nieren, eierdooiers, magere melkpoeder, sardines, zalm, haring, oesters, krabben zijn bijzonder rijk aan deze vitamine.

Iets minder vitamine B12 aanbevolen voor medische voeding voor bloedarmoede, gevonden in rundvlees, varkensvlees, kip, vis, zuivelproducten en harde kaas.

In kleine hoeveelheden is het ook aanwezig in gist, vloeibare melk, zachte zelfgemaakte kaas en sommige planten: sojabonen, hop, spinazie, groene bladsla, zeewier.

Onevenwichtige voeding, vegetarisme rage, in het bijzonder in de adolescentie of intense fysieke en psycho-emotionele stress - dit alles leidt onvermijdelijk tot de ontwikkeling van bloedarmoede. Het moet ook bewust zijn van het klimaat waarin je leeft. Bijvoorbeeld, tijdens strenge vorst winters lichaam extra energie die nodig is. Als gevolg van onjuiste voeding is er bloedarmoede, nagels worden broos en fade haar uit te vallen en worden gesneden, de huid wordt ongezonde kleur, verstoorde menstruele cyclus, en de verzwakking van het immuunsysteem leidt tot frequente infecties.

Dieet voor bloedarmoede bij volwassenen

Als u het dieet voor bloedarmoede samenstelt, moet u de onderstaande regels volgen:

• Voer een dieet met bloedarmoede in een voldoende hoeveelheid (tot 130-150 g) hoogwaardige eiwitten in die bijdragen aan de synthese van hemoglobine en rode bloedcellen. Ze moeten voornamelijk van dierlijke oorsprong zijn (rundvlees, kalfsvlees).
• Matig limiet (tot 70-80 gram per dag) vetinname. De gemakkelijkst verteerbare vetten die het meest de voorkeur hebben en die voorkomen in zuivelproducten, maar ook in zonnebloem-, olijf- en andere plantaardige oliën.
• De hoeveelheid koolhydraten in het dieet met bloedarmoede met ijzertekort moet voldoen aan de fysiologische norm (400-500 g per dag). Ze zijn te vinden in verschillende granen, suiker, honing, groenten, fruit en bessen.
• Voeg dagelijks aan het dieet toe met bloedarmoede met ijzertekort van gistgerechten. Je kunt een drankje maken, de Golf van 50-100 g gist met een kleine hoeveelheid water.
• Eet elke dag ongeveer 100 g lever.
• Vergeet niet dat het lichaam dringend vitamines nodig heeft, vooral groep B (gist, vlees, vis, kwark, tarwe en rijstzemelen, eigeel). Ook moet het dieet voor bloedarmoede bij volwassenen worden verzadigd met ascorbinezuur - vitamine C (ze zijn overvloedig aanwezig in citrusvruchten en bessen: veenbessen, zwarte bessen, enz.).
• Voorkomen micronutriënten tekortkomingen die deze hematopoiese: ijzer, kobalt, mangaan, zink in het lichaam naar de lever, longen, vlees, eieren, eieren, gist, hematogene, tarwebloem, haver en boekweit, groenten, fruit, paddestoelen.
• Culinaire verwerking van voedsel voor bloedarmoede is toegestaan.

Welke voedingsmiddelen die je kunt eten met bloedarmoede, en wat niet kan

Wat te eten voor bloedarmoede, om het tekort aan essentiële vitaminen te vullen? Welke voedingsmiddelen voor bloedarmoede kunnen worden gegeten en welke niet worden aanbevolen?

Essentieel voedsel voor bloedarmoede bij kinderen en volwassenen:

• zwart en wit brood;
• mager vlees, magere vis, lever en ander slachtafval;
• kwark;
• boekweit;
• eieren;
• champignons;
• groenten en fruit (vooral citrusvruchten, granaatappels en granaatappelsap);
• boter en plantaardige olie;
• wilde roos, zwarte bes, cranberry en andere bessen;
• gist.

Welke voedingsmiddelen voor bloedarmoede kunnen niet zijn of kunnen, maar in beperkte hoeveelheden:

• thee;
• tarwebloem;
• gierst, havermout;
• gecondenseerde melk;
• kaas;
• zuring, rabarber;
• cacao, chocolade;
• sterke alcohol.

Therapeutisch dieet voor bloedarmoede door ijzertekort: een voorbeeldmenu

Hieronder vindt u een voorbeeld van een dieetmenu voor zeven dagen bloedarmoede.

dinsdag:

• Eerste ontbijt: thee met melk, lendebot, kwark met zure room, salade met radijs en paprika, boter, brood.
• Het tweede ontbijt: vruchtensap, bakken.
• Lunch: bouillon met noedels; biefstuk, gebakken met uien; gebakken aardappelen; bloemkool; verse tomatensalade; aardbeiencrème; vers fruit of groentesap, brood.
• Lunch: room, koekjes.
• Diner: roerei van een ei met groene erwten, brood, boter, thee.
• Voor het slapen gaan: appel.

donderdag:

• Eerste ontbijt: koffie met room, gebakken eieren, paprikasalade, brood, boter.
• Het tweede ontbijt: gehakte haring, brood, boter, thee.
• Lunch: rode bietensoep; bladerdeegpasteitjes; gebraden kalfslever; boekweit pap; groene salade met radijs en zure room; peren in een zoete saus; vers fruit of groentesap; brood.
• Lunch: drank van cichorei, koekjes.
• Diner: plantaardige salade met mayonaise, magere ham, brood, thee.
• Voor het slapen gaan: zure melk.

donderdag:

• Eerste ontbijt: griesmeel met melk, boter, Hollandse kaas, koffie met room, brood.
• Het tweede ontbijt: haring, komkommers, brood, thee met koekjes.
• Lunch: vleessoep; vetarm gekookt vlees; gebakken aardappelen; rauwe bloemkool salade; slagroom met kersenjam; vers fruit of groentesap; brood.
• Veilig, cacao, muffin.
• Diner: pannenkoeken met kwark en fruitcrème, vers geperst fruit of groentesap.
• Bedtijd: granaatappel.

dinsdag:

• Eerste ontbijt: gekookt ei, magere ham, koffie met room, boter, biscuit van hematogen, brood.
• Lunch: boekweit boter, groenten (geraspte wortelen, zuurkool, radijs, uien, tomaten, groene blad sla, spinazie, radijs, bloemkool), gestoofd fruit.
• Lunch: groene erwtensoep; steak; gestoomde groenten of groentesalade; vers fruit; vers fruit of groentesap; brood.
• Diner: paddenstoelen, vers geperst fruit of bessensap, brood.
• Voor het slapen gaan: dogrose bouillon.

vrijdag:

• Eerste ontbijt: kwark met zure room, noedels met hematogeen, boter, thee met melk, brood.
• Het tweede ontbijt: vispudding met ei-olie saus, fruit of vers sap, brood.
• Lunch: ingelegde soep met lever, rundvlees met courgette, bessengelei, fruit, vers geperst fruit of groentensap, brood.
• Avondmaal: snoekbaars in deeg, fruitgelei, brood.
• Voor het slapen gaan: dogrose afkooksel of gistdrankje.

Zaterdag:

• Eerste ontbijt: schnitzel in croutons, groentesalade, brood, fruit of vers sap.
• Tweede ontbijt: roerei met gebakken aardappelen, groentesalade, cake met hematogeenspons, fruit, koffie met room, brood.
• Lunch: soep in vleesbouillon met zure room; gebraden vlees; gekookte aardappelen; cake; vers wortelsap, fruit.
• Diner: pannenkoekengriesmeel met honing of jam, melk.
• Voor het slapen gaan: zure melk.

zondag:

• Eerste ontbijt: lever- of haringpastei met aardappelen, brood, boter, kaas, groentesalade, koffie met room, fruit.
• Tweede ontbijt: zacht gekookt ei, kefir, brood.
• Lunch: groentesoep met zure room; verse tomatensalade; lam pilaf met fruit; vers fruit of groentesap; brood.
• Diner: gekookte kip, kaaskoekjes met frambozengelei, melk.
• Voor het slapen gaan: infusie met dogrose.