Voeding voor hartziekten

Een gezond en goed gekozen dieet is een belangrijke factor bij het verminderen van het risico op hart- en vaatziekten.

Gezond eten en een goede levensstijl kunnen het risico verminderen van:

- hartziekten zoals hartaanvallen en beroertes;
- aandoeningen of symptomen die leiden tot hartaandoeningen, waaronder: hoog cholesterol, hoge bloeddruk en zwaarlijvigheid;
- andere chronische gezondheidsproblemen, waaronder: diabetes type 2..

Algemene aanbevelingen

- Fruit en groenten. De meeste groenten en fruit zijn een belangrijk onderdeel van een gezond hartdieet. Het zijn goede bronnen van vezels, vitaminen en mineralen. De meeste van hen bevatten weinig vet, calorieën, natrium (zout) en cholesterol (of cholesterol is een organische verbinding, een natuurlijke vetalcohol die wordt aangetroffen in de celmembranen van de meeste levende organismen), cholesterol is onoplosbaar in water, het lost op in vetten en organische oplosmiddelen. 80% van het cholesterol wordt geproduceerd door het lichaam zelf - de lever, darmen, nieren, bijnieren, geslachtsklieren), de resterende 20% komt van voedsel. Cholesterol is noodzakelijk voor de productie van vitamine D en de productie van adrenale steroïde hormonen - cortisol, aldosteron, vrouwelijke en mannelijke geslachtshormonen oestrogeen, progesteron en testosteron. Het speelt een belangrijke rol in de activiteit van synapsen in de hersenen en het immuunsysteem, inclusief bescherming tegen kanker). We raden aan om vijf of meer porties fruit en groenten per dag te eten.

- Granen en granen. Diëtisten wordt aanbevolen om niet-vet te eten: brood, ontbijtgranen, crackers, rijst, pasta en zetmeelrijke groenten (bijv. Erwten, aardappelen, maïs, peulvruchten). Dit zijn voedingsmiddelen met veel vitaminen, ijzer, vezels, mineralen, complexe koolhydraten en weinig vet en slecht cholesterol.

Eet zes of meer porties per dag van graanproducten, inclusief volle granen. Wees echter voorzichtig en gebruik niet te veel granen: dit zal bijdragen aan de snelle verzameling van grote gewichten.
Vermijd het gebruik van bakkerijproducten zoals broden, broodjes, crackers met kaas, croissants, en roomsauzen voor pasta en puree.

- Gezond eiwit eten. Vlees, gevogelte, zeevruchten, erwten, linzen, noten en eieren zijn goede bronnen van eiwitten, B-vitaminen, ijzer en andere vitamines en mineralen.

Als een patiënt aan hart- en vaatziekten lijdt, moet hij voorkomen dat hij eend, gans, biefstuk, vetrijke stukken vlees, vleesbijproducten zoals nieren, lever, milt, longen, hart en vleesproducten zoals worst, heet Dogi en al het vlees bevat veel vet.

Eet niet meer dan 150-200 g gekookt vlees, gevogelte en vis per dag. Een deel van deze producten moet op een bord liggen ter grootte van een plastic kaart.
Eet twee porties vis per week.

- Scheid al het zichtbare vet van vlees voordat u het kookt. Het bakken van vlees, licht braden, stomen, koken of koken in een magnetron heeft veel meer de voorkeur dan frituren.

Gebruik voor het hoofdgerecht minder vlees of laat het vlees meerdere keren per week, in porties, mager zijn. Gebruik minder vlees om het totale vetgehalte te verminderen.
Gebruik kalkoen, kip of vis zonder vel of mager rood vlees om de hoeveelheid verzadigd vet in het dieet te verminderen. Soms kun je 85 gram mager rood vlees eten.

Probeer niet meer dan drie of vier eierdooiers per week te gebruiken, inclusief de eieren die bij het koken worden gebruikt.

Minimaliseer of gooi vleesbijproducten (inclusief rundvlees-, varkensvlees- of lamlever) en venusschelpen (zoals garnalen en kreeft) weg.

Melk en andere zuivelproducten zijn een goede bron van eiwitten, calcium, vitamines: niacine, riboflavine, A en D. Het is handig om magere of 1% melk te gebruiken. Kaas, yoghurt, karnemelk (een bijproduct van de melkverwerking dat wordt verkregen tijdens de productie van boter uit koemelk, een concentraat van biologisch werkzame en tekortschietende stoffen) moet vetarm of magere zijn.

- Vetten, oliën en cholesterol. Een dieet rijk aan verzadigd vet veroorzaakt accumulatie van schadelijke cholesterol in de slagaders (bloedvaten). Cholesterol kan verstopping of blokkering van slagaders veroorzaken. Hierdoor loopt de patiënt het risico op een hartaanval, beroerte en andere ernstige gezondheidsproblemen. We raden ten zeerste aan om dieetvoeding met veel verzadigd vet te vermijden of te beperken.

We adviseren u om de totale vetinname te beperken tot 25-35% van de totale dagelijkse calorieën en verzadigd vet - niet meer dan 10% van de totale dagelijkse calorieën.

Voedingsmiddelen met een hoog gehalte aan verzadigd vet zijn dierlijke producten zoals boter, kaas, volle koemelk, ijs, zure room, reuzel en vet vlees zoals spek of veel delen van lamsvlees.
Sommige plantaardige oliën (kokosnoot, palm en anderen) bevatten ook verzadigde vetten. Deze vetten blijven vast op kamertemperatuur.

Gebruik niet meer dan 5-8 theelepels vetten of oliën per dag voor salades, warme gerechten en bakken. Eet niet meer dan 300 mg cholesterol per dag (een eidooier bevat gemiddeld 213 mg cholesterol). Sommige vetten zijn beter dan andere, maar je moet ze nog steeds met mate gebruiken.

- Margarine en boter. Het is beter om zachte of vloeibare margarine te kiezen (van vloeibare plantaardige olie als eerste ingrediënt). Sterker nog, kies voor "lichte" margarines, waarin water wordt genoemd als het eerste ingrediënt. Deze margarine is beter dan verzadigd vet.
U moet gehydrogeneerde en gedeeltelijk gehydrogeneerde vetten vermijden (u moet de ingrediënten op het etiket lezen en geen producten gebruiken die dergelijke vetten bevatten).

Transvetzuren - ongezonde vetten die bijdragen aan de verharding van plantaardige olie. Ze worden vaak gebruikt om voedsel lang vers te houden en om te koken in cafés en fastfoodrestaurants.

Transvetten kunnen het niveau van "slechte" cholesterol in het bloed verhogen. Transvetten kunnen ook het "goede" cholesterol verlagen.
Het wordt sterk aanbevolen om gefrituurd voedsel, gekochte bakkerijproducten (donuts, koekjes, crackers), bewerkte voedingsmiddelen en harde margarines te vermijden.

Gerelateerde artikelen:

Andere tips om je hart gezond te houden

Het is handig om een ​​diëtist te raadplegen. We raden kernen aan om hun "ideale" lichaamsgewicht te behouden en om het aantal calorieën dat dagelijks wordt geconsumeerd in balans te houden. De patiënt kan de voedingsdeskundige vragen stellen over wat voor soort voedsel voor hem het meest acceptabel en gezond is. We adviseren alle mensen met hart- en vaatziekten om hun inname van voedingsmiddelen met een hoog caloriegehalte of een laag gehalte aan voedingsstoffen te beperken, waaronder suikerhoudende dranken, jam en snoep, die veel suiker bevatten.
Je moet niet meer dan 2400 mg natrium (eetbaar zout) per dag eten. U kunt het zout verminderen door de hoeveelheid zout te verminderen wanneer het wordt toegevoegd aan voedsel aan de tafel. Het is ook goed om naast gekookte levensmiddelen zout te beperken, zoals groenten in blik, vis en soepen, schokkerige en sommige diepvriesgerechten. Controleer altijd de etiketten van het voedsel op natrium (zout) per portie.

Cardiologen raden regelmatige lichaamsbeweging en sport aan. Wandelen bijvoorbeeld duurt minimaal 30 minuten per dag.

De kernen moeten alcohol uit het dieet verwijderen, of op zijn minst het verbruik aanzienlijk verminderen.

Dieet nummer 10 - met ziekten van het cardiovasculaire systeem

Het hart is de enige spier in het lichaam die continu werkt en bloed pompt om het hele lichaam van voedingsstoffen en zuurstof te voorzien.

Hoeveel het effectief zal werken, hangt ook af van wat we eten.

Artsen zijn er zeker van dat het voedingssysteem "dieet Nr. 10" dat lang geleden is ontwikkeld, de bloedcirculatie verbetert en de eerste tekenen van hartziekten aanpakt.

Basisprincipes van voeding bij hart- en vaatziekten:

1. Elimineer van het dieetvoedsel dat het zenuwstelsel opwekt. Ten eerste zijn het cafeïne en cafeïnehoudende dranken: cocktails, energiedrankjes en zelfs alle soorten cola. Ze verhogen de hartslag en extra de hartspier.

Artsen bevatten sterke thee, rijke bouillons en gerechten met een grote hoeveelheid kruiden aan dezelfde opwindende producten.

2. Verminder inname van dierlijk vet. Vet voedsel van dierlijke oorsprong - ingeblikt vlees, varkensvlees, vette vogels, allerlei soorten bijproducten, worstjes, gerookt vlees en reuzel - is rijk aan schadelijk cholesterol, dat wordt afgezet in vaten in de vorm van plaques. Ze kunnen de bloedstroom verstoren, ook in de bloedvaten die het hart zelf voeden.

Maar in het menu is er plaats voor vetarm kalfsvlees, konijn, kip en kalkoen. Kook, stoom of bak - elke bereidingswijze waarbij extra vet niet kan worden toegevoegd, is voldoende.

3. Verminder de hoeveelheid zout in het dieet. Dit vermindert de hoeveelheid vocht die in het lichaam wordt vastgehouden en vermindert de belasting van het hart, gedwongen om het verhoogde volume bloed te pompen. Vooral verhoogde bloeddruk ontwikkelt zich, onder meer door vochtretentie.

Probeer augurken en marinades te verlaten, koop geen kant-en-klare sauzen, gerookt vlees en worstjes. Om dezelfde reden is het beter om fast food, snacks en kant-en-klaarmaaltijden, die vaak een verhoogd zoutgehalte hebben, te verlaten.

4. Voeg Omega-3-vetzuren toe aan uw dieet. Deze voedingsstoffen helpen om het cholesterol in het lichaam te verlagen, het proces van bloedstolsels te verstoren en de bloeddruk te verlagen.

Vooral omega-3 in plantaardige oliën en visolie. Experts raden aan om niet te vette vis en zeevruchten te kiezen. Het is het beste om ze te koken, maar je kunt bakken zonder vet. Maar gezouten, gerookte en ingeblikte vis naar het hart is schadelijk - vanwege het overmatige zoutgehalte.

5. Eet gefractioneerd. Bij ziekten van het hart leiden een overvolle maag en een opgeblazen gevoel tot irritatie van de autonome zenuwen die verantwoordelijk zijn voor het functioneren van het hart. En dit, op zijn beurt, tot onderbrekingen in zijn werk.

Artsen zijn van mening dat 4-5 kleine maaltijden gedurende de dag gemakkelijk verteerbaar zullen zijn en geen extra stress op het zenuwstelsel en dus ook op het cardiovasculaire systeem zullen veroorzaken.

Geheimen van goede voeding voor het versterken van het hart en de gezondheid van de bloedvaten

Het cardiovasculaire systeem (CCC) speelt een cruciale rol in het leven van een persoon. Zonder overdrijving, zijn alle processen van het lichaam afhankelijk van de staat, omdat het bloed zuurstof levert om organen, de hersenen, weefsels te voeden, dat wil zeggen, het neemt indirect deel aan het werk van absoluut alle organen en systemen van het menselijk lichaam.

Zonder normaal functioneren van het cardiovasculaire systeem, is het functioneren van het organisme onmogelijk, daarom is het aanbevolen om eerst op te letten. En een van de belangrijkste factoren in de gezondheid van het hart en de bloedvaten is een goed, uitgebalanceerd dieet, wat door talrijke onderzoeken wordt bevestigd.

Welke factoren beïnvloeden de gezondheid van het CAS?

De toestand van het cardiovasculaire systeem wordt beïnvloed door vele factoren, waaronder:

• ecologie;
• erfelijkheid en genetische aanleg;
• voedselinname;
• levensstijl;
• aard van de arbeid.

Op veel factoren kan iemand niet beïnvloeden, maar controle uitoefenen op zijn dieet is voor iedereen haalbaar. Deze factor speelt echter een belangrijke rol, omdat goede voeding vele erfelijke en genetisch inherente problemen kan corrigeren, terwijl het gebrek aan aandacht voor gezond voedsel en levensstijl de positieve aangeboren vermogens van het lichaam kan tenietdoen.

7 voedingsprincipes

Houding ten opzichte van het dieet moet gebaseerd zijn op een aantal principes, en daarna niet terugtrekken. Het is ook noodzakelijk om rekening te houden met de individuele kenmerken van het organisme, omdat vaak de wens om een ​​bepaald product te eten wijst op de noodzaak ervan in het organisme. In dit geval hebben we het niet over producten, waarvan de noodzaak door marketeers kunstmatig wordt gecreëerd: chips en chocoladerepen in heldere verpakkingen, frisdrank in mooie banken, enz.

Dus, hier zijn de belangrijkste punten:

1. Het is noodzakelijk om vet voedsel achter te laten. Vet vlees van varkensvlees en lam is beter om kip, kalkoen of vis te vervangen. Vissen zouden in principe in de voeding aanwezig moeten zijn, omdat de voordelen, ook voor het cardiovasculaire, veel groter zijn dan die van vlees en gevogelte. Het wordt aanbevolen om de voorkeur te geven aan wilde zee- en riviervissen. Nuttige kabeljauw, koolvis, baars, Pacifische zalm, meerval, karper, witte zalm, brasem, witte zalm, omul, steur. Al deze vissen in overvloed worden gevangen en geproduceerd in Rusland.
2. Opnemen in het dieet gezond voor het hart groenten en fruit, evenals bessen. De voordelen van natuurlijk fruit en groenten zijn enorm. Tegelijkertijd is het belangrijk om seizoensinvloeden te observeren, want voor de teelt van sommige van hen worden stoffen die gevaarlijk zijn voor mensen die meer kwaad dan goed kunnen veroorzaken buiten het seizoen gebruikt. In de winter is het beter om bevroren groenten en fruit te geven. Dit alles wordt bevestigd door onderzoek.
3. Systematiseer voedsel. Het is bekend dat het lichaam voedsel beter opneemt als het "gebruikt" wordt om het elke dag op hetzelfde tijdstip te ontvangen.
4. Verlaat onnatuurlijke sauzen. Vers voedsel trekt niemand aan, maar tegelijkertijd moet de voorkeur worden gegeven aan zelfgemaakte sauzen of natuurlijke ingrediënten, die geen conserveermiddelen en andere additieven bevatten; hun kosten zijn meestal hoger.
5. Controleer het waterverbruik. Het wordt aanbevolen om dagelijks 1 tot 1,5 liter water te consumeren. In dit geval moet de consumptie worden verminderd met het verschijnen van wallen of onplezierige begeleidende gevoelens. Oedeem kan duiden op een nieraandoening. Over het belang van water voor het cardiovasculaire systeem, lees een apart artikel.
6. Houd toezicht op het verbruik van zout en suiker. Consumptie van zout en suiker beïnvloedt de conditie van het hart. Wat betreft suiker, het lichaam is beter te krijgen van natuurlijke bronnen - fruit, honing, enz. Het zoutverbruik is sterk afhankelijk van de individuele behoeften van het lichaam, het moet dagelijks in het bereik van 3,5 tot 5 gram worden gehouden.
7. Elimineer alcohol. Alcoholconsumptie is toegestaan ​​in kleine doses, bij voorkeur alcohol van hoge kwaliteit en rode droge wijn.

15 producten die ons hart nodig heeft

De belangrijkste producten voor het gezond houden van hart zijn:

1. Bananas. Het hoge gehalte aan kalium maakt ze onmisbaar voor hypertensieve patiënten en mensen die lijden aan andere cardiovasculaire aandoeningen.
2. Lemon. Gunstig effect op de wanden van bloedvaten en normaliseert de bloeddruk.
3. Granaatappel. Een onmisbare vrucht voor de kernen, waarvan de werking vergelijkbaar is met geavanceerde medische preparaten, met een versterkend effect. Granaatappel heeft een gunstig effect op de bloedvorming en vasculaire conditie.
4. Tomaten. Het is ook verzadigd met kalium, waardoor ze de druk en de werking van de hartspier normaliseren.
5. Kalina. Nuttig voor hartritmestoornissen als gevolg van druknormalisatie.
6. Druiven. Heeft een positief effect op hypertensie.
7. Noten. Ze hebben een versterkend effect op het hart, de bloedvaten en het lichaam als geheel.
8. Gedroogd fruit. Het belang van gedroogd fruit vanwege de veiligheid van voedingsstoffen gedurende het hele jaar.
9. Med. Het reinigt de bloedvaten, voorkomt aanvallen en hartaanvallen, normaliseert de toestand tijdens tachycardie.
10. Zuivelproducten. Beter op jonge leeftijd opgenomen.
11. Fish. Het vet in vis is niet schadelijk. Het is onmisbaar voor het lichaam. Consumptie van vis overschrijdt de consumptie van visolie van apotheken in termen van verteerbaarheid.
12. Bittere chocolade. Vanwege het lage suikergehalte worden de voordelen niet gedevalueerd door schade aan het hart.
13. Coffee. Net als rode wijn, is het goed voor de hartfunctie, op voorwaarde dat het een zeer matige inname is.
14. Groene thee. De drank heeft een tonisch, tonisch en reinigend effect met een laag cafeïnegehalte.
15. Rode wijn Droge rode wijn is erg handig voor het aanmaken van bloed en normalisatie van de hartfunctie.

Folk remedies

Naast individuele producten zijn er speciale recepten die een hoge efficiëntie hebben getoond.

Pasta Amosova

Pasta is een mengsel van honing, noten en gedroogde vruchten. Volledig natuurlijk, het heeft vrijwel geen contra-indicaties en kan alleen gevaarlijk zijn als er allergische reacties op de componenten ervan zijn of intolerantie voor bepaalde ingrediënten.

Genoemd ter ere van de beroemde Russische arts en academicus, die ook een lange lever is.

De pasta van Amosov is zowel nuttig voor "kernen" als voor alle mensen die een energietekort voelen, veroorzaakt door een gebrek aan waardevolle voedingsstoffen. Amosov gespecialiseerd in hartziekten. Er wordt aangenomen dat het zachte effect van de pasta volgens zijn recept in staat is de hartfunctie te herstellen en de algemene toestand van het lichaam te versterken.

Afkooksels en infusies

De volgende afkooksels en infusies hebben een bijzonder gunstig effect op CAS:

• motherwort - voor de behandeling van angina en hypertensie;
• Melissa - heeft een kalmerend effect;
• Meidoorn - beschermt tegen hartritmestoornissen.

Voorbeeldmenu voor de week

Iedereen heeft zijn eigen voedselvoorkeuren, daarom is het onderstaande menu bij benadering of voorwaardelijk. Het kan worden aangepast in overeenstemming met de individuele behoeften van het lichaam en de gewoonte van de distributie van voedsel dat gedurende de dag wordt geconsumeerd. Over het algemeen houden de volgende voedingsaanbevelingen rekening met de verhouding van eiwitten, koolhydraten en vetten en hun consumptie, afhankelijk van het tijdstip van de dag.

maandag

• Ontbijt - havermout op het water, roerei van twee eieren, een glas sinaasappelsap, een kopje groene thee.
• Lunch - borsch met rundvlees, salade met bieten, walnoten en gorgonzolla, wilde rijst met kalkoen.
• Diner - vis (naar voorkeur) met gekookte spruitjes.

dinsdag

• Ontbijt - gierstpap, een kopje koffie, roerei van een ei met tomaten.
• Lunch - soep met kip, vispasteitjes, linzen, salade met zeekool.
• Diner - gestoomde kipfilet, een kleine hoeveelheid harde pasta met kaas.

woensdag

• Ontbijt - cornflakes met melk, een kopje groene of witte thee, een halve granaatappel.
• Lunch - kaassoep, avocadosalade, boekweitpap met kipfilet.
• Diner - pasta met zeevruchten en room.

donderdag

• Ontbijt - kwarkbraadpan of kaascakes met zure room, een kop van koffie.
• Lunch - vissoep met zalm, tomaat en komkommersalade met groenten en olijfolie, aza van rundvlees met parelgerst met champignons en rode paprika
• Diner - Caesar met kipfilet en lichte dressing.

vrijdag

• Ontbijt - havermout met appel en banaan, groene thee, wortelsap.
• Lunch - soep met kip, eendenborst met broccoli of bloemkool.
• Diner - spinazie met kalfskoteletten, een glas droge rode wijn.

zaterdag

• Ontbijt - roerei met kwarteleitjes, kaasroost en groene thee.
• Lunch - salade met tonijn en wijnazijn, gekookte wilde rijst, kalkoenmedaillons.
• Diner - gekookt rundvlees met groenten (wortels, broccoli, bloemkool of spruitjes).

zondag

• Ontbijt - rijstpap, fruitsalade, kefir.
• Lunch - soep met kip, rode bonen met rundvlees of kip, gestoofd met pruimen.
• Diner - salade met rucola en mozzarella, gekookte kipfilet.

In de tussenpozen tussen maaltijden, noten, fruit of gedroogd fruit worden aanbevolen, afhankelijk van de tijd van het jaar. Snack moet ook gezond zijn.

Met een gevoel van honger, is het aan te raden om het te blussen met appels, bananen, magere yoghurt zonder vullers, kwark. Het is ook belangrijk om voldoende water te consumeren.

Kenmerken van voedsel bij sommige ziekten

Verschillende ziekten van het cardiovasculaire systeem vereisen aanpassingsdiëten.

ischemie

Vereist om het verbruik te beperken: eerste cursussen.

Het is verplicht om uit te sluiten: vers brood, muffins, bonen, vet vlees en gezouten vis, gerookt vlees, gezouten vis, pittig, augurken.

Het wordt ook aanbevolen om het aantal maaltijden per dag tot 6 keer te verhogen.

Atherosclerotische vaatziekte, cardiosclerose, hypertensie

Wanneer deze ziekten worden aanbevolen om de consumptie van dierlijk vet, snelle koolhydraten te beperken.

Tegelijkertijd is het dieet verrijkt met meervoudig onverzadigde vetzuren. Nodig om te consumeren: zeevruchten en zeekool.

De aanbevolen hoeveelheid vloeistof wordt aanbevolen te worden verlaagd tot 1 liter, inclusief thee, koffie, soepen en natuurlijke sappen die goed zijn voor CCC.

arteriële hypertensie

Zorg ervoor dat je de hoeveelheid zout die wordt gebruikt tot 2-3 gram vermindert. Calorische inhoud van alle maaltijden gedurende de dag wordt aanbevolen om het tarief van 2700 te beperken. Om het koffiegebruik te verminderen, elimineert u het roken.

Myocardinfarct

In de eerste periode na een aanval, wordt het aanbevolen om voedsel in een semi-vloeibare vorm te bereiden. Alle irriterende stoffen van de darmmotiliteit zijn uitgesloten van het dieet.

Aanzienlijk verminderde zoutinname.

Na verloop van tijd moet het dieet worden aangepast.

Gerelateerde video's

We raden u ook aan de onderstaande video te bekijken:

Dus, het naleven van de regels van voedselconsumptie, het beperken van alcohol, vet, stoppen met roken, het verrijken van het lichaam met vitaminen kan niet alleen beschermen tegen problemen met het cardiovasculaire systeem, maar ook de gevolgen corrigeren van ziekten die geleden of gedragen worden. Bij de voorbereiding van het dieet, is het belangrijk om rekening te houden met de individuele kenmerken van het organisme, de verteerbaarheid van voedsel.

Overigens neemt de verteerbaarheid drastisch toe met de systematisering van maaltijden en het handhaven van slaappatronen. Het is belangrijk om meer te lopen, aandacht te besteden aan het milieu, stress te elimineren. Het is belangrijk om te onthouden dat het hart en de bloedvaten zorgvuldig moeten worden behandeld, meer moeten rusten, zonder het lichaamssysteem te dwingen om te werken voor slijtage. Het is moeilijk om het CAS te herstellen, maar het is mogelijk, terwijl het veel gemakkelijker is om het op te slaan.

Medisch dieet nummer 10 C, met hartziekte

Dieet nummer 10 C is geïndiceerd voor atherosclerose die de hartvaten, hersenvaten en andere organen aantast; met hypertensie op de achtergrond van atherosclerose.

Opgemerkt moet worden dat het 10 C-dieet een behandeltafel is die wordt aanbevolen in medische ziekenhuizen van de Russische Federatie, en dat de recepten mogelijk niet samenvallen met de voedingsideeën van artsen uit andere landen, evenals met de nieuwste wetenschappelijke ontdekkingen.

Doel van het dieet nummer 10 C:

• het vertragen van de ontwikkeling van atherosclerose;
• vermindering van metabole stoornissen;
• bloedcirculatie verbeteren;
• overgewicht verminderen;
• het leveren van voeding die het cardiovasculaire en centrale zenuwstelsel, de lever en de nieren niet overbelast.

Medisch dieet nummer 10 C impliceert een afname van het gehalte aan dierlijke vetten en licht verteerbare koolhydraten. De hoeveelheid eiwitten blijft binnen de fysiologische norm. De mate van vermindering van vetten en koolhydraten wordt beïnvloed door het lichaamsgewicht, dat wordt weergegeven in twee versies van het onderstaande dieet. Bij gelijktijdige obesitas wordt de tweede optie toegepast. Consumptie van zout, vocht, extractieve stoffen, cholesterol is beperkt, en omgekeerd, de hoeveelheid geconsumeerde vitamine C en B, linolzuur, omega-3 zuren, voedingsvezels, lipotrope stoffen, magnesium, kalium, sporenelementen die rijk zijn aan groenten oliën, zeevruchten, kwark. Tijdens het koken wordt zout niet gebruikt, eten kan aan tafel worden gezouten. Vis en vlees moeten worden gekookt, groenten en fruit met grofvezel moeten worden gehakt en gekookt. De gebruikelijke temperatuur van geconsumeerd voedsel wordt aanbevolen.

De chemische samenstelling van de eerste versie van het therapeutische dieet № 10С:

• 80 g eiwitten, waarvan 50-55% dieren zijn;
• 70-80 g vet, waarvan 35% plantaardig is;
• 350 - 400 g koolhydraten, waarvan 50 g suiker zijn.

De energetische waarde van het therapeutische dieet nummer 10 is gelijk aan 2400-2500 calorieën.

De chemische samenstelling van de tweede versie van het dieet:

• 80 g eiwitten;
• 70 g vet;
• 250-300 g koolhydraten met uitzondering van suiker;
• 1,2 liter vloeistof;
• 8-10 g zout.

De energetische waarde van het dieet is 1900-2100 calorieën.

Aanbevolen vijf maaltijden per dag in kleine porties.

Product aanbevelingen

Brood, meelproducten

Toegestaan ​​de consumptie van tarwebrood van bloem van de eerste en tweede graad, rogge van gezaaid, gepelde bloem, geschild, graan, doktersbrood. Droge en magere koekjes worden aanbevolen, evenals gebakken goederen gekookt zonder zout, met de toevoeging van kwark, vis, vlees, gemengd met sojameel en gemalen tarwezemelen.

Het is verboden om producten uit gebak en bladerdeeg te consumeren.

soepen

Groentesoepen zoals soep, borsjt, rode bietensoep, maar ook vegetarische soepen met de toevoeging van aardappelen en granen, fruitsmoothoepen zijn toegestaan.

Vlees, vis en paddenstoelen, soepen met peulvruchten mogen niet eten.

Vlees en gevogelte

Je kunt verschillende soorten vlees en gevogelte eten, maar alleen vetarme soorten. Ze kunnen koken, bakken of stukjes snijden.

Consumptie van vette variëteiten, eend, gans, lever, nieren, hersenen, worsten, gerookt vlees, ingeblikte goederen is verboden.

vis

Je kunt vetarme vis eten in gekookte, gebakken, gesneden en gehakte vis. Zeevruchten zijn ook toegestaan. Dit verwijst naar schelp, zeewier, mosselen.

Het is niet toegestaan ​​vette soorten te eten, gezouten, gerookte vis, ingeblikt voedsel, kaviaar.

Zuivelproducten

Melk en melkdranken met verlaagd vetgehalte, magere kwark of kwark met een vetgehalte van 9% mogen gerechten uit de melk eten. Toegestaan ​​de consumptie van magere, licht gezouten kaas. Zure room kan aan gerechten worden toegevoegd.

Consumptie van gezouten en vette kaas, zware room, zure room en kwark is verboden.

eieren

Toegelaten eiwitomelet. Maximaal 3 keer per week kunt u zachtgekookte eieren eten. Het aantal eierdooiers is beperkt.

granen

Van boekweit, havermout, gierst, gerst en andere granen kun je kruimelige granen, stoofschotels en croutons maken. De hoeveelheid rijst, griesmeel, pasta is beperkt.

groenten

Toegestaan ​​de consumptie van verschillende gerechten van kool van alle soorten, wortels, bieten, die fijngehakt moeten worden. Het is toegestaan ​​courgettes, pompoen, aardappel en aubergines te eten. In de vorm van aardappelpuree eet je groene erwten. Verse komkommers, tomaten, sla, groenten zijn toegestaan.

Verboden radijs, radijs en paddenstoelen.

snacks

Toegestaan ​​de consumptie van vinaigrettes en salades met plantaardige olie, waaronder zeekool, salades met zeevruchten, gekookte gezouten vis en vlees, geweekte haring, magere lichtgezouten kaas, dieetworst, magere ham.

Consumptie van vette, pittige en zoute voedingsmiddelen, kaviaar, ingeblikt voedsel is verboden.

Fruit, zoet

Je kunt rauw fruit en bessen eten, gedroogd fruit. Toegestaan ​​de consumptie van compotes, jellies, mousses, sambuka, ze moeten halfzoet zijn of met de toevoeging van suikervervangers. Het aantal druiven, rozijnen, suiker, honing, jam is beperkt. Bij obesitas zijn deze voedingsmiddelen over het algemeen verboden.

Verboden chocolade, producten met room, evenals ijs.

Sauzen, specerijen

Toegestaan ​​de consumptie van sauzen op plantaardige bouillon, gekleed met zure room, melk, tomaat, fruit en bessen sauzen. In de gerechten kunt u vanille, kaneel, citroenzuur, in beperkte hoeveelheden toevoegen - mayonaise, mierikswortel.

Het is verboden om vlees, vis, champignonsauzen, mosterd en peper te consumeren.

dranken

Je kunt zwakke thee drinken met citroen, melk; zwakke natuurlijke koffie, koffiedrankjes, groente, fruit, bessensap, rozenbottelafkooksels, zemelenafzettingen.

Verboden sterke thee, sterke koffie, cacao.

vetten

Tijdens het koken kunt u boter en plantaardige olie gebruiken. Plantaardige oliën mogen aan de gerechten worden toegevoegd. Aanbevolen inname van voedingsolie.

Alle vlees- en bakoliën zijn verboden.

Het voorbeeld van het menu van medische voeding nummer 10

Voor het eerste ontbijt kun je vetarme kwarkpudding, kruimelige boekweitpap en thee eten.

Bij het tweede ontbijt kunt u alleen verse appel betalen.

De lunch bestaat uit Alkmaarse gortensoep met plantaardige olie, gestoomde vleeslapjes, gestoofde wortels en compote.

Tijdens de lunch kunt u bouillonheupen drinken.

Voor het avondeten wordt aangeraden groentensalade te consumeren met zeekool, gekruid met plantaardige olie, vis, gebakken onder melksaus, gekookte aardappelen, thee.

Voor het slapen gaan zal het nuttig zijn om kefir te eten.

Algemene aanbevelingen voor voeding voor hart- en vaatziekten

Groeten aan u, lezers!

De uitdrukking "hart- en vaatziekten" is al lang niet meer bang voor schrik. De meeste mensen zijn er zo aan gewend dat overal, zoals een sirene, deze woorden worden gehoord dat ze gewoon niet meer correct op hen reageren. Om precies te zijn stopten ze volledig met reageren. Maar tegelijkertijd zijn de statistieken meedogenloos. Dus, hart- en vaatziekten zijn de belangrijkste doodsoorzaak voor de meeste mensen op de planeet. Geen enkele andere ziekte veroorzaakt dit sterftecijfer onder de bevolking in welk land dan ook. Hoewel er een duidelijk patroon is - hoe hoger het inkomen per hoofd van de bevolking in het land en hoe hoger de eetcultuur, hoe kleiner het aantal gevallen met deze vreselijke ziektes. Dit suggereert een logische conclusie dat voeding bij hart- en vaatziekten een sleutelrol speelt. Laten we begrijpen wat de rol is van wat we eten voor ons lichaam en waarom goede voeding een wondermiddel kan worden voor de ergste hartaandoeningen.

Wat is een hart?

De hartspier voert de functie uit van het verplaatsen van bloed door de bloedvaten en het af te geven aan alle organen van ons lichaam.

Voeding voor langdurige hartziekten speelt een belangrijke rol. Hoe meer vet, calorierijk voedsel, snoep, fast food en gefrituurde lekkernijen in onze voeding, hoe meer onze hartpomp lijdt en aritmieën worden beïnvloed.

Oorzaken van de ziekte:

1. Coronaire vasculaire occlusie. Het komt voort uit het feit dat bepaalde plaques zich vormen op de wanden van de slagaders, die ofwel het lumen in het vat vernauwen of het volledig sluiten. Dit verstoort de normale bloedcirculatie in het lichaam en verkoopt het hartritme, aritmie treedt op. Plakjes kunnen afbreken en stolsels vormen;
2. Ontsteking van de coronaire vaten van de bloedsomloop. Dit fenomeen leidt tot:
3. roken;
4. Obesitas en ongezond voedsel;
5. Hormonale stoornissen.
6. Gebrek aan fysieke activiteit en stress. In combinatie met slechte onregelmatige voeding en ongecontroleerde medicatie kan dit niet alleen frequente aritmieën veroorzaken, maar ook chronisch hartfalen.

Dit is natuurlijk een onvolledige lijst van oorzaken van hartritmestoornissen. Maar dit is een volledige lijst van waar een gewone persoon zijn volledige invloed op heeft. Door ze uit te schakelen, neemt het risico om in het aantal gevallen te vallen meerdere malen af. Maar zelfs als een persoon een hartziekte heeft gediagnosticeerd, kan zijn loop worden geregeld met behulp van speciale diëten, het eten van het juiste voedsel. Het volgen van een speciaal dieet kan de gevolgen van de ziekte minimaliseren.

Kaliumgebrek veroorzaakt aritmieën

In de geneeskunde heeft het kaliumdieet voor het hart zich goed bewezen. De bottom line is dat kalium een ​​regulator is van de hartslag in het lichaam. Zijn chronische tekort kan zelfs tot een hartstilstand leiden. De aard van dit fenomeen is vrij eenvoudig. Dus de hartspier - het myocardium, alsmede andere spieren van het lichaam, kan zwellen onder invloed van kaliumdeficiëntie en overmaat natrium (het is een stof antagonist kalium), vochtophoping in het lichaam begint, waarbij zwelling van de cellen. Het hart lijdt hier enorm onder en in de eerste plaats reageert het met een symptoom van aritmie en in vergevorderde gevallen - met hartfalen.

Om zo'n uitkomst van gebeurtenissen uit te sluiten, moet je gewoon voldoende kalium gebruiken. Producten waarin het in grote hoeveelheden aanwezig is:

• kool;
• bananen;
• noten;
• Boekweit, tarwe, havermout;
• Jas aardappelen;
• Gedroogd fruit.

Als er een tekort aan kalium wordt gevonden in het lichaam, kan het worden aangevuld met behulp van een kaliumdieet, dat is samengesteld om de gezondheid van de hartspier te bevorderen. De optie van het dagelijkse stroomsysteem:

lunch: groentesoep met aardappelen, gekookte kipfilet, salade van kool.

lunch: gebakken appels of banaan, uzvar.

Het avondeten: aardappelpuree met gestoofde filet zeevissen, compote.

Producten, die zullen bestaan ​​uit een handig menu, moeten zo vers mogelijk zijn. Het is niet nodig om bevroren vlees te gebruiken. Dieet is ook om zoutinname te beperken, wat schadelijk is voor hartziekten. Er zijn andere even effectieve diëten voor andere ziekten van het cardiovasculaire systeem.

Coronaire ziekte en andere hartziekten - tekens, aard, voeding

Een van de meest voorkomende ziekten, ischemische ziekte, neemt de eerste plaats in. Meestal manifesteert het zich in de vorm van atherosclerose en coronaire insufficiëntie. Het gevaar van hart- en vaatziekten is dat een persoon de ziekte niet voelt, maar op enig moment kan een dergelijke onwetendheid leiden tot een hartinfarct (de op een na meest voorkomende hartspierziekte). Ook is de manifestatie van de ziekte hypertensie of hoge bloeddruk. Als deze aandoening niet tijdig wordt gediagnosticeerd, kan het lichaam onomkeerbare gevolgen ondervinden in de vorm van verstoringen in het functioneren van organen en systemen, verslechtering van het gezichtsvermogen, arbeidsvermogen en tenslotte een beroerte, die in sommige gevallen fataal is.

Veel voorkomende symptomen van hartziekte

Het ergste is dat alle ziekten van de bloedvaten, die leiden tot hartziekten, asymptomatisch zijn. Een persoon kan geen belang hechten aan hartritmestoornissen en de eerste bellen van meer ernstige ziekten voelen. Dus als er:

• Langdurig onaangenaam gevoel of pijn op de borst is een mogelijk teken van een hartinfarct;
• Gevoelens van pijn in de linker onderarm, arm, kaak, die zich naar achteren uitstrekt, kan ook een hartaanval betekenen;
• Plotselinge zwakte in het gezicht, gevoelloosheid van elk deel van het lichaam, problemen met visuele vermogens kunnen een beroerte signaleren;
• Duizeligheid, plotseling verlies van coördinatie, ernstige hoofdpijn wijzen ook op de mogelijkheid van een beroerte.
• Hartkloppingen die plotseling optreden en ook snel passeren, kunnen duiden op tachycardie;
• Kortademigheid, snelle ademhaling, vermoeidheid - tekenen van aritmie.

Het eerste dat een arts zal aanbevelen bij een ernstige hartaandoening, is een medische behandeling van hoge kwaliteit, maar het tweede en onmisbare moment van zijn positieve resultaat en herstel van de patiënt is dieet.

Dieet voor hart-en vaatziekten

Moet bevatten: tarwebrood van 1 of 2 soorten meel, plantaardige en zuivelproducten, geen vet gekookt of geroosterd vlees, geen vette zee- en riviervis, melk, zuivelproducten, harde kaas, granen, fruit en groenten, vers en na warmtebehandeling, plantaardige olie.

Uitgesloten producten: zeer vers brood, gebakdeeg, sterke vlees- en visbouillon. Je kunt geen peulvruchten, vet vlees, slachtafval, ingeblikt, gerookte worsten, vette en gezouten vis. Gezouten en gemarineerde groenten, evenals radijs, uien, champignons zijn ongewenst. U hoeft geen pittige snacks, viskaviaar, sterke thee, koffie of kruidenthee te eten.

Door zulke eenvoudige voedingsmiddelen en voedingsprincipes te onthouden, moet je je dagelijkse dieet vormgeven. Het meest interessante is dat het dieet in de praktijk eenvoudig is en het vasthouden aan een dergelijk regime voor hartziekten is niet moeilijk en zeer gezond voor het organisme als geheel. Je kunt afvallen, wat ongetwijfeld alleen het gevoel van eigenwaarde, de gemoedstoestand verbetert en alle systemen van het lichaam naar de werkorder leidt. Het is vergelijkbaar met voedsel voor een kind.

Voorbeeldmenu voor de week

Ochtend: melk boekweitpap, groene thee.

Het tweede ontbijt: een zacht gekookt ei.

Lunch: groentesoep, gebakken vlees op een plantaardig kussen, fruitgelei.

Diner: aardappelpuree, verse groentesalade met plantaardige olie.

2 uur voor het slapengaan: een glas kefir

Ochtend: melkhavermeel met gedroogde abrikozen, kruidenthee.

Tweede ontbijt: een handvol zuremelkse kaas.

Lunch: soep op de tweede kippenbouillon, aardappelpuree met maïsgrutten met jus, sap.

Theetijd: milkshake met een banaan.

Diner: visstoofpot met zure room, warme salade met pompoen, wortels, gekruid met olijfolie.

2 uur voor het slapengaan: een glas yoghurt zonder vullers

Ochtend: gestoomde omelet, zwarte thee (zwak).

Het tweede ontbijt: een gebakken appel.

Lunch: koolsoep, gestoomde aardappelpannenkoekjes met gehaktballetjes, compote.

Lunch: kwark braadpan

Diner: macaroni en kaasschotel, bietensalade met noten.

2 uur voor het slapengaan: gelei

Ochtend: griesmeelpap met melk, koffiedrank met melk.

Het tweede ontbijt: geraspte wortels met honing of suiker.

Lunch: rode bietensoep, gebakken aardappelen met kalkoenfilet en courgette, sap.

Lunch: fruitsalade met magere zure room.

Diner: gestoomde boekweitschotels, salade met kool en groenten.

2 uur voor het slapengaan: 100 gram magere kwark

Ochtend: pompoenpap, gekookt ei.

Tweede ontbijt: gelei

Lunch: vermicellisoep, gestoofde kool met pruimen en kalfslapje, compote.

Veilig,: gebakken appels.

Diner: maïspap met visschotel en plantaardige jus, salade met tomaten en komkommers.

2 uur voor het slapengaan: kruidenthee met een droger

Ochtend: muesli met gedroogde vruchten op water met olie, kruidenthee.

Tweede ontbijt: cottage cheese pudding.

Lunch: soep met Alkmaarse gort en zure room, aardappelen gestoofd met paprika, gelei.

Diner: courgette braadpan met kipgehakt, vinaigrette.

2 uur voor het slapengaan: een glas kefir

Ochtend: rijstmelkpap, groene thee.

Het tweede ontbijt: vinaigrette.

Lunch: aardappelpuree-wortel soep met zure room, rijst met groenten, m.

Lunch: fruitsalade.

Diner: pasta met gehaktballetjes in tomatensaus, salade van seizoensgroenten met olijfolie.

2 uur voor het slapengaan: yoghurt

- Lichte oefening in de ochtend in de vorm van opladen;

- lange wandelingen in de frisse lucht;

- in de loop van de dag minstens een uur lang in een snel tempo lopen;

- Een streng dieet voorgeschreven door een arts voor elke vorm van hartaandoening.

Het is belangrijk om te begrijpen dat een dieet voor hart- en vaatziekten gewoon noodzakelijk is. Weten over de ziekte en het begrijpen van de essentie zijn twee totaal verschillende dingen. Naleving van eenvoudige regels, voeding en lichaamsbeweging tijdens ziekte, kan niet alleen de gevolgen van de ziekte minimaliseren, maar vergeet dikwijls ook een slecht hart voor altijd.

Dieet voor hart-en vaatziekten

Dieet voor hart-en vaatziekten

Na een beschrijving van het dieet voor hartaandoeningen, worden recepten gepresenteerd met een beschrijving van de preparaten die door voedingsdeskundigen worden aanbevolen voor hartziekten.

Dieet voor hart-en vaatziekten hangt af van de toestand van de patiënt. Als de hartaandoening niet gepaard gaat met zwelling en kortademigheid, moet het dieet dicht bij het dieet van een gezond persoon liggen, dat wil zeggen, moet rationeel zijn. Tegen de achtergrond van een uitgebalanceerd dieet bij een hartaandoening in de compensatiefase zijn de volgende beperkingen echter noodzakelijk.

1. Vlees en vis moeten in gekookte vorm worden gegeven.

2. Beperk vetten, koolhydraten mogen de norm niet overschrijden.

3. Voeg nuchtagen (appel, zuivel, groente, bessen) toe. Op vastendagen is het nodig om lichamelijke inspanning te verminderen, misschien zelfs in bed te liggen.

4. Beperk de introductie van zout tot 5 g per dag en vloeistof - tot 1 l per dag.

5. Verhoog de toediening van vitamines, vooral vitamine B1 - 3,5 mg en vitamine C - 100 mg.

6. Om stoffen uit te sluiten die zenuw- en cardiovasculaire systemen opwekken (alcoholische dranken, sterke koffie, thee, cacao, hartige snacks, augurken).

7. Om cholesterolrijk voedsel (lever, nieren, hersenen, longen, vlees, visbouillon, varkensvlees, rundvlees, schapenvleesvetten) uit te sluiten van een dieet met hartkwalen.

8. Om producten uit te sluiten die winderigheid veroorzaken van de voeding - peulvruchten, druiven en druivensap, koolzuurhoudende dranken.

7. Omvat in de voeding voor hartziekten producten die de stoelgang bevorderen (groenten, fruit, melkproducten, sappen)

8. Voedsel moet 5 keer per dag worden ingenomen, niet teveel eten. De laatste maaltijd is 3-4 uur voor het slapengaan en een kleine rusttijd wordt aanbevolen voor de lunch.

Al deze vereisten komen overeen met het dieet nummer 10, dat wordt voorgeschreven voor hartziekten in het stadium van compensatie.

Dieet voor hartziekten, vergezeld van oedeem, dat wil zeggen een staat van decompensatie of hartfalen, hangt af van de mate van hartfalen. Ken dieet 10c, 10a, Karel dieet, kalium dieet.

In een dieet voor hartaandoeningen met hartfalen, worden producten met veel lipotrope stoffen die leverobesitas (kwark, boekweit, havermout, vetarm vlees en vis), kaliumzouten en magnesium voorkomen geïnjecteerd. Voedsel in de voeding voor hartaandoeningen met hartfalen is spaarzaam bereid, dieet 6 keer per dag (dieet nummer 10a).

Als basisdieet voor hartaandoeningen met hartfalen I-IIa wordt graad 10c voorgeschreven en als lossingsdagen wordt een dieet voorgeschreven Nr. 10a elke 7-10 dagen. Als de patiënt te zwaar is, benoem dan appel-, aardappel-, zuivel-, kwark- en melkvastendagen.

Dieet voor hartziekten met hartfalen IIb-graad is het dieet nummer 10a, afhankelijk van de bedrust van de patiënt met vastendagen - appel, rijstcompote, gedroogd fruit of voorgeschreven het Karel-dieet of het kaliumdieet. Na het verbeteren van de toestand van de patiënt, dragen ze hem over op dieet nr. 10 of gebruiken eerst dieet nr. 10 gedurende 1-2 dagen in de vorm van vastendagen, en alleen met aanhoudende verbetering brengen ze hem over op dieet nr. 10.

Dieet voor hart-en vaatziekten met hartfalen van III graad begint met vasten dagen of met Karel's dieet of Kalium dieet, na het verbeteren van de toestand van de patiënt, dieet nr. 10a is voorgeschreven, onder voorbehoud van vasten dagen 1 keer in 7-10 dagen, dan staan ​​ze dieet nummer 10 in in de vorm van vastendagen. Met een gestage verbetering van de toestand van de patiënt wordt overgebracht naar een dieet nummer 10, tegen de achtergrond van die, indien nodig, een Karel dieet voor meerdere dagen. Het Karelia-dieet is een op melk gebaseerd dieet met vochtbeperking en zouteliminatie. Ze heeft 4 opeenvolgende rantsoenen. Ik dieet is voorgeschreven voor 1-2 dagen, II dieet voor 3-4 dagen, III dieet voor 2-4 dagen, IV voor 3-6 dagen. Het Carell-dieet wordt in detail beschreven in de rubriek Medicinale diëten.

Wanneer melkintolerantie wordt aanbevolen voor het benoemen van een kaliumdieet, waarbij de vasculaire tonus, het waterzoutmetabolisme, wordt genormaliseerd, neemt het plassen toe. Kaliumdieet wordt in detail beschreven in de sectie Medicinale diëten.

Dieet voor hart-en vaatziekten met hartfalen moet zorgvuldig worden uitgebreid, controleren of zwelling en kortademigheid verschijnen.

Hieronder zijn recepten voor dieetvoeding voor hart-en vaatziekten.

Dieet voor hart-en vaatziekten, recepten:

Dieet voor coronaire hartziekten

Uitgangspunten voor diëten voor coronaire hartziekten

In alle stadia van observatie, in het proces van preventie, behandeling en rehabilitatie van patiënten met coronaire hartziekten, wordt dieettherapie gebouwd in overeenstemming met de volgende principes

Correspondentie caloriedieet energiebehoeften van het lichaam. De calorie-inname wordt individueel berekend: afhankelijk van geslacht, leeftijd, niveau van fysieke activiteit en lichaamsgewicht. Als de patiënt overgewicht heeft, is een verlaging van de calorieën van niet meer dan 40% (tot 1700-1400 kcal / dag) aangegeven. Vastendagen niet meer dan 1-2 keer per week met een calorische inhoud van maximaal 800-1000 kcal.

Controle over de kwantitatieve en kwalitatieve samenstelling van vet in het dieet. Naleving van de juiste verhouding van verzadigde vetzuren (EFA), enkelvoudig onverzadigde vetzuren (MUFA) en meervoudig onverzadigde vetzuren (PUFA). Beperking in het dieet van cholesterol in de voeding (de mate van beperking hangt af van het type hyperlipidemie). Het is belangrijk om te voldoen aan de behoeften van het lichaam voor fosfolipiden, plantensterolen, lipotrope factoren.

Naleving van de totale hoeveelheid koolhydraten in het dieet aan de energiebehoeften van het lichaam. De verhouding totale / geraffineerde koolhydraten is niet minder dan 7: 1. Wanneer getuigenissen de insulinogene geraffineerde koolhydraten scherp beperken tot hun volledige uitsluiting.

Het verstrekken van essentiële aminozuurbehoeften met een totaal eiwitgehalte in het dieet van niet meer dan 1,1 g / kg ideaal lichaamsgewicht, met een dierlijke / plantaardige eiwitverhouding van 1: 1.

Pathogenetisch evenwicht van het dieet volgens de vitaminensamenstelling, het gehalte aan micro- en macronutriënten, voedingsvezels.

Naleving van de juiste technologische verwerking van producten en medicinale gerechten (verwijdering van extractiemiddelen, met uitzondering van gefrituurde gerechten, conserven, hete specerijen, keukenzout voor culinaire doeleinden).

Fractioneel dieet, inclusief 4-6 maaltijden. De laatste maaltijd - 2-3 uur voor het slapen gaan.

De methode van gedifferentieerd gebruik van voedingstherapie van coronaire hartziekten

In het proces van ontwikkeling van coronaire hartziekten, in verschillende stadia van zijn vorming, zijn metabolische stoornissen significant verschillend, wat het gebruik van verschillende methoden van dieettherapie noodzakelijk maakt.

In het geval van multifactoriële primaire en secundaire preventie, maakt het gebruik van een dieet het mogelijk om het verstoorde metabolisme effectief te beïnvloeden en de significantie van dergelijke risicofactoren voor coronaire hartziekten zoals hyperlipidemie, overgewicht, lage glucosetolerantie en arteriële hypertensie significant te verminderen.

In de acute en subacute stadia van de ziekte helpt adequate dieettherapie, als achtergrond voor het uitvoeren van medicamenteuze therapie, om het functionele vermogen van het myocardium te herstellen, de stroom van reparatieve processen in de necrosezone te verbeteren, hemodynamische stoornissen en hemocoagulatie-activiteit te verminderen.

In het stadium van revalidatie van patiënten met ischemische hartaandoeningen, helpt dieettherapie de weerstand van het lichaam tegen stressvolle situaties te verbeteren, corrigeert metabolische aandoeningen.

In elk geval is het noodzakelijk om dieetaanbevelingen te individualiseren, rekening houdend met de kenmerken van het verloop van de ziekte, het stadium ervan, en ook rekening houdend met de tradities in het dieet van de patiënt.

Meshcheryakova V.A. et al. Richtlijnen voor gefaseerde dieettherapie van patiënten met coronaire hartziekte. Methodische aanbevelingen / Ed. EA Beyul. M. 1986.

Oganov R.G. Coronaire hartziekte (preventie, diagnose, behandeling). - M. 1998.

Pogozheva A.V. Basisprincipes van rationeel dieet bij hart- en vaatziekten // Klinisch dieet. 2004. V. 1. Nr. 2

Pogozheva A.V. Voeding voor coronaire hartziekten // Geneeskunde. Kwaliteit van leven. 2007. № 3.

Dieet nummer 10, een dieet voor atherosclerose van het hart en de hersenen, hypertensie, dieet 10c

Indicaties: atherosclerose van bloedvaten van het hart, hersenen, coronaire hartziekten, hypertensie op de achtergrond van atherosclerose.

Technologie van de bereiding: vlees, vis, gevogelte, groenten, na het malen, koken. Kook zonder zout, voeg zout toe aan het eten tijdens de maaltijd.

Brood en meelproducten - tarwemeel van 1-2 soorten, rogge, dokter, droge koekjes ongezouten koekjes, gebak zonder zout.

Soepen - koolsoep, borsch, rode bietensoep, vegetarische soepen met aardappelen en granen, fruit, zuivelproducten.

Vlees, gevogelte, vis - verschillende soorten magere variëteiten, in stukjes of gesneden, na het koken kan worden gebakken, zeekool, mosselen.

Zuivelproducten - melk en zuivelproducten met verlaagd vetgehalte, magere kwark en gerechten daaruit, magere, laag gezouten kaas, zure room - in gerechten.

Eieren - eiwitomelet, zacht gekookt 2-3 stuks. in een week.

Grutten - boekweit, havermout, gierst in de vorm van kruimelige en stroperige pappen, stoofschotels. Beperk rijst, griesmeel, pasta.

Groenten - kool van alle soorten, wortels, courgette, pompoen, aubergines, aardappelen, groene erwten in de vorm van aardappelpuree of fijn versnipperd. Groenen - in de afwas.

Snacks - vinaigrettes en salades met plantaardige olie, waaronder zeewier en andere zeeproducten, gekookte aspic vis en vlees, geweekte haring, magere, laaggezouten kaas, vetarme gekookte worst, magere ham, zoete fruitsalades.

Fruit, bessen, snoep - fruit en bessen rijpe rauwe, gedroogde vruchten, compotes, gelei, halfzoete mousses. Jam, suiker, honing is beperkt.

Dranken - zwakke thee met citroen, melk, zwakke natuurlijke koffie en koffiedrank, groente-, fruit- en bessensap, bouillon van rozenbottels en tarwezemelen.

Vetten - boter en plantaardige oliën voor het koken en in gerechten.

Producten uit boter en bladerdeeg, vlees, vis- en champignonsokken, peulvruchten, vet vlees en vis, eend, gans, lever, nieren, hersenen, gerookt vlees, allerlei ingeblikt voedsel, zoute en vettige kaas, radijs, radijs, zuring, spinazie, champignons, chocolade, roomproducten, ijs, peper, mosterd, sterke thee en koffie, cacao, dierlijke en bakoliën, alcoholische dranken.

Deel informatie in zijn blog, in het sociale. netwerk. met uw bezoekers!