Voedsel na een hartaanval voor vrouwen

Dieet na een hartinfarct speelt een cruciale rol voor het cardiovasculaire systeem tijdens de revalidatieperiode. Zijn actie is gericht op het verminderen van de belasting van de spijsvertering, de bloedvaten, het hart en het verbeteren van de bloedcirculatie voor sneller herstel van de functies van de hartspier.

Handige producten

Voedsel na een hartinfarct moet bestaan ​​uit producten die bijdragen aan een lagere bloeddruk en de vorming van atherosclerotische plaques voorkomen.

Het menu van de patiënt moet voedsel bevatten verrijkt met de volgende micro-elementen: magnesium, calcium, kalium.

Ze helpen de hartspier sneller te herstellen, overtollige vloeistof uit het lichaam te verwijderen en de bloeddruk te verlagen.

Bron van kalium zijn:

Om calcium in het lichaam aan te vullen, is het noodzakelijk om zuivelproducten te consumeren.

Een dieet na een hartinfarct moet noodzakelijkerwijs Omega-3- en Omega-6-zuren bevatten, die in de juiste hoeveelheid zitten in vette vis en plantaardige oliën.

Tijdens de revalidatieperiode adviseren cardiologen om knoflook te eten. Het is bewezen dat knoflook bijdraagt ​​aan de vernietiging van atherosclerotische plaques. Daarom is het erg belangrijk om het op te nemen in de lijst van belangrijke producten voor gebruik bij een hartaanval. Op de dag kun je 2 - 3 kruidnagels eten.

Al deze producten zijn nuttig voor vrouwen en mannen, en moeten worden opgenomen in het menu, opgemaakt voor de week.

Schadelijke producten

De lijst met schadelijke producten die onaanvaardbaar zijn om te gebruiken na een hartaanval omvat:

• koffie;
• alcohol;
• koolzuurhoudende dranken;
• zoetwaren;
• halffabrikaten;
• fast food;
• zout.

Voedsel na een hartinfarct mag geen grote hoeveelheid dierlijk vet bevatten. Het is noodzakelijk om gefrituurd voedsel van het dagmenu uit te sluiten. Zout is volledig uitgesloten of het gebruik ervan is toegestaan ​​in beperkte hoeveelheden - niet meer dan 3 g per dag.

Dieet voor mannen

Het dieet na een hartaanval voor een man is enigszins anders dan dat voor vrouwen, en is meer gericht op het verminderen van cholesterol.

Het dagelijkse menu moet granen bevatten van gerolde haver of boekweit. Voor het granen moet u olijfolie gebruiken, die rijk is aan fytosteronen. Ze zijn verantwoordelijk voor het evenwicht tussen "slechte" en "goede" cholesterol in het bloed.

Het dieet moet vissen bevatten die 2-3 keer per week moeten worden geconsumeerd. Voorkeursvariëteiten zijn onder meer:

De vis wordt gekookt, gestoofd of gebakken.

Het medische menu moet vleesproducten bevatten. Je kunt eten:

Elke dag moet de patiënt een handvol bessen eten. Vooral nuttig zijn bosbessen, zwarte appelbes, bosbessen en veenbessen. In het dieet moeten ook fruit zoals appels en grapefruit zitten.

Dieet voor vrouwen

Bij vrouwen is het dieet voor een hartinfarct gericht op het verminderen van niet alleen cholesterol, maar ook bloedsuiker. Voor de voeding van vrouwen in het dieet moet omvatten:

Het ontbijt moet beginnen met ontbijtgranen, bij voorkeur Hercules. Je kunt een paar zonnebloempitten toevoegen. Dit zal de calorische inhoud verhogen en verrijken met vetzuren.

Groentesalades zijn het best gekruid met lijnolie, wat een uitgesproken suikerverlagend effect heeft. Tijdens de revalidatieperiode wordt aanbevolen om een ​​zelfbereide mix te gebruiken, die knoflook, citroen en honing bevat. Het heeft twee knoflookknoppen nodig, vijf citroenen, gehakt in een vleesmolen en een eetlepel honing. Dagelijks kunt u een lepel van dergelijke fondsen gebruiken.

Energie schema

Voeding na een hartinfarct in de eerste week moet fractioneel zijn en worden verdeeld in 6 - 8 porties per dag. Het is noodzakelijk om te berekenen dat de laatste maaltijd niet later was dan 3 uur voor het slapengaan. Overdag zou het pijn moeten doen om niet meer dan 1100 calorieën te consumeren.

Na een of twee weken neemt het dieet van de patiënt een beetje toe en neemt het toe tot 2.000 calorieën per dag. 'S Nachts wordt het aanbevolen om een ​​glas van elk gefermenteerd melkproduct te gebruiken. Het vloeistofverbruik per dag mag niet meer zijn dan 1,2 liter.

Een voorbeeld van een dieet na een hartinfarct ziet er als volgt uit:

1. Breakfast. Herculesische pap met stukjes fruit of noten. Losse thee met melk.
2. Tweede ontbijt Gestoomde omelet gemaakt van twee eieren en melk.
3. Lunch. Groentesoep. Gekookte kippenborst.
4. Theetijd Een glas yoghurt of kwark met fruit.
5. Diner. Gebakken vis met groenten.

Er moet aan worden herinnerd dat het dieet na een hartinfarct voedzaam en uitgebalanceerd moet zijn en het lichaam niet overbelast, omdat dit rechtstreeks invloed heeft op de duur van de herstelperiode.

Principes van voeding bij een hartinfarct

De toestand van volledige of gedeeltelijke vernauwing van het lumen van het vat dat het hart voedt veroorzaakt de dood van zijn spieren - infarct. Dit is een levensbedreigende ziekte. De eerste dag wordt de patiënt voorgeschreven bedrust in de patiënt voorgeschreven. Herstel, herstel van de bloedcirculatie in de aangetaste spier, de geleidelijke activering wordt op verschillende manieren bereikt, exclusief voeding. Een dieet na een hartaanval heeft duidelijke beperkingen van de hoeveelheid water, zout, proteïne, cholesterol, die met voedsel moet worden ontvangen.

Kenmerken van het dieet

Voeding na een hartinfarct, methoden voor het koken en malen van producten zijn direct afhankelijk van de periode van pathologie (acuut, subacuut, tijd van littekens). Dit komt door de ernst van de algemene toestand van de patiënt en zijn motoriek. Gevallen van kleine focale hartaanvallen worden soms uitgevoerd op hun voeten. In andere situaties wordt de patiënt strikt bedrust getoond.

Dieet voor een hartaanval heeft de volgende doelstellingen:

• spaarzame bewegingen van de slokdarm, het diafragma, de maag tijdens de spijsvertering;
• zorgen voor de goede werking van de darmen;
• het opslaan van het lichaam van energiekosten;
• het voorkomen van de ontwikkeling van pathologieën die het algemene beeld kunnen verergeren;
• versterking van de patiënt, de terugkeer van verloren kracht na een aanval.

De verdeling van het therapeutisch menu volgens Pevzner voor de post-infarcttoestand van het myocardium bepaalt de voedingsvoeding van tabel nummer 10. Dit dieet raadt aan om fractioneel te eten, met beperkte vloeistof, zout, calorieën, de absolute uitsluiting van dierlijke vetten.

Afhankelijk van de periode die is verstreken sinds de aanval, deel je:

• Dieet 1 is een maaltijd in de eerste week na een hartaanval. Deze periode wordt als acuut beschouwd, de patiënt krijgt volledige rust, elke minimale beweging kan een terugval veroorzaken. Maaltijden worden gepureerd gekookt, het vergemakkelijkt hun opname en is absoluut niet zout. Het is noodzakelijk om de patiënt vaak (6 keer per dag) in kleine porties te voeden. Verplichte uitsluiting van verboden producten.
• Dieet 2, is voedsel in de tweede of derde week vanaf de dag van de aanval en is een subacute periode. Het is noodzakelijk om geleidelijk de belasting van de spijsverteringsorganen te verhogen. Om dit te doen, wordt het voedsel niet gerafeld en verpletterd, blijft het vaak en in gedeelten voeden.
• Een maand na een hartaanval begint een periode van littekens. Ga dan verder naar dieet 3. Dit type voedsel blijft de spijsverteringsorganen sparen, maar activeert en normaliseert hun werk in een gezonde modus. De patiënt heeft een gevarieerde voedzame maaltijd nodig.

Gemeenschappelijk aan alle drie de diëten is de ontoelaatbaarheid van koud of warm voedsel. Met de onwil van de patiënt om te eten, kun je niet dwingen of overtuigen. De tijd na een hartaanval, verdeeld in rantsoenen, kan individueel variëren en is afhankelijk van de ernst van de hartaanval en de mate van schade aan het hart.

Verboden producten

Naast de beperking in het gebruik van vloeistof en zout is de belangrijkste verboden parameter na een hartinfarct cholesterol. Het is in twee vormen in het lichaam aanwezig. De eerste omhult de wanden van bloedvaten, belemmert beweging en wordt verzameld in plaques. De tweede is noodzakelijk, neemt deel aan het splitsen van de vorige. De inname van "schadelijk" cholesterol is afhankelijk van voedsel, dat regelmatig bloed met zijn elementen voedt.Onmiddellijk na een aanval moeten producten die fermentatie en intestinale zwelling stimuleren worden geëlimineerd. Op basis van deze vereisten zijn verboden producten onder meer:

• brood en meelproducten;
• eierdooiers;
• erwten en bonen;
• vet vlees, vis en reuzel;
• rijke bouillon;
• vetrijke zuivelproducten (volle melk, room, kwark en kefir, gekookte banketcrèmes);
• mayonaise.

Om pathologieën van maag, galblaas, lever en nieren tijdens de periode van herstel van de bloedcirculatie niet uit te lokken, is het noodzakelijk om gefrituurde, gerookte en gegrilde gerechten te weigeren. Je kunt geen ingeblikt, gepekeld, gekruid, gepeperd voedsel eten. Op het moment van de behandeling is het vergeten van tonic:

• koffie, chocolade, sterke thee;
• mosterd, mierikswortel, hete peper, knoflook;
• koolzuurhoudende dranken.

Een stimulerend effect op het zenuwstelsel en het dwingen van alcohol om actief te werken aan de bloedsomloop. Daarom zijn dergelijke ladingen tijdens de herstelperiode na een hartaanval strikt gecontra-indiceerd. Er is een theorie dat 30 gram brandewijn, die regelmatig wordt gedronken, kan beschermen tegen een hartaanval of herhaling ervan kan voorkomen. Deze verklaring vereist de vervulling van de hoofdvoorwaarde - naleving van de dosis strikt op 30 gram. De schade van roken na een hartaanval wordt bevestigd door het recidief bij rokers.

Wat je kunt eten na een hartaanval

Om het hart actief te helpen na de dood van zijn site, moet u voedingsmiddelen eten met een hoog gehalte aan kalium, calcium en magnesium. Deze sporenelementen helpen de wanden van bloedvaten, spiervezels versterken en zijn noodzakelijk voor het herstel van het myocardium.

Tegelijkertijd zijn producten nodig die de darmmotiliteit stimuleren, waardoor constipatie wordt voorkomen.

• crackers, gisteren, gedroogd brood;
• honing (ze zouden suiker moeten vervangen, jam);
• plantaardige bouillonsoepen;
• soorten vlees (kalfsvlees, rundvlees, kip, kalkoen, konijn, wild);
• eiwitten;
• gedroogde abrikozen, rozijnen, pruimen, granaatappels, kornoeljes, duindoorn;
• melk alleen met thee of bij het maken van pap;
• kwark, kefir;
• magere vissoorten, zeekool, mosselen;
• gebakken aardappelen, andere gebakken groenten en fruit.

Dieetmenu is eenvoudig te diversifiëren met salades van bieten, wortels, selderij, radijs met de toevoeging van pruimen, zure room. Significant overtreden, evenals wijzigingen aan te brengen in het dieet voorgeschreven door de arts, alleen na overeenstemming met hem.

behandeling

Behandeling van myocardiaal infarct wordt bereikt door medische en chirurgische middelen. Operationele hulp wordt op een van de volgende manieren uitgevoerd:

• Stenting van de hartvaten (installatie van een stent of steiger voor expansie).
• Coronaire bypassoperatie (het omringende gebied overbruggen, de bloedstroom herstellen met een shunt).

Na de operatie is het belangrijk om het hele leven door te eten en minstens 3 keer per jaar een bloedtest voor cholesterol en lipiden te doen. Dit voorkomt dat een atherosclerotische plaque de shunt blokkeert en de stent intact houdt. Het is de moeite waard om een ​​volledige afwijzing van dierlijke vetten, beperkt gebruik van zonnebloem en boter aan te bevelen. Spek, worstjes, bacon, pasta's, champignons en tomaten moeten worden uitgesloten. Het is handig om groenten en groenten te eten. De voorkeur gaat uit naar witvis, wilde bessen (bramen, bosbessen, aardbeien), gedroogd fruit (gedroogde abrikozen, rozijnen, dadels, vijgen).

Dieet na een hartaanval

Beschrijving vanaf 29 mei 2017

• Werkzaamheid: therapeutisch effect in 2-6 maanden
• Duur: 2-12 maanden
• Kosten van producten: 1800-1860 roebel per week

Algemene regels

De belangrijkste doelstellingen van de revalidatie van de patiënt na een hartinfarct en stenting zijn om de vitale functies van de patiënt te herstellen en het risico op hernieuwde aanvallen te verminderen. Het succes van revalidatiemaatregelen wordt grotendeels bepaald door de juistheid van klinische voeding. Dieet voor hartinfarct is gericht op:

• normalisatie van de hartspierfunctie en versnelling van reparatieve processen in het myocardium;
• het verminderen van de belasting van het cardiovasculaire systeem en het verbeteren van de bloedcirculatie in het algemeen;
• stabilisatie van het lichaamsgewicht in de aanwezigheid van obesitas;
• normalisatie van de motorische functie van het spijsverteringskanaal.

De belangrijkste principes van voeding voor patiënten na het infarct zijn:

• vermindering van de vetinname (vooral voedingsmiddelen met een hoog gehalte aan verzadigde vetzuren);
• verhoogde consumptie van meervoudig onverzadigde vetzuren, die de hoeveelheid lipiden in het bloed verlagen;
• vrije vloeistofbeperking;
• toegenomen consumptie van voedingsmiddelen die complexe koolhydraten en vezels bevatten;
• zout beperken tot 3-5 g per dag;
• vermindering van de voeding van het aandeel cholesterolrijk voedsel.

Klinische voeding na myocardiaal infarct gebaseerd op het dieet 10I en Tabel 10. De voeding bevat fysiologisch normale hoeveelheden van het eiwit - 80-90 g (60% van de dieren), een beperkte vetgehalte - tot 70 gram vet (voornamelijk dierlijke) en 350-400 g koolhydraten (waarvan het aandeel van eenvoudige koolhydraten ongeveer 30 g vertegenwoordigt), de consumptie van zout niet meer dan 3-5 gram per dag. De energetische waarde van het dieet - 2300-2400 kcal. De hoeveelheid vrije vloeistof bij 1,2 l / dag.

Dieet verrijkt met vitaminen A, C, E en in water oplosbare vitaminen, verbetering stofwisselingsprocessen in het myocardium, die wordt verkregen door de opneming in de voeding van de optimale hoeveelheid plantaardig vet, verse groenten en fruit, sommige ontbijtgranen (boekweit, havermout), bepaalde vleesproducten (rund).

Teneinde de elektrolytsamenstelling van extracellulair / intracellulair fluïdum, wat van groot belang is bij overtreding van het myocardmetabolisme, te normaliseren, worden producten die een verhoogde hoeveelheid kalium bevatten geïntroduceerd in het dieet. Dit wordt bereikt door in het dieet van ziek fruit en groenten, sappen en afkooksels van hen op te nemen. Calcium is belangrijk voor het verbeteren van de samentrekkende functie van het hart, dat het lichaam binnenkomt met zuivelproducten en waarvan de aanwezigheid in de voeding verplicht is, vooral als de hartaanval uitgebreid was.

Andere sporenelementen (mangaan, magnesium, kalium, jodium) noodzakelijk voor een normale werking van de hartspier, worden gecompenseerd door de aanwezigheid in de voeding van verschillende plantaardige en dierlijke producten, met name verschillende zee (inktvissen, mosselen, garnalen, zeewier). Om de belasting van het cardiovasculaire systeem te verminderen, voorziet Tabel 10I voor gefractioneerde 5-6 maaltijden per dag met de laatste dosis 3 uur voor een nachtrust.

Alle voedingsmiddelen met een stimulerend effect (koffie, thee, chocolade, specerijen, cacao) zijn uitgesloten van het dieet. Het aandeel van producten die voedingsvezels bevatten (groenten, granen, fruit) die worden gebruikt in de vorm van salades of afzonderlijke gerechten, neemt toe. Het is aangetoond dat het in het dieet van verschillende soorten "witte" vis zit, omdat de onverzadigde vetzuren van visvetten het cholesterolmetabolisme verbeteren. Om de functie van het maagdarmkanaal te normaliseren, zijn moeilijk verteerbare producten die fermentatie in de darm bevorderen en winderigheid veroorzaken, evenals extractieve stoffen van vlees en visproducten uitgesloten van het dieet.

Dieetvoeding na een hartaanval voor mannen en vrouwen is gebaseerd op de revalidatiefase:

• Fase I - de acute periode (de eerste week na een hartaanval) - voedsel sparen (gestoomd of gekookt met vegen), met uitzondering van zout. Maaltijd 6-7 keer per dag, in kleine porties. Het totale gewicht van het dagrantsoen is 1700 g. De energiewaarde van het rantsoen is 1100-1300 kcal, met een hoeveelheid van 60, 30 en 180 g eiwitten, vetten en koolhydraten; vrije vloeistof - tot 0, 8 l. Het menu kan bestaan ​​uit: voorgerechten op plantaardige bouillon met gepureerde groenten en granen; stoomkoteletten, gehaktballen van mager rundvlees, geraspte kwark, omelet van eiwitten, gekookte mager vissen van witte variëteiten, crackers (tot 50 g), magere kefir; puree van gekookte bieten, wortelen of aardappelen, havermout of boekweitpap, geraspt op melk; Vloeibare jellies, gelei, vruchtendranken, dogrosebouillon, infusie van gedroogde abrikozen, pruimen of rozijnen; Losse thee met toevoeging van melk, verdund met fruitwater, wortelsap, alkalisch niet-koolzuurhoudend mineraalwater (zonder gas). Alle gerechten moeten warm, romig en verfijnd zijn en plantaardige olie moet alleen aan kant-en-klare gerechten worden toegevoegd.
• Stadium II - subacute periode (2-3 weken na infarct) - dagelijkse rantsoen gewichtsdelen van ten hoogste 2000, de energiewaarde van 1600-1800 kcal uit eiwit, vet en koolhydraat in een hoeveelheid van - 80:50 en 200 g vrij vloeistof bij 0 8 liter zoutgehalte - niet meer dan 3, worden de schotels gestoomd, gestoofd of otvarivaetsya.Blyuda toegevoerd deeltjesvorm fractioneel tot 6 maal per dag. Het menu kan soepen groentebouillon met de toevoeging van goed gekookte granen / groenten, gehakte gekookte stukjes mager vlees / vis gerecht van gehakt, ongezouten magere kaas, aardappelpuree, wortelen, bieten, kwark en fruit puddingen bevatten; gebakken appels, yoghurt, niet viskeus fijngestampte granen (boekweit, griesmeel), gedroogde of gedroogde tarwebrood tot 150 g; schotel van bloemkool, fruit en melk gelei, vruchtendranken en vruchtendranken, zachte onbewerkte fruit zonder ruwe vezels, suiker 50 g, slappe thee. Geraffineerde plantaardige olie en boter (tot 5 g), melk wordt alleen toegevoegd aan bereide maaltijden of sauzen.
• Stage III - littekenvorming periode (week 4) - dagrantsoen gewichtsdelen van ten hoogste 2300 g energiewaarde kcal 2100-2300 met een gehalte aan eiwitten, vetten en koolhydraten in een hoeveelheid van - 90:70 en 320 g voedsel wordt gekookt, gesmoord en gevoed stuk of gehakte 5 keer per dag. Vrije vloeistofniveau L1, de hoeveelheid zout niet meer dan 5 g / Sutki.v menu kan crackers of gedroogd tarwebrood tot 150 g bevatten de eerste schalen bij lage ontvet vlees of groente bouillon, magere ham, gekookte visvlees, gekookt macaroni en kaas, rijpe tomaten, kaas pudding met groenten en granen, bieten stoofpot met wortelen, boter - alleen in schalen (10 g).

Een dieet na een hartaanval voor een man / vrouw met "overmatig" gewicht zorgt voor zijn vermindering om de fysieke belasting op het myocardium te verminderen en het lipidenmetabolisme te normaliseren. Dit wordt bereikt door het vasten van dagen in de vorm van:

• watermeloen dag 1500 g rijpe watermeloen voor 5 recepties;
• rijst-compote dagen (1 liter compote en 100 gram rijstepap);
• 800 ml vruchtensap en 500 g havermout per dag;
• appeldag (2 kg gebakken of gepureerde appels per dag).

De tijd doorgebracht in een bepaald stadium van revalidatie kan worden verlengd, vooral na een uitgebreid hartinfarct, als er complicaties zijn. Het dieet na de littekenfase moet overeenkomen met tabel nr. 10 met een minimum gehalte aan vetten en zout.

species

Als een patiënt met myocardiaal infarct of circulatoire insufficiëntie, arteriële hypertensie, kalium dieet dat een diuretisch effect moet worden toegediend, is normaliseert natrium-kalium-uitwisseling, verbetert de conditie van het myocardium, verlaagt de bloeddruk. Het rantsoen kaliumdieet opgenomen producten met veel kalium en natrium slecht (de verhouding van deze microvoedingsstoffen moet tussen 8: 1 tot 14: 1).

In het dagelijkse rantsoen, zou het kaliumgehalte binnen 5-7 g moeten variëren, wat wordt gewaarborgd door de opneming van gebakken aardappelen, gedroogde abrikozen, rozijnen, rozebottels, noten, kool in de voeding; kalfsvlees, melk, magere kwark, plantaardige olie, citrus-, havermout-, gerst- en tarwegranen; pruimen, kruisbessen, zwarte bessen. Er zijn vier varianten van het kaliumdieet, verschillend in chemische samenstelling en kalium. Aangezien het voedingspatroon fysiologisch ontoereikend is, wordt het kort voor 3-5 dagen voorgeschreven en naarmate de toestand van de patiënt verbetert, worden ze overgebracht naar dieet 10I.

getuigenis

Overgebracht myocardiaal infarct en andere manifestaties van acute coronaire insufficiëntie in de periode van revalidatie van de patiënt.

Toegestane producten

Om het risico op complicaties te minimaliseren, is het noodzakelijk om voedingsmiddelen die rijk zijn aan meervoudig onverzadigde vetzuren, vezels en complexe koolhydraten in het dieet op te nemen. Het menu bevat soepen in plantaardige bouillon met de toevoeging van goed gekookt granen en aardappelen (rode biet soep, koolsoep, soep). Voor tweede gangen zijn magere witte vis (heek, kabeljauw, tonijn, bot) en zeevruchten (garnalen, mosselen, calamari, zeewier), evenals mager rood vlees en gevogelte (kalkoen, kip), gekookt konijn uiterst nuttig. of gebakken, gehakt of plak. Plantaardige oliën worden aanbevolen als vetten (zonnebloem, olijfolie) en ook vette vis: sardines, haring, tonijn, zalm (zalm, kauwzalm, roze zalm).

Het dieet omvat magere ongezoete kazen, magere zuivelproducten (kefir, ryazhenka). Gebakken goederen in het dieet zijn aanwezig in de vorm van producten van volle granen, volkorenmeel, ongezuurd brood, havermoutkoekjes. Het volume dat wordt geconsumeerd in welke vorm dan ook en de methoden voor het culinair verwerken van fruit en groenten, evenals verse sappen van bessen (bramen, aardbeien, bosbessen) en fruit, walnoten nemen toe.

Het gebruik van verse groenten, gerechten van granen is uiterst nuttig. Om de bloedcirculatie te verbeteren, is het noodzakelijk om in de voeding bouillons van wilde roos en tarwezemelen op te nemen. De indicatoren van het lipidemetabolisme worden gunstig beïnvloed door het drinken van mineraalwater, voornamelijk natriumcarbonaat, chloride, sulfaat of water van een gemengde kationische samenstelling (Borjomi, Yessentuki No. 4, No. 17, Luzhanskaya, Smirnovskaya).

Dieet na een hartaanval: voeding en het regime, een voorbeeldmenu voor de week

Dieet na hartinfarct - een acute schending van de bloedcirculatie van het hart, waardoor het myocardium, dat afstervend (necrotisch) is, zonder kracht blijft, een belangrijk onderdeel van revalidatie is. Een myocardiaal infarct kan worden veroorzaakt door verschillende pathologieën die van invloed zijn op de bloedvaten: hypertensie, atherosclerose, diabetes mellitus, stress, lichamelijke inactiviteit, obesitas en slechte gewoonten. Last but not least, behoren factoren die bijdragen tot de ontwikkeling van pathologie tot grove fouten.

Revalidatieactiviteiten omvatten ondersteunende medicamenteuze behandeling, regelmatige controle door een cardioloog, fysiotherapie, het bewaken van de bloeddruk, glucose- en cholesterolwaarden, het weigeren van slechte gewoonten, het voorkomen van stressvolle situaties, het normaliseren van het lichaamsgewicht en een rationeel dieet. Goede voeding na een hartaanval kan de functionele mogelijkheden van het hart aanzienlijk verbeteren en het risico van terugkerende aanvallen verminderen.

Het doel van een dieet na een hartaanval

Dieet na een hartaanval is bedoeld om de herstelprocessen in het myocardium te versnellen, gunstige condities te creëren voor de normalisatie van de coronaire circulatie, om het metabolisme te normaliseren, om een ​​goede werking van de darm te verzekeren. Therapeutische voeding vermindert de belasting van de nieren, verlicht de zwelling, versterkt de hartspier, helpt hartritmestoornissen te bestrijden en helpt alle lichaamsfuncties te behouden.

Na een enorme hartaanval wordt tabel 10 in Pevsner getoond. Dit dieet wordt gebruikt voor hart- en vaatziekten en aandoeningen van het zenuwstelsel, het omvat producten die de bloedcirculatie verbeteren en het hart en de bloedvaten versterken. Tabel 10 biedt een uitgebalanceerd dieet en spaart tegelijkertijd het lichaam.

De basisprincipes van een dieet na het infarct voor mannen en vrouwen

Voor zowel mannen als vrouwen die een hartinfarct hebben gehad, zou het gebruikelijk moeten zijn om de volgende regels te volgen:

1. Eet regelmatig, verdeelt het dagmenu gelijkmatig over kleine porties. Even onaanvaardbaar, noch ernstige honger noch overmatig eten.
2. Beperk de zoutinname. Zout draagt ​​bij aan hoge bloeddruk, vochtretentie en oedeem;
3. Beperk vet- en koolhydraatinname.
4. Om voedingsdie- len die het maagslijmvlies irriteren uit te sluiten, verhoogt u de prikkelbaarheid van het zenuwstelsel en veroorzaakt u vochtretentie in het lichaam.
5. Volg het drinkregime. In de acute en subacute periode is het totale dagelijkse vloeistofvolume beperkt tot 1-1,2 liter.
6. Verrijk het dieet met micro-elementen (voornamelijk magnesium, kalium, jodium), vitamines, onverzadigde vetzuren, voedingsvezels, producten die een alkaliserend effect hebben.
7. Culinaire verwerking van producten om zachte manieren uit te voeren om ze de maximale hoeveelheid voedingsstoffen te behouden.
8. Eten van gematigde temperatuur - van kamer naar warme, te koude en warme gerechten wordt afgeraden.
9. Beperk de dagelijkse calorie-inname. Aangezien patiënten beperkt zijn in fysieke inspanning in de periode na het infarct, moet ervoor worden gezorgd dat de voedingswaarde van voedsel overeenkomt met het energieverbruik. Patiënten met overgewicht wordt geadviseerd om hun dagelijkse calorieën met 200 - 300 kcal te verminderen met de aanbevolen calorieën voor hun leeftijd en aard van de activiteit.

Vergelijkbare voedingsbehoeften worden opgelegd na uitgestelde stenting, daarnaast moet in dit geval het drinkregime bijzonder zorgvuldig worden gecontroleerd, omdat het van cruciaal belang is om uitdroging niet tot bloedstolsels te leiden.

Dieet in verschillende perioden van een hartaanval

Voor elk van de hoofdperioden van een infarct (acuut, subacuut en littekenvorming) wordt een speciaal dieet aanbevolen.

Dieet voor acute periode

Wat kun je eten na een hartaanval? In de eerste week na een hartaanval, in de acute periode, is de basis van het dieet vloeibare en halfvloeibare, versnipperde en gepureerde gerechten. Toegestaan: stoom gehaktballetjes of gehaktballen van kalfsvlees, kip of visfilet, stroperige pap, melk en zuivelproducten, stoomomelet, puree soepen, gestoofde groenten, fruit en bessencompotes, gelei, vruchtendranken, rozemarijn bouillon. Dagelijkse calorische inhoud - 1100-1300 kcal.

Het dieet voor de subacute periode

In de tweede fase, die twee tot drie weken duurt, wordt het dieet minder strikt. Gerechten hoeven niet te worden gesneden. Het dieet moet verse en gekookte groenten, licht verteerbaar vlees, eieren, zuivelproducten, granen, zemelenbrood, groente en boter, gedroogd fruit bevatten. Dagelijkse calorie-inname is 1600-1800 kcal.

Dieet voor de fase van littekens

Het stadium van littekens begint ongeveer vanaf de vierde week na een hartaanval en duurt van 2 tot 6 maanden. Op dit moment vindt de aanpassing van het cardiovasculaire systeem aan nieuwe omstandigheden van functioneren plaats. Een uitgebalanceerd en uitgebalanceerd dieet, verrijkt met kalium, wordt aanbevolen. Kalium helpt overtollig water uit het lichaam te verwijderen, helpt oedeem te elimineren, is noodzakelijk voor het normale functioneren van bloedvaten, haarvaten, hartspier. Ze zijn rijk aan gedroogde vruchten (gedroogde abrikozen, rozijnen, pruimen, enz.), Verse groenten en fruit, zuivelproducten en vis. Het is toegestaan ​​om tot 5 g zout per dag te consumeren. Dagelijkse calorieën - meestal aanbevolen voor een bepaald geslacht, leeftijd en beroep.

Toegestane producten

De lijst met aanbevolen producten is groot genoeg om de patiënt elke dag een gevarieerd en uitgebalanceerd dieet te bieden:

• mager vlees - kalfsvlees, kip, kalkoen, konijn;
• vis (vooral de vis van de noordelijke zeeën, rijk aan meervoudig onverzadigde vetzuren);
• zuivelproducten - melk, yoghurt, ryazhenka, kefir, kwark, kaas;
• eieren;
• granen - havermout, boekweit, gierst, rijst (vooral ongepolijst);
• bakkerijproducten - gedroogd wit brood, volkoren brood, magere broodkoekjes ("zoölogisch" en dergelijke);
• groenten - alle, met name pompoen, courgette, aubergine, tomaten, wortelen, komkommers, aardappelen, alle soorten kool, uien, knoflook, peterselie, mierikswortel, dille, venkel;
• oliën - romig, plantaardig (olijf, zonnebloem, pompoen, sesam).

Van de kruiden die droge kruiden mogen eten die geen scherpe smaak hebben, is het bijvoorbeeld handig om gedroogde dille, peterselie, basilicum, tijm, enz. Aan de gerechten toe te voegen.

Welke vruchten zijn toegestaan ​​na een hartaanval? Bijna allemaal. Citrusvruchten, abrikozen, bananen, druiven, gedroogde vruchten (voornamelijk rozijnen, vijgen en gedroogde abrikozen) worden speciaal aanbevolen. Welkom in het dieet van bessen - bessen, frambozen, viburnum, bosbessen, veenbessen.

Aangezien een hartinfarct vaak voorkomt bij mensen met overgewicht, is het noodzakelijk om het gebruik van calorierijke maaltijden, met name vette voedingsmiddelen en zoetwaren, te beperken of volledig te elimineren. Toelaatbare zoete gerechten (met mate): gedroogd fruit, confituur of conserven, snoep, marmelade, marshmallows, fruitgelei en melkpudding. Suiker moet in beperkte hoeveelheden worden geconsumeerd, en nog beter om het te vervangen door honing.

Het is noodzakelijk om de drinkmodus te observeren. Voor elke periode en voor elke patiënt kan dit verschillen (voor sommige patiënten is vochtinname beperkt als onderdeel van de strijd tegen oedeem), maar tijdens de revalidatieperiode wordt meestal aanbevolen om minstens vier glazen water per dag te drinken. Andere dranken: fruit en bessencompote, ongezoete vruchtendranken, gelei, vers geperst fruit, bessen- en groentesappen, kruidenthee, zwakke thee. Soms is het toegestaan ​​om een ​​kopje cacao of koffie met melk te drinken.

Alle gerechten moeten volgens de voedingswijze worden bereid: koken, stoven, bakken, stomen. In de late revalidatieperiode is grillen toegestaan. Van gefrituurd voedsel moet worden afgestaan. Wat betreft recepten, dan zijn er geen speciale recepten nodig, alles wat gemakkelijk thuis bereid kan worden met goedgekeurde producten zal het doen.

Verboden producten

Na een hartaanval kunt u geen vette vetten, worstjes, bijproducten, gerookt vlees, ingeblikt voedsel, augurken, peulvruchten, paddenstoelen, gebak, chocolade, hete kruiden, sterke thee, koffie en zoete koolzuurhoudende dranken eten.

Kan ik alcohol drinken? Er is een mening dat het toegestaan ​​is om rode wijn en sommige andere alcoholische dranken in gematigde hoeveelheden te drinken, en sterke zijn toegestaan ​​als men geen sprake is van vreetbuien, maar deze mening is onjuist. Patiënten die een hartaanval hebben gehad, moeten niet alleen wodka, bier, cognac en andere sterke dranken, maar ook alcoholvrije dranken zoals wijn, bier, cider, enz. Volledig verlaten. Simpel gezegd, alle alcohol is verboden.

Dieet na hartinfarct voor mannen en vrouwen

Dieet na een hartaanval is niet minder belangrijk dan het dieet.

Het beste is gebroken voedsel - frequent maaltijden met ongeveer gelijke tussenpozen. Per dag moeten er minimaal 5 maaltijden zijn: 3 hoofdgerechten (ontbijt, lunch, diner) en twee extra. De porties zijn klein, het geschatte volume ligt bij de vuist van de patiënt. De laatste maaltijd is uiterlijk drie uur voor het slapen gaan.

Met deze modus kunt u het spijsverteringsstelsel ontladen en tegelijkertijd zorgen voor optimale werking. Daarnaast kunt u met fractionele voeding het metabolisme optimaliseren en het lichaamsgewicht normaliseren. Patiënten die een hartinfarct hebben gehad, is het wenselijk om voor het leven een fractioneel dieet te volgen.

Een voorbeeldmenu voor de week tijdens de periode van revalidatie na een hartinfarct wordt gepresenteerd in de tabel.