Voeding na een beroerte: bij benadering het menu

Beroerte is een uiterst gevaarlijke toestand die vele levens kost. Zodra een herseninfarct is opgetreden, zijn de noodzakelijke therapeutische acties vereist. Dit is de enige manier om de patiënt te redden. De revalidatieperiode is lang en moeilijk.

Een belangrijke rol bij het volledige herstel van de patiënt is voeding na een beroerte. Het dieet voor een beroerte wordt noodzakelijkerwijs individueel geselecteerd, op basis van de algemene toestand van de patiënt. Het rehabilitatieproces zal dus het kortste en meest effectieve zijn.

Als de patiënt slikstoornissen heeft en zichzelf niet kan voeden, wordt een speciale sonde gebruikt. Meer voeding door de sonde besproken in dit artikel.

Algemene principes van goede voeding

Het gespecialiseerde dieet na de hemorragische vorm van de ziekte, evenals na de ischemische beroerte, is ongeveer hetzelfde.

De principes omvatten de volgende elementen:

• In de eerste dagen of zelfs weken wordt sondevoeding weergegeven. Met dit voedsel kunt u het lichaam voorzien van de noodzakelijke stoffen, als de patiënt niet in staat is om zelfstandig voedsel te nemen. Ook is sondevoeding vereist als de patiënt bewusteloos is (voedsel voor bedpatiënten). De bereidingsmethode bestaat uit het tweemaal malen malen van voedsel door een vleesmolen, het malen met een blender of wrijven door een zeef. Alleen vloeibaar voedsel is geschikt om door de sonde te worden gevoerd.
• Mode. Het is noodzakelijk om een ​​duidelijk regime voor eten te ontwikkelen. Na een acute schending van de cerebrale circulatie zijn alle organen en systemen in dissonantie. Er zijn problemen met de spijsvertering. Om het werk van het maagdarmkanaal te vergemakkelijken, moet het per uur worden gegeten.
• In elke gewone maaltijd zijn er kosten in kleine porties, om het spijsverteringskanaal niet te overbelasten.

Handige producten

Wat kun je eten na een beroerte? Voeding tijdens een herseninfarct hangt af van de conditie van de patiënt. Tijdens de periode van inname van voedingsstoffen wordt het gebruik van magere soorten vlees en bijgerechten getoond. Ook groente- en fruitpuree.

In de toekomst breidt het dieet zich uit en omvat:

• Bakkerijproducten. Voor cerebrale vaten van de patiënt na een beroerte, zijn dergelijke producten nutteloos, maar het brood creëert de noodzakelijke ballastlading in de darm, ruimt het kanaal op, normaliseert de beweeglijkheid en versnelt de evacuatie van fecale massa's. Toegestane consumptie van oudbakken brood van rogge en tarwebloem, gedrenkte crackers, zemelen.
• Groenten, fruit en sappen. Dit zijn ideale producten voor schepen: ze normaliseren de bloedsomloop, lagere druk (voeding voor hypertensie, inclusief moet meestal bestaan ​​uit voedsel van plantaardige oorsprong).
  • De meest bruikbare vruchten zijn: appels (verwijdt bloedvaten, zijn nuttig voor aderen en normaliseren bloedafvloeiing), peren, sinaasappels en citrusvruchten (voorkomen oxidatieve processen, bevorderen bloedverdunning in bloedvaten, verlagen de concentratie van lipidestructuren, elimineren cholesterol), perziken (lagere lipidenconcentratie) normaliseren arteriële bloedcirculatie).
  • De meest effectieve groenten zijn courgette, aubergines, kool, uien, enz. De belangrijkste actieve voedingsstoffen die het therapeutische effect van dit voedsel bepalen, zijn B-vitamines, vitamine C, andere vitamines, mineralen, organische zuren, antioxidanten. Per dag moet je minstens een halve kilo vers fruit eten. Deze aanpak verlaagt de bloeddruk, draagt ​​bij aan de voeding van bloedvaten.
  • Als de hersenbeschadiging nog niet is opgetreden, kunt u de vaten snel met sappen schoonmaken.
  • Welke producten verdunnen het bloed? Fruit en groenten komen ook te hulp. Vooral effectieve citrus en appels. Anticoagulerende werking is noodzakelijk om de bloedstroom te normaliseren.
• Bean culturen. Verminder cholesterol en verwijder bloedvaten. Dit is met name het geval bij ischemische beroerte, wanneer zich atherosclerotische plaques vormen in het lumen van de aders en bloedvaten. Culturen zoals linzen, bonen en erwten bevatten grote hoeveelheden foliumzuur. Het risico van hernieuwde verwonding van cerebrale structuren wordt met 25% verminderd. Peulvruchten zijn vasodilatoren.
• Vis, vlees. Ze zijn nuttig voor de hersenen, omdat ze het mogelijk maken om het metabolisme in de hersenweefsels te normaliseren. De consumptie van pluimveevlees, konijn, vis blijkt vooral nuttig te zijn voor de hersenbotten en kabeljauw.
• Gefermenteerde zuivelproducten. Eten na een ischemische beroerte is onmogelijk zonder zuivelproducten. Het is geschikt voor de voorbereiding van het dieet in de periode van reanimatie, voor bedlegerige patiënten na een beroerte. Zure melkproducten bevatten voedingsmiddelen voor het hart en de bloedvaten. Ze stabiliseren cellulaire voeding, verhogen de samentrekkende functie van het myocardium (dus geschikt voor het versterken van het hart). Draag bij aan de normale werking van het hoofd (verhoog de snelheid van herstel van cognitieve functies).

Het gespecificeerde dieet omvat niet alleen producten na een beroerte. Dezelfde voeding met verhoogde druk zal acute ischemie van cerebrale structuren helpen voorkomen.

Een nieuw hulpmiddel voor de revalidatie en preventie van beroerte, met een verrassend hoge efficiëntie - Kloostercollectie. Kloostercollectie helpt echt om de gevolgen van een beroerte aan te pakken. Bovendien houdt thee de bloeddruk normaal.

Dieet na een beroerte: kenmerken, voorbeeldmenu

Beroerte is een ernstige en gevaarlijke ziekte veroorzaakt door de schending van de cerebrale circulatie in acute vorm en vergezeld van verlies van bewustzijn en in sommige gevallen verlamming. Volgens de statistieken blijft ongeveer 80% van de mensen die een beroerte hebben gehad voor het leven gehandicapt. Stroke staat op de tweede plaats in sterfte in de wereld na een hartaandoening.

Oorzaken van een beroerte zijn: hypertensie, atherosclerose, myocarditis, hartaanvallen. Ze provoceren de ontwikkeling van de ziekte en frequente stress, roken, alcoholmisbruik, obesitas. Restauratie van het lichaam na een lange slag. Naast medicamenteuze behandeling wordt een belangrijke rol in het revalidatieproces gespeeld door het dieet Tabel 10, ontwikkeld door M.I. Pevzner.

Dieet Tabel 10 Pevzner bij aanstelling?

Dieet Tabel 10 Pevzner benoemd voor preventie en na een beroerte. Bij de eerste symptomen van een beroerte: duizeligheid, gevoelloosheid van de handen en wangen, verdonkering van de ogen, hoofdpijn, braken, convulsies, koorts, moet u onmiddellijk een arts raadplegen. Na een volledig onderzoek en een voorgeschreven behandelingskuur moet de patiënt het dieet van tabel 10 beginnen te volgen.

Een dieet na een uitgebreide beroerte bestaat uit het eten van gerechten in vloeibare vorm (bouillon, gelei, groente en fruit, vloeibare granen, zuivel en zuivelproducten), zelfs als het mogelijk is om de patiënt te voeden zonder een sonde te gebruiken.

Dieet na ischemische beroerte is een strikte beperking in het dieet van dierlijke vetten. Dierlijke vetten verhogen het cholesterolgehalte in het bloed en veroorzaken het optreden van cholesterolplaques, die op hun beurt de hoofdoorzaak zijn van ischemische circulatiestoornissen.

Het dieet na een hemorragische beroerte is om dierlijke vetten en zout uit te sluiten of te beperken. De uitsluiting van zout beïnvloedt de drukvermindering. Wanneer een hemorragische beroerte wordt gehandhaafd, is het erg belangrijk om de druk in de normale toestand te houden, omdat een toename ervan een herhaalde bloeding kan veroorzaken. In het dieet moet noodzakelijkerwijs voedingsmiddelen bevatten die magnesium en kalium bevatten.

Een dieet na een herseninfarct is ook gericht op het verliezen van gewicht, wat vooral belangrijk is voor mensen met diabetes. Gewichtsverlies heeft een gunstig effect op het cardiovasculaire systeem. Het is bekend dat hoe slanker een persoon is, hoe minder kans hij heeft op een beroerte. Naast behandeling en dieet Tabel 10 zijn matige lichaamsbeweging en wandelen in de frisse lucht nuttig.

De essentie van het dieet na een beroerte

Dieet Pevsner Tabel 10 na een beroerte is gericht op het optimaliseren van het herstel van de gezondheid en het voorkomen van terugval. Het is zowel therapeutische als profylactische maatregel, die is gebaseerd op goede voeding.

Dieet Tabel 10 Pevzner - de basisregels:

• Voedsel moet gevarieerd zijn. Het dieet moet rijk zijn aan vitamines, mineralen, vezels en alle noodzakelijke voedingsstoffen voor een normaal leven.
• Vermogen moet fractioneel zijn. Je moet minstens 4 keer per dag eten, maar dan in kleine porties.
• De laatste maaltijd met een dieet Tabel 10 na een beroerte moet licht zijn en minstens 3 uur voor het slapen gaan.
• In de voeding van tabel 10 worden beperkingen opgelegd aan vetten van dierlijke oorsprong (ten minste halveren), zout (niet meer dan 5 gram per dag), suiker (niet meer dan 50 gram per dag).
• De hoeveelheid voedsel die per dag wordt geconsumeerd, mag volgens Pevsner na een beroerte niet meer bedragen dan 2 kilogram volgens het dieet van tabel 10.
• Dagelijks moet ongeveer 1 liter niet-koolzuurhoudend water worden gedronken.

Toegestane en geweigerde producten

Post-stroke dieet - goedgekeurd voedsel:

• Kalfsvlees, konijn, kip, kalkoen (gekookt of gebakken in de voeding Tabel 10);
• Vegetarische soepen;
• Vetarme vissoorten (gekookt of gebakken);
• Vetarme zuivelproducten en gefermenteerde melkproducten (boter niet meer dan 20 gram per dag);
• Eieren (niet meer dan 1 ei per dag, eiwit in onbeperkte hoeveelheden);
• Granen en granen (ongepolijste rijst, boekweit, haver, gierst);
• Volkorenbrood (rogge, volkoren);
• Crackers, koekjes;
• Pasta (in beperkte hoeveelheden);
• Aardappelen (gekookt, gebakken, soms gestoofd);
• Kool, wortelen, bieten, aubergines, courgette, komkommers, tomaten;
• Uien, knoflook, mierikswortel, groenten;
• Abrikozen, bananen, gedroogde abrikozen, citrusvruchten;
• Bessen en gedroogde vruchten;
• Gelei, pudding, marmelade;
• Ongezoete compotes, vruchtendranken, gelei;
• Losse thee, afkooksels van kruiden en bessen.

Dieet na een beroerte - verboden voedingsmiddelen:

• Varkensvlees, gerookt en gefrituurd vlees;
• De huid van de vogel;
• Alle soorten worst, vooral salami in het dieet Tabel 10;
• Vette vis;
• Gerookte en gefrituurde vis;
• Vetzuivelproducten en gefermenteerde melkproducten (room, zure room, gecondenseerde melk);
• Zoet en vers gebak;
• griesmeel;
• Peulvruchten (bonen, erwten, linzen);
• Gebakken aardappelen en chips;
• Zweed, raap, radijs;
• Zuring en spinazie;
• champignons;
• druiven;
• Desserts en zoetigheden (ijs, chocolade, snoep);
• Rijke bouillon;
• Koolzuurhoudende dranken;
• Zoete fruitdranken, sappen en nectar;
• Versgeperste groenten- en vruchtensappen;
• Sterke koffie en thee.

Dieet na een beroerte Tabel 10 - weekmenu (ontbijt, lunch, snack, diner):

dinsdag:

• Havermout met gedroogde abrikozen;
• Lean borscht 2 sneetjes roggebrood;
• Een glas kefir. crackers;
• Aardappelpuree. Gekookt rundvlees. Kool salade.

donderdag:

• Rijstpap op melk met rozijnen;
• Rode biet soep 2 sneetjes volkoren brood;
• Een glas tomatensap;
• Boekweit pap Gekookte kipfilet. Komkommer en tomatensalade.

donderdag:

• Boekweitpap met appel;
• Hash. 2 plakjes zemelenbrood;
• 2 abrikozen;
• Gebakken heek Plantaardige stoofpot.

dinsdag:

• Gierstpap met gedroogde pruimen;
• Rijst soep 2 sneetjes volkoren brood;
• Een glas ryazhenka. Wafer koekjes;
• Gebraden konijn met groenten.

vrijdag:

• Muesli met gedroogde vruchten;
• Groene soep. 2 sneetjes roggebrood;
• Een glas yoghurt. 2 crackers;
• Gebakken bot. Kaviaarpompoen.

Zaterdag:

• Omelet van 1 ei en 1 gestoomde proteïne;
• Melksoep met crackers;
• Glas sinaasappelsap;
• Gekookte kalkoenfilet. Mashed aubergine.

zondag:

• Magere kwark, gekruid met natuurlijke yoghurt met groenten;
• Groentesoep. 2 sneetjes volkoren brood;
• banaan;
• Gebakken kabeljauw. Salade van geraspte worteltjes.

In de tussenpozen tussen de maaltijden tijdens het opdienen van tabel 10 na Pevsner na een beroerte, kunt u een kopje ongezoete thee, rozenbottelafkooksel, een glas vers geperst sap drinken.

recepten

Melksoep

ingrediënten:

• Melk 500 ml;
• Kleine vermicelli 50 gr;
• Boter 10 gr;
• Suiker 20 gr.

Voorbereidingsmethode:

1. Giet de melk in een pan, breng aan de kook, reduceer het gas, voeg suiker toe.
2. In de kokende melk worp vermicelli, meng.
3. Kook de melksoep gedurende 15 minuten op laag vuur gaar, onder af en toe roeren.
4. Smeer de soep voor het serveren in met boter.

Lichte en voedzame melksoep kan worden opgenomen in uw dieet voor ontbijt of lunch terwijl u in tabel 10 zit na een beroerte.

Kool salade

Kool salade

ingrediënten:

• Witte kool 0,5 kop;
• Uien 1 st;
• Wortelen 1 stuk;
• Groenen naar smaak;
• Plantaardige olie 2 el.

Voorbereidingsmethode:

1. Schil wortelen en uien.
2. Was en droog groenten en groenten.
3. Hak de kool, rasp de wortels, snijd de ui in ringen, hak de greens fijn.
4. Meng alle groenten in een aparte bak, meng en breng de salade op smaak met plantaardige olie.

Een heerlijke koolsalade verrijkt het lichaam met vitamines, terwijl het een dieet volgt na een beroerte.

Gebakken bot

ingrediënten:

• bot;
• Plantaardige olie 1 eetl.
• Citroen 1 stuk;
• Zout 3 gr.

Voorbereidingsmethode:

1. Bot schoon van ingewanden en schubben, wassen, drogen.
2. Strooi de vis met het sap van een halve citroen, zout en laat een uur marineren.
3. Bedek de bakplaat met folie om te bakken. Smeer de folie in met plantaardige olie, doe er bot op, wikkel de randen.
4. Bak de bot in een oven gedurende 40 minuten tot 180 graden verwarmd.
5. Haal de vis voorzichtig uit de folie, plaats hem in de schaal, decoreer met plakjes citroen erover.

Geniet van een geraffineerde gebakken bot, afhankelijk van het dieet van tabel 10 na een beroerte.

Magere soep

ingrediënten:

• Kool 0,5 kop;
• 2 aardappelaardappelen;
• Uien 1 st;
• Wortelen 1 stuk;
• Groenen naar smaak;
• Plantaardige olie 2 eetlepels;
• Zout 2 g;
• Water.

Voorbereidingsmethode:

1. Kool spoelen, hakken, in een pan schuiven, water toevoegen, aan de kook brengen en op laag vuur koken.
2. Schil wortelen, bieten en uien. Uien snijd ze in blokjes, rasp wortels en bieten.
3. Op een koekenpan verhit met plantaardige olie, bak de ui goudbruin, voeg wortels toe, laat 2-3 minuten sudderen, af en toe roeren.
4. Bieten toevoegen aan uien en wortels, 5 minuten stoven. Groentesaus om in de pan naar de kool te sturen.
5. Aardappelen schillen, in kleine blokjes snijden. Stuur naar de pot naar de groenten. Zout het water.
6. Kook de soep 20 minuten totdat de groenten klaar zijn.
7. Voor het serveren versieren met gehakte greens.

Lean borsch wordt aanbevolen om op te nemen in uw dieet bij het opdienen van tabel 10 na Pevsner na een beroerte.

Gierstpap met gedroogde pruimen

Gierstpap met gedroogde pruimen

ingrediënten:

• Millet 200 gr;
• Pruimt 100 gr;
• Water 700 ml.

Voorbereidingsmethode:

1. Spoel pruimen, zet in een pan, giet 300 ml water. Kook gedurende 5 minuten op middelhoog vuur.
2. Koele pruimen, verwijder de stenen, hak ze fijn.
3. Gierst sorteren, spoelen, 400 ml water gieten. Laat sudderen tot alle vloeistof is verdampt.
4. Doe de gierstpap in een bak om te bakken, doe er pruimen bovenop.
   Bak in een voorverwarmde oven gedurende 10 minuten op 180 graden.

Opnemen in het menu van het dieet Tabel 10 na een slag gierstpap met pruimen als ontbijt.

Hoe te eten na een beroerte? De basisprincipes van voeding

Het is bekend dat de toestand van het menselijk lichaam grotendeels afhangt van voeding. Om deze reden is er na veel ziektes een speciaal dieet vereist. Is geen uitzondering en een beroerte. Deze pathologie wordt gekenmerkt door een massa stoornissen en veranderingen. Daarom neemt voeding een belangrijke plaats in bij de behandeling en revalidatie van de patiënt.

Algemene regels voor catering na een beroerte

Terwijl de patiënt zich in het ziekenhuis bevindt, worden de verpleegkundigen door de medische staf gecontroleerd en wordt het correcte dieet gegarandeerd. Na ontslag is het belangrijk om uw dieet te blijven volgen.

De volgende regels moeten worden nageleefd:

• Stop volledig met roken en alcohol. Soms is een glas droge wijn toegestaan, maar dergelijke gevallen zouden een zeldzame uitzondering moeten zijn.
• Verminder de hoeveelheid zout voedsel en snoep.
• Het is noodzakelijk om het cholesterolgehalte in het bloed te verlagen, omdat margarine, boter, slachtafval en eigeel moeten worden beperkt. Er moet aan worden herinnerd dat cholesterol wordt omgezet in lipoproteïnen met lage dichtheid. De vorming van atherosclerotische plaques vindt juist plaats vanwege het uitstel van dergelijke lipoproteïnen op de wanden van bloedvaten.
• Het is belangrijk om dagelijkse calorieën te beheersen. Als de patiënt strikt voldoet aan bedrust, mag hij maximaal 2000 kcal per dag gebruiken. Gewoonlijk is een dergelijke beperking vereist in de eerste drie weken van ziekte. Daarna kan de dagelijkse calorische waarde worden verhoogd tot 2500 kcal.
• Het is belangrijk om de hoeveelheid niet alleen calorieën, maar ook eiwitten met vetten en koolhydraten te beheersen. Per dag is het noodzakelijk om ongeveer 90-100 gram eiwitten, 400 gram koolhydraten en 65-70 gram vet te consumeren, en 40-50 gram ervan moet van plantaardige oorsprong zijn. Van het geconsumeerde eiwit moet 60% van de norm van dierlijke oorsprong zijn.
• De geconsumeerde koolhydraten moeten complex zijn. De basis moet worden granen, peulvruchten, groenten. Het is belangrijk om te weten dat met strikte bedrust, de hoeveelheid geconsumeerde koolhydraten strikt moet worden gecontroleerd om verhoogde winderigheid te voorkomen.
• Zoutbeperking vereist. Per dag mag niet meer dan 6 gram product worden gebruikt. Het is noodzakelijk om rekening te houden met de hoeveelheid zout in het eindproduct. Bij het koken, zout is het niet nodig: zout wordt toegevoegd aan bereide maaltijden. De eerste keer na een beroerte is het beter om het zout volledig uit het dieet te verwijderen.
• Zure voedingsmiddelen moeten worden weggegooid, omdat ze kunnen leiden tot bloedingen door maagzweren als gevolg van een beroerte.
• De patiënt heeft voldoende vitamines nodig. Ze kunnen worden verkregen uit groenten en groentesappen. Vruchten met bessen zijn ook nuttig, maar vanwege hun hoge glucosegehalte moet hun hoeveelheid in het dieet beperkt zijn. Na een beroerte heeft de patiënt vooral behoefte aan kalium, magnesium, vitamine A en groep B (1, 2, 3). Antioxidanten zijn ook nodig.
• Het is noodzakelijk om het drinkregime te respecteren. Bereken het door het gewicht van de patiënt. Voor 1 kg gewicht zou 30 ml vloeistof moeten vallen, dat wil zeggen, met een gewicht van 70 kg, is 2,1 liter vloeistof toegestaan. Als de patiënt een pathologie van de nieren of het cardiovasculaire systeem heeft, moet zijn drinkregime worden beperkt tot 1,5 liter per dag. Het is belangrijk om te onthouden dat de vloeistof niet alleen water is: u moet ook rekening houden met het volume bouillon, thee, compote en andere dranken.
• De eerste keer na een beroerte mag aan een persoon niet veel vocht worden gegeven. Het is optimaal om het 5 keer per dag in kleine porties tot 150 ml te drinken.
• Sommige bereidingsmethoden (frituren, frituren) zijn niet geschikt voor een persoon na een beroerte. Producten kunnen worden gekookt, gestoomd, gestoofd of gebakken.
• Je mag in geen geval te veel eten. De noodzaak om een ​​grote hoeveelheid voedsel te assimileren, kan leiden tot een herverdeling van de bloedstroom, wat buitengewoon gevaarlijk is voor iemand die een ernstige ziekte heeft gehad. Bij constant overeten neemt het risico op een recidiverende beroerte toe met bijna 30%.
• 'S Nachts kun je niet eten. Tussen de laatste maaltijd en slaap moet minstens 3 uur verstrijken. Als u echt wilt eten, moet u ongezoete thee of vetarme kefir drinken.
• Ondervoeding is niet minder gevaarlijk dan te veel eten. Het lichaam moet voldoende voedingsstoffen ontvangen om de ziekte te herstellen en te compenseren.
• Vermogen moet fractioneel zijn. Maaltijden moeten vaker worden georganiseerd, maar in kleine porties. Aanbevolen 5 maaltijden per dag.
• Bij overgewicht is de normalisatie ervan uiterst belangrijk. Mensen met obesitas lopen automatisch het risico op een tweede beroerte.

Na een beroerte krijgt de patiënt een dieettafel nummer 10, dat lipideverlaging wordt genoemd. Het is ontworpen om de bloedsomloop te verbeteren, de functies van het cardiovasculaire systeem te normaliseren. Dieet helpt het metabolisme te normaliseren en draagt ​​bij tot het goed functioneren van de lever en de nieren. Voedsel moet zacht zijn voor de spijsvertering en het cardiovasculaire systeem, dat de tabel nummer 10 geeft.

Toegestane en geweigerde producten

Bij het observeren van een dieet na een beroerte, is het belangrijk om niet alleen de basisregels te overwegen, maar ook om duidelijk de lijsten van verboden en toegestane producten te kennen. Ze kunnen niet genegeerd worden, omdat Sommige producten hebben een positief effect, terwijl andere ongewenste veranderingen of complicaties kunnen veroorzaken. Er zijn ook voorwaardelijk verboden voedingsmiddelen die geconsumeerd kunnen worden, maar in beperkte hoeveelheden.

Bij gelijktijdige ziekten moet het dieet mogelijk worden aangepast. Tabel nummer 10 is bedoeld voor mensen, niet alleen na een beroerte, maar ook met andere laesies van het cardiovasculaire systeem. Een dergelijk dieet is noodzakelijk voor hypertensieve patiënten, mensen met aritmie, hartfalen, hartziekten, cardio en atherosclerose.

In ieder geval zal de arts in detail uitleggen hoe het eetpatroon van de patiënt moet veranderen. Tegelijkertijd zal hij rekening houden met zijn toestand en bijkomende ziekten. Het is ook belangrijk om te focussen op de fysiologie van de patiënt.

Toegestane producten

De lijst met toegestane producten na een streek is beperkt. Het is belangrijk om de instructies van de arts te volgen, vooral de eerste keer na ziekte. De patiënt moet zijn dieet beperken tot de volgende producten:

• Vegetarische soepen. Ze kunnen worden gekookt op basis van aardappelen en andere groenten, granen. Het is toegestaan ​​om melk, fruitsoepen en koude bieten te eten. Voor het vullen kun je zure room en greens gebruiken. De toevoeging van citroenzuur is ook toegestaan, maar in kleine hoeveelheden. Na verloop van tijd kan met toestemming van een arts vleesbouillon worden gebruikt, maar deze moet secundair zijn.
• Bird. Toegestaan ​​kalkoen of kip. Gevogelte bevat eiwit dat nodig is na een beroerte. Het is beter om een ​​dieetfilet te gebruiken. De schil moet voor het koken worden verwijderd, je kunt hem niet opeten.
• Mager vlees. Het is toegestaan ​​om rundvlees, kalfsvlees, scherp varkensvlees en konijn te eten. Verwijder vóór het koken vet, fascia en pezen. Vóór het bakken moet het vlees worden voorgekookt.
• Melk, kwark (tot 10% vet), zuivelproducten. Zure room en room kunnen alleen als toevoeging aan hoofdgerechten worden gebruikt. Kaas is toegestaan ​​in kleine hoeveelheden, behalve voor zoute en vette variëteiten. Van kwark kun je een verscheidenheid aan gerechten bereiden, granen, fruit en wortels toevoegen.
• Eieren. Je kunt ze aan gerechten toevoegen, zacht koken, bakken of een gestoomde omelet koken. Omelet is nuttiger dan eiwitachtig. Slechts één ei per dag is toegestaan.
• Grutten en pasta. Pasta om te eten gekookt. Je kunt een garnering maken van ontbijtgranen, pap koken in melk of water, pudding bakken.
• Tarwebrood Het moet gisteren of lichtjes gedroogd zijn. Het is beter om een ​​dieetproduct zonder zout te kiezen.
• Biscuit en koekjeskoekjes.
• Groenten. Het is beter om ze te koken of te bakken. De ideale optie is koken met stoom. Rauwe groenten zijn toegestaan, maar het heeft de voorkeur om ze thermisch te verwerken. Toegestaan ​​om aardappelen, bieten, wortelen, bloemkool, pompoen, courgette, komkommers, tomaten, sla te eten. Witte kool en erwten zijn toegestaan, maar in beperkte hoeveelheden. Groenen kunnen alleen aan gerechten worden toegevoegd.
• Snacks. Salades kunnen worden bereid met verse groenten, fruit en zeevruchten. Groentekaviaar en gelei zijn toegestaan ​​(alleen in gekookte vorm). Voor het bijvullen moet u plantaardige olie, kefir gebruiken.
• Plantaardige oliën. Boter of ghee is toegestaan ​​als het niet gezouten is. De hoeveelheid boter moet worden beperkt tot 5 g per dag.
• Zacht fruit en bessen. De vruchten moeten vers en rijp zijn.
• Gedroogd fruit.
• Compotes, gelei, jam.
• Thee, koffiedrank met toevoeging van melk, fruit- en groentesappen, bouillonheupen, stilstaand water. Zwarte thee moet zwak zijn, toegestaan ​​en nuttig om groene of kruidenthee te drinken. Suiker in drankjes mag niet worden toegevoegd. Het is noodzakelijk om de hoeveelheid druivensap te beperken.
• Honing.

U kunt zelfgemaakte sauzen gebruiken voor gerechten. De basis toegestaan ​​om plantaardige afkooksel, zure room, melk, tomaten te nemen. Fruitsausen zijn toegestaan. Specerijen moeten beperkt zijn. Toegestaan ​​om laurier, kaneel, citroenzuur en vanilline toe te voegen.

Het is noodzakelijk om de hoeveelheid zeewier, peren, zoete bessen, suiker, dranken met cichorei te verminderen. Je kunt gekookte worst van het hoogste niveau eten, maar beetje bij beetje.

Maaltijden moeten door uzelf worden bereid. Het gebruik van halffabrikaten wordt niet aanbevolen, omdat de toegestane hoeveelheid zout, kruiden en vet daar kan worden overschreden. Het is beter om zelf verschillende koteletten, gehaktballen, luie koolbroodjes, gehaktballen en andere soortgelijke gerechten te bereiden.

Verboden producten

Na een beroerte moeten bepaalde voedingsmiddelen volledig worden geëlimineerd. Sommige voedingsmiddelen lijken gewoon en onschadelijk, maar kunnen in feite schadelijk zijn. Het is noodzakelijk om de volgende producten en gerechten te weigeren:

• vlees, paddestoel, vis, peulvruchten bouillon;
• vet vlees;
• gerookt vlees;
• sommige vogelsoorten - eend, gans;
• vis, groente en ingeblikt vlees;
• kaviaar;
• gezouten en gerookte vis;
• slachtafvallen (nieren, hersenen, lever);
• gebakken en gekookte hardgekookte eieren;
• dikke kwark (meer dan 10%);
• peulvruchten;
• groenten in gebeitste, gezouten of gebeitste vorm;
• uien en knoflook;
• radijzen, radijzen;
• zuring, spinazie;
• champignons;
• pittige, zoute en vette snacks;
• chocolade;
• natuurlijke koffie en cacao;
• koolzuurhoudende dranken;
• cakes;
• vers brood;
• muffins, bladerdeeg;
• pannenkoeken en beignets;
• vlees en kookvetten;
• mosterd, mierikswortel, peper;
• mayonaise;
• hete specerijen.

Het dieet mag niet gevriesdroogd voedsel, fastfood en fastfood zijn. Niets dan kwaad, dergelijk voedsel brengt niet.

Voorlopig weekmenu

De lijst met toegestane producten na een streek is uitgebreid genoeg om een ​​gevarieerd menu te bieden. Het is belangrijk om te onthouden dat de porties klein moeten zijn, het caloriegehalte beperkt is en de procentuele verhouding van eiwitten met vetten en koolhydraten moet worden waargenomen.

Voeding na een herseninfarct - principes en regels van het dieet, aanbevolen en ongewenste voedingsmiddelen

Herseninfarct wordt gekenmerkt door een snelle ontwikkeling en ernstige gevolgen. Om sneller te herstellen van een beroerte, wordt een reeks maatregelen genomen, waaronder de normalisatie van voeding. Wat kun je eten in deze periode en welke voedingsmiddelen zijn verboden? Meer hierover in de herziening van het dieet, de voedingsprincipes van de patiënt.

Wat is een beroerte

Een plotselinge verstoorde bloedcirculatie in de hersenen leidt tot schade aan het centrale zenuwstelsel (centraal zenuwstelsel). Wanneer een slag naar de cellen geen voedsel, zuurstof, krijgt waardoor ze de dood krijgen. Hieruit volgt een analyse van lichaamsfuncties. Als de patiënt niet tijdig assistentie verleent, worden de processen onomkeerbaar. Er zijn twee hoofdtypen beroerte:

• Hemorrhagic. De oorzaak is een breuk van het bloedvat, wat leidt tot bloeding in de hersenvliezen.
• Ischemische. Het treedt op als een gevolg van blokkering van de slagaders die de hersenen voeden met bloedstolsels.

De pathologische toestand ontwikkelt zich snel, vereist een lange periode van herstel. De hulp die in de eerste 5 uur na de aanval wordt geboden, kan de periode van revalidatie aanzienlijk verkorten. Een beroerte wordt gekenmerkt door het verschijnen van dergelijke tekens:

• duizeligheid;
• verdraaid gezicht;
• verminderde beweging aan één kant van het lichaam;
• gevoelloosheid van de ledematen;
• hoofdpijn;
• verlies van controle over de situatie;
• verminderd gezichtsvermogen, gehoor;
• onsamenhangende spraak;
• verlamming van de ledematen;
• coördinatie stoornis.

De rol van voeding bij herstel na een beroerte

Tactiek van behandeling van cerebrovasculair accident impliceert de organisatie van therapeutische voeding. Dit moet een verplicht onderdeel van een levensstijl zijn na een beroerte. Vóór het dieet zijn dergelijke taken:

• de wedergeboorte van het lichaam na ziekte helpen;
• het functioneren van het hart en de bloedvaten verbeteren;
• stop de progressie van ziekten die een beroerte veroorzaken - hypertensie, atherosclerose;
• voedingsmiddelen uitsluiten die opwinding van zenuwen veroorzaken.

Voedsel na een beroerte thuis moet in evenwicht zijn, compleet zijn. Het lichaam moet alle componenten krijgen die nodig zijn om te kunnen functioneren. Dieet helpt:

• de hoeveelheid cholesterol in het bloed verminderen;
• het functioneren van het spijsverteringskanaal verbeteren;
• normaliseren van metabole processen;
• schadelijke eetgewoonten elimineren;
• herstel van het welzijn;

Principes van voeding

Voeding na een herseninfarct bevat algemene aanbevelingen. Omdat stoornissen in de bloedsomloop om verschillende redenen optreden, zijn er kenmerken van het dieet, afhankelijk van het type pathologie. Specialisten hebben dergelijke suggesties:

• Bij ischemische beroertes moet voedsel gericht zijn op het beperken van dierlijke vetten die atherosclerose veroorzaken.
• In het geval van een hemorragische beroerte, is het vereist om het gebruik van zout uit te sluiten, wat leidt tot een verhoging van de bloeddruk. Onder het verbod zijn sterke koffie, thee, tonische dranken.

De algemene principes van de voedingsorganisatie voor een patiënt na een beroerte komen overeen met het dieet van behandeltafel nr. 10. Voedingsdeskundigen bevelen aan:

• vermindering van de calorische waarde als gevolg van de afwijzing van snoep, bakken;
• normaliseren van het cholesterolgehalte in het bloed;
• oefen split maaltijden - 5 keer per dag;
• dierlijke vetten beperken;
• om een ​​keer per week vastendagen te houden;
• elimineer alcohol, stimuleer het centrale zenuwstelsel;
• het gehalte aan vitamines in voedsel verhogen;
• voor patiënten met een normaal gewicht, observeer de dagelijkse calorie-inname van voedsel in 2600 kcal.

De voeding van de patiënt na een overtreding van de cerebrale circulatie moet aan de volgende vereisten voldoen:

• voedingsmiddelen die rijk zijn aan vezels in de voeding opnemen;
• voedsel koken door te stomen, door te koken;
• gebruik complexe koolhydraten - granen, granen, groenten;
• gebruik voedsel dat omega-3 meervoudig onverzadigde vetzuren bevat - walnoten, plantaardige oliën, zeevis;
• breng producten aan met sporenelementen magnesium, kalium - rijst, pruimen, gedroogde abrikozen.

Een patiënt met een beroerte laesie van de hersenen gedurende een lange tijd bevindt zich in een achteroverliggende positie. Het beperken van de mobiliteit kan leiden tot gewichtstoename. Een dieet na een beroerte voor een man, een vrouw met extra kilo's, vereist naleving van deze regels:

• Handhaaf een dagelijkse calorie-inname van 2300 kcal.
• Volg de drinkmodus - gebruik 1,2 liter schoon water per dag.
• Sluit het uit de voeding van suiker en vervang het door honing.
• Verwijder gebak - cakes, pastei, muffin.
• Verander tarwebrood naar rogge.
• Tweemaal per maand om gewichtscontrole uit te voeren.

Wat kun je eten na een beroerte

Het is erg belangrijk om de voeding van de patiënt in evenwicht te brengen in termen van de hoeveelheid vetten, eiwitten, koolhydraten. Het dieet van een persoon na een beroerte moet divers, nuttig en smakelijk zijn. Het kan dergelijke gerechten bevatten:

• soepen - groente, vis, zuivelproducten, met gries;
• pappen op melk, water;
• groenten, fruitsalades;
• stoofschotels met gehakt, granen, aardappelen;
• dranken - kruidenthee, thee met melk, vruchtencompote van bessen, vruchtensap of groenten;
• garneer van courgette, aubergine, wortel, kool.

Lijn dieet

Beschrijving vanaf 16 mei 2017

• Werkzaamheid: therapeutisch effect na 1 maand
• Voorwaarden: constant
• Kosten van producten: 1700-1900 roebel per week

Algemene regels

Ischemische beroerte is een aandoening die ontstaat als gevolg van een afname van de bloedtoevoer naar de hersenen in een arteriële pool. Dit leidt tot ischemie van dit gebied en een focus van necrose van het hersenweefsel wordt gevormd. Klinisch wordt dit gekenmerkt door het optreden van persisterende (meer dan 24 uur) focale symptomen, wat overeenkomt met de laesie van de vasculaire plas en de identificatie van een acuut herseninfarct bij CT of MRI.

De meest voorkomende oorzaak van ischemische beroerte is trombose of embolie op de achtergrond van atherosclerose van cerebrale vaten. Met het verslaan van grote slagaders ontwikkelen zich tamelijk uitgebreide herseninfarcten met ernstige symptomen en een ernstige ontwikkeling. Met het verslaan van kleine slagaders ontwikkelt zich een microstak - hartaanvallen met kleine laesies, waardoor de storingen nauwelijks merkbaar zijn en hun herstel snel optreedt. Dit kan een verdoofd gevoel in het gezicht zijn, duizeligheid of plotselinge hoofdpijn, incoördinatie, intolerantie voor fel licht en luide geluiden. Vaak geven patiënten deze aandacht niet en blijven ze zonder de noodzakelijke behandeling.

De behandeling omvat basistherapie (instandhouding van de bloeddruk, normalisatie van de ademhaling, regulatie van de homeostase, vermindering van hersenoedeem, eliminatie van hyperthermie) en specifieke therapie - trombolyse, antibloedplaatjestherapie, anticoagulans (indien geïndiceerd) en zelfs chirurgische behandeling. Een belangrijk punt is voeding. Wat zou een dieet voor een beroerte moeten zijn?

Wanneer het bewustzijn wordt geremd of het slikken verstoord is, worden de maaltijden in het ziekenhuis uitgevoerd met behulp van een sonde met speciale mengsels (Nutrizon, Berlamin, Nitridrink), waarvan de energiewaarde varieert tussen 1800-2400 kcal. Voor elke patiënt wordt de dagelijkse hoeveelheid eiwit, vet en koolhydraten berekend en een bepaalde hoeveelheid van het mengsel toegediend.

Via de sonde kunt u voedsel en maaltijden binnengaan. Vetarm gekookt vlees en vis zijn toegestaan, die tweemaal door een vleesmolen worden gevoerd en door een zeef worden gewreven. De resulterende puree wordt gemengd met de puree bijgerecht en de bouillon wordt toegevoegd aan de gewenste consistentie die door de probe wordt gevoerd. Op de dag ontvangt de patiënt 50 g vis en 150 g vlees, 200 ml kefir, 600 ml melk, 150 g kwark, 50 g zure room. Papillen worden bereid gepureerd, verdund met melk of bouillon.

Aardappelen, wortels, bieten, bloemkool, courgette, pompoen worden goed gekookt en gewreven tot een staat van aardappelpuree. Als het mogelijk wordt om de patiënt door te slikken, worden ze overgezet naar onafhankelijke voeding: vloeibare pappen, sappen, groente- en fruitpuree, soepen met vlees, gemalen in een blender. De drankjes zijn toegestaan ​​met thee met melk, cacao met melk, sappen, rozenbottelthee.

Dieet voor ischemische beroerte moet voldoen aan de aanbevelingen van de medische tabel 10C, die wordt voorgeschreven voor vasculaire atherosclerose. Deze therapeutische voeding is gericht op het normaliseren van het lipidenmetabolisme en het vertragen van de progressie van atherosclerose. Bevat een fysiologische hoeveelheid eiwitten, dierlijk vet, eenvoudige koolhydraten en zout (4-5 g) zijn beperkt. Voeding is verrijkt met plantaardige oliën die meervoudig onverzadigde vetzuren en voedingsvezels bevatten (granen, groenten en fruit).

Daarom is voeding na een ischemische beroerte gebaseerd op de volgende principes:

• normalisatie van cholesterol in het bloed, aangezien de belangrijkste oorzaak van een beroerte atherosclerose en lipidemetabolismestoornissen zijn;
• caloriebeperking door suiker en bakken;
• controle van de bloeddruk door zout in het dieet te verminderen. Er wordt voedsel zonder bereid en het is toegestaan ​​om 4-5 g aan gerechten toe te voegen;
• hoogwaardige vitamine-samenstelling (met name foliumzuur, vitamine B6, B12, E);
• vloeistofverbruik tot 1,2 liter;
• boter is toegestaan ​​tot 20 g per dag en tot 30 g plantaardige olie;
• aanbevolen regelmatige maaltijden (maximaal 5 keer per dag) om hongergevoelens te voorkomen;
• wanneer overgewicht, suiker, meel en graangerechten aanzienlijk worden beperkt of volledig worden geëlimineerd;
• dranken die het centrale zenuwstelsel prikkelen (alcohol, sterke thee en koffie) zijn beperkt.

Nu meer over deze punten. Goede voeding is om de consumptie van dierlijk vet te verminderen en de toevoer van cholesterol uit voedsel te elimineren. Tegelijkertijd is het noodzakelijk om de consumptie van voedingsvezels met granen, groenten en fruit te verhogen. Voedingsvezels nemen overmatig cholesterol op en brengen het door de darmen.

Complexe koolhydraten uit verse groenten, fruit en granen normaliseren het energiemetabolisme, wat belangrijk is na een beroerte, langzaam wordt verteerd en een gevoel van verzadiging creëert. De voorkeur gaat uit naar groenten en fruit met een violette en rode kleur (ze bevatten anticyanidinen, die de capillaire permeabiliteit verminderen): druiven, granaatappel, aubergine, rode kool, zoete rode paprika, bieten.

Bij cerebrale bloedstromingsstoornissen, hypertensie en atherosclerose neemt de behoefte aan omega-3 meervoudig onverzadigde vetzuren toe. Ze zijn onvervangbaar en niet gesynthetiseerd in het lichaam. De dagelijkse behoefte aan hen is 1-2 gram. De grootste hoeveelheid linoleenzuur in lijnzaad is, als bron van eicosapentaeenzuur en docosahexaeenzuur is visolie, zeevis, tonijn, haring, sardines en zalm. Dat is de reden waarom in het dieet van patiënten plantaardige oliën en zeevis moeten overheersen, wat beter is om het vlees in het dieet te vervangen.

Ook belangrijk is de aanwezigheid van vitamine E, waarvan de oorsprong bestaat uit zeevis en plantaardige oliën, soja, melk en groenten. Vitamine B6 is erg handig, die we krijgen van fruit, groenten en volle granen: broccoli, spinazie, wortels, zaden, tarwekiemen, maïs, peulvruchten. Actie B6 is om homocysteïne te verminderen, dat een belangrijke rol speelt in het optreden van ischemie.

Vitaminen B6 en B12 dragen bij aan de onderdrukking van homocysteïne, maar foliumzuur is in dit opzicht effectiever. De inname van 400 microgram per dag en meer is nodig om het risico op een recidiverende beroerte te verminderen. Met zijn gebrek aan homocysteïne accumuleert snel in het bloed. Leiders in foliumzuurkool, broccoli, bonen, linzen, citrus.

Na een beroerte is een persoon organisch in beweging en wordt gewichtstoename genoteerd. Extra calorieën worden geleverd met gebak en snoep. Vervang tarwebrood met zemelen, je moet pannenkoeken, taarten en broodjes opgeven, in plaats van snoep, geef jezelf honing, fruit en gedroogd fruit, waarbij er veel meer voordeel is dan in gebak en gebak. Suiker is toegestaan ​​tot 50 g per dag. Om het gewicht onder controle te houden, moet u elke twee weken worden gewogen. Regelmatig moet u nuchtere dagen regelen: kefir of wrongel en voor het seizoen - komkommer en watermeloen.

Bij hemorragische beroerte, die optreedt op de achtergrond van verhoogde druk, zijn de basisprincipes van voeding hetzelfde, maar het beperken van zout, dat vocht in het lichaam bindt en vasthoudt, is van bijzonder belang, wat leidt tot een nog grotere toename van druk en stress op het cardiovasculaire systeem. Tegelijkertijd wordt voedsel gekookt zonder zout en wordt het gebruikt in kant-en-klare maaltijden in de hoeveelheid van 2-4 g.

Een tweede opvallende punt in deze vorm van de arbeidsslag is om de vloeistof verbruik beperken tot 1,2 liter per dag en de uitsluiting van het dieet van koffie, sterke thee, frisdranken en diverse stimulerende middelen (ginseng, Siberische ginseng, etc.). Tot op zekere hoogte, helpen om de druk afkooksel diureticum kruiden, valeriaan, meidoorn, bietensap en appelbes te verminderen. Van groot belang is het handhaven van het niveau van kalium en magnesium in het bloed. Deze sporenelementen worden opgenomen in rijst, tarwe, pruimen, gedroogde abrikozen, rozijnen, havermout, kleur en kool, zemelenbrood, noten, rundvlees.

Toegestane producten

Brood is beter om rogge te eten, maar tarwemeel is ook toegestaan, evenals zemelen, volkoren en volkoren meel. U kunt zich droge koekjes, zelfgemaakte snackvrije gebak gemaakt van volkoren meel met zemelen en kwark vulling, kool of vis veroorloven.

Toegestane groentesoepen, soep, rode bietensoep, borsjt, soepen met ontbijtgranen. Ze moeten echter koken in water of plantaardige bouillon. Vlees en gevogelte moeten vetarme variëteiten kiezen en ze gekookt of gebakken serveren. Medische voeding voor deze ziekte impliceert de overheersing in de voeding van vis en zeevruchten, die vleesgerechten zou moeten verdringen. Als je vlees eet, om de extracten erin te verminderen, moet je het eerst koken en dan bakken of braden.

Garneer is het beter om groenten te koken: kool, bieten, aubergines, pompoen, wortel, courgette en aardappelen. Beter om een ​​mix van groenten te maken in de vorm van stoofschotels. In verse vorm kun je een verscheidenheid aan salades maken met de toevoeging van gezond lijnzaad en plantaardige oliën, die het beste kunnen worden veranderd. Voeg foliumzuurrijke groenten toe: groene salades, asperges, broccoli, bloemkool, maïs, pompoen, bieten, selderij, wortels.

Melk en zuivelproducten moeten worden geconsumeerd met een verlaagd vetgehalte, magere kwark kan dienen als ontbijt en vetarme zure room moet alleen aan gerechten worden toegevoegd. Eieren zijn toegestaan ​​tot 4 stuks per week, terwijl eiwit vaker kan worden gegeten (in de vorm van eiwitomelet). Boekweit, gerst, havermout en grutten van grutten bereiden pappen voor die aan het graan kunnen worden toegevoegd (ovenschotels met kwark). Voor obesitas moeten graangewassen en meelproducten worden beperkt. Toegestaan ​​boter (20 g per dag) en plantaardige oliën (30 g), ze worden gebruikt in gerechten.

Fruit en bessen kunnen rauw worden gegeten, evenals compotes en gelei. Liever fruit rijk aan kalium: gedroogde abrikozen, dadels, rozijnen, pruimen, appels.

Je kunt een zwakke thee gebruiken met melk, koffiesurrogaat (koffiedrankjes, witloof), groente- en bessensap. Aanbevolen dagelijkse inname van bouillonheupen en tarwezemelen.

Lijn dieet

Een onevenwichtig dieet, waarbij voedingsmiddelen met een overmaat aan vet en koolhydraten de overhand hebben, hebben een negatief effect op het hele menselijke lichaam. Het gaat naar het cardiovasculaire systeem. Vet voedsel katalyseert de vorming van atherosclerotische plaques, die de bloedvaten vernauwen en vervolgens verstoppen, wat een bron van ischemische beroerte is. Wanneer het lumen van de bloedstroom overlapt, is er een toename van de bloeddruk, waardoor een beroerte ontstaat, maar van een hemorragische aard. De toestand van de patiënt in een dergelijke situatie laat veel te wensen over, maar hij moet eten, voedsel opnemen dat de situatie niet zou verslechteren, maar zou bijdragen aan het snelste herstel. Daarom is een beroerte-dieet mogelijk en niet het belangrijkste, maar een belangrijk onderdeel van de revalidatieperiode.

De essentie van een dieet met een beroerte

Dieetvoeding is niet de laatste rol in het proces van herstel en terugkeer naar het vertrouwde dagelijkse leven. In dit artikel proberen we de essentie van een dieet te begrijpen tijdens een beroerte en de noodzaak om het te volgen.

Allereerst, wat is een beroerte? Dit is een pathologisch proces waarbij de hersenen van de patiënt niet langer voldoende zuurstof en voedingsstoffen ontvangen vanwege een storing in de bloedcirculatie. Tegen de achtergrond van voedingstekorten beginnen de weefsels geleidelijk af te sterven. Het necrotized deel van de hersenen stopt met werken en blokkeert de normale werking van het orgel of systeem waarvoor het verantwoordelijk is.

Ondanks verschillende bronnen van beroerte, zijn de voedingskenmerken van dergelijke patiënten vergelijkbaar. Er dient te worden opgemerkt dat er geen specifieke beperking is voor voedselinname voor deze ziekte. Er zijn alleen aanbevelingen die het getroffen lichaam helpen om een ​​volledige hoeveelheid voedingscomponenten te krijgen, terwijl geprobeerd wordt de patiënt geen schade toe te brengen.

• Dus, eten na een aanval houdt in dat je vaak een kleine hoeveelheid voedsel eet.
• Het niveau van de dagelijkse calorieën moet ongeveer 2500 kcal bedragen, maar niet overschrijden.
• Het dieet van de patiënt moet bestaan ​​uit voldoende vezels. Deze component voorkomt constipatie. Een gewone stoel is belangrijk in deze situatie.
• Het dagmenu moet eiwitten, plantaardige vetten en complexe plantaardige koolhydraten bevatten.

De basis van het dieet bestaat uit granen, groentegerechten en fruitdesserts, magere vlees en zuivelproducten. Men moet vissen en zeevruchten die rijk zijn aan meervoudig onverzadigde vetzuren niet vergeten, zonder welke geen biochemische reactie plaatsvindt. Ze dragen bij aan de verbetering van het metabolisme. Een dergelijke stimulering van metabole processen stelt u in staat om "schadelijke" cholesterol en toxines uit het lichaam van de patiënt te verwijderen. Het fosfor in zeevruchten is gunstig voor hersencellen en hun normale werking.

Met deze foto van de ziekte hebben alle groenten grote voordelen. Maar een speciale plaats wordt ingenomen door: kool van verschillende variëteiten en soorten, bieten en spinazie. Zij zijn leiders die de maximale efficiëntie van het activeren van de biochemische reacties van het lichaam met zich meebrengen.

Soortgelijke hoge kenmerken tonen bessen zoals veenbessen en bosbessen. Als sterke antioxidanten zuiveren ze het lichaam van vrije radicalen van de patiënt.

Gerookte, gemarineerde en zoute gerechten, bakkerijproducten van witte bloem, gefrituurd en vet voedsel, zoetigheden zijn onderhevig aan een beperking of zelfs volledige uitsluiting. Vooral de moeite waard om bij zout te blijven. Onmiddellijk na een beroerte moet het volledig worden verwijderd uit het dieet van de patiënt. En pas nadat de toestand van de patiënt beetje bij beetje begint te herstellen, kan dit product in kleine doses worden teruggebracht naar het dieet. Deze aanbeveling is begrijpelijk. Wanneer ingenomen, adsorbeert NaCl vloeistof op zichzelf, waardoor een verhoging van de bloeddruk wordt veroorzaakt, wat absoluut niet is toegestaan ​​in deze situatie.

Dieet voor beroerte en diabetes

Endocriene ziekte geassocieerd met een gebrek aan het hormoon insuline heeft een destructief effect op het cardiovasculaire systeem, waardoor de toestand en structuur van de wanden van bloedvaten wordt verstoord, waardoor ze fragiel en minder elastisch worden. Geschonden en water-zout balans. Het is dit klinische beeld van de toestand van de bloedvaten die een beroerte kan veroorzaken. Dergelijke patiënten gaan vaker "klein", wat altijd de groei van de viscositeit van het bloed beïnvloedt. Een verhoogde bloeddruk verstoort de bloedtoevoer en kan een hersenbloeding veroorzaken.

Daarom kan worden gesteld dat diabetes mellitus en beroerte "hand in hand gaan". Dit wetende, werd een dieet voor beroerte en diabetes ontwikkeld, dat in de eerste plaats verhoogde vochtopname met zich meebrengt, waardoor de water-zoutbalans binnen het normale bereik blijft, waardoor de acceptabele plasmaviscositeit wordt gegarandeerd.

Tegenwoordig wordt met dit klinische beeld van de pathologie nog steeds een dieet gebruikt dat is ontwikkeld door Sovjet-voedingsdeskundigen. Het wordt "Dieet nummer 10" of "Tabel nummer 10" genoemd.

Aanbevelingen voor dit dieet zijn al in het vorige deel uitvoerig beschreven. Het is alleen nodig om te verduidelijken dat het voedsel dat het bevat fractioneel is, voornamelijk vijf keer per dag, in porties met een klein volume.

Als de patiënt zich houdt aan de aanbevelingen voor het dieet, wordt de herstelperiode aanzienlijk verkort en de kans op een recidief aanzienlijk verkleind.

In het klinische beeld, wanneer de patiënt niet alleen kan eten, wordt hij door een buis gevoerd met speciale uitgebalanceerde mengsels.

Dieet voor ischemische beroerte

Ischemische beroerte is een acute schending van de cerebrale circulatie, waarvan de oorzaak was de verslechtering van de bloedtoevoer naar de hersenweefsels. Na het diagnosticeren van deze pathologie, begint de patiënt een uitgebreide behandeling te ontvangen, die noodzakelijkerwijs een dieet voor ischemische beroerte omvat.

De essentie van de beperkingen is om de inname van zieke dierlijke vetten te verminderen. Deze beperking zal het niveau van schadelijke cholesterol verlagen, wat de basis is van sclerotische plaques. Maar zij zijn het, die zich in de vaten verzamelen, de oorzaak worden van hun blokkering. En als gevolg daarvan kan het een katalysator zijn voor een beroerte.

Na ontvangst van deze diagnose schrijft de behandelende arts gewoonlijk de patiënt "Tabel nummer 10" voor.

Dieet voor hemorragische beroerte

Hemorragische beroerte is een acute schending van de cerebrale bloedsomloop, die voornamelijk optreedt als gevolg van de schending van de integriteit van bloedvaten, waarvan de bron voor het grootste deel een hoge bloeddruk is. Het gevolg van een bloedvatruptuur is een bloeding in de hersenen.

Voorgeschreven dieet voor hemorragische beroerte is vergelijkbaar met de eerder gegeven aanbevelingen. De behandelend arts schrijft aan een dergelijke patiënt 'Dieet nummer 10' toe. Speciale aandacht wordt besteed aan zout. Het zou absoluut uit het dieet van zo'n patiënt moeten verdwijnen.

Zout (NaCl), dat binnenkomt, hoopt zich op in de buurt van de vloeistof, waardoor de normale afgifte uit het lichaam wordt voorkomen. Het verhoogde watergehalte in de cellulaire en intercellulaire ruimtes leidt tot een verhoging van de bloeddruk en er kan een tijd komen dat de weerstand van de bloedvaten plaats maakt voor druk. Hun breuk treedt op, die de bron is van een bloeding in het hersenweefsel.

Bovendien moeten voedingsmiddelen met een hoog gehalte aan dierlijke vetten uit een tabel van een persoon die een hemorragische beroerte heeft gehad, verdwijnen. De hoeveelheid verbruikte vloeistof is ook beperkt. Deze volumes worden teruggebracht tot 1,2 liter per dag.

Het is erg belangrijk om de aantallen van de tonometer te controleren, vooral in deze situatie. Daarom, om de situatie te verbeteren, doet de behandelend arts aanbevelingen over voeding, met name gericht op producten waarin een verhoogd aantal sporenelementen zoals magnesium (Mg) en kalium (K) worden opgemerkt. Deze chemische elementen hebben een positief effect op het cardiovasculaire systeem, waardoor ze helpen reguleren en onder druk staan.

Dieet voor beroerte en hypertensie

Hypertensie is een ziekte van chronische aard, bepaald door een constante of periodieke toename van de bloeddruk. Het is hypertensie die de belangrijkste factor is die de beroerte veroorzaakt.

Zoals vermeld in het vorige gedeelte, wanneer een hypertensieve crisis optreedt, neemt het risico op het ontwikkelen van een hemorragische beroerte, waarna de patiënt dringende complexe behandeling vereist, sterk toe.

Het behandelprotocol omvat ook een dieet voor beroerte en hypertensie, dat wordt aangeduid als "tabel nr. 10". Over de eigenaardigheden van dit dieet is hierboven in detail beschreven.

De selectie van producten van dit dieet is gericht op het verbeteren van de conditie van het lichaam en het voorkomen van de ontwikkeling van hypertensie, die een katalysator kan worden voor een beroerte. De essentie van het dieet: een minimum aan dierlijk vet en zout, beperk de waterinname tot 1,2 liter. Het maaltijdschema zelf bestaat uit ten minste vier benaderingen (bij voorkeur vijf), de porties moeten klein zijn, maar uitgebalanceerd in eiwitten, koolhydraten en vetten.

Lijn dieet menu

Strikte uitvoering van de aanbevelingen van de behandelende arts met betrekking tot voedingsbeperkingen maakt het mogelijk gunstige condities te creëren voor het lichaam van de patiënt om zijn verloren functies zo snel mogelijk te herstellen. Goed samengesteld dieetmenu voor beroerte, adequate behandeling met medicijnen, dit alles zal de patiënt in staat stellen om zo snel mogelijk weer normaal te gaan leven.

Een dergelijk dieet kan ook worden beschouwd als een effectieve preventieve maatregel die een beroerte of herhaalde terugvallen ervan kan voorkomen.

De eerste keer kan het zijn dat je nerveus moet zijn, het dagelijkse dieet moet je maken, maar geleidelijk zal het probleem van de vorming verdwijnen.

Klaar om verschillende menu-opties voor de dag aan te bieden.

• Hercules pap op melk.
• Toast met boter.
• Lage zwarte thee.

• Groentesoep met boekweit.
• Makkelijk sauteren met stoom.
• Verse koolsalade, gekleed met olijfolie.
• Sinaasappelsap (vers geperst).

Snack: magere kwark met bessen.

• Gerstepap.
• Cherry Tomaten.
• Vissoufflé in beslag.
• Compote.

Een paar uur voor de voorgestelde slaap hoort een glas vetvrije yoghurt te drinken.

Een andere optie:

• Kwark braadpan.
• Fruit jam.
• Groene thee.

• Een glas magere yoghurt.
• Bran Bread

• Rode biet soep
• Makkelijk sauteren met stoom.
• Verse groentesalade gekruid met citroensap en olijfolie.
• Kissel.

• Kruiden afkooksel.
• Wafer koekjes.

• Boekweit pap
• Verse wortelsalade.
• Kipfilet hakken.
• Fruitgelei.

Een uur of twee voordat de voorgestelde slaap een afkooksel van de bessen van de wilde roos zou moeten drinken.

Stroke dieetrecepten

Om het gemakkelijker te maken om de strijd voor onze gezondheid te beginnen, zijn we klaar om onze respondenten enkele recepten voor een beroerte-dieet te bieden die het menu van zo'n patiënt stevig kunnen betreden. In dit geval kan een dagelijks rantsoen niet alleen nuttig, maar ook smakelijk zijn.

Zomer vissoep

• Giet twee liter water in de bak en breng het aan de kook.
• We reinigen en wassen de groenten: uien, aardappelknollen, wortels.
• Snijd ze in middelgrote blokjes en plaats ze in kokend water.
• Ga de gerst of rijst verschillende keren meerdere keren in water in.
• Houd vanaf het moment van koken een vuur vast gedurende ongeveer twintig minuten.
• Snijd zeevisfilets in kleine stukjes en leg ze in de soep.
• Kook nog tien minuten.
• Voeg voor het einde van het koken laurier en dille of peterselie toe.
• Giet er drie in - vier eetlepels olie, plantaardige oorsprong.

Kippensoep

• Giet twee liter water in een pan en breng het aan de kook.
• Uien, aardappelen en wortelen geschild, in blokjes gesneden of in blokjes gesneden. Zet in kokend water.
• Was boekweit en voeg toe aan de kookpot.
• Kippenbacon (zonder vel) in porties gesneden. Bak een beetje van alle kanten op een kleine hoeveelheid olie (u kunt olijfbomen) en voeg toe aan groenten.
• Schotel brengen tot gereedheid.
• Voeg gehakte greens toe voor de maaltijd.

Magere soep

• Schil: uien, aardappelknollen, wortels, bieten. Snijd ze.
• Hak de kool en stoof samen met de groenten in een koekenpan met hoge kanten en een dikke bodem op een kleine hoeveelheid zonnebloemolie tot deze half gaar is.
• Voeg tomaten toe aan gestoofde groenten (misschien saus of pasta, bij voorkeur zelfgemaakt).
• Ga het water in en blijf een kwartier op het vuur staan.
• Leg vervolgens gehakte knoflook en kruiden.
• Haal van het vuur.
• Leg direct in een bord een schijfje citroen.

Magerzure soep

• Als zuurkool zuur genoeg is, moet u hem met stromend water wassen. Plaats op een zeef of vergiet en verwijder overtollig vocht. Grind.
• Voordat het wordt gestoofd (om de smaak te verbeteren), moet het enigszins worden gepasseerd in plantaardige olie. Men hoeft er alleen voor te zorgen dat het product niet uitdroogt en zijn kleur niet verandert.
• Breng het water in het passageproces en laat het een uur onder het deksel staan. Kool moet zacht zijn.
• Schil parallel daarmee (wortels, uien). Knippen rietjes en halve ringen. Steek lichtjes door de pan in geraffineerde olie in een koekenpan. Voeg na een paar minuten een lepel tomatenpuree toe (beter zelfgemaakt).
• Afzonderlijk, maak bloem passage: een kleine hoeveelheid bloem wordt ook doorgegeven aan een gelige tint.
• Voeg een vol volume heet water toe aan de koolcontainer.
• Betreden gepasseerde groenten, laurier.
• Als aanvaardbare aanbevelingen van de behandelende arts, zout en suiker.
• Voeg meelpassage toe en houd nog eens drie minuten aan.
• Doe selderij, peterselie of dille direct in de plaat.

Groene erwtensoep

• Alle groenten worden geschild en gehakt: in blokjes gesneden aardappelknollen, prei - krullen, wortels - halve ringen.
• In een pan, giet een liter en een half water en kook.
• Doe groenten in kokend water en houd ze op laag vuur tot ze gaar zijn.
• Voeg groene erwten toe en een beetje meer grip op het bord.
• Met toestemming van de arts, zout.
• Voeg gehakte dille of peterselie toe aan de schaal.

Wortelsalade met appels

• Wortel wortelen geschild en gehakt op een grond (met grote cellen) rasp.
• Verwijder appels uit de kern (indien nodig en uit de schil). In stukken gesneden. Bestrooi met vers geperst citroensap (deze eenvoudige manier zal de lichte schaduw van de appel behouden en smaak toevoegen).
• Suiker en zout (als een kleine hoeveelheid ervan is toegestaan ​​door de arts). Als er een categorisch verbod is op het nemen van zout, zout dan niet.
• Voeg zo weinig plantaardige olie toe (beter dan olijfolie, maar wat het ook zal doen) en peterseliebladeren.
• Alle ingrediënten mengen.

Plantaardige salade

Alle groenten kunnen worden gebruikt voor de bereiding en desgewenst kunt u bessen met fruit toevoegen. Hier kun je al je fantasie kwijt en de groenten, elke combinatie ervan, binnengaan. Als dressing: magere yoghurt, lichte zure room, citroensap, plantaardige olie, die overigens ook kan worden gevarieerd.

Dergelijke gerechten zijn nuttig en hebben een grote variëteit. Ze schamen zich niet om zelfs maar op de tafel te gaan staan.

Bietensalade

• Twee middelgrote wortelgroenten bakken in de oven, schillen en hakken met een rasp.
• Snijd gepekelde komkommers, kleine blokjes krijgen.
• Uien ontdoen van de schil en snijd ze in halve ringen.
• Alle componenten mengen en kruiden met citroensap, suiker en zout, plantaardige olie.

Vissalade

• Neem de filet van alle zeevis en kook in specerijen (laurier, peperkorrels). Laat de vis afkoelen en in porties snijden.
• In een aparte bak om de knollen van aardappelen, wortels en bieten te koken. Koel, schil en snij in kleine blokjes.
• Evenzo vermaalde gezouten komkommers.
• Meng alle ingrediënten, zout en voeg plantaardige olie toe, een beetje gemalen peper.

Zeewiersalade

• Kook wortels, schil, snij in reepjes of maal op een grove rasp.
• Uien ontdoen van de kaf en fijn hakken.
• Zeekool gecombineerd met wortels en uien, gekruid met plantaardige olie (indien nodig zout).

Gebakken aardappelknollen

• Dit is waarschijnlijk het gemakkelijkste gerecht om te maken. Was de aardappelknollen grondig met een borstel. Verspreid ze op een bakplaat en plaats ze in een voorverwarmde oven.
• Na een half uur kun je het krijgen.
• Productgereedheid kan worden gecontroleerd met behulp van de plug.
• Voor dit gerecht kunt u zuurkool, salade van verse of gestoofde groenten, groenten serveren.

Gekookte aardappelknollen met knoflook en kruiden

Schil de knollen en kook tot ze gaar zijn. Water om af te tappen. Afgemaakte knollen lichtjes op laag vuur gedroogd.

Bestrooi de aardappelen, besprenkel met gehakte knoflook, en bedek met eventuele Groenen. Laat het een minuutje staan ​​- twee onder een gesloten deksel - hierdoor kan de groente in de aroma's van knoflook weken.

Maaltijden kunnen op tafel worden geserveerd.

Monastieke rijst

• Spoel de rijst grondig af, ververs het water meerdere keren. Kook water en voeg er rijstkorrels aan toe. De verhouding water en grutten moet 2 zijn: 1. Doe het vuur aan, breng aan de kook en weerstaan ​​10 minuten.
• Daarna dep de pap in een vergiet en laat het water goed uitstappen.
• Neem een ​​bakplaat of een stoofpan met hoge kanten en een dikke bodem. Hierop, in plantaardige olie, verpletterde uien, breng het tot een gouden tint.
• Schil en rasp de wortel in grote cellen. Toevoegen aan gepasseerd. Introduceer tomaten (deze kunnen worden vervangen door tomatenpuree of saus). Stoof meer en roer licht.
• Voeg gekookte rijst aan de pan toe. Zout alles, voeg suiker en groen toe, een beetje gemalen zwarte peper.
• Het heeft de voorkeur om te eten in de vorm van warmte.

Pompoen braadpan

• Schil de pompoen, snijd hem in stukjes en hak hem op een gemakkelijke manier fijn.
• Voeg bloem toe (per 1 kg groente - een glas bloem), zout, suiker.
• Meng, krijg een homogeen deeg.
• Smeer de ovenschaal en leg het resulterende deeg uit.
• Zet in de voorverwarmde oven.
• Fritters kunnen ook worden gevormd op een voorverwarmde pan, gekookt tot klaar, aan beide kanten geroosterd.
• Serveer met honing.

Hercules pap braadpan

• Kook pap van gerolde haver op water of melk.
• Voer er twee - drie eetlepels bloem in.
• Om de smaak te verbeteren, kunt u een banaan, geraspte appel of een ander favoriet fruit, noten, sesamzaad toevoegen.
• Voeg, indien toegestaan ​​door de arts, suiker en zout toe. Meng alles goed.
• Doe het in een ingevette vorm en bak in een voorverwarmde oven.
• Van hetzelfde "deeg" kan worden gebakken en pannenkoeken.
• Serveer met jam, boter, honing.

Bij het bereiden van desserts, kunt u uw verbeelding verbinden. Het is toegestaan ​​om bijna elke vrucht in de oven te bakken. Die, indien gewenst, toegestaan ​​om te zoeten met honing, poedersuiker, kaneel. Een gebakken appel kan bijvoorbeeld worden besprenkeld met sesamzaad of noten.

Je kunt zelfgemaakte pastilles van appels maken

• Appels moeten worden gewassen en ontdoen van schil. Snijd in plakjes, verwijder de kern. De huid kan worden achtergelaten als deze niet grof is, omdat de maximale hoeveelheid vitamines en sporenelementen daarin is geconcentreerd.
• Neem de geëmailleerde pan (deze zou met een dikke bodem moeten zijn).
• Giet wat water (ongeveer een centimeter dikke laag). Het is noodzakelijk dat de vrucht niet wordt verbrand totdat ze hun eigen sap niet hebben.
• Plaats de appelschijfjes in een bak en zet op een vuurtje. Zachte variëteiten zijn voldoende uren, en vaste appels moeten op de plaat uitgeven van twee tot drie uur. Moet niet interfereren.
• Nadat de stukken zelf een homogene kashepodobnuyu-massa zijn geworden. De pot moet uit de kachel worden verwijderd. Sta inhoud toe om af te koelen.
• Gooi het weg op een fijne zeef en tap het extra sap af. Het kan worden gedronken of opgerold voor de winter als een apart gerecht, na het toevoegen van suiker.
• Eenzelfde wrijf door een zeef en krijgt een delicate textuur.
• Verwarm de oven voor op een temperatuur van 100 - 120 graden.
• Zet bakpapier op bakplaat. Breng bovenop een laag appelmoes van 4-5 mm dik aan. Dit is de optimale dikte, die het mogelijk maakt om goed te drogen en perfect bij te houden met het perkament.
• Bakplaat in de oven met de deur open. Zo'n actie is nodig om beter vocht te krijgen.
• Wanneer de marshmallow opdroogt. Draai het zachtjes naar de andere kant en houd het nog twee tot drie uur vast.
• De herder is klaar. Nu kan het voor het gemak in stukken worden gesneden: met borden, ruiten of blokjes.

Dieet na een beroerte

Het basisprincipe van de beperkingen die door een dieet na een beroerte worden voorgesteld, is het minimaliseren van de hoeveelheid dierlijke vetten en zout in het dieet van de patiënt.

Als de patiënt categorisch weigert niet-zout voedsel te nemen, kan het lichtjes worden gezouten, maar de dagelijkse dosering mag niet hoger zijn dan 5 g. Dit volume is het maximaal toegestane aantal.

Zout houdt immers vocht vast in het lichaam van de patiënt, de overmaat veroorzaakt de ontwikkeling van hypertensie, die aanhoudend hoge percentages een beroerte veroorzaken. Een soortgelijke situatie kan optreden tegen de achtergrond van overmatig enthousiasme voor diverse specerijen. Daarom moeten niet alleen zout, maar praktisch alle kruiden en specerijen, maar ook azijn en warme sauzen worden uitgesloten van de lijst met geconsumeerde gerechten.

Het zou meer aandacht moeten hebben voor die producten die we in moderne supermarkten kopen. De overgrote meerderheid van hen zit boordevol met allerlei stabilisatoren, kleurstoffen, smaakversterkers en smaken die zelfs voor een gezond persoon onwenselijk zijn, om nog maar te zwijgen van het lichaam dat door de ziekte is aangetast.

De beperking van de consumptie van dierlijke vetten helpt het niveau van schadelijke cholesterol te verlagen, waardoor het aantal atherosclerotische plaques die de blokkering van de bloedvaten veroorzaken wordt verminderd.

Het zou ook de consumptie van suiker moeten beperken. De dagelijkse hoeveelheid is beperkt tot een gewicht van 50 g. Houd er rekening mee dat dit bedrag niet alleen geldt voor pure suiker, maar ook voor de aanwezigheid in andere producten. Daarom, als u een bepaald product koopt, moet u zorgvuldig kennis maken met de samenstelling ervan.

Een voldoende hoeveelheid vezel, hoofdzakelijk van plantaardige oorsprong, moet noodzakelijkerwijs worden opgenomen in de dagelijkse voeding van een dergelijke patiënt. Het helpt het lichaam te reinigen en voorkomt constipatie, wat in deze situatie onaanvaardbaar is.

Van plantaardige oliën moet de voorkeur raapzaad, olijven en soja zijn. Mag niet worden uitgesloten en de ontvangst van vlees en vis. Het is alleen nodig om rekening te houden met hun vetgehalte, omdat alleen een mager product wordt aanbevolen, waarvan het dagelijkse volume 120 g is.

Een paar keer per week kunt u de tafel diversifiëren met zeevruchten. Je zou het verbruik van fruit en groenten moeten verhogen, ze in elke combinatie en verwerking moeten nemen. We moeten vers gebak en zoetwaren opgeven.

Het aantal maaltijden gedurende de dag moet minstens vier zijn en porties - een kleine hoeveelheid. De laatste maaltijd is uiterlijk twee tot drie uur vóór de geplande bedtijd. De dagelijkse hoeveelheid van de afgenomen vloeistof wordt aanbevolen in volumes van ongeveer één liter.

Vanwege de brede lijst van toegestane producten, kan de voeding van de patiënt nuttig, smakelijk en gevarieerd zijn. Er moet alleen aan worden herinnerd dat een aantal producten niet mag worden misbruikt. Een ei kan bijvoorbeeld niet meer dan één keer per dag of twee worden gegeten, terwijl er eieren zijn die niet meer dan een of twee keer per week kunnen worden geconsumeerd.

Dieet 10 na een beroerte

Het doel van een dieetbeperking is om het lichaam te ondersteunen, het te helpen omgaan met de ziekte en zijn toestand te normaliseren met minimale verliezen. Dieet 10 na een beroerte (of zoals het ook wordt genoemd - tabel nummer 10) is gericht op het verbeteren van het werk van het cardiovasculaire systeem, het filtratiesysteem (lever) en de uitscheiding (nieren). Tegen de achtergrond daarvan is er een intensivering van metabole processen die het snelste reanimatiemechanisme in gang zetten.

De essentie van de dieettafel nummer 10:

• Uitschakeling van moeilijk verteerbaar voedsel.
• De toename van het volume van producten die nuttige stoffen bevatten
• Voedsel met minder calorieën.
• Culinaire verwerking - gestoomd, gekookt voedsel.
• Verminderde inname van stoffen die het zenuw- en cardiovasculaire systeem, de spijsverteringsorganen, irriteren.
• Gebrek aan zout.
• Vijf dagelijkse maaltijden in kleine porties.

Wat is toegestaan ​​op een dieet:

• Vloeibare schalen (0,25 - 0,4 kg wegwerpbaar).
  • Pure soepen, gekookt op basis van groenten met toevoeging van granen of zonder.
  • Kashki op melk.
  • Lean borscht
  • Pap - aardappelpuree van verschillende granen, behalve griesmeel.
  • Rode biet soep
  • Ze kunnen worden op smaak gebracht met kruiden, citroensap en zure room.
• Bakkerijproducten:
  • Gemaakt van meel van de eerste of tweede graad. Broodproduct moet gisteren zijn, een beetje opgedroogd.
  • Wafer koekjes.
• Toegestaan ​​om vlees te accepteren, maar geen vet. Het kan worden gekookt of gebakken. Vullingsvlees is toegestaan.
• Zee magere vis in gekookte of gebakken vorm. Seafood.
• Niet meer dan één ei per dag:
  • Gekookt zacht gekookt.
  • Eiwitomelet
  • Gestoomde of gebakken omelet met greens.
• Met normale waarneming - melk. Welkomsreceptie kefir, yoghurt, yoghurt, ryazhenka, kwark en gerechten op basis daarvan:
  • Cheesecakes.
  • Casserole.
  • Gestremde melk met fruit.
• Bessen en fruit in verse vorm en na verwerking.
  • Kissels en compotes.
  • Jelly en marshmallow.
  • Gedroogd fruit.
  • Mousses.
• Granen toegestaan ​​(behalve griesmeel) en gerechten uit hen. Bijvoorbeeld pudding of pap.
• Pasta gekookt.
• Bijna alle groenten gekookt door roosteren, gestoomd of gekookt. In kleine volumes - onbewerkt.
  • Salades.
  • Cell.
  • Stoofschotels.
  • Plantaardige lasagne.
  • Gevuld.
• Zoet voedsel dat het dessert kan vervangen:
  • Med.
  • Zelfgemaakte jam.
  • Marshmallow en marmelade, caramel.
• Van drankjes:
  • Groene of niet sterke zwarte thee.
  • Sappen van fruit, bessen of groenten.
  • Koffiedranken met melk.
  • Kruidentincturen, theeën en afkooksels.
• Van vet voedsel:
  • Butter.
  • Elke plantaardige olie.

Het wordt niet aanbevolen om in het dieet te gaan:

• Vette soorten vis en vlees en ingeblikte.
• Zware bouillon gekookt in vlees, champignons, vis of peulvruchten.
• Vers gebakken gebak en muffins.
• Gerookte producten en augurken.
• Mosterd-gebaseerde sauzen.
• Preservation.
• Zwarte en rode kaviaar.
• Op chocolade gebaseerde zoetwaren.
• Radijs.
• Worst - worstproducten, vooral gezien hun twijfelachtige productie.
• Groenten in het zuur.
• Knoflook.
• Natuurlijke koffie.
• Producten op basis van bladerdeeg.
• Zure room (in kleine hoeveelheden).
• Pannenkoeken en pannenkoeken.
• Hete sauzen op basis van kruiden.
• Sorrel en spinazie.
• Druivensap
• Kaas met een hoog vetgehalte, kaas.
• Eieren gekookt hardgekookte of roerei.
• Gerechten op basis van peulvruchten.
• Alle paddestoelen.
• Uien.
• Fruit dat grove vezels bevat.
• Mierikswortel sauzen
• Cacao.
• Radijs.
• Vetten van dierlijke en culinaire oorsprong.

De aanbevelingen zijn vrij gedetailleerd en mogen geen verwarring bij de mens veroorzaken.

Dieet na een beroerte voor elke dag

De ernst van de patiënt na een beroerte is anders. Daarom, als een patiënt na een aanval een kauwfunctie heeft verloren, wordt hij door een katheter gevoerd. Voor dit doel worden ofwel gespecialiseerde mengsels of voedingsstoffen gebruikt.

Patiënten met minder ernstige pathologie voeden zichzelf. Maar als je een persoon voedt met hetzelfde soort voedsel, zelfs als het zwarte kaviaar met ananas is, wordt het saai, en voor het menselijk lichaam zal een dergelijke benadering van voeding niet gunstig zijn. Daarom moet het dieet van een beroerte gevarieerd zijn, het voordeel is dat een dieet na een beroerte voor elke dag de mogelijkheid biedt om niet alleen gezond, maar ook gevarieerd en smakelijk te eten.

Een beroerte-dieet is geen tijdelijke maatregel, die na herstel van de gezondheid verder kan worden genegeerd. De aanbevelingen die ze draagt, moeten voor altijd een gewoonte worden en een integraal onderdeel van levensstijl worden. Mensen die het hebben geïntroduceerd in hun dagelijks leven, hebben zichzelf beschermd tegen vele gezondheidsproblemen die gepaard gaan met een verminderd cardiovasculair systeem. Alleen een attente houding ten opzichte van jezelf en je gezondheid, slechte gewoonten opgeven, 'gezond eten', een gezonde levensstijl maakt het mogelijk je goed te voelen, ook al ben je ver van...

Wat kun je eten met een beroerte?

Het gebeurt vaak dat een persoon die een aanval heeft ondergaan, zijn smaakvoorkeuren verandert, dat het verlangen om te eten helemaal kan verdwijnen en dat voedsel onaangename gevoelens kan veroorzaken. Dit alles wordt geassocieerd met het verslaan van een bepaald deel van de hersenen.

Maar als de patiënt niet eet, zal hij niet de kracht hebben om de ziekte te bestrijden en de herstelprocessen te activeren. Zo'n patiënt begint af te vallen. Dit alles is erg gevaarlijk in deze situatie. Daarom is het noodzakelijk om te eten. Alleen porties moeten klein zijn en eten nuttig.

Laten we eens kijken wat je kunt eten met een beroerte? Welke producten zijn nuttig en wat moet worden uitgesloten van de tabel van de patiënt.

Als de isolator weigert te eten, is het moeilijk voor hem om te slikken, dan moet hij worden overgehaald om puree soep, pap te eten, hij moet meer vloeistof drinken. Tegelijkertijd moeten de gerechten warm zijn. Consumeren moet eten niet bij velen, maar vaak. Als de patiënt voedsel inslikt - dit is echt een probleem, moet u de behandelend arts hiervan op de hoogte brengen. Hij zal maatregelen nemen die de situatie kunnen oplossen.

Het menu voor de patiënt moet worden uitgebalanceerd in eiwitten, vetten en koolhydraten. Artsen adviseren vooral aandacht te besteden aan de producten die nuttig zijn voor het cardiovasculaire systeem en bevatten vezels, foliumzuur en kalium.

Foliumzuur is bijvoorbeeld rijk aan donkergroenen. Dit zijn lommerrijke salades, spinazie, mosterd. Het is ook veel van het in asperges, broccoli, citrusvruchten, aardbeien, frambozen. Ze is rijk aan peulvruchten: linzen, bonen, erwten, kikkererwten. Je kunt ook noten, lijnzaad, bloemkool, maïs, bieten, selderij, wortelen, pompoen noemen.

Er is veel nuttig kalium in:

• Botwe bieten.
• Gedroogde abrikozen.
• Tomatenpuree, het is beter als het zelfgemaakt is.
• Aardappelen.
• Phoenicia.
• Appels.
• Tarwezemelen.
• Rozijnen.
• Pijnboompitten en amandelen.
• Beans.
• Zeekool.
• Pruimen.
• Gedroogd fruit.

Bijna alle bovengenoemde producten hebben een hoog vezelgehalte.

Evenmin mogen we de voordelen vergeten van zeedieren, die meervoudig onverzadigde vetzuren bevatten, die gewoon onmisbaar zijn in het normale verloop van alle biochemische reacties in het menselijk lichaam. Deze zuren bevatten goede cholesterol, wat deze processen activeert. Met de verbetering van het metabolisme wordt de vorming van schadelijke cholesterol verminderd, waaruit atherosclerotische plaques worden gevormd, die het lumen in de vaten blokkeren. Zeevis is ook rijk aan fosfor, dat het metabolisme van hersencellen actief stimuleert.

Je moet niet weigeren van vers bereide sappen, vers fruit en bessen. Regelmatige consumptie van bessen zoals bosbessen en veenbessen, actieve antioxidanten, zullen de afweer van het lichaam versterken en de progressie van atherosclerose verminderen.

Wat kan niet eten met een beroerte?

Maar naast nuttige producten en dieetrecepten zijn er die die volledig moeten worden verwijderd, of minstens de hoeveelheid van hun consumptie verminderen. Dus wat kan niet eten met een beroerte? Welke voedingsmiddelen moeten tijdelijk of permanent uit het dieet van een dergelijke patiënt verdwijnen?

Er moet bijzondere aandacht worden besteed aan zulk bekend zout, wat de meeste gerechten niet kunnen doen. Onmiddellijk na de aanval zou het volledig uit het dieet moeten verdwijnen. Pas nadat de toestand van de patiënt is gestabiliseerd en er een positieve trend gaande is voor herstel, kunnen we wat zout toevoegen.

Vetvariëteiten van vlees en riviervissen moeten voor altijd verdwijnen van de tafel van zo'n patiënt. Verboden producten omvatten ook:

• Gerookt vlees en zoute gerechten.
• Preservation.
• Rijke bouillon.
• Fastfoodproducten.
• Worst - worstproducten.
• Gefrituurde en pittige gerechten.
• Melk en zijn derivaten (vet) en room.
• Snoepjes en muffins.
• Koolzuurhoudende dranken.
• Halffabrikaten.
• IJs
• Koele gezette thee, koffie.
• Niet aanbevolen griesmeel.
• Paddestoelen.
• Chocolate.

Door ze te beperken of uit te sluiten van het dieet van de patiënt, kan zijn lichaam de herstelperiode effectiever uitvoeren en de tijdsperiode verkorten.