Welke voedingsmiddelen zijn nuttig bij hartfalen

Het menselijk hart werkt in een bepaald ritme: het pompt een bepaalde hoeveelheid bloed door de vaten in de toegewezen tijdsperiode om het te voorzien van alle organen en systemen. Soms kan de hartspier de belasting niet aan, en de oorzaak is hartspierletsel, een afname in de frequentie van contracties, een toename in druk of bloedhoeveelheid. Deze aandoening wordt hartfalen genoemd.

Naast het nemen van de voorgeschreven medicijnen, moet de patiënt zorgen voor de normalisatie van zijn eigen levensstijl, het elimineren van stress, het minimaliseren van lichamelijke inspanning en het maximale herstel van het lichaam. Niet minder belangrijk item is de herziening van het dieet. Voedsel dient immers als energie voor ons lichaam, de intensiteit van het werk van het hart hangt af van de kwantiteit en kwaliteit ervan. In combinatie met externe negatieve factoren kan "verkeerd" voedsel de situatie verergeren, waardoor de achteruitgang van het belangrijkste orgaan wordt versneld.

Wat is hartfalen?

Beperkingen in het werk van het hart verzwakken het, als gevolg daarvan kan het bloed niet volledig circuleren. Wanneer een linkerventrikelfalen wordt gediagnosticeerd, stagneert de longfunctie en komen hartastma-aanvallen voor. Falen van de rechterkamer leidt tot stagnatie van het bloed in de lever, ophoping van vocht in de holtes, zwelling van de onderrug en onderste ledematen.

Defecte bloedstroom is beladen met een gebrek aan zuurstof voor inwendige organen en weefsels. Zuurstofgebrek leidt tot de ontwikkeling van acidose en de accumulatie van onverwerkte metabolische producten - melkzuur. Verhoogd metabolisme en verlaagd eiwitmetabolisme veroorzaken uitputting van het lichaam. Oedeem duidt op een schending van de water-zoutbalans.

Het belangrijkste doel van het dieet dat wordt gebruikt bij hartfalen is om het werk van het hartspierweefsel te stimuleren en wallen te elimineren. Deze diagnose gaat gepaard met stagnatie van natrium, wat betekent beperking van zoutinname tijdens dieettherapie. Bovendien is het de patiënt verboden om veel vocht te drinken: de toegestane limiet is 1-1,2 liter per dag.

Voeding bij hartfalen moet het tekort aan kalium compenseren, dat overtollige vloeistof verwijdert en bijdraagt ​​aan de stimulering van het ritmische werk van het hart. Magnesium is ook erg belangrijk in het dieet, omdat het enzymen activeert, metabolisme versnelt, zuurgraad reguleert. Verstoring van de werking van het myocardium leidt vaak tot verstoring van het calciummetabolisme. Het lage gehalte van dit sporenelement veroorzaakt convulsies en zonder dit is normale bloedcoagulatie onmogelijk.

De basisprincipes van voeding

De regels bij de hoofdtherapie zijn streng. Om een ​​positief resultaat te bereiken, vooral op hoge leeftijd, is het noodzakelijk om te voldoen aan de volgende dieetprincipes:

1. Mode. Zorg dat je fractionele kracht hebt, verdeeld in 5-6 recepties. Het is beter om een ​​beetje te eten, je kunt je gebruikelijke portie in twee delen (voor lunch en diner).
2. Te veel eten - de overvloed aan voedsel dat tegelijkertijd wordt gegeten, belast het hart zwaar, het moet omgaan met de verwerking van energie. Schepen en hartspier zullen worden gelost, als u cholesterol verlaagt, overtollige vetreserves verwijdert, het lichaamsgewicht controleert.
3. Vloeistof - in beperking "liter per dag." Dit omvat soepen, thee en andere dranken. Thee en koffie moeten niet sterk zijn, ze moeten worden verdund met melk. Water - maximaal twee glazen, het sap moet niet worden geconcentreerd. Vloeistof compliceert het werk van het hart en vormt oedeem.
4. Zout. Het werk van het hart wordt gecompliceerd door de overvloed aan vocht, wat het gevolg is van overmatige zoutinname. Op de dag is de snelheid ongeveer 5 g, en idealiter is het beter om zo min mogelijk te gebruiken, tot een volledige mislukking.
5. Spoor elementen Verbeter het metabolisme, activeer het metabolisme. De belangrijkste rollen hier zijn magnesium, kalium, fosfor, calcium. Voedingsmiddelen rijk aan kalium, bevorderen de afvoer van vocht, omgaan met oedeem, activeren de contractiliteit van het hartspier. Door het ontbreken van een element in de weefsels blijven toxines achter, de hartspier is uitgeput. Calciumgebrek leidt tot pijn en krampen, het gebeurt door hartfalen in het geval van hartfalen. Magnesium is nodig om de samenstelling van plasma en bloed te verrijken. Fosfor is betrokken bij alle metabolische processen.
6. Verboden: pittig eten, gerookte producten, gebakken vlees, specerijen, chocolade, rijke bouillons. Dit alles verhoogt de druk, versnelt het werk van het hart en voorkomt dat het ontspant.
7. Vetten. Voedingsmiddelen die rijk zijn aan vet, moeten van het dieet worden uitgesloten. Boter is strikt beperkt tot één theelepel per dag, seizoenssalades en kook alleen op zonnebloem. Kaas kan worden geconsumeerd, maar niet meer dan één klein stukje per dag. Het product mag niet zout zijn.
8. Brood. Toegestaan ​​om een ​​paar stukjes wit of zwart brood per dag te eten.
9. Sweet. Het veroorzaakt zwelling, dus de maximale hoeveelheid moet worden teruggebracht tot 6 theelepels kristalsuiker, of vervang het door honing, of eet 4 snoepjes.
10. Alkalische producten. Bij hartfalen treedt een schending van het zuur-base-evenwicht op, neemt de zure omgeving toe, en vervolgens worden kortademigheid, aritmie, enz. Waargenomen. Daarom dient de nadruk te worden gelegd op alkalisch voedsel, dat verbruikt:

• bessen;
• appels;
• peren;
• spinazie;
• frisse greens;
• komkommers;
• bieten;
• tomaten;
• zuivel en zure melkproducten.

1. Het hoofddieet. De volgende producten zijn handig:

• granen van verschillende soorten granen;
• mager rundvlees;
• Turkije;
• kip;
• magere vis;
• voorgerechten (bij voorkeur vegetarisch of zuivel);
• gebakken of gekookte aardappelen;
• gestoofde courgette;
• wortelen;
• kool.

Verboden en aanbevolen producten

Hartaandoeningen gaan gepaard met een gebrek aan mineralen en sommige vitaminen, en een speciaal dieet is ontworpen om alle ontbrekende gaten te vullen, waardoor het bloedcirculatieproces wordt genormaliseerd.

Welke voedingsmiddelen moeten worden gebruikt bij hartfalen

Hartfalen is een ernstige pathologie. Het leidt tot aanzienlijke verstoringen in de bloedtoevoer naar de inwendige organen en de verslechtering van de algemene toestand van de patiënt. Deze aandoening vereist een geïntegreerde aanpak en medische behandeling.

Dieetvoeding speelt een belangrijke rol. Voedingsmiddelen die zijn toegestaan ​​bij hartfalen, verminderen de symptomen van de ziekte en verminderen de belasting van het hart. Het naleven van de basisregels van het dieet kan het herstelproces versnellen en het welzijn verbeteren.

Wat is hartfalen?

Een speciaal dieet zal het begin van hartfalen helpen verminderen.

Onder hartfalen begrijpen de pathologie in het menselijk lichaam, die optreedt als gevolg van verschillende aandoeningen in de functionaliteit van het hart. Deze pathologie omvat karakteristieke verstoringen in ritme, frequentie en kracht van contracties.

In de aanwezigheid van dergelijke veranderingen in het werk van het hart, treden ernstige verstoringen op in het werk van andere inwendige organen als gevolg van onvoldoende bloedtoevoer, zuurstofonthouding en bloedstasis.

Oorzaken van hartfalen zijn onderverdeeld in twee typen:

1. Congenitale hartafwijkingen die optreden tijdens de ontwikkeling van de foetus
2. Verworven - veranderingen in de structuur van het hart, die leiden tot pathologische veranderingen in de functionaliteit

Meeste hartfalen is kenmerkend voor mensen ouder dan 50 jaar. Evenals mensen die roken en alcohol misbruiken.

De factoren die bijdragen aan de ontwikkeling van pathologie zijn:

• Ontsteking van het hartweefsel
• Tumoren in het hart
• Hartaanvallen, beroertes
• Chronische hypertensie
• angiospasm
• Hartritmestoornissen
• Hartdystrofie
• Overdosis medicijnen

Hartfalen is verdeeld in twee soorten:

1. Acuut - ontwikkelt zich snel over meerdere uren of zelfs minuten. Oorzaken zijn ernstige hartschade (hartaanval, trauma, emotionele schok).
2. Chronisch - ontwikkelt een lange periode van kleine veranderingen tot ernstige verstoringen van het werk van het hart.

Symptomen van pathologie zijn:

Behandeling van hartfalen bestaat uit het normaliseren van het ritme en de functionaliteit van het hart. De basis van therapie bestaat uit medicijnen die de symptomen van de ziekte verminderen, voeding normaliseren en het hart versterken.

Voeding speelt een speciale rol bij de behandeling en preventie van hartziekten. Dieet helpt de belasting van het hart te verminderen, overtollige vloeistof uit het lichaam te verwijderen en de zoutbalans te normaliseren.

De basisprincipes van voeding

Bij hartfalen wordt aanbevolen de zoutinname te beperken.

Gespecialiseerde voeding in strijd met de functies van het hart is gebaseerd op bepaalde principes:

• Beperk de hoeveelheid zout. Wanneer veranderingen in de functionaliteit van het hart de water-zoutbalans van het lichaam verstoort, en zwelling optreedt. Overtollig zout draagt ​​bij aan een slechte gezondheid en toenemende stress op het hart. Het is belangrijk om de zoutinname niet alleen in pure vorm als additief in het kookproces te minimaliseren, maar ook in de samenstelling van kant-en-klare gerechten (worst, brood, ingeblikt voedsel, enz.). Het is toegestaan ​​om dagelijks niet meer dan 5-6 gram zout te consumeren. Wanneer exacerbaties van de ziekte volledig moeten worden uitgesloten van het dieet.
• Het verminderen van de hoeveelheid verbruikte vloeistof. Het optimale volume per dag is 1-1,2 liter, inclusief soepen, sappen, thee, etc. Het verkleinen van dit aantal wordt ook niet aanbevolen vanwege de verstoring van het urinewegstelsel en mogelijke obstipatie.
• Controle op plassen. Het is noodzakelijk om niet alleen de hoeveelheid geconsumeerde vloeistof te controleren, maar ook de hoeveelheid urine. Voor de preventie van oedeem is het nuttig om natuurlijke diuretica (rozenbottels, citrusvruchten, gedroogde vruchten, bessen, kruidenaftreksels, enz.) Te nemen.
• Verwaarloosbare macht. Maaltijden worden tot 6 keer per dag in kleine hoeveelheden geconsumeerd. Een groot deel creëert de complementariteit van de moeilijkheden van het hart. Het wordt ook aanbevolen om de laatste maaltijd niet later dan 3-4 uur vóór het naar bed gaan uit te voeren.
• Minder consumptie van zoetwaren en snoep. Dergelijke voedingsmiddelen bevatten veel suiker en leiden tot gewichtstoename. Overgewicht verhoogt de belasting van het hart.
• Normalisatie van de balans van zuur en alkali in het lichaam. Wanneer hartfalen optreedt, wordt de balans zuurder. Om het te herstellen, is het nuttig om zuivelproducten, groenten en fruit te eten.
• Zachte warmtebehandeling producten. De nadruk moet worden gelegd op gestoomde gerechten door te stoven, bakken of koken. Van gefrituurd voedsel moet worden afgestaan.
• Houd vasten dagen een keer per week vast. U kunt elke optie kiezen uit de bestaande diversiteit op basis van uw voorkeuren. Deze dagen zullen het hart verder helpen verlichten.

Naleving van deze regels zal helpen uw welzijn te verbeteren en het genezingsproces te versnellen. Bovendien zorgt een lichtgewicht dieet ervoor dat geneesmiddelen sneller in de bloedbaan worden opgenomen en sneller de oorzaak van de ziekte beïnvloeden.

Verboden en aanbevolen producten

Bij hartfalen is het gebruik van verschillende groenten, fruit en kruiden toegestaan.

In het dieet, dat moet worden gevolgd wanneer de onevenwichtigheid van het hartwerk, is er een lijst van nuttige en schadelijke producten.

Toegestane producten zijn gericht op het verrijken van het lichaam met vitamines en voedingsstoffen die de functionaliteit van het hart verbeteren.

• Bessen en fruit kunnen zowel vers als in de vorm van jam, jam of marmelade worden geconsumeerd (bijvoorbeeld citrusfruit, frambozen, peren, granaatappels, druiven, kaki, pruimen, krenten, enz.)
• Groenten en kruiden verrijken het lichaam met kalium en normaliseren de alkalische balans (bijvoorbeeld bieten, tomaten, komkommers, courgettes, aardappelen, sla, enz.)
• Melk en zuivelproducten verbeteren het maag-darmkanaal (kefir, kwark, ongezouten kaas, zure room, enz.)
• Vlees voor deze pathologie moet kiezen voor vetarme variëteiten (kalkoen, kip, rundvlees, enz.)
• Gries en pasta kunnen zonder speciale beperkingen in gekookte vorm en in de vorm van pappen worden gebruikt
• Magere vis kan worden toegevoegd aan het menu of als soep (kabeljauw, navaga, koolvis, snoekbaars, enz.)
• Meelproducten kunnen in beperkte vorm worden gebruikt (crackers, brood, tarwebrood, koekjes)
• Sappen, compotes, gelei, cichorei, kruidenthee zijn nuttige drankjes.
• Eieren moeten worden beperkt tot 3 stuks een paar keer per week gekookt of als een omelet

Schadelijke producten veroorzaken een overmatige belasting van het hart, verstoppen de bloedvaten en leiden tot stagnerende vloeistoffen in het lichaam. Ze moeten volledig worden uitgesloten van uw menu.

• Gefrituurde gerechten
• Ingeblikt voedsel, gerookt vlees, augurken
• Rijke vleesbouillon
• Kruidige kruiden
• Koffie, frisdrank, chocolade
• Alcoholproducten
• Meats
• Fastfood
• Mayonaise, sauzen
• afval
• Zoute kaas
• Vet vlees en vis
• champignons
• boter
• Meelproducten (wit brood, broodjes, pannenkoeken, pannenkoeken, enz.)
• Zoetwaren (cakes, snoep, wafels, enz.)

Met een verhoogde gasvorming kunnen de producten die hieraan bijdragen beperkt worden - kool, erwten, bonen, knoflook, enz.

De basis van het dieet moet vegetarische gerechten en granen zijn. Vlees en vis kunnen meerdere keren per week op het menu staan.

Voorbeeldmenu voor de patiënt

Mensen met hartfalen zijn aanbevolen fractionele voeding.

Dieetvoeding die de werking van het hart schendt, moet aan de volgende voorwaarden voldoen:

1. Vermogen fractionele technieken
2. Voedingsmiddelen rijk aan voedingsstoffen
3. Het dieet van lichte maaltijden

Een vrij grote lijst van toegestane producten stelt u in staat om een ​​verscheidenheid aan gerechten te maken.

Voorbeeldmenu voor de week

Ontbijt (B): rijstpap, brood, thee

Tweede ontbijt (VZ): banaan

Lunch (O): groentesoep, gekookte aardappelen, brood, compote

Namiddagsnack (P): kwark

Diner (U): gekookte kip met noedels, thee

Bedtijd (PS): Kefir

Z: Omelet, een boterham met kaas, zwakke koffie.

VZ: Melk met koekjes

A: magere borsjt, brood, gelei

Wu: gestoofde groenten met vlees, kruidenthee

W: Kwark braadpan met jam, thee

VZ: Gebakken Apple

A: Vissoep, groentesalade, brood, rozenbottels bouillon

P: wortelsalade

W: Pumpkin Casserole, Compote

Z: boekweitpap met melk, brood, koffie

VZ: Compote met gedroogde vruchten

A: Noedelsoep, wortelsalade, brood, thee

P: melk met koekjes

U: Gebakken vis met rijst, thee

W: Havermout met melk, kaas, thee

VZ: Thee met beschuit

A: Groene soep, gekookte macaroni, brood, compote

W: Rundvleeshut met aardappelen, compote

Z: Kwark met zure room, thee

A: Soep met ballen, komkommer en tomatensalade, brood, gelei

P: Compote met gedroogd fruit

Wu: Plantaardige braadpan, thee

Z: Ei, kaassandwich, koffie

VZ: Melk met crackers

A: Rode biet soep, gekookt vlees, brood, thee

P: Gestremde melk met gedroogde abrikozen

Wu: aardappelpuree en gekookte kip, thee

Het dieet moet worden voorbereid door de behandelende arts. Maaltijden kunnen worden veranderd afhankelijk van hun voorkeuren en kenmerken van het organisme.

Nuttige tips zullen u helpen om gemakkelijk beperkingen in voedsel te doorstaan ​​en geen honger te voelen:

1. Eet strikt in de dagen en de zelfde uren
2. Maaltijden om lang en zorgvuldig te koken
3. Kauw langzaam elke hap eten.
4. Om je dorst te lessen, drink je rozenbottels afkooksel en kruidenthee

Bij ernstige vormen van pathologie en een significante verslechtering van de toestand van de patiënt, wordt het Karel-dieet voorgeschreven. Beperkingen op voedsel zijn veel strenger, maar de efficiëntie komt sneller tot uiting.

Voedingsplan voor Karel:

1. In de eerste drie dagen is het noodzakelijk alleen melk te drinken. Het totale volume van maximaal 1 liter melk moet met regelmatige tussenpozen worden verdeeld in 7-8 recepties. Aan het einde van de dag mag een glas rozenbottels bouillon worden gedronken.
2. De volgende 3 dagen mogen een gekookt gekookt gekookt ei en een boterham eten voor het ontbijt, 200 gram rijstpap voor de lunch. De overige maaltijden zijn melk en een bouillon van dogrose.
3. De derde fase duurt 3-4 dagen. Tijdens de lunch kunt u 200 gram aardappelpuree eten, een zacht gekookt ei voor het avondeten of een gestoomde omelet. De overige maaltijden zijn melk en een bouillon van dogrose.
4. De laatste fase duurt maximaal 5 dagen. Het ontbijt bestaat uit 120 gram gebakken appels, lunch - 200 gram puree en vleessouffles, diner - zacht gekookt ei. Drink gedurende de dag melk.

Bovendien moeten vitaminecomplexen worden ingenomen. Zo'n dieet helpt om snel gewicht te verliezen, overtollige vloeistof in het lichaam te verwijderen en het werk van het hart te normaliseren. Contra-indicaties zijn lactose-intolerantie en aandoeningen van het maag-darmkanaal.

Vasten dagen

Dieet voor hartfalen omvat nuchtagen, bijvoorbeeld op kefir

Een belangrijk onderdeel van het dieet in het geval van hartfalen zijn nuchtere dagen. Ze helpen niet alleen het lichaam te ontdoen van gifstoffen en toxines, maar geven ook een respijt op het maagdarmkanaal door voedselvertering, verminderen de belasting van het hart.

Als gevolg hiervan verbetert de toestand van de patiënt en verloopt het behandelingsproces sneller.

Het wordt aanbevolen om vasten dagen per week te gebruiken. De rest van de tijd moet je je aan het dieet houden.

De nuttigste vastendagen voor schendingen van het werk van het hart zijn:

1. Uitladen op kefir. Een van de meest populaire opties voor het lossen van de dag. Gedurende de dag is het toegestaan ​​om tot 1,5-2 liter kefir te drinken. De totale hoeveelheid kefir moet worden verdeeld in 5-6 gelijke delen en gedurende de dag worden gedronken. Bovendien toegestaan ​​om mineraalwater te drinken. Er zijn verschillende variaties van vastendagen op kefir met de toevoeging van aanvullende producten. In het geval van schending van het werk van het hart, is de beste combinatie kefir en kwark. Op deze dag kunt u 4 kopjes kefir drinken en 300 gram magere kwark eten.
2. Lossen op appels. Deze ontladingsoptie heeft veel voordelen - het lichaam wordt gereinigd, verzadigd met vitamines, overtollige vloeistof wordt verwijderd. Het is toegestaan ​​om tot 1,5 kg appels te eten gedurende 5-6 recepties gedurende de dag, je kunt bovendien appelsap, water of thee drinken.
3. Lossen op kwark. Deze vastendag wordt gemakkelijk getolereerd. Gedurende de dag is het toegestaan ​​om 800 gram magere kwark te eten, waarbij het volume in 6 gelijke delen wordt verdeeld. Daarnaast kun je thee, water of kruiden afkoken. Er zijn ook opties voor het combineren van kwark met andere producten. Wanneer de pathologie van het hart ook wordt aanbevolen om kwark met appels te combineren.
4. Lossen op compote en rijst. Gedurende de dag is het toegestaan ​​om tot 1,2 liter compote en een klein kopje gekookte rijst te drinken zonder zout toe te voegen. Verdeel in 5-6 maaltijden in gelijke delen.

Variant van de losdag wordt geselecteerd door de behandelende arts, rekening houdend met de toestand van de patiënt en de aard van de ziekte.

Voors en tegens

Dankzij het dieet kunt u de druk verminderen, zwelling verminderen en de hartfunctie normaliseren.

Dieetvoeding bij hartfalen, net als elk ander dieet, heeft zijn voor- en nadelen.

De voordelen van dit voedingssysteem zijn onder meer:

• Toegankelijkheid - alle producten worden verkocht in elke winkel en voor een betaalbare prijs.
• Variatie - een grote lijst met toegestane producten stelt u in staat om verschillende versies van gerechten te maken
• Balans - alle producten die worden voorgeschreven voor consumptie van dit dieet bevatten veel vitamines en voedingsstoffen, waardoor het lichaam het nodige kan bieden
• Gemakkelijk - fractionele voeding elimineert het hongergevoel en helpt om een ​​dieet gemakkelijk te verdragen.
• Afvallen - weigering van junkfood helpt extra kilo's te verliezen en uw welzijn te verbeteren.
• Het therapeutische effect - door voedingsstoffen wordt de zwelling verminderd, vermindert
• bloeddruk en normale hartfunctie

Het nadeel van dit dieet kan alleen het feit worden genoemd dat sterke beperkingen in zout en snoep door individuen moeilijk kunnen worden getolereerd.

Een vrij grote lijst met voordelen en een klein minpuntje wijzen op de effectiviteit en bruikbaarheid van een gespecialiseerd voedingssysteem.

Bekijk een video over hart-gezonde producten:

Hartfalen verstoort het hele lichaam en gaat gepaard met een verslechtering van de algemene toestand van de patiënt. De behandeling wordt geselecteerd op basis van de oorzaken, symptomen en aard van het verloop van de ziekte. Een van de belangrijke voorwaarden voor therapie is dieetvoeding.

De basis van dit dieet zijn groenten, fruit, granen en zuivelproducten. Het is noodzakelijk om junkfood volledig te verlaten en het verbruik van zout en suiker aanzienlijk te verminderen. De lijst met toegestane producten is vrij breed. Hiermee kunt u een gevarieerd menu maken en eenvoudig dieetvoeding meenemen.

Een beperkt dieet helpt oedeem te elimineren en de alkalische balans van het lichaam te normaliseren. Dientengevolge wordt medicamenteuze behandeling effectiever geabsorbeerd. Bovendien helpt een licht dieet om het lichaamsgewicht te verminderen en het werk van het hart te vergemakkelijken.

Voeding voor hartfalen: menu, vasten dagen.

Een van de meest voorkomende pathologieën is hartfalen. Een krachtig wapen tegen hartfalen is goede voeding.

Waarschuwing! Bij ernstig hartfalen, moet u uw dieet controleren met uw arts.

Voeding voor hartfalen:

Voeding voor hartfalen vereist naleving van de volgende regels:

1. Power-modus. Bij hartfalen moet het dieet fractioneel zijn - 5-6 keer per dag, in kleine porties. Een grote hoeveelheid voedsel in één maaltijd legt extra druk op het cardiovasculaire systeem.

2. Alkalische producten. Aangezien bij hartfalen de zuur-base balans wordt verstoord en verschoven naar de zure kant, moeten meer alkalische voedingsmiddelen worden opgenomen in het dieet. Dit zijn melk en zuivelproducten, bieten, komkommers, tomaten, sla, spinazie, greens, peren, appels, bessen.

3. Producten voor hartfalen. Eet graan van verschillende granen, mager vlees: rundvlees, kalfsvlees, kip, kalkoen, magere vis. Voor bijgerechten: aardappelen, kool, wortelen, courgette. Soepen koken vegetarisch: groente, zuivel.

4. Zout. In het dieet met hartfalen moet minder zout zijn. Vanwege de schending van het water-zoutmetabolisme bij hartfalen, behoudt het lichaam vocht, wat leidt tot oedeem en het werk van het hart compliceert. Het wordt aanbevolen om niet meer dan 5-6 g zout per dag te gebruiken en in sommige gevallen volledig te laten staan.

5. Vloeistoffen. Drink met hartfalen niet meer dan 1-1,2 liter vocht per dag, dit omvat soepen, compotes en andere dranken. Koffie is niet sterk met melk, de helft van het sap wordt verdund met water, mineraalwater is niet meer dan 1-2 glazen.

6. Kalium en magnesium. Meer kalium en magnesium opnemen in maaltijden met hartfalen. Kalium heeft een diuretische eigenschap - verwijdert overtollig vocht uit het lichaam. Gebrek aan kalium veroorzaakt hartritmestoornissen. Magnesium is noodzakelijk voor de normale werking van bloedvaten.
Veel kalium bevat: gedroogde abrikozen, pruimen, noten, tarwezemelen, bieten, aardappelen, kool (wit, kleur, rood hoofd), wilde roos, sinaasappelen en grapefruit, boekweit, havermout, rijst, rode en zwarte bessen, frambozen, veenbessen, kruisbessen, cloudberry.
Magnesium is rijk aan granen, brood, walnoten, hazelnoten, zonnebloempitten, watermeloenen, zeekool.

7. Snoepjes. Beperk suiker in de voeding met hartfalen. Het kan zwelling veroorzaken, wat het werk van het hart bemoeilijkt. Voor de dag wordt aanbevolen om 6 uur te eten van suiker, of honing, of jam, of 4-5 snoepjes. Je moet alles in ogenschouw nemen: cake, koekjes, zoete broodjes, ijs, enz.

8. Vetten. Vette voedingsmiddelen weigeren. Kook de gerechten in plantaardige olie. Boter - niet meer dan 1 theelepel per dag. Geen zoute kaas - 1 plak per dag.

9. Exclusief chocolade, rijke bouillon, geroosterd vlees, gerookt vlees, specerijen, gekruide gerechten.

10. Brood. Bij overgewicht - wit brood of zwart niet meer dan 2-3 stukjes per dag.

Voeding voor hartfalen.

VOORBEELD MENU DAG:

Breakfast. Boekweit of havermoutpap - 6-8 eetlepels (in plaats van pap kunt u cottage cheese, pudding of cheesecakes - 100-150 g), een halve kop melk. Indien gewenst, kunt u boterhammen, een glas niet-sterke thee met melk.

Tweede ontbijt Apple is vers of gebakken (of peer, of 5-6 stks gedroogde abrikozen of 1 banaan).

Lunch. Vegetarische soep. Op de tweede: gekookt vlees (of vis, of kip, of kalkoen). Garneer: wortel of bietenpuree, of gestoofde kool, of een tomatensalade met komkommers en zonnebloemolie. 1 kop compote van gedroogd fruit of fruitdrank.

High tea Appel of peer, of 6-8 stks gedroogde abrikozen, of 1 kopje rozenbottels bouillon.

Diner niet later dan 19 uur. Gekookte vis met gekookte aardappelen - 1-2 stks, of een plakje kaas met pap, of cottage cheese, of wortel-appel casserole.

Voordat u naar bed. 1 kop kefir of yoghurt.

Voeding voor hartfalen.

LOADING DAYS:

Voor degenen die lijden aan hartfalen, hebben specialisten verschillende opties voor vasten ontwikkeld: kefir-kwark, appel, rijstcompote, wrongel-appel.

Kefir-curd vasten dag:

Op de dag heb je 1l yoghurt en 250-400g kwark nodig.

Vastende dag voor Apple:

* Gedurende de dag, eet 1,5 kg appels en 1 glas koffie met melk in de ochtend, of een half kopje in de ochtend en avond.

* Om de 3 uur eet je 300 g appels die ingewreven zijn met de schil (maar zonder zaden) - slechts 1,5 kg per dag.

* Op de dag dat je appels nodig hebt - 1,5 kg en vers appelsap - 4-5 glazen.

Vasten dag met rijstcompote:

Op de dag: 6 glazen compote is niet zoet, en 2 keer per dag wat rijst gekookt in water.

Kaas en appel vasten dag:

De hele dag 300 g kwark, 500 g appels, 400 ml melk of kefir. Als u een normaal gewicht heeft, voeg dan 200 - 300 g aardappelen toe. Alle producten moeten gedurende de dag in 5-6 recepties worden verdeeld.

Voeding voor hartfalen

Acute of chronische schendingen van de functionele activiteit van het hart verminderen de contractiliteit. Met het verlies van normale fysiologische vulling en lediging van de kamers, treedt een storing in de bloedcirculatie van alle organen op. Dit leidt tot ernstige hartaandoeningen, waaronder hartfalen I (HI), II, HIIA, HIIB, III (HIII) stadia en overlijden. Juiste voeding met de ziekte zal helpen om overtollig vocht uit de cellen te verwijderen, oedeem te elimineren, de metabolische processen te normaliseren en van kortademigheid af te komen.

introductie

Chronisch hartfalen (CHF) is een cumulatief syndroom dat wordt veroorzaakt door een ziekte van de bloedsomloop, waarvan de essentie de onbalans is tussen de hemodynamische behoefte van het lichaam en de vermogens van het hart.

Klinisch gezien wordt CHF gekenmerkt door vijf belangrijke symptomen:

1. kortademigheid;
2. hartkloppingen;
3. vermoeidheid;
4. verminderde fysieke activiteit;
5. vochtretentie in weefsels (oedeem).

Simpel gezegd, CHF is het onvermogen van het hart om bloed aan het weefsel te leveren in overeenstemming met hun metabole behoeften in rusttoestand en met matige inspanning, op voorwaarde dat er geen hypovolemie en verminderd hemoglobine is.

Moderne voedingsprincipes van de patiënt met CHF

Een belangrijke factor bij de behandeling en preventie van hartaandoeningen is een rationeel en uitgebalanceerd dieet. Onjuist samengesteld dagelijks rantsoen is een fundamentele schakel die leidt tot de ontwikkeling van overgewicht, verminderd lipidemetabolisme en tolerantie voor koolhydraten, hypertensie, atherosclerose. Dat verhoogt op zijn beurt het risico op een hartinfarct, beroerte, hartritmestoornissen en, als gevolg, CHF.

Chronisch hartfalen is geen onafhankelijke pathologie. Dit is een gevolg van een langdurige ziekte die het myocardium verzwakte.

De belangrijkste oorzaken van CHF zijn een of een combinatie van de volgende pathologieën:

• effecten van coronaire hartziekten (IBS), veroorzaakt door atherosclerose;
• arteriële hypertensie;
• valvulaire defecten (mitralis, aorta, tricuspid);
• cardiomyopathie, inflammatoire hartziekte;
• ritmestoornissen (vaak - atriale fibrillatie);
• ziekten van het endocriene systeem: diabetes mellitus, hypo-, hyperthyreoïdie, ziekte van Addison, Kona);
• alcoholisme.

Het dieet van een persoon met hart- en vaatziekten kan bijdragen aan:

• verminder de belasting van het myocardium en de bloedvaten;
• het vertragen van de pathologische veranderingen in de vaatwand, waardoor hun elasticiteit wordt verbeterd;
• lagere cholesterolwaarden in het bloed;
• het voorkomen van oedeemvorming, die de normale werking van het cardiovasculaire systeem aanzienlijk belemmert;
• oprichting metabolisme;
• verminder de vereiste dagelijkse dosering van geneesmiddelen voor de behandeling van CHF.

Medische voeding wordt bepaald door een combinatie van vele factoren:

• voedsel keuzes;
• bepaling van de verhouding van individuele producten en voedingsstoffen;
• optimale kookmethoden;
• slijpgraad;
• voedselmodus;
• calorie-inname.

Om ervoor te zorgen dat voedsel in CHF een optimale achtergrond creëert om het effect van de belangrijkste soorten behandelingen te verbeteren, de progressie en complicatie van de ziekte te voorkomen, is het noodzakelijk om een ​​dagelijks menu te maken, zodat:

• de patiënt heeft de nodige voedingsstoffen volledig ontvangen met betrekking tot bestaande ziekten;
• Een reeks aanbevolen producten kan tegen een redelijke prijs worden gekocht;
• de gerechten waren gevarieerd, relatief gemakkelijk te bereiden;
• individuele intolerantie en voorkeuren van een bepaalde patiënt werden in aanmerking genomen;
• het dieet was verdeeld in 4-6 recepties, en 's avonds zou er niet meer dan 25% van de dagelijkse hoeveelheid voedsel mogen zijn.

Ik raad mijn patiënten aan om thuisschalen te nemen en de body mass-indicatoren 2-3 keer per week te controleren. Een set van 2-3 kilogram in 3 dagen duidt op vochtretentie en vereist het raadplegen van een arts en het corrigeren van het behandelingsregime.

Wegen is ook noodzakelijk voor patiënten met gelijktijdig overgewicht. Het verlies van 10% van het initiële lichaamsgewicht leidt tot een verlaging van de bloeddruk met 5 mm. Hg. Art., Verminderen de belasting van het hart, kortademigheid, pijn in de gewrichten, verhogen het gebruik van glucose.

Welke producten uit te sluiten

De American Heart Association (AHA) identificeert als de belangrijkste stoffen die beperkt zijn in hartfalen, natrium en water.

Natrium is een mineraal dat in veel voedingsmiddelen wordt aangetroffen, vooral in gemaksvoedsel, fastfood en zout. Het draagt ​​bij aan waterretentie in weefsels, overbelasting van het vaatbed met volume, hoge bloeddruk, decompensatie van hartactiviteit.

De ANA beveelt een dagelijkse inname van niet meer dan 2.800 mg natrium (en idealiter minder dan 1.500 mg) aan.

Zelfs een zoutvrij dieet garandeert niet dat een persoon de dagelijkse hoeveelheid natrium niet overschrijdt.

Het meeste verborgen zout zit in worsten, augurken en augurken, ingeblikt, kant en klare diepvriesgerechten, kazen (Parmezaanse kaas, Brynza, Feta, Rossiysky, verwerkt), sojasaus, mayonaise.

Water. Beperking van de vochtinname voor patiënten met hemodynamisch stabiele CHF is gemiddeld tot 1,5-2 liter per dag. Bij hartdecompensatie en oedemateersyndroom, waarvoor intensief gebruik van diuretica vereist is, mag de dagelijkse hoeveelheid water niet groter zijn dan 1-1,2 liter.

Patiënten met aandoeningen van het cardiovasculaire systeem worden aanbevolen om uit te sluiten van:

• fast food, convenience food, ingeblikt voedsel;
• gebakken in boter, gekruid, gekruid eten;
• augurken en marinades;
• geconcentreerde vleesbouillon;
• vet vlees, slachtafval, worsten, worsten;
• sterke thee, koffie;
• alcohol, tabak.

Belangrijke elementen van het dieet

Het dagmenu van een patiënt met CHF moet in de eerste plaats worden uitgebalanceerd met betrekking tot eiwitten, vetten, koolhydraten, dekking energiekosten, verzadigd met essentiële micro-elementen voor het hart.

Eiwitten. Een belangrijk structureel element van cellen. Dagelijks aanbevolen om 2-3 porties proteïne te eten.

Het equivalent van één portie:

• 100 gram vis, vlees (mager vlees, kalfsvlees, gevogelte);
• ? kopjes gekookte bonen of erwten;
• 1 ei.

Het beperken van eiwitten in de voeding is alleen nodig in het geval van nierfalen en azotemie.

Zuivelproducten. De optimale hoeveelheid - 2-3 porties:

• 100 gram kwark;
• 1 kopje melk met een vetgehalte van 1-2%;
• 1 kop kefir, ryazhenka, yoghurt, yoghurt zonder toevoegingen;
• 2 el. l. zure room vetgehalte van niet meer dan 15%.

Groenten en fruit. Dit is het belangrijkste onderdeel van het dieet, dat het lichaam voorziet van vezels, pectine, sporenelementen, vitaminen en een laag caloriegehalte heeft.

Het is noodzakelijk om 5 porties per dag te eten:

• ? kopjes gesneden fruit (vers of gebakken);
• ? kopjes gekookte of gebakken groenten.

Kashi en brood. Dit deel van het dieet is verantwoordelijk voor de energieverzadiging van het lichaam. De voorkeur moet worden gegeven aan langzame koolhydraten, dagelijks 5 porties eten:

• 1 plak volkoren brood;
• ? kopjes pasta;
• ? kopjes rijst, boekweit, havermout en andere granen.

Onverzadigde vetten en oliën. Het lichaam moet de "juiste" vetten krijgen, omdat dit het bouwmateriaal is van alle celmembranen. Voor het koken en saladedressing is het het beste om geraffineerde oliën (olijf, maïs, zonnebloem, lijnzaad) te gebruiken.

Een goede bron van gezonde vetten zijn noten (gedroogd, zonder kruiden). Je kunt 1 handvol (40 gram) per dag consumeren.

Om het voedsel helderder te maken, kan zout worden vervangen door aromatische kruiden (peterselie, basilicum, oregano, rozemarijn, komijn, koriander), knoflook, ui, citroensap, paprika.

Patiënten met atherosclerose moeten speciale aandacht besteden aan de hoeveelheid voedingsvezels in het dieet (omdat ze de opname van vetzuren uit de darm voorkomen). Een dag mannen hebben 76, en vrouwen - 28 gram.

Ook, als het onmogelijk is om het dieet volledig te verzadigen met essentiële vitamines en sporenelementen, raad ik mijn patiënten aan bijenproducten en voedingssupplementen verrijkt met kalium, magnesium, zink, calcium, fosfor (vitamine A, C, E, B1, B2, B6) met kuren te nemen.

Met betrekking tot warmtebehandeling: producten met hartfalen is beter om te koken, sudderen of bakken. Koken op een grill en een koekenpan met een teflon-coating, zonder olie is toegestaan.

Voorbeeldmenu voor de week

Het optimale systeem voor hartfalen is het DASH-voedingssysteem dat is ontwikkeld door de American Heart Association.

Bij het opstellen van een bij benadering 7-dagenmenu voor een patiënt met CHF, is het noodzakelijk om rekening te houden met de oorzaak van de ziekte en de bijbehorende pathologie. Als IHD en atherosclerose bijvoorbeeld de oorzaak zijn van hartfalen, moet speciale aandacht worden besteed aan het beperken van verzadigd vet, waardoor het dieet wordt verrijkt met pectine en vezels. Bij diabetes, focus op het elimineren van voedingsmiddelen met een hoge glycemische index.

Er zijn natriumarme substituten (Himalayazout, "Saga"), die het gerecht een zoute smaak kunnen geven. Kaliumchloride kan alleen worden gebruikt na overleg met een arts en om het niveau van K in het serum te regelen.

Voor mijn patiënten geef ik een lijst met aanbevolen gerechten en ze combineren het rantsoen afzonderlijk, rekening houdend met de smaakvoorkeuren, het beschikbare assortiment en individuele culinaire vaardigheden.

Klinisch geval

Mijn patiënt N. is 64 jaar oud. Geschiedenis van hypertensie fase III, 2e graad. In 2015 leed hij aan een acuut Q-myocardiaal infarct van de voorwand van de linker hartkamer, gecompliceerd door cardiogeen longoedeem. Op het moment van het eerste bezoek in 2016 klaagde de patiënt over kortademigheid, verergerd door fysieke inspanning, snelle hartslag, zwelling in de benen. Objectief: N. had ik st. obesitas (BMI - 34,4 kg / m 2), bloeddruk - 145/100 mm. Hg. Art., HR - 89 beats./min. Volgens de resultaten van de enquête, hypercholesterolemie, hypokinesie van de voorste wand van de linker ventrikel, ejectiefractie van 40%. De patiënt nam voortdurend "Enap N", "Concor", "Furosemide", "Cardiomagnyl", tijdens aanvallen dronk hij "Nitroglycerine". De diagnose werd gesteld: CHF IIA, IIFC. Het werd aanbevolen om de levensstijl te corrigeren, om tabak en alcohol op te geven, elke dag werd er gekozen voor een dieet voor hartfalen.

Gedurende 2 jaar paste de patiënt zich geleidelijk aan aan het nieuwe dieet aan. Bij de laatste receptie: BMI - 28,9 kg / m2, bloeddruk - 136/85 mm. Hg. Art., HR - 79 beats./min. Klachten over kortademigheid nemen af, afleveringen van "nitroglycerine" zijn niet meer dan 1 keer per week. De patiënt constateert een significante toename in fysieke activiteit. Volgens de resultaten van de raadpleging is Furosemide geannuleerd.

Uit de lijst kiest de patiënt 3 hoofdmaaltijden en 2-3 snacks.

1. Havermout, boekweit, maïs, rijst, 40 gram, gekookt in melk met water in een verhouding van 1: 1 tot 1 theel. honing, 1 gekookt ei, kruidenthee.
2. Omelet van 2 eieren met melk, 1-2% (100 ml), een plakje volkoren brood, een appel, thee.
3. 300 gram pompoenrijst (of millet) pudding, 30 gram harde kaas.
4. 200 gram kaastaarten met bessen en 1 el. l. zure room of honing, cacao op magere melk.
5. Ovsyanoblin met 2 el. l. havermout, 1 ei met 30 gram harde kaas, verse komkommer, thee.
6. Plantaardige muffins met groene erwten, slabonen en groene paprika's, thee.

1. Plantaardige puree (300 gram), 100 gram gekookt vlees, 1 sneetje brood.
2. Magere borsjt (300 gram), 100 gram gestoofd of gebakken gevogelte, een boterham.
3. Groentesalade met plantaardige olie, stoomkotelet met pap-garnering, compote.
4. 100 gram pasta met plantaardige saus, 100 gram vlees, verse groenten.
5. Linzensoep, 300 gram, 100 gram gebakken vis met groenten.

1. 200 gram gebakken vis met groentegarnituur.
2. Paprika's, aubergines of courgette gevuld met kip en gebakken in de oven.
3. Groentesalade met inktvis met limoen-mosterddressing, 1 plak volkoren brood met 30 gram kaas.
4. Salade van gekookte bonen met groenten, gekruid met plantaardige olie of kruidenyoghurt, volkoren brood.
5. Vinaigrette met bonen, gekruid met olijfolie.
6. Spul gevogeltekoteletten met gestoofde kool.
7. Gebakken schil aardappelen met een saus op basis van yoghurt, kruiden en knoflook met plantaardige salade.
8. Omelet met aspergebonen, verse groenten.

1. Een handvol gedroogde noten.
2. Een appel gebakken in de oven met honing, kaneel en kwark.
3. 100 gram kwark en 100 ml Ryazhenka of 1 eetl. l. zure room.
4. 1 banaan, appel of peer.
5. 1 kop gesneden fruit.
6. 200-250 ml gefermenteerde melkdrank.
7. Een boterham met 30 gram kaas.
8. 200 gram melkpudding.
9. 10 stks pruimen of gedroogde abrikozen.
10. 1 handvol rozijnen.
11. 1 kop kefir, yoghurt of ryazhenka.

Met deze "backbone" kan de patiënt het weekmenu programmeren en na verloop van tijd nieuwe recepten uit de lijst met toegestane producten introduceren.

Dokter adviseert

Life hacking om het dieet aan te passen:

• Bestudeer het label in de winkel zorgvuldig. De meeste fabrikanten in de samenstelling geven de natriumconcentratie per 100 gram aan. Kies producten met een Na-gehalte van minder dan 350 mg per portie. Het is ook de moeite waard aandacht te besteden aan het caloriegehalte, de hoeveelheid en de verhouding van vetten.
• Geef de voorkeur aan eenvoudige gerechten met minimale bereiding.
• Print aanbevolen en verboden producten op afzonderlijke vellen en hang ze op in de koelkast.
• Koop indien mogelijk een slowcooker en een grillpan. Dit vereenvoudigt het kookproces en vermindert de hoeveelheid vet in de schaal.
• Gebruik voor het frituren gerechten met een teflon of keramische coating. Breng plantaardige olie aan op het oppervlak met een siliconenborstel.
• Herzie de planken, gooi alle schadelijke halffabrikaten weg, fast food.
• Vervang de zoutstrooier door een theelepel zout. Dit zal de berekening van natrium vereenvoudigen.
• Zout het eten al in je eigen bord.
• Verwijder het zout van de tafel. Zet potjes gedroogde kruiden, uien, knoflook, citroen. Het diversifieert de smaak van gerechten.

bevindingen

Ongetwijfeld beïnvloeden levensstijl, eetcultuur en fysieke activiteit het verloop van hart- en vaatziekten aanzienlijk. Een serieuze benadering van de organisatie van uw dieet zal de patiënt in staat stellen de gezondheid te verbeteren, het risico op complicaties en hospitalisaties te verminderen en in de toekomst de kwaliteit van leven te verbeteren en sommige geneesmiddelen op te geven.

Voeding voor hartfalen is een uitgebalanceerd, gevarieerd menu met veel voedingsstoffen, waaraan een persoon zijn hele leven moet voldoen.

Sosudinfo.com

Hartfalen is een ernstige aandoening waarbij de normale bloedstroom in de inwendige organen en weefsels van het lichaam wordt verstoord als gevolg van pathologieën van de pompfunctie van het hart. Chronische manifestaties van het syndroom verergeren de kwaliteit van leven van patiënten: ze worden snel moe, lijden aan kortademigheid en oedeem, evenals weefselhypoxie.

Behandeling van deze ziekte omvat zowel medicamenteuze therapie als correctie van levensstijl en dieet. Voeding voor hartfalen is gericht op het verminderen van de belasting van het myocardium, de uitscheiding van vocht en de normalisatie van de zoutbalans van het lichaam.

Medische voedingsorganisatie

In gevallen van verminderde hartfunctie is het menu gebaseerd op verschillende principes:

• Het verminderen van de hoeveelheid zout tot 5 g per dag. Dit omvat niet alleen het pure additief in de gerechten, maar ook de inhoud ervan in de eindproducten: brood, worstjes, melk, vruchtensappen, enz.
• Fractionele verdeling van het dieet (vanaf 5 maaltijden per dag).
• Verminderde vochtinname. De hoeveelheid vrij water, inclusief sappen en andere dranken, moet 0.7 - 1.2 liter per dag zijn. Het wordt niet aanbevolen om deze snelheid te verlagen, omdat het werk van de excretiesystemen gecompliceerd is.
• Controle van het volume van urine. Om oedeem te voorkomen, is het niet alleen nodig om de vloeistofstroom te verminderen, maar ook om de uitscheiding te stimuleren met behulp van natuurlijke diuretica (rozenbottelinfusie, gedroogd fruit, bessen).
• Het verminderen van de hoeveelheid suiker, snoep en meel.
• Herstel de normale pH-balans in het lichaam. Een kenmerk van de pathologieën van het hart is een schending van de zuur-base balans van het maag-darmkanaal. Je kunt het zelfs uitzetten met behulp van alkalisch voedsel: appels, kruiden, courgette, pompoenen, bieten, komkommers, enz.
• Verplichte, zachte warmtebehandeling van producten. Toegestane methoden zijn onder meer koken, stomen, bakken. Om actieve winderigheid in de darmen te voorkomen, is de consumptie van rauwe groenten (behalve sla, tomaten en komkommers) uitgesloten.
• Accountgerelateerde schendingen. Bij diabetes is de hoeveelheid koolhydraten strikter beperkt en bij atherosclerose moet de voedingswaarde van het dagrantsoen met een derde worden verlaagd in vergelijking met de gebruikelijke norm door de vetinname te verminderen (eieren, orgaanvlees, vet, vet vlees, sommige vis).

Als u alle regels voor het bereiden van een dieet volgt, verbetert uw welzijn en neemt de effectiviteit van medicamenteuze behandeling toe.

De meest voorkomende diëten voor hartfalen: Carrel menu, tabel nummer 10 en nummer 10a door Pevzner. Het Carrel-dieet stelt strengere limieten aan vlees, vis en hete specerijen. De behoefte aan eiwit en calcium is gevuld met zuivelproducten, in het bijzonder magere melk met een laag vetgehalte.

Carrel-voeding is gebaseerd op vier zoutvrije diëten die consequent worden toegepast. De eerste bestaat uit slechts 700 ml warme melk en 100 ml wildroze bouillon, die een fractie wordt gedronken. De overige drie bevatten een kleine hoeveelheid vast voedsel. Dit dieet wordt aanbevolen voor ernstige hartstoornissen of als voorbereidende procedure voor het overschakelen naar het Pevsner-dieet. De duur van de etappe is 2 weken.

Dieet nummer 10

Tabel nummer 10 wordt aanbevolen voor het falen van de I - IIA-graad.

Zoutconsumptie is beperkt tot 6 g, er wordt aangenomen dat er al 2-3 g kruiden in de producten zit, dus je kunt niet meer dan 3 g zout toevoegen. Het aantal afkooksels, sappen, gelei, zuiver water, soepen is teruggebracht tot 1,2 liter, waarvan mineraalwater maximaal 400 ml kan zijn. De consumptie van brood moet worden verlaagd tot 250 g per dag, suiker - tot 30 g.

Het wordt aanbevolen om het aandeel voedingsmiddelen dat kalium- en magnesiumverbindingen bevat (aardappelen, gedroogde abrikozen, pruimen, appels, noten, spinazie), evenals andere groenten en zuivelproducten, te verhogen. Het is toegestaan ​​om magere vis en vlees te eten.

De voedingswaarde van het dagelijkse dieet zou moeten zijn:

• niet meer dan 2500 kcal;
• 90 g eiwitten;
• tot 70 g vet (minstens 20 g groente);
• tot 400 g koolhydraten.

Dieet nummer 10a

Tabel Nr. 10a heeft strengere regels en is bedoeld voor patiënten met IIB - III graad van insufficiëntie. Al het voedsel wordt zonder zout gekookt, frituren is volledig verboden. De gerechten worden gegrild en alleen warm geserveerd.

De hoeveelheid vloeistof daalt van 1,2 liter tot 600-700 ml per dag, het verbruik van brood tot 150 g. Voedingswaarde van voeding Nr. 10a:

• tot 2000 kcal;
• 50-60 g eiwitten;
• 50 g vet (tot 15 g groente);
• 300 g koolhydraten.

Handige producten

De toegestane voedingsmiddelen voor hartfalen omvatten:

• Brood van bloem 1-2 graden of met zemelen, oud wit brood, gebak zonder eieren en boter. Waar mogelijk zijn alle producten zoutvrij.
• Soepen (uitgezonderd bij dieet nummer 10a). Bouillon voor voedsel kan mager, zwak vlees of vis zijn.
• Vetarm vlees (konijn, kip, kalfsvlees) en vis (heek, snoekbaars, kabeljauw).
• Groenten. Onrijpe erwten en witte kool zijn toegestaan ​​in beperkte hoeveelheden. Rauw kan alleen tomaten, komkommers, sla en geraspte wortels eten.
• Granen en pasta.
• Eieren (2-3 stuks per week). Aanbevolen eiwitomelet, gekookte eieren, meringues. Verboden gebakken eieren.
• Boter en plantaardige olie.
• Zuivelproducten en magere melk.
• Dranken van fruit en bessen (compote, gelei, sap, smoothies), mineraalwater, kruidenthee en rozebottels, zwakke thee- en koffiedranken, verdund met melk.
• Fruit en gedroogde vruchten.
• Snoepjes (suiker, natuurlijke gelei, honing, marshmallow, marshmallow, jam, droge koekjes, gebakken fruit).
• Natuurlijke plantaardige en magere melk sauzen, greens, sommige kruiden (kaneel, kruidnagel, gedroogde laurier).
• Dieetsnacks (groente- en fruitcoupes, een kleine hoeveelheid kaas en licht gezouten vis).

Te vermijden producten

Voor hartfalen moet u uitsluiten van het menu:

• zwarte thee en koffie;
• alcoholhoudende dranken;
• slachtafvallen, zeevruchten met een hoog cholesterolgehalte;
• gerookt vlees, marinades, pittige, vette en zoute gerechten;
• sterke bouillons;
• chocolade;
• koolzuurhoudende suikerhoudende dranken.

Beperking wordt opgelegd aan sommige groenten die winderigheid veroorzaken: kool, uien, radijs, knoflook, bonen, erwten.

Vasten dagen

Met de intense manifestatie van de symptomen van de ziekte bevelen artsen niet alleen het schema van medicamenteuze behandeling aan, maar ook vastendagen.

Hoe te eten met hartfalen?

Hartfalen is een defect van het hart, waarbij organen en weefsels niet de vereiste hoeveelheid voedingsstoffen en zuurstof ontvangen als gevolg van de inferioriteit van de bloedstroom. De chronische vorm van deze ziekte is het gevolg van de meeste hartaandoeningen. Symptomen zijn onder meer een toename in de grootte van de lever, kortademigheid, zwelling in de benen, met krachtige fysieke activiteit - snelle ademhaling en hartslag, blauwe lippen. De chronische vorm van de ziekte ontwikkelt zich vaak op de achtergrond van een hartaanval, reuma, myocardiale ontsteking. Goede voeding bij hartfalen geeft u de mogelijkheid om de functionaliteit van het hart te herstellen en het welzijn van de patiënt te verbeteren.

Kenmerken van het dieet

Patiënten moeten een strikt maaltijdschema volgen. De meest correcte en meest bruikbare zal fractioneel voedsel zijn. In dit geval worden producten vaak verbruikt, maar in kleine hoeveelheden. Grote porties voedsel zijn gecontraïndiceerd bij patiënten, omdat dit leidt tot een verhoogde belasting van het hart. Het dagtarief moet worden verdeeld in 5 - 6 ontvangsten, en de laatste moet uiterlijk 3 uur vóór een nachtrust worden uitgevoerd. In extreme gevallen, voordat u naar bed gaat, kunt u een glas kefir drinken.

Alle geconsumeerd voedsel moet de vereiste hoeveelheid nuttige sporenelementen bevatten: kalium, calcium, fosfor, magnesium. De laatste activeert het metabolisme van koolhydraten, vitaminen, vetten, eiwitten. Calcium dient voor natuurlijke neuromusculaire prikkelbaarheid. Fosfor is onderdeel van veel eiwitten en vetten en draagt ​​ook bij tot de volledige opname van calcium. Het lichaam lijdt aan een tekort aan kalium en dit in strijd met de bloedcirculatie. Dit element is betrokken bij veel belangrijke processen. Om het tekort aan kalium aan te vullen, kunt u het gebruik van gedroogde vruchten gebruiken, evenals producten die oxaalzuur bevatten (rode aalbessen, zuring, radijs).

Bij het vormen van een speciaal dieet, is het noodzakelijk om te onthouden dat kalium en magnesium de overhand zouden moeten hebben in het dieet. Plantaardig voedsel zal helpen om de juiste verhouding te bereiken: bessen, fruit, groenten.

tips

Met een neiging tot obstipatie wordt het aanbevolen om producten met een laxerend effect te gebruiken: pruimen, bieten, melkzuurproducten, honing en anderen. Dit moment is erg belangrijk, omdat overmatige belastingen tijdens het legen het werk van het hart kunnen belemmeren.

Voor de volledige vertering van voedsel is het noodzakelijk om het te koken en dan te vermalen tot een toestand van aardappelpuree. Je kunt niet in een keer een groot deel van het voedsel eten, omdat dit het werk van de spijsvertering en het cardiovasculaire systeem zal compliceren. Overeten leidt tot het verhogen van het diafragma en het veranderen van de positie van het hart. Dit veroorzaakt een hartritmestoornis.

Mensen met hartfalen moeten niet meer dan 1 l gebruiken. vloeistof per dag, rekening houdend met wat het voedsel binnenkomt. Het volume water moet niet te veel worden verminderd, omdat dergelijke veranderingen het niet mogelijk maken dat stikstofverbindingen volledig uit het lichaam worden verwijderd. Compotes, natuurlijke sappen, bessenvruchtendranken zijn geschikte drankjes. Het sap moet worden verdund met water in een verhouding van 1: 1. Niet te sterke koffie of thee (met toevoeging van melk) is toegestaan. Het is toegestaan ​​om mineraalwater te drinken, maar niet meer dan 2 glazen per dag.

De meest nuttige drank om het hartwerk te herstellen wordt beschouwd als een afkooksel gemaakt van bladeren en bessen van meidoorn. Het belangrijkste doel van deze plant is verwijding van bloedvaten, het verbeteren van de bloedcirculatie. Als u het afkooksel regelmatig gebruikt, normaliseert de hartslag geleidelijk, de activiteit van het excretiesysteem wordt geactiveerd. Meidoorn heeft een gunstig effect op het hele lichaam, vergemakkelijkt de ademhaling.

Wat u moet opnemen in het menu

Hieronder vindt u een lijst met producten die cardiologen en voedingsdeskundigen hun patiënten adviseren.

• Bakkerijproducten. Het is toegestaan ​​om gedroogd brood of brood van gisteren te eten, evenals magere gebakjes, crackers, gedroogde koekjes en koekjes.
• Fish. Het wordt aanbevolen om dit product te gebruiken, omdat visolie een positief effect heeft op het hart.
• Soepen. Geschikte melk- en groentebouillon met toevoeging van granen.
• Meat. Het is noodzakelijk om de consumptie van vlees te beperken, mager rassen te selecteren, zoals kip.
• Garneer. Je moet verschillende granen, groenten, pasta gebruiken. Als u problemen heeft met het gewicht, moet het aantal aardappelen in de voeding beperkt zijn.
• Milk. U moet afgeroomde melk en zuivelproducten eten.
• Eieren. Beperken hun aantal is bij verhoogde cholesterol. Tweemaal per week kun je omelet gebakken of gestoomd koken.
• Vruchten. Om hun harten te lossen, worden ze vers of gebakken gegeten, noodzakelijkerwijs gemalen.

• Salades. Plantaardige gerechten met plantaardige olie dressing zijn geschikt.
• Sweets. Het gebruik van meel en zoete producten moet worden beperkt. Als dessert kun je fruitsalades, jellies, gelei en mousses gebruiken.
• Snacks. Toegestaan ​​het gebruik van magere worst, kaas, maar alleen ongezouten en mild.
• Spices. De smaak van voedsel kan worden verbeterd door natuurlijke smaakmakers zonder kunstmatige toevoegingen en conserveermiddelen te gebruiken: peterselie en dille, knoflook, kardemom, citroensap.

aanbevelingen

Producten die worden aanbevolen voor gebruik bij hartaandoeningen zijn voor iedereen hetzelfde. Maar bij de voorbereiding van het menu moet rekening worden gehouden met factoren als de neiging tot allergieën, intolerantie voor een bepaald bestanddeel, de individuele reactie van het lichaam en de aanwezigheid van bijkomende ziekten (diabetes mellitus).

Voedingsmiddelen met veel vezels - bonen, erwten, haverzemelen, pruimen - helpen het cholesterol te verlagen. Nuttige druiven, kiwi's, bananen, broccoli, sinaasappels, mandarijnen, omdat ze kalium bevatten.

Verse groenten en fruit bevatten vezels, die bijdragen aan het spijsverteringsproces, normaliseert de intestinale microflora.

Verboden producten

Vaak komt hartfalen voor bij mensen die lijden aan overgewicht, dus het is noodzakelijk om het gebruik van voedingsmiddelen rijk aan purines en cholesterol te beperken. Bovendien is het verboden voedsel dat vocht in het lichaam kan opvangen en kan leiden tot verstoring van de metabole processen. Deze pathologieën veroorzaken ook alcohol en roken. Dieet omvat de afwijzing van de volgende producten:

1. Sugar. Het leidt tot de verschijning van wallen. Zoet gebak is de moeite waard om te controleren. De toegestane limiet per dag is niet meer dan 6 eetlepels suiker, of een paar snoepjes.
2. Zout. Deze component is een opslagvloeistof in de bloedvaten, wat leidt tot een verslechtering van hun werk en dus tot de moeilijkheid van de hartactiviteit. Het dagelijkse zoutgehalte moet worden beperkt tot 5 - 6 gram. Het moet rekening houden met de inhoud ervan in het eindproduct: worst, bakkerijproducten. Gekookt eten is beter om te zouten vlak voor het eten. Als de ziekte wordt gekenmerkt door een hevige kuur, moet u het zout opgeven en de smaak van voedsel verbeteren met behulp van natuurlijke kruiden.
3. Voedingsmiddelen rijk aan dierlijke vetten. Het wordt aanbevolen om ze te vervangen door plantaardige, maar je kunt ook magere kwark en zure room eten. Voor boter en kaas kunnen ze slechts op een klein schijfje per dag worden gegeten. Zure room (15%) moet worden gebruikt in plaats van dikke sauzen.
4. Het is beter om gerookte producten, vetrijke soepen en pittige specerijen te weigeren. Dit zal helpen om gewichtstoename te voorkomen.
5. Zoetwaren, en met name chocolade, is verboden. Je kunt snoep vervangen door jam, gedroogd fruit, natuurlijke honing.

Kenmerken van dieettherapie

Elk dieet moet worden afgestemd met uw arts. De specialist zal in detail vertellen welke producten goed zijn om te eten, en welke producten moeten worden weggegooid om geen complicaties van de ziekte te veroorzaken. Herstel van het werk van de hartspier zal effectiever zijn als het correct is om de aanbevolen voeding te combineren met fysieke activiteit. Het is noodzakelijk om vaker frisse lucht te bezoeken, zodat de bloedsomloop verbetert.

Het is ook noodzakelijk om te onthouden dat de weigering van de bovengenoemde producten voor het leven moet zijn. Het gebeurt vaak dat een persoon overschakelt naar een vertrouwd menu zodra de onaangename symptomen en manifestaties van hartfalen verdwijnen. Als gevolg hiervan kan de ziekte een nieuwe wending nemen.

Dieet voor elke dag

Het menu voor de ziekte kan worden gevarieerd. Hieronder bespreken we de opties voor de voorbereiding van het dieet.

Het is raadzaam om alleen die producten te gebruiken die in uw streek zijn geteeld. Ze worden een natuurlijke bron van antioxidanten, nuttige vitamines en sporenelementen, zullen een gunstig effect hebben op het werk van het cardiovasculaire immuunsysteem en in het algemeen op het welzijn van de mens.

08:00. Melkpap gemaakt van griesmeel, rijst en ook melksoep gemaakt van boekweit; 1 theelepel boter, zacht gekookt ei; kwark (80 g) met zure room (25 g), roereieren, niet meer dan 80 g; zwakke thee met toevoeging van jam of melk.

11.00 uur. Wreef wortelen of rapen in de hoeveelheid van 100 g met een kleine hoeveelheid zure room, verse appels (niet meer dan 100 g), gedroogde abrikozen (tot 100 g). Gedroogd fruit voor gebruik, wordt aanbevolen om in water te weken.

14:00 uur Gekookt of gekookt in de oven mager vlees met een plantaardige bijgerecht (100 g), een halve portie soep; appel of appelmoes, gelei, pruimen (50 g).

16.00. Verse appel of watergedroogd gedroogd fruit (50 g); een kopje wilde roos bouillon (eventueel met een beetje suiker toegevoegd).

19.00 uur. Kwark (80 g) met zure room (50 g); thee met melk; aardappeltaartjes met gestoomde pruimen, of wortelpasteitjes met fruit en croutons, of gekookte vermicelli met boter, of rode biet gestoofd in zure room met appels.

Voor het slapengaan is het toegestaan ​​om een ​​kleine hoeveelheid melk te drinken, of thee met zijn toevoeging.

Daarom is voedingscorrectie één van de belangrijkste behandelingspunten voor veel cardiale pathologieën. Door uw dieet correct in te stellen, kunt u het genezingsproces versnellen en tegelijkertijd de prestaties van het maag-darmkanaal verbeteren.