Goede voeding bij arteriële hypertensie

Goede voeding bij hypertensie en hoge bloeddruk speelt een belangrijke rol! Een gebalanceerd dieetmenu kan de bloeddruk normaliseren en als remedie voor chronische hypertensie dienen.

Artsen zijn aan het alarmeren! Hart- en vaatziekten komen op jonge leeftijd voor bij mannen en vrouwen, waarbij ze de statistieken van ouderen inhalen. Niemand houdt zich zelfs aan de elementaire regels van preventie. Schadelijk voedsel, alcohol, roken, gebrek aan goede rust - dit is slechts een klein deel van de redenen.

Medicinale diëten, die de arts individueel selecteert, normaliseren de bloeddruk (BP).

Ze verlichten het werk van het hart en de nieren, normaliseren de spijsvertering, herstellen de bloedsomloop en metabolisme in het lichaam. Dergelijke methoden zijn zeer nuttig als bloeddruk wordt geassocieerd met diabetes, obesitas, hartaandoeningen.

Het lijkt zo simpel? In feite is het voor een persoon moeilijk om zich aan te passen aan de juiste medische voeding en afwijzing van favoriete voedingsmiddelen.

Tabel: voedingsgewoonten met verhoogde bloeddruk

Verboden drukversterkende producten

Wat moet niet worden gegeten voor mensen die vaak hoge bloeddruk hebben:

Verboden sterke thee, gezette koffie, alcoholische dranken. Elk van deze dranken verhoogt de bovenste diastolische bloeddruk binnen 40 minuten na consumptie. Cafeïne, dat zit in Coca-Cola, chocolade en koffie, is ook gevaarlijk voor hypertensieve patiënten.

Alcohol en roken zijn de belangrijkste vijanden van het hart en de bloedvaten.

Te beginnen met hypertensie 1 graad, moet je het gebruik van sterke alcoholische dranken beperken tot 30 gram per dag.

Elke therapeut zal zeggen dat je het voedsel dat dierlijk vet en cholesterol bevat moet beperken. Vetachtige stoffen hopen zich op in de bloedvaten, wat leidt tot vervorming en vernauwing. Bloed voedt het hart niet goed, de bloeddruk stijgt. De gevaarlijkste complicatie in dergelijke gevallen: atherosclerose en beroerte. Hypertensiepatiënten 2 graden pathologie, en met name ouderen, dienen het cholesterolgehalte constant te controleren.

Cholesterol mag niet hoger zijn dan 250 mg.

U moet zich beperken tot het eten van kippeneieren, zoetwaren, mayonaise, sauzen, lever, kaviaar, gerookt vlees, boter.

Een belangrijke regel voor goede voeding! De laatste snack moet 4 uur voor het slapengaan zijn.

Alle gerechten moeten worden bereid met een minimale hoeveelheid zout. Je kunt niet pittig en gefrituurd eten, het is beter om voedsel voor een paar te koken of te koken.

Gezond eten

Wat is goed om hypertensieve patiënten te eten:

• Het is beter om kalkoenvlees, kippenvlees of jong rundvlees te eten. Nuttige recepten dieetvoeding.
• Gekookte vis is nuttig om de druk te verminderen. Fosfor en vetzuren in vis zullen helpen bij het voorkomen van hart- en vaatziekten. Minstens één keer per week in het menu zou zeevruchten moeten zijn.

Vers biologisch voedsel op het menu zou een substituut moeten zijn voor ingeblikt voedsel.

Het ideale dieet voor hypertensie en hoge bloeddruk is een dieet van de behandelende arts. Meestal schrijven experts dieet nummer 10C voor.

Alles in handen van de patiënt! Als je de sluipende ziekte wilt verslaan, dan moet je goed eten en je houden aan het behandelingsregime van de dokter. Het is in deze periode vrij belangrijk om je levensstijl te veranderen, aandacht te besteden aan rust en een goed humeur.

De auteur van het artikel is Svetlana Ivanov Ivanova, huisarts

Goede voeding voor hypertensie

Druk was altijd 120 tot 80, voeg een paar druppels in het water.

Goede voeding en de regelmaat van het gebruik ervan - de sleutel tot snel herstel en het wegwerken van hypertensie. Medicijnen zijn genoeg, en daarom zouden andere methodes te hulp moeten schieten. Voeding voor hypertensie wordt voor elke persoon afzonderlijk geselecteerd, rekening houdend met de kenmerken en het beloop van hypertensie. Dieet kan zijn, zoals bij de toelating van bepaalde producten, en bij vasten op korte termijn, wat ook in staat is om het menselijk lichaam positief te beïnvloeden.

De basisprincipes van voeding

Om deze ziekte te overwinnen, moet je van alle kanten een impact hebben. Goede voeding bij hypertensie is een integraal onderdeel van herstel en daarom moet er veel aandacht aan worden besteed. Mensen met deze ziekte moeten zich bewust zijn van de volgende principes van gezond eten:

• De laatste maaltijd moet 1-2 uur voor het slapen gaan zijn.
• Tweede gangen moeten alleen worden gestoomd, met behoud van al hun gezonde ingrediënten.
• Maaltijd moet fractioneel en frequent zijn. Eet minstens 5 keer per dag.
• De hoeveelheid geconsumeerd water moet 1,5 liter zijn.
• Alle voedingsmiddelen verbruikt zonder zout.

Naast de basisregels en -principes zijn er ook vereisten voor de selectie van voedingsproducten:

• Dierlijke vetten en snelle koolhydraten moeten tot een minimum worden beperkt.
• Uw dieet moet worden verrijkt met veel voedsel dat kalium, magnesium bevat. Dit gebied kan vetarme vis omvatten.
• Zorg voor de beschikbaarheid van methionine- en choline-producten. Ze versnellen de afbraak van vetten.

Een gezond dieet bij hypertensie is alleen effectief als alle producten die in uw dieet worden gebruikt, een grote hoeveelheid zout missen. Mensen met hypertensie, onder meer in het dieet van zout is alleen nodig na voorafgaand overleg met uw arts. Aangezien zout een ongewenst product in de voeding is, moet je de producten die het bevatten, laten staan, zoals:

• Rundvlees, konijnenvlees.
• Kool, wortel, courgette.
• Sudak.
• Havermout, rijst

Voeding verbiedt

Net als veel andere ziekten vereist hypertensie de naleving van bepaalde diëten en voedingsprincipes, die alleen de toestand van de patiënt verbeteren. Het voedingsmenu voor hypertensie mag niet uit dergelijke producten bestaan:

• Alcoholische en koolzuurhoudende dranken.
• Vet voedsel, met name vet.
• Mosterd, peper.
• Sterke koffie en thee, chocolade, cacao.
• Mayonaise.
• Zoet en zout voedsel.

Dit alles heeft een nadelig effect op het lichaam van de patiënt, vertraagt ​​de metabolische processen en veroorzaakt de ernst van het lichaam. Als u zich wilt ontdoen van een dergelijke onaangename ziekte, die vele gevolgen heeft, moet u uw dieet zeker heroverwegen en de hierboven genoemde producten verwijderen. Als u medicamenteuze behandeling gebruikt, maar tegelijkertijd blijft u schadelijke vette en zoute voedingsmiddelen opnemen in uw dieet, dan kunt u geen positief resultaat verwachten.

Voedingsmiddelen die zijn goedgekeurd voor gebruik bij hypertensie

Allereerst hangt voeding en levensstijl bij hypertensie af van de patiënt, de arts kan geen volwassene controleren. Als je snel van dit probleem af wilt komen en je gezond wilt voelen, moet je een bepaald dieet volgen.

Bij hypertensie is het erg belangrijk om voldoende eiwitten te hebben, omdat het zorgt voor de nodige vasculaire tonus, die van vitaal belang is voor hypertensie. Zorg bovendien voor de aanwezigheid van calcium en kalium, ze hebben een positief effect op het hart. Verzadigde vetten kunnen het niveau van schadelijke cholesterol verlagen.

Het juiste dieet voor hypertensie moet uit dergelijke producten bestaan:

• Alle zuivelproducten met een minimum vetpercentage.
• 4 eieren per week.
• Zeekool en zeevruchten.
• Magere vis.
• Volkoren brood.
• Zuivelproducten.
• Groenten en greens.
• Alle voorgerechten op dieet bouillon.
• Vers fruit en bessen.

Iedereen zou de regels van voedingsvoeding voor hypertensie moeten kennen om snel en gemakkelijk van deze ziekte af te komen. Alleen een bekwame en geïntegreerde aanpak van de behandeling zal u in staat stellen om de ontwikkeling van hypertensie snel te voorkomen, het normale niveau van functioneren van het lichaam te herstellen en onaangename gewaarwordingen te verwijderen.

Dieetbeperkingen tijdens ziekte

Naast de lijst met toegestane producten, moet u letten op producten die bepaalde contra-indicaties kunnen veroorzaken. Elke ziekte vereist het juiste menu, zelfs als de belangrijkste medicamenteuze behandeling wordt gebruikt. Een positief resultaat zal alleen in het complex merkbaar zijn. Voeding voor hypertensie mag niet in je dagelijkse dieet een dergelijke lijst met voedingsmiddelen opnemen:

• Roomkaas.
• Radijsjes, paddenstoelen.
• Pasta.
• Zout.
• Sweet.
• Plantaardige olie.
• Peulvruchten.

Deze producten kunnen slechts in een minimale hoeveelheid en uiterst zeldzaam worden geconsumeerd. Het is niet nodig om je lichaam bloot te stellen aan gevaar, misbruik van de bovengenoemde producten. Het is veel gemakkelijker om ze te weigeren dan om het te genezen als er een exacerbatie van de ziekte is. Als u wordt behandeld onder toezicht van een ervaren en professionele specialist, zal hij u vertellen over de mogelijke gevolgen als u niet alle behandelregels volgt. Dit is de enige manier om arteriële hypertensie zo snel en veilig mogelijk voor de gezondheid kwijt te raken.

Auteur I. S. Pigulevskaya heeft een heel boek gemaakt waarin alle nuances en geheimen van voeding worden beschreven, met een lijst van de exacte menu's en kenmerken van diëten. Met zijn hulp kunt u voeding voor hypertensie en atherosclerose snel aanpassen, uzelf opladen met motivatie voor herstel en vol vertrouwen naar uw doel toe gaan.

Voeding voor hypertensie 3 graden

Graad 3-hypertensie is de moeilijkste en gevaarlijkste, daarom is de behandeling ervan snel. Na de benoeming van bepaalde medicijnen door de arts, moet u nadenken over de regels van het eten. Voeding voor hypertensie graad 3 moet zelfs meer goedaardig zijn dan in de eerste twee fasen. Hier is het noodzakelijk om het gebruik van zout en vet volledig te elimineren.

Deze fase vereist ook naleving van afhandelingsdagen, die eenmaal per week moeten worden geregeld. Deze vastendagen zijn geschikt voor die mensen die, naast hypertensie, nog steeds last hebben van overgewicht. Dergelijke dagen moeten praktisch worden doorgebracht in bedrust, zonder energie te verspillen aan lichaamsbeweging. Tijdens de ontlaaddag moet een groot persoon in het kader van een thuismodus zijn en maximale rust observeren. Behandeling van hypertensie met intervalvoeding is alleen mogelijk als dergelijke dagen van vasten maximaal één keer per week worden uitgevoerd.

Dankzij vastendagen weet u hoe u afvallen, hoe u snel pijn in de rug kwijt raakt en hoe u de ontwikkeling van hypertensie kunt voorkomen. Natuurlijk is één dieet niet mogelijk om van het probleem af te komen, maar het werkt als een bijkomende factor in het pad van herstel en herstel. Vastendagen kunnen drie soorten zijn, namelijk:

• Melk - houdt in dat de melk in zuivere vorm wordt opgenomen in een hoeveelheid van 100 ml om de 2 uur.
• Watermeloen - neem 5 keer per dag 1,5 kg watermeloen.
• Groente - alleen eten op rauwe groenten, 1,5 kg groente in 6 recepties.

Medische voeding is noodzakelijk in elk stadium van hypertensie, maar in de derde fase kun je eenvoudigweg niet zonder. Voeg zoveel mogelijk groenten en fruit toe aan je voeding in hun pure vorm, bewaar je lichaam met nuttige componenten die nodig zijn voor de goede werking ervan.

Graad 1 verschilt alleen van graad 3 hypertensie in symptomen en ernst, maar dieet, goede voedingszorg is ook relevant. Het is het beste om de strijd tegen de ziekte meteen na de aankoop te beginnen, in welk geval je niet in drastische maatregelen hoeft te gaan, niet hoeft vast te houden aan dagen en dure medicijnen.

Voeding regels voor hypertensie

De regels voor de behandeling van hypertensie op oudere leeftijd of in de jeugd zouden alles moeten weten, omdat hypertensie elk jaar een "jonge" ziekte wordt, die zelfs door kinderen kan worden overgedragen door overerving. Er zijn 9 regels die je zeker moet weten in de loop van het omgaan met dit probleem:

• De hoeveelheid zout moet worden verlaagd tot 3-4 g per dag.
• Stop met alcohol, sterke koffie en thee, cacao.
• Beperk de consumptie van dierlijke vetproducten.
• Verminder de hoeveelheid verbruikte suiker.
• Voeg meer groenten toe aan uw dieet.
• Eet meer voedingsmiddelen die kalium en magnesium bevatten, die worden aangetroffen in gedroogde abrikozen, zeevruchten, zeekool.
• Zorg ervoor dat u overschakelt naar fractioneel vermogen.
• Eet mager vlees, dat is samengesteld uit meer gezonde ingrediënten.
• Verhonger niet.

Het is absoluut noodzakelijk om de juiste behandelde gerechten te bereiden die alle nuttige componenten van de producten behouden, waardoor het lichaam wordt verrijkt met de maximale hoeveelheid vitaminen, micro- en macronutriënten. Maak uzelf vertrouwd met de juiste recepten voor hypertensieve, vergeet schadelijke producten, zorg voor uw gezondheid. Meestal is hypertensie niet het gevolg van een verkeerde levensstijl, maar vanwege genetische aanleg. Als er een persoon in de familie is die hypertensie heeft, moet u doorgaan met preventieve maatregelen en op de juiste voeding gaan, waardoor de ontwikkeling van deze ziekte bij u wordt voorkomen.

Maaltijden voor ziektes zijn altijd strikt individueel, maar de lijst met producten is vrijwel hetzelfde. Het is noodzakelijk om bepaalde producten geleidelijk te weigeren en je lichaam voor te bereiden op dergelijke stress. Ga niet vasten, doe eens per week kleine vastendagen, die zeker het gewenste resultaat zullen geven, het lichaam zullen verbeteren en goede preventie voor andere ziekten zullen bieden.

Dieet voor hypertensie: menu voor de week

✓ Artikel geverifieerd door een arts

Goede voeding is een belangrijk onderdeel van de behandeling van hypertensie. En nog meer: ​​als u gezond eet, is het mogelijk om ziektes te voorkomen. Dus, wetenschappers hebben berekend dat elke extra kilogram de druk met 1 mm Hg verhoogt. Art.

Dieet voor hypertensie: menu voor de week

Algemene voedingsrichtlijnen voor mensen met hypertensie

Het is vaak genoeg om het dieet aan te passen zodat de bloeddruk weer normaal wordt.

Met de juiste voeding stabiliseert de conditie bij sommige patiënten zodanig dat de arts de dosis voorgeschreven geneesmiddelen kan verlagen.

In het dieet van een patiënt met deze pathologie, het gebruik van dergelijke producten verminderen of elimineren:

1. Zout verbruikt niet meer dan 6-8 g per dag. Met een overmaat aan natriumchloride wordt de verwijdering van vloeistof uit het lichaam vertraagd, waardoor het bloedvolume in de vaten toeneemt. De meeste producten bevatten zout, zodat ze niet gezouten kunnen worden. Als de smaak flauw lijkt, wordt het gerecht gekruid met citroensap, groene en milde kruiden.
2. Sterk gebrouwen thee (groen, zwart), koffie, cacao, alcoholhoudende dranken veroorzaken vasospasme, waardoor het hart intensiever werkt. Bovendien prikkelen ze het zenuwstelsel. De mogelijkheid om deze producten te gebruiken, wordt in elk individueel geval bepaald.
3. Dierlijke vetten - zorg ervoor dat het lichaam cholesterol produceert, bloedvaten verstopt en de bloedtoevoer naar het hart en andere interne organen beperkt.
4. Gemakkelijk verteerbare, of snelle koolhydraten (suikers) - veroorzaken overgewicht.

Producten met kalium om de hartspier te versterken

Verhoog in het dieet de inhoud van dergelijk voedsel:

1. Plantaardige oorsprong (groenten, fruit, granen), omdat ze rijk zijn aan voedingsvezels (vezels), de opname van schadelijke cholesterol niet toelaten en de hoeveelheid ervan in het bloed verminderen. Vezel veroorzaakt ook een verzadigingsgevoel en voorkomt overeten.
2. Producten met magnesium en kalium - mineralen die de hartspier versterken en het uithoudingsvermogen vergroten.
3. Producten met vitamine C, die de wanden van bloedvaten versterkt. Om ascorbinezuur zo veel mogelijk te behouden, verkort u de warmtebehandelingstijd van het product of gebruikt u het rauw.

Magnesiumrijk voedsel voor het versterken van de hartspier

Dieet nummer 10

Patiënten die aan hypertensie lijden of er vatbaar voor zijn, krijgen dieet nr. 10 voorgeschreven. De principes voor het opbouwen van een dieet volgens deze tabel zijn de volgende:

1. De dagelijkse frequentie van maaltijden is vijf tot zes keer.
2. De temperatuur van de gerechten - zoals gewoonlijk.
3. Verwerking: vlees en vis worden eerst gekookt en pas daarna gefrituurd of gebakken.
4. Dagelijkse zoutlimiet - tot 8 g (3-4 gram in gerechten als kruiden).
5. Het volume van de vrije vloeistof is 1200 ml (ze houden rekening met vloeibaar voedsel - borsjt, soepen, drank).
6. Energiewaarde - van 2,3 tot 2,6 duizend Kcal.
7. Diner - om 19.00 uur of 3 uur voor het slapen gaan.

Een persoon met hoge bloeddruk moet jodium krijgen, dit kan worden verkregen uit pompoenpitten

Een persoon die aan hoge bloeddruk lijdt, mag geen tekort hebben aan vitamine C, PP, B2, B6, rutine, quercetine, hesperidine. Naast kalium en magnesium moet het lichaam jodium krijgen. Om een ​​hartaanval te voorkomen, is het belangrijk om een ​​normaal niveau van zink in het lichaam te handhaven. Het kan worden verkregen uit pompoenpitten, genoeg 20 g per dag.

Voedselsamenstelling (hoeveelheid, gram):

Als u wilt weten hoeveel proteïnen, vetten en koolhydraten dit of dat product bevat, bekijkt u het etiket. Dezelfde informatie is beschikbaar op internet.

Wat moet worden uitgesloten of beperkt?

Drukverhogende producten

Patiënten met hoge bloeddruk zijn verboden of beperkt door:

• eieren - gebakken of gekookt tot harde dooier;
• Gedeeltelijk vismenu - vette vissoorten (Kaspische sprot, haring, makreel, paling, heilbot), kaviaar, evenals gekookt volgens de methode van roken, inblikken;
• voorgerechten - bouillons gekookt van vis en vlees, maar ook van champignons;
• plantaardige bereidingen - gezouten en gefermenteerd;
• sommige groenten en kruiden - uien, spinazie, zeldzaam, radijs, knoflook;
• vet vlees - eend, gans, evenals lever, nieren, andere bijproducten, gerookt vlees, ingeblikte goederen;
• druivensap;
• meel - vers, bladerdeeg, gebak;
• zuivelproducten - vet (meer dan 40%) en zoute kaassoorten;
• dierlijke en bakoliën;
• gerechten met peulvruchten, paddenstoelen.

Het moet worden achtergelaten

Vis is een bron van omega-zuren. Ze zijn ingebouwd in de membraanstructuur van de hartcellen, wat helpt om de elektrofysiologische eigenschappen van het orgaan te verbeteren, de waarschijnlijkheid van ventriculaire fibrillatie vermindert, ontsteking elimineert. Het vlees verdwijnt naar de achtergrond.

Wanneer hypertensie nodig is om een ​​groot aantal vissen te eten

Het menu kan dergelijke producten en gerechten bevatten:

• granen in de vorm van granen, ovenschotels;
• pasta;
• boter - plantaardig, matig - koe-room ongezouten, gesmolten;
• zuivelgroep - ryazhenka (1,5%), kefir (1,0 - 1,8%), zure room (10-15%), natuurlijke yoghurt met laag vetgehalte (1-2%), magere wrongel (tot 5%);
• mager vlees en worstjes - kip, konijn, kalkoen, kalfsvlees, varkensvlees, rundvlees, beperken gekookte worstjes in het dieet;
• drinken - zwak gebrouwen thee, rozenbotteldranken, sappen, gelei;
• vis met een laag vetgehalte - kabeljauw, navaga, koolvis, heek, blauwe wijting, bot, schaaldieren, rivierkreeftjes;
• magere of afgeroomde melk en producten die ervan zijn gemaakt - kaas- en kwark-groep, dranken (natuurlijke yoghurt, ryazhenka, kefir);
• groenten - rauw of thermisch verwerkt (gebakken, gekookt, gestoofd), beperken het gebruik van kool en groene erwten, groenten - als toevoeging aan hoofdgerechten;
• soepen van fruit en groenten, het is toegestaan ​​om ontbijtgranen, zure room, groenten toe te voegen;
• bakkerijproducten - biscuitgebak, koekjes, tarwebrood van I- en II-klassen in de vorm van toast of gisteren;
• chocolade;
• fruit, bessen - rijp, bevroren, gedroogd of vers;
• eieren - niet meer dan één per dag, met vloeibare dooier, in de vorm van omeletten, als toevoeging aan andere gerechten -
• meer dan één per dag, met vloeibare dooier, in de vorm van omeletten, als toevoeging aan andere gerechten - borsjt, salades.

Wanneer hypertensie wordt aanbevolen om op boekweit te leunen, dat vroeger alleen werd gebruikt voor de behandeling van hoge bloeddruk. Grutten bevatten rutine en quercetine, die de bloedvaten reinigen. Bovendien is boekweit beter niet om te koken, maar om 's nachts met kokend water te stomen.

Drukreductieproducten

Menu voor de week met hypertensie

Het maken van uw eigen menu is eenvoudig als u de bovenstaande aanbevelingen gebruikt. Hier is een ruw menu voor de week, zodat de patiënt gemakkelijker te navigeren is.

'S Nachts wordt het aanbevolen om viburnum thee te gebruiken. Kalina heeft een hypotensief effect en reinigt de bloedvaten. Als je gewone thee wilt, is het beter om het te drinken met citroen. Citrus is rijk aan vitamine C, dat de wanden van bloedvaten versterkt.

Goede voeding voor hypertensie

Dieet voor hypertensie

Hypertensie wordt gekenmerkt als een ziekte waarbij de bloeddruk stijgt. Meestal brengt het problemen met zich mee zoals slaapstoornissen, geheugen, frequente hoofdpijn.

In de regel is de ziekte overgeërfd. De oorzaak kan ook nierfalen zijn (typisch voor mensen ouder dan 40 jaar). Bovendien draagt ​​de ontwikkeling van hypertensie bij tot slechte gewoonten (alcohol, tabak), de aanwezigheid van overgewicht, een inactieve levensstijl, liefde voor zout voedsel en een stressvolle omgeving. Als er mensen in uw familie zijn met deze ziekte, moet u periodieke bezoeken aan de cardioloog niet verwaarlozen. Probeer daarnaast verschillende manieren te vinden om je te helpen vrede te vinden in een stressvolle omgeving (met een emotionele schok produceert je lichaam adrenaline, wat leidt tot verstoring van het zenuwstelsel).

Beschrijving van het dieet voor hypertensie

Ongeacht hoe je voor deze ziekte wordt behandeld, je moet je levensstijl aanpassen en als gevolg daarvan het dieet veranderen. Een speciaal dieet helpt de druk onder controle te houden. Allereerst moet je het caloriegehalte van je dieet verminderen. Maar je kunt niet van de honger omkomen, het doet alleen maar pijn aan je gezondheid. Het zoutverbruik moet ook worden verminderd vanwege het feit dat zout vocht in het lichaam vasthoudt (dit leidt tot een vernauwing van de bloedvaten). Om de smaak van voedsel te verbeteren, voegt u er verschillende kruiden en milde kruiden aan toe. Door de consumptie van dierlijke vetten te beperken, zult u uw lichaam van schadelijk cholesterol bevrijden. Een vrijstelling van koffie en alcohol heeft ook voordelen. Doe geen pijn en actieve levensstijl.

Wat je kunt eten:

- mager vlees en vis

- zuivel en zuivelproducten

- groenten en fruit die kalium, magnesium en vitamine C bevatten (abrikozen, appels, kool, komkommers, tomaten, courgette, pompoen)

- koffie, cacao, sterke thee

- vet vlees, vis, reuzel, orgaanvlees

Menu dieet voor hypertensie:

Hypertensie: voeding en dieet

Met alle verschillende middelen en methoden voor de behandeling van arteriële hypertensie, zullen ze slechts zeer gematigde en onstabiele resultaten geven, als je het complexe dieet uitschakelt - een speciaal voedingssysteem dat de vaten en het lichaam als geheel heelt.

Doelen van therapeutische voeding

De ziekte zelf heeft vele oorzaken, en daarom heeft voeding bij hypertensie verschillende doelen:

• Het verminderen van het niveau van schadelijke cholesterol in het bloed om de vasculaire permeabiliteit te verbeteren;
• Versterking van de vaatwanden;
• Normalisatie van de bloedstolling om bloedstolsels te voorkomen;
• Het verwijderen van overtollig vocht uit het lichaam;
• Correctie van gewicht en metabolisme bij mensen met obesitas die het vaakst last hebben van hypertensie.

Het multi-vector-effect op de oorzaken van hypertensieve aandoeningen maakt het mogelijk om de bloeddruk te verlagen naar streefwaarden en ze verder te houden, waardoor het risico op ernstige gevolgen - beroertes en hartaanvallen - aanzienlijk wordt verminderd.

Algemene regels

Je doelen bereiken kan, volgens een aantal algemene regels:

• Het verminderen van porties voedsel;
• Volledige eliminatie of significante vermindering van de consumptie van dierlijke vetten, eieren, vlees en visdelicatessen;
• De opname in de voeding van vette zeevissen rijk aan meervoudig onverzadigde zuren;
• Beperking van zout en vloeistof.

Ondanks alle opgelegde beperkingen, moet voeding voor hypertensie worden ontworpen om te zorgen voor een regelmatige en voldoende inname van alle vitale stoffen en vitamines.

Aanbevelingen over de stadia van de ziekte

Hypertensie ontwikkelt zich geleidelijk en doorloopt verschillende stadia in zijn ontwikkeling. In het beginstadium, wanneer er slechts periodieke druk stijgt tot lage aantallen, "bladeren" patiënten gewoonlijk, en komen ze alleen naar de dokter wanneer hypertensie al ernstig hun welzijn beïnvloedt, dat wil zeggen in de tweede of derde fase.

Daarom zal het onderwerp van overweging in het artikel aanbevelingen zijn voor voedingsvoeding in deze stadia van de ziekte.

We voeden ons met de tweede fase

Het tweede stadium van hypertensie wordt gekenmerkt door een aanhoudende stijging van de bloeddruk van meer dan 140/90 mm Hg. Art. en karakteristieke veranderingen in de linkerventrikel van het hart, de toestand van de fundus, het concentratievermogen van de nieren.

Het doel van het dieet in dit stadium van arteriële hypertensie is om de hoeveelheid verzadigde vetten en koolhydraten te verminderen, daarom is het bij het selecteren van producten voor catering voor patiënten belangrijk om aandacht te besteden aan de mate van verzadiging met stoffen die schadelijk zijn voor hypertensieve patiënten.

Een dieet voor hypertensie graad 2 wordt voorgeschreven rekening houdend met veranderingen in de toestand van het hart, de bloedvaten en de nieren.

Patiënten worden de volgende producten aanbevolen:

• Mager vlees;
• Goede zeevis;
• Magere melk, gefermenteerde melkproducten;
• Granen van volle granen (boekweit, haver, rijst, tarwe);
• Groentesoepen en borsjt, oren;
• Beperkt gebruik van soepen en borsjt in vleesbouillon (niet meer dan tweemaal per week);
• Alle verse groenten en fruit;
• Pickles voor het seizoen;
• Geraffineerde plantaardige olie;
• Noten.

Omdat het belangrijk is om de vochtinname in de tweede fase van hypertensie te beperken, moet de berekening van het toegestane dagelijkse volume rekening houden met de eerste maaltijden.

Zoutinname moet worden teruggebracht tot twee tot drie gram per dag: de gerechten worden zeer matig gezouten en als de ziekte verergert, moet u zich houden aan een zoutvrij dieet.

Ongezout of licht gezouten voedsel en zoutarm voedsel helpen overtollige lichaamsvloeistoffen te verwijderen die leiden tot de vorming van oedeem.

Halffabrikaten, worstjes, vlees- en visdelicatessen en ingeblikt voedsel, gefrituurd voedsel, alcohol, biologische koffie, cacao, gebak, gekochte snoep zijn opgenomen in de lijst van verboden voedingsmiddelen.

Omdat roken vasculaire spasmen teweegbrengt, moet je sigaretten volledig opgeven of op zijn minst het aantal beperken tot een minimum.

Het drinkende regime in de tweede fase van hypertensie moet ook vrij streng zijn: je moet de hoeveelheid vloeistof beperken tot anderhalve liter per dag, waarbij je de voorkeur geeft aan natuurlijke sappen, compotes, vruchtendranken en groene thee.

We eten in de derde fase

Omdat de pathologische veranderingen in de staat van de bloedvaten, hart, fundus en nier al duidelijk zijn, wordt voeding met sterk verhoogde druk in het laatste stadium van hypertensie gekenmerkt door nog strengere dieetbeperkingen.

Dus, moet producten die dierlijk vet en schadelijk cholesterol bevatten volledig worden uitgesloten: dit omvat boter, zuivelproducten, vlees, kip met huid.

Het is raadzaam om over te schakelen naar een vegetarisch voedselsysteem, inclusief vetarme producten, veel groenten en fruit, geraffineerde plantaardige oliën, voorgerechten op water en plantaardige bouillons.

Drinken (rekening houdend met de eerste gerechten) zou niet meer moeten zijn dan een liter per dag: de patiënt kan verse natuurlijke sappen, hartig gestoofd fruit, vruchtendranken, kruidenafkooksels om hoge druk te verminderen krijgen, wat ook een onderdeel is van de juiste voeding voor hypertensie.

Alcohol en tabak zijn helemaal uitgesloten.

Hoe te eten tijdens crises

Voeding voor hypertensie tijdens crises zou moeten bijdragen aan de vroege reductie van hoge druk, en daarom zijn er enkele regels hier:

• Volledige uitsluiting van het dieet van vleesproducten en bouillons;
• Zoutvrij dieet voor de duur van de crisis;
• Beperking tot een minimum (niet meer dan een liter per dag) van de hoeveelheid vloeistof;
• Fractionele voeding 4-5 keer per dag;
• Stomen, voedsel stoven.

Van grote hulp bij de behandeling van hoge bloeddruk zijn kruiden afkooksels en schotels van groenten en fruit, die een gunstig effect hebben op de wanden van bloedvaten.

Patiënten kunnen worden aanbevolen:

• Gekookte bietengerechten (salades, stoofschotels, soepen);
• Compote van gedroogde abrikozen, rozijnen, gedroogde vruchten;
• Gerechten uit peulvruchten;
• Ongezouten zaden, noten;
• Bananen, fruitsalades en andere vruchten, gekruid met citroensap, honing.

Bouillon van meidoorn, herdersportemonnee, arnica, gedroogde eieren, zwarte appelbes, reguleert de vasculaire tonus en helpt bij het normaliseren van de verhoogde druk.

Munt, moederskruid en valeriaan hebben een goed verzachtend en drukverlagend effect. De bouillon van hen kan in het menu van patiënten worden omvat, vervangend hen met sommige vloeibare opname.

Het uitgesproken en blijvende effect van het verminderen van de druk heeft bietensap, geperst uit rauwe of gekookte bieten. Ze drinken het een glas per dag en voegen een lepel honing toe.

Vers en niet erg smakelijk dieetvoedsel kan en moet op smaak gebracht worden met specerijen, groenten, knoflook en uien: artsen raden sterk aan om kurkuma, cayennepeper, peterselie, dille en koriander aan gerechten toe te voegen.

Diëten vasten

Voeding voor hypertensie is vasten, wanneer patiënten gedurende de dag slechts twee of drie producten krijgen: het kan bijvoorbeeld rijst zijn die zonder zout is gekookt en compote van vers of gedroogd fruit, appels, geraspte wortels en bieten.

Tijdens vastendagen, ontdoen de patiënten oedeem, omdat de producten in het menu een uitgesproken diuretisch effect hebben. Een laag caloriegehalte van dergelijke voeding maakt het mogelijk om het gewicht te verminderen, wat ook een goed effect heeft op de gezondheid, verzacht het beloop van hypertensie.

Negeer geen medische voedingsaanbevelingen als u de diagnose hypertensie heeft: een ordentelijk, uitgebalanceerd dieet zal uw toestand aanzienlijk verbeteren en u helpen de ziekte effectief onder controle te houden.

Aanbevelingen experts hoe te eten met hypertensie

Arteriële hypertensie (hypertensieve ziekte) met de daarmee gepaard gaande verhoogde bloeddruk is niet alleen acuut lichamelijk ongemak, maar vernietigt ook organen en systemen, leidend tot ernstige ziekte zoals atherosclerose van de vaten en coronaire hartziekte.

Een speciale rol bij de behandeling van hypertensie, vooral in de vroege stadia van de ziekte, speelt de juiste voeding. Alleen door het dieet en dieet aan te passen, kan minstens de helft van de patiënten tot normale bloeddruk leiden. Bovendien is goede voeding voor hypertensie verplicht, als achtergrond voor een geslaagde medische behandeling. Dus, hoe te eten met hypertensie?

Gezond eten met hoge druk - help je lichaam

De behoefte aan goede voeding bij hypertensie

Het is belangrijk om het evenwicht van de "energetische waarde van het dieet - het energieverbruik van het lichaam" strikt te handhaven, dat wil zeggen simpel gezegd, niet te veel eten.Het overgrote deel van patiënten met obesitas, hypertensie, eenvoudig gewichtsverlies leidt tot een verlaging van de bloeddruk. Overgewicht wordt gecorrigeerd door de gebruikelijke methoden van voeding voor obesitas, maar met één kenmerk: ernstige beperking van tafelzout.

Natrium, met zout naar ons toe, verhoogt de bloeddruk, voorkomt de afvoer van vocht uit het lichaam en leidt tot een vernauwing van bloedvaten. Na het beperken van de dagelijkse zoutinname tot 4-5 g bij de helft van de hypertensiepatiënten, neemt de druk binnen 2-3 weken af ​​of keert terug. Het gebrek aan zout in het dieet is volledig aangevuld met specerijen, tomatensap, citroenzuur, uien of knoflook. Sanasol is erg handig - een voedingssubstituut van tafelzout op basis van calcium en magnesium, dat de vloeistof verwijdert, de vaten uitbreidt en het verlies van zouten compenseert bij het nemen van diuretica.

Zout moet niet alleen worden opgegeven tijdens het koken, maar ook het gebruik van zout voedsel moet worden stopgezet: vlees in blik en vis gerookt vlees, kaas. Voedingsmiddelen die een verhoging van het cholesterolgehalte in het bloed veroorzaken, moeten ook worden uitgesloten door vet en zoet voedsel, suikerhoudende dranken en alcohol te weigeren. Wit brood en muffins, zoete gebakjes, sterke thee en koffie profiteren ook niet van verhoogde druk.

Met verboden lijkt alles duidelijk. Wat moet ik met hypertensie eten?

Zorg voor voeding die gunstig is voor de lever. Ten eerste moet voeding in balans zijn. Het dagelijkse dieet moet 30% vet, 15% eiwit en 55% koolhydraten bevatten en je moet 4-5 keer per dag eten, niet te veel eten en niet eten 's nachts. Door dierlijke vetten in het dieet te verminderen, verhoog je je inname van plantaardige olie (tot 30 g) per dag) en zeevruchten, waarbij het vet- en cholesterolmetabolisme wordt genormaliseerd. Snoepjes moeten worden vervangen door groenten, fruit (inclusief gedroogd fruit), sappen. Het is beter om wit brood uit te sluiten door het te vervangen door grofkorrelig brood. Havermout, boekweit, dat kalium en magnesium bevat, is zeer nuttig, proteïne moet naar ons toekomen in de vorm van magere zuivelproducten of vis, zelden - mager vlees en eieren. Vergeet niet de noodzaak van voldoende inhoud in voedsel van vitamine A, C, E, groepen B, R. B waarvan de voltooiing in de winter en de lente ook mogelijk is door farmaceutische preparaten.Vocht matig is erg belangrijk voor hypertensie. Je moet niet meer dan 1,0 - 1,2 liter gratis vloeistof per dag consumeren, koolzuurhoudende dranken opgeven en thee en koffie vervangen door gerst, rogge of een drankje van cichorei.

Je moet weten hoe je goed moet eten in geval van hypertensie - dit zal helpen om minder drugs te drinken.

Het is gemakkelijk te zien dat goede voeding voor leverziekte en goede voeding bij hoge druk hetzelfde zijn, zelfs in details. Dit is niet verwonderlijk, omdat het lichaam een ​​enkel systeem is van complexe relaties tussen individuele organen en dat wat een voordeel oplevert, onvermijdelijk een positief effect op de ander zal hebben. Lever, het synthetiseren van de noodzakelijke stoffen van het binnenkomende voedsel naar het lichaam, kan alleen maar reageren op nutteloze (of schadelijke) producten voor dit doel. Vet en gefrituurd voedsel, dat leverziekte (vette hepatitis) veroorzaakt, zal onvermijdelijk het cholesterolgehalte in het bloed beïnvloeden, hetgeen uitstel voor vaatwanden, veroorzaakt hypertensie en later ischemische ziekte, hartinfarct of beroerte.

Goede voeding bij hypertensie creëert dus omstandigheden voor de normalisatie van de lever, helpt de metabole processen te herstellen en dientengevolge de juiste werking van alle lichaamssystemen.

Goede voeding voor leverziekte, bijkomende hypertensie, vereist in principe geen speciaal dieet: het is voldoende om het dieet te volgen dat is voorgeschreven voor hoge bloeddruk.

Hier zijn de voedingsmiddelen die goed zijn voor de lever:

• koudgeperste plantaardige oliën,
• vis, zeevruchten
• groenten en fruit, bessen
• verse sappen
• boekweit en havermout
• magere kwark, zuivelproducten
• gedroogd fruit
• volkoren brood

Hoge bloeddruk is een teken van hart- en vaatziekten en aanhoudende hypertensie zal onvermijdelijk leiden tot ernstige hart- en vaatziekten, waaronder dodelijke. Het juiste voedingssysteem gekozen voor de behandeling of preventie van hypertensie is zeker gunstig voor het hart.

Voedingsmiddelen die goed zijn voor het hart zijn van nature opgenomen in de groep voedingsmiddelen die wordt getoond voor hypertensie. omdat, het verlagen van de bloeddruk naar normaal - een voorwaarde voor een gezond hart.

We vermelden de belangrijkste groep "hart" -producten:

• fruit (avocado, appels, grapefruit, granaatappel, etc.)
• plantaardige olie van de eerste (koude) extractie (lijnzaad, walnoot, pompoen, enz.)
• vis en zeevruchten
• boekweit havermout
• verse groenten (ui, knoflook, courgette, kool, peulvruchten, enz.)
• noten (vooral walnoten)
• volkoren brood met zemelen, zaaien, enz.

Er zijn dus geen producten die nuttig zijn voor individuele organen, maar er is voedsel dat gezond en nuttig is voor het lichaam als geheel en nutteloos en zelfs direct schadelijk voor het lichaam.

De ernst van beperkende factoren hangt af van de mate van hypertensie, de aanwezigheid van comorbiditeiten, overgewicht en mogelijke complicaties, zoals nier- of vaatinsufficiëntie.

Over het algemeen beslis je, zoals altijd. Zegene jou! En veel geluk voor jou!

Dieet voor hypertensie

Beschrijving vanaf 10/28/2017

• Werkzaamheid: therapeutisch effect na 21 dagen
• Voorwaarden: constant
• De kosten van producten: 1600-1700 roebel. per week

Algemene regels

De bloeddruk van mensen hangt van veel factoren af ​​en de fysiologische mechanismen van zelfregulatie stellen ons in de overgrote meerderheid van de gevallen in staat om het effect van negatieve factoren die bijdragen aan een verhoging van de bloeddruk te effenen. Bij langdurige en uitgesproken effecten mislukt echter de adaptieve capaciteit van het cardiovasculaire systeem, wat leidt tot de ontwikkeling van hypertensie - een aanhoudende chronische toename van de bloeddruk. Deze factoren omvatten:

• gebrek aan beweging;
• slechte gewoonten (alcoholmisbruik / roken);
• onevenwichtige voeding;
• overgewicht;
• functioneel, als gevolg van stress / pathologische aandoeningen in het centrale zenuwstelsel (in het sympathisch-bijnierstelsel);
• toxische effecten van verschillende fysisch / chemische omgevingsfactoren;
• schending van de verhouding / productie van biologisch actieve stoffen en hormonen die betrokken zijn bij de regulatie van de bloeddruk (endotheline, vasopressine, insuline, prostacycline, tromboxaan, stikstofmonoxide), die verantwoordelijk zijn voor het ontspannen / verhogen van de tonus van gladde spieren van de bloedvaten;
• veranderingen in de regulatie van water / natriumionenbalans bij nieraandoeningen.

Het gevaar van verhoogde bloeddruk is dat het zich in de meeste gevallen niet klinisch voor een lange periode manifesteert, wat leidt tot de ontwikkeling van IHD (ischemische hartziekte), linker ventrikelhypertrofie van het hart, herseninfarct, aritmie, CHF (chronisch hartfalen), stoornis het werk van de nieren en andere interne organen. Behandeling van de ziekte wordt grotendeels bepaald door het stadium van hypertensie, maar in elk geval moet de therapie systemisch, complex en continu zijn.

Naast medicamenteuze behandeling is goede voeding met hoge bloeddruk de belangrijkste factor bij het stabiliseren van de druk en het verlagen van de leeftijdsnorm. De basis van therapeutische voeding bij hypertensie is een verscheidenheid van medische tabel nummer 10 door Pevzner. In de regel is het dieet voor hypertensie in de beginfase (graad 1) gebaseerd op Dieet nr. 15 met de beperking van keukenzout. Bij hypertensie graad 2 of graad 3 en geassocieerde aandoeningen van het cardiovasculaire systeem, wordt dieet nr. 10A aanbevolen.Voor hypertensie van gemiddelde / hoge ernst (3/2 graad), die optreedt tegen de achtergrond van atherosclerose, is de voeding gebaseerd op behandelingstabel nr. 10 C.

Dieet nummer 10 bij hypertensie zorgt voor de verstrekking van de fysiologische norm van toegang tot het lichaam van de belangrijkste voedselnutriënten en het creëren van voorwaarden voor de normalisatie van de bloedcirculatie.

De basisprincipes van de medische basistafel zijn:

• Fysiologisch gezien het volledige gehalte van de eiwitcomponent (85-90 g eiwitten), 80 g vet en 350/400 g koolhydraten met de energetische waarde van het dieet op een niveau van 2400-2500 kcal / dag voor patiënten met een normaal lichaamsgewicht. Bij obesitas en hypertensie wordt de energiewaarde van het dieet met 25-30% verlaagd tot 1900-2100 kcal / dag door vetten terug te brengen tot 70 g en koolhydraten tot 250-300 g, voornamelijk als gevolg van de uitsluiting van geraffineerde koolhydraten uit het dieet, met name suiker en suikergoed / snoepjes op basis van het, evenals meel en graanproducten. In gevallen waarin obesitas als gevolg van een verhoogde calorie-inname meer dan 20% of meer van de fysiologische norm bedraagt, wordt een therapeutisch dieet voorgeschreven voor hypertensie nr. 8 volgens Pevzner, maar met een significante beperking in het zoutzout dieet. Het antihypertensieve effect van gewichtsverlies bij patiënten met obesitas en hypertensie is niet twijfelachtig, en er is zelfs een significant patroon tussen gewichtsverlies bij obesitas en een verlaging van de bloeddruk, meestal in een verhouding van 1 mm Hg. Art./1 kg.
• Het beperken van zout tot 2,5-5 g / dag. Tijdens het koken wordt zout niet gebruikt, maar alleen toegevoegd aan reeds bereide gerechten. De gemiddelde consumptie van natriumrijk in Rusland is gemiddeld 160 mmol / dag, wat overeenkomt met ongeveer 12 g natriumchloride. Het is bewezen dat een afname van deze waarde onder 7,5 g / dag leidt tot een klinisch significante verlaging van de bloeddruk. Om dit te doen, volstaat het om opzettelijk gezouten producten uit te sluiten van het dieet, met name gastronomische producten (ingeblikte producten, augurken, augurken, gerookt vlees, worstjes, kazen). Degenen die ernstige moeilijkheden ondervinden door een tekort aan zout, worden aanbevolen om de natriumchloridezouten te vervangen door kalium / magnesiumchloriden. Degenen met milde hypertensie kunnen therapeutisch zout met verlaagd natriumgehalte gebruiken tot 65%, en in meer ernstige gevallen, zout met 35% natriumgehalte.
• Verhoogde niveaus van vitamine A, E, C, groep B en mineralen - kaliumzouten (tot 4-5 g), calcium, magnesium (tot 0,8-1,0 g), mangaan (tot 30 mg), chroom (tot 0, 3 mg), co-enzym Q (tot 200 mg), vitamine C (tot 500 mg), choline (tot 1 g). Het is vooral belangrijk om het kaliumgehalte in het dieet te beheersen. Er is betrouwbaar bewijs dat verhoogde consumptie van kaliumionen uitermate belangrijk is voor het verlagen van de bloeddruk, omdat kalium een ​​beschermend effect heeft op hypertensie. Daarom moet het dieet bestaan ​​uit verse bessen en groenten (gebakken aardappelen, krenten, bosbessen, bananen, wortels, kool, radijs, knoflook, courgettes, tomaten, pompoenen, bieten, komkommers, bonen, sinaasappels, watermeloenen, zeewier, meloenen), gedroogd fruit (rozijnen, gedroogde abrikozen, pruimen, vijgen), noten (pijnboompitten, amandelen, pinda's), die rijk zijn aan kalium.
• Het is belangrijk om geen dieet- en magnesiumtekort toe te staan, met een uitgesproken preventief effect tegen vasculaire hypertensie. Magnesium wordt in grote hoeveelheden aangetroffen in rijst, bananen, avocado's, zeekool, gerolde haver, zemelen, noten, yoghurt, bonen en pruimen. Het dieet van patiënten met hypertensie moet worden verrijkt met calciumionen, die betrokken zijn bij de distributie van intracellulaire / extracellulaire vloeistof die de bloeddruk reguleert. Calcium wordt in grote hoeveelheden aangetroffen in zuivelproducten, noten, visgraten. Een uitgesproken therapeutisch en profylactisch effect op hypertensie wordt uitgeoefend door folaat (vitamine B-groep) met dagelijkse inname van 350-400 mg. Het normaliseert de functie van het vasculaire endotheel door de niveaus van homocysteïne te verlagen en vermindert het risico op het ontwikkelen van hypertensie. Tomaten, peulvruchten, bladgroenten, asperges, graanproducten, spruitjes en fruit zijn rijk aan folaat.
• Een gematigd hypotensief effect wordt aangetoond door de vitamineachtige stof carnitine, die structureel vergelijkbaar is met aminozuren. Bevat in de lever, kalfsvlees, rundvlees, room, zure room, kwark.
• Het risico van het ontwikkelen van hypertensie is ook geassocieerd met een tekort aan chroom en selenium in de voeding. Selenium bevat voedingsmiddelen zoals zeevruchten, lever, eenden, kalkoenen, kippen-, rund-, rund- en kuitnieren. De bron van chroom is maïs / zonnebloemolie, granen (boekweit, maïs, parelgort, gierst), noten, gedroogde vruchten, groenten, kaas. Het eten van bepaalde voedingsmiddelen die de bloeddruk verlagen, kan dus een acceptabel niveau van bloeddruk bij patiënten handhaven, vooral met de diagnose "primaire hypertensie." Bovendien werken de producten die de druk verlagen in tegenstelling tot medicijnen, heel voorzichtig.
• Beperking in het dieet van verzadigde vetten en zorgen voor voldoende gehalte aan producten die PUFA's (meervoudig onverzadigde vetzuren) bevatten waaruit prostaglandinen worden gesynthetiseerd, die een hypotensief effect hebben en die de endotheliale functies, reologische bloedparameters kunnen verbeteren. Om dit te doen, zou het dieet visolie, lijnzaad / raapzaad / olijfolie (minstens 30 g / dag), olieachtige zeevis (zalm, forel, haring, sardines), noten en zaden moeten omvatten.
• Het belangrijkste onderdeel van het dieet van mensen die vatbaar zijn voor / of lijden aan hypertensie is het voorzien van het lichaam met de noodzakelijke hoeveelheid vrije vloeistof, omdat het tekort aan het lichaam het lumen van de bloedvaten vernauwt, wat gepaard gaat met een verhoging van de bloeddruk. Het dagelijkse volume van de vrije vloeistof moet 1,2 - 1,5 liter zijn. Echter, met hypertensie geassocieerd met hartfalen, zal het volume van vrije vloeistof dalen tot 0,8-1,0 l / dag. Verboden het gebruik van koolzuurhoudende dranken en natriummineraalwater, sterke thee en zwarte koffie.
• Een dieet met verhoogde druk zorgt voor een beperking van het alcoholgebruik: voor vrouwen in een equivalent van 20 g, voor mannen - tot 40 g ethanol. Er zijn verschillen in opvattingen over het beschermende effect van lage doses alcohol in relatie tot hart- en vaatziekten. Ongetwijfeld veroorzaken hoge doses sterke alcohol hypertensie en hoge bloeddruk is gecontraïndiceerd in alcohol, vooral bij leverziekten met verminderde bloedtoevoer in de leverader / inferieure vena cava met verhoogde hydrostatische druk in de poortader (portale hypertensie). Er zijn echter geen gegevens over de voordelen van een volledige afwijzing van alcohol. We kunnen de Franse paradox noemen, wanneer inwoners van Frankrijk een aanzienlijk lager sterftecijfer hebben als gevolg van hart- en vaatziekten, waaronder GB met hetzelfde gebruik van dierlijke vetten met inwoners van Centraal- en Noord-Europa, maar regelmatig kleine hoeveelheden droge rode wijn gebruiken.
• Fractionele (4-5 keer) voedselinname zonder te veel eten.

Als arteriële hypertensie optreedt op de achtergrond van atherosclerose, is dieet Tabel 10 C voorgeschreven.Een hypocholesteroledieet voor hypertensieve patiënten zorgt voor een vermindering van het dieet van dierlijke vetten, met uitzondering van cholesterol in de voeding en licht verteerbare koolhydraten. Tegelijkertijd wordt een toename van het dieet van voedingsmiddelen die voedingsvezels, meervoudig onverzadigde vetzuren (plantaardige vetten) en het aandeel van plantaardige eiwitten ten opzichte van dieren bevatten, overwogen. Dieet voor hypertensie zorgt voor een toename van het gehalte aan vitamine C en groep B, sporenelementen, lipotrope stoffen / linolzuur.

Toegestane producten

Dieet voor hypertensie houdt de opname in het dieet in:

• Tarwe / rogge, volkoren en met toevoeging van zemelenbrood. Het is toegestaan ​​om huisgemaakt gebak met zemelen en droge koekjes te gebruiken.
• Vegetarische soepen met groenten en goed gekookte granen, met toevoeging van groene groenten zonder te braden.
• Vetarme variëteiten rood vlees in gekookte / gebakken vorm. En gevogelte, konijnenvlees. Vlees met elke vorm van koken moet worden voorgekookt, de bouillon wordt samengevoegd en in een nieuwe portie water worden gekookt.
• Gerechten uit zee / rivier vis en zeevruchten.
• Diverse seizoensgroenten in verse vorm (aardappelen, kool, wortels, bieten, courgette, pompoen, aubergines) of in de vorm van plantaardige stoofpot. Van hapjes - zeekool, vinaigrettes, gekruid met plantaardige olie.
• Magere zuivelproducten en magere kwark, zure room (alleen in gerechten).
• Zachtgekookte kippeneieren - maximaal 3 stuks per week, zuivelsap en tomatensaus op groentebouillon of met de toevoeging van zure room.
• Granen (gerst, gierst, boekweit) en pap in de vorm van granen, stoofschotels met groenten / kwark.
• Crème / plantaardige oliën voor het koken en in bereide maaltijden.
• Fruit / bessen in welke vorm dan ook, evenals compotes, gelei en gelei.
• Van de dranken - koffiedranken (koffiesurrogaten), rozenbottels bouillon, slappe thee met melk, groente / bessensap.