Voeding voor atherosclerose van de onderste extremiteit: een menu met gezonde voeding

Atherosclerose wordt voornamelijk geassocieerd met menselijke voeding. Om deze reden is een dieet voor atherosclerose van de onderste ledematen van cruciaal belang bij de behandeling van pathologie, en zonder dit is het onmogelijk om de toestand van de patiënt zelfs met de modernste geneesmiddelen te verbeteren. Pathologie treedt op vanwege een verminderd lipide (vet) metabolisme.

Het is belangrijk! Het gevaar is alleen slecht cholesterol, terwijl goed is nodig, en daarom is het belangrijk voor een dieet om de inname van alleen de eerste te verminderen.

Algemene voedingsregels voor de preventie van atherosclerose

In veel opzichten helpt de naleving van een paar eenvoudige regels in voeding het voorkomen van atherosclerose van de aders van de benen te voorkomen, wat de meest gevaarlijke vorm van pathologie is, omdat deze zich alleen manifesteert op het moment dat de vasculaire permeabiliteit al grotendeels verstoord is en complicaties zich beginnen te ontwikkelen. In een bijzonder geavanceerde vorm veroorzaakt de ziekte gangreen en veroorzaakt het verlies van de onderste ledematen.

De basisregels voor voeding zijn:

1. ½ portie eten moet bestaan ​​uit groenten of fruit.
2. 1/3 porties bestaan ​​uit producten die rijk zijn aan langzame koolhydraten (bijvoorbeeld granen).
3. 1/3 porties - eiwitrijk voedsel, inclusief dierlijke vetten.
4. Alleen gekookte, stoom of gebakken voedsel eten. Gebakken en gerookt voedsel is verboden.

Een nieuwe voedingsaanbeveling voor atherosclerose van de beenvaten en om te voorkomen dat het een dagelijkse consumptie is van ten minste 100 g fruit of groenten die de volgende kleuren hebben:

Afzonderlijk, is het noodzakelijk om knoflook en lijnzaad toe te wijzen, wat in de dagelijkse voeding zou moeten zijn, aangezien zij bijdragen aan het splitsen van bestaande plaques, vooral in de onderste ledematen.

Is dieet wondermiddel voor atherosclerose van de benen?

Het is belangrijk om te onthouden dat alleen een dieet, zelfs met een zeer strikte naleving ervan, niet volledig kan beschermen tegen de ziekte, als er naast een ongezond voedingspatroon ook andere factoren zijn die de ziekte vatbaarder maken. De volgende factoren dragen bij tot de vorming van atherosclerotische plaques in de aderen van de benen:

• gebrek aan fysieke activiteit;
• overeten;
• alcohol gebruik;
• chronische stress;
• ongunstige ecologie.

Om een ​​positief resultaat te bereiken, moet naast voeding de levensstijl worden herzien om de fysieke activiteit te verhogen, stressvolle situaties te verminderen en meer buiten de stad te blijven op plaatsen met schone lucht.

Sinds vandaag is atherosclerose van de bloedvaten snel jonger geworden, en de aanwezigheid van plaques is zelfs bij adolescenten opgemerkt, is het noodzakelijk om het kind van kinds af aan goede voeding en levensstijl te leren om verdere problemen met de aderen van de benen te voorkomen.

Wat is het verschil tussen slecht en goed cholesterol

Slecht cholesterol, in tegenstelling tot goed, neemt niet deel aan de processen van hormoonproductie en de vorming van gezonde botten. Tegelijkertijd dringt de substantie door de bloedbaan en nestelt zich, niet gebruikt en gespleten, geleidelijk op de vaatwanden. Dientengevolge, wordt de persoon geconfronteerd met het vernietigen van endarteritis. Slechte cholesterol komt het lichaam binnen in een overweldigende hoeveelheid, samen met voedsel, terwijl het goede wordt geproduceerd door de lever.

Principes van voeding

Wanneer u op dieet bent om het niveau van slechte cholesterol in het lichaam te verminderen, is het niet alleen noodzakelijk om sommige producten in uw menu op te nemen en anderen ervan uit te sluiten, maar ook om het juiste drinkregime te observeren, voedsel op de juiste manier te bereiden en te eten. Let op de vereiste en de dagelijkse hoeveelheid zout, die niet hoger mag zijn dan 10 g.

Drinken modus

Omdat de hoeveelheid koolhydraten in het dieet aanzienlijk wordt verminderd, is er een vrij grote belasting van de nieren en daarom, om het uiterlijk van stenen en zand te voorkomen, moet u ten minste 2 liter zuiver water per dag drinken. In de hitte moet de hoeveelheid vloeistof toenemen tot minstens 3 liter.

Naast water is het nuttig om verse vruchtensappen zonder suiker te drinken. Voor zoetstoffen kun je honing in een kleine hoeveelheid toevoegen.

Waarschuwing! Als u een nieraandoening heeft, moet u het dieet met de nodige voorzichtigheid benaderen om een ​​verslechtering van de aandoening te voorkomen. Voorafgaand overleg is vereist met een uroloog.

Eten functies

Het eten van voedsel moet fractioneel zijn, in kleine porties, zodat het lichaam geen overbelasting ervaart. Er moet na 3-4 uur geen snacks tussen de maaltijden worden geregeld. Als u echt wilt eten, kunt u fruit of groenten eten, maar niet meer dan 300 g per keer, en ze mogen geen grote hoeveelheid zetmeel bevatten.

Het gebruik van overwegend plantaardige vetten, voornamelijk olijfolie en lijnzaadolie. Het is ook toegestaan ​​om pompoen te gebruiken. Deze oliën moeten niet alleen voedsel koken, maar ook vullen met salades. Boter, zelfs in kleine hoeveelheden, is ten strengste verboden.

Het observeren van het dieet voor atherosclerose is noodzakelijk voor het leven. Overtredingen hiervan zijn niet meer dan 1-2 keer per jaar toegestaan, maar alleen als het de toestand niet verergert en niet leidt tot het optreden van pijn in de benen of een defect van de lever.

Alcohol drinken

Alcohol bij de ziekte van de bloedvaten en aders van de onderste ledematen bij regelmatig gebruik leidt ertoe dat cholesterolplaques in de bloedvaten sterk beginnen te stijgen, waardoor de toestand van de patiënt verslechtert en ernstige pijn in de benen optreedt.

Het is acceptabel om licht droge rode wijn slechts in een kleine hoeveelheid (niet meer dan 100 ml) 1 keer in 2-3 maanden te gebruiken.

Indien mogelijk moet van elke alcohol worden afgezien.

Verboden met atheroscleroseproducten

Een aantal producten in atherosclerose van de onderste ledematen staan ​​onder het strengste verbod en moeten van het menu worden uitgesloten. Anderen kunnen worden gebruikt, maar alleen in een minimale hoeveelheid of met bepaalde reserveringen.

Over het eten van eieren

Het eten van eieren bij atherosclerose verdient speciale aandacht. Lange tijd bestond er een misvatting dat dit unieke product een bron van slecht cholesterol is. Vandaag de dag, wanneer wordt bewezen dat dit niet het geval is, blijven velen geloven in de mythe en verlaten ze eieren.

Cholesterol, dat wordt gevonden in kippeneieren, is goed en schaadt geen schepen. Echter, vanwege het feit dat stoffen in de samenstelling van eieren, met hun overmatig gebruik, een overbelasting van de lever kunnen veroorzaken tegen de achtergrond van een koolhydraatarm dieet, is het noodzakelijk om te beperken tot 8 eieren per week.

Toegestane producten

Er zijn veel producten toegestaan ​​voor patiënten en daarom is het dieet behoorlijk divers. Aanbevolen voor gebruik:

• bessen - vooral rode, gele en donkere bloemen;
• fruit - vooral citrus en granaatappels;
• gedroogde vruchten in kleine hoeveelheden;
• groenten;
• greens - peterselie is vooral handig;
• noten - niet meer dan 40 g per dag;
• champignons;
• niet-vette zuivelproducten zonder suiker;
• mager vlees - bij voorkeur rund- en konijnenvlees;
• schaal-en schelpdieren;
• magere vis;
• afkooksel van dogrose en gelei daarop gebaseerd;
• honing sbiten - niet voor diabetes.

Als er chronische ziekten zijn, kunnen extra producten in het dieet worden opgenomen of kunnen sommige van de toelaatbare worden uitgesloten. Het wordt bepaald door de behandelende arts.

Het gebruik van voeding bij atherosclerose van de onderste ledematen is opgenomen in het therapeutische therapeutische pakket en daarom kan de aanpassing van de voeding alleen onder toezicht van een arts worden uitgevoerd. De patiënt kan niet vrijwillig in het dieet van nieuwe producten stappen of een van deze uitsluiten. Vaak is klinische voeding voldoende om de progressie van de ziekte te stoppen en de gezondheid te behouden.

Nuttige producten voor atherosclerose

Atherosclerose verwijst naar een systemische ziekte, die is gebaseerd op de afzetting van cholesterol in de wanden van slagaders, wat leidt tot ischemie van het orgaan (slechte bloedstroom). De vaten van het hart, hersenen, nieren, armen en benen worden meestal aangetast. Minder vaak hebben organen van een klein bekken, een spijsverteringskanaal, te lijden. Dit proces van vetmetabolisme, dat op jonge leeftijd onmerkbaar begon, leidt tot een geleidelijke vernauwing van de bloedvaten, wat kan resulteren in het optreden van een hartinfarct of cerebrale ischemie (beroerte). Onlangs is veel aandacht besteed aan de preventie van atherosclerose. Een van de componenten van het voorkomen van de ontwikkeling van deze pathologie is het ontwikkelen van aanbevelingen voor goede voeding. Wat is het aanbevolen dieet voor atherosclerose van de bloedvaten van de onderste ledematen, hersenen, hart?

Lees dit artikel.

Symptomen en mechanismen van atheromateuze plaquevorming

Het Latijnse woord "athero" betekent een zachte, slappe storting.

Atheromateuze plaque bestaat uit cholesterol, vetafzettingen, calcium, oververzadigd met vocht, wat leidt tot verstopping van de slagader, voorkomt normale doorbloeding. Wanneer de beweging van bloed door de bloedvaten langzaam is, leidt dit tot de vorming van stolsels en verdere stenose (vernauwing) van de slagader, die orgaanischemie (hartaanval of beroerte) kan veroorzaken. In de Verenigde Staten vindt elke 43 seconden een hartinfarct plaats, 1,5 miljoen gevallen van hartinfarct worden elk jaar gediagnosticeerd, waarvan ongeveer de helft tot de dood leidt.

Pijn op de borst, kortademigheid, duizeligheid, vermoeidheid of tintelingen in de armen, benen - dit zijn allemaal symptomen van het vertragen van de bloedstroom in de organen, die worden gediagnosticeerd met:

• elektrocardiogram (ECG);
• stresstests (fietsergometrie, medicijnbelasting);
• bloedonderzoek;
• Röntgenonderzoek (angiografie, etc.);
• echocardiografie;
• CT (computertomografie);
• PET (positron emissie tomografie);
• MRI (magnetic resonance imaging).

Atherosclerose en voedingsrisicofactoren

In de regel begint een dieet voor atherosclerose van de bloedvaten te interesseren wanneer tekenen van stoornissen in de bloedsomloop verschijnen. Weinig mensen weten dat het verslaan van bloedvaten met deze ziekte vaak begint als een kind, en pas na 20 jaar is de diagnose vastgesteld. Sommige wetenschappers suggereren dat de ziekte zelfs in de baarmoeder optreedt: de voedingsvoorkeuren kunnen het vormende endotheel (binnenste laag) van de embryonale slagaders beïnvloeden.

Volgens de American Society of Nutrition houdt 97% van de Amerikanen zich niet volledig aan een dieet dat heilzaam voedsel voor atherosclerose bevat. Bijvoorbeeld, vezel, die alleen wordt aangetroffen in producten van plantaardige oorsprong (fruit en groenten), daalt nauwelijks tot de helft van de aanbevolen dosis van de organisatie in het dieet van de volwassen bevolking. Dit voorbeeld toont aan dat zelfs een dergelijke natie "geïnformeerd" in termen van hart- en vaatziekten problemen heeft met de organisatie van voeding voor atherosclerose van de vaten van de onderste ledematen, het hart en de hersenen.

Niet-naleving van voedingsaanbevelingen, volgens deze staatsorganisatie, is de belangrijkste reden waarom een ​​derde van de Amerikaanse volwassenen verhoogde cholesterolwaarden en hoge bloeddruk vertoont en tweederde worstelt met overgewicht. Verstoring van cholesterolmetabolisme, hypertensie, obesitas - de drie belangrijkste risicofactoren voor de ontwikkeling van hart- en vaatziekten.

Als gevolg van de dominantie in het dieet van fruit, groenten, volle granen, noten, peulvruchten, vezels, menselijk lichaam krijgt een verscheidenheid aan biologisch actieve stoffen (vitaminen, mineralen, enz.), En, belangrijker nog, in dit soort voedsel is bijna geen verzadigd vet en cholesterol.

Het is nooit te laat om te gaan nadenken over de gezondheid van uw schepen. Studies hebben aangetoond dat bij patiënten met een beroerte, terwijl het eten van een goede voeding, een dieet met cerebrale atherosclerose bijgedragen aan het verminderen van het risico van herhaling met 40% in vergelijking met patiënten die niet willen veranderingen in uw dieet te maken.

Dieetaanbevelingen voor atherosclerose

Er zijn vijf basisaanbevelingen voor de organisatie van goede voeding. Deze omvatten het vermijden van dierlijke producten, het verminderen van de consumptie van geraffineerde olie, zout, zoetstoffen, bepaalde soorten vetten en andere.

Meer plantaardige producten

Groenten, bonen, volle granen en fruit - een bron van niet alleen vitamines en voedingsstoffen, maar ook een stap in de richting van een normaal functioneren van het spijsverteringskanaal, het reinigen van bloedvaten. Het is bewezen dat een mid-statische volwassene met een hoog risico op hart- en vaatziekten, een vegetariër wordt, een kans heeft:

• verlies 5 kilo overgewicht;
• verlaag uw bloeddruk met 7/5 mm Hg. v.;
• het niveau van "slechte" cholesterol verlagen;
• bloedsuikerspiegel verbeteren.

En dit alles kan worden bereikt in slechts 5 maanden. Bij obese kinderen vertoont een vegetarisch dieet vergelijkbare resultaten en normaliseert het de insulineresistentie (gevoeligheid van het weefsel voor insuline is een risicofactor waarmee de mogelijkheid van diabetes wordt geassocieerd).

Het overwicht van plantaardig voedsel in het dieet is een goede kans om van obesitas af te komen. Zo zal 75% van de mannen, 67% van de vrouwen en 31% van de kinderen met overgewicht gegarandeerd die extra kilo's verliezen als ze overschakelen naar een dieet dat voornamelijk plantaardige producten bevat.

Het consumeren van meer groenten, fruit, volle granen en peulvruchten is een goede investering in uw gezondheid. Het is bewezen dat deze aanpak het risico op vroegtijdig overlijden, het ontstaan ​​van bepaalde soorten kanker en dementie vermindert.

Gereduceerde geraffineerde granen, keukenzout en zoetstoffen

Behalve dat bij atherosclerose nodig zoveel mogelijk kunnen plantaardige producten rijk aan vitaminen consumeren A, D, E en C, foliumzuur, calcium, kalium en vezels, die noodzakelijk zijn om te voorkomen dat geraffineerde (gezuiverde) granen beperken de hoeveelheid zout en zoetstoffen. En hier is waarom:

• Verfijnde granen. Tijdens het proces van verwerking en raffinage verliezen ze belangrijke voedingsstoffen (vitamines, vezels, sporenelementen en fytochemicaliën). Na zo'n "manipulatie" verliezen ze vrijwel volledig hun voedingsstoffen, alleen blijft zetmeel over. Bij het malen van tarwekorrels blijft bijvoorbeeld de koolhydraatrijke kern achter en wordt de kiem verwijderd. Meel blijft zonder vitaminen, vezels en onverzadigde vetten. Daarom moet u proberen om uw dieet volkoren granen te diversifiëren. Bruine rijst, gerst, haver en quinoa voorzien het lichaam van voedingsvezels die overtollig cholesterol helpen verwijderen.
• Overmatig zout (NaCl). Hoeveel zout (NaCl) een persoon nodig heeft, hangt grotendeels af van zijn leeftijd, gezondheidsstatus, etniciteit en geslacht. De dagelijkse behoefte aan natrium varieert van 1500 tot 2300 milligram. 90% van de bevolking is echter overladen met dit kation en verbruikt gemiddeld 3.592 milligram per dag. De beste manier om uw "ideale dosis" te vinden, is door een arts te raadplegen.

• Zoetstoffen. Om een ​​zoete smaak te geven, is de toevoeging van zoetstoffen voorzien bij de productie van bepaald voedsel. Overmatige consumptie van producten die dit supplement bevatten, kan het risico op het ontwikkelen van hart- en vaatziekten met 50 procent verhogen. Suiker wordt het best verkregen uit fruit, vooral omdat ze vitamine C bevatten. Volgens voedingsdeskundigen vermindert deze optie het risico op hartziekten met 15 procent. Eén sinaasappel, een kopje aardbeien, ananas, een portie gekookte spruitjes kan de dagelijkse behoefte aan vitamine C bieden.

Toevoegen aan het dieet van noten en eetbare zaden

Amandelen, walnoten, pijnboompitten, paranoten en lijnzaad zijn ideaal voor de preventie van hartziekten, vanwege het gehalte aan dergelijke stoffen:

• voedingsvezels,
• vitamine E,
• plantensterolen,
• L-arginine
• meervoudig onverzadigde en enkelvoudig onverzadigde vetten,
• omega-3 vetzuren.

Deze stoffen verminderen het niveau van "slechte" cholesterol, voorkomen de vorming van atheromateuze plaques en zorgen voor de elasticiteit van de slagaderwand, wat de kans op bloedstolsels vermindert.

Een handvol eetbare zaden (zaden), geplaatst in de palm van je hand, kan worden toegevoegd aan salades, soepen, sauzen of stoofschotels. In dit geval moeten we niet vergeten dat noten calorierijk voedsel zijn, 40 gram van het product bevat ongeveer 250 calorieën.

Olie verkregen uit zonnebloempitten, olijven, walnoten is beter uit te sluiten en het hele product te gebruiken. Omdat tijdens het koken de olie voedingsvezels verliest, terwijl de calorieën erin groeien, wat de voordelen van noten en zaden tijdens atherosclerose tenietdoet, en ook kan leiden tot het verschijnen van extra kilo's.

Eet geen voedingsmiddelen die trans- en verzadigde vetten bevatten.

Voedingsdeskundigen en artsen zijn tot overeenstemming gekomen over transvetzuren: deze stoffen zijn schadelijk voor de menselijke gezondheid. Ze zijn in staat om de verhouding in het lichaam van "slechte" en "goede" cholesterol te veranderen, waardoor het niveau van LDL (lipoproteïne met lage dichtheid), waardoor HDL (hoge dichtheid lipoproteïne) wordt verlaagd, wordt verhoogd. Bovendien veroorzaken transvetten schade aan de cellen aan de wand van de slagaders, zijn ze de "voorloper" van obesitas, kanker, hartinfarct en beroerte. Een onderscheidend kenmerk van deze vetten - ze verharden op kamertemperatuur. Ze zijn te vinden in margarine, koffie met room, kippenvleugels, suikerwerk, patat.

Verzadigde vetten die worden gevonden in dierlijke producten vormen een ernstig probleem voor het cardiovasculaire systeem. Ze dragen bij aan de accumulatie van "schadelijk" cholesterol. Hun belangrijkste bronnen zijn eieren, kaas, pizza, kip, dan vlees (worstjes, spek, ribben, hamburgers), etc.

Een dieet rijk aan verzadigde en transvetten kost een vlees-eter een paar jaar van het leven. Mensen die kiezen voor een dieet met een overwicht aan plantenvoeding, leven langer.

Inclusief vitamine B12-supplementen in het dieet

De dagelijkse behoefte aan vitamine B12 is 2,4 microgram, voor vrouwen die zwanger zijn of borstvoeding geven, respectievelijk 2,6 en 2,8 microgram.

Metabolisch (metabool): risicofactoren

In aanvulling op het begrijpen van wat er dieet nodig met vernietiging van atherosclerose van de onderste ledematen, of wanneer getroffen door atheroomplaques van de slagaders die de hersenen, het hart en andere organen te voeden, is het noodzakelijk om te weten wat de metabolische risicofactoren geassocieerd met metabole stoornissen in het lichaam. De body mass index, tailleomtrek, glycemische index, bloeddruk en cholesterol zijn indicatoren die helpen de waarschijnlijkheid van ernstige orgaanischemie (gangreen, beroerte, hartaanval) te beoordelen.

Biochemische, biometrische indicatoren van de norm

Dieet voor atherosclerose van de onderste ledematen

Atherosclerose van de beenvaten

Een andere vrij ernstige ziekte van de benen is arteriële atherosclerose obliterans. Het wordt veroorzaakt door de vorming van atherosclerotische plaques op de binnenwand van de slagaders (vaak te vinden op de onderste ledematen), wat leidt tot een aanzienlijke vernauwing van het lumen van de ader, tot aan de blokkade ervan, verminderde bloedstroom in het been. Kan resulteren in gangreen van de benen en de onvermijdelijke amputatie (in geavanceerde gevallen).

Deze ziekte is erg sluipend, omdat past en ontwikkelt zich onopgemerkt.

Mannen hebben meer kans atherosclerose uit te wissen (92% van alle patiënten). Symptomen van de ziekte zijn: gevoelloosheid en kilte van de voeten, droge huid en langzamere nagelgroei, "claudicatio intermittens" (pijn in de kuitspieren tijdens het lopen, die verdwijnen of verminderen wanneer gestopt), zwakke pulsatie van de slagaders van de benen. De incidentele kleine wonden worden veel langzamer vertraagd en kunnen later trofische ulcera worden. Met de progressie van de ziekte, worden de pijnen permanent en intensiveren 's nachts. De kleur van de huid op de voet en onderbeen veranderingen (bleekheid, cyanose, marmering verschijnt), ulceratie en necrose van de zachte weefsels van de tenen, voeten, benen.

Factoren die bijdragen aan de ontwikkeling van atherosclerose van de onderste ledematen zijn

• Geavanceerde leeftijd
• hypertonische ziekte
• suikerziekte
• alcohol
• roken
• Frequente nerveuze ervaringen gedurende het hele leven
• Het eten van voedingsmiddelen die rijk zijn aan dierlijke vetten. die het cholesterolgehalte in het bloed verhoogt.
• Een belangrijke rol wordt gespeeld door langdurige afkoeling van de benen en bevriezing die op jonge leeftijd is overgedragen.

De belangrijkste behandeling voor atherosclerose van de onderste ledematen is tegenwoordig chirurgisch (bypass en prothetisch herstel van de slagaders, hun ballonangioplastiek en stenting).

Therapeutische (conservatieve) effecten bij atherosclerose worden zowel rechtstreeks op de vaten van de benen als op het gehele organisme gericht.

Wijs verschillende medicijnen toe die gericht zijn op het elimineren van vasospasme, bevorderen hun expansie, verbeteren de bloedcirculatie

In de dagen van de behandeling is het noodzakelijk om de oorzaken uit te sluiten die vasospasme kunnen veroorzaken. Benen moeten worden beschermd tegen onderkoeling en vermijd overbelasting bij het verplaatsen.

Rüdiger Dalke schreef; met arteriële sluiting: vitale energie dwaalde in een impasse, een hopeloze situatie. De stamelende vitaliteit verhardt en leidt tot blokkade.

Wat te doen

• Zoals bij elke ziekte, des te minder vatbaar voor behandeling, zou het beste advies zijn om een ​​arts te raadplegen (het is beter om niet te rennen) hoe waarschijnlijker het is om uw voeten zo gezond mogelijk te houden, het proces van vernauwing en blokkering van bloedvaten te vertragen en pijn te verminderen.
• Het is noodzakelijk om opzettelijk van slechte gewoonten af ​​te komen (allereerst door te roken, het draagt ​​bij tot de ontwikkeling van atherosclerose), verander uw dieet en raadpleeg uw arts wanneer u achteruitgaat (bijvoorbeeld het veranderen van de huidskleur van ledematen, het verhogen van pijn in de benen, etc.)
• Slechts bij gelegenheid, als een persoon attent en respectvol is voor zijn lichaam, kan zelfs op hoge leeftijd de ontwikkeling van vasculaire atherosclerose aanzienlijk vertragen en activiteit behouden. Dat wil zeggen, je voeten kunnen en moeten geholpen worden!

Eet goed

1. Atherosclerose heeft voordelen: bieten, radijs, pompoenen, aubergines, kool, erwten, sojabonen, bonen, bonen, sla, uien en andere groenten. Zwarte en rode aalbessen, kersen, appels, zwarte appelbes, frambozen, boekweitgranen, haver, groente oliën (ongeraffineerd). Volkorenbrood, ook met zemelen.
2. In het geval van atherosclerose is kelp of zeewier nuttig. In elke vorm van koken.
3. Algen kunnen worden geplet en aan de kook worden gebracht (koken tot de kleur licht wordt)
4. Gekookte kelp gekruid met citroensap is heel geschikt voor de garnering.Je kunt gedroogde kelp in poeder snijden en een halve theelepel aan de soep toevoegen of dagelijks dezelfde hoeveelheid nemen.Het risico van het ontwikkelen van atherosclerose bij het gebruik van zeewier wordt elke dag gehalveerd.
5. Neem vis in uw dieet op, minstens één of twee keer per week.
6. Eet magere kwark, de beste zelfgemaakte.
7. Meng geraspte mierikswortel met zure room in verhouding: een eetlepel mierikswortel voor een glas zure room. Neem bij maaltijden 1 eetlepel drie, vier keer per dag.
8. Voor een gunstige werking van de hartactiviteit, wordt aanbevolen om twee eiwitten (op een lege maag) te eten met de toevoeging van 2 theelepels zure room en een theelepel honing.
9. In de zomer wordt aanbevolen om het kersendieet te oefenen. Om dit te doen, moet je anderhalve kg bessen (bij voorkeur vers) eten en 4-6 kopjes melk drinken (niet in één keer, gedurende de dag). Het is buitengewoon ongewenst om andere diëten te gebruiken.
10. Regelmatig één keer per week om "aardappeldagen" door te brengen; gebruik van vers aardappelsap of gebakken aardappelen.
11. Eet één gekookte wortel per dag.
12. Groene thee heeft zeer gunstige eigenschappen.
13. De volgende producten worden niet aanbevolen:
14. Vet vlees, nieren, lever, hersenen, worsten zijn ook zuivelgerechten.
15. Beperk jezelf tot zoutinname: de norm van de dag is niet meer dan 2-3 g.
16. Raak niet betrokken bij zoete gerechten.
17. Eieren mogen niet meer dan 4 stuks per week worden gegeten.
18. Maak er een regel van om geen ruw water te drinken, omdat de minerale stoffen die het bevat (kalk, zouten, chloor, enz.) Bijdragen aan de ontwikkeling van atherosclerose. Kook water voor het drinken.

Appel-rijstdieet om de bloedvaten te reinigen

Verwijder appels, mierikswortel, knoflook, wilde roos, boekweitbloemen, zeekool en peterselie voor het verwijderen van atherosclerotische afzettingen en reinigingsvaten. En periodiek gedrag cursussen appel-rijst dieet.

Spoel af met een glas rijst, bedek het met water en laat het een nacht staan. In de ochtend, drain het water, vul de rijst met een portie vers water en kook tot klaar. Als het slijm verschijnt, was de rijst dan opnieuw.

Bereide rijst verdeeld in vier porties, eet ze gedurende de dag.

Drink een halve kop gekookt water, elke keer een half uur voordat je rijst eet.

Eet de volgende dag een pond gepelde appels.

Geef de volgende dagen de voorkeur aan voedsel van plantaardige oorsprong. Na 3 dagen herhaalt u de 4-voudige inname van gekookte rijst gevolgd door de inname van appels. Indien nodig kunt u dergelijke rijstdagen tot 7 keer herhalen met een interval van 3 dagen.

Maar vergeet niet dat gekookte rijst schadelijke en nuttige stoffen uit het lichaam verwijdert, zoals kalium, wat nodig is voor de normale functie van het hart. Dus tijdens het reinigingsproces, neem in uw dieet voedingsmiddelen die kalium bevatten (rozijnen, gedroogde abrikozen), of drink kaliumsupplementen (asparkam, panangin).

Redding is in beweging!

Denk eraan: als u uw vermoeide benen op een zachte bank zet, zal dit de progressie van de ziekte versnellen!

Inderdaad, tijdens fysieke inspanning versnelt de bloedcirculatie in de bloedvaten waardoor ze smaller worden en uitzetten, waardoor ze elastischer worden. Als u een zittend leven leidt, is lichaamsbeweging bijzonder belangrijk.

De voorgestelde reeks oefeningen verbetert de bloedtoevoer naar de voeten en benen.

Eten bij atherosclerose

Atherosclerose is een gevolg van de opeenhoping van vet in de wanden van de aorta en slagaders. Er is dus een risico op coronaire hartziekte, bloedvaten van de onderste ledematen en de hersenen, leidend tot een hartaanval, beroerte. Atherosclerose vordert langzaam, het geeft patiënten de mogelijkheid om de toestand op tijd te corrigeren, hun eetgewoonten en levensstijl te veranderen.

Een gezond dieet voor atherosclerose is goed voor het hart. Er zijn producten die u helpen om gezonde cholesterol- en vetmoleculen te krijgen - lipiden. Lipoproteïnen met lage dichtheid (LDL) zijn schadelijk voor het hart en hoge-dichtheid-lipoproteïnen (HDL) zijn nuttig.

Het doel van een dieet bij atherosclerose van de hersenen is om het gewicht en de bloeddruk onder controle te houden.

Artsen geven patiënten met atherosclerose van de onderste ledematen, hersenen, aorta de volgende aanbevelingen:

• behoud een gezond gewicht door fysieke activiteit en calorie-inname in balans te houden;
• gezonde voeding bij atherosclerose van de onderste ledematen wordt gecombineerd met stoppen met roken, gewichtsbeheersing en training;
• training moet een tot anderhalf uur duren, het is handig voor cerebrale schepen;
• het dieet moet groenten en fruit bevatten, vooral nuttig voor felgekleurde vaartuigen - wortels, spinazie, perziken, bessen;
• volle granen, groenten, peulvruchten zijn rijk aan voedingsvezels; goede volkoren rassen - havermout, bulgur, millet, bruine rijst, boekweit;
• minstens twee keer per week is het noodzakelijk om vette vis in het dieet op te nemen: zalm, makreel, sardines rijk aan omega-3 vetzuren, eicosapentaeenzuur, docosahexaeenzuur;
• het is wenselijk om 5-10% van de dagelijkse calorie-inname te krijgen van voedingsmiddelen die rijk zijn aan omega-6-vetzuren - zonnebloem, lijnzaad en maïsolie, noten;
• beperk de inname van verzadigde vetten, die dierlijke producten bevatten, want de aorta en cerebrale vaten zijn schadelijk en transvetten vervat in fastfoodproducten en gekochte baksels;
• mager vlees en zijn soja analoge, magere zuivelproducten verdienen de voorkeur; vlees en vis moeten worden gebakken of gegrild, het is beter om het voedsel te overbelasten of het helemaal zonder zout te eten; bewerkte voedingsmiddelen verkopen meestal gezouten; vermindering van de hoeveelheid zout normaliseert de bloeddruk, vermindert het risico op hartfalen en andere ziekten;
• het verbruik van suikerhoudend voedsel verminderen; alcohol kan zeer gematigd worden geconsumeerd - voor mannen - 2 porties per dag, vrouwen - 1 portie;
• als hart-, aorta- en cerebrale vaatziekten al zijn gediagnosticeerd, zouden voedingssupplementen met omega-3-vetzuren moeten worden opgenomen in de voeding; als het bloed veel triglyceriden bevat, moet u de dosis zuren verhogen, vitamines en antioxidanten nemen - C, E, bèta-caroteen, foliumzuursupplementen om onaangename symptomen van het hart en de bloedvaten te voorkomen.

Aanbevelingen voor kinderen en zwangere vrouwen:

• vermijd tijdens de zwangerschap grote hoeveelheden vette zeevis (makreel, tonijn) en schaaldieren, die een verhoogde hoeveelheid kwik kan bevatten;
• plaque opbouw in slagaders begint in de kindertijd, dus gezonde voeding is belangrijk voor kinderen; dit zal helpen bij het voorkomen van hartziekten, aorta en vaatziekten van de onderste ledematen; Kinderen moeten mager vlees, fruit, volle granen en groenten, bonen en zuivelproducten eten.

Oliën en vetten

Oliën en vetten zijn essentieel voor het functioneren van de hersenen en het hele lichaam. Ze helpen bij het handhaven van normale bloedlipiden. De kwaliteit van het vet is erg belangrijk: de bronnen van vetzuren zijn "goede" vetten die de gezondheid van het hart en de hersenvaten bevorderen. Verzadigde en transvetten zijn "slecht" en moeten worden vermeden. Een kwart van de totale dagelijkse calorieën die nodig zijn om met 'goede' vetten te komen. De producten van de eerste keuze zijn olijfolie, lijnolie, noten, avocado's, vis en schaaldieren.

Tweede keus producten die Omega-6 meervoudig onverzadigde zuren bevatten: maïs, zonnebloemolie. Linolzuur, dat in hen wordt aangetroffen, werkt ontstekingsremmend. Adequate inname van omega-6-vetzuren helpt de bloeddruk te verlagen, vermindert het risico op diabetes.

Verzadigde vetten waaruit de producten van dierlijke oorsprong, cacaoboter en palm bestaan, mogen niet meer bedragen dan 7% van de dagelijkse voeding.

Alle vetten bevatten veel calorieën in vergelijking met eiwitten en koolhydraten. Om de optimale hoeveelheid vetinname per dag te berekenen, moet je de hoeveelheid vet in gram vermenigvuldigen met 9 (zoveel calorieën in grammen).

Een voldoende hoeveelheid omega-3-zuren bevat twee porties vis per week. Een andere hoogwaardige bron zijn voedingssupplementen. Patiënten met hartaandoeningen, aorta atherosclerose, nemen na overleg met een arts met succes deel aan de dieetvisolie.

Koolhydraten, vezels en suiker

De aanbeveling voor atherosclerose is 50-60% van het dagelijkse calorische gehalte dat wordt verkregen uit koolhydraten.

Complexe koolhydraten en vezels zijn te vinden in groenten en volle granen. Ze hebben de voorkeur boven zetmeel, waarvan de bron bestaat uit pasta, aardappelen en gebak gemaakt van witte bloem. Vezel is een belangrijk onderdeel van voeding, alleen planten bevatten het. De vezels worden niet door het lichaam opgenomen, maar vervullen hun taak. Om het hart en de bloedvaten te beschermen bij atherosclerose van de onderste ledematen, is de aanbevolen dosis 25 gram voor vrouwen en 37 voor mannen.

Verschillende soorten vezels hebben hun voordelen:

• onoplosbaar - gevonden in noten, zaden, volle granen, zaden, zemelen, peulvruchten en fruit; regelmatige consumptie van volle granen vermindert het risico op hartziekten, type 2 diabetes; amandelen, macadamia-noten beschermen het hart en de wanden van de aorta bij atherosclerose, ongeacht het vezelgehalte;
• oplosbare vezels bevatten zemelen, haver, appels, citrusvruchten, aardappelen, ze verlagen de bloeddruk, helpen een gezond cholesterol te bereiken.

Eenvoudige koolhydraten (suiker) moeten minder dan een tiende van de dagelijkse voedingsnorm zijn.

eiwit

Eiwit wordt gevonden in zuivel, vlees en sommige plantaardige voedingsmiddelen, het wordt beschouwd als de sleutel tot sterke botten en sterke spieren. Artsen adviseren om een ​​tiende van de dagelijkse calorieën te krijgen van vlees, vis, melk, peulvruchten, soja.

Cholesterol wordt gevonden in dooiers, mosselen, melkvetten, rood vlees. Artsen adviseren om hun aantal te verminderen. Degenen die een hartaandoening hebben, bloedvaten van de onderste ledematen, wordt aanbevolen om niet meer dan 200 mg cholesterol te gebruiken.

De bron van compleet eiwit in atherosclerose is vis: makreel, zalm, forel, sardine. Gelijk aan een portie vis zijn drie capsules visolie.

Soja bevat vezels en alle belangrijke soorten eiwitten. De volledige bronnen zijn tofu, sojabonen en melk van hen.

Vlees en gevogelte: magere soorten worden aanbevolen om het hart te beschermen. Verzadigde vetten - de belangrijkste bron van gevaar bij atherosclerose.

Zuivelproducten worden aanbevolen voor degenen die de minste hoeveelheid vet bevatten.

Vitaminen, antioxidanten

De waarde van vitamine C en E zit ook in het feit dat ze antioxidanten zijn. Deze chemicaliën kunnen vrije radicalen absorberen - oxidatieproducten. Het beschermt het hele lichaam, inclusief de bloedsomloop.

mineralen

Een dieet rijk aan kalium verlaagt de bloeddruk. Bananen, peren, sinaasappels, pruimen, meloenen, tomaten, erwten, noten en avocado's zijn rijk aan dit sporenelement. Na raadpleging van een arts kunnen kaliumsupplementen worden ingenomen voor atherosclerose van de aorta en de onderste ledematen.

Calcium reguleert de tonus van gladde spieren, wat de verkeerde kant van de bloedvaten is. Regelmatige calciuminname normaliseert de bloeddruk.

diëten

Het mediterrane dieet, met gediagnosticeerde atherosclerose van de hartvaten en onderste ledematen, is rijk aan voedingsstoffen en vezels. Ze bevatten olijfolie, tomaten, zeevruchten, kruiden, knoflook. Willen aanpassen, beperken de consumptie van vlees, liever magere zuivelproducten. Zo'n dieet bij atherosclerose vermindert het risico op een hartaanval, verlaagt het cholesterolgehalte. Mensen die een mediterraan dieet combineren met een gezonde levensstijl, leven interessanter en langer.

DASH-dieet (tegen hypertensie) helpt de bloeddruk te verlagen, om het risico op een beroerte te voorkomen. Dit atherosclerose dieet is heilzaam omdat het rijk is aan voedingsstoffen en vezels, maar het zorgt voor gewichtsvermindering, genezing van de onderste ledematen en het hele lichaam.

• verminderde zoutinname;
• dagelijkse consumptie van noten of peulvruchten;
• afname van verzadigd vet;
• beperking van koolhydraten tot 55% van het caloriedieet.

De richtlijnen zouden moeten zijn om voeding en fysieke activiteit te verbeteren, een dieet voor atherosclerose zal geleidelijk het volume van de maag verminderen en volledige patiënten verliezen gemakkelijk 15% van hun gewicht. Om te handhaven wat is bereikt, moet men realistische doelen stellen en voor alle soorten lichaamsbeweging de leukste kiezen.

Ook op onze site is er bruikbaar materiaal over het voorkomen van atherosclerose. adviseer hem om te lezen.

Voedsel bij atherosclerose

Het belangrijkste dieet is dieet nummer 10 - het tiende anti-atherosclerotische middel. De voedingskenmerken zijn afhankelijk van het lichaamsgewicht. Als u coronaire atherosclerose hebt, atherosclerotische cardiosclerose of een hartinfarct dat u in het verleden had en een overgewicht, moet de calorie-inname niet hoger zijn dan 2.200-2.400 kcal. Het verminderen van het calorische gehalte wordt hoofdzakelijk bereikt door de eerste laag tot een halve portie te verminderen, waardoor de hoeveelheid brood en suiker wordt verminderd. Er zou 6 keer per dag moeten zijn, waardoor eenmalige overmatige verzadiging wordt vermeden. Voedsel wordt volledig zonder zout bereid, indien nodig wordt het aan de tafel gezouten - niet meer dan 4-5 g zout per dag. Maaltijden worden voornamelijk gekookt in water, gestoomd, goed gekookt vlees, vis en groenten. Het totale gewicht van het dagrantsoen wordt teruggebracht tot 2-2,5 kg. Vrije vloeistof is beperkt tot 700-900 ml.

De totale hoeveelheid vet, inclusief in voedsel, met atherosclerose en overgewicht moet ongeveer 60 gram per dag zijn, waarvan 70% plantaardig en 30% dierlijk zijn.

De hoeveelheid eiwitten in atherosclerose is niet beperkt tot: 100 g eiwit per dag, waarvan 60-70% van het dier. Dierlijke eiwitten voorkomen de vette degeneratie van de lever en, belangrijker nog, de afzetting van cholesterol in de wanden van bloedvaten. Ze komen voor in mager vlees (rundvlees, kalfsvlees, kalkoen, mager varkensvlees), magere vis (kabeljauw, snoekbaars, baars, ijsvis, enz.). geweekte haring, eiwit, melk, magere kwark, melkzuurdrankjes, in sojabonen, erwten, boekweit, havermout en tarwegranen.

Dierlijke vetten in de voeding zijn ernstig beperkt. Lamsvlees, rundvlees, varkensvlees, enz. Zijn uitgesloten. Vet, cholesterolrijk voedsel - hersenen, lever, nieren, eierdooiers, kaviaar. Het is echter onmogelijk om voedingsmiddelen die cholesterol bevatten volledig uit te sluiten, dus 2 - Je kunt 2 keer per week 1 ei, een kleine kaviaar, een stuk tong eten. Van dierlijk vet toegestaan ​​een kleine hoeveelheid boter. Je moet plantaardige vetten eten - zonnebloemolie, maïs-, olijf- en katoenzaadolie. Ze verhogen de darmmotiliteit, verwijderen overtollig cholesterol uit het lichaam. Ongeraffineerde plantaardige olie is gezonder: het bevat meer fosfatiden die nodig zijn om het vetmetabolisme te normaliseren.

De totale hoeveelheid koolhydraten moet ongeveer 250 g zijn. Suiker, honing, jam, siropen, andere zoetigheden, wit brood, koekjes, gebak, cakes, van griesmeel en rijst, en veel groenten, fruit, bessen, boekweit en haver zijn sterk beperkt. kroep. Brood meestal rogge, bij voorkeur met de toevoeging van zemelen. De hoofdgerechten zijn vinaigrettes en salades met plantaardige olie van kool, aardappelen, sojabonen, verse komkommers, tomaten, courgette, pompoenen, dille, peterselie. In een kleine hoeveelheid toegestane bonen, bonen, erwten, champignons, spinazie. Soepen zijn ook vegetarisch - borsjt, rode bietensoep, okrosjka, koolsoep, fruit. Grutten, melksoepen zijn toegestaan ​​en één keer per week - zwakke vleesvloeistof (secundair of bot).

Het dieet moet worden verrijkt met vitamines, die het metabolisme normaliseren, de doorlaatbaarheid van bloedvaten verlagen, de afzetting van cholesterol in de bloedvaten voorkomen. Vooral belangrijk zijn vitamine C, P, B6, PP, B12. Ze komen voor in groenten, fruit, bessen, wildroos bouillon, bier en bakkersgist, tarwezemelen, sojameel. Bij atherosclerose is vitamine D schadelijk en daarom bevatten alle producten die het bevatten dooier, visolie, lever en nieren.

Zeer nuttig, vooral in de winter-lente periode, zijn zeevoedsel dat veel organisch jodium, methionine, B-vitaminen en andere verbindingen bevat die de ontwikkeling van atherosclerose voorkomen. Het kan vers ingevroren en droge zeekool, diepgevroren en sint-jakobsschelpen, mosselen, inktvis, zeekomkommers, garnalen, enz. Zijn in hun eigen sap, ze kunnen zowel als afzonderlijke gerechten worden bereid en als een toevoeging aan salades, vinaigrettes. Vis wordt aanbevolen om 6 keer per week te eten. Zeekool eet om de dag - het heeft een laxerend effect. Deze producten vereisen voorzichtigheid in de aanwezigheid van ziekten van het maag-darmkanaal.

Verboden vette soepen, vet vlees en vis, vlees van interne organen, room, ijs, crèmes, muffins, pittige, zoute en vette snacks, sterke natuurlijke koffie, sterke thee, cacao, chocolade, alcoholische dranken in elke vorm en hoeveelheid. Als dranken, zwakke thee, thee met melk, zwakke, betere surrogaat koffie, fruit, groente en bessen sap, dogrose bouillon, enz. Zijn toegestaan. Van de voorgerechten, magere ham, zuivel, dieet, diabetes en arts worsten, niet-scherpe kazen, verschillende salades, vinaigrettes. Sausen op plantaardige bouillon, op melk, jusbes, zoet, fruit, groente.

In het geval van atherosclerose gecompliceerd door coronaire ziekte en overgewicht op hetzelfde moment, worden nuchtere dagen weergegeven: melk, kefir, wrongel, fruit, groente.

Bij afwezigheid van hypertensie zijn vleesvastende dagen toegestaan ​​- eenmaal per 3-10 dagen. Deze dagen dragen bij aan de verwijdering van vocht uit het lichaam, verminderen het lichaamsgewicht, normaliseren de bloeddruk, verbeteren de algehele gezondheid.

Als atherosclerose, gecompliceerd of ongecompliceerd, verloopt tegen de achtergrond van een normaal lichaamsgewicht of zelfs het tekort, moet de energiewaarde van het dieet iets hoger zijn dan bij overgewicht en ongeveer 2800-3000 kcal zijn. Eiwit in zo'n dieet is ongeveer 100 g, de hoeveelheid vet neemt toe tot 70 g, en 400 g koolhydraten.In plaats van een maaltijd van de eerste maaltijd, kunt u een hele batch eten. De hoeveelheid brood, suiker, neemt toe met 10 g boter. De rest van het dieet is hetzelfde als bij atherosclerose, tegen de achtergrond van overgewicht.

Thuis kunt u Dieet nummer 5 gebruiken, waardoor het eetpatroon van licht verteerbare koolhydraten wordt beperkt. Als er sprake is van circulatoire insufficiëntie als gevolg van atherosclerose, kunt u een beroep doen op diëten nummer 10 of nummer 10 a.

1e ontbijt. Pap met melk, plantaardige salade met zonnebloemolie, koffie met melk

2e ontbijt. Kwark met suiker, appels

Lunch. Groentesoep 0.5 porties, gekookt vlees onder witte saus met boekweitpap, gedroogde vruchtencompote

Theetijd Bouillon heupen met rusk

Diner. Gekookte vis met gekookte aardappelen, thee met citroen

Voor de nacht. Zure melk

Voor de hele dag. Wit brood 100 g, grijs brood 150 g, suiker 50 g

Kenmerken van voeding bij atherosclerose van de onderste ledematen

Atherosclerose obliterans is een ernstige ziekte, wijdverbreid en beladen met ernstige gevolgen. De bottom line is de vorming van vette plaques van de binnenkant van de bloedvaten van de benen. Dientengevolge lijdt het vermogen van de slagaders om bloedstroming te passeren, hetgeen kan leiden tot een volledige blokkering van het kanaal, hetgeen verstoringen veroorzaakt in het werk aan bloedtoevoer naar de uiteinden van de bloedvaten. Diagnose in een vroeg stadium verhoogt de kans op genezing en voorkomt complicaties. Een speciaal dieet voor atherosclerose van de onderste extremiteit schepen speelt een belangrijke rol tussen therapeutische maatregelen.

Algemene regels

Het belangrijkste doel waarvoor een gespecialiseerd dieet wordt geïntroduceerd, is het verlagen van het ziekteverloop. Het omvat verschillende gedeeltelijke aspecten:

• Vecht met het verkeerde metabolisme.
• Lichaamsvet verwijderen.
• Verbetering van de bloedtoevoer naar het lichaam.

De regeling is gebaseerd op de vervanging van dierlijke vetten en verteerbare koolhydraten door caloriearme voeding en vezels. Het substitutievolume wordt berekend op basis van het lichaamsgewicht van de patiënt.

Onder de beperkingen vallen ook:

• Zout (niet meer dan 10 g per dag). In het proces van het koken van gerechten niet sprenkelen, wordt kruiden toegevoegd aan de tafel.
• Drinkwater (limiet - 1,2 l)
• Cholesterol (bovenste balk - 0,3 g)

Grove groenten met een hoog vezelgehalte moeten worden gekookt. Voeding fractioneel, 5 keer per dag in kleine porties.

species

1. Voor patiënten met een normaal gewicht: 90 - 100 g eiwit, minstens de helft van het dier, 80 g vet (bij voorkeur plantaardig), maximaal 400 g koolhydraten, maar suiker is 50 g Het totale aantal calorieën is 2600-2700.
2. Patiënten met ongezonde bloedvaten en obesitas - eet 10 g lipiden en respectievelijk 100 g koolhydraten minder, waardoor de voedingswaarde van het dieet wordt verlaagd tot 2200 kcal.

Eten bij atherosclerose

Het dieet voorgeschreven voor deze aandoening is een van de medische "tabellen" nummer 10.

Een deel van de lipiden, de zogenaamde. "Goed" heeft een aantal nuttige eigenschappen die nodig zijn voor de werking van alle systemen van het menselijk lichaam, inclusief bloed. Transvet en verzadigde dierlijke lipiden zijn schadelijk en verhogen de x. Het wordt aanbevolen om van correct vet in voedsel te ontvangen met atherosclerotische vaten tot aan alle calorieën die per dag worden gegeten.

PUFA Omega-6 normaliseert de bloeddruk bij mensen die vatbaar zijn voor hypertensie, vermindert de kans op diabetes. Omega-3-vetzuur verbetert de werking van het hart en de bloedvaten. De behoefte daaraan is bevredigd met zeevisvariëteiten en visoliebereidingen.

Dierlijke oliën, palm en cacao mogen een concentratie van 7% van het dieet bij atherosclerose niet overschrijden.

Bereken de dagtarief van energie in atherosclerose, verkregen met vetten, kan worden vermenigvuldigd met het aantal gram vet per 9.

Koolhydraten, vezels en suiker

Het is optimaal om deze voedingsstoffen te consumeren in een verhouding van 50-60% van de totale energiewaarde van het menu. De belangrijkste bron is volkoren voedsel, verse groenten. Ze bevatten vezels en complexe koolhydraatvezels. De eerste worden gebruikt om gifstoffen te verwijderen, de tweede geven een langdurige energietoevoer.

Moleculen van dergelijke verbindingen zijn onderverdeeld in 2 types:

• Oplosbaar - in haverzemelen, appels, citrus, normaliseert u het niveau van druk en cholesterol in het bloed.
• Onoplosbaar - geconsumeerd met zaden en noten, granen, bonen en fruit, ziekten van de bloedvaten en de hartspier te voorkomen, helpen omgaan met problemen die al zijn tegengekomen.

Onmiddellijke koolhydraten in tarwemeel en snoep dragen bij aan de vorming van plaques in de vaten, verhogen de bloedsuikerspiegel. Hun inhoud mag niet meer dan 0,1 calorieën bevatten.

eiwit

De meest niet-voedende voedingsstof, 4 kcal / 1 g. Komt met vlees, peulvruchten, zuivelproducten, vis, sommige planten, is 10-15% van het dieet bij atherosclerose.

Problemen met vaartuigen vereisen een afname van het aantal dooiers eieren, volvette melk vanwege het hoge cholesterolgehalte - de oorzaken van plaques in de pathologie die wordt overwogen.

Een alternatieve bron van eiwitmoleculen zijn visgerechten gemaakt van makreel, forel, kabeljauw, sardines of zalm. Je kunt tofu, bonen en sojamelk eten. Veepatiënten met atherosclerose kiezen voor niet-vettig, gekookt zonder huid. Kwark, kaas, enz. neem vetvrij.

Geschatte hoeveelheid proteïne per persoon per dag - 1,4 g per kg patiëntgewicht.

Vitaminen, antioxidanten

Retinol, tocoferol, ascorbinezuur en selenium hebben antioxiderende eigenschappen. Ze beschermen het lichaam tegen de effecten van vrije radicalen die de normale werking van systemen verstoren en veranderingen in weefsels veroorzaken.

mineralen

Kalium bij atherosclerose handhaaft de elasticiteit van de vaatwanden, versterkt deze en verbetert de vasculaire functie. Het wordt verkregen uit peren, tomaten, meloenen, pruimen. Op afspraak van de behandelende arts is de inname van gespecialiseerde vitamine-mineraalcomplexen toegestaan.

Calcium biedt een toon voor soepele spieren die van binnenuit bekleed zijn met bloedvaten.

Toegestane producten

• Groente- en granen-soepen zonder bouillon, rijst en vlees, rode bietensoep, vleessoep.
• Gekookte, gebakken vis, kip, kalkoen, konijn, kalfsgehakt of heel stuk.
• Nadruk op zeevruchten en zeekool.
• Bijgerechten van groenten gekookt zonder te braden in olie - wortelgroenten, courgette, aubergine, bonen, pompoen. Salades van verse seizoensgroenten, vinaigrette.
• Jellied en aspic, gemerereerde haring, ongezouten kaas, dieetham van natuurlijk vlees.
• Brood wordt gegeten van rogge of tarwe, van sojameel, graan, zemelen. Je kunt koekjes, koekjes leunen. Voeg toe aan de gebakjes zemelen, niet zout. Vleest vlees, vis, kwark, groente.
• Kwark met een maximum van 9% vet of vetarm, zure room wordt toegevoegd aan het bereide voedsel.
• 3 kippeneieren in 7 dagen, gekookt zacht gekookt of in de vorm van een omelet.
• Van de kroep met atherosclerose toegestaan ​​boekweit, havermout, tarwe, yachka. Papillen worden op water gekookt, krupeniki en stoofschotels worden gekookt.
• Bessen en fruit worden vers gegeten, gekookte compotes, maken gelei met een kleine hoeveelheid suiker of op zijn vervangers.
• Sausen zonder mayonaise en hete kruiden, op plantaardige bouillons met tomaten en zure room.
• De drankjes zijn toegestaan ​​zwakke melk thee en koffie, sap, bouillon heupen.
• Gebruik voor het koken plantaardige of lichte boter, knoflook, lijnzaad en fenegriek (controleer het cholesterolgehalte)

Verboden of gedeeltelijk geblokkeerde producten

• Bakken van deeg / bladerdeeg, incl. met crème.
• Bouillon van gevogelte, vis, vlees, champignons.
• Je kunt varkensvlees en lamsvlees, eend, gans, lever, bakolie, ingeblikt en gerookt voedsel, worst niet vettig maken.
• We moeten vette vis, kaviaar en zoute lekkernijen vergeten.
• Kaas en room met een hoog vetgehalte, 20% zure room.
• Radijs, radijs, zuring, paddenstoelen, spinazie.
• IJs en desserts met chocolade.
• Vetachtige sauzen op basis van afkooksels van vleesproducten, mosterd.
• Sterke thee en koffie zonder melk, cacao, warme chocolademelk.

Toegestaan ​​in kleine hoeveelheden (vooral bij obesitas samen met atherosclerose):

• Dooiers.
• Rijst, griesmeel, pasta.
• Mierikswortel en mayonaise.
• Suiker, gedroogd fruit, druiven, jam.

Dieet voor atherosclerose

Waarom is dieet zo belangrijk voor atherosclerose - ja, omdat deze ziekte rechtstreeks verband houdt met voedsel.

Bij mensen faalt het lipidemetabolisme en vettige lagen (datzelfde cholesterol) worden geleidelijk afgezet op de wanden van de bloedvaten. Hieruit versmallen de bloedvaten, de bloedtoevoer verslechtert. Metabolische processen zijn verstoord en het is duidelijk dat patiënten met atherosclerose vaker dan anderen aan obesitas lijden. Er is goed nieuws - de ziekte kan worden verslagen. En hier komt het dieet voor atherosclerose gepaard met fysieke inspanning naar voren.

Behandeling van atherosclerose dieet

Behandeling van atherosclerose met een dieet zorgt voor een grondige en goed geïnformeerde benadering van voedsel. Geraffineerde producten zijn bijvoorbeeld niet geschikt voor patiënten met atherosclerose. Daarom is het onwaarschijnlijk dat pasta, griesmeel, bloem en geraffineerde witte rijst geschikt zijn voor de behandeling van atherosclerose met een dieet. Het reinigen van de vaten moet zemelen zijn - zowel tarwe als haver. Gebruik ongeraffineerde granen om te koken, bied alleen volkoren brood aan op de tafel. Bijdragen tot het reinigen van bloedvaten bij de behandeling van groenten en fruit voor atherosclerose. Het is dus noodzakelijk om in de dagelijkse voeding rekening te houden met niet minder dan 200 gram fruit en 300 gram groenten (we sluiten aardappelen uit). Als u een bord van een patiënt met atherosclerose neemt, moet dit er zo uitzien: de helft van de groenten (of fruitsalade), de resterende halve 2/3 pap of een ander rijk koolhydraatproduct. En alleen de resterende derde - eiwitproducten. Het is belangrijk bij de behandeling van atherosclerose met een dieet en niet te vergeten over de variëteit in het menu. Als u fruit en groenten eet met verschillende fytochemicaliën, zal het anti-sclerotische effect sterker zijn. Het is gewoon als je de kleur aanzet - eet iets geels (oranje of mandarijn), rood (tomaat of appel), bordeaux (biet), groen (sla, groen, komkommer, rabarber), wit (kruisbloemig). Bijvoorbeeld, knoflook heeft heldere anti-sclerotische eigenschappen. Als je elke dag alleen een teentje knoflook eet, is het goed om de vaten schoon te maken. Het effect komt als je dit minstens zes maanden achter elkaar doet. Natuurlijk heeft een verse plak knoflook de voorkeur, in plaats van een gedroogde analoog in specerijen. Er is zo'n smaakmaker - fengurek, het wordt ook wel fenugreek hooi genoemd. Fengurek-zaden, fijngemalen op een koffiemolen of makotherke en toegevoegd aan voedsel verlagen het cholesterolgehalte. Hetzelfde effect heeft het bekende lijnzaad. Het wordt ook gemalen en wordt regelmatig gegeten. Voor deze doeleinden wordt het ook gemalen en regelmatig toegevoegd aan voedsel. Bij de behandeling van atherosclerose is voeding ook belangrijk en matiging van voedsel. Het nut van voedsel kan eenvoudig worden vernietigd door een enorme hoeveelheid die tegelijkertijd wordt geconsumeerd. Een sedentaire levensstijl voor een patiënt met atherosclerose is ook niet geschikt.

Dieet voor atherosclerose

Dus wat zou een dieet voor atherosclerose moeten zijn? Dit artikel onderzoekt in detail alle aspecten - wat voor altijd uit te sluiten van voedsel, waarmee het tijdelijk moet worden afgeschaft. En integendeel, het is belangrijk om zo snel mogelijk naar het menu te gaan. Een persoon kiest voor een dieet voor atherosclerose van de bloedvaten, in de regel na het optreden van vrij ernstige problemen - wanneer de slagader minder dan tweederde ruimte heeft. Om atherosclerose te voorkomen, is het erg belangrijk om goed te eten, en bij voorkeur al vanaf de kindertijd. Cholesterol, dat wordt afgezet op de wanden van onze bloedvaten, wordt aangetroffen in dierlijke producten.

Dieet voor atherosclerose sluit van het dieet voedsel dat rijk is aan cholesterol uit, zodat het niveau in het bloed niet spasmodisch stijgt, en zodat cholesterolafzetting niet wordt gevormd nabij de binnenwanden van de slagaders. Om de bloedvaten te reinigen van overtollig cholesterol, is een dieet voor atherosclerose nodig, veganistisch. Het voorziet in de afwezigheid van dierlijke producten in het algemeen. Vervolgens produceert het lichaam alleen zijn eigen cholesterol. En als je matige lichaamsbeweging toevoegt, lost het lichaam atherosclerotische banden op in de vaten en plaques. Op het grondgebied van de landen van de voormalige Sovjet Socialistische Republiek is het erg moeilijk om vegetariër te zijn. Er zijn maar weinig producten die vlees vervangen, heel weinig seizoensgroenten, en als ze dat zijn - dan geïmporteerd en vrij duur. Daarom laten ze vaak het verbruik van dierlijke producten met een laag cholesterolgehalte toe. Voedingsdeskundigen hebben in tal van onderzoeken bewezen dat het niet het feit is dat cholesterolvoedsel in de voeding gevaarlijk is, maar het gebrek aan voldoende vezels in de vorm van groenten en fruit.

Wat is een dieet voor atherosclerose?

Dieet voor vasculaire atherosclerose impliceert een afname van de dagelijkse calorieën met ongeveer 10-15%, vergeleken met het gemiddelde dagtarief. In het geval van atherosclerose op de achtergrond van obesitas, mag het aantal calorieën per dag dat wordt geconsumeerd met voedsel, niet hoger zijn dan 1500 - 2000 kcal. Het wordt 1-2 keer per week aanbevolen om vastendagen door te brengen - eet alleen appels, kefir of magere kwark. De energiewaarde van voedsel kan worden verlaagd als gevolg van koolhydraten en vetten van dierlijke oorsprong - de laatste worden meestal verworpen bij atherosclerose. Vrijwel uitsluiten van het dieet cholesterol-bevattende voedingsmiddelen - hersenen, lever, eidooiers, eieren, nieren.

Bij het opeten van atherosclerose moeten patiënten alleen ongeraffineerde oliën eten, omdat ze rijk zijn aan poly-verzadigde vetzuren, vitamine E, fosfolipiden. Op de dag van het dieet van atherosclerose, moet u tot 80 g vet eten. Een patiënt met atherosclerose moet snoepjes achterlaten - in hoge mate de consumptie van suiker, honing, jam - in het lichaam beperken, deze producten worden omgezet in cholesterol en triglyceriden. Koolhydraten in het dagmenu van een patiënt met atherosclerose bereiken 300 - 400 g per dag. Een zout in de voeding van atherosclerose wordt niet meer dan 8 g per dag verbruikt. De hoeveelheid eiwitten in het dieet van atherosclerose kan worden berekend - ongeveer 1, 4 per kilogram van het lichaamsgewicht van de patiënt, de meeste van hen zijn eiwitten van dierlijke oorsprong. De verrijking van het dieet is te wijten aan de extra inname van ascorbinezuur, pyridoxine, niacine en rutine aan patiënten met atherosclerose. Ascorbinezuur en rutine versterken de wanden van bloedvaten, helpen de cholesterolpenetratie te verminderen, vitamine C versnelt de afbraak van cholesterol in de lever van de patiënt en de verwijdering van het lichaam uit het lichaam. De benodigde hoeveelheid vitamines in de voeding van atherosclerose kan worden uitgebalanceerd door middel van voeding - groenten en bessen, vruchtensappen en vruchtensappen, groenten. Het is nuttig om in het dieet van zeekool, inktvis, krabben, mosselen te introduceren - sporenelementen zoals jodium en mangaan zitten er in voldoende hoeveelheid in. Bij het opeten van atherosclerose moet de patiënt natriumbicarbonaat, bicarbonaat-sulfaat mineraalwater drinken.

Tenminste drie keer per dag moet je dit mineraalwater drinken. Met een snelheid van 3,3 ml per 1 kg menselijk gewicht. Het blijkt maximaal 900 ml. mineraalwater per dag, drink water dertig minuten voor de maaltijd. De loop van de waterbehandeling duurt ongeveer zes weken.

Dieet 10 voor atherosclerose

Dieet nummer 10 voor atherosclerose wordt voorgeschreven voor vasculaire laesies van verschillende delen van het menselijk lichaam - het is universeel voor alle soorten atherosclerose.

Het doel van het dieet is om de bloedsomloop te verbeteren, de hoeveelheid cholesterol te verminderen.

De eigenaardigheid van dit dieet is een beperking in het gebruik van vloeistof - een patiënt met atherosclerose per dag kan niet meer dan anderhalve liter vloeistof drinken, inclusief thee en koffie.

Algemene kenmerken van het dieet "10 met atherosclerose - volgens de chemische samenstelling, eiwitten moeten 100 g zijn., Vetten - 70-80 g. (30% plantaardig, koolhydraten 350 - 400 g. (Aandeel van eenvoudige koolhydraten 30-50 g.) zuren en voedingsvezels.

De maximaal gebruikte kilocalorieën is niet meer dan 2500 kcal. Maar als de patiënt ook zwaarlijvig is, mag de energetische waarde van het voedsel dat per dag wordt geconsumeerd niet meer zijn dan 1800 kcal.

Het kookprincipe - zout het voedsel niet tijdens het koken, kookmethodes - koken en aansluitend braden. De patiënt krijgt een dag zout op zijn handen - niet meer dan 3 g.

De hoeveelheid zout wordt zelfs in afgewerkte producten, bijvoorbeeld in brood, in aanmerking genomen.

Het aantal maaltijden per dag is zes.

Er zijn enkele beperkingen aan de keuze van producten die moeten worden gevolgd. Over de keuze van producten voor het dieet nummer 10 voor atherosclerose is meer in detail in andere secties geschreven. Denk maar aan een paar dingen - het is heel belangrijk om te gebruiken, maar om de dooiers van eieren, rijst, griesmeel, pasta te beperken. Radijs, radijs, zuring, spinazie, paddenstoelen mogen niet worden gegeten.

In voedingsmiddelen met dieet nummer 10 van atherosclerose consumeren ze een kleine hoeveelheid graanbrood, geen boterkoekjes. Soepen met dieet nummer 10 is beter om vegetarisch te koken - in plantaardige bouillon met ontbijtgranen. Maar als je het echt wilt, dan in niet-vette bouillon. Melksoepen worden aanbevolen.

Dieet voor atherosclerose van de onderste ledematen

Met atherosclerose van de onderste ledematen wordt de bloedsomloop verstoord, pijn en gevoelloosheid in de weefsels. Het gevaar van onvoldoende zuurstofproductie door de onderste ledematen is het mogelijke optreden van trofische ulcera en gangreen. De behandeling moet noodzakelijkerwijs een dieet voor atherosclerose van de onderste ledematen omvatten. Artsen hebben risicofactoren geïdentificeerd die leiden tot atherosclerose van de onderste ledematen - roken, verhoogd cholesterol, hoge bloeddruk, hoge bloedsuikerspiegels en onvoldoende lichaamsbeweging. Het belangrijkste in de strijd tegen atherosclerose van de onderste ledematen is stoppen met roken. Dieet voor atherosclerose van de onderste ledematen - de basis van de behandeling. Het doel van een dergelijk dieet is om cholesterolbevattend voedsel te verminderen, om zout, vocht en dierlijk vet te reguleren.

Dieet voor atherosclerose van de onderste ledematen wordt omgezet in een levensstijl. Volg het altijd. Subcalorisch dieet wordt voorgeschreven aan patiënten met overgewicht. We raden aan dat patiënten met atherosclerose van de onderste ledematen producten als witte kool gebruiken - ze brengen cholesterol en zijn rijk aan vitamine C. De aanbevolen hoeveelheid kool is honderd gram per dag en je kunt zuurkool eten. Het is erg belangrijk om niet te veel te eten met atherosclerose van de onderste ledematen. Er zijn vaak kleine porties. Dikke mensen verbruiken veel meer zuurstof en hun bloedsysteem werkt meer. Dieet nummer 10 is ideaal voor de behandeling van atherosclerose van de onderste ledematen.

Dieet voor hersenen atherosclerose

Atherosclerose van cerebrale vaten leidt tot een beroerte. Behandeling van cerebrale atherosclerose is een medicijn en een dieet. Dieet voor atherosclerose van de hersenen is uiterst belangrijk voor succes en herstel. Het zal heel lang moeten worden aangehouden, zelfs als je periodiek weggaat van het dieet bij atherosclerose van de hersenen, moet je terugkeren naar nieuwe eetgewoonten. Mensen die vatbaar zijn voor atherosclerose, zorgen voor een betere preventie van de ziekte. Daarom, terug naar het dieet van atherosclerose - het is de behandeling en het is de preventie van de ziekte. Minimaliseer de hoeveelheid cholesterol in het voedsel. Wen aan het eten van voedsel dat het lichaam reinigt - kool, havermout, knoflook. Wen aan het eten van vezels in voldoende hoeveelheden. Aërobe oefening moet dezelfde gewoonte worden als tanden borstelen en tandenpoetsen. Let op lichaamsgewicht en bloedsuikerspiegel - is noodzakelijk. Roken - vergeet, als een slechte droom. Geen enkel dieet zal atherosclerose redden als iemand rookt.

Dieet voor halsslagader atherosclerose

Een ernstige en onaangename ziekte vereist een alomvattende en redelijk langdurige behandeling. Een dieet voor atherosclerose van de halsslagaders zal de patiënt in staat stellen een beroerte te vermijden, een schending van de cerebrale circulatie. De basis voor een succesvolle behandeling is een dieet en een gezonde levensstijl, hoe afgezonderd het ook klinkt. Ons lichaam is een mechanisme dat moet worden gereinigd en gesmeerd, energievoorziening. Dit alles zal een dieet voor atherosclerose van de halsslagaders bieden. Als de patiënt een dergelijke diagnose krijgt, is het dieetmenu voor atherosclerose, dieet nummer 10, dat universeel is voor alle vaatziekten, geschikt. Maar als atherosclerose van de halsslagaders al in een vrij ernstig stadium is, kunnen artsen een operatie aanbevelen.

Dieet voor atherosclerose van de hartvaten

Hoop alleen op het effect van medicijnen bij atherosclerose van de hartvaten is onredelijk. Je zult een speciaal dieet moeten volgen en je levensstijl een beetje moeten heroverwegen. Het is een dieet voor atherosclerose van de hartvaten dat een uitstekend genezend effect zal geven en tot herstel zal leiden. Eenvoudig, gestoomd of gebakken voedsel, magere soepen, de afwezigheid van bijproducten, paddenstoelen, gerookt voedsel en zoutgehalte in het menu zullen het welzijn van een patiënt met atherosclerose van hartvaten verbeteren. Het is belangrijk om te onthouden dat een dieet geen limiter is, maar een vriend. En als het onmogelijk is zonder het, dan moet je het liefhebben en diversifiëren. Dieet nummer 10 is perfect. Een voorbeeldmenu van een dergelijk dieet in de volgende sectie van het artikel.

Dieetmenu voor atherosclerose

Ondanks de vrij strenge beperkingen kan het dieetmenu voor atherosclerose worden gevarieerd, aantrekkelijk en niet saai worden gemaakt. Het belangrijkste om te onthouden is dat als je de dingen niet kunt veranderen, je houding ten opzichte van hen kan veranderen. We beginnen het menu te maken - we nemen de toegestane lijst met producten, we schrijven het bij benadering menu voor een week, we gaan en we kopen deze producten. Om het nog leuker te maken, laat je kinderen (of kleinkinderen) een mooi menu schikken en hang het aan een koelkast op een magneet. Dus je zult niet vergeten wat je kunt en nodig hebt, en wat je absoluut niet kunt. Vergeet niet dat het noodzakelijk is vooraf goedgekeurde maaltijden te bereiden om uw honger te stillen met gezond voedsel. Stap voor stap kunt u slagen, herstellen en zelfs afvallen. Dus een ruw menu voor de dag:

• Ontbijt: Cheesecake pudding - 150 g of griesmeel - 150 g. thee
• Lunch - appels - 100 g.
• Lunch - gerst met groenten in het water 150 g; geroosterd vlees met pompoen en wortels - 55 g +50 g; appelcompote - 200ml.
• Snack - appels - 100 g, bouillonheupen - 200 ml;
• Diner - aardappelpuree met gekookte vis - 150 g. + 85 g; fruitpilaf - 90 g; geen sterke thee met melk - 200 ml.
• 'S Avonds kun je een kopje yoghurt drinken. Brood - 120 g. per dag, suiker - 50 g; boter - 35 g.

Overweeg het menu voor een andere dag.

• Ontbijt - boekweitpap - 150 g., Thee - 200 ml;
• Lunch - een appel of peer;
• Lunch - kool op het water met toevoeging van plantaardige olie - 150 ml; stoomkarbonades, gestoomde groenten - 80 g - 200 g; compote van gedroogde vruchten - 200 ml.
• Lunch - rozenbottel afkooksel of kamille thee met een stukje biscuit koekjes;
• Diner - zeekool met plantaardige olie en groenten - 150 g; vis, gebakken met citroen en peterselie - 80 g gekookte aardappelen - twee kleine aardappelen; thee - 200 ml. 'S nachts, de traditionele verse niet-vette kefir - 200 ml.

Dieetrecepten voor atherosclerose.

We verdelen onze recepten in twee delen - folk remedies die zullen helpen het niveau van cholesterol in het bloed te verminderen en recepten die patiënten met atherosclerose kunnen gebruiken in hun menu.

De schepen reinigen met "de methoden van de grootmoeder", met andere woorden door middel van traditionele geneeskunde.

1. Knoflook is een geheim wapen tegen cholesterol. Onze grootmoeders deden dit - ongeveer 50 gram. 200 ml wodka werd gegoten op gemalen verse knoflook, stond een week op een donkere plaats (je moet het mengsel eenmaal per dag schudden). Tien druppels worden drie keer per dag in één theelepel met water ingenomen, ongeacht de maaltijd. Een cursus van twee weken duurt, twee maanden later herhaald. De loop wordt na 2 maanden herhaald;
2. Een mengsel van meidoornvruchten, aardbeien en frambozenblad - 2 eetlepels van het mengsel om in een waterbad in 500 ml water te houden. De resulterende bouillon stam - neem 100 ml, afkooksel een half uur vóór de maaltijd. De cursus is drie maanden;
3. Maak een mengsel van gelijke delen van het fruit van venkel, kastanjebloesems, citroenmelisse, klaverblad, adonis. Een eetlepel van zo'n mengsel dringt aan op een thermosfles en giet een glas kokend water. Drink een derde van een kopje van de ontvangen infusie een half uur na het eten voor een maand, na een week van pauze, herhaal de cursus.

Dieetrecepten voor atherosclerose van vleesvaten:

• Domloma. Ingrediënten: 400 g. vlees, plantaardige olie, 200 gram druivenbladeren, 1 ui; rijst - 50 g.; Tomaat - 200 g, 2 eieren, zure room, bloem, groen.
• Hak het vlees fijn. In plantaardige olie, de uien in een zachte staat stoven, rijst toevoegen, de tomaten van de schil verwijderen, ze fijn snijden en in het vlees doen, heet water toevoegen. Nadat de rijst het water al heeft geabsorbeerd, stop je de vulling in het mengsel, hak de greens fijn en doe het daar. Bereid de druivenblaadjes voor - stop de vulling erin en wikkel in een envelop. Vouw de druivenkool in de pan (zet stevig vast), giet heet water en laat het op laag vuur (u kunt op de scheidingswand). Terwijl de koolrolletjes aan het koken zijn, maak je een saus van zure room, losgeklopt ei en meel en smeer je het een beetje in met de koolbouillon. Als het water kookt, giet je de gevulde kool over de voorbereide saus.
• Vlees met gedroogde pruimen. Ingrediënten: 700 g vlees, uien - 2 stuks; lepel boter, bloem en pruimen. Snijd het vlees in repen zoals beef stroganoff, bak de ui in boter, bak het vlees daar een beetje, besprenkel met bloem, meng, giet het vlees met water zodat het ietwat bedekt is en breng het op laag vuur aan. Voeg ontpit gedroogde pruimen aan het vlees toe, gedrenkt van tevoren 30 minuten voor het opdienen.
• Zoet en zuur vlees. We hebben nodig: 700 g vlees, een halve liter bouillon, 8 aardappelen, 2 uien, plantaardige olie, suiker, azijn, tomatenpuree. We snijden het vlees fijn, bakken in een lepel, Rast. olie op hoog vuur, giet dan bouillon en tushin. Kook aardappelen en snijd elke aardappel in verschillende stukken. Bak de ui, voorgesneden in een kleine hoeveelheid plantaardige olie, voeg een beetje suiker, azijn, tomatenpuree, meng en haal van het vuur. Voeg de saus toe aan het vlees, dat ongeveer 45 minuten gestoofd moet zijn, leg de aardappelen erop en bak ze in de oven

Dieetrecepten voor atherosclerose van visschepen:

• Vis gehaktballen. We hebben ongeveer 400 g gehakte vis nodig (het is beter om het thuis te doen); ui, rijst - 2 eetlepels; ei, meel - twee eetlepels; een beetje zure room en een bosje greens. Zure room die we in de winkel 15% vet opnemen. Kook rijst en was daarna met koud water in een vergiet. Hak de ui fijn. Voeg gekookte rijst en gehakte ui toe aan gehakte vis, breek eieren daar en meng goed. We bevochtigen handen en vormen kleine balletjes, sprenkel ze met bloem (of rol ze in een schoteltje - want het is handiger voor iemand), bak ze in een lepelreuzel of plantaardige olie. Bak snel op hoog vuur, letterlijk een minuut. Giet vervolgens een mengsel van zure room met water en laat gedurende 20 minuten. Bestrooi het met fijngehakte groente voordat u het serveert.
• Gebakken vis met aardappelpuree. Ingrediënten - 120 gram mager visfilet, wit droog brood - 40 g; een half ei; aardappelen - een kleine; 1 el. l. melk; Dille Groenen en grammen zout. We bereiden aardappelpuree. Filet sloeg door een vleesmolen, gedrenkt brood en scrolt ook. Meng aardappelpuree en gehakte vis, voeg de helft van het ei toe, klop met een theelepel melk, roer, vorm een ​​braadpan en zet in de oven om te bakken, nadat je het formulier hebt uitgesmeerd. Bestrooi de afgewerkte schaal voor het serveren met groen.

Iedereen begreep dus dat een dieet met atherosclerose het welzijn van de patiënt aanzienlijk vergemakkelijkt, het behandelingsproces versnelt, en ook een preventief middel is. Mensen die vatbaar zijn voor arteriosclerose kunnen periodiek zo'n dieet volgen.

Wat kun je eten met atherosclerose?

Hier is een voorbeeldlijst van producten aanbevolen door diëtisten voor patiënten met atherosclerose. Dit is een vogelfilet, gepeld van huid en vet, mals kalfsvlees, konijn, misschien zelfs wild. Het wordt aanbevolen om zeevis vaker te eten. In tegenstelling tot andere diëten, omvat een dieet voor atherosclerose de aanwezigheid in het dieet van vette vis die poly-verzadigde vetzuren bevat, die zo gunstig zijn voor de bloedvaten. Bovendien mogen alle gefermenteerde melkproducten (kefir, kwark, yoghurt, ryazhenka, yoghurt) worden geconsumeerd. Echte melk wordt aanbevolen om alleen magere te gebruiken. Per week zijn maximaal twee eieren toegestaan. Het gebruik van dooiers moet strikt worden beperkt. Fruit en groenten zijn toegestaan ​​op enkele uitzonderingen na - druiven en dadels zijn niet toegestaan. Groats - u kunt elk. Een kleine hoeveelheid pasta is toegestaan. Volkoren brood - een kleine hoeveelheid, een paar dunne plakjes per dag. Het is toegestaan ​​om voedsel te kruiden met verschillende gedroogde kruiden en specerijen naar smaak. Thee en alleen niet sterk.

Wat kun je niet eten met atherosclerose?

Meteen akkoord - geen dieren en gehydrogeneerde vetten. De eerste bevatten cholesterol en de laatste dragen bij aan de afzetting ervan op de wanden van bloedvaten. Daarom sluiten we op het moment van het dieet dergelijke voedingsmiddelen uit: vet vlees. Het zijn juist die stukjes waar vet zichtbaar is, waar het zich tussen de vezels bevindt. Boter is heel, heel weinig, reuzel - in geen geval. Je kunt categorisch geen margarines en de zogenaamde spreads gebruiken.

Je kunt geen pasta's eten (vooral de geliefde lever - helaas), de lever, hersenen en nieren zijn ook niet wenselijk om te gebruiken. Sluit uit van het rantsoen van soepen op rijke, vette en sterke bouillon. Om de bouillon niet dik te maken zijn er twee manieren. De eerste - om het vet in de reeds gekoelde bouillon met een lepel te verwijderen. En de tweede is om de bouillon aan de kook te brengen. Giet uit. Giet het vlees met water en kook de soep op de tweede bouillon. Het is noodzakelijk om van de dieetworst, worsten uit te sluiten. Vet volle melk, vette kaas, room, gecondenseerde melk, zure room (vooral zelfgemaakt, zodanig dat de lepel de moeite waard is). We moeten ijs verlaten op het moment van het dieet. Eet geen friet en chips. Mayonaise, sla dikke sauzen op - categorisch uitsluiten. Muffins bevatten lichte suikers die de dagelijkse calorie-inname verhogen en bijdragen tot de afzetting van vet.

Maar de volgende producten kunnen worden geconsumeerd, maar met voorzichtigheid en in een zeer kleine hoeveelheid: plantaardige en olijfolie (we raden aan om een ​​salade-automaat te kopen), honing - een theelepel met ongezoete thee kan worden gebruikt als vervanging voor snoep. Mager vlees - mager vlees, magere ham, mager rundvleesgehakt. Je kunt kaas eten met een vetgehalte van minder dan dertig (eerlijk gezegd is het erg moeilijk om dergelijke kazen in de schappen te vinden. Dit is voornamelijk Italiaanse ricotta). Je kunt het eten kruiden met een kleine hoeveelheid sojasaus. Van de alcoholische dranken toegestaan ​​alleen droge rode wijn. Bij de rest (vooral bij sterke alcoholische dranken) moet je het dieet afstaan.