Goede voeding bij arteriële hypertensie

Goede voeding bij hypertensie en hoge bloeddruk speelt een belangrijke rol! Een gebalanceerd dieetmenu kan de bloeddruk normaliseren en als remedie voor chronische hypertensie dienen.

Artsen zijn aan het alarmeren! Hart- en vaatziekten komen op jonge leeftijd voor bij mannen en vrouwen, waarbij ze de statistieken van ouderen inhalen. Niemand houdt zich zelfs aan de elementaire regels van preventie. Schadelijk voedsel, alcohol, roken, gebrek aan goede rust - dit is slechts een klein deel van de redenen.

Medicinale diëten, die de arts individueel selecteert, normaliseren de bloeddruk (BP).

Ze verlichten het werk van het hart en de nieren, normaliseren de spijsvertering, herstellen de bloedsomloop en metabolisme in het lichaam. Dergelijke methoden zijn zeer nuttig als bloeddruk wordt geassocieerd met diabetes, obesitas, hartaandoeningen.

Het lijkt zo simpel? In feite is het voor een persoon moeilijk om zich aan te passen aan de juiste medische voeding en afwijzing van favoriete voedingsmiddelen.

Tabel: voedingsgewoonten met verhoogde bloeddruk

Verboden drukversterkende producten

Wat moet niet worden gegeten voor mensen die vaak hoge bloeddruk hebben:

Verboden sterke thee, gezette koffie, alcoholische dranken. Elk van deze dranken verhoogt de bovenste diastolische bloeddruk binnen 40 minuten na consumptie. Cafeïne, dat zit in Coca-Cola, chocolade en koffie, is ook gevaarlijk voor hypertensieve patiënten.

Alcohol en roken zijn de belangrijkste vijanden van het hart en de bloedvaten.

Te beginnen met hypertensie 1 graad, moet je het gebruik van sterke alcoholische dranken beperken tot 30 gram per dag.

Elke therapeut zal zeggen dat je het voedsel dat dierlijk vet en cholesterol bevat moet beperken. Vetachtige stoffen hopen zich op in de bloedvaten, wat leidt tot vervorming en vernauwing. Bloed voedt het hart niet goed, de bloeddruk stijgt. De gevaarlijkste complicatie in dergelijke gevallen: atherosclerose en beroerte. Hypertensiepatiënten 2 graden pathologie, en met name ouderen, dienen het cholesterolgehalte constant te controleren.

Cholesterol mag niet hoger zijn dan 250 mg.

U moet zich beperken tot het eten van kippeneieren, zoetwaren, mayonaise, sauzen, lever, kaviaar, gerookt vlees, boter.

Een belangrijke regel voor goede voeding! De laatste snack moet 4 uur voor het slapengaan zijn.

Alle gerechten moeten worden bereid met een minimale hoeveelheid zout. Je kunt niet pittig en gefrituurd eten, het is beter om voedsel voor een paar te koken of te koken.

Gezond eten

Wat is goed om hypertensieve patiënten te eten:

• Het is beter om kalkoenvlees, kippenvlees of jong rundvlees te eten. Nuttige recepten dieetvoeding.
• Gekookte vis is nuttig om de druk te verminderen. Fosfor en vetzuren in vis zullen helpen bij het voorkomen van hart- en vaatziekten. Minstens één keer per week in het menu zou zeevruchten moeten zijn.

Vers biologisch voedsel op het menu zou een substituut moeten zijn voor ingeblikt voedsel.

Het ideale dieet voor hypertensie en hoge bloeddruk is een dieet van de behandelende arts. Meestal schrijven experts dieet nummer 10C voor.

Alles in handen van de patiënt! Als je de sluipende ziekte wilt verslaan, dan moet je goed eten en je houden aan het behandelingsregime van de dokter. Het is in deze periode vrij belangrijk om je levensstijl te veranderen, aandacht te besteden aan rust en een goed humeur.

De auteur van het artikel is Svetlana Ivanov Ivanova, huisarts

Dieet voor hypertensie

Beschrijving vanaf 10/28/2017

• Werkzaamheid: therapeutisch effect na 21 dagen
• Voorwaarden: constant
• De kosten van producten: 1600-1700 roebel. per week

Algemene regels

De bloeddruk van mensen hangt van veel factoren af ​​en de fysiologische mechanismen van zelfregulatie stellen ons in de overgrote meerderheid van de gevallen in staat om het effect van negatieve factoren die bijdragen aan een verhoging van de bloeddruk te effenen. Bij langdurige en uitgesproken effecten mislukt echter de adaptieve capaciteit van het cardiovasculaire systeem, wat leidt tot de ontwikkeling van hypertensie - een aanhoudende chronische toename van de bloeddruk. Deze factoren omvatten:

• gebrek aan beweging;
• slechte gewoonten (alcoholmisbruik / roken);
• onevenwichtige voeding;
• overgewicht;
• functioneel, als gevolg van stress / pathologische aandoeningen in het centrale zenuwstelsel (in het sympathisch-bijnierstelsel);
• toxische effecten van verschillende fysisch / chemische omgevingsfactoren;
• schending van de verhouding / productie van biologisch actieve stoffen en hormonen die betrokken zijn bij de regulatie van de bloeddruk (endotheline, vasopressine, insuline, prostacycline, tromboxaan, stikstofmonoxide), die verantwoordelijk zijn voor het ontspannen / verhogen van de tonus van gladde spieren van de bloedvaten;
• veranderingen in de regulatie van water / natriumionenbalans bij nieraandoeningen.

Het gevaar van verhoogde bloeddruk is dat het zich in de meeste gevallen niet klinisch voor een lange periode manifesteert, wat leidt tot de ontwikkeling van IHD (ischemische hartziekte), linker ventrikelhypertrofie van het hart, herseninfarct, aritmie, CHF (chronisch hartfalen), stoornis het werk van de nieren en andere interne organen. Behandeling van de ziekte wordt grotendeels bepaald door het stadium van hypertensie, maar in elk geval moet de therapie systemisch, complex en continu zijn.

Naast medicamenteuze behandeling is goede voeding met hoge bloeddruk de belangrijkste factor bij het stabiliseren van de druk en het verlagen van de leeftijdsnorm. De basis van therapeutische voeding bij hypertensie is een verscheidenheid van medische tabel nummer 10 door Pevzner. In de regel is het dieet voor hypertensie in de beginfase (graad 1) gebaseerd op Dieet nr. 15 met de beperking van keukenzout. Bij hypertensie graad 2 of graad 3 en geassocieerde aandoeningen van het cardiovasculaire systeem, wordt dieet nr. 10A aanbevolen.Voor hypertensie van gemiddelde / hoge ernst (3/2 graad), die optreedt tegen de achtergrond van atherosclerose, is de voeding gebaseerd op behandelingstabel nr. 10 C.

Dieet nummer 10 bij hypertensie zorgt voor de verstrekking van de fysiologische norm van toegang tot het lichaam van de belangrijkste voedselnutriënten en het creëren van voorwaarden voor de normalisatie van de bloedcirculatie.

De basisprincipes van de medische basistafel zijn:

• Fysiologisch gezien het volledige gehalte van de eiwitcomponent (85-90 g eiwitten), 80 g vet en 350/400 g koolhydraten met de energetische waarde van het dieet op een niveau van 2400-2500 kcal / dag voor patiënten met een normaal lichaamsgewicht. Bij obesitas en hypertensie wordt de energiewaarde van het dieet met 25-30% verlaagd tot 1900-2100 kcal / dag door vetten terug te brengen tot 70 g en koolhydraten tot 250-300 g, voornamelijk als gevolg van de uitsluiting van geraffineerde koolhydraten uit het dieet, met name suiker en suikergoed / snoepjes op basis van het, evenals meel en graanproducten. In gevallen waarin obesitas als gevolg van een verhoogde calorie-inname meer dan 20% of meer van de fysiologische norm bedraagt, wordt een therapeutisch dieet voorgeschreven voor hypertensie nr. 8 volgens Pevzner, maar met een significante beperking in het zoutzout dieet. Het antihypertensieve effect van gewichtsverlies bij patiënten met obesitas en hypertensie is niet twijfelachtig, en er is zelfs een significant patroon tussen gewichtsverlies bij obesitas en een verlaging van de bloeddruk, meestal in een verhouding van 1 mm Hg. Art./1 kg.
• Het beperken van zout tot 2,5-5 g / dag. Tijdens het koken wordt zout niet gebruikt, maar alleen toegevoegd aan reeds bereide gerechten. De gemiddelde consumptie van natriumrijk in Rusland is gemiddeld 160 mmol / dag, wat overeenkomt met ongeveer 12 g natriumchloride. Het is bewezen dat een afname van deze waarde onder 7,5 g / dag leidt tot een klinisch significante verlaging van de bloeddruk. Om dit te doen, volstaat het om opzettelijk gezouten producten uit te sluiten van het dieet, met name gastronomische producten (ingeblikte producten, augurken, augurken, gerookt vlees, worstjes, kazen). Degenen die ernstige moeilijkheden ondervinden door een tekort aan zout, worden aanbevolen om de natriumchloridezouten te vervangen door kalium / magnesiumchloriden. Degenen met milde hypertensie kunnen therapeutisch zout met verlaagd natriumgehalte gebruiken tot 65%, en in meer ernstige gevallen, zout met 35% natriumgehalte.
• Verhoogde niveaus van vitamine A, E, C, groep B en mineralen - kaliumzouten (tot 4-5 g), calcium, magnesium (tot 0,8-1,0 g), mangaan (tot 30 mg), chroom (tot 0, 3 mg), co-enzym Q (tot 200 mg), vitamine C (tot 500 mg), choline (tot 1 g). Het is vooral belangrijk om het kaliumgehalte in het dieet te beheersen. Er is betrouwbaar bewijs dat verhoogde consumptie van kaliumionen uitermate belangrijk is voor het verlagen van de bloeddruk, omdat kalium een ​​beschermend effect heeft op hypertensie. Daarom moet het dieet bestaan ​​uit verse bessen en groenten (gebakken aardappelen, krenten, bosbessen, bananen, wortels, kool, radijs, knoflook, courgettes, tomaten, pompoenen, bieten, komkommers, bonen, sinaasappels, watermeloenen, zeewier, meloenen), gedroogd fruit (rozijnen, gedroogde abrikozen, pruimen, vijgen), noten (pijnboompitten, amandelen, pinda's), die rijk zijn aan kalium.
• Het is belangrijk om geen dieet- en magnesiumtekort toe te staan, met een uitgesproken preventief effect tegen vasculaire hypertensie. Magnesium wordt in grote hoeveelheden aangetroffen in rijst, bananen, avocado's, zeekool, gerolde haver, zemelen, noten, yoghurt, bonen en pruimen. Het dieet van patiënten met hypertensie moet worden verrijkt met calciumionen, die betrokken zijn bij de distributie van intracellulaire / extracellulaire vloeistof die de bloeddruk reguleert. Calcium wordt in grote hoeveelheden aangetroffen in zuivelproducten, noten, visgraten. Een uitgesproken therapeutisch en profylactisch effect op hypertensie wordt uitgeoefend door folaat (vitamine B-groep) met dagelijkse inname van 350-400 mg. Het normaliseert de functie van het vasculaire endotheel door de niveaus van homocysteïne te verlagen en vermindert het risico op het ontwikkelen van hypertensie. Tomaten, peulvruchten, bladgroenten, asperges, graanproducten, spruitjes en fruit zijn rijk aan folaat.
• Een gematigd hypotensief effect wordt aangetoond door de vitamineachtige stof carnitine, die structureel vergelijkbaar is met aminozuren. Bevat in de lever, kalfsvlees, rundvlees, room, zure room, kwark.
• Het risico van het ontwikkelen van hypertensie is ook geassocieerd met een tekort aan chroom en selenium in de voeding. Selenium bevat voedingsmiddelen zoals zeevruchten, lever, eenden, kalkoenen, kippen-, rund-, rund- en kuitnieren. De bron van chroom is maïs / zonnebloemolie, granen (boekweit, maïs, parelgort, gierst), noten, gedroogde vruchten, groenten, kaas. Het eten van bepaalde voedingsmiddelen die de bloeddruk verlagen, kan dus een acceptabel niveau van bloeddruk bij patiënten handhaven, vooral met de diagnose "primaire hypertensie." Bovendien werken de producten die de druk verlagen in tegenstelling tot medicijnen, heel voorzichtig.
• Beperking in het dieet van verzadigde vetten en zorgen voor voldoende gehalte aan producten die PUFA's (meervoudig onverzadigde vetzuren) bevatten waaruit prostaglandinen worden gesynthetiseerd, die een hypotensief effect hebben en die de endotheliale functies, reologische bloedparameters kunnen verbeteren. Om dit te doen, zou het dieet visolie, lijnzaad / raapzaad / olijfolie (minstens 30 g / dag), olieachtige zeevis (zalm, forel, haring, sardines), noten en zaden moeten omvatten.
• Het belangrijkste onderdeel van het dieet van mensen die vatbaar zijn voor / of lijden aan hypertensie is het voorzien van het lichaam met de noodzakelijke hoeveelheid vrije vloeistof, omdat het tekort aan het lichaam het lumen van de bloedvaten vernauwt, wat gepaard gaat met een verhoging van de bloeddruk. Het dagelijkse volume van de vrije vloeistof moet 1,2 - 1,5 liter zijn. Echter, met hypertensie geassocieerd met hartfalen, zal het volume van vrije vloeistof dalen tot 0,8-1,0 l / dag. Verboden het gebruik van koolzuurhoudende dranken en natriummineraalwater, sterke thee en zwarte koffie.
• Een dieet met verhoogde druk zorgt voor een beperking van het alcoholgebruik: voor vrouwen in een equivalent van 20 g, voor mannen - tot 40 g ethanol. Er zijn verschillen in opvattingen over het beschermende effect van lage doses alcohol in relatie tot hart- en vaatziekten. Ongetwijfeld veroorzaken hoge doses sterke alcohol hypertensie en hoge bloeddruk is gecontraïndiceerd in alcohol, vooral bij leverziekten met verminderde bloedtoevoer in de leverader / inferieure vena cava met verhoogde hydrostatische druk in de poortader (portale hypertensie). Er zijn echter geen gegevens over de voordelen van een volledige afwijzing van alcohol. We kunnen de Franse paradox noemen, wanneer inwoners van Frankrijk een aanzienlijk lager sterftecijfer hebben als gevolg van hart- en vaatziekten, waaronder GB met hetzelfde gebruik van dierlijke vetten met inwoners van Centraal- en Noord-Europa, maar regelmatig kleine hoeveelheden droge rode wijn gebruiken.
• Fractionele (4-5 keer) voedselinname zonder te veel eten.

Als arteriële hypertensie optreedt op de achtergrond van atherosclerose, is dieet Tabel 10 C voorgeschreven.Een hypocholesteroledieet voor hypertensieve patiënten zorgt voor een vermindering van het dieet van dierlijke vetten, met uitzondering van cholesterol in de voeding en licht verteerbare koolhydraten. Tegelijkertijd wordt een toename van het dieet van voedingsmiddelen die voedingsvezels, meervoudig onverzadigde vetzuren (plantaardige vetten) en het aandeel van plantaardige eiwitten ten opzichte van dieren bevatten, overwogen. Dieet voor hypertensie zorgt voor een toename van het gehalte aan vitamine C en groep B, sporenelementen, lipotrope stoffen / linolzuur.

Toegestane producten

Dieet voor hypertensie houdt de opname in het dieet in:

• Tarwe / rogge, volkoren en met toevoeging van zemelenbrood. Het is toegestaan ​​om huisgemaakt gebak met zemelen en droge koekjes te gebruiken.
• Vegetarische soepen met groenten en goed gekookte granen, met toevoeging van groene groenten zonder te braden.
• Vetarme variëteiten rood vlees in gekookte / gebakken vorm. En gevogelte, konijnenvlees. Vlees met elke vorm van koken moet worden voorgekookt, de bouillon wordt samengevoegd en in een nieuwe portie water worden gekookt.
• Gerechten uit zee / rivier vis en zeevruchten.
• Diverse seizoensgroenten in verse vorm (aardappelen, kool, wortels, bieten, courgette, pompoen, aubergines) of in de vorm van plantaardige stoofpot. Van hapjes - zeekool, vinaigrettes, gekruid met plantaardige olie.
• Magere zuivelproducten en magere kwark, zure room (alleen in gerechten).
• Zachtgekookte kippeneieren - maximaal 3 stuks per week, zuivelsap en tomatensaus op groentebouillon of met de toevoeging van zure room.
• Granen (gerst, gierst, boekweit) en pap in de vorm van granen, stoofschotels met groenten / kwark.
• Crème / plantaardige oliën voor het koken en in bereide maaltijden.
• Fruit / bessen in welke vorm dan ook, evenals compotes, gelei en gelei.
• Van de dranken - koffiedranken (koffiesurrogaten), rozenbottels bouillon, slappe thee met melk, groente / bessensap.

Voeding bij hypertensie: toegestaan ​​en verboden voedsel, de organisatie van voedsel onder verhoogde druk

Goede voeding bij hypertensie is een belangrijk onderdeel van de behandeling van hypertensie. Het observeren van het dieet in een vroeg stadium van een hypertensieve aandoening maakt het mogelijk om de bloeddruk in een persoon te verlagen, waardoor je kunt doen zonder het gebruik van medicijnen. In latere stadia kan het dieet de medicamenteuze therapie niet vervangen, maar altijd worden opgenomen in het complex van therapeutische maatregelen. Goede voedingskeuzes en naleving van het voedingsregime maken het mogelijk om de hartspier, de bloedvatwand te versterken en de bloeddruk te controleren, dus artsen raden aan om eraan te blijven hangen om hypertensie te voorkomen, en voor patiënten met een reeds ontwikkelde ziekte om het risico op een hypertensieve crisis te verminderen.

Hoe mensen met hoge bloeddruk te eten

Allereerst moet men, bij verhoogde druk, de voedselinnamemodus observeren - het wordt beter opgenomen en bovendien helpt het om het metabolisme te normaliseren, wat vaak wordt verstoord door hypertensieve patiënten, dit wordt bevestigd door het feit dat in de meeste gevallen van hypertensie gepaard gaat met obesitas.

Het optimale regime is fractionele voeding - minstens 5-6 keer per dag eten met regelmatige tussenpozen in kleine porties. In dit geval raakt de persoon gewend om op te eten in kleine porties, en zijn lichaam probeert niet om reserves voor de toekomst uit te stellen, wat gebeurt met onregelmatige of zeldzame maaltijden (1-2 keer per dag).

Voor hypertensie in combinatie met obesitas, is het aan te raden om eenmaal per week vastenkaldagen te regelen - kefir, fruit, groenten of alleen water. In combinatie met een fractioneel dieet en een correct samengesteld menu, kunt u hiermee het lichaamsgewicht normaliseren, zonder dat u overgaat tot een dieet met strikte caloriebeperking.

Naast voedsel zou je in het algemeen ook moeten verbeteren en leven. De patiënt moet slechte gewoonten opgeven, elke dag naar buiten gaan, meer bewegen, indien mogelijk stressvolle situaties vermijden, een nachtrust maken en ook een redelijk werk- en rustschema volgen, zodat het lichaam kan recupereren.

Normalisatie van het gewicht, de afwijzing van slechte gewoonten, de verbetering van de levensstijl kan een persoon volledig redden van de manifestaties van hypertensie.

Wat is hypertensie?

Welke voedingsmiddelen met hypertensie kunnen worden geconsumeerd en welke niet? Hieronder vindt u een lijst met voedingsmiddelen die worden aanbevolen om in het dieet te worden opgenomen, maar aangezien alle producten moeilijk in aanmerking te nemen zijn, moet hun selectie worden geleid door de algemene regels voor gezond eten.

Belangrijkste producten aanbevolen voor hypertensie:

• granen: havermout, boekweit, gierst, bruine rijst;
• groenten, fruit, bessen, noten, paddestoelen;
• vlees: rundvlees, kalfsvlees, kalkoen, magere kip en varkensvlees;
• vis: alle, vooral nuttige vis uit de noordelijke zeeën;
• zeevruchten: alle, met name garnalen en mosselen;
• kippeneieren, kwartel;
• melk, zuivelproducten, natuurlijk en zonder toevoegingen: kwark, kaas, zure room, kefir, yoghurt, zure melk, ryazhenka, enz.;
• plantaardige olie;
• kruiden in een kleine hoeveelheid.

Het wordt aanbevolen om groente-, ontbijtgranen- en melksoepen te bereiden - met een laag caloriegehalte zijn ze goed verzadigd.

Je moet ervoor zorgen dat er in de dagelijkse voeding in voldoende hoeveelheden verse groenten en fruit aanwezig zijn - vezelrijk voedsel. Sommigen van hen hebben de eigenschap om de druk te verlagen. Bijvoorbeeld, veenbessen, veenbessen, viburnum, zwarte appelbes, zwarte bes, bladgroenten van groenten, vooral spinazie en peterselie, fruit, bananen, citrusvruchten, appels, peren zullen vooral nuttig zijn van de bessen. Gedroogd fruit wordt aanbevolen - ze bevatten sporenelementen die bijdragen aan de normalisatie van de druk, met name gedroogde abrikozen, dadels, pruimen en rozijnen. Het is handig om noten en zaden te eten. Houd er echter rekening mee dat mensen met overgewicht geen gedroogd fruit, noten en zaden mogen gebruiken.

Tijdens het koken moet het voedsel worden gekookt, gestoofd, gebakken of gestoomd en sommige van de kruidenproducten kunnen vers worden gegeten, in salades.

Wat te drinken voor hypertensie

Allereerst wordt aanbevolen om water te drinken. Soms zijn patiënten beperkt tot vochtinname om geen toename van de druk te veroorzaken, maar dit is alleen gerechtvaardigd tijdens hypertensieve crises, op andere momenten moet u voldoende water drinken om uitdroging en de daarmee gepaard gaande verslechtering van de reologische eigenschappen van bloed te voorkomen. Daarnaast wordt het aanbevolen om zwarte en groene thee (in een kleine hoeveelheid), natuurlijke sappen, compotes en zelfgemaakte vruchtendranken (vooral van drukverlagende bessen), karkade en rozenbottelthee te drinken. Je kunt ook gelei eten, een afkooksel van tarwezemelen.

Gebruik dit recept vaak: 30 g bessen van viburnum, bes en / of appelbes gieten anderhalve kop kokend water en trekken gedurende 20 minuten. Neem een ​​infuus van 0,5 kopjes in de ochtend, middag en avond.

Je moet ervoor zorgen dat er in de dagelijkse voeding in voldoende hoeveelheden verse groenten en fruit aanwezig zijn - vezelrijk voedsel.

Een gunstig effect op het cardiovasculaire systeem heeft een afkooksel en kruidenextracten, die bijdragen aan de normalisatie van de druk. Dus, als de pathologie zich ontwikkelt onder de invloed van constante stress, is het nuttig om regelmatig de normaliserende druk te nemen van een infusie van moeder-, valeriaan- of andere medicinale planten die een kalmerend effect hebben.

Met verhoogde bloeddruk, kunt u een infusie van valeriaanwortel, dillezaden en moedermelkkruiden bereiden, die in gelijke verhoudingen worden gemengd, waarna ongeveer 25 g van het resulterende mengsel met een glas kokend water wordt gegoten en gedurende 20 minuten wordt toegediend. Neem tweemaal per dag een infuus van 0,5 kopjes.

Schadelijke producten

Het gebruik van keukenzout moet worden uitgesloten of aanzienlijk worden beperkt. In geval van arteriële hypertensie van 1 graad, is het noodzakelijk om niet meer dan 7 g zout per dag te consumeren, en voeding in geval van hypertensie van 2 graden houdt in dat de hoeveelheid zout wordt beperkt tot maximaal 5 g per dag. Een dieet met hypertensie van 3 graden is bijna hetzelfde als dat voor 2 graden. Als het niet mogelijk is om zout volledig te verlaten, is het noodzakelijk om het gebruik geleidelijk te verminderen door het toe te voegen aan reeds bereide gerechten, en niet tijdens de bereiding. Zodat het eten niet vers lijkt, kunt u citroensap, kruiden en specerijen gebruiken als smaakmakers (het vermijden van pittig en brandend).

Verboden met arteriële hypertensie zijn vet, gerookt, ingeblikt voedsel, worst, vet vlees, reuzel, sterk vlees, vis en champignonsokken, industrieel gemaakte zoetwaren, slachtafval, gezouten kaas, zoete frisdranken. Mayonaise (behalve een kleine hoeveelheid zelfgemaakte mayonaise), augurken en augurken, maar ook fast food en allerlei snacks (chips, gearomatiseerde crackers, enz.) Zijn verboden.

Het optimale regime is fractionele voeding - minstens 5-6 keer per dag eten met regelmatige tussenpozen in kleine porties.

Het gebruik van alcoholische dranken moet worden afgeschaft. Uitzondering - in zeldzame gevallen is het toegestaan ​​om wat (niet meer dan 200 ml) natuurlijke rode wijn te drinken.

Stoffen die het lichaam nodig heeft voor hypertensie

De tabel geeft de belangrijkste vitaminen en mineralen weer die bijdragen aan de correctie van hoge bloeddruk.

Goede voeding voor hypertensie

Dieet voor hypertensie

Hypertensie wordt gekenmerkt als een ziekte waarbij de bloeddruk stijgt. Meestal brengt het problemen met zich mee zoals slaapstoornissen, geheugen, frequente hoofdpijn.

In de regel is de ziekte overgeërfd. De oorzaak kan ook nierfalen zijn (typisch voor mensen ouder dan 40 jaar). Bovendien draagt ​​de ontwikkeling van hypertensie bij tot slechte gewoonten (alcohol, tabak), de aanwezigheid van overgewicht, een inactieve levensstijl, liefde voor zout voedsel en een stressvolle omgeving. Als er mensen in uw familie zijn met deze ziekte, moet u periodieke bezoeken aan de cardioloog niet verwaarlozen. Probeer daarnaast verschillende manieren te vinden om je te helpen vrede te vinden in een stressvolle omgeving (met een emotionele schok produceert je lichaam adrenaline, wat leidt tot verstoring van het zenuwstelsel).

Beschrijving van het dieet voor hypertensie

Ongeacht hoe je voor deze ziekte wordt behandeld, je moet je levensstijl aanpassen en als gevolg daarvan het dieet veranderen. Een speciaal dieet helpt de druk onder controle te houden. Allereerst moet je het caloriegehalte van je dieet verminderen. Maar je kunt niet van de honger omkomen, het doet alleen maar pijn aan je gezondheid. Het zoutverbruik moet ook worden verminderd vanwege het feit dat zout vocht in het lichaam vasthoudt (dit leidt tot een vernauwing van de bloedvaten). Om de smaak van voedsel te verbeteren, voegt u er verschillende kruiden en milde kruiden aan toe. Door de consumptie van dierlijke vetten te beperken, zult u uw lichaam van schadelijk cholesterol bevrijden. Een vrijstelling van koffie en alcohol heeft ook voordelen. Doe geen pijn en actieve levensstijl.

Wat je kunt eten:

- mager vlees en vis

- zuivel en zuivelproducten

- groenten en fruit die kalium, magnesium en vitamine C bevatten (abrikozen, appels, kool, komkommers, tomaten, courgette, pompoen)

- koffie, cacao, sterke thee

- vet vlees, vis, reuzel, orgaanvlees

Menu dieet voor hypertensie:

Hypertensie: voeding en dieet

Met alle verschillende middelen en methoden voor de behandeling van arteriële hypertensie, zullen ze slechts zeer gematigde en onstabiele resultaten geven, als je het complexe dieet uitschakelt - een speciaal voedingssysteem dat de vaten en het lichaam als geheel heelt.

Doelen van therapeutische voeding

De ziekte zelf heeft vele oorzaken, en daarom heeft voeding bij hypertensie verschillende doelen:

• Het verminderen van het niveau van schadelijke cholesterol in het bloed om de vasculaire permeabiliteit te verbeteren;
• Versterking van de vaatwanden;
• Normalisatie van de bloedstolling om bloedstolsels te voorkomen;
• Het verwijderen van overtollig vocht uit het lichaam;
• Correctie van gewicht en metabolisme bij mensen met obesitas die het vaakst last hebben van hypertensie.

Het multi-vector-effect op de oorzaken van hypertensieve aandoeningen maakt het mogelijk om de bloeddruk te verlagen naar streefwaarden en ze verder te houden, waardoor het risico op ernstige gevolgen - beroertes en hartaanvallen - aanzienlijk wordt verminderd.

Algemene regels

Je doelen bereiken kan, volgens een aantal algemene regels:

• Het verminderen van porties voedsel;
• Volledige eliminatie of significante vermindering van de consumptie van dierlijke vetten, eieren, vlees en visdelicatessen;
• De opname in de voeding van vette zeevissen rijk aan meervoudig onverzadigde zuren;
• Beperking van zout en vloeistof.

Ondanks alle opgelegde beperkingen, moet voeding voor hypertensie worden ontworpen om te zorgen voor een regelmatige en voldoende inname van alle vitale stoffen en vitamines.

Aanbevelingen over de stadia van de ziekte

Hypertensie ontwikkelt zich geleidelijk en doorloopt verschillende stadia in zijn ontwikkeling. In het beginstadium, wanneer er slechts periodieke druk stijgt tot lage aantallen, "bladeren" patiënten gewoonlijk, en komen ze alleen naar de dokter wanneer hypertensie al ernstig hun welzijn beïnvloedt, dat wil zeggen in de tweede of derde fase.

Daarom zal het onderwerp van overweging in het artikel aanbevelingen zijn voor voedingsvoeding in deze stadia van de ziekte.

We voeden ons met de tweede fase

Het tweede stadium van hypertensie wordt gekenmerkt door een aanhoudende stijging van de bloeddruk van meer dan 140/90 mm Hg. Art. en karakteristieke veranderingen in de linkerventrikel van het hart, de toestand van de fundus, het concentratievermogen van de nieren.

Het doel van het dieet in dit stadium van arteriële hypertensie is om de hoeveelheid verzadigde vetten en koolhydraten te verminderen, daarom is het bij het selecteren van producten voor catering voor patiënten belangrijk om aandacht te besteden aan de mate van verzadiging met stoffen die schadelijk zijn voor hypertensieve patiënten.

Een dieet voor hypertensie graad 2 wordt voorgeschreven rekening houdend met veranderingen in de toestand van het hart, de bloedvaten en de nieren.

Patiënten worden de volgende producten aanbevolen:

• Mager vlees;
• Goede zeevis;
• Magere melk, gefermenteerde melkproducten;
• Granen van volle granen (boekweit, haver, rijst, tarwe);
• Groentesoepen en borsjt, oren;
• Beperkt gebruik van soepen en borsjt in vleesbouillon (niet meer dan tweemaal per week);
• Alle verse groenten en fruit;
• Pickles voor het seizoen;
• Geraffineerde plantaardige olie;
• Noten.

Omdat het belangrijk is om de vochtinname in de tweede fase van hypertensie te beperken, moet de berekening van het toegestane dagelijkse volume rekening houden met de eerste maaltijden.

Zoutinname moet worden teruggebracht tot twee tot drie gram per dag: de gerechten worden zeer matig gezouten en als de ziekte verergert, moet u zich houden aan een zoutvrij dieet.

Ongezout of licht gezouten voedsel en zoutarm voedsel helpen overtollige lichaamsvloeistoffen te verwijderen die leiden tot de vorming van oedeem.

Halffabrikaten, worstjes, vlees- en visdelicatessen en ingeblikt voedsel, gefrituurd voedsel, alcohol, biologische koffie, cacao, gebak, gekochte snoep zijn opgenomen in de lijst van verboden voedingsmiddelen.

Omdat roken vasculaire spasmen teweegbrengt, moet je sigaretten volledig opgeven of op zijn minst het aantal beperken tot een minimum.

Het drinkende regime in de tweede fase van hypertensie moet ook vrij streng zijn: je moet de hoeveelheid vloeistof beperken tot anderhalve liter per dag, waarbij je de voorkeur geeft aan natuurlijke sappen, compotes, vruchtendranken en groene thee.

We eten in de derde fase

Omdat de pathologische veranderingen in de staat van de bloedvaten, hart, fundus en nier al duidelijk zijn, wordt voeding met sterk verhoogde druk in het laatste stadium van hypertensie gekenmerkt door nog strengere dieetbeperkingen.

Dus, moet producten die dierlijk vet en schadelijk cholesterol bevatten volledig worden uitgesloten: dit omvat boter, zuivelproducten, vlees, kip met huid.

Het is raadzaam om over te schakelen naar een vegetarisch voedselsysteem, inclusief vetarme producten, veel groenten en fruit, geraffineerde plantaardige oliën, voorgerechten op water en plantaardige bouillons.

Drinken (rekening houdend met de eerste gerechten) zou niet meer moeten zijn dan een liter per dag: de patiënt kan verse natuurlijke sappen, hartig gestoofd fruit, vruchtendranken, kruidenafkooksels om hoge druk te verminderen krijgen, wat ook een onderdeel is van de juiste voeding voor hypertensie.

Alcohol en tabak zijn helemaal uitgesloten.

Hoe te eten tijdens crises

Voeding voor hypertensie tijdens crises zou moeten bijdragen aan de vroege reductie van hoge druk, en daarom zijn er enkele regels hier:

• Volledige uitsluiting van het dieet van vleesproducten en bouillons;
• Zoutvrij dieet voor de duur van de crisis;
• Beperking tot een minimum (niet meer dan een liter per dag) van de hoeveelheid vloeistof;
• Fractionele voeding 4-5 keer per dag;
• Stomen, voedsel stoven.

Van grote hulp bij de behandeling van hoge bloeddruk zijn kruiden afkooksels en schotels van groenten en fruit, die een gunstig effect hebben op de wanden van bloedvaten.

Patiënten kunnen worden aanbevolen:

• Gekookte bietengerechten (salades, stoofschotels, soepen);
• Compote van gedroogde abrikozen, rozijnen, gedroogde vruchten;
• Gerechten uit peulvruchten;
• Ongezouten zaden, noten;
• Bananen, fruitsalades en andere vruchten, gekruid met citroensap, honing.

Bouillon van meidoorn, herdersportemonnee, arnica, gedroogde eieren, zwarte appelbes, reguleert de vasculaire tonus en helpt bij het normaliseren van de verhoogde druk.

Munt, moederskruid en valeriaan hebben een goed verzachtend en drukverlagend effect. De bouillon van hen kan in het menu van patiënten worden omvat, vervangend hen met sommige vloeibare opname.

Het uitgesproken en blijvende effect van het verminderen van de druk heeft bietensap, geperst uit rauwe of gekookte bieten. Ze drinken het een glas per dag en voegen een lepel honing toe.

Vers en niet erg smakelijk dieetvoedsel kan en moet op smaak gebracht worden met specerijen, groenten, knoflook en uien: artsen raden sterk aan om kurkuma, cayennepeper, peterselie, dille en koriander aan gerechten toe te voegen.

Diëten vasten

Voeding voor hypertensie is vasten, wanneer patiënten gedurende de dag slechts twee of drie producten krijgen: het kan bijvoorbeeld rijst zijn die zonder zout is gekookt en compote van vers of gedroogd fruit, appels, geraspte wortels en bieten.

Tijdens vastendagen, ontdoen de patiënten oedeem, omdat de producten in het menu een uitgesproken diuretisch effect hebben. Een laag caloriegehalte van dergelijke voeding maakt het mogelijk om het gewicht te verminderen, wat ook een goed effect heeft op de gezondheid, verzacht het beloop van hypertensie.

Negeer geen medische voedingsaanbevelingen als u de diagnose hypertensie heeft: een ordentelijk, uitgebalanceerd dieet zal uw toestand aanzienlijk verbeteren en u helpen de ziekte effectief onder controle te houden.

Aanbevelingen experts hoe te eten met hypertensie

Arteriële hypertensie (hypertensieve ziekte) met de daarmee gepaard gaande verhoogde bloeddruk is niet alleen acuut lichamelijk ongemak, maar vernietigt ook organen en systemen, leidend tot ernstige ziekte zoals atherosclerose van de vaten en coronaire hartziekte.

Een speciale rol bij de behandeling van hypertensie, vooral in de vroege stadia van de ziekte, speelt de juiste voeding. Alleen door het dieet en dieet aan te passen, kan minstens de helft van de patiënten tot normale bloeddruk leiden. Bovendien is goede voeding voor hypertensie verplicht, als achtergrond voor een geslaagde medische behandeling. Dus, hoe te eten met hypertensie?

Gezond eten met hoge druk - help je lichaam

De behoefte aan goede voeding bij hypertensie

Het is belangrijk om het evenwicht van de "energetische waarde van het dieet - het energieverbruik van het lichaam" strikt te handhaven, dat wil zeggen simpel gezegd, niet te veel eten.Het overgrote deel van patiënten met obesitas, hypertensie, eenvoudig gewichtsverlies leidt tot een verlaging van de bloeddruk. Overgewicht wordt gecorrigeerd door de gebruikelijke methoden van voeding voor obesitas, maar met één kenmerk: ernstige beperking van tafelzout.

Natrium, met zout naar ons toe, verhoogt de bloeddruk, voorkomt de afvoer van vocht uit het lichaam en leidt tot een vernauwing van bloedvaten. Na het beperken van de dagelijkse zoutinname tot 4-5 g bij de helft van de hypertensiepatiënten, neemt de druk binnen 2-3 weken af ​​of keert terug. Het gebrek aan zout in het dieet is volledig aangevuld met specerijen, tomatensap, citroenzuur, uien of knoflook. Sanasol is erg handig - een voedingssubstituut van tafelzout op basis van calcium en magnesium, dat de vloeistof verwijdert, de vaten uitbreidt en het verlies van zouten compenseert bij het nemen van diuretica.

Zout moet niet alleen worden opgegeven tijdens het koken, maar ook het gebruik van zout voedsel moet worden stopgezet: vlees in blik en vis gerookt vlees, kaas. Voedingsmiddelen die een verhoging van het cholesterolgehalte in het bloed veroorzaken, moeten ook worden uitgesloten door vet en zoet voedsel, suikerhoudende dranken en alcohol te weigeren. Wit brood en muffins, zoete gebakjes, sterke thee en koffie profiteren ook niet van verhoogde druk.

Met verboden lijkt alles duidelijk. Wat moet ik met hypertensie eten?

Zorg voor voeding die gunstig is voor de lever. Ten eerste moet voeding in balans zijn. Het dagelijkse dieet moet 30% vet, 15% eiwit en 55% koolhydraten bevatten en je moet 4-5 keer per dag eten, niet te veel eten en niet eten 's nachts. Door dierlijke vetten in het dieet te verminderen, verhoog je je inname van plantaardige olie (tot 30 g) per dag) en zeevruchten, waarbij het vet- en cholesterolmetabolisme wordt genormaliseerd. Snoepjes moeten worden vervangen door groenten, fruit (inclusief gedroogd fruit), sappen. Het is beter om wit brood uit te sluiten door het te vervangen door grofkorrelig brood. Havermout, boekweit, dat kalium en magnesium bevat, is zeer nuttig, proteïne moet naar ons toekomen in de vorm van magere zuivelproducten of vis, zelden - mager vlees en eieren. Vergeet niet de noodzaak van voldoende inhoud in voedsel van vitamine A, C, E, groepen B, R. B waarvan de voltooiing in de winter en de lente ook mogelijk is door farmaceutische preparaten.Vocht matig is erg belangrijk voor hypertensie. Je moet niet meer dan 1,0 - 1,2 liter gratis vloeistof per dag consumeren, koolzuurhoudende dranken opgeven en thee en koffie vervangen door gerst, rogge of een drankje van cichorei.

Je moet weten hoe je goed moet eten in geval van hypertensie - dit zal helpen om minder drugs te drinken.

Het is gemakkelijk te zien dat goede voeding voor leverziekte en goede voeding bij hoge druk hetzelfde zijn, zelfs in details. Dit is niet verwonderlijk, omdat het lichaam een ​​enkel systeem is van complexe relaties tussen individuele organen en dat wat een voordeel oplevert, onvermijdelijk een positief effect op de ander zal hebben. Lever, het synthetiseren van de noodzakelijke stoffen van het binnenkomende voedsel naar het lichaam, kan alleen maar reageren op nutteloze (of schadelijke) producten voor dit doel. Vet en gefrituurd voedsel, dat leverziekte (vette hepatitis) veroorzaakt, zal onvermijdelijk het cholesterolgehalte in het bloed beïnvloeden, hetgeen uitstel voor vaatwanden, veroorzaakt hypertensie en later ischemische ziekte, hartinfarct of beroerte.

Goede voeding bij hypertensie creëert dus omstandigheden voor de normalisatie van de lever, helpt de metabole processen te herstellen en dientengevolge de juiste werking van alle lichaamssystemen.

Goede voeding voor leverziekte, bijkomende hypertensie, vereist in principe geen speciaal dieet: het is voldoende om het dieet te volgen dat is voorgeschreven voor hoge bloeddruk.

Hier zijn de voedingsmiddelen die goed zijn voor de lever:

• koudgeperste plantaardige oliën,
• vis, zeevruchten
• groenten en fruit, bessen
• verse sappen
• boekweit en havermout
• magere kwark, zuivelproducten
• gedroogd fruit
• volkoren brood

Hoge bloeddruk is een teken van hart- en vaatziekten en aanhoudende hypertensie zal onvermijdelijk leiden tot ernstige hart- en vaatziekten, waaronder dodelijke. Het juiste voedingssysteem gekozen voor de behandeling of preventie van hypertensie is zeker gunstig voor het hart.

Voedingsmiddelen die goed zijn voor het hart zijn van nature opgenomen in de groep voedingsmiddelen die wordt getoond voor hypertensie. omdat, het verlagen van de bloeddruk naar normaal - een voorwaarde voor een gezond hart.

We vermelden de belangrijkste groep "hart" -producten:

• fruit (avocado, appels, grapefruit, granaatappel, etc.)
• plantaardige olie van de eerste (koude) extractie (lijnzaad, walnoot, pompoen, enz.)
• vis en zeevruchten
• boekweit havermout
• verse groenten (ui, knoflook, courgette, kool, peulvruchten, enz.)
• noten (vooral walnoten)
• volkoren brood met zemelen, zaaien, enz.

Er zijn dus geen producten die nuttig zijn voor individuele organen, maar er is voedsel dat gezond en nuttig is voor het lichaam als geheel en nutteloos en zelfs direct schadelijk voor het lichaam.

De ernst van beperkende factoren hangt af van de mate van hypertensie, de aanwezigheid van comorbiditeiten, overgewicht en mogelijke complicaties, zoals nier- of vaatinsufficiëntie.

Over het algemeen beslis je, zoals altijd. Zegene jou! En veel geluk voor jou!

Regels voor voeding bij de behandeling van hypertensie

Hypertensie of hypertensie komt voor bij een derde van de wereldbevolking. De complexe behandeling omvat noodzakelijkerwijs een dieet voor hypertensie, dat vooral een toename van het aantal kruidenproducten, een vermindering van zout en ongezonde vetten inhoudt.

Het dieet met deze ziekte is onderhevig aan strikte controle, omdat de niet-naleving kan leiden tot verslechtering.

De basisprincipes van voeding

Een dieet voor hypertensieve patiënten helpt alleen als de basisregels worden gevolgd:

1. Eet voedsel gefractioneerd (5 of meer keer) en in kleine porties.
2. De laatste aanbevolen tijd is 1 tot 2 uur voor het slapen gaan.
3. Je moet bijna zonder zout koken.
4. Het volume van de vloeistof die per dag wordt geconsumeerd, mag niet groter zijn dan 1,5 liter.
5. Hoofdgerechten worden gekookt door te koken, roosteren of stomen.

De producten die worden gebruikt tijdens het hypertensiedieet, zijn onderworpen aan de volgende vereisten:

1. Evenwichtige samenstelling van voedsel.
2. De hoeveelheid dierlijke vetten (vlees, eieren, margarine) en snelle koolhydraten (snoep, pasta, suiker) wordt geminimaliseerd.
3. De aanwezigheid van producten met een hoog gehalte aan choline en methionine is noodzakelijk in het menu - ze breken vetten af. Dit omvat plantaardige oliën.
4. Het is noodzakelijk om vaker vis en voedingsmiddelen die rijk zijn aan magnesium en kalium te eten.

Eten met een verhoogde bloeddruk heeft alleen voordelen als zout wordt geminimaliseerd. Hypertensie kan alleen in het dieet worden opgenomen na overleg met de arts en direct aan de plaat worden toegevoegd. In dit verband is het noodzakelijk om de lijst met producten met een hoog zoutgehalte te kennen:

• baars, baars;
• bieten, kool, wortels, courgette;
• rijst, havermout;
• konijn, rundvlees.

Toegestane producten

Deze producten omvatten die producten die het meest bijdragen aan het verminderen van de druk bij een patiënt. Deze plantenvezel (zemelen, bloemkool), die de ontlasting en het spijsverteringskanaal normaliseert, leidt tot gewichtsverlies. Overgewicht is vaak de belangrijkste oorzaak van hypertensie.

Eiwit - de basis voor de vorming van cellen, zorgt voor de nodige vasculaire tonus, wat erg belangrijk is bij de behandeling van hypertensie. Calcium en kalium zijn essentieel voor de normale hartfunctie. Onverzadigde vetzuren van zeevruchten verminderen het niveau van schadelijk cholesterol.

Voeding voor hypertensie omvat het gebruik van de volgende producten:

• gedroogd brood in de vorm van crackers of volkorenmeel, zemelen;
• mager vlees en visproducten - kalkoen en kip zonder vel, snoek, kabeljauw;
• eerste schalen in plantaardige bouillon of melk;
• jodiumhoudende zeevruchten - inktvis, garnalen, zeekool;
• magere zuivelproducten - kefir, melk, yoghurt, kwark;
• zure room en boter - 20 g rechtstreeks in de schaal;
• omelet van eiwit of zachtgekookte eieren - 4 stuks. per week;
• ongezouten en magere kaas;
• groenten en fruit zoals courgette en pompoen, die het cholesterolgehalte verlagen;
• plantaardige oliën in de vorm van dressings voor groentesalades;
• droog en vers fruit en bessen;
• dranken van cichorei en gerst, dogrose bouillon, compote;
• fruitmousses en -gelei, honing, marmelade;
• Kaneel, vanille, laurier, komijn - producten om de smaak van voedsel te verbeteren.

Wat te eten

Cholesterolplaques verminderen de elasticiteit van bloedvaten en veroorzaken niet alleen druksprongen, maar kunnen ook leiden tot atherosclerose. In dit opzicht is het noodzakelijk om "cholesterol" -producten uit het dieet bij hypertensie uit te sluiten.

De lijst met aanbevolen producten is als volgt:

• reuzel en vetten;
• gerookt vlees;
• vette mayo;
• pickles;
• vet vlees;
• sterke thee en koffie;
• peper en mosterd;
• cacao en chocolade;
• pickles;
• bakken;
• soda;
• alcohol.

Producten die soms in het menu kunnen worden opgenomen

In het juiste dieet voor hypertensie, zijn er voedingsmiddelen die zijn toegestaan ​​om te gebruiken, maar ze kunnen eenmaal per week worden gegeten:

• plantaardige olie;
• durum macaroni;
• paddenstoelen, radijs, rapen;
• bonen;
• boter - 20 g per dag;
• smeltkaas;
• zoet - 50 - 70 g per dag, als het gewicht normaal is;
• zout - 3 g met toestemming van de behandelende arts.

Wekelijks hypertensie-menu

Een goed voorbeeld van goede voeding voor hypertensie wordt gegeven in de tabel, die u zal helpen precies te begrijpen welke voedingsmiddelen u kunt gebruiken en waarmee ze kunnen worden gecombineerd.

Voeding en voeding voor hypertensie

Genoeg grondige naleving van de regels van voeding (voeding) voor hypertensie en u kunt zich volledig ontdoen van stadium 1 van hypertensie, wanneer er geen complicaties zijn. Zelfs als je gewoon niet eet wat je niet kunt eten met hypertensie, kun je de dosis medicijnen verminderen en zo het toxische effect van medicijnen op het lichaam verminderen.

Naleving van de noodzakelijke regels van het dieet kan een test van uw wilskracht alleen in de eerste 3-4 weken vanaf het begin zijn. Door te wennen aan het eten van gezond voedsel en het elimineren van voedsel dat u kan schaden, verbetert u uw kwaliteit van leven en vermindert u de kans op het ontwikkelen van een hartaanval, beroerte, blindheid en nierschade.

De auteur van het artikel: intensive care-arts Krivega MS

inhoud:

Voeding met hypertensie (verhoogde druk)

Doelstellingen van het dieet bij hypertensie:

1. Om het niveau van cholesterol te verlagen, dat wordt afgezet op de wand van die vaten waarin de bloedsnelheid het grootst is;
2. Bevat een voldoende hoeveelheid gunstig voor het hart en de bloedvaten;
3. Wees caloriearm (door de hoeveelheid vet en koolhydraten te verminderen) en leid niet tot gewichtstoename. Voeding voor hypertensie (dat wil zeggen, verhoogde druk) is ook gericht op het niet bereiken van gewicht. Dit is belangrijk omdat het lichaam met een toename van het lichaamsgewicht de spieractiviteit proportioneel moet verhogen, zodat een persoon het nodige kan doen voor het bestaan ​​van gecoördineerde acties, bewegen. Het is bewezen dat gewichtsvermindering met 1 kg de druk met minstens 2 mm Hg vermindert. Art.
4. Verminder de permeabiliteit (het vermogen om het vloeibare deel van het bloed van het bloed in het weefsel te laten passeren) van de vaatwand. Als er vloeistof uit de vaten komt, dan:
   • weefsel zal zwellen;
   • bloed wordt nog stroperiger;
5. Beïnvloed de toon van alle schepen. Dit is erg belangrijk als:
   • het zijn de spiercellen van de vaatwand (aorta en grote bloedvaten met een lengte van 300 mm en meer, en met een diameter van 10-20 mm) die bloed injecteren, en hoe groter hun tonus (vernauwing van de bloedvaten), hoe hoger de druk;
   • de spiercellen van kleine bloedvaten proberen organen en weefsels te beschermen tegen bloed onder druk, en als gevolg daarvan verkleinen ze het lumen, daarom zijn energie en nuttige stoffen nodig voor hun werk;
6. Producten die de druk verlagen, moeten dit 'voorzichtig' doen, zonder de bloedtoevoer naar de nieren, het ruggenmerg en de hersenen te verminderen.

De laatste verklaring is uiterst belangrijk: de nieren, de hersenen en het ruggenmerg zijn de belangrijkste organen waarvoor het lichaam de druk verhoogt. En hoewel officiële geneeskunde gelooft dat in de meeste gevallen de oorzaak van hypertensie onbekend blijft, de natuurkundige V. Fedorov en een groep artsen, gebaseerd op het onderzoek dat is uitgevoerd op basis van:

• Northwestern State University. II Mechnikov,
• Militaire medische academie. SM Kirov,
• Vladimir ziekenhuis

erin geslaagd om de "wortels" van hoge druk te vinden. Ze waren vooral het gebrek aan prestaties van de nieren, in mindere mate - onvoldoende bloedtoevoer naar de hersenen en het ruggenmerg, inclusief als gevolg van oedeem in de thoracale wervelkolom.

De basis van een verhoging van de bloeddruk is het versterkte werk van de aorta en grote (1-2 cm in diameter, ten minste 30 mm lange) slagaders die de opdracht kregen om het bloed sterker te comprimeren. Ze doen dit met behulp van de spierlaag, die uiteindelijk toeneemt. Als gevolg hiervan neemt de diameter van de vaten af. Om bloed door dergelijke slagaders te duwen, moet het hart ook zijn spiermassa vergroten. Als gevolg hiervan worden de spieren groter.

In hun werk consumeren spieren elektrolyten. Dit zijn kalium, natrium, calcium, magnesium, sommige aminozuren. De balans van elektrolyten in het lichaam wordt ondersteund door de nieren. Als de nieren:

• niet omgaan met bloedzuivering (vanwege de buitensporige "contaminatie" of toename van het bloedvolume);
• ziek zijn;
• de hoeveelheid werkoppervlak neemt af met de leeftijd,

dan wordt de elektrolytenbalans niet echt hersteld - werkende spiercellen en het hele lichaam lijden. Daarom geeft het brein het bevel om de druk te verhogen om de productiviteit van de nieren te verhogen.

Spiercellen hebben één belangrijke functie in het lichaam: ze creëren microvibratie van hun omringende ruimte. Dit is zo'n energie die zorgt voor de beweging van stoffen en cellen in de vloeistof tussen de cellen. Dankzij microvibratie worden biochemische reacties tussen stoffen in het lichaam mogelijk, kunnen voeding van cellen, verwijdering van verbruikte stoffen en toxines en immuunreacties plaatsvinden.

Bij hypertensie, of als gevolg van een gestoorde nierfunctie, of als gevolg van een gebrek aan middelen om het toegenomen aantal spiercellen te verminderen, treedt een tekort aan microvibratie op. Het wegwerken van het tekort tegelijkertijd met het lichaam van de juiste hoeveelheid elektrolyten, vitamines en sporenelementen kan het probleem van arteriële hypertensie oplossen. Het is mogelijk om te compenseren voor het ontbreken van microvibratie met de procedure van fonatie uitgevoerd met behulp van het medische apparaat "Vitafon".

Belangrijk: een voldoende hoeveelheid elektrolyten, micro-elementen en vitamines moet bij het eten komen, het inbrengen in het lichaam in de vorm van tabletten kan alleen door een arts worden voorgeschreven na voldoende onderzoek. Alleen op deze manier is er geen risico van oververzadiging van het lichaam (overdosis) met alle gevolgen van dien.

De basis van elk dieet - het verminderen van de hoeveelheid zout die wordt geconsumeerd

Elk therapeutisch dieet dat wordt gebruikt bij hypertensie, houdt een vermindering of afschaffing van zout in. De basis van zout (natriumchloride) is natrium. Zijn speciale eigenschap is om vloeistof naar zich toe te trekken en vast te houden. Meer in het lichaam komen, natrium:

• houdt vocht vast in het bloed. Het bloedvolume neemt toe en de druk op de vaatwand neemt toe - de bloeddruk stijgt;
• leidt tot zwelling van de vaatwand, waardoor het lumen van de bloedvaten wordt verminderd. Dit verhoogt de bloeddruk verder.

Natrium is te vinden in alle voedingsmiddelen: granen, vlees, eieren, groenten en fruit. De hoeveelheid is te groot in ingeblikt voedsel, in gebeitste en gebeitste groenten (bijvoorbeeld zuurkool), vet.

Regels voor voeding bij hypertensie dicteren de noodzaak om het gebruik van zout te beperken. Dus tabel 10 stelt voor om de hoeveelheid te verminderen tot 6 g / dag: 3 gram (minder dan ½ theelepel, dat 7 gram bevat) zout alle gerechten die zijn voorbereid op hypertoon, en nog eens 3 gram worden in een aparte container aan de patiënt gegeven, van waar hij kan voeg zout toe aan de gerechten. Na een hypertensieve crisis (een sterke stijging van de bloeddruk) adviseren cardiologen van de Russische Academie voor Medische Wetenschappen (RAMS) om de hoeveelheid zout te halveren tot 3 g / dag.

DASH-dieet (erover - iets later) houdt in dat zout volledig wordt geëlimineerd. De benodigde 1,5 gram (1/5 theelepel, volgens de gegevens van Dr. Med. Helena Malysheva) worden gebruikt in granen, brood, groenten en fruit.

Een daling van de zoutinname van minder dan 1 g / dag is gevaarlijk: in dit geval activeert het lichaam een ​​cascade van hormonale reacties waarbij de nieren en de bijnieren (renine-angiotensine-aldosteronsysteem) betrokken zijn, waardoor de bloeddruk niet daalt, maar aanzienlijk stijgt. Maar onder onze omstandigheden mogen we hier niet bang voor zijn: de voedingsindustrie giet zout in alle producten met een "genereuze hand" (zelfs in zwart brood is er zout), en groenten en fruit bevatten zowel natrium als chloor.

Het is wenselijk om het zout onmiddellijk te laten staan, maar als het niet lukt, verminder dan het gebruik volgens tabel 10: 3 g per gerecht, 3 g / dag - voor dosalivanie. Het eten van ongezouten voedsel veroorzaakt geen afkeer, verbetert de smaak met specerijen. Maar gebruik geen smaakmakers zoals "Galina Blanca", "Maggie", "Doshirak" en anderen. Dergelijke natuurlijke remedies helpen de smaak te verbeteren:

• citroen;
• rozemarijn;
• komijn;
• dille en peterselie;
• veenbessen;
• basilicum;
• koriander;
• hop-suneli;
• laurier;
• waterkers.

Deze kruiden kunnen met elkaar worden gemengd, met de nadruk op hun eigen smaakvoorkeuren. U kunt deze recepten toepassen in plaats van zout:

• gedroogde bladeren van kers, framboos, zwarte bes, wilgenthee, druiven en aardbeien, die in een vijzel moeten worden geplet en worden gebruikt door toevoeging aan soepen, ontbijtgranen, salades;
• knoflooksaus: 1 teen knoflook moet worden gemalen met 2/3 kopje walnoten, voeg 1 eetl. plantaardige olie en 1 eetl. citroensap.

E. Malysheva stelt: de volledige afschaffing van zout verlaagt de bloeddruk met 14 mm Hg. Art.

Medisch dieet - tabel nummer 10

Het wordt gebruikt voor:

• hypertensie van 2 graden (arteriële druk 160-179 / 100-109 mm Hg. Art.) en 3 graden (bloeddruk meer dan 180 / meer dan 110 mm Hg. Art.) (zie hypertensie: classificatie, stadia, graden en risicofactoren );
• atherosclerose van bloedvaten die de hersenen voeden;
• hypertensie tegen atherosclerose;
• hartziekten: ischemische ziekte, hartafwijkingen - reumatisch en niet-reumatisch, cardiomyopathieën, myocarddystrofie;
• chronisch falen van de bloedsomloop I-IIA, wanneer, bij matige inspanning, kortademigheid verschijnt en de hartslag met meer dan 20% versnelt, of er zwelling in de onderste ledematen is;
• gecombineerde hypertensie of hartziekte met chronische nierschade, wanneer er een verandering is in de algemene urine-analyse.

Dieet tabel 10 voor hypertensie omvat de volgende regels:

1. Dagelijks calorievoedsel: 2350-2600 kcal.
2. Dagelijkse hoeveelheid vloeistof: 1000-1200 ml (thee en gelei en vloeistof in de eerste schaal worden in aanmerking genomen).
3. Zouten - 6-8 g / dag.
4. Het aantal maaltijden per dag: 5-6 keer, in kleine porties, bijvoorbeeld, soep 250-400 g per portie.
5. Het laatste diner is 3 uur voor het slapengaan, anders blijven koolhydraten anders splitsen en geven geen energie, maar worden omgezet in vetten.
6. Eiwitten 90 g / dag (waarvan dierlijke eiwitten 50 g / dag), vetten 65-70 g / dag (waarvan plantaardige 20 g), koolhydraten 350 - 400 g / dag.
7. Maaltijden worden zonder zout bereid.
8. Vlees en vis worden alleen gekookt of gestoomd, waarna ze kunnen worden gebakken of licht geroosterd.
9. Volledig frituren is geëlimineerd om geen overtollig vet in het lichaam te brengen, dat in cholesterol kan worden omgezet en op de wanden van bloedvaten kan worden afgezet. Bovendien, wanneer braden van voedselproducten worden gevormd, niet alleen schadelijk voor de bloedvaten, maar ook verhogen het risico op de vorming van kwaadaardige tumoren, en oefenen een overmatig stimulerend effect op de hersenen uit, die in reactie op dit "bevelen" om de druk te verhogen.
10. Alle gerechten worden geserveerd in een gematigde versnipperde vorm om minder energie van het spijsverteringskanaal te spenderen aan hun verwerking, maar het is het beste om voedsel grondig te kauwen, omdat je hierdoor voedsel kunt gaan verteren onder de werking van enzymen in je mond, en ook leidt tot een toename van weefsel-microvibratie van de kauwspieren. dat zou goed zijn voor de hersenen.
11. Je kunt alleen gerechten eten met een temperatuur van 15-65 ° C. Koud voedsel zal een schadelijk effect hebben op het maag-darmkanaal en te heet voedsel zal de hersenen stimuleren.
12. Alcohol bij hypertensie is volledig uitgesloten. Ethylalcohol is een calorierijk product, stimuleert het centrale zenuwstelsel en irriteert de nieren. Noch rode wijn, noch bier kan worden gedronken bij verhoogde druk, zelfs in minimale doseringen.

Er zijn variëteiten van het dieet 10 - tabel 10 A, 10 B, 10 C, 10 P en 10 G. Voor elk van hen heeft zijn eigen kenmerken.

Dieet - tabel nummer 10 A

• hartziekten met falen van de bloedsomloop (kortademigheid niet alleen tijdens lichamelijke inspanning, maar ook in rust, zwelling in de benen of zelfs al op de voorwand van de buik);
• hypertensie met kortademigheid bij inspanning en oedeem;
• hypertensie, wanneer de cerebrale circulatie werd beïnvloed (geheugen verslechterde, vermogen tot analyseren, hoofdpijn en duizeligheid periodiek opgemerkt);
• eerste maand na een hartinfarct.

Heeft een tabel nummer 10 A dergelijke kenmerken:

• energiewaarde van 2500-2600 kcal / dag;
• 50-60 g / dag eiwitten (1: 1 dierlijke en plantaardige eiwitten), 50 g / dag vetten (10 g plantaardige vetten), 300 g / dag koolhydraten (60-80 g zijn suiker en snoep, al het andere is complexe koolhydraten : granen, erwten, peulvruchten, aardappelen, wortelen, pompoen);
• dagelijkse hoeveelheid vloeistof 800-1000 ml (inclusief soep, thee, gelei, cichorei);
• de producten worden zonder zout gekookt, ze worden gezouten met maximaal 1,5 - 1,8 g / dag natriumchloride. De patiënt zelf kan dosalivat-gerechten gebruiken met 2-3 g / dag;
• 2 kg voedsel is verdeeld in 6 recepties, terwijl het deel van de soep is teruggebracht tot 200 g;
• vlees en vis worden gekookt, maar dan kunnen ze licht gebakken of gebakken worden;
• gerechten gebakken, koud of warm zijn gecontra-indiceerd;
• gezouten kazen zijn uitgesloten;
• Gierst, Alkmaarse gort, gerstepapelen zijn uitgesloten als calorierijke en hebben het vermogen om constipatie te veroorzaken (met constipatie, meer toxines worden geabsorbeerd uit de darm)
• hoogcalorisch brood is beperkt tot 150 g / dag.

Tabel 10 B

Dit dieet wordt gebruikt voor reuma, dus we zullen het niet overwegen.

Medisch dieet - Tabel 10 C

Dit is een goede voeding voor hypertensie, die wordt gecombineerd met atherosclerose, coronaire hartziekten, atherosclerose van het hart en de hersenen. Het heeft de volgende kenmerken:

• de dagelijkse energiewaarde van 2190-2570 kcal;
• 2 kg voedsel is verdeeld in 6 recepties;
• met obesitas per dag, eiwit 90 g, vet 70 g (je moet proberen 90-95% van de vetten waren plantaardig), koolhydraten 300 g. Met een normaal lichaamsgewicht: eiwitten 100 g, vet 80 g, koolhydraten 350 g;
• vloeistoffen kunnen oplopen tot 1 l / dag;
• zouten - 3-5 g / dag;
• vlees en vis - gekookt, waarna het kan worden gebakken;
• gerechten worden bereid zonder zout, je kunt ze doseren in een bord;
• groenten moeten eerst worden fijngehakt en daarna dosolit.

Tabel 10 Р

Dit is een dieet voor reumatoïde artritis.

Dieet - tabel nummer 10 G

Dit dieet is geïndiceerd voor hypertensie met een onverklaarde oorzaak, inclusief hypertensie van 1 graad:

• Dagelijkse energiewaarde: 2740 kcal;
• 100 g / dag eiwitten, 80 g / dag vetten, 80 g / dag koolhydraten;
• zout is volledig uitgesloten;
• brood, crackers, gezouten kazen zijn uitgesloten;

In het dieet moet zoveel mogelijk voedsel rijk zijn:

• vitamine C: peper, bloemkool, dogrose bouillon, zwarte bes;
• vitamines B1, B2 en B6: amandelen, zemelenbrood, tomaten, sardines, makreel;
• nicotinezuur: maïs, hazelnoot, havermout en gerstepap, kippenvlees;
• vitamine-routine: groene thee;
• zouten van magnesium en kalium: rijst, gebakken aardappelen, rozijnen, gedroogde abrikozen, sinaasappelen (rijk aan kalium), linzen, bonen (rijk aan magnesium).
• er zouden genoeg zeevruchten moeten zijn die organisch jodium bevatten;
• Er moeten producten en gerechten zijn die lipotrope stoffen bevatten (normaliseer de uitwisseling van cholesterol en vetten, verwijder vet uit de lever en oxideer het). Lipotrope producten omvatten kwark, kabeljauw, havermout, producten gemaakt van sojameel, magere vis en zeevruchten.

DASH-dieet

Een van de drie wetenschappelijk bewezen diëten, volgens Dr. med. E. Malysheva, is een DASH-dieet aanbevolen door de American Heart Association (staat voor Dietary Approach of Stop Hypertension - een voedingsbenadering van het stoppen van hypertensie). Het is nuttig voor zowel het voorkomen van drukverhoging, wanneer een persoon alle voorwaarden hiervoor heeft (te zware, sedentaire levensstijl, het eten van grote hoeveelheden vetten en koolhydraten, hypertensie bij de naaste verwanten), en in elk stadium van de behandeling van hypertensie. DASH-dieet omvat het gebruik van producten, waarvan iedereen de voordelen altijd kent (dit zijn groenten en fruit, volkorenproducten, magere vis, gevogelte, vlees), die eenvoudig in tijd en in de juiste hoeveelheid correct worden verdeeld.

In een grootschalig onderzoek werd opgemerkt dat het DASH-dieet de druk bij mensen met hoge normale druk (130-139 / 85-89 mm Hg) met 6 mm Hg verlaagt. Art. "Boven" en bij 3 mm Hg. Art. lager. Als een persoon lijdt aan hypertensie (dat wil zeggen, zijn druk wordt verhoogd met meer dan 139/89 mm Hg), dan zal naleving van het DASH-dieet de "bovenste" druk verlagen met 11 mm Hg. Kunst. En de "onderkant" - 6 mm Hg. Art. Dit komt door de uitsluiting van overmaat (dat wil zeggen, niet noodzakelijk voor het leven) natrium, verzadiging van het lichaam met nuttige elektrolyten: magnesium, kalium, calcium. Volgens onderzoek in de Verenigde Staten trad een daling van de druk op binnen 2 weken en ging geen bijwerkingen gepaard.

Het dieet wordt aanbevolen als een ideaal voedingsplan voor alle Amerikanen. Het vermindert het risico op het ontwikkelen van hartziekten, beroertes en nieraandoeningen aanzienlijk. Als onderdeel van het dieet - een voldoende hoeveelheid antioxidanten, die helpt om levensbedreigende ziekten te voorkomen, waaronder kanker, hartaandoeningen, beroertes. Het vermindert ook de kans op de vorming van de meest voorkomende stenen in de nieren, oxalaatstenen (uit oxalaatzouten).

Naast de volledige eliminatie van zoutinname, impliceert het DASH-dieet een volledige afwijzing van het gebruik van alcohol, zelfs rode wijn. Gevolgen van regelmatig ingenomen ethylalcohol "start in het lichaam van dergelijke processen die bijdragen tot een toename van de druk" (E. Malysheva).

Dieet omvat 6 maaltijden per dag.

DASH-dieet

Overweeg hoe te eten op dit dieet, zoals beschreven door Elena Malysheva.

koolhydraten

Er wordt uitgegaan van 6 porties koolhydraten per dag. Dit is pap en brood. Een portie pap - 30 g, een sneetje brood - 30 g, dat wil zeggen, in elke maaltijd die u kunt eten of een sneetje brood, of een deel van elke pap - met een gewicht van 30 gram.

Koolhydraten zijn nodig voor een persoon om energie te krijgen, maar een groot deel daarvan wordt per keer ingenomen, wat leidt tot een sterke stijging van de bloedsuikerspiegel, waardoor er dezelfde scherpe afgifte van insuline is, die koolhydraten omzet in vet.

eiwitten

Eekhoorns worden verondersteld: vis, vlees, gevogelte (optimaal - kip), eieren.

Ze moeten worden verdeeld over 5 maaltijden (behalve het laatste diner) en 30 gram per keer. Het is niet langer mogelijk, omdat elk van de genoemde eiwitproducten die vetzuren bevat die kunnen worden afgezet op de wanden van bloedvaten in de vorm van atherosclerotische plaques.

E. Malysheva beveelt aan om eiwitten te verkrijgen van vissen zoals makreel, zalm, sardines en ongezouten haring. Ze bevatten omega-3-vetzuren, die zijn:

• concurreren met cholesterol, waardoor wordt voorkomen dat het wordt afgezet op de vaatwand;
• verminderen de behoefte aan hartcellen voor zuurstof. Wanneer ze in de hartcel terechtkomen, veranderen ze op een speciale manier het membraan, waardoor calciumkanalen geblokkeerd raken. Via deze kanalen wordt een van de drukverhogende mechanismen geactiveerd;
• verminder de spanning van spiercellen die de vaatwand vormen. Bloeddruk op de muren wordt minder - de bloeddruk daalt.

We krijgen ze van olie, maar in geen geval niet-refractaire dierlijke vetten (reuzel, schapenvet).

DASH-dieet omvat het eten van 10 gram olie per dag, verdeeld in 2 doses. Het kan zijn:

• 5 g boter (bijvoorbeeld voor het ontbijt) en 1 theelepel plantaardige olie (voor 3 of 4 maaltijden, maar niet voor de nacht, optimaal olijf of camelina, rijk aan antioxidanten);
• of 2 theelepels plantaardige olie;
• of 10 g boter, verdeeld in 2 doses.

Ryzhikovoe-olie wordt aanbevolen door het State Research Institute of Nutrition van de Russian Academy of Medical Sciences voor de voeding van patiënten met hart- en vaatziekten.

Zuivelproducten

2 keer per dag moet u zuivelproducten toevoegen: melk of ongezouten harde kaas.

Melk per receptie wordt ingenomen 200 ml, en kaas - 30 gram. Per dag kunt u:

• ofwel 1 plak kaas en 1 glas melk;
• of 2 glazen melk;
• of 2 plakjes kaas.

Let op: zuivelproducten moeten worden afgeroomd.

Groenten, fruit, vruchtensappen

Fruit, groenten en vers geperste sappen zijn een bron van ruwe vezels, vezels. De laatste wordt niet verteerd in de darm, zoals een spons gevuld is met water (dat zich in de darm bevindt), en draagt ​​bij tot de eliminatie van cholesterol en toxines uit het lichaam.

Rauwe groenten: 200 gram 5 keer per dag. Fruit dat omega-3 vetzuren bevat (avocado is de "kampioen") is vooral nuttig.

Rauw fruit met hypertensie: 100 gram 4 keer per dag.

Noten, bonen, zaden

Ze moeten worden gegeten in een totaal volume van 1 kop, wat als een portie wordt beschouwd. Deze porties zouden 4-5 per week moeten zijn. Noten zijn belangrijk voor hypertensieve patiënten: ze bevatten omega-3-vetzuren waarvan de voordelen iets hoger worden beschreven.

zoet

Je kunt 5 keer per week 30 gram snoep (marshmallow, marmelade, confituur, vetarme koekjes) eten. De beperking van snoep is te wijten aan het feit dat suiker werkt als zout, vocht vasthoudt in het lichaam.

Kan ik koffie drinken met hypertensie? Deze vraag is van belang voor veel mensen die, ondanks hun verhoogde druk, dagelijks gedwongen worden om naar hun werk te gaan en zich 's morgens "te energiekeren" met dit drankje.

De makers van de DASH-diëten hebben geen specifiek antwoord op deze vraag: zolang studies geen specifiek antwoord hebben gegeven, of koffie schadelijk is voor hypertensieve patiënten of niet.

Het is echter noodzakelijk om zich aan deze regels te houden:

• Je hebt 1 stadium van hypertensie en je kunt het niet volledig weigeren, drink het in gematigde (niet meer dan 200 ml / dag) hoeveelheden.
• In fase 2 en 3 van de ziekte wordt koffie, inclusief groen (het bevat evenveel cafeïne als geroosterd - "bruin") niet aanbevolen (6).

Het DASH-dieet met hypertensie betekent dus een verbetering van het metabolisme zonder uithongering of het gebruik van ongewoon voedsel. Alle producten geïmpliceerd door het dieet zijn beschikbaar. Het is niet caloriearm, maar kan worden gebruikt als voedsel voor obesitas en hypertensie, zodat het gewicht soepel terugkeert naar zijn normale toestand. Het is niet verboden om kruiden te gebruiken - om de smaak van het voedsel dat je eet te verbeteren, wat je ongezouten en ongezoet zult moeten eten.

In januari 2016 kreeg het DASH-dieet II plaats onder de 38 diëten die in de nominatie "Goede voeding bij diabetes" worden beschouwd, dat wil zeggen, het kan worden gebruikt in combinatie van hypertensie met diabetes en type 1 en 2.

Wat is slecht: drankjes en eten

Hier is een lijst met producten die zijn verboden voor hypertensie:

1. Die die veel zout bevatten, waardoor de druk stijgt (het mechanisme van dit fenomeen is hierboven beschreven):
   • zuurkool, andere ingelegde en ingemaakte voedingsmiddelen: u kunt ze niet eten met hypertensie;
   • ingeblikt vlees en vis en conserven (verwerkte producten van plantaardige of dierlijke oorsprong die geen sterilisatie ondergaan (in tegenstelling tot ingeblikt voedsel) worden verpakt in verzegelde verpakkingen);
   • shish kebab;
   • vleesproducten: gekookte, rookworst, basturma, balyk, corned beef;
   • halffabrikaten: half afgewerkte pannenkoeken, knoedels, knoedels, gehaktballen, gevulde pepers;
   • gedroogde vis en vlees;
   • gezouten kazen;
   • chips, snacks.
2. Degenen die suiker en koolhydraten bevatten (ze houden vocht vast in de bloedbaan en veroorzaken ook een scherpe stijging van de bloedglucose, wat een scherpe afgifte van insuline met zich meebrengt, wat glucose in vet zal vertalen):
   • producten met room;
   • chocolade;
   • ijs;
   • producten van bladerdeeg.
3. Bevat meervoudig onverzadigde vetzuren, die de balans tussen "schadelijke" en "nuttige" vetzuren verbreken. Dientengevolge zal "schadelijk" worden afgezet op de wanden van bloedvaten, waardoor atherosclerotische plaques worden gevormd:
   • mayonaise, margarine, bakolie;
   • zuivelproducten: vetkazen, room, vette melk, zure room, dikke kwark. Boter in grote hoeveelheden (er moet een beetje cholesterol komen, want dat is nodig voor de vliezen van alle cellen in het lichaam);
   • gebakken vlees, vis;
   • eieren, met name gefrituurd;
   • slachtafvallen: dierlijke hersenen, uier, rundtong;
   • heilbot vis Dergelijke variëteiten van vis (zalm, makreel) - beperkt, ze hebben nuttige omega-3-poly-onverzadigde vetzuren, waarvan de voordelen zijn hierboven beschreven;
   • vet vlees: lam, varkensvlees;
   • vette variëteiten van vogels: gans, eend;
   • producten van gefrituurd deeg: gebakken taarten, pannenkoeken, pannenkoeken.
4. Bevattende extractieve stoffen - dergelijke verbindingen die vrijkomen bij het koken (glutamine, creatine, adenosinetrifosforzuur) en die het werk van de pancreas, synthetiserende enzymen, bevorderen. Deze substanties, die, wanneer ze worden gekookt, in bouillon gaan en bij het bakken, in een korst, ook foci van opwinding in de hersenen creëren, die hierdoor het "bevel" geven om de bloeddruk te verhogen. Dit is:
   • bouillon: vlees (vooral eerst), vis, champignons (er zijn maar weinig gekookte champignons;
   • ingeblikte vis en vlees;
   • gerookte worsten en worsten;
   • gebakken vlees, vis, eieren;
   • scherpe kazen;
   • specerijen: peper, mosterd, mierikswortel;
   • gelei-vis;
   • pittige snacks;
   • slachtafval: lever, nier van dieren.
5. Sterk stimulerend voor het werk van de organen van het maagdarmkanaal, die bij hypertensieve patiënten niet zo snel werken. Dit is te wijten aan het feit dat voeding aan de maag, darmen, lever en pancreas beperkt is - als gevolg van veranderingen in de vaatwand, kenmerkend voor hypertensie. Daarom is het onmogelijk om ze met hypertensie te eten:
   • radijs;
   • radijs;
   • radijs;
   • kikkererwten;
   • puree;
   • linzen (je kunt alleen een afkooksel van de stengels van linzen maken, wat nuttig zal zijn voor hypertensie).

Al het bovenstaande is drukverhogende producten. Zout en te zoet voedsel doet het "direct": de bloeddruk stijgt aanzienlijk onmiddellijk nadat ze zijn geconsumeerd. Alle andere stoffen - die cholesterol, extractieve stoffen of "zwaar" voor het maag-darmkanaal bevatten - doen dit geleidelijk, waardoor het werk van de bloedvaten en de belangrijkste inwendige organen verslechteren.

Verboden dranken

Kan ik thee drinken met hypertensie? Bij deze gelegenheid, Ph.D. E. Malysheva adviseert het volgende: in plaats van cafeïnehoudende zwarte thee (cafeïne veroorzaakt het opwekken van opwinding in de hersenen, die daarop reageert door vernauwing van de bloedvaten en toenemende druk), drink groene thee. Het is ook nuttig het gebruik van carcade in de vorm van warmte, evenals kruidenthee, waaronder berberis, valkruid, duizendknoop, herderstas.

Koffie, die ook cafeïne bevat, wordt voorgesteld als vervanging van cichorei.

Hier is wat te vinden is in de wetenschappelijke literatuur over de voordelen en nadelen van witlof bij hypertensie. De plant bevat verschillende vitamines (ascorbinezuur, retinol, thiamine en riboflavine), pectines (plantaardige polysacchariden die toxines, zware metalen en radionucliden kunnen binden en verwijderen), eiwitten, tannines. Het belangrijkste actieve ingrediënt is inuline. Dit is een voedingsvezel die niet wordt opgenomen in het spijsverteringskanaal en die als voedingsbodem dient voor een goede darmflora. Een drankje gemaakt op basis van deze plant verhoogt de druk niet, en kan bij langdurig gebruik in een dagelijkse hoeveelheid van 400-600 ml (2-3 kopjes) zelfs verminderen. Let op: dit is van toepassing op gevallen waarin een persoon geen drugs neemt "onder druk". In andere gevallen kan een combinatie van medicatie en cichorei drinken tot verschillende bijwerkingen leiden.

Bij hypertensie, drankjes zoals

• cola (Pepsi, Coca-Cola), met cafeïne;
• "Energie", waaronder guarana. Het bevat ook cafeïne;
• alcohol in welke vorm dan ook. Zelfs wijn, waarover je zulke informatie kunt vinden dat het uitermate nuttig is voor bloedvaten, is verboden in geval van hypertensie.

Wat is nuttig: drankjes en eten

Menu voor hypertensie moet rijk zijn:

• niet-verteerbare vezels (vezels), die toxines "absorberen", met inbegrip van overtollig cholesterol;
• lipotrope stoffen. Ze verwijderen vet uit de lever, normaliseren het vetmetabolisme;
• kalium, dat als antagonist van natrium waterretentie in het lichaam voorkomt en ook noodzakelijk is voor hartcontracties;
• magnesium, noodzakelijk voor de expansie van bloedvaten;
• calcium en jodium, noodzakelijk voor gecoördineerd werk van het cardiovasculaire systeem;
• meervoudig onverzadigde omega-3-vetzuren.

Bijna elk product van degenen die kunnen worden gegeten met hypertensie, bevat verschillende van de bovengenoemde stoffen:

• soepen en pappen op plantaardige bouillon;
• zelfgemaakte kip, kalkoen (wit vlees, gekookt, zonder vel), magere kalfsvlees.
• magere kefir, yoghurt, kwark, yoghurt;
• ongezouten kazen - zoals beschreven in de dieettafel nummer 10;
• soepen voor melk en fruit;
• melk granen;
• zemelenbrood (een bron van B-groepsvitamines);
• eiwitomelet: niet meer dan 4 keer per week;
• boter en plantaardige olie - zoals beschreven in het DASH-dieet;
• greens: dille, peterselie, basilicum (het bevat vitamines van groep B, C, foliumzuur);
• gebakken aardappelen - een bron van kalium;
• banaan is een bron van kalium;
• Aardpeer, pompoen, pompoen: bevat voedingsvezels die cholesterol verwijderen;
• visvariëteiten met laag vetgehalte: snoekbaars, zalm, ongezouten haring, sardines;
• verse groene erwten, bonen - bronnen van magnesium;
• gedroogde vruchten - bronnen van kalium;
• zeevruchten: oesters, inktvis, garnalen, kelp (zeewier);
• specerijen: dille, peterselie, komijn, laurier;
• kruisbessen, pruimen, vijgen, bessen, appelen - bronnen van pectine;
• data;
• granaten;
• Kaneel, waarvan de gunstige eigenschappen helpen bij de bestrijding van hoge bloeddruk, atherosclerose en diabetes mellitus, heeft een ontstekingsremmend, antiparasitair effect en normaliseert het werk van het spijsverteringsstelsel. Gebruikt in grote hoeveelheden, kan de specerij schadelijk zijn - om een ​​depressieve toestand uit te lokken, en ook om de bloedstolling in die mate te verminderen dat bloeding kan optreden. Contra-indicaties voor kaneel: allergie, verhoogde bloeding, leverziekte, zwangerschap;
• Mousses, gelei, marmelade, jam van verse bessen en fruit, evenals honing - je moet een beperkte hoeveelheid nemen.

Producten die zijn gecertificeerd door Dr. med. E. Malysheva verminderen druk:

1. Blueberry - bevat een pterostilbene stof die het cholesterol verlaagt. Dagelijkse behoefte: 150-200 gram.
2. Aardbeien - veel vitamine C, zodat de vaten elastisch, niet breekbaar waren, en uitzetten en samentrekken. Dagelijkse eis: 100 g
3. Frambozen - veel kalium erin. Verlicht natrium uit het bloed, verwijdert water. Dagelijkse eis: 100 g
4. Broccoli: stoffen die het risico op ontsteking in de vaatwand verminderen, voorkomen de ontwikkeling van atherosclerotische plaque.
5. Zwarte bonen bevatten veel magnesium, dat de bloedvaten verwijden.
6. Oats. Het heeft niet-verteerbare vezels. Het voedsel dat ermee wordt opgenomen, wordt niet snel in het bloed opgenomen, dus er is geen scherpe toename in het suikerniveau dat de vaatwand beschadigt. Bovendien verwijderen deze vezels 10-15% cholesterol, gevangen in de darm.

Hypertension-Allowed Drinks:

• magere melk;
• granaatappelsap;
• cichorei;
• dogrose afkooksel;
• compote van gedroogde vruchten;
• groene thee;
• hibiscus;
• kruidenthee.

Hoeveel vloeistof kan er per dag worden geconsumeerd?

De enige, volgens Dr. med. E. Malysheva, een wetenschappelijk onderbouwde DASH-voeding, beantwoordt de vraag of je veel water kunt drinken tijdens hypertensie, zoals dit: niet meer dan 2 liter per dag, maar dit is geen zuiver water, maar de totale hoeveelheid vocht die per dag wordt geconsumeerd (in soep, pap, jelly, compote, thee of sap).

Tabel 10, voorgeschreven voor hypertensie, beperkt ook de hoeveelheid verbruikt water:

• tabel 10 C (combinatie van hypertensie en atherosclerose): 800 ml vloeistof per dag;
• tabel 10 A (hypertensie en falende bloedsomloop II-III graad): 800-1000 ml / dag;
• tabel 10 (hypertensie en falen van de bloedsomloop I-II graad): 1000-1200 ml / dag.

Bij falen van de bloedsomloop is de vloeistof beperkt, om de belasting van het hart en de bloedvaten niet te vergroten. Een grote hoeveelheid afgenomen water kan zijn verhoogde output in de weefsels provoceren, wanneer de zwelling van de huid toeneemt, kunnen ze niet alleen op de voeten en schenen verschijnen, maar zich ook verspreiden naar de maag. In ernstige gevallen, wanneer de nieren ook slecht functioneren, gaat de vloeistof niet alleen in de huid, maar ook in de lichaamsholte: in de buik, pleura (tussen twee lagen "film" die de longen omhullen), en zelfs in de ruimte tussen het hart en de buitenste schil. (pericardium of hartzak).

Als, ondanks periodiek toenemende bloeddruk, er geen dyspneu of een gebrek aan lucht is tijdens lichamelijke activiteit of rust, ziet de arts ischemie niet op het ECG, u kunt "zoals gewoonlijk" drinken - 30 ml / kg lichaamsgewicht per dag. Meer vloeistof drinken is alleen mogelijk als de druk nog niet is verlaagd tot 3 gram of minder. Als water niet genoeg wordt verbruikt, wordt het bloed dik (en is het moeilijk om het langs het vaatbed te duwen), het vormt vaak bloedstolsels.

Om erachter te komen of het lichaam voldoende vocht krijgt, kunt u een bloedtest voor hematocriet (de zogenaamde verhouding tussen de cellen en het vloeibare deel van het bloed) gebruiken. Hematocriet moet in het bereik van 0,4-0,45 zijn. Als het cijfer meer is - het bloed is viskeus, als het minder is - betekent dit dat u de hoeveelheid verbruikt water moet verminderen voordat u de redenen voor deze aandoening ontdekt.

Onlangs, een nieuwe "populaire" methode - behandeling van hypertensie met water. Het heeft niets te maken met drinkwater en de effectiviteit is niet bewezen. Hier wordt u uitgenodigd om 's avonds 2 glazen bij uw bed te zetten: met drinkwater en leeg. 'S Morgens wordt een persoon wakker zonder uit bed te komen, nipt en masseert zijn slapen. Daarna moet hij opstaan, de bril in zijn handen nemen, ze optillen boven zijn hoofd en water uit een vol glas gieten om het 30 keer leeg te maken. Het water dat overblijft, moet je drinken. Het verloop van een dergelijke behandeling, die eigenlijk een lichamelijke oefening is, heeft 30 dagen geduurd. Over andere folk remedies voor de behandeling van hypertensie kan hier worden gevonden.

Als hypertensie gepaard gaat met obesitas

In dit geval moet het dieet de volgende aanpassingen maken:

• verminder het totale caloriegehalte van 2600-2700 tot 2000 kcal per dag;
• vermindering van de koolhydraatinname van 300 tot 250 g;
• consumeer proteïne - 60 gram / dag;
• consumeer vetten - 60 g / dag;
• gebruik suiker - niet meer dan 30 g / dag, als u de voorkeur geeft aan honing of jam - niet meer dan 50 g / dag;
• een dieet met overgewicht houdt ook koken zonder zout in. Het eigen gewicht moet worden verlaagd van 5 g / dag. tot het volledig vermijden van zout;
• De producten en de manier waarop ze worden bereid zijn hetzelfde als voor hypertensie. Het enige verschil is dat u de hoeveelheid brood, pasta en granen moet verminderen.

Dieet met een combinatie van hypertensie en diabetes (tabel nummer 9)

Dieet voor diabetes wordt "tabel nummer 9" genoemd. De belangrijkste verschillen zijn de volledige verwijdering van suiker, jam, honing, jam en snoep uit het dieet. Zoet voedsel kan xylitol, sorbitol en aspartaam ​​zijn. Wit brood en pasta zijn uitgesloten, je kunt wat zemelen of brood met donkere soorten eten. In het dieet moet vezels zijn. Je kunt havermout, maïs en boekweitpap eten. Fruit en bessen moeten noodzakelijkerwijs worden geconsumeerd, ten minste 100 g / dag. Zorg ervoor dat je lipotrope producten gebruikt.

Het ontbijt moet zijn. Hij is licht, maar stevig. Pauzes tussen maaltijden - niet meer dan 3 uur, de laatste maaltijd - 2 uur voor het slapen gaan.

Verminder uw totale caloriegehalte tot 2000 kcal / dag om af te vallen met type 2-diabetes en hypertensie. Eiwitten: vetten: koolhydraten (complex) = 60 g: 60 g: 250 g Vloeistoffen - niet meer dan 1,5 l / dag.

Medische vasten en vasten dagen

De medische vasten voor hypertensie of de combinatie met diabetes of obesitas is negatief voor artsen:

• de energie die het lichaam nodig heeft, wordt niet besteed aan genezing, maar aan het proberen te voorzien van de nodige voedingsstoffen;
• spierweefsel wordt verbrand, wat op dit moment nodig is om de nodige microvibraties te creëren;
• Als gevolg van het verbranden van vetten en eiwitten worden keton (aceton) -lichamen gevormd, die een toxisch effect hebben op de hersenen en nieren, die al hebben geleden als gevolg van verhoogde druk.

Zo'n vastendag als een proteïne wordt ook niet aanbevolen, wanneer wordt geadviseerd alleen kefir te drinken of cottage cheese of vlees te eten: in dit geval wordt een vrij grote hoeveelheid schadelijke ketonen gevormd. Je moet jezelf en de groentendag niet testen, wanneer je alleen rauwe groenten eet met veel vezels: het lichaam ontvangt dus niet de nodige vetten en koolhydraten. Optimaal, gebruik periodiek een therapeutisch, proteïnevrij dieet dat de lymfevaten helpt om gifstoffen en dode cellen uit het lichaam efficiënter te verwijderen, die bij hypertensie veel meer worden gevormd en geaccumuleerd dan bij een gezond persoon.

Welke vitamines zijn nodig voor hypertensie?

Voeding voor hypertensie moet rijk zijn aan vitamines en mineralen:

• ascorbinezuur. Het vernietigt de actieve verbindingen van zuurstof die de vaatwand beschadigen (antioxiderende werking), versterkt de vaatwand, ondersteunt immuniteit, heeft een anti-atherosclerotisch effect;
• vitamine P (rutine) werkt samen met vitamine C, vermindert de broosheid van bloedvaten en de afzetting van cholesterol op hun binnenwand, zelfs in omstandigheden van groei van de spierlaag van het vat;
• vitamine B1, blokkeert de knopen van het sympathische zenuwstelsel, indirect en enigszins vermindert de druk. Hij neemt deel aan de geleiding van zenuwimpulsen van de zenuw naar de spieren, inclusief die in de bloedvaten;
• vitamine B2 is betrokken bij het metabolisme van ijzer, aminozuren, porfyrines, reguleert redox-processen;
• vitamine B6: verwijdert overtollig water uit de bloedvaten, waardoor de bloeddruk wordt verlaagd, de hoeveelheid cholesterol wordt verlaagd, vet uit de lever kan worden verwijderd (lipotroop effect);
• kalium: ontspant spieren, vooral het hart;
• magnesium: vermindert ook de tonus van bloedvaten, verlaagt de bloeddruk, voorkomt de precipitatie van bloedplaatjes op de wanden van bloedvaten waaruit bloedstolsels worden gevormd. Het verlaagt de bloeddruk, vermindert de frequentie van ventriculaire en supraventriculaire aritmieën;
• Calcium: vermindert de penetratie van stoffen uit de vaten in het weefsel, stopt met bloeden, is nodig om de spieren van het hart en de bloedvaten te verminderen;
• jodium: beïnvloedt actief het metabolisme;
• Het aminozuur taurine, dat het cholesterolniveau verlaagt, draagt ​​de stoffen die ze op dit moment nodig hebben over naar de hartspiercellen (calcium, magnesium, kalium).

Het is noodzakelijk om synthetische vitamines in de vorm van tabletten en capsules alleen op advies van de behandelend arts in te voeren: aangezien, zonder het vitaminesegment in uw eigen lichaam te kennen, dit gemakkelijk een overdosis kan zijn, wat gevaarlijke bijwerkingen zal veroorzaken.

Na afzonderlijk het effect van elke vitamine, elektrolyt en bruikbaar aminozuur te hebben overwogen, valt op dat ze de bloeddruk slechts in geringe mate kunnen verlagen. De meeste verbeteren het metabolisme en de communicatie tussen zenuwen en spieren, verbeteren de verteerbaarheid van de gewenste producten. Het blijft alleen om de noodzakelijke microvibratie aan de weefsels te communiceren, zodat op de gunstige achtergrond die juiste voeding creëerde, het herstel van organen die door hypertensie waren beschadigd, actiever werd geïntroduceerd.

Dieet voor hypertensie - een ruw menu voor de week

Als aanbiedingen om een ​​menu te maken over het DASH-dieet Elena Malysheva.