Hartziekte

De gevaarlijkste hypertensieve variant is hypertensie van 3 graden. Deze vorm van de ziekte wordt gekenmerkt door de aanwezigheid van vele complicaties die vaak tot de dood van de patiënt leiden. Te hoge bloeddruk verlaagt onder andere het lichaam en vermindert de functionaliteit. Voor hypertensieve graad 3 zijn bloeddrukindicatoren hoger dan 180 100, wat vaak zeer ernstige schade aan doelorganen veroorzaakt. Het is vanwege dit feit dat profylactische en therapeutische antihypertensieve interventies bijzonder belangrijk zijn. Patiënten krijgen een uitgebreide medicamenteuze behandeling en een speciaal dieet te zien.

Waarschuwing! Graad 3 hypertensie vormt een bedreiging voor het leven van de patiënt, daarom is het bij het detecteren van beginnende hypertensie noodzakelijk om de therapie te starten om verdere ontwikkeling van de ziekte te voorkomen.

Klinische symptomen van hypertensie graad 3 en de complicaties ervan

De doelorganen voor de mate van hypertensie zijn de nieren, hersenen, ogen en het hart. Arteriële hypertensie en de complicaties ervan worden weerspiegeld in deze organen, hetgeen hun functionaliteit schendt, wat op zijn beurt een nog groter aantal complicaties van de pathologie met zich meebrengt. Als we het over de hersenen hebben, zijn de laesies van organische aard. Met hun ontwikkeling voelt de patiënt zweten en migraine.

Bij hypertensie worden de cerebrale vaten ook onderworpen aan druk, wat leidt tot arteriële aneurysma's, hemorragische beroerte, intracraniale en intracerebrale hematomen. Als arteriële hypertensie gedurende een lange tijd in een vergelijkbare vorm optreedt, worden de hersenvaten smaller en strakker, wat leidt tot hypoxie van de hersenen en de dood van zijn cellen. Dit verklaart de frequente encefalopathie bij patiënten met graad 3-hypertensie, leidend tot seniele dementie en invaliditeit.

Het gebeurt vaak dat de behandeling niet altijd de oorzaken van hypertensie volledig wegneemt, waardoor het risico op een hypertensieve crisis bij patiënten herhaaldelijk toeneemt.

Hypertensie komt ook tot uiting in de nieren. Sterk verhoogde druk heeft een negatieve invloed op de structuur van het orgaan, de nierfuncties verzwakken geleidelijk, omdat veel van de nefronen op de achtergrond van de ziekte afbreken. Daarom wordt arteriële hypertensie vaak gekenmerkt door de ontwikkeling van een secundaire gerimpelde nier, hoewel een soortgelijke diagnose pas na dissectie wordt vastgesteld. Maar als de patiënt een risico van 4 heeft, is er tijdens het echoscopisch onderzoek al enige nierverdikking en een afname in de grootte.

Significant beïnvloedt de ziekte en in de ogen. Hoge bloeddruk leidt tot verharding van de vaatwanden van de ogen en ischemie van het netvlies. Dientengevolge vindt de dood van receptorcellen plaats en neemt de gezichtsscherpte scherp af. Als hypertensie optreedt parallel met diabetes, dan is het gezichtsvermogen het snelst verminderd.

Over het algemeen zijn de algemene symptomen van de 3 hypertensieve mate als volgt:

• toegenomen zweten;
• hyperemie van het gezicht en de nek;
• hoofdpijn in de occipitale regio;
• frequente duizeligheid;
• kortademigheid;
• extern geluid in de oren;
• hartkloppingen;
• geheugenstoornis;
• verhoogde vermoeidheid;
• zwelling;
• gevoeligheid verlagen;
• visuele beperking en ruimtelijke coördinatie;
• misselijkheid;
• ledemaatzwakte.

Risicofactoren

In de geneeskunde is er een specifieke classificatie die het risico op hypertensie combineert, afhankelijk van de omvang van de laesies. Er zijn er vier:

• risico 1 - geeft aan dat in het volgende decennium de kans op complicaties in het cardiovasculaire systeem van de patiënt minder is dan 15%;
• risico 2 - de kans op complicaties neemt toe tot 15-20%;
• risico 3 - duidt op de aanwezigheid van 20-30% kans op complicaties in het volgende decennium;
• risico 4 - de kans op complicaties is erg hoog en overschrijdt 30%.

Wanneer een arts een hypertensierisico vaststelt, houdt het rekening met veel extra factoren die bij een bepaalde patiënt optreden. Deze factoren omvatten obesitas en lichamelijke inactiviteit, nicotine- en alcoholafhankelijkheid, ouderdom en erfelijke neiging tot de ziekte (vooral in de vrouwelijke lijn), comorbiditeit en de mate van doelbeschadiging.

Handicap met 3 hypertensieve graden

Bij het diagnosticeren van 1 graad van hypertensie zijn patiënten valide, dus geven ze geen handicap. Hoewel gezien de waarschijnlijkheid van verergering van de ziekte, is het beter om gunstigere arbeidsomstandigheden te bieden. De patiënt kan niet werken in de omstandigheden van trillingen en lawaai, contact maken met een bepaalde groep vergiften, uitgaan in nachtdiensten en worden onderworpen aan sterke psycho-emotionele overbelastingen.

Waarschuwing! Personen met de diagnose slagaderlijke hypertensie moeten periodiek worden onderzocht, bijgehouden en regelmatig de noodzakelijke therapie- en sanatorium-resort-cursussen ondergaan.

Als hypertensie zich heeft ontwikkeld tot graad 2, wanneer verhoogde druk permanent is, worden patiënten vaak overgezet naar invaliditeit met groep 3. Naast het uitsluiten van de hierboven vermelde arbeidsomstandigheden, kunnen ze categorisch niet werken op hoogte of in de buurt van bewegende machines, in een hot shop of in omstandigheden van constante psycho-emotionele en fysieke stress of een lange werkdag (meer dan 7 uur).

Graad 3 hypertensie leidt tot invaliditeit van patiënten, hoewel sommige patiënten worden herkend als gedeeltelijk valide, dan kunnen ze werken in bijzonder gunstige omstandigheden of thuis. In aanwezigheid van ernstige complicaties van doelorganen (hersenen, hart of nieren) krijgen patiënten een handicap van groep 2 en in uitzonderlijke gevallen groep 1.

Behandelmethoden

Er kan niet worden gezegd dat de behandeling van hypertensie graad 3 bijzonder gevarieerd is. De behandeling is gebaseerd op calciumblokkers, ACE-remmers, β-blokkers, diuretica, arteriële vasodilatoren en hypocholesterolemische middelen. Regels van toelating worden individueel bepaald voor elke patiënt.

Het is belangrijk! Hypertensiepatiënten met graad 3 pathologie moeten worden geleerd dat zelfmedicatie onaanvaardbaar is wanneer ze ziek zijn, omdat dergelijke acties kunnen leiden tot onomkeerbare en zelfs fatale gevolgen.

Hypertensie vereist voortdurend medisch toezicht gedurende het leven van de patiënt. Uitgebreide medicamenteuze behandeling is een belangrijke prioriteit. Een dergelijke diagnose vereist de aanstelling van langwerkende geneesmiddelen voor patiënten die in staat zijn de drukindicatoren gedurende de dag op het juiste niveau te houden. Een arts met een vergelijkbare pathologie vereist de hoogste mate van professionaliteit, omdat hij tegelijkertijd geconfronteerd moet worden met zich ontwikkelende complicaties en het risico op gelijktijdig hypertensieve ziektepathologieën moet verminderen. Daarom vereist een antihypertensieve therapie een constante aanpassing van de ingenomen medicijnen, wat regelmatige bezoeken aan de arts vereist.

Naast de medicamenteuze behandeling moeten patiënten hun levensstijl aanpassen om voldoende lichaamsbeweging te omvatten. De mate van stress moet worden aangepast met de arts. Meestal zorgt arteriële hypertensie voor gemakkelijk rennen, wandelen, oefentherapie en dagelijkse gymnastiek. Zeer nuttige procedures in de spa-omstandigheden. Niet minder belangrijk voor hypertensieve voeding en drinkregime.

Therapeutisch dieet voor hypertensie

Zoals eerder vermeld, omvat arteriële hypertensie het volgen van een therapeutisch dieet. Een antihypertensief dieet dient de bloeddruk te verlagen en de kans op de ontwikkeling van gelijktijdig optredende hypertensiepathologieën.

Over het algemeen is dit dieet gebaseerd op de principes:

• minimale consumptie van dierlijke vetten;
• afwijzing van licht verteerbare koolhydraatvoedingsmiddelen;
• minimale zoutinname, beperkt - vloeistof.

Zo'n dieet, ongeacht of de patiënt een handicap heeft of niet, beveelt zuivel-, fruit- of groentesoepen aan zoals borsch, soep of rode bietensoep als basis van het dieet. Nuttige en kruimelige pap van boekweit, haver, tarwe, gerstgrutten. Ook adviseert het dieet het gebruik van caloriearme zuivelproducten zoals kwark, melk, kefir of kaas. Het is raadzaam om in de voeding die rijk is aan magnesium- en kaliumvruchten, gedroogde vruchten en groenten op te nemen. Je kunt mager vlees eten: kipfilet, rundvlees, vis. Dieet elimineert volledig de consumptie van marinades, gerookt vlees, sterk gekruid en gefrituurd voedsel. Impliceert een soortgelijk dieet en naleving van het drinkregime. Het is noodzakelijk om koffie en thee in de steek te laten en ze te vervangen door wilde rozen en mineraalwater.

3 hypertensieve mate is nog geen zin, maar het verwijst naar ziekten van verhoogd gevaar, daarom vereist het zorgvuldige aandacht van de patiënt, tijdige behandeling en constant medisch toezicht.

Symptomen en behandeling van hypertensie klasse 3

Arteriële hypertensie is een herhaaldelijk geregistreerde arteriële druk gelijk aan of groter dan 140/90 mm Hg. Essentiële of primaire hypertensie en secundaire hypertensie worden onderscheiden. Hypertensie is ook verdeeld in graden. Initieel of 1 graad, de druk kan in stappen stijgen, maar de systolische druk is niet hoger dan 160 en de diastolische druk is 97 mm Hg. Art. Bij 2 graden stijgt de druk onafhankelijk en duurt deze behoorlijk lang, de bovengrenzen van de druk zijn 180/100. En de moeilijkste fase is de derde graad van hypertensie. Laten we in het artikel in meer detail een ziekte beschouwen zoals hypertensie van graad 3, stadia van risico 3-4.

etiologie

De basis van deze ziekte, in de regel, is een defect als gevolg van erfelijkheid in de schending van de ionentransportfunctie van celmembranen. Als gevolg van dit defect is het transport van natrium en kalium verstoord. Wat tot dergelijke gevolgen zoals hypertensie leidt. Een andere reden voor de ontwikkeling van de ziekte zijn aanhoudende psycho-emotionele veranderingen, zoals stress, langdurige depressie en conflictsituaties.

Risicofactoren voor hypertensie zijn:

• gebrek aan beweging;
• slechte gewoonten (voornamelijk roken en alcohol drinken);
• neuropsychiatrische aandoeningen;
• chronische ziekten - nierfalen, diabetes mellitus, glomerulonefritis;
• erfelijkheid, belast met vaatziekten;
• constant gebrek aan slaap (slaap minder dan 6 uur);
• zoutinname meer dan 5 gram per dag.

classificatie

Op dit moment is deze classificatie heel gebruikelijk en wordt ze veel gebruikt in de medische praktijk.

Een andere geclassificeerde hypertensie in 3 fasen:

• Fase I - de afwezigheid van veranderingen in de doelorganen;
• Fase II - stel dit diploma vast in de aanwezigheid van ten minste één of meerdere schendingen in de doelorganen;
• Fase III - een complexe manifestatie van klinische stoornissen.

Afhankelijk van de mate van verhoging van de bloeddruk:

• Goedaardige vorm - een gematigde toename van de druk, de langzame ontwikkeling van de ziekte, komt klinisch niet hoofdzakelijk tot uiting. Maar het is gevaarlijk dat pathologische processen in het lichaam kunnen stoeien met de tijd. Er ontstaat bijvoorbeeld aderverkalking, wat leidt tot atrofische aandoeningen van organen en weefsels.
• De kwaadaardige vorm is een vrij sterke stijging van de bloeddruk, het beloop van de ziekte manifesteert zich snel, voortdurend vordert. Sterfte in deze vorm komt in 2 jaar voor. Zo'n vorm kan zowel vanzelf ontstaan ​​als de stroom van een goedaardige vorm bemoeilijken. Het wordt gekenmerkt door een blokkering van bloedvaten door een fibrinestolsel, wat leidt tot weefselnecrose. Complicaties van maligne hypertensie - chronisch nierfalen.

pathogenese

Graad 3 hypertensie veroorzaakt pathologische veranderingen in de bloedvaten. Deze omvatten spiercelatrofie en sclerose. Wat de wanden van bloedvaten enorm dikker maakt, maar het lumen wordt smal. Met deze actie wordt arteriële hypertensie een persistente ziekte.

Het werkingsmechanisme van de ziekte kan worden beschreven als een schema.

Een ander mechanisme van de verspreiding van de ziekte kan worden beschreven in de vorm van psycho-emotionele stress, hier is een abrupte en intensieve ontwikkeling van adrenaline betrokken. Dit leidt tot verhoogde uitscheiding van catecholamines. Dan zijn er twee factoren die de ontwikkeling beïnvloeden: overmatige zoutconsumptie door het lichaam of een erfelijke factor (dat wil zeggen verminderd natrium- en kaliumtransport). In elk geval leiden deze risicofactoren tot een vernauwing van het lumen in de bloedvaten en vervolgens tot arteriële hypertensie.

Klinisch beeld

Hypertensie heeft 3 stadia van ontwikkeling, waarna symptomen zich manifesteren afhankelijk van deze stadia.

• De milde mate is de meest goedaardige, gekenmerkt door een vrij kleine stijging van de bloeddruk. Heeft geen invloed op organen en weefsels heeft ook geen invloed op de doelorganen. Het manifesteert zich door symptomen van neurose - verhoogde nerveuze irritatie, vaak ongeschikte prikkelbaarheid. Slaapstoornissen en slapeloosheid, een tamelijk frequent symptoom in dit stadium. Hoofdpijn, hartkloppingen. Een scherpe afkoeling van de ledematen of, omgekeerd, zware transpiratie. Deze fase is omkeerbaar, onder voorbehoud van de uitsluiting van de psycho-emotionele stimulus. De behandeling in dit stadium is niet voorgeschreven, alleen symptomatisch.
• Bij graad 2 is er een aanhoudende toename van de druk. Het proces omvat al het verslaan van de doelorganen. Symptomen van neurose zijn standvastig aanwezig, zoals in 1 graad. Daarnaast zijn klachten over de toetreding van tachycardie en bradycardie toegevoegd. Onvermijdelijk en de ontwikkeling van hart- en vaatziekten. Symptomen zijn onder meer: ​​ernstige en frequente vermoeidheid, hoofdpijn met kloppend gevoel in de slapen. Misselijkheid en braken. Hyperemie van de huid.

• De ziekte kan zich manifesteren door een verminderd gezichtsvermogen in de vorm van funduspathologie. Wallen in het lichaam wijzen op nierbeschadiging, het is ook een teken van stadium 2 hypertensie. Er is een tendens tot crises. In dit stadium is de hypertensieve aanval nogal moeilijk, bijvoorbeeld verzwakking van de ontlasting, braken, kortademigheid en plassen. Tijdens een crisis is er een grote kans op complicaties in de vorm van een hartaanval of zwelling van de hersenen en de longen. Het kan tot enkele uren duren.
• Hypertensieve hartziekte stadium 3 wordt veroorzaakt door onomkeerbare veranderingen in de doelorganen. De belangrijkste symptomen zijn aanhoudende en ernstige hoofdpijn, met bonzend in de slapen, pijn in het borstbeen, beroertes en aanhoudende hypertensieve crises. Een frequent symptoom van de derde graad is chronisch nierfalen en oedeem. Er is een afname in prestaties, geheugen en zelfs intellectuele capaciteiten.

Pathologische veranderingen in het centrale zenuwstelsel beginnen en de bloedvaten worden aangetast, wat kan leiden tot de ontwikkeling van beroertes. Grote slagaders - de aorta - worden aangetast, wat tot onthechting kan leiden. Aan de kant van het visuele apparaat kan sprake zijn van bloeding, schade aan de bloedvaten van het netvlies en zelfs verlies van gezichtsvermogen. Wanneer schendingen van de bloedsomloop in de hersenen kunnen optreden parese en verlamming.

Patiënten met hypertensie graad 3 zijn nog steeds verdeeld in 4 risicogroepen:

• 1 risicogroep - de kans op het ontwikkelen van hart- en vaatziekten is klein, ongeveer 15%;
• 2 risicogroep - de ontwikkeling van hartziekten is al ongeveer 20%;
• 3 risicogroep - de frequentie bereikt 30%;
• 4 risicogroep - de frequentie van de ziekte van patiënten is meer dan 30%.

behandeling

Kortom, het behandelplan wordt bepaald door de mate van de ziekte. De therapie moet beginnen met het falen van een persoon tegen risicofactoren die bijdragen aan de ontwikkeling of verergering van de ziekte. Hypertensie van 3 graden, evenals 2 moet complex, systemisch en continu zijn. Meestal wordt aan patiënten een langdurig werkende therapie voorgeschreven, waarbij de druk overdag normaal is. Er wordt een behandeling ontwikkeld om de symptomen van de ziekte te voorkomen en om gerelateerde symptomen te bestrijden.

• ACE-remmers (angiotensine-converterend enzym), het belangrijkste effect van deze geneesmiddelen - drukverlaging;
• β-adenoblokkers worden voorgeschreven om de effecten van tachycardie te verminderen, het hartritme te normaliseren. In het geval van bronchiale astma worden geneesmiddelen van deze groep niet voorgeschreven.

• Diuretica, gericht op het verwijderen van vocht uit de vaatwand. Ze zijn verdeeld in kaliumsparende en niet-kaliumsparende;
• Calciumantagonisten, werken op systolische en diastolische druk, werken aan het verlagen van de bloeddruk. Veroorzaken bijwerkingen: palpitaties, hyperemie.
• Angaeotensine-2-blokkers (antagonisten) verminderen ook de druk en hebben een diuretisch effect.

Naast medische behandelingsmethoden omvat de complexe therapie een dieet, lichaamsbeweging en spabehandeling.

Voor de keuze van de behandeling is het noodzakelijk om een ​​cardioloog te raadplegen. De specialist zal na het voorgeschreven onderzoek het optimale verloop van de behandeling selecteren en vervolgens de preventie van hypertensie. En zal ook kennis maken met aanbevelingen over de naleving van de medische en verbeterende modus.

complicaties

Bij hypertensie graad 3 zijn een aantal complicaties geassocieerd met gelijktijdige ziekte. Ze worden in de geassocieerde staten in de medische praktijk genoemd. Wat zijn deze ziekten - hartaanvallen, beroertes, hartastma, blindheid, nier- en hartfalen, scotoma. In geval van ernstige ziekte wordt de patiënt geplaatst in de 1e handicapgroep, de persoon is uitgeschakeld. Maar vergeet niet over revalidatie, zelfs met zo'n graad van ziekte. Het is erg belangrijk om de dood te voorkomen.

Dieet therapie

In de medische praktijk is een dieet met hypertensie van 3 graden een belangrijke factor bij het verlichten van de symptomen van de ziekte en de gunstige uitkomst ervan. Artsen bevelen behandeltafel nummer 10 van Pevzner aan. Dit is een volledig voedingssysteem dat gericht is op het stabiliseren en verbeteren van de bloedcirculatie en het lichaam voorziet van alle voedingsstoffen. Het dieet is gericht op het verminderen van de consumptie van zout, vocht en vezels, wat winderigheid veroorzaakt. Als dit dieet wordt waargenomen: zwelling wordt verminderd, slakken en toxines worden uit het lichaam verwijderd, de bloedsomloop en het metabolisme worden genormaliseerd.

• bessen en vruchten (behalve druiven);
• groenten;
• granen - gierst, havermout, rijst, gerst;
• durum pasta;
• melkzuurproducten met een minimum vetgehalte;
• vlees, voedingssoorten - pluimvee, konijn, rundvlees;
• bakkerijproducten - brood (gedroogd), biscuitgebak;
• snoep - jam, honing, jam, marmelade.

• soepen en sauzen op basis van vis, vlees en champignons;
• gerookt vlees, augurken, augurken;
• bakken en chocolade in welke vorm dan ook;
• peulvruchten:
• vers brood;
• witte kool, champignons, zuring, uien.

Bij afwezigheid van een uitgebreide en adequate behandeling, wordt de ziekte verergerd door nieuwe symptomen. Om ziekte en belastende gevolgen te voorkomen, moet u uw bloeddruk constant controleren en proberen irriterende factoren voor de ontwikkeling van de ziekte te voorkomen.

Regels voor voeding bij de behandeling van hypertensie

Hypertensie of hypertensie komt voor bij een derde van de wereldbevolking. De complexe behandeling omvat noodzakelijkerwijs een dieet voor hypertensie, dat vooral een toename van het aantal kruidenproducten, een vermindering van zout en ongezonde vetten inhoudt.

Het dieet met deze ziekte is onderhevig aan strikte controle, omdat de niet-naleving kan leiden tot verslechtering.

De basisprincipes van voeding

Een dieet voor hypertensieve patiënten helpt alleen als de basisregels worden gevolgd:

1. Eet voedsel gefractioneerd (5 of meer keer) en in kleine porties.
2. De laatste aanbevolen tijd is 1 tot 2 uur voor het slapen gaan.
3. Je moet bijna zonder zout koken.
4. Het volume van de vloeistof die per dag wordt geconsumeerd, mag niet groter zijn dan 1,5 liter.
5. Hoofdgerechten worden gekookt door te koken, roosteren of stomen.

De producten die worden gebruikt tijdens het hypertensiedieet, zijn onderworpen aan de volgende vereisten:

1. Evenwichtige samenstelling van voedsel.
2. De hoeveelheid dierlijke vetten (vlees, eieren, margarine) en snelle koolhydraten (snoep, pasta, suiker) wordt geminimaliseerd.
3. De aanwezigheid van producten met een hoog gehalte aan choline en methionine is noodzakelijk in het menu - ze breken vetten af. Dit omvat plantaardige oliën.
4. Het is noodzakelijk om vaker vis en voedingsmiddelen die rijk zijn aan magnesium en kalium te eten.

Eten met een verhoogde bloeddruk heeft alleen voordelen als zout wordt geminimaliseerd. Hypertensie kan alleen in het dieet worden opgenomen na overleg met de arts en direct aan de plaat worden toegevoegd. In dit verband is het noodzakelijk om de lijst met producten met een hoog zoutgehalte te kennen:

• baars, baars;
• bieten, kool, wortels, courgette;
• rijst, havermout;
• konijn, rundvlees.

Toegestane producten

Deze producten omvatten die producten die het meest bijdragen aan het verminderen van de druk bij een patiënt. Deze plantenvezel (zemelen, bloemkool), die de ontlasting en het spijsverteringskanaal normaliseert, leidt tot gewichtsverlies. Overgewicht is vaak de belangrijkste oorzaak van hypertensie.

Eiwit - de basis voor de vorming van cellen, zorgt voor de nodige vasculaire tonus, wat erg belangrijk is bij de behandeling van hypertensie. Calcium en kalium zijn essentieel voor de normale hartfunctie. Onverzadigde vetzuren van zeevruchten verminderen het niveau van schadelijk cholesterol.

Voeding voor hypertensie omvat het gebruik van de volgende producten:

• gedroogd brood in de vorm van crackers of volkorenmeel, zemelen;
• mager vlees en visproducten - kalkoen en kip zonder vel, snoek, kabeljauw;
• eerste schalen in plantaardige bouillon of melk;
• jodiumhoudende zeevruchten - inktvis, garnalen, zeekool;
• magere zuivelproducten - kefir, melk, yoghurt, kwark;
• zure room en boter - 20 g rechtstreeks in de schaal;
• omelet van eiwit of zachtgekookte eieren - 4 stuks. per week;
• ongezouten en magere kaas;
• groenten en fruit zoals courgette en pompoen, die het cholesterolgehalte verlagen;
• plantaardige oliën in de vorm van dressings voor groentesalades;
• droog en vers fruit en bessen;
• dranken van cichorei en gerst, dogrose bouillon, compote;
• fruitmousses en -gelei, honing, marmelade;
• Kaneel, vanille, laurier, komijn - producten om de smaak van voedsel te verbeteren.

Wat te eten

Cholesterolplaques verminderen de elasticiteit van bloedvaten en veroorzaken niet alleen druksprongen, maar kunnen ook leiden tot atherosclerose. In dit opzicht is het noodzakelijk om "cholesterol" -producten uit het dieet bij hypertensie uit te sluiten.

De lijst met aanbevolen producten is als volgt:

• reuzel en vetten;
• gerookt vlees;
• vette mayo;
• pickles;
• vet vlees;
• sterke thee en koffie;
• peper en mosterd;
• cacao en chocolade;
• pickles;
• bakken;
• soda;
• alcohol.

Producten die soms in het menu kunnen worden opgenomen

In het juiste dieet voor hypertensie, zijn er voedingsmiddelen die zijn toegestaan ​​om te gebruiken, maar ze kunnen eenmaal per week worden gegeten:

• plantaardige olie;
• durum macaroni;
• paddenstoelen, radijs, rapen;
• bonen;
• boter - 20 g per dag;
• smeltkaas;
• zoet - 50 - 70 g per dag, als het gewicht normaal is;
• zout - 3 g met toestemming van de behandelende arts.

Wekelijks hypertensie-menu

Een goed voorbeeld van goede voeding voor hypertensie wordt gegeven in de tabel, die u zal helpen precies te begrijpen welke voedingsmiddelen u kunt gebruiken en waarmee ze kunnen worden gecombineerd.

Dieet voor hypertensie

Lange aanvallen van hypertensie zijn gevaarlijk, niet alleen voor de conditie van de bloedvaten en het hart. Hypertensie heeft een negatief effect op het werk van de hersenen, nieren, lever en andere organen. Bij de behandeling van deze ziekte zijn geneesmiddelen en niet-medicamenteuze methoden belangrijk. De laatste omvatten een verandering in levensstijl, die noodzakelijkerwijs de aanpassing van de voeding omvat. Er is een speciaal dieet voor hypertensieve patiënten - tabel nummer 10.

Welke invloed heeft het eten op hypertensieve patiënten?

Voeding voor hypertensie of hoge bloeddruk is een belangrijk punt in therapie en preventie. De manier van eten en het voedsel dat we gebruiken is een van de vele factoren die de druk beïnvloeden. Producten die het lichaam binnenkomen, beginnen met de spijsvertering - een complex proces, vergezeld van de afgifte van zuren, de productie van enzymen. Voor de spijsvertering is ook zuurstof nodig, dat het spijsverteringskanaal vanuit het bloed binnendringt.

Natrium in zout verhindert de verwijdering van vloeistoffen uit weefsels, wat de reologische eigenschappen en het volume van het bloed dat in de vaten circuleert beïnvloedt. Onder dergelijke omstandigheden is het hart moeilijker om te werken, waardoor de bloeddruk stijgt. Voor een gezond persoon zijn onbeduidende sprongen niet gevaarlijk, maar bij hypertensieve ziekten kunnen complicaties optreden.

Een belangrijk punt in de behandeling en preventie van voeding met hypertensie of hoge bloeddruk

Toegestane producten

Eten bij verhoogde druk vereist beperkingen. Patiënten worden geadviseerd om caloriearm voedsel te eten dat weinig zout en vet bevat. De arts helpt de patiënt om te beslissen over het dieet. Niet alleen voedsel is belangrijk, maar ook hoe het wordt gekookt en hoe het wordt ingenomen. Het wordt bijvoorbeeld aanbevolen om fractioneel (4-6 keer per dag) te eten, voedsel op de grill te bakken, in de oven te laten koken.

Producten die zijn toegestaan ​​met hypertensie en een kortstondige toename van de druk:

• brood van bloemkwaliteit klasse II en lager;
• plantaardige bouillons;
• mager vlees en gevogelte;
• cottage cheese tot 9% vet;
• melk, zuivelproducten met verlaagd vetgehalte;
• magere vis;
• eiwitten;
• boekweit,
• havermout;
• gerstepap;
• gierst;
• verse en gekookte groenten;

Beperkingen vereisen voedsel bij verhoogde druk

• bladgroenten;
• vruchten;
• gedroogde vruchten;
• tomaat en melkjus;
• zwak gebrouwen thee;
• Graan koffiedranken;
• afkooksels van kruiden of bessen;
• sappen;
• plantaardige olie.

Als je de literatuur over hoe je eet met hypertensie bestudeert, kun je tot de conclusie komen dat het de moeite waard is om vooral voedsel te vrezen dat overvloedig aanwezig is in dierlijke vetten. Inderdaad, het is dit voedsel dat het meest gevaarlijk is. Het beïnvloedt niet alleen de druksprongen, maar verhoogt ook het niveau van ongewenst cholesterol in het bloed. Hierdoor ontstaan ​​afzettingen op de wanden van bloedvaten en wordt de bloedstroom gecompliceerder.

De lijst met nuttige producten voor hypertensie bevat alles wat u nodig hebt. Hiermee kunt u een gevarieerd menu creëren, waardoor de patiënt zich niet beperkt voelt.

Welke producten moeten worden weggegooid?

Om te zorgen dat het herstelproces succesvol is, moet de patiënt weten wat hij moet eten als er sprake is van hypertensie. Het moet het gebruik van ongezond voedsel tot een minimum beperken en, indien mogelijk, het volledig uit uw dieet verwijderen.

Een van de methoden om de ziekte te behandelen, is de eerste plaats ingenomen door het dieet met hypertensie.

Het is noodzakelijk om deze producten niet te misbruiken en ze uiteindelijk volledig te verlaten:

• deeg (vooral rijk en schilferig);
• bouillon (behalve groente);
• vet vlees;
• eend en gans;
• vleesproducten;
• worst, worstjes, worsten;
• vet;
• gerookt vlees;
• vette en te zoute kazen;
• vette melk en zuivelproducten;
• vette, gerookte vis;
• kaviaar;
• eierdooiers;
• pasta;
• griesmeel;
• champignons;
• zuring;
• radijs;
• rozijnen en druiven;
• chocolade;
• honing;

Stoffen die grote hoeveelheden cholesterol bevatten en het gehalte ervan in het bloed verhogen, moeten worden uitgesloten van het dieetmenu voor hypertensie

• kristalsuiker;
• zoete crèmes;
• sauzen;
• koffie;
• cacao;
• sterke theeën.

De lijst is vrij lang, maar je moet je lichaam niet meteen shockeren met dergelijke beperkingen. De enige uitzonderingen zijn vet vlees, reuzel, koffie, gebak en andere zoetigheden. Dit voedsel is niet gezond en gezond. Andere producten zijn toegestaan ​​in kleine hoeveelheden. Dat wil zeggen, het is toegestaan ​​om ze te eten, maar geleidelijk en niet vaak. Ze moeten niet als hoofdgerecht worden gekozen, maar slechts als een kleine toevoeging.

Voors en tegens van het dieet nummer 10 en DASH

Artsen adviseren patiënten met hypertensie zich te houden aan de medische tabel nummer 10. Maar de laatste tijd is ook het DASH-dieet populair geworden. Het bevat niet alleen producten in zijn menu die de bloeddruk bij hypertensie verlagen, maar draagt ​​ook bij tot gewichtsverlies. Dit is wat de aandacht van veel mensen trok, omdat hypertensie vaak wordt ontwikkeld bij mensen met overgewicht. Maar voor de behandeling van een ziekte is een dergelijke factor een secundaire taak.

Een goed dieet voor hypertensieve patiënten en kernen moet in het menu die producten bevatten die veilig zijn voor de conditie van de patiënt en tegelijkertijd alle noodzakelijke voedingsstoffen bevatten.

Om aan de medische tabel nummer 10 te voldoen, adviseren artsen patiënten met hypertensie

Dieet nummer 10 wordt aanbevolen voor hypertensie, omdat het zo is ontworpen dat mensen zelfs met enkele beperkingen uitgebalanceerd eten. Over het DASH-dieet voor hypertensieve patiënten, kunt u hetzelfde zeggen. Dankzij minder calorieën voedsel, het vermijden van zout, het verhogen van de vochtinname, merken patiënten al snel een verbetering van het algemene welzijn en normalisatie van de druk.

Dieet voor hypertensie heeft zijn nadelen. Zoals al eerder vermeld, zijn alle toegestane gerechten meestal caloriearm. Maar afvallen is in dit geval niet het doel. Het is belangrijk dat de patiënt en de arts het dieet zorgvuldig bepalen. Het moet alles bevatten wat u nodig heeft, anders kan de toestand van de patiënt verergeren en zal de druk sterk verminderen.

De nuances van het dieet met hypertensie 2 en 3 graden

Hoe slechter de toestand van de patiënt, hoe strenger zijn voeding zal zijn. Bijvoorbeeld, voeding in hypertensie klasse 2 sluit zout, gerookt vlees en vet voedsel volledig uit. Van eiwitrijk voedsel wordt aanbevolen om de voorkeur te geven aan zeevruchten. Nuttige avocado, knoflook en gedroogde vruchten. In deze toestand moeten patiënten beginnen met het zorgvuldig bestuderen van de samenstelling van alle winkelproducten.

Bij patiënten met 3 graden hypertensie is het wenselijk om dierlijke vetten volledig te verlaten en ze te vervangen door plantaardige oliën. Verbod op groenten en fruit niet. Integendeel, ze moeten vaker worden gegeten. Het is wenselijk om de portie te verkleinen, waardoor de frequentie van maaltijden toeneemt.

Het is wenselijk om dierlijke vetten volledig af te stoten bij patiënten met 3 graden hypertensie.

Kenmerken van voedsel voor verschillende categorieën mensen

Het is niet gemakkelijk voor iedereen om over te schakelen naar voedingsvoeding voor hypertensie. Mannen zijn bijvoorbeeld niet gewend zich te beperken tot voedsel, en fysiologisch gezien is de behoefte aan calorierijk voedsel veel groter. Daarom moeten ze gegrild vlees in de grill of in de oven vervangen.

Oudere mensen zijn vooral belangrijk om voedingsstoffen in overvloed te verkrijgen, omdat hun lichaam niet zo goed vitamines en mineralen absorbeert.

Het dieet moet voedingsmiddelen bevatten die rijk zijn aan noodzakelijke stoffen die bij verhoogde druk zijn toegestaan:

• zalm;
• roze zalm;
• avocado;
• kool, en vooral broccoli;
• pap "Hercules";
• gedroogd fruit.

Een goed gekozen dieet komt ten goede aan oudere patiënten. Inderdaad, vaak, naast hypertensie, lijden ze ook aan andere ziekten. Het organisme verzwakt met de leeftijd, het resistentievermogen verslechtert. Evenwichtige voeding is een van de belangrijkste manieren om de normale functies van een ouder wordend organisme te behouden.

Voedingsmiddelen die rijk zijn aan essentiële stoffen moeten een dieet bevatten.

Recepten met verhoogde druk

Sommige patiënten hebben een klacht: een dieet met hypertensie en met overgewicht lijkt hen te schaars. Het probleem is dat ze niet gewend zijn aan dergelijk voedsel en niet weten hoe ze hun menu moeten diversifiëren. Toegestane producten zijn zelfs voldoende om een ​​dieet te volgen dat niet saai en eentonig is. Laten we een paar voorbeelden geven van smakelijke dieetmaaltijden.

Wortelsalade met sesamzaad en radijs. Voorbereiding is noodzakelijk:

• wortels - 300 g;
• middelgrote appel - 2 st.;
• radijs - 150 g;
• sesam - 40 g;
• mint - 20 g;
• peterselie -20 g;
• druivenazijn - 80 ml;
• gemalen peper.

Gepelde wortelen, appels en radijzen in reepjes gesneden (kan op een grove rasp worden geraspt). Hak de munt en de peterselie fijn. Vouw de geplette ingrediënten in de geselecteerde container, peper, mix. Breng op smaak met azijn. Sesamzaadjes, voordat je ze besprenkelt met salade, is het wenselijk om in de oven te verwarmen. Dit geeft ze een smaak, maakt hun smaak helderder. Dit gerecht wordt onafhankelijk gebruikt, evenals bij elk bijgerecht. Het is vooral goed te combineren met vis en gerstepap.

Kaliumrijke voedingsmiddelen moeten worden verrijkt.

Salade van verse komkommer, ui en zonnebloempitten. Vereiste producten:

• middelgrote komkommer - 3 stuks;
• zaden - 70 g;
• verenuien - 50 g;
• vloeibare honing - 1 theelepel;
• mosterdzaad - 3 g;
• knoflook - 1 kruidnagel;
• citroensap - 1,5 eetlepels.

Komkommers gesneden in blokjes of rietjes. Hak de knoflook fijn, je kunt raspen. Pers de uien fijn. Verspreid zaden en mosterd in een blender tot poeder. Meng ze dan met knoflook, honing, citroensap, voeg 100 ml water toe, klop het goed door met een vork. Komkommers verschuiven naar de slakom en schenken daar ook de ui. Mix en breng de resulterende saus op smaak.

Om jezelf helemaal niet te beperken in vlees, is het aan te bevelen om over te schakelen op pluimvee en konijn. De laatste past goed bij zure room.

Als u 1 portie wilt bereiden, hebt u het volgende nodig:

• konijnenvlees - 100 g;
• plantaardige olie - 1 theelepel;
• plantaardige bouillon - 2-3 eetlepels;
• zure room - 1 theelepel.

Snijd het vlees als een goulash, licht frituren. Giet bouillon in de pan, voeg zure room toe. Dek af en laat sudderen tot ze klaar is.

Dergelijke eenvoudige gerechten zullen het hypertone menu veel interessanter maken. U hoeft zelfs geen recepten te volgen. Je kunt ze zelf uitvinden. Het belangrijkste is om toegestane producten te gebruiken en geeft de voorkeur aan braden, stoven of bakken.

Je kunt zelf een recept bedenken.

We maken een wekelijks hypertensie-menu

Een goed gekozen dieet voor hypertensieve patiënten draagt ​​niet alleen bij tot het normaliseren van de druk, maar ook tot gewichtsverlies. U kunt het menu zelf maken, maar u moet dit met uw arts bespreken. Hij moet ervoor zorgen dat je alles krijgt wat je nodig hebt met eten.

Een wekelijks en twee weken durend menu voor hypertensie wordt meestal gecompileerd. Het is wenselijk om beschikbare en uitwisselbare gerechten op te nemen. We bieden een voorbeeldmenu voor de week.

1. Maandag. Voor ontbijt havermout op water of magere melk met gedroogd fruit, muntthee. Voor de lunch, groentesoep, kleverige pap, stoomgehaktballetjes, compote of sap. In de namiddag snack kwark braadpan. Voor het diner, gekookte vis met groenten en sap.
2. Dinsdag. Ontbijt - cottage cheese, compote. Diner - soep, gebreid gestoomd. Lunch is gelei, fruitsalade is toegestaan. Diner - gekookte kip, gesneden groente, compote.
3. Woensdag. Ontbijt - pap, gelei. Voor de lunch, soep met ontbijtgranen, salade. Veilig, - volkoren brood, kefir. Diner - melkpap, thee.
4. Donderdag. Ontbijt - gebakken appel, yoghurt drinken, je kunt kefir. Lunch - groentesoep, viszaad, salade. Veilig, - kwark. Diner - pilaf, salade.
5. Vrijdag. Ontbijt - rijst op melk, compote. Lunch - kippensoep, groenterolletje. Snack - cottage cheese soufflé met fruitsaus. Diner - gelei vis, thee.
6. Zaterdag. Ontbijt - fruitsalade, thee. Lunch - soep met groentebouillon, gebakken vlees, salade, compote. Snack - fruit. Diner - konijn stoofpot.
7. Zondag. Ontbijt - een omelet van eiwitten, ontbijtgranen. Lunch - gekookt gevogelte, gestoomde groenten, compote. Veilig, - gedroogd fruit. Diner - gekookte vis, salade, thee.

Tussen de maaltijden is het toegestaan ​​om fruit, yoghurt, sap of kefir te eten. Een dieet met hypertensie verbetert het welzijn van de patiënt snel - het resultaat zal binnen 2-3 maanden merkbaar zijn. Hier, net als in de periode van afvallen, kun je jezelf niet overdreven beperken, zodat je geen zin hebt om junkfood te eten. Dieet is essentieel voor een effectieve behandeling en preventie van hypertensie.

Basisprincipes van voeding voor hypertensie

Bij hypertensie neemt de druk niet alleen toe, maar leidt deze tot een vicieuze cirkel wanneer, als gevolg van vatspasme, er een scherpe daling in de bloedcirculatie optreedt die de belangrijkste menselijke organen beïnvloedt: de hersenen, de hartspier, de nieren en de lever. Alle moderne methoden voor de behandeling van hypertensie geven geen stabiel herstel als u geen uitgebreide behandeling toepast, waaronder een verplicht en hypertensie dieet van 1, 2, 3 graden.

Dieet voor hypertensie (menu) speelt een belangrijke rol bij de behandeling van de ziekte. Dit is een ontwikkeld voedingssysteem dat een gezond effect heeft, niet alleen op de bloedsomloop, maar ook op het hele lichaam.

Belangrijkste taken

Hypertensie kan zich uiten tegen de achtergrond van verschillende aandoeningen. Daarom raadt de arts de patiënt aan om verschillende problemen tegelijkertijd op te lossen door de juiste voeding aan te bevelen bij verhoogde druk.

Het is noodzakelijk met de hulp van een dieet:

• normaliseren van de bloedcirculatie, verlagen van cholesterol, verbeteren vasculaire permeabiliteit;
• het functioneren van het cardiovasculaire, urinaire en hepatische systeem verbeteren. De wanden van bloedvaten worden versterkt, overtollig vocht wordt uitgescheiden uit het lichaam, bloedstolling wordt genormaliseerd;
• juiste stofwisseling en gewicht normaliseren;
• voorkomen de ontwikkeling van atherosclerose.

De veelzijdige invloed op de factoren die bijdragen aan de ontwikkeling van hypertensie kan de druk naar de gewenste parameters verlagen en stabiliseren. Deze acties helpen het optreden van beroerte en een hartaanval te voorkomen.

Krachtregels

Het is mogelijk om bepaalde resultaten alleen te bereiken door bepaalde voedingsregels voor hypertensieve patiënten te volgen.

Het is verplicht:

• Verminder het aantal porties;
• Volledig elimineren of aanzienlijk verminderen van het percentage van sommige dierlijke producten in het menu;
• Voeg toe aan het dieet zeevis;
• Beperk het gebruik van zout en vloeistof.

Dieet voor hypertensie wordt gekenmerkt door een afname van calorieën, door het gehalte aan vetten en koolhydraten te verminderen. Medische voeding moet voldoende voedingsstoffen, sporenelementen en vitaminen bevatten.

Dieet voor hypertensie moet rijk zijn aan vitamines en sporenelementen.

Voedingstips

Hypertensie verschijnt niet plotseling. In zijn ontwikkeling bepalen artsen verschillende stadia. De eerste fase wordt bepaald door een stabiele lichte drukverhoging die geen verband houdt met een stressvolle situatie, overmatige stimulatie of fysieke overbelasting. Patiënten letten meestal niet op dit stadium. Wanneer hypertensie ernstige gevolgen heeft, gaan de patiënten voor een consult. Dit zijn al 2 en 3 stadia van hypertensie.

Overweeg tips over wat voor soort dieet voor hypertensie wordt aanbevolen in de verschillende stadia.

Dieet voor hypertensie 1 graad

Goede voeding bij de behandeling van hypertensie van 1 graad moet op een zodanige manier worden aangepast dat het verbruik van zout, vocht en dierlijke vetten wordt verminderd. Overmatige consumptie van vet voedsel kan atherosclerotische afzettingen in de vaten veroorzaken. Bij het beperken van de vetinname, is het noodzakelijk om de hoeveelheid groenten, vetarme variëteiten van vlees en vis, melk en zuivelproducten en groenten in het dieet te verhogen. Het gebruik van zout wordt verminderd tot 3-5 g per dag, en het volume van de vloeistof - tot 1,5 liter per dag.

Een eerstegraads dieet met hypertensie helpt het cholesterolgehalte in het bloed te verlagen, het bloedvolume te laten circuleren en wallen te voorkomen.

Patiënten moeten het volgende dieet volgen: groenten, verse groenten en ontbijtgranen, bessen, fruit, knoflook, uien, plantaardige oliën, soepen en bijgerechten van groenten, magere zuivelproducten.

Vastendagen zijn nuttig in dit stadium: plantaardige, gefermenteerde melk, watermeloen.

Dieet voor hypertensie klasse 2

Een kenmerkend kenmerk van de tweede fase van hypertensie is een gestage toename van de bloeddruk van meer dan 140/90 mm Hg. Art. en fysiologische veranderingen in vitale organen.

Dieet voor hypertensie 2 graden is gericht op het verminderen van het aandeel geconsumeerd vet en koolhydraten in het dieet van de patiënt.

Patiënten moeten vetvrije voeding, volkoren granen, groente- en visgerechten, vers fruit en groenten en verschillende noten in de voeding opnemen.

In de tweede fase van hypertensie is het noodzakelijk om het verbruik van elke vloeistof, inclusief de eerste kuren, te controleren.

Handige producten om de druk te verminderen

Het gebruik van zout moet worden teruggebracht tot 2-3 g per dag: voeg tijdens het koken wat zout aan het zout toe en schakel in geval van verergering volledig over op een zoutvrij dieet. Dit vermindert de kans op vochtretentie in het lichaam, waardoor de kans op oedeem wordt verkleind.

Roken moet worden gestopt of tot een minimum worden beperkt, omdat deze gewoonte vasospasme kan veroorzaken. Veranderingen in het drinkregime hebben niet alleen betrekking op het volume gedronken vloeistof (tot 1,5 liter per dag), maar ook op de kwaliteit (verse sappen, compotes en vruchtendranken van verse bessen en fruit, groene thee).

Dieet voor hypertensie klasse 3

Het derde stadium van hypertensie wordt al gekenmerkt door pathologische veranderingen in de bloedvaten, het hart, de fundus en de nieren. Op dit moment zijn er belangrijke beperkingen van toepassing op voeding.

Een dieet met hypertensie van 3 graden verbiedt de consumptie van voedsel waarin dierlijke vetten en "slechte" cholesterol zitten.

Het wordt aanbevolen om volledig over te schakelen op vegetarisme, waaronder het gebruik van vetarme producten, een voldoende hoeveelheid groenten en fruit, geraffineerde plantaardige olie, soepen, gekookt in water of plantaardige bouillons.

De vloeistofinname moet worden beperkt tot een liter: natuurlijke sappen, uzvar, afkooksels van kruiden die de bloeddruk verlagen, worden aanbevolen. Consumptie van alcohol en tabak is verboden.

Dieet voor hypertensieve crisis

In een hypertensieve crisis is, naast medische zorg, aanpassing van het dagelijks leven noodzakelijk. Alle acties moeten gericht zijn op het normaliseren van de bloeddruk en de stabilisatie ervan.

Voeding voor hypertensieve crisis is gebaseerd op:

• Volledige uitsluiting van vlees en zijn derivaten;
• Zoutvrij dieet;
• Maximale vermindering van het volume van alle geconsumeerde vloeistof;
• Frequente, maar fractionele voeding;
• Stomen, voedsel stomen.

Het normaliseren van de druk zal helpen bij het afkappen van geneeskrachtige kruiden en groentegerechten.

Het menu moet gerechten bevatten van peulvruchten en gekookte bieten, verschillende soorten noten, heel fruit en salades van hen, uzvar. Kruidenafkooksels kunnen de waterinname vervangen. Gebruik voor afkooksels van kruiden en gedroogde vruchten met hypotensieve actie.

Uzvar heeft een positieve invloed op de normalisatie van de druk

Het bietensap helpt de hoge druk te verminderen Het is noodzakelijk om één glas per dag te drinken en een lepel honing toe te voegen. In dieetvoeding moet je gehakte kruiden en specerijen, knoflook en uien toevoegen.

Vasten dagen

Bij de behandeling van hypertensie zijn dagen van vasten van groot belang. Dankzij hun implementatie kan niet alleen de normalisatie van druk, maar ook het gewicht worden bereikt. Dus is de preventie van oedeem.

Tijdens deze periode omvat het dieet van patiënten met hypertensie gerechten die gemaakt zijn van slechts twee of drie producten. Bijvoorbeeld gekookte ongezouten rijst, fruitcompote, verse appels, geraspte wortel en bietensalade.

Als u het aanbevolen dieet volgt met druk, kunt u de algehele conditie verbeteren en het verloop van de ziekte effectief volgen.

Dieet met hypertensie 3 graden voor een week

Goede voeding is een belangrijk onderdeel van de behandeling van hypertensie. En nog meer: ​​als u gezond eet, is het mogelijk om ziektes te voorkomen. Dus, wetenschappers hebben berekend dat elke extra kilogram de druk met 1 mm Hg verhoogt. Art.

Dieet voor hypertensie: menu voor de week

Algemene voedingsrichtlijnen voor mensen met hypertensie

Het is vaak genoeg om het dieet aan te passen zodat de bloeddruk weer normaal wordt.

Met de juiste voeding stabiliseert de conditie bij sommige patiënten zodanig dat de arts de dosis voorgeschreven geneesmiddelen kan verlagen.

In het dieet van een patiënt met deze pathologie, het gebruik van dergelijke producten verminderen of elimineren:

1. Zout verbruikt niet meer dan 6-8 g per dag. Met een overmaat aan natriumchloride wordt de verwijdering van vloeistof uit het lichaam vertraagd, waardoor het bloedvolume in de vaten toeneemt. De meeste producten bevatten zout, zodat ze niet gezouten kunnen worden. Als de smaak flauw lijkt, wordt het gerecht gekruid met citroensap, groene en milde kruiden.
2. Sterk gebrouwen thee (groen, zwart), koffie, cacao, alcoholhoudende dranken veroorzaken vasospasme, waardoor het hart intensiever werkt. Bovendien prikkelen ze het zenuwstelsel. De mogelijkheid om deze producten te gebruiken, wordt in elk individueel geval bepaald.
3. Dierlijke vetten - zorg ervoor dat het lichaam cholesterol produceert, bloedvaten verstopt en de bloedtoevoer naar het hart en andere interne organen beperkt.
4. Gemakkelijk verteerbare, of snelle koolhydraten (suikers) - veroorzaken overgewicht.

Producten met kalium om de hartspier te versterken

Verhoog in het dieet de inhoud van dergelijk voedsel:

1. Plantaardige oorsprong (groenten, fruit, granen), omdat ze rijk zijn aan voedingsvezels (vezels), de opname van schadelijke cholesterol niet toelaten en de hoeveelheid ervan in het bloed verminderen. Vezel veroorzaakt ook een verzadigingsgevoel en voorkomt overeten.
2. Producten met magnesium en kalium - mineralen die de hartspier versterken en het uithoudingsvermogen vergroten.
3. Producten met vitamine C, die de wanden van bloedvaten versterkt. Om ascorbinezuur zo veel mogelijk te behouden, verkort u de warmtebehandelingstijd van het product of gebruikt u het rauw.

Magnesiumrijk voedsel voor het versterken van de hartspier

Dieet nummer 10

Patiënten die aan hypertensie lijden of er vatbaar voor zijn, krijgen dieet nr. 10 voorgeschreven. De principes voor het opbouwen van een dieet volgens deze tabel zijn de volgende:

1. De dagelijkse frequentie van maaltijden is vijf tot zes keer.
2. De temperatuur van de gerechten - zoals gewoonlijk.
3. Verwerking: vlees en vis worden eerst gekookt en pas daarna gefrituurd of gebakken.
4. Dagelijkse zoutlimiet - tot 8 g (3-4 gram in gerechten als kruiden).
5. Het volume van de vrije vloeistof is 1200 ml (ze houden rekening met vloeibaar voedsel - borsjt, soepen, drank).
6. Energiewaarde - van 2,3 tot 2,6 duizend Kcal.
7. Diner - om 19.00 uur of 3 uur voor het slapen gaan.

Een persoon met hoge bloeddruk moet jodium krijgen, dit kan worden verkregen uit pompoenpitten

Een persoon die aan hoge bloeddruk lijdt, mag geen tekort hebben aan vitamine C, PP, B2, B6, rutine, quercetine, hesperidine. Naast kalium en magnesium moet het lichaam jodium krijgen. Om een ​​hartaanval te voorkomen, is het belangrijk om een ​​normaal niveau van zink in het lichaam te handhaven. Het kan worden verkregen uit pompoenpitten, genoeg 20 g per dag.

Voedselsamenstelling (hoeveelheid, gram):

Als u wilt weten hoeveel proteïnen, vetten en koolhydraten dit of dat product bevat, bekijkt u het etiket. Dezelfde informatie is beschikbaar op internet.

Drukverhogende producten

Patiënten met hoge bloeddruk zijn verboden of beperkt door:

• eieren - gebakken of gekookt tot harde dooier;
• Gedeeltelijk vismenu - vette vissoorten (Kaspische sprot, haring, makreel, paling, heilbot), kaviaar, evenals gekookt volgens de methode van roken, inblikken;
• voorgerechten - bouillons gekookt van vis en vlees, maar ook van champignons;
• plantaardige bereidingen - gezouten en gefermenteerd;
• sommige groenten en kruiden - uien, spinazie, zeldzaam, radijs, knoflook;
• vet vlees - eend, gans, evenals lever, nieren, andere bijproducten, gerookt vlees, ingeblikte goederen;
• druivensap;
• meel - vers, bladerdeeg, gebak;
• zuivelproducten - vet (meer dan 40%) en zoute kaassoorten;
• dierlijke en bakoliën;
• gerechten met peulvruchten, paddenstoelen.

Vis is een bron van omega-zuren. Ze zijn ingebouwd in de membraanstructuur van de hartcellen, wat helpt om de elektrofysiologische eigenschappen van het orgaan te verbeteren, de waarschijnlijkheid van ventriculaire fibrillatie vermindert, ontsteking elimineert. Het vlees verdwijnt naar de achtergrond.

Wanneer hypertensie nodig is om een ​​groot aantal vissen te eten

Het menu kan dergelijke producten en gerechten bevatten:

• granen in de vorm van granen, ovenschotels;
• pasta;
• boter - plantaardig, matig - koe-room ongezouten, gesmolten;
• zuivelgroep - ryazhenka (1,5%), kefir (1,0 - 1,8%), zure room (10-15%), natuurlijke yoghurt met laag vetgehalte (1-2%), magere wrongel (tot 5%);
• mager vlees en worstjes - kip, konijn, kalkoen, kalfsvlees, varkensvlees, rundvlees, beperken gekookte worstjes in het dieet;
• drinken - zwak gebrouwen thee, rozenbotteldranken, sappen, gelei;
• vis met een laag vetgehalte - kabeljauw, navaga, koolvis, heek, blauwe wijting, bot, schaaldieren, rivierkreeftjes;
• magere of afgeroomde melk en producten die ervan zijn gemaakt - kaas- en kwark-groep, dranken (natuurlijke yoghurt, ryazhenka, kefir);
• groenten - rauw of thermisch verwerkt (gebakken, gekookt, gestoofd), beperken het gebruik van kool en groene erwten, groenten - als toevoeging aan hoofdgerechten;
• soepen van fruit en groenten, het is toegestaan ​​om ontbijtgranen, zure room, groenten toe te voegen;
• bakkerijproducten - biscuitgebak, koekjes, tarwebrood van I- en II-klassen in de vorm van toast of gisteren;
• chocolade;
• fruit, bessen - rijp, bevroren, gedroogd of vers;
• eieren - niet meer dan één per dag, met vloeibare dooier, in de vorm van omeletten, als toevoeging aan andere gerechten -
• meer dan één per dag, met vloeibare dooier, in de vorm van omeletten, als toevoeging aan andere gerechten - borsjt, salades.

Wanneer hypertensie wordt aanbevolen om op boekweit te leunen, dat vroeger alleen werd gebruikt voor de behandeling van hoge bloeddruk. Grutten bevatten rutine en quercetine, die de bloedvaten reinigen. Bovendien is boekweit beter niet om te koken, maar om 's nachts met kokend water te stomen.

Drukreductieproducten

Menu voor de week met hypertensie

Het maken van uw eigen menu is eenvoudig als u de bovenstaande aanbevelingen gebruikt. Hier is een ruw menu voor de week, zodat de patiënt gemakkelijker te navigeren is.

'S Nachts wordt het aanbevolen om viburnum thee te gebruiken. Kalina heeft een hypotensief effect en reinigt de bloedvaten. Als je gewone thee wilt, is het beter om het te drinken met citroen. Citrus is rijk aan vitamine C, dat de wanden van bloedvaten versterkt.

Viburnum-thee voor het reinigen van vaten

Wat te koken in het menu hypertensie?

Denk niet dat het dieet voor deze ziekte saai en saai is. Er zijn veel recepten waarvoor niet alleen gezonde, maar ook heerlijke delicatessen worden bereid.

Gezond voedsel voor het hart

Dagelijks wordt het aanbevolen om 3-5 eetlepels kwark te gebruiken, wat een bron van kalium en magnesium is.

Voor de voorbereiding ervan:

• 300 g bieten;
• 90 g wortelen en groene uien, zure room;
• 250 g verse komkommers;
• 40 g groene kruiden;
• 25 gram suiker;
• ½ gekookte eieren;
• 1,7 liter water.

Rode biet vegetariër om bloeddruk te verbeteren

Bereid rode biet voor:

1. Wortelen en bieten worden in rietjes gesneden.
2. Biet stoof tot het licht zacht is met een kleine hoeveelheid water, voeg citroenzuur toe (aan de punt van het mes).
3. Hetzelfde voor wortels, maar zonder de toevoeging van zuur.
4. Combineer wortels met bieten in een pan, voeg heet water toe.
5. Suiker toevoegen.
6. Kook tot het gaar is.

Gesneden komkommers, uien worden toegevoegd aan de afgewerkte borsjt, bestrooid met groen, en een ei en zure room worden geplaatst.

Om pilaf met fruit te maken, heb je nodig:

• 1 kop gestoomde rijst;
• 1 middelgrote wortel;
• 500 ml appelsap;
• gedroogde vruchten - pruimen, appels, gedroogde abrikozen, rozijnen;
• kruiden - gember, berberis.

Fruit pilau - een van de gerechten in het dieet voor hypertensie

Pilau wordt voorbereid in de volgende volgorde:

1. Laat de wortels in de pan met de toevoeging van een kleine hoeveelheid plantaardige olie.
2. Gewassen gedroogde vruchten, indien nodig, geplet.
3. Gewassen rijst.
4. Breng sap aan de kook.
5. Ik leg wortels, gedroogd fruit, gewassen rijst in een ketel.
6. Giet de inhoud zodat het sap 3-5 mm hoger is dan het rijstniveau.
7. Pilaf op laag vuur gedurende een half uur.

Neem voor dit gerecht:

• tomatensap - 20 ml;
• zure room (10%) - 10 g;
• boter - 5 g;
• bloem - 6 g;
• rundvlees - 140 g;
• peterselie, dille.

Beef stroganoff voor hypertensie

Bereid vlees zoals dit:

1. Rundvlees wordt gereinigd van films en gekookt tot het gekookt en afgekoeld is.
2. Snijd in reepjes.
3. Maak een saus van zure room, bloem, boter (bechamel-saus).
4. Gegoten saus, voeg sap toe.
5. Stoof tot het gaar is (ongeveer 10 minuten).

Voor de gezondheid van het hart wordt een geneesmiddel bereid dat het lichaam voorziet van magnesium en kalium. Neem 200 g pruimen (zonder stenen), gedroogde abrikozen, rozijnen, walnoten, honing, evenals een middelgrote citroen (verwijder de zaden). Alle vaste componenten worden door een vleesmolen gevoerd, inclusief citroen en schil, honing wordt toegevoegd. Het mengsel wordt bewaard in de koelkast en verbruikt driemaal daags vóór het eten een eetlepel.

Bij de behandeling van patiënten met hypertensie zijn nuchtagen welkom, als gevolg waarvan:

• lichaamsgewicht vermindert;
• overtollige vloeistof wordt uit het lichaam verwijderd;
• organen worden gereinigd van toxines, slakken;
• herstelde metabolische processen.

Wanneer hypertensie wordt aanbevolen om nuchtagen te regelen, bijvoorbeeld op appels

Voedsel kiezen voor vastendagen, vooraf een arts raadplegen. Hij zal aanbevelingen doen, rekening houdend met de omvang van de ziekte, andere chronische pathologieën, verdraagbaarheid van producten.

Geschikt voedsel voor maaltijden op zulke dagen:

• kwark met fruit of melk;
• appels;
• gedroogde vruchten;
• verse groentesalades;
• melk;
• yoghurt;
• aardappelen;
• watermeloen.

Onduidelijke mening over vasten. Aan de ene kant staan ​​cardiologen erop dat patiënten met deze pathologie verboden worden om voedsel te weigeren omdat het een stress voor het lichaam is. Aan de andere kant zeggen artsen dat het je in staat stelt om af te vallen. In ieder geval moet therapeutisch vasten worden uitgevoerd onder toezicht van een arts. Ook moet de patiënt eerst worden onderzocht.

Cacao bevat flavonoïden, die de conditie van bloedvaten verbeteren. Genoeg om 1-2 kopjes drank per week te drinken om het lichaam te verzadigen met deze voedingsstoffen. Overschrijd deze dosis niet, om de aandoening niet te verslechteren.

Cacao bevat flavonoïden die de conditie van bloedvaten verbeteren.

Voor het bereiden van een therapeutisch dieet, is het beter om een ​​voedingsdeskundige of in ieder geval de behandelende arts in te schakelen. Het is een feit dat sommige medicijnen een wisselwerking hebben met voedsel. Dientengevolge is het mogelijk om de concentratie van de werkzame stof in het lichaam te verhogen, hetgeen ongemak veroorzaakt. Mogelijk moet u het gebruik van het medicijn op een ander tijdstip uitstellen om het tijdsinterval tussen beide te verlengen of om het product te verlaten. Het komt ook voor dat het medicijn vitamines en mineralen uit het lichaam verwijdert (diuretica scheiden bijvoorbeeld kalium uit). Dan is het noodzakelijk om de consumptie van voedsel met dit mineraal te verhogen. De beslissing wordt genomen door de arts op basis van tests.

De bloeddruk van mensen hangt van veel factoren af ​​en de fysiologische mechanismen van zelfregulatie stellen ons in de overgrote meerderheid van de gevallen in staat om het effect van negatieve factoren die bijdragen aan een verhoging van de bloeddruk te effenen. Bij langdurige en uitgesproken effecten mislukt echter de adaptieve capaciteit van het cardiovasculaire systeem, wat leidt tot de ontwikkeling van hypertensie - een aanhoudende chronische toename van de bloeddruk. Deze factoren omvatten:

• gebrek aan beweging;
• slechte gewoonten (alcoholmisbruik / roken);
• onevenwichtige voeding;
• overgewicht;
• functioneel, als gevolg van stress / pathologische aandoeningen in het centrale zenuwstelsel (in het sympathisch-bijnierstelsel);
• toxische effecten van verschillende fysisch / chemische omgevingsfactoren;
• schending van de verhouding / productie van biologisch actieve stoffen en hormonen die betrokken zijn bij de regulatie van de bloeddruk (endotheline, vasopressine, insuline, prostacycline, tromboxaan, stikstofmonoxide), die verantwoordelijk zijn voor het ontspannen / verhogen van de tonus van gladde spieren van de bloedvaten;
• veranderingen in de regulatie van water / natriumionenbalans bij nieraandoeningen.

Het gevaar van verhoogde bloeddruk is dat het zich in de meeste gevallen niet klinisch voor een lange periode manifesteert, wat leidt tot de ontwikkeling van IHD (ischemische hartziekte), linker ventrikelhypertrofie van het hart, herseninfarct, aritmie, CHF (chronisch hartfalen), stoornis het werk van de nieren en andere interne organen. Behandeling van de ziekte wordt grotendeels bepaald door het stadium van hypertensie, maar in elk geval moet de therapie systemisch, complex en continu zijn.

Naast medicamenteuze behandeling is goede voeding met hoge bloeddruk de belangrijkste factor bij het stabiliseren van de druk en het verlagen van de leeftijdsnorm. De basis van therapeutische voeding bij hypertensie is een verscheidenheid van medische tabel nummer 10 door Pevzner. In de regel is het dieet voor hypertensie in de beginfase (graad 1) gebaseerd op Dieet nr. 15 met de beperking van keukenzout. Bij hypertensie graad 2 of graad 3 en geassocieerde aandoeningen van het cardiovasculaire systeem, wordt dieet nr. 10A aanbevolen.Voor hypertensie van gemiddelde / hoge ernst (3/2 graad), die optreedt tegen de achtergrond van atherosclerose, is de voeding gebaseerd op behandelingstabel nr. 10 C.

Dieet nummer 10 bij hypertensie zorgt voor de verstrekking van de fysiologische norm van toegang tot het lichaam van de belangrijkste voedselnutriënten en het creëren van voorwaarden voor de normalisatie van de bloedcirculatie.

De basisprincipes van de medische basistafel zijn:

• Fysiologisch gezien het volledige gehalte van de eiwitcomponent (85-90 g eiwitten), 80 g vet en 350/400 g koolhydraten met de energetische waarde van het dieet op een niveau van 2400-2500 kcal / dag voor patiënten met een normaal lichaamsgewicht. Bij obesitas en hypertensie wordt de energiewaarde van het dieet met 25-30% verlaagd tot 1900-2100 kcal / dag door vetten terug te brengen tot 70 g en koolhydraten tot 250-300 g, voornamelijk als gevolg van de uitsluiting van geraffineerde koolhydraten uit het dieet, met name suiker en suikergoed / snoepjes op basis van het, evenals meel en graanproducten. In gevallen waarin obesitas als gevolg van een verhoogde calorie-inname meer dan 20% of meer van de fysiologische norm bedraagt, wordt een therapeutisch dieet voorgeschreven voor hypertensie nr. 8 volgens Pevzner, maar met een significante beperking in het zoutzout dieet. Het antihypertensieve effect van gewichtsverlies bij patiënten met obesitas en hypertensie is niet twijfelachtig, en er is zelfs een significant patroon tussen gewichtsverlies bij obesitas en een verlaging van de bloeddruk, meestal in een verhouding van 1 mm Hg. Art./1 kg.
• Het beperken van zout tot 2,5-5 g / dag. Tijdens het koken wordt zout niet gebruikt, maar alleen toegevoegd aan reeds bereide gerechten. De gemiddelde consumptie van natriumrijk in Rusland is gemiddeld 160 mmol / dag, wat overeenkomt met ongeveer 12 g natriumchloride. Het is bewezen dat een afname van deze waarde onder 7,5 g / dag leidt tot een klinisch significante verlaging van de bloeddruk. Om dit te doen, volstaat het om opzettelijk gezouten producten uit te sluiten van het dieet, met name gastronomische producten (ingeblikte producten, augurken, augurken, gerookt vlees, worstjes, kazen). Degenen die ernstige moeilijkheden ondervinden door een tekort aan zout, worden aanbevolen om de natriumchloridezouten te vervangen door kalium / magnesiumchloriden. Degenen met milde hypertensie kunnen therapeutisch zout met verlaagd natriumgehalte gebruiken tot 65%, en in meer ernstige gevallen, zout met 35% natriumgehalte.
• Verhoogde niveaus van vitamine A, E, C, groep B en mineralen - kaliumzouten (tot 4-5 g), calcium, magnesium (tot 0,8-1,0 g), mangaan (tot 30 mg), chroom (tot 0, 3 mg), co-enzym Q (tot 200 mg), vitamine C (tot 500 mg), choline (tot 1 g). Het is vooral belangrijk om het kaliumgehalte in het dieet te beheersen. Er is betrouwbaar bewijs dat verhoogde consumptie van kaliumionen uitermate belangrijk is voor het verlagen van de bloeddruk, omdat kalium een ​​beschermend effect heeft op hypertensie. Daarom moet het dieet bestaan ​​uit verse bessen en groenten (gebakken aardappelen, krenten, bosbessen, bananen, wortels, kool, radijs, knoflook, courgettes, tomaten, pompoenen, bieten, komkommers, bonen, sinaasappels, watermeloenen, zeewier, meloenen), gedroogd fruit (rozijnen, gedroogde abrikozen, pruimen, vijgen), noten (pijnboompitten, amandelen, pinda's), die rijk zijn aan kalium.
• Het is belangrijk om geen dieet- en magnesiumtekort toe te staan, met een uitgesproken preventief effect tegen vasculaire hypertensie. Magnesium wordt in grote hoeveelheden aangetroffen in rijst, bananen, avocado's, zeekool, gerolde haver, zemelen, noten, yoghurt, bonen en pruimen. Het dieet van patiënten met hypertensie moet worden verrijkt met calciumionen, die betrokken zijn bij de distributie van intracellulaire / extracellulaire vloeistof die de bloeddruk reguleert. Calcium wordt in grote hoeveelheden aangetroffen in zuivelproducten, noten, visgraten. Een uitgesproken therapeutisch en profylactisch effect op hypertensie wordt uitgeoefend door folaat (vitamine B-groep) met dagelijkse inname van 350-400 mg. Het normaliseert de functie van het vasculaire endotheel door de niveaus van homocysteïne te verlagen en vermindert het risico op het ontwikkelen van hypertensie. Tomaten, peulvruchten, bladgroenten, asperges, graanproducten, spruitjes en fruit zijn rijk aan folaat.
• Een gematigd hypotensief effect wordt aangetoond door de vitamineachtige stof carnitine, die structureel vergelijkbaar is met aminozuren. Bevat in de lever, kalfsvlees, rundvlees, room, zure room, kwark.
• Het risico van het ontwikkelen van hypertensie is ook geassocieerd met een tekort aan chroom en selenium in de voeding. Selenium bevat voedingsmiddelen zoals zeevruchten, lever, eenden, kalkoenen, kippen-, rund-, rund- en kuitnieren. De bron van chroom is maïs / zonnebloemolie, granen (boekweit, maïs, parelgort, gierst), noten, gedroogde vruchten, groenten, kaas. Het eten van bepaalde voedingsmiddelen die de bloeddruk verlagen, kan dus een acceptabel niveau van bloeddruk bij patiënten handhaven, vooral met de diagnose "primaire hypertensie." Bovendien werken de producten die de druk verlagen in tegenstelling tot medicijnen, heel voorzichtig.
• Beperking in het dieet van verzadigde vetten en zorgen voor voldoende gehalte aan producten die PUFA's (meervoudig onverzadigde vetzuren) bevatten waaruit prostaglandinen worden gesynthetiseerd, die een hypotensief effect hebben en die de endotheliale functies, reologische bloedparameters kunnen verbeteren. Om dit te doen, zou het dieet visolie, lijnzaad / raapzaad / olijfolie (minstens 30 g / dag), olieachtige zeevis (zalm, forel, haring, sardines), noten en zaden moeten omvatten.
• Het belangrijkste onderdeel van het dieet van mensen die vatbaar zijn voor / of lijden aan hypertensie is het voorzien van het lichaam met de noodzakelijke hoeveelheid vrije vloeistof, omdat het tekort aan het lichaam het lumen van de bloedvaten vernauwt, wat gepaard gaat met een verhoging van de bloeddruk. Het dagelijkse volume van de vrije vloeistof moet 1,2 - 1,5 liter zijn. Echter, met hypertensie geassocieerd met hartfalen, zal het volume van vrije vloeistof dalen tot 0,8-1,0 l / dag. Verboden het gebruik van koolzuurhoudende dranken en natriummineraalwater, sterke thee en zwarte koffie.
• Een dieet met verhoogde druk zorgt voor een beperking van het alcoholgebruik: voor vrouwen in een equivalent van 20 g, voor mannen - tot 40 g ethanol. Er zijn verschillen in opvattingen over het beschermende effect van lage doses alcohol in relatie tot hart- en vaatziekten. Ongetwijfeld veroorzaken hoge doses sterke alcohol hypertensie en hoge bloeddruk is gecontraïndiceerd in alcohol, vooral bij leverziekten met verminderde bloedtoevoer in de leverader / inferieure vena cava met verhoogde hydrostatische druk in de poortader (portale hypertensie). Er zijn echter geen gegevens over de voordelen van een volledige afwijzing van alcohol. We kunnen de Franse paradox noemen, wanneer inwoners van Frankrijk een aanzienlijk lager sterftecijfer hebben als gevolg van hart- en vaatziekten, waaronder GB met hetzelfde gebruik van dierlijke vetten met inwoners van Centraal- en Noord-Europa, maar regelmatig kleine hoeveelheden droge rode wijn gebruiken.
• Fractionele (4-5 keer) voedselinname zonder te veel eten.

Als arteriële hypertensie optreedt op de achtergrond van atherosclerose, is dieet Tabel 10 C voorgeschreven.Een hypocholesteroledieet voor hypertensieve patiënten zorgt voor een vermindering van het dieet van dierlijke vetten, met uitzondering van cholesterol in de voeding en licht verteerbare koolhydraten. Tegelijkertijd wordt een toename van het dieet van voedingsmiddelen die voedingsvezels, meervoudig onverzadigde vetzuren (plantaardige vetten) en het aandeel van plantaardige eiwitten ten opzichte van dieren bevatten, overwogen. Dieet voor hypertensie zorgt voor een toename van het gehalte aan vitamine C en groep B, sporenelementen, lipotrope stoffen / linolzuur.

Dieet voor hypertensie houdt de opname in het dieet in:

• Tarwe / rogge, volkoren en met toevoeging van zemelenbrood. Het is toegestaan ​​om huisgemaakt gebak met zemelen en droge koekjes te gebruiken.
• Vegetarische soepen met groenten en goed gekookte granen, met toevoeging van groene groenten zonder te braden.
• Vetarme variëteiten rood vlees in gekookte / gebakken vorm. En gevogelte, konijnenvlees. Vlees met elke vorm van koken moet worden voorgekookt, de bouillon wordt samengevoegd en in een nieuwe portie water worden gekookt.
• Gerechten uit zee / rivier vis en zeevruchten.
• Diverse seizoensgroenten in verse vorm (aardappelen, kool, wortels, bieten, courgette, pompoen, aubergines) of in de vorm van plantaardige stoofpot. Van hapjes - zeekool, vinaigrettes, gekruid met plantaardige olie.
• Magere zuivelproducten en magere kwark, zure room (alleen in gerechten).
• Zachtgekookte kippeneieren - maximaal 3 stuks per week, zuivelsap en tomatensaus op groentebouillon of met de toevoeging van zure room.
• Granen (gerst, gierst, boekweit) en pap in de vorm van granen, stoofschotels met groenten / kwark.
• Crème / plantaardige oliën voor het koken en in bereide maaltijden.
• Fruit / bessen in welke vorm dan ook, evenals compotes, gelei en gelei.
• Van de dranken - koffiedranken (koffiesurrogaten), rozenbottels bouillon, slappe thee met melk, groente / bessensap.

Groenten en greens

zelen2,60,45,236baklazhany1,20,14,524kabachki0,60,34,624kapusta1,80,14,727kapusta brokkoli3,00,45,228kapusta kleur varenaya1,80,34,029luk repchatyy1,40,010,441morkov1,30,16,932ogurtsy0,80,12,815perets salatnyy1, 30,05,327 salat 1,20,31,312 uitlopers 1,50,18,840 neven 0,90,12,112 asperges 1,90,13,120 tomidors 0,60,24,220 topinambur 2,10,112,861 tykva 1,30,37,728 linzen 24,01,542,7284