Hoofd-

Dystonie

Dieet voor bloedarmoede

Bloedarmoede of anemie is een ziekte die gepaard gaat met stoornissen in het hematopoëtische systeem. Het wordt gekenmerkt door een laag gehalte aan hemoglobine, waardoor zuurstof niet voldoende aan het lichaam wordt toegediend. Dit heeft een negatieve invloed op het werk van alle menselijke organen. Bloedarmoede moet worden behandeld. Naast de behandeling is een belangrijke factor bij recuperatie de organisatie van voeding die wordt aanbevolen voor laag hemoglobine.

Invloed op het lichaam van de juiste voeding

Een van de belangrijkste punten in de behandeling van bloedarmoede is om te beslissen wat te eten voor bloedarmoede. De ziekte wordt geassocieerd met een gebrek aan ijzer, dat beter via het spijsverteringskanaal in het bloed wordt afgegeven dan met injecties. Daarom is het noodzakelijk om voedingsmiddelen die verzadigd zijn met dit element in het voedsel voor bloedarmoede op te nemen.

Een andere belangrijke factor in goede voeding is het handhaven van een balans tussen de inname van eiwitten, koolhydraten en vetten. De toename van hemoglobine is niet afhankelijk van het niveau van koolhydraten, dus de inhoud mag de norm niet overschrijden. Maar eiwit helpt de beste opname van ijzer.

Vetten remmen integendeel positieve processen in het lichaam.

Vitaminen zijn noodzakelijk voor het behoud van de natuurlijke activiteit van de persoon. Speciaal aanbevolen producten met vitamines van groep B (B1, B6, B12) met bloedarmoede, om hun bloed te verzadigen. De opname in de dagelijkse voeding van voedsel met vitamine C helpt beter herstel van hemoglobine.

Het is belangrijk om een ​​dieet voor bloedarmoede goed te formuleren, zodat nuttige elementen in de maximaal mogelijke hoeveelheden door de maag kunnen stromen.

Indicaties voor dieet

Meestal treedt bloedarmoede op als gevolg van de volgende aandoeningen of ziekten:

  • de aanwezigheid van oncologie, overgedragen infectieziekten;
  • eventuele psychische stoornissen hebben een negatief effect op het immuunsysteem;
  • ernstig bloedverlies als gevolg van operaties, evenals tijdens zware perioden bij vrouwen;
  • het gebruik van caloriearme diëten, het naleven van vegetarisme.
Al deze factoren dragen bij aan het optreden van bloedarmoede en vereisen een verplichte behandeling, inclusief goede voeding.

Voors en tegens

Naleving van het juiste dieet heeft positieve aspecten, die zijn als volgt:

Anna Ponyaeva. Afgestudeerd aan Nizhny Novgorod Medical Academy (2007-2014) en Residency in Clinical Laboratory Diagnostics (2014-2016) Stel een vraag >>

  • Voedsel is beschikbaar voor iedereen en vereist niet veel kosten die nodig zijn om producten te kopen voor de behandeling van bloedarmoede.
  • Goed verdragen.
  • Het heeft een versterkend effect op het hele lichaam.

Negatief is het feit dat de patiënt zich lange tijd moet hechten aan het dieet met bloedarmoede, die zich kan vervelen.

Bovendien is geen enkel dieet in staat om ijzer volledig aan te vullen en hemoglobine weer normaal te maken.

Principes en doelstellingen van goede voeding

Medische voeding voor bloedarmoede vereist de naleving van de basisprincipes. Het is belangrijk dat het dieet wordt ontwikkeld door een diëtist. Alleen hij weet precies die voedingsmiddelen, waarvan het gebruik wenselijk is voor bloedarmoede, en die die niet mogen worden geconsumeerd.

  • Naleving van het dieet - de belangrijkste vereiste die wordt opgelegd bij de behandeling van bloedarmoededieet. Voedsel moet ongeveer 5-6 keer per dag worden ingenomen. Dit draagt ​​bij aan een toename van de eetlust, die bijna altijd wordt verminderd bij patiënten met bloedarmoede.
  • De dagelijkse calorie-inname moet hoog genoeg zijn
  • De temperatuur van het voedsel moet niet te hoog of te laag zijn. Normaal gesproken mag deze niet hoger zijn dan 60 ° С en niet lager zijn dan 15 ° С. Overmatig warme of koude voedingsmiddelen irriteren de maag en worden slecht door het lichaam opgenomen.
  • De verwerking van gerechten kan alles zijn, behalve braden. Gefrituurd voedsel bevat veel vet, wat niet wordt aangetoond voor bloedarmoede.
  • Voor patiënten is het belangrijk, niet alleen wat je kunt eten voor bloedarmoede, maar ook hoe het gerecht wordt gemaakt. Mooie instelling van de tafel verhoogt de eetlust.
  • Verboden omvatten voedingsmiddelen die de normale penetratie van vitaminen en ijzer in het bloed voorkomen. Deze omvatten alcohol, zwarte thee, koffie. Alcohol heeft ook een negatief effect op de werking van de lever.

Bekijk een nuttige video over dit onderwerp.

Toegestane producten

De lijst met producten kan worden onderverdeeld in categorieën:

  • konijn, kip, runderlever, kalkoen;
  • zee magere vis;
  • kippenei;
  • zuivelproducten met een laag vetgehalte.
  • rijst, boekweit, havermout, gerst en gierst;
  • fruit, wilde bessen, vooral aardbeien en bosbessen, tuinvruchten: aardbeien, frambozen, kersen, druiven;
  • greens in de vorm van bladgroenten;
  • groenten: bieten, tomaten, courgette, wortelen, kool, knoflook, uien;
  • allerlei peulvruchten: bonen, erwten.

Niet aanbevolen producten

Ondanks het feit dat zuivelproducten als nuttig worden beschouwd, maar met bloedarmoede, verminderen ze de opname van ijzer omdat ze calcium bevatten.

Je moet je voeding niet meenemen zoals spinazie, zuring, noten, asperges, maïs, brood.

Ze bevatten elementen die de opname van ijzer verminderen.

Verboden producten

Producten die de afbraak van bloedarmoede belemmeren, omvatten alle soorten vetrijk voedsel: kazen, zure room, vlees, boter.

Ook uit het dieet wil je alle eetbare met een hoog gehalte aan calcium uitsluiten: noten, zaden, bladgroenten, broccoli.

Niet aanbevolen voor bloedarmoede en alle alcoholische dranken, koffie, thee, Coca-Cola, chocolade en gebak.

Je kunt azijn niet gebruiken om salades te bereiden, maar ook om ingemaakte groenten te eten, omdat azijnzuur bloedcellen vernietigt.

Drinken modus

In het geval van bloedarmoede, is het noodzakelijk dat voedingsstoffen ook het lichaam binnenkomen. Om het binnendringen van ijzer in het bloed te vergroten, moet u dagelijks mineraalwater gebruiken dat ferrosulfaat en koolwaterstof bevat. Het wordt aanbevolen om vloeistof te drinken met natuurlijke honing met de toevoeging van citroensegmenten, die bijdragen aan de snelle toename van hemoglobine.

Sappen zoals tomaat, druif, wortel, rode biet, die de reproductie van rode bloedcellen bevorderen en oxygenatie van bloed die niet voldoende is voor bloedarmoede, worden voorgeschreven aan patiënten met bloedarmoede.

Geschat weekmenu

Artsen schrijven een dieet nummer 11 voor.

1 dag:

Breakfast. Pap met fruit, rozenbottelinfusie.

Lunch. Het eerste gerecht van erwten, biefstuk met verse groenten, compote.

Diner. Gevulde kool, sap.

2 dagen:

Breakfast. Kwark met honing, groene thee.

Lunch. Rijstsoep met vleesbouillon, lever met groenten, m.

Diner. Gehakt kippenvlees, granaatappelsap.

3 dagen:

Breakfast. Dieetkwark, gelei.

Lunch. Oor, gekookt vlees met salade, compote.

Diner. Vleeskarbonades, sap.

4 dagen:

Breakfast. Gebakken eieren met tomaten, vruchtensap met veenbessen.

Lunch. Rassolnik, gekookte visfilet met aardappelpuree, gelei.

Diner. Pasta met magere kaas, tomatensap.

5 dagen:

Breakfast. Boekweitpap met verse melk.

Lunch. Borsjt met zure room, zurig met champignons, mors.

Diner. Verfrommelde aardappelen met visfilets, groentesap.

6 dagen:

Breakfast. Magere kwark braadpan met plakjes fruit, vers.

Lunch. Kippen voorgerecht, gehakt met gebakken groenten, compote.

Diner. Vis met rijst, druivensap.

7 dagen:

Breakfast. Eieren, rundleversandwich, groene thee.

Lunch. Shchi, rundvlees met pasta, sap.

Diner. Lever met een bijgerecht van boekweit, vers.

Je kunt fruit eten of sap drinken tussen elke maaltijd.

Kenmerken van het dieet tijdens de zwangerschap

Tijdens de zwangerschap werkt het lichaam van de vrouw voor twee. Zwangere vrouwen moeten met voedsel een verhoogd gehalte aan voedingsstoffen ontvangen vanwege het feit dat bloedarmoede het risico op een langzame ontwikkeling van de foetus verhoogt. Zwangere vrouwen moeten in hun dieet granaatappelsap opnemen en sterke thee en koffie uitsluiten, die de absorptie van ijzer verzwakken. Verplichte producten zijn mager vlees en vis, eiergerechten en lever.

Zuivelproducten bevatten veel calcium en ze zijn nuttig tijdens de zwangerschap.

Als er een afname van het hemoglobine is bij de aanstaande moeder, is het beter om het gebruik ervan iets te verminderen.

Voedingsnuances van kinderen met bloedarmoede

Het is noodzakelijk om toezicht te houden op de naleving van de juiste voeding bij kinderen. Dit is vooral belangrijk voor zuigelingen die zuurstofgebrek hebben op een verlaagd niveau van hemoglobine. Dit leidt tot een storing van het zenuwstelsel en beïnvloedt de algehele ontwikkeling van de baby. Baby's krijgen meestal de juiste hoeveelheid ijzer met moedermelk. Maar als het kind kunstmatige voeding gebruikt, is het beter om hem een ​​mengsel te kopen met de toevoeging van ijzer. Vanaf een bepaalde leeftijd is vereist om kunstaas uit te voeren in de vorm van verse sappen, gepureerde groenten en fruit. Het is noodzakelijk dat het kind een half jaar lang voedsel van magere soorten vlees eet.

Het is net zo belangrijk om voedsel goed te organiseren in de adolescentie, wanneer bloedarmoede zich vaak ontwikkelt als gevolg van onvoldoende inname van noodzakelijke stoffen in het lichaam. De meeste aandacht moet worden besteed aan meisjes die een afname van het hemoglobine hebben die zich manifesteert met het begin van de menstruatiecyclus en de behoefte aan gewichtsverlies.

Aanraden om in het dieet voedingsmiddelen rijk aan ijzer en vitaminen te maken.

Kenmerken dieet ouderen

Oudere mensen hebben bepaalde kenmerken die verband houden met het feit dat veel gepensioneerden niet de middelen hebben voor een normaal dieet, ze hebben vaak gebitsproblemen. Vaak moet je op oudere leeftijd veel medicijnen nemen. Al deze factoren zullen de specifieke kenmerken van voeding bepalen.

Belangrijk bij de organisatie van voeding voor ouderen is dat ze niet te veel eten, maar geen honger mogen voelen. Voedsel moet gemakkelijk verteerbaar zijn. De voorkeur moet worden gegeven aan gerechten van granen, met name boekweit, gekookte groenten en fijngesneden mager vlees.

Het wordt aanbevolen om eiergerechten in het dieet op te nemen, maar niet meer dan 2 keer per week.

Andere behandelingen

  • identificeren en elimineren van de oorzaken van bloedarmoede;
  • geneesmiddelen op recept;
  • toepassing van traditionele geneeskunde.

Artsen schrijven vaak, als er een tekort aan ijzer is, medicijnen aan hun patiënten voor die bijdragen aan de verbetering ervan.

Ook aangestelde vitaminecomplexen.

Als traditionele geneeskunde, wordt het aanbevolen om afkooksels van de volgende kruiden te nemen:

  • een opvolging;
  • paardenstaart;
  • paardebloem;
  • viburnum schors;
  • berberisbladeren;
  • brandnetel bladeren.

Dieet preventie

Om de ontwikkeling van bloedarmoede te voorkomen, moet u weten wat u moet eten en wat niet in de voeding mag worden opgenomen. In het dieet moeten producten worden gemaakt die helpen bij het maximaliseren van de ijzerabsorptie. Het is noodzakelijk om de dagelijkse voeding van het voedsel te verwijderen die de opname van voedingsstoffen vertraagt. Deze aanbevelingen zijn nodig om te voldoen aan al degenen die risico lopen op bloedarmoede: mensen op oudere leeftijd, kinderen en vrouwen tijdens de zwangerschap.

In het geval van bloedarmoede moet men gelijktijdig een dieet volgen met de voorgeschreven behandeling, wat helpt bij het afleveren van gezonde elementen in de bloedbaan. In het voedingsdieet wordt aanbevolen om de balans tussen eiwitten en vetten in acht te nemen: eiwitten moeten 130 - 150 gram zijn. per dag, niet meer dan 70 gram vet. En vetten zijn lichtverteerbaar nodig.

Het is beter om in de dagelijkse voeding die producten te verminderen die de absorptie van nuttige elementen voorkomen.

Het is de moeite waard eraan te denken dat het dieet een extra link is bij de behandeling van bloedarmoede. Slechts één voedsel om van bloedarmoede af te komen is onmogelijk.

Dieet voor bloedarmoede

Beschrijving geldig vanaf 06/08/2017

  • Duur: 3 maanden
  • Kosten van producten: 2700-3200 wrijven. per week

Algemene regels

Bloedarmoede treedt op tegen de achtergrond van verschillende etiologische factoren, waarvan de belangrijkste zijn tekort aan ijzer, foliumzuur of vitamine B12. In de klinische praktijk is het aandeel bloedarmoede door een tekort aan ijzer (IDA) goed voor bijna 85% van de gevallen van anemie.

IJzergebreksanemie is secundair en ontwikkelt zich tegen de achtergrond van verschillende pathologische en fysiologische omstandigheden. Het is gebaseerd op een schending van de processen van de hemoglobinesynthese met een gelijktijdige afname van het totale volume erytrocyten, veroorzaakt door een langdurige tekortkoming van het sporenelement ijzer (Fe).

De belangrijkste redenen voor de ontwikkeling van IDA zijn:

  • chronisch bloedverlies uit verschillende organen en weefsels (menstruatie- en gastro-intestinaal bloedverlies);
  • voedingsgebrek (vaker bij pasgeborenen en jongere leeftijd), evenals bij volwassenen met onevenwichtige voeding met eiwitbeperking - mono-diëten, vegetarisme;
  • verhoogde behoefte van het lichaam aan ijzer (intensieve groei, zwangerschap en borstvoeding);
  • overtreding van ijzerabsorptie in de darmen.

Het niveau van het ijzergehalte in het bloedplasma wordt bepaald door de verhouding tussen de processen van synthese en afbraak van rode bloedcellen. Gemiddeld varieert het ijzergehalte in een gebonden lichaam van 3 tot 5 g. In het proces van bloedvorming gebruikt het lichaam ijzer uit voedsel en wanneer het tekort is, worden de voorraden uit het depot (lever, milt, beenmerg) geactiveerd. De natuurlijke manier om het lichaam met ijzer aan te vullen, is voedsel. Klinische symptomen van bloedarmoede door ijzertekort treden op wanneer de inname van ijzer uit voedsel (2 mg / dag) minder is dan het niveau van het verlies. Maar zelfs wanneer het dieet is verrijkt met voedingsmiddelen met een hoog ijzergehalte, is de absorbeerbaarheid niet hoger dan 2,5 mg per dag, omdat de verteerbaarheid van ijzer uit voedsel minder is dan 20%.

Er zijn twee vormen van ijzer: heem en niet-heem. Het is heemijzer dat deel uitmaakt van hemoglobine en relatief goed wordt geabsorbeerd (met 20-30%), terwijl andere bestanddelen van voedsel vrijwel geen effect hebben op het absorptieproces. Bevat heem-ijzer alleen in producten van dierlijke oorsprong (vlees, vis, slachtafval).

Niet-heemijzer heeft een extreem lage biologische beschikbaarheid - de verteerbaarheid ligt op het niveau van 3-5%. Hoofdzakelijk in plantaardige producten (granen, peulvruchten, fruit, bessen) en de verteerbaarheid ervan wordt door veel factoren beïnvloed. Het is dus bijna onmogelijk om de dagelijkse behoefte aan voedsel te voorzien (voor mannen 10 mg / dag met een verlies van 1 mg / dag en voor vrouwen 18 mg / dag met een verlies van maximaal 2 mg / dag).

Ondanks het onvermogen om ijzertekort in het lichaam van voedsel volledig te compenseren, is een dieet met bloedarmoede een belangrijk onderdeel van de complexe behandeling van patiënten met IDA. Tegelijkertijd is het belangrijk om niet zozeer rekening te houden met het ijzergehalte in voedsel als de vorm waarin ijzer in voedsel zit.

Dieet voor bloedarmoede door ijzertekort

De basis van klinische voeding - dieet Tabel 11 (dieet met hoog eiwitgehalte). Het dieet biedt de fysiologische behoefte aan macro- en micronutriënten, calorische waarde van ongeveer 3.500 Kcal (120-130 g eiwitten, 70-80 g vetten en 450 g koolhydraten). Vrije vloeistof - 2,0 liter, het gehalte aan natriumchloride - 10-12 g

Het dieet is verrijkt met voedingsmiddelen die rijk zijn aan ijzerrood vlees, vleesbijproducten, vis, zeevruchten, ingeblikte vis, boter, plantaardige olie, kippeneieren, groenten, honing, fruit, verschillende granen, dranken. In de voeding zijn producten van dierlijke oorsprong die ijzer bevatten in de vorm van heem (kalfsvlees, rundtong, konijnenvlees, rundvlees) van bijzondere waarde, en het dieet moet daarmee worden verrijkt. Het opnemen van bijproducten, in het bijzonder de lever, heeft geen speciale waarde, omdat de verteerbaarheid van ijzer in de vorm van ferritine en transferrine, waarbij ijzer in de lever aanwezig is, veel lager is dan in vlees.

Het dieet omvat ook voedingsmiddelen die niet-heem-ijzer bevatten - granen, fruit, peulvruchten, groenten. Een kenmerk van de absorptie van ijzer in niet-heemvorm is de afhankelijkheid van het proces van het gehalte aan voedingsstoffen die de ijzerabsorptie versterken of remmen. De factoren die de absorptie van ijzer uit brood, eieren en kroep vergroten, omvatten in de eerste plaats ascorbinezuur, daarom moet het dieet producten bevatten zoals dogrose-bouillon, vruchtendranken, citrusvruchtensap, fruit en bessen, evenals compotes met de toevoeging van 25-50 mg citroen ascorbinezuur.

Versterkt de opname van ijzer en koper. Koperhoudende producten omvatten gedroogde vijgen, groene groenten, kersen, abrikozen, zeekool, bruine algen. Om de verteerbaarheid van ijzer te vergroten, wordt het aanbevolen om ferrosulfaat en ferrosulfaat, gluconaat en ijzerglycerofosfaat aan levensmiddelen toe te voegen.

Vertraag het proces van ijzerabsorptieproducten, waaronder fosfaat, fytaat, oxalaat, tannat, lectinen, pectines. Deze stoffen komen vooral voor in zemelen, granen, verschillende granen, brood, maïs, rijst. Koffie en rode wijn (bevatten polyfenolaten), thee (tannine), koolwaterstof en sulfaat mineraalwater, evenals melk, die calcium bevat, zijn onderworpen aan beperkingen. Gezien het negatieve effect van dergelijke producten moet het gebruik ervan apart worden gehouden of geconsumeerd van andere producten (in een afzonderlijke maaltijd). Vet voedsel is ook beperkt, omdat vetten de absorptie van ijzer remmen. IJzergebreksanemie biedt geen beperkingen voor de culinaire verwerking van producten, behalve voor frituren, omdat bij dit proces veel vet en oxidatieproducten worden gebruikt die het lichaam nadelig beïnvloeden.

Voeding voor bloedarmoede bij ouderen

De meest voorkomende oorzaken van de ontwikkeling van IDA bij ouderen zijn insufficiëntie van de voeding als gevolg van gebitsproblemen, lage sociaal-economische status van het leven, verworven malabsorptiesyndroom (voor maag-, lever-, darm- en alvleesklieraandoeningen), langdurige medicatie.

Symptomen en behandeling, de voeding van deze categorie patiënten is niet fundamenteel anders, maar het dieet is aangepast aan de leeftijd en levensstijl van de patiënt. In het geval van tandheelkundige problemen met heemijzer, is het aan te raden om het in de sjofele vorm te gebruiken. In de regel is het hemoglobinegehalte bij volwassenen genormaliseerd na 2-2,5 maanden, maar het wordt aanbevolen om op het dieet te blijven en door te gaan met ijzersupplementen gedurende ten minste 3 maanden totdat het lichaam zijn ijzervoorraden en ferritinegehalte tot 30 ng / l hervult.

getuigenis

IJzergebreksanemie.

Toegestane producten

Dieettherapie is gebaseerd op de opname in het dieet van voedingsmiddelen die de maximale hoeveelheid heemijzer bevatten: rood vlees (rundvlees), bijproducten (rundsvlees, runderlever en kip, kippenmagen en harten), vleesproducten (worst, ham, worst), vis en visproducten, zeevruchten, boter en plantaardige olie.

Soepen en voorgerechten worden bereid in rijke vlees- of visbouillon.

Van zuivelproducten wordt aanbevolen om magere zuivelproducten, kwark in het dieet op te nemen.

Om de garnering te bereiden, kunt u verschillende soorten ontbijtgranen en pasta gebruiken.

Het is toegestaan ​​om in de voeding een verscheidenheid aan groenten en fruit op te nemen in elke culinaire verwerking, vooral met een hoog gehalte aan ascorbinezuur (citrus, zwarte bessen, wilde roos, zwarte appelbes), evenals gedroogd fruit - rozijnen, gedroogde abrikozen, vijgen, pruimen, zonnebloempitten, pompoenen.

Donkere honing is vooral nuttig omdat koper, ijzer, mangaan en fructose die zich daarin bevinden de opname van ijzer in de darmen vergroten. Het verdient de voorkeur donkere soorten honing te gebruiken, omdat deze meer bevatten.

Van drankjes moet je bouillonheupen, groente- en fruitsappen, mineraalwater gebruiken.

Dieet en voedingstherapie voor bloedarmoede door ijzertekort

IJzergebreksanemie is een pathologie die wordt gekenmerkt door een daling van het hemoglobinegehalte in het bloed, evenals het aantal rode bloedcellen (rode bloedcellen).

Veel vrouwen, minstens één keer in hun leven, moesten de staat van bloedarmoede door ijzertekort ervaren. Het zijn vrouwen die de neiging hebben om deze onaangename ziekte te ontwikkelen, en vanwege zijn fysiologische aard verliest een vrouw elke maand bloed tijdens de menstruatiecyclus, tijdens de bevalling. Vele gevallen van lagere hemoglobineniveaus zijn geregistreerd bij vrouwen op een dieet met een onevenwichtige voeding. Misschien werd het gekoesterde gewichtsverlies op deze manier bereikt, maar de prijs van dit resultaat is te hoog.

Bloedarmoede verwijst naar een groep ziekten die gevaarlijk zijn voor de organen van het centrale zenuwstelsel. De ontwikkeling van de ziekte kan dienen als de primaire oorzaak van een laag zuurstofgehalte in het lichaam (hypoxie), waardoor de zenuwcellen afsterven. Hypoxie leidt tot psychische stoornissen.

Patiënten weten vaak niet eens van hun pathologische toestand. Het bepalen van het kenmerk van anemie kan worden gebaseerd op duidelijke signalen.

  • verhoogde vermoeidheid;
  • snelle achteruitgang van fysieke activiteit;
  • hartkloppingen;
  • zwakte van spiertonus;
  • constante slaperigheid;
  • breekbaarheid en delaminatie van spijkerplaten;
  • droge en dunne haarschachten;
  • bleke huid;
  • af en toe duizeligheid;
  • kortademigheid tijdens het lopen;
  • prikkelbaarheid.

Soorten bloedarmoede

In het leven kunnen we een vorm van bloedarmoede tegenkomen:

  1. IJzertekort.
  2. Vitamine B12-tekort.
  3. Gebrek aan foliumzuur.
  4. Bloedarmoede bij chronische ziekten.

Elk van de typen heeft praktisch geen vergelijkbare symptomen, hoewel het tot de algemene groep van bloedarmoede behoort. De eerste stap naar behandeling is de diagnose door bloedonderzoek.

Oorzaken van bloedarmoede

IJzergebrek is de hoofdoorzaak van bloedarmoede. IJzer is verantwoordelijk voor de synthese van hemoglobine, dat op zijn beurt een drager is van zuurstof in de cellen van organen en hun weefsels. Voeding voor bloedarmoede heeft een significant effect op het genezingsproces. Bovendien kan deze ziekte de ontwikkeling van andere ziekten veroorzaken.

De oorzaken van pathologische ijzerdeficiëntie in het lichaam omvatten dergelijke provocerende factoren:

  • disfunctionele chronische bloeding (baarmoeder, zware en langdurige menstruatie);
  • eiwitarme diëten verminderen de toevoer van niet alleen eiwit, maar ook ijzer;
  • ongecontroleerde inname van geneesmiddelen uit de groep van antibiotica, het resultaat is een tekort aan vitamine B en C;
  • zwangerschap. In het laatste trimester kan de behoefte aan extra inname van vitamine B en C toenemen.
  • Chronische infecties veroorzaken vitamine B12-tekort.
  • Intoxicatie. Langdurig gebruik van antibacteriële middelen.
  • Helminthiasis.
  • Ontstekingsprocessen in de wanden van de maag.
  • Intestinale ontsteking.

Het ijzer dat ons lichaam binnendringt kan slechts met 10-15% worden opgenomen. We kunnen deze waardevolle component verkrijgen van dierlijke (25%) en plantaardige (3-5%) voeding. De diagnose van bloedarmoede door ijzertekort is onderhevig aan een therapeutische behandeling in de vorm van medicatie (afhankelijk van de ernst van de ziekte kan intramusculaire toediening worden voorgeschreven), die alleen door een arts kan worden voorgeschreven, evenals een dieetbehandeling. Een uitgebalanceerd dieet van therapeutische voeding is gericht op het vernieuwen van het niveau van ijzer en de componenten die hemoglobine en rode bloedcellen in het bloed vormen.

Heme ijzer en niet-heem

Bloedarmoede kan worden veroorzaakt door een tekort aan haem of niet-heem-ijzer. Heme-soorten, verbonden met eiwitten en maakt deel uit van hemoglobine. De belangrijkste functie is de vorming van heem, een bindmiddel van zuurstof in de longen voor zijn latere transport in de cellen van organen. De vorming van heem wordt geproduceerd met behulp van bivalent ijzer, dat wordt geabsorbeerd door het maagdarmkanaal. Voedselbronnen van heemijzer zijn onder andere:

De opname van niet-heemijzer is aanzienlijk lager. Dit proces is volledig ondergeschikt aan het niveau van ijzer in het lichaam: bij ijzertekort vindt absorptie plaats op een optimaal niveau, een overmaat (hemochromotose) draagt ​​bij aan slechte absorptie. Bovendien assimileren niet-heem-ijzer, pre-splitsen in de darm. Dit heeft in grote mate invloed op de ingrediënten uit het dieet. Dit type ijzer maakt deel uit van een groot aantal producten.

Principes van voeding

Voeding voor bloedarmoede met ijzertekort moet worden gericht op een uitgebalanceerde inname van vitamines, sporenelementen en stoffen die door het lichaam worden vereist:

  • een verhoging van het dagtarief van geconsumeerde eiwitten, het is noodzakelijk voor een optimale absorptie van ijzer in de darm, eiwit is ook een materiaal voor de constructie van rode bloedcellen en helpt het vermogen te herstellen om dissociërende verbindingen met zuurstof binnen te gaan;
  • ijzerrijk voedsel;
  • producten die een grote hoeveelheid vitamine B en C bevatten

Vetverbruik moet zoveel mogelijk worden beperkt. ze verstoren het proces waardoor rijpe bloedcellen worden gevormd. Koolhydraten doen er niet toe en de hoeveelheid van hun gebruik kan onveranderd gewoon dieet blijven. Voor het verliezen van gewicht is het beter om gemakkelijk verteerbare koolhydraten te vervangen, bijvoorbeeld in plaats van witte suiker, kun je honing toevoegen, die veel waardevolle vitamines bevat.

IJzer passeert een splitsing in de darmen, helpt dit proces om natuurlijke vruchtensappen of vers bereide verse sappen te gebruiken.

Er moet speciale aandacht worden geschonken aan granen en peulvruchten, deze bevatten grote hoeveelheden ijzer, maar voor hun productieve opname is veel vitamine C nodig.

Toegestane producten voor bloedarmoede door ijzertekort

De gecompileerde tafel zal helpen om het noodzakelijke rantsoen voor een uitgebalanceerd dieet te maken, en helpen om erachter te komen wat er is met bloedarmoede en welke voedingsmiddelen rijk aan ijzer zijn.

Beheersing van maagzuur speelt een grote rol in het dieet met bloedarmoede: een laag niveau veroorzaakt een verstoring van het spijsverteringsproces en dienovereenkomstig de opname van de noodzakelijke elementen van het lichaam. Alvorens tot dieettherapie over te gaan, is het eerst noodzakelijk om het zuurniveau in de maag te regelen.

Maaltijden moeten worden gebouwd van de grootste tot de kleinste, d.w.z. 's morgens of het lunchrantsoen moeten voedingsmiddelen met het hoogste (meer dan 3 mg) ijzergehalte de overhand hebben, en tijdens het diner de laagste.

Voedsel voor bloedarmoede en welk voedsel is goed om te eten

Volgens de resultaten van algemeen medisch onderzoek, werd een laag niveau van hemoglobine gedetecteerd in bijna 70% van de Russen. Tegelijkertijd wist 80% van de patiënten niet van de aanwezigheid van bloedpathologie, verwarrende tekenen van bloedarmoede door dagelijkse vermoeidheid als gevolg van werkdruk en huishoudelijke problemen. In de strijd tegen deze pathologische aandoening is een uitgebalanceerd dieet voor bloedarmoede belangrijk. Het compenseert het gebrek aan gunstige stoffen die betrokken zijn bij bloedvorming en compenseert de ijzertekort bij patiënten met bloedarmoede.

Wat is pathologie

Bloedarmoede of bloedarmoede - een reeks symptomen van een aantal ziekten, vergezeld van een afname van de concentratie van hemoglobine in het bloed, terwijl het aantal wordt verlaagd en de kwalitatieve samenstelling van rode bloedcellen wordt gewijzigd.

Er zijn verschillende redenen voor de ontwikkeling van bloedarmoede. De meest voorkomende oorzaken van bloedarmoede zijn onder andere:

  • groot bloedverlies veroorzaakt door chirurgie, verschillende traumatische letsels, maagzweren en aambeien, evenals zware menstruele bloedingen bij vrouwen;
  • psychische stoornissen, die de algemene toestand van het lichaam negatief beïnvloeden, de immuniteit verminderen, vaak leiden tot een afname van hemoglobine en de ontwikkeling van bloedarmoede;
  • kwaadaardige gezwellen, ernstige infectieuze (waaronder die veroorzaakt door parasieten) ziekten ontwikkelen tegen de achtergrond van bloedarmoede;
  • beperking van motorische activiteit of blijvende fysieke / mentale overbelasting, die bijdraagt ​​aan de snelle consumptie van voedingsstoffen en de ontwikkeling van bloedarmoede;
  • nierfalen en pathologie van het maagdarmkanaal;
  • slechte voeding leidt tot een afname van het ijzergehalte in het bloed en dientengevolge tot de ontwikkeling van bloedarmoede.

De bovengenoemde oorzaken van bloedarmoede veroorzaken de ontwikkeling van tekenen van zuurstofgebrek en onvoldoende voeding van bloedcellen, die vaak worden verward met dagelijkse vermoeidheid. Bovendien, wanneer de patiënt bloedarm is, worden een aantal andere symptomen gediagnosticeerd:

  • staat van onverschilligheid, verlies van interesse in wat er rondom gebeurt;
  • frequente hoofdpijn;
  • misselijkheid en oorzakenloze duizeligheid;
  • slaperigheid;
  • bleke huid;
  • moeilijke ontlasting;
  • temperatuurstijging gedurende lange tijd tot 38 ° C;
  • verhoogde haaruitdroging en broze hoornplaten, tandenaandoeningen;
  • overmatige droogte van de slijmvliezen.

Er zijn verschillende soorten bloedarmoede. De meest voorkomende vorm van bloedarmoede is bloedarmoede door ijzertekort.

Bloedarmoede wordt gedetecteerd door klinische bloedanalyse, die een lage concentratie van hemoglobine en een onderschatte / verhoogde spiegel van rode bloedcellen bepaalt.

Hemoglobine wordt verhoogd door ijzertekort, andere macro- / micronutriënten, vitamines en voedingsstoffen door conservatieve therapie aan te vullen.

Basis voedingsprincipes voor bloedarmoede

Het is bewezen dat ijzer beter wordt opgenomen door het spijsverteringsstelsel dan als gevolg van medicinale injecties.

Daarom wordt een belangrijke rol in de behandeling van een pathologische toestand gegeven aan voeding in het geval van anemie. Evenwichtig eten bij patiënten met bloedarmoede helpt om een ​​normale concentratie rode bloedcellen in het bloed te behouden en maakt hemoglobine aan.

Afzonderlijke producten die worden gebruikt door mensen met bloedarmoede, compenseren voor het ontbreken van de noodzakelijke stoffen, ondersteuning van immuniteit.

Iedereen weet dat gezond voedsel een eiwit-vet-koolhydraat balans moet hebben. Voedsel voor bloedarmoede vereist het overwicht van voedsel dat rijk is aan eiwitten. Eiwitproducten bevorderen de opname van ijzer door de vorming van rode bloedcellen en hemoglobine. Maar de consumptie van vetbevattende producten met bloedarmoede, die de bloedvorming negatief beïnvloeden, moet worden verminderd.

Het koolhydraatgehalte moet aan de norm voldoen, omdat het niveau van hemoglobine er niet van afhankelijk is.

Het is echter niet genoeg om alleen gezonde voedingsmiddelen met bloedarmoede te eten, het is belangrijk om te voldoen aan enkele voedingsregels en voedingsvereisten voor bloedarmoede bij volwassenen:

  1. Dieet voor bloedarmoede wordt alleen door een specialist benoemd volgens de resultaten van het onderzoek, op basis van het geïdentificeerde type pathologische aandoening.
  2. De diëtist stelt een lijst samen van voedingsmiddelen die nodig zijn voor bloedarmoede, evenals die welke ongewenst zijn bij lage hemoglobine.
  3. Elke dag moet je de juiste hoeveelheid calorieën consumeren. Meestal bevat de dagelijkse voeding van een volwassene 2500-3000 calorieën. Met bloedarmoede over diëten om het gewicht te verliezen, is het de moeite waard om te vergeten, evenals om te stoppen met het testen van verschillende voedingssystemen (bijvoorbeeld vegetarisme, enz.).
  4. Een duidelijke organisatie van de werktijd van patiënten met bloedarmoede en een regime van 5-6 maaltijden per dag met bloedarmoede is vereist.
  5. Als bloedarmoede een gevolg is van allergische reacties, is het noodzakelijk om pittige, gefrituurde, gezouten en gerookte producten uit het dieet te verwijderen.
  6. Wanneer de pathologieën van het spijsverteringsstelsel wordt aanbevolen om voedsel te eten, gebakken of gestoomd. Het voedsel moet warm zijn, wat bijdraagt ​​aan de rationele verdeling van enzymen en maagsap.

In geval van bloedarmoede, adviseren voedingsdeskundigen om deze aanbevelingen te volgen, om de lijst met producten te gebruiken voor de behandeling van bloedarmoede en voor het doel van preventie.

Welke voedingsmiddelen en vitamines zijn nuttig

Voedsel voor bloedarmoede vereist de opname van voedingsmiddelen rijk aan ijzer in het menu. Welke voedingsmiddelen bevatten dit belangrijke bestanddeel van hemoglobine? Voedingsdeskundigen zeggen dat het goed is om de volgende voedingsmiddelen voor bloedarmoede te eten:

  • vlees: lever; konijn, kalkoen, kip, lam, rundsvlees;
  • dieet eieren;
  • granen: boekweit, havermout, gierst, gerst;
  • zeevis: makreel, met rood vlees, steurkaviaar;
  • bessen: bosbessen, aardbeien, frambozen, druiven, watermeloen, kruisbessen, kersen, aardbeien;
  • fruit: perzik, appel, kweepeer, abrikoos, pruim, persimmon, banaan;
  • brood van meel van tweede gehalte;
  • greens: spinazie, zuring, sla, dille;
  • groenten: bieten, tomaten, wortelen, kool, courgette, pompoen, uien, knoflook.

Elementen die de bloedkwaliteit verbeteren bij mensen met bloedarmoede bevatten peulvruchten, gist voor bakken en bier, kwark, rijst en pasta.

Regelmatig drinken van laaggemineraliseerd ijzer-sulfaat-koolwaterstof-magnesiumwater helpt om de ijzerabsorptie in bloedarmoede te verbeteren.

Donkere honing, 40-60%, bestaande uit fructose, is onmisbaar in het dieet voor bloedarmoede.

Het is belangrijk voor bloedarmoede om in het dieetvoedsel voldoende hoeveelheden vitamines op te nemen:

  1. Ascorbinezuur, dat de kwaliteit van ijzer verbetert en de opname ervan helpt, is vervat in natuurlijke grondstoffen die worden aanbevolen voor gebruik in onbewerkte vorm. Dit is zwarte bes, citrus, Bulgaarse peper.
  2. Onvoldoende cobalamine (B 12) leidt tot bloedarmoede. Een helende drank uit een glas melk, 1 tl, kan een vitamine-onbalans herstellen. biergist en 1 tl. honing.
  3. Pyridoxine (B6), bevordert de opname van eiwitten, verhoogt de concentratie van hemoglobine. Het wordt aangetroffen in peulvruchten, noten, vlees en visproducten.
  4. Foliumzuur (B9), opgenomen in de samenstelling van citrus, groene groentebladeren, lever, gist, bijenproducten, noten, voorkomt de ontwikkeling van bloedarmoede.

Bij bloedarmoede bij volwassenen moet het dagelijks uitgebalanceerde dieet van geconsumeerd voedsel ongeveer 120 g eiwitten, 40 vetten, 450 g koolhydraten bevatten en ijzer minimaal 20 mg krijgen.

Voor een betere opname van ijzer is het beter om de bovenstaande gezonde producten te combineren met bloedarmoede met die rijk aan vitamine C. Bijvoorbeeld vleesproducten met citroensap, pap met granaatappel.

Ongewenste producten

Voedingsdeskundigen raden in het dieet met bloedarmoede niet aan om voedingsmiddelen te gebruiken die het voor het lichaam moeilijk maken om ijzer te absorberen. Deze omvatten:

  • vet, zuivelproducten, rijke meelproducten, sterke thee, koffie en Coca-Cola;
  • gerechten met pekel en azijnzuur, vanwege hun schadelijke effecten op het bloed;
  • ingeblikte goederen;
  • voedingsmiddelen met een hoog calciumgehalte;
  • alcoholische dranken, vaak leidend tot complicaties in de vorm van bloedingsstoornissen.

De hierboven genoemde verboden voedingsmiddelen zijn schadelijk voor mensen die lijden aan bloedarmoede.

Aanbevelingen voor de voorbereiding van het dieet

Met bloedarmoede in het dieet, is het belangrijk om voor elke dag een uitgebalanceerd dieet te creëren. We herinneren u eraan: voedselinname moet fractioneel zijn tot 5-6 keer per dag. Eet voor bloedarmoede en vaak in kleine porties.

Hier zijn voorbeeldvoedsel dat kan worden gegeten voor het ontbijt met bloedarmoedepatiënten:

  • gierstpap met appel;
  • 2 gekookte eieren;
  • kaas producten;
  • gestoomde visgerechten;
  • gefrituurde lever;
  • gestoomde groenten;
  • gebakken vlees;
  • zwakke thee / koffie met melk.

Tijdens de lunch kunnen mensen met bloedarmoede eten:

  • gebakken groenten;
  • gebakken aardappelen met een beetje olie;
  • gekookte / gebakken vis;
  • melk of gestoomde wilde roos.

Voor het diner met bloedarmoede kan worden bereid:

  • verschillende bouillons (groente, melk), koolsoep, borsjt op vleesbouillon, soep;
  • als bijgerecht kunt u vlees, plantaardige schnitzels, vleeszaad, levergerechten en slachtafval koken;
  • granen, cheesecakes;
  • fruit en bessen salades;
  • compote van gedroogd fruit, vruchtendranken, thee.

Theetijd voor patiënten met bloedarmoede moet fruit bevatten, u kunt uzelf behagen met hematogen of biscuit, evenals thee met melk.

Voor het avondeten wordt aanbevolen om vlees- en visgerechten (gekookt / stoom), pap te koken, u moet ook cottage cheese, eieren, kaviaar, kaas eten. Als derde gerecht voor bloedarmoede zijn infusies van kruiden beter geschikt. Naast de heupen bevelen ze ook aftreksels van duizendblad en alsem aan in een verhouding van 1: 3.

Het is toegestaan ​​om zure melkproducten te consumeren in het geval van bloedarmoede een paar uur voor het slapengaan.

De bovengenoemde producten die lijden aan bloedarmoede kunnen meerdere dagen worden afgewisseld, en uw verbeeldingskracht en culinaire vaardigheden zullen het therapeutische dieet voor bloedarmoede niet alleen gezond, maar ook smakelijk voedsel maken.

Houd er rekening mee dat het menu voor bloedarmoede bij vrouwen die een kind vervoeren of voeden, evenals ouderen, anders is. Aanstaande moeders die aan bloedarmoede lijden, kunnen niet veel van de lever eten en patiënten in de leeftijd zullen dit vaak in de voeding moeten opnemen. De bovenstaande voorbeeldige dieetoptie voor bloedarmoede past bij iedereen zonder uitzondering met een kleine correctie van wenselijk / ongewenst voedsel.

Patiënten met bloedarmoede lijden vaak aan verminderde eetlust. Om het te verhogen, is het toegestaan ​​om een ​​kleine hoeveelheid tafelzout te gebruiken, verschillende sauzen met bloedarmoede zijn geschikt.

Er is een mening dat het noodzakelijk is om rauwe producten te hebben voor bloedarmoede, omdat tijdens de hittebehandeling de voedingsstoffen en ijzer verloren gaan.

Dit is een misvatting: elke bewerking van voedsel is toegestaan ​​met bloedarmoede.

Eten met bloedarmoede moet volledig en gevarieerd zijn, maar bloedarmoede kan niet worden genezen met een dieet. Het is noodzakelijk om regelmatig met bloedarmoede medicijnen te nemen die door een arts zijn voorgeschreven, en om een ​​complex van vitamines als preventie te nemen.

Houd je dagelijkse voeding bij, volg de aanbevelingen van experts, houd de hemoglobinewaarden in de gaten en je vergeet wat bloedarmoede is.