Medisch dieet nummer 10 C, met hartziekte

Dieet nummer 10 C is geïndiceerd voor atherosclerose die de hartvaten, hersenvaten en andere organen aantast; met hypertensie op de achtergrond van atherosclerose.

Opgemerkt moet worden dat het 10 C-dieet een behandeltafel is die wordt aanbevolen in medische ziekenhuizen van de Russische Federatie, en dat de recepten mogelijk niet samenvallen met de voedingsideeën van artsen uit andere landen, evenals met de nieuwste wetenschappelijke ontdekkingen.

Doel van het dieet nummer 10 C:

• het vertragen van de ontwikkeling van atherosclerose;
• vermindering van metabole stoornissen;
• bloedcirculatie verbeteren;
• overgewicht verminderen;
• het leveren van voeding die het cardiovasculaire en centrale zenuwstelsel, de lever en de nieren niet overbelast.

Medisch dieet nummer 10 C impliceert een afname van het gehalte aan dierlijke vetten en licht verteerbare koolhydraten. De hoeveelheid eiwitten blijft binnen de fysiologische norm. De mate van vermindering van vetten en koolhydraten wordt beïnvloed door het lichaamsgewicht, dat wordt weergegeven in twee versies van het onderstaande dieet. Bij gelijktijdige obesitas wordt de tweede optie toegepast. Consumptie van zout, vocht, extractieve stoffen, cholesterol is beperkt, en omgekeerd, de hoeveelheid geconsumeerde vitamine C en B, linolzuur, omega-3 zuren, voedingsvezels, lipotrope stoffen, magnesium, kalium, sporenelementen die rijk zijn aan groenten oliën, zeevruchten, kwark. Tijdens het koken wordt zout niet gebruikt, eten kan aan tafel worden gezouten. Vis en vlees moeten worden gekookt, groenten en fruit met grofvezel moeten worden gehakt en gekookt. De gebruikelijke temperatuur van geconsumeerd voedsel wordt aanbevolen.

De chemische samenstelling van de eerste versie van het therapeutische dieet № 10С:

• 80 g eiwitten, waarvan 50-55% dieren zijn;
• 70-80 g vet, waarvan 35% plantaardig is;
• 350 - 400 g koolhydraten, waarvan 50 g suiker zijn.

De energetische waarde van het therapeutische dieet nummer 10 is gelijk aan 2400-2500 calorieën.

De chemische samenstelling van de tweede versie van het dieet:

• 80 g eiwitten;
• 70 g vet;
• 250-300 g koolhydraten met uitzondering van suiker;
• 1,2 liter vloeistof;
• 8-10 g zout.

De energetische waarde van het dieet is 1900-2100 calorieën.

Aanbevolen vijf maaltijden per dag in kleine porties.

Product aanbevelingen

Brood, meelproducten

Toegestaan ​​de consumptie van tarwebrood van bloem van de eerste en tweede graad, rogge van gezaaid, gepelde bloem, geschild, graan, doktersbrood. Droge en magere koekjes worden aanbevolen, evenals gebakken goederen gekookt zonder zout, met de toevoeging van kwark, vis, vlees, gemengd met sojameel en gemalen tarwezemelen.

Het is verboden om producten uit gebak en bladerdeeg te consumeren.

soepen

Groentesoepen zoals soep, borsjt, rode bietensoep, maar ook vegetarische soepen met de toevoeging van aardappelen en granen, fruitsmoothoepen zijn toegestaan.

Vlees, vis en paddenstoelen, soepen met peulvruchten mogen niet eten.

Vlees en gevogelte

Je kunt verschillende soorten vlees en gevogelte eten, maar alleen vetarme soorten. Ze kunnen koken, bakken of stukjes snijden.

Consumptie van vette variëteiten, eend, gans, lever, nieren, hersenen, worsten, gerookt vlees, ingeblikte goederen is verboden.

vis

Je kunt vetarme vis eten in gekookte, gebakken, gesneden en gehakte vis. Zeevruchten zijn ook toegestaan. Dit verwijst naar schelp, zeewier, mosselen.

Het is niet toegestaan ​​vette soorten te eten, gezouten, gerookte vis, ingeblikt voedsel, kaviaar.

Zuivelproducten

Melk en melkdranken met verlaagd vetgehalte, magere kwark of kwark met een vetgehalte van 9% mogen gerechten uit de melk eten. Toegestaan ​​de consumptie van magere, licht gezouten kaas. Zure room kan aan gerechten worden toegevoegd.

Consumptie van gezouten en vette kaas, zware room, zure room en kwark is verboden.

eieren

Toegelaten eiwitomelet. Maximaal 3 keer per week kunt u zachtgekookte eieren eten. Het aantal eierdooiers is beperkt.

granen

Van boekweit, havermout, gierst, gerst en andere granen kun je kruimelige granen, stoofschotels en croutons maken. De hoeveelheid rijst, griesmeel, pasta is beperkt.

groenten

Toegestaan ​​de consumptie van verschillende gerechten van kool van alle soorten, wortels, bieten, die fijngehakt moeten worden. Het is toegestaan ​​courgettes, pompoen, aardappel en aubergines te eten. In de vorm van aardappelpuree eet je groene erwten. Verse komkommers, tomaten, sla, groenten zijn toegestaan.

Verboden radijs, radijs en paddenstoelen.

snacks

Toegestaan ​​de consumptie van vinaigrettes en salades met plantaardige olie, waaronder zeekool, salades met zeevruchten, gekookte gezouten vis en vlees, geweekte haring, magere lichtgezouten kaas, dieetworst, magere ham.

Consumptie van vette, pittige en zoute voedingsmiddelen, kaviaar, ingeblikt voedsel is verboden.

Fruit, zoet

Je kunt rauw fruit en bessen eten, gedroogd fruit. Toegestaan ​​de consumptie van compotes, jellies, mousses, sambuka, ze moeten halfzoet zijn of met de toevoeging van suikervervangers. Het aantal druiven, rozijnen, suiker, honing, jam is beperkt. Bij obesitas zijn deze voedingsmiddelen over het algemeen verboden.

Verboden chocolade, producten met room, evenals ijs.

Sauzen, specerijen

Toegestaan ​​de consumptie van sauzen op plantaardige bouillon, gekleed met zure room, melk, tomaat, fruit en bessen sauzen. In de gerechten kunt u vanille, kaneel, citroenzuur, in beperkte hoeveelheden toevoegen - mayonaise, mierikswortel.

Het is verboden om vlees, vis, champignonsauzen, mosterd en peper te consumeren.

dranken

Je kunt zwakke thee drinken met citroen, melk; zwakke natuurlijke koffie, koffiedrankjes, groente, fruit, bessensap, rozenbottelafkooksels, zemelenafzettingen.

Verboden sterke thee, sterke koffie, cacao.

vetten

Tijdens het koken kunt u boter en plantaardige olie gebruiken. Plantaardige oliën mogen aan de gerechten worden toegevoegd. Aanbevolen inname van voedingsolie.

Alle vlees- en bakoliën zijn verboden.

Het voorbeeld van het menu van medische voeding nummer 10

Voor het eerste ontbijt kun je vetarme kwarkpudding, kruimelige boekweitpap en thee eten.

Bij het tweede ontbijt kunt u alleen verse appel betalen.

De lunch bestaat uit Alkmaarse gortensoep met plantaardige olie, gestoomde vleeslapjes, gestoofde wortels en compote.

Tijdens de lunch kunt u bouillonheupen drinken.

Voor het avondeten wordt aangeraden groentensalade te consumeren met zeekool, gekruid met plantaardige olie, vis, gebakken onder melksaus, gekookte aardappelen, thee.

Voor het slapen gaan zal het nuttig zijn om kefir te eten.

Medische voeding bij hart- en vaatziekten

15 september 2011

Wetenschappers bewijzen al lang het bestaan ​​van een directe relatie tussen wat en hoe een persoon eet en zijn ziektes. Voedingsdeskundigen hebben 15 dieettafels ontwikkeld, op basis waarvan een individueel dieet wordt gekozen, afhankelijk van de ziekte. Het zijn hart- en vaatziekten die op de eerste plaats komen in termen van sterfte. Ziekten zoals coronaire hartziekten, hartafwijkingen, arteriële hypertensie, beroertes, hartinfarcten, atherosclerose en spataderen moeten continu en volledig worden behandeld. Goede voeding draagt ​​bij aan de effectiviteit van geneesmiddelen en kan ook het leven van patiënten verlengen. Daarnaast is goede voeding het voorkomen van ziekten van het hart en de bloedvaten, vooral in de aanwezigheid van risicofactoren. De risicofactoren voor de ontwikkeling van ziekten van het cardiovasculaire systeem zijn erfelijkheid, roken, slechte voeding, overmatig alcoholgebruik, leeftijd (na 40 jaar), hoge bloeddruk, diabetes, obesitas, stress en een zittende levensstijl.

Dieettherapie voor hart- en vaatziekten is gericht op het corrigeren van metabole stoornissen, het verlichten van hartactiviteit en het versterken van het effect van geneesmiddelen. Bij de benoeming van klinische voeding wordt rekening gehouden met het stadium en verloop van de ziekte, de toestand van de spijsvertering, evenals de aanwezigheid van bijbehorende ziekten.

Het belangrijkste principe van het dieet voor dergelijke ziekten is een fractioneel dieet met frequente maaltijden, beperking van het dieet van vloeibare en natriumzouten, terwijl het dieet wordt verrijkt met vitaminen en kaliumzouten.

Dieet nummer 10, als het hoofddieet voor hart- en vaatziekten

Bij het voorschrijven van dieettherapie van cardiovasculaire ziekten, worden diëten nr. 10, 10a, 10c, 10i gebruikt. In moeilijke gevallen kunnen gespecialiseerde diëten worden gebruikt, zoals kalium, hypo-natrium, fruit en groente en anderen.

Bij ziekten van het cardiovasculaire systeem, bij atherosclerose, reuma, hartdefecten, hypertensie, alsook na een hartinfarct, wordt dieet nr. 10 voorgeschreven. Dit dieet draagt ​​bij aan het snel herstel van een gestoorde bloedsomloop, verbetert de stofwisseling en bevordert ook de snelle eliminatie van metabolische producten uit het lichaam en stimuleert de activiteit van de nieren en de lever.

Het dieet wordt gekenmerkt door het beperken van de consumptie van zout (tot 5 mg), groffe vezels en vloeistoffen (tot 1,5 l) en een toename van de inname van voedingsmiddelen die calciumzouten bevatten. Dit zijn gedroogde abrikozen, dadels, pruimen, druiven, bananen, gebakken aardappelen, broccoli, citrusvruchten en kool. Evenals producten die magnesiumzouten, boekweit, havermout, zemelen, noten bevatten. Het belangrijkste doel van dieet nummer 10 is om de belasting van het hart tijdens de spijsvertering te verminderen.

Voedingsprincipes in overeenstemming met dieet nummer 10:

• voedsel moet zo gevarieerd mogelijk zijn;
• beperking van producten die een bron van plantaardige vezels zijn;
• een toename van de voeding van voedingsmiddelen die bijdragen aan de normalisatie van het vetmetabolisme;
• toename van voedingsmiddelen die alkalische stoffen bevatten (melk, kool, wortels, appels, citroenen);
• een verhoging van het gehalte aan vitamines (groepen A, B, PP, E, retinol, ascorbinezuur), micro- en macro-elementen in de voeding (kalium, calcium, fosfor);
• frequente maaltijden 5-6 keer per dag in kleine porties.

Dieet nummer 10 is volwaardig, hyponatrisch, maar het gehalte aan voedingsstoffen daarin is verminderd, evenals stoffen die het zenuwstelsel (sterke koffie, thee, bouillons) totaal caloriegehalte stimuleren - tot 2800 kcal. Voedsel gekookt, gebakken of gestoomd.

Wat kunt u eten met vasculaire en hartaandoeningen

Bij hart- en vaatziekten bevelen voedingsdeskundigen de volgende producten aan:

• tarwebrood, zemelen, licht gedroogd, crackers van wit en grijs brood, magere gebakjes;
• groente, zuivel en grote soepen met aardappelen zonder zout, rode bietensoep (halve portie - 250 g);
• mager vlees (konijn, kalfsvlees, mager rundvlees), gevogelte (kip, kalkoen), vis (snoekbaars, karper, kabeljauw, brasem). Vlees- en visgerechten worden in gekookte of gebakken vorm gebruikt, in de vorm van aspic van gekookt vlees;
• plantaardige en boter - in de vorm van additieven in kant-en-klare gerechten, boter - niet meer dan 10 g per dag;
• gekookte, gebakken en rauwe groenten, granen gekookt in water en melk, en pasta als bijgerecht;
• als aperitief kunt u salades bereiden van verse groenten, vinaigrettes, zeevruchtensalades met toevoeging van plantaardige olie;
• aardappelen en kool - beperkt;
• van zuivelproducten kefir, yoghurt, kwark, acidophilus wordt aanbevolen; zure room en room - in gerechten;
• niet meer dan 1-2 eieren per dag, als toevoeging aan de hoofdgerechten of als een stoomomelet;
• alle rauwe en gebakken vruchten, bessen, evenals gedroogde vruchten, gedroogde abrikozen, pruimen, rozijnen;
• van drankjes - zwakke koffie met melk, zwarte en groene thee, fruit- en bessensap, gelei, gelei.

Wat niet eten, volgens dieet nummer 10

Voor ziekten van het cardiovasculaire systeem is het noodzakelijk om het gebruik van zout en vloeistof (tot 5 kopjes per dag), evenals dierlijke vetten te beperken. Dieettherapie bij hart- en vaatziekten beveelt het gebruik van vlees- en champignonsoepen, bouillon, gefrituurd vlees en vis, eieren, vette groenten in het zuur en peulvruchten in de voeding niet aan. Het dieet sluit ook voedingsmiddelen uit die veel cholesterol bevatten - lever, hersenen, nieren, maar ook pittig en vet voedsel, gerookt vlees, worstjes, paddenstoelen, bakken, chocolade, gebak, specerijen, pittige smaakmakers. Groenten worden niet aanbevolen om uien, knoflook, zuring en radijs te gebruiken. Drankjes kunnen geen sterke koffie, cacao, thee, koolzuurhoudende dranken drinken.

Voorbeeldmenu voor de dag, volgens dieet nummer 10

Ontbijt (8 uur) - cottage cheese met zure room, griesmeel of rijstepap met melk, brood met boter, thee met melk.

Lunch (13 uur) - plantaardige gemalen soep, stoomkarbonades in witte saus, kruimelige rijstpap, gebakken appels of gerstsoep met groenten, gekookt vlees met wortelpuree, thee.

Theetijd (16 uur) - roerei en appelpurpepuree, rozenbottelinfusie.

Diner (19 uur) - Boekweit kwark braadpan, groenteschotels met pruimen, gelei of kwark pudding, aardappelen met gekookte vis, gelei.

Laat diner (22 uur) - een glas yoghurt of vruchtensap, koekje.

Andere diëten voor hart- en vaatziekten

Dieet nummer 10a is voorgeschreven voor hart- en vaatziekten met ernstige aandoeningen van de bloedsomloop. Het totale caloriedieet - tot 2000 kcal, vermindert het verbruik van eiwitten, koolhydraten, vetten, vloeistoffen en vezels. Kookzout is volledig uitgesloten. Het menu bestaat uit vegetarische soepen, gestoomde vlees- en visgerechten, gepureerde groenten, yoghurt en magere kwark. Zout, gebakken en vet voedsel, gerookt vlees en paddenstoelen zijn volledig uitgesloten van het dieet.

De basis van voeding met het Carell-dieet is een gedoseerd dieet van magere melk met een geleidelijke toename van de hoeveelheid (tot 2 liter per dag). Vanwege de minderwaardigheid van het dieet werden later echter wijzigingen in dit dieet aangebracht.

Wetenschapper M.I. Pevsner stelde een groente- en fruitdieet voor mensen met overgewicht met hypertensie voor. Dit dieet heeft een lagere energetische waarde, waardoor de inname van natrium en vocht wordt beperkt, terwijl de inname van kalium wordt verhoogd. Aanbevolen groenten, fruit en gerechten van hen - vinaigrettes, salades, aardappelpuree, sappen, compotes.

Bij onvoldoende bloedcirculatie, hypertensie en oedeem wordt een kaliumdieet gebruikt, waarbij de voedingswaarde van het dieet geleidelijk toeneemt, het natriumverbruik ernstig wordt beperkt, zout wordt uitgesloten. Het dieet is verrijkt met kalium. Er wordt 6 keer per dag voedsel genomen, dezelfde voedingsmiddelen als in dieet nr. 10 zijn uitgesloten van het dieet en naast dieet nr. 10 worden voedingsmiddelen die rijk zijn aan kalium - gedroogd fruit, appels, bananen, kool, wilde roos, aardappelen - aanbevolen.

Rijst-compote dieet (Kempner) - een van de variëteiten van kaliumdieet. Het kenmerk is een sterke afname van het gehalte aan eiwitten en vetten in het dieet, evenals natrium. Als onderdeel van dit dieet - rijstepap, gekookt zonder zout en compote. Rijstpap - 2 keer per dag, compote - 6 glazen per dag. Vanwege inferioriteit kan dit dieet niet langer dan 3-4 dagen worden gebruikt.

Bij onvoldoende bloedcirculatie, tegen de achtergrond van atherosclerose en hypertensie, wordt het Yarotsky-dieet voorgeschreven. In de samenstelling - verse magere kwark en zure room. Het heeft een uitgesproken diuretisch effect, evenals lipotrope effecten.

Magnesiumdieet helpt de bloeddruk te verlagen, cholesterol in het bloed, verhoogt het plassen en werkt ontstekingsremmend. Het is gebaseerd op het dieet van dieet nr. 10 met een toename van het gehalte aan voedingsmiddelen die rijk zijn aan magnesium. Dit zijn voornamelijk havermout, gierst, boekweit en groenten, groen, bonen, noten.

Bij symptomatische hypertensie en hypertensie, met vasculaire atherosclerose, wordt een hypo-natriumdieet gebruikt, dat helpt de nierfunctie te verbeteren, de bloeddruk te verlagen en de prikkelbaarheid van het centrale zenuwstelsel te verhogen. In het hyponatrische dieet wordt de hoeveelheid geraffineerde koolhydraten verminderd, het gehalte aan zout en vloeistof beperkt en de hoeveelheid vitamines en celmembranen verhoogd. Groente- en groentesoepen, gekookte en gebakken groenten, mager vlees en vis, ontbijtgranen en pasta, zuivelproducten, fruit zijn toegestaan.

Ook, in het geval van vasculaire en hartaandoeningen, kunnen nuchtere dagen 1-2 keer per week worden uitgevoerd. Het kan bijvoorbeeld een appellaaddag zijn, wanneer 1,5 kg gebakken en rauwe appels per dag worden gegeten, komkommer (1,5 kg verse komkommers per dag zonder zout) of salade, wanneer 300 g salade 5 keer per dag wordt genomen. groenten of fruit, zonder zout, met zure room of plantaardige olie.

Eigenaardigheden van voeding bij verschillende soorten hart- en vaatziekten

Atherosclerose is een chronische ziekte die de slagaders beïnvloedt. Verschillende vetachtige stoffen (cholesterol) dringen de slagaderwanden binnen, wat leidt tot de vorming van een atherosclerotische plaque, die, geleidelijk oplopend, het lumen van de slagader vernauwt en de bloedsomloop belemmert. De ontwikkeling van de ziekte wordt bevorderd door verhoogd cholesterol in het bloed als gevolg van onjuist dieet, roken, hypertensie. Normaal ontwikkelt atherosclerose zich op jonge leeftijd en manifesteert het zich op geen enkele manier. Geleidelijk aan verliezen de vaten hun elasticiteit, plaques dragen bij aan het verkleinen van hun openingen, met als gevolg dat weefsels en organen niet voldoende voedingsstoffen en zuurstof ontvangen. Als gevolg hiervan kunnen complicaties optreden - beroerte, hartinfarct en andere. Helaas is de ziekte heel gewoon en eindigt de eerste hartaanval in elk derde geval.

Om de ontwikkeling van atherosclerose te voorkomen, is het noodzakelijk om goed te eten, waardoor de consumptie van voedingsmiddelen die rijk zijn aan cholesterol, evenals dierlijke vetten, alcohol wordt verminderd. Diëten met hart- en vaatziekten stelt u in staat de ontwikkeling van de ziekte uit te stellen, waarbij het cholesterolgehalte in het bloed wordt genormaliseerd. Dankzij een dieet zullen uw bloedvaten langer "schoon" en gezond zijn.

Als u aan atherosclerose lijdt, moet uw voedsel gevarieerd zijn. Kies vlees, vis en peulvruchten in plaats van vlees. Delen van mager vlees en gevogelte mogen niet meer dan 100 gram bedragen. in afgewerkte vorm. Het is noodzakelijk om gerookt vlees, spek, worstjes, worstjes, friet, hamburgers uit te sluiten van het dieet. Gebruik bij het koken plantaardige olie (maximaal 2 eetlepels per dag). Beperk het gebruik van de lever, hersenen, evenals zoetwaren, ijs. Kook voedsel gekookt en gebakken, gestoomd. Zout kan tijdens de maaltijden zijn.

Atherosclerose wordt aanbevolen:

• granen en volkoren brood;
• magere zuivelproducten - 1% kefir, kwark, ongezoete yoghurt;
• groenten en fruit - ten minste 400 g per dag, kan worden in salades met de toevoeging van plantaardige olie;
• jodiumrijke zeevruchten;
• gedroogde vruchten, walnoten, amandelen;
• van de drankjes aanbevolen groene thee, compotes, natuurlijke sappen.

Ischemische hartziekte is een ziekte die wordt veroorzaakt door een afname van de bloedtoevoer naar de hartspier. Deze ziekte omvat een hartinfarct, angina pectoris, hartfalen. De belangrijkste oorzaak van de ziekte is atherosclerose. Dieet voor coronaire hartziekten is gericht op het voorkomen van het optreden van atherosclerose. Als de ziekte gepaard gaat met kortademigheid en het optreden van oedeem, dan is zout bijna volledig uitgesloten van het dieet en is de vochtinname beperkt tot 800 ml per dag.

Bij patiënten met een hartinfarct, wanneer necrose optreedt in het gebied van het spiernetwerk van het hart, dat optreedt als gevolg van stoornissen in de bloedsomloop, helpt medische voeding om de functies van het hart te herstellen. Goede voeding voorkomt ook de ontwikkeling van complicaties, zoals ritmestoornissen en een toename van het dode gedeelte van de hartspier. Het dieet is gericht op het stabiliseren van het werk van de darmen, het normaliseren van het metabolisme en het voorkomen van de vorming van bloedstolsels. Na een aanval van de ziekte neemt de eetlust van de patiënt af en de behandelend arts schrijft voeding voor, afhankelijk van de toestand van de patiënt. Zout is uitgesloten van het dieet, vochtinname is beperkt, voedsel is verdeeld in 8 recepties. Alle voedsel wordt in een gekookte, warme en vloeibare vorm voorgeschreven. Wanneer de toestand van de patiënt verbetert, wordt hem dieet nr. 10 voorgeschreven en kan het Yarotsky-dieet ook worden toegeschreven.

Het belangrijkste symptoom van hypertensie is verhoogde bloeddruk. Het is een veel voorkomende ziekte, meer dan 50% van de 65-plussers lijdt eraan. Patiënten met arteriële hypertensie worden voorgeschreven voor dieet nr. 10 met zout, vloeistof (tot 1,1 l per dag), producten die dierlijke vetten bevatten, evenals een verhoogde consumptie van voedingsmiddelen die kalium, magnesiumzouten bevatten. Voedsel voor hart- en vaatziekten moet compleet en gevarieerd zijn, maar niet hoogcalorisch. Eten wordt in kleine porties genomen, elke 2-3 uur.

Ziekten van het cardiovasculaire systeem zijn heel gebruikelijk en vaker dan andere oorzaken van invaliditeit en overlijden, dus het is veel beter om hun ontwikkeling te voorkomen door goede voeding te observeren.

Geheimen van goede voeding voor het versterken van het hart en de gezondheid van de bloedvaten

Het cardiovasculaire systeem (CCC) speelt een cruciale rol in het leven van een persoon. Zonder overdrijving, zijn alle processen van het lichaam afhankelijk van de staat, omdat het bloed zuurstof levert om organen, de hersenen, weefsels te voeden, dat wil zeggen, het neemt indirect deel aan het werk van absoluut alle organen en systemen van het menselijk lichaam.

Zonder normaal functioneren van het cardiovasculaire systeem, is het functioneren van het organisme onmogelijk, daarom is het aanbevolen om eerst op te letten. En een van de belangrijkste factoren in de gezondheid van het hart en de bloedvaten is een goed, uitgebalanceerd dieet, wat door talrijke onderzoeken wordt bevestigd.

Welke factoren beïnvloeden de gezondheid van het CAS?

De toestand van het cardiovasculaire systeem wordt beïnvloed door vele factoren, waaronder:

• ecologie;
• erfelijkheid en genetische aanleg;
• voedselinname;
• levensstijl;
• aard van de arbeid.

Op veel factoren kan iemand niet beïnvloeden, maar controle uitoefenen op zijn dieet is voor iedereen haalbaar. Deze factor speelt echter een belangrijke rol, omdat goede voeding vele erfelijke en genetisch inherente problemen kan corrigeren, terwijl het gebrek aan aandacht voor gezond voedsel en levensstijl de positieve aangeboren vermogens van het lichaam kan tenietdoen.

7 voedingsprincipes

Houding ten opzichte van het dieet moet gebaseerd zijn op een aantal principes, en daarna niet terugtrekken. Het is ook noodzakelijk om rekening te houden met de individuele kenmerken van het organisme, omdat vaak de wens om een ​​bepaald product te eten wijst op de noodzaak ervan in het organisme. In dit geval hebben we het niet over producten, waarvan de noodzaak door marketeers kunstmatig wordt gecreëerd: chips en chocoladerepen in heldere verpakkingen, frisdrank in mooie banken, enz.

Dus, hier zijn de belangrijkste punten:

1. Het is noodzakelijk om vet voedsel achter te laten. Vet vlees van varkensvlees en lam is beter om kip, kalkoen of vis te vervangen. Vissen zouden in principe in de voeding aanwezig moeten zijn, omdat de voordelen, ook voor het cardiovasculaire, veel groter zijn dan die van vlees en gevogelte. Het wordt aanbevolen om de voorkeur te geven aan wilde zee- en riviervissen. Nuttige kabeljauw, koolvis, baars, Pacifische zalm, meerval, karper, witte zalm, brasem, witte zalm, omul, steur. Al deze vissen in overvloed worden gevangen en geproduceerd in Rusland.
2. Opnemen in het dieet gezond voor het hart groenten en fruit, evenals bessen. De voordelen van natuurlijk fruit en groenten zijn enorm. Tegelijkertijd is het belangrijk om seizoensinvloeden te observeren, want voor de teelt van sommige van hen worden stoffen die gevaarlijk zijn voor mensen die meer kwaad dan goed kunnen veroorzaken buiten het seizoen gebruikt. In de winter is het beter om bevroren groenten en fruit te geven. Dit alles wordt bevestigd door onderzoek.
3. Systematiseer voedsel. Het is bekend dat het lichaam voedsel beter opneemt als het "gebruikt" wordt om het elke dag op hetzelfde tijdstip te ontvangen.
4. Verlaat onnatuurlijke sauzen. Vers voedsel trekt niemand aan, maar tegelijkertijd moet de voorkeur worden gegeven aan zelfgemaakte sauzen of natuurlijke ingrediënten, die geen conserveermiddelen en andere additieven bevatten; hun kosten zijn meestal hoger.
5. Controleer het waterverbruik. Het wordt aanbevolen om dagelijks 1 tot 1,5 liter water te consumeren. In dit geval moet de consumptie worden verminderd met het verschijnen van wallen of onplezierige begeleidende gevoelens. Oedeem kan duiden op een nieraandoening. Over het belang van water voor het cardiovasculaire systeem, lees een apart artikel.
6. Houd toezicht op het verbruik van zout en suiker. Consumptie van zout en suiker beïnvloedt de conditie van het hart. Wat betreft suiker, het lichaam is beter te krijgen van natuurlijke bronnen - fruit, honing, enz. Het zoutverbruik is sterk afhankelijk van de individuele behoeften van het lichaam, het moet dagelijks in het bereik van 3,5 tot 5 gram worden gehouden.
7. Elimineer alcohol. Alcoholconsumptie is toegestaan ​​in kleine doses, bij voorkeur alcohol van hoge kwaliteit en rode droge wijn.

15 producten die ons hart nodig heeft

De belangrijkste producten voor het gezond houden van hart zijn:

1. Bananas. Het hoge gehalte aan kalium maakt ze onmisbaar voor hypertensieve patiënten en mensen die lijden aan andere cardiovasculaire aandoeningen.
2. Lemon. Gunstig effect op de wanden van bloedvaten en normaliseert de bloeddruk.
3. Granaatappel. Een onmisbare vrucht voor de kernen, waarvan de werking vergelijkbaar is met geavanceerde medische preparaten, met een versterkend effect. Granaatappel heeft een gunstig effect op de bloedvorming en vasculaire conditie.
4. Tomaten. Het is ook verzadigd met kalium, waardoor ze de druk en de werking van de hartspier normaliseren.
5. Kalina. Nuttig voor hartritmestoornissen als gevolg van druknormalisatie.
6. Druiven. Heeft een positief effect op hypertensie.
7. Noten. Ze hebben een versterkend effect op het hart, de bloedvaten en het lichaam als geheel.
8. Gedroogd fruit. Het belang van gedroogd fruit vanwege de veiligheid van voedingsstoffen gedurende het hele jaar.
9. Med. Het reinigt de bloedvaten, voorkomt aanvallen en hartaanvallen, normaliseert de toestand tijdens tachycardie.
10. Zuivelproducten. Beter op jonge leeftijd opgenomen.
11. Fish. Het vet in vis is niet schadelijk. Het is onmisbaar voor het lichaam. Consumptie van vis overschrijdt de consumptie van visolie van apotheken in termen van verteerbaarheid.
12. Bittere chocolade. Vanwege het lage suikergehalte worden de voordelen niet gedevalueerd door schade aan het hart.
13. Coffee. Net als rode wijn, is het goed voor de hartfunctie, op voorwaarde dat het een zeer matige inname is.
14. Groene thee. De drank heeft een tonisch, tonisch en reinigend effect met een laag cafeïnegehalte.
15. Rode wijn Droge rode wijn is erg handig voor het aanmaken van bloed en normalisatie van de hartfunctie.

Folk remedies

Naast individuele producten zijn er speciale recepten die een hoge efficiëntie hebben getoond.

Pasta Amosova

Pasta is een mengsel van honing, noten en gedroogde vruchten. Volledig natuurlijk, het heeft vrijwel geen contra-indicaties en kan alleen gevaarlijk zijn als er allergische reacties op de componenten ervan zijn of intolerantie voor bepaalde ingrediënten.

Genoemd ter ere van de beroemde Russische arts en academicus, die ook een lange lever is.

De pasta van Amosov is zowel nuttig voor "kernen" als voor alle mensen die een energietekort voelen, veroorzaakt door een gebrek aan waardevolle voedingsstoffen. Amosov gespecialiseerd in hartziekten. Er wordt aangenomen dat het zachte effect van de pasta volgens zijn recept in staat is de hartfunctie te herstellen en de algemene toestand van het lichaam te versterken.

Afkooksels en infusies

De volgende afkooksels en infusies hebben een bijzonder gunstig effect op CAS:

• motherwort - voor de behandeling van angina en hypertensie;
• Melissa - heeft een kalmerend effect;
• Meidoorn - beschermt tegen hartritmestoornissen.

Voorbeeldmenu voor de week

Iedereen heeft zijn eigen voedselvoorkeuren, daarom is het onderstaande menu bij benadering of voorwaardelijk. Het kan worden aangepast in overeenstemming met de individuele behoeften van het lichaam en de gewoonte van de distributie van voedsel dat gedurende de dag wordt geconsumeerd. Over het algemeen houden de volgende voedingsaanbevelingen rekening met de verhouding van eiwitten, koolhydraten en vetten en hun consumptie, afhankelijk van het tijdstip van de dag.

maandag

• Ontbijt - havermout op het water, roerei van twee eieren, een glas sinaasappelsap, een kopje groene thee.
• Lunch - borsch met rundvlees, salade met bieten, walnoten en gorgonzolla, wilde rijst met kalkoen.
• Diner - vis (naar voorkeur) met gekookte spruitjes.

dinsdag

• Ontbijt - gierstpap, een kopje koffie, roerei van een ei met tomaten.
• Lunch - soep met kip, vispasteitjes, linzen, salade met zeekool.
• Diner - gestoomde kipfilet, een kleine hoeveelheid harde pasta met kaas.

woensdag

• Ontbijt - cornflakes met melk, een kopje groene of witte thee, een halve granaatappel.
• Lunch - kaassoep, avocadosalade, boekweitpap met kipfilet.
• Diner - pasta met zeevruchten en room.

donderdag

• Ontbijt - kwarkbraadpan of kaascakes met zure room, een kop van koffie.
• Lunch - vissoep met zalm, tomaat en komkommersalade met groenten en olijfolie, aza van rundvlees met parelgerst met champignons en rode paprika
• Diner - Caesar met kipfilet en lichte dressing.

vrijdag

• Ontbijt - havermout met appel en banaan, groene thee, wortelsap.
• Lunch - soep met kip, eendenborst met broccoli of bloemkool.
• Diner - spinazie met kalfskoteletten, een glas droge rode wijn.

zaterdag

• Ontbijt - roerei met kwarteleitjes, kaasroost en groene thee.
• Lunch - salade met tonijn en wijnazijn, gekookte wilde rijst, kalkoenmedaillons.
• Diner - gekookt rundvlees met groenten (wortels, broccoli, bloemkool of spruitjes).

zondag

• Ontbijt - rijstpap, fruitsalade, kefir.
• Lunch - soep met kip, rode bonen met rundvlees of kip, gestoofd met pruimen.
• Diner - salade met rucola en mozzarella, gekookte kipfilet.

In de tussenpozen tussen maaltijden, noten, fruit of gedroogd fruit worden aanbevolen, afhankelijk van de tijd van het jaar. Snack moet ook gezond zijn.

Met een gevoel van honger, is het aan te raden om het te blussen met appels, bananen, magere yoghurt zonder vullers, kwark. Het is ook belangrijk om voldoende water te consumeren.

Kenmerken van voedsel bij sommige ziekten

Verschillende ziekten van het cardiovasculaire systeem vereisen aanpassingsdiëten.

ischemie

Vereist om het verbruik te beperken: eerste cursussen.

Het is verplicht om uit te sluiten: vers brood, muffins, bonen, vet vlees en gezouten vis, gerookt vlees, gezouten vis, pittig, augurken.

Het wordt ook aanbevolen om het aantal maaltijden per dag tot 6 keer te verhogen.

Atherosclerotische vaatziekte, cardiosclerose, hypertensie

Wanneer deze ziekten worden aanbevolen om de consumptie van dierlijk vet, snelle koolhydraten te beperken.

Tegelijkertijd is het dieet verrijkt met meervoudig onverzadigde vetzuren. Nodig om te consumeren: zeevruchten en zeekool.

De aanbevolen hoeveelheid vloeistof wordt aanbevolen te worden verlaagd tot 1 liter, inclusief thee, koffie, soepen en natuurlijke sappen die goed zijn voor CCC.

arteriële hypertensie

Zorg ervoor dat je de hoeveelheid zout die wordt gebruikt tot 2-3 gram vermindert. Calorische inhoud van alle maaltijden gedurende de dag wordt aanbevolen om het tarief van 2700 te beperken. Om het koffiegebruik te verminderen, elimineert u het roken.

Myocardinfarct

In de eerste periode na een aanval, wordt het aanbevolen om voedsel in een semi-vloeibare vorm te bereiden. Alle irriterende stoffen van de darmmotiliteit zijn uitgesloten van het dieet.

Aanzienlijk verminderde zoutinname.

Na verloop van tijd moet het dieet worden aangepast.

Gerelateerde video's

We raden u ook aan de onderstaande video te bekijken:

Dus, het naleven van de regels van voedselconsumptie, het beperken van alcohol, vet, stoppen met roken, het verrijken van het lichaam met vitaminen kan niet alleen beschermen tegen problemen met het cardiovasculaire systeem, maar ook de gevolgen corrigeren van ziekten die geleden of gedragen worden. Bij de voorbereiding van het dieet, is het belangrijk om rekening te houden met de individuele kenmerken van het organisme, de verteerbaarheid van voedsel.

Overigens neemt de verteerbaarheid drastisch toe met de systematisering van maaltijden en het handhaven van slaappatronen. Het is belangrijk om meer te lopen, aandacht te besteden aan het milieu, stress te elimineren. Het is belangrijk om te onthouden dat het hart en de bloedvaten zorgvuldig moeten worden behandeld, meer moeten rusten, zonder het lichaamssysteem te dwingen om te werken voor slijtage. Het is moeilijk om het CAS te herstellen, maar het is mogelijk, terwijl het veel gemakkelijker is om het op te slaan.

Dieet nummer 10 - met ziekten van het cardiovasculaire systeem

Het hart is de enige spier in het lichaam die continu werkt en bloed pompt om het hele lichaam van voedingsstoffen en zuurstof te voorzien.

Hoeveel het effectief zal werken, hangt ook af van wat we eten.

Artsen zijn er zeker van dat het voedingssysteem "dieet Nr. 10" dat lang geleden is ontwikkeld, de bloedcirculatie verbetert en de eerste tekenen van hartziekten aanpakt.

Basisprincipes van voeding bij hart- en vaatziekten:

1. Elimineer van het dieetvoedsel dat het zenuwstelsel opwekt. Ten eerste zijn het cafeïne en cafeïnehoudende dranken: cocktails, energiedrankjes en zelfs alle soorten cola. Ze verhogen de hartslag en extra de hartspier.

Artsen bevatten sterke thee, rijke bouillons en gerechten met een grote hoeveelheid kruiden aan dezelfde opwindende producten.

2. Verminder inname van dierlijk vet. Vet voedsel van dierlijke oorsprong - ingeblikt vlees, varkensvlees, vette vogels, allerlei soorten bijproducten, worstjes, gerookt vlees en reuzel - is rijk aan schadelijk cholesterol, dat wordt afgezet in vaten in de vorm van plaques. Ze kunnen de bloedstroom verstoren, ook in de bloedvaten die het hart zelf voeden.

Maar in het menu is er plaats voor vetarm kalfsvlees, konijn, kip en kalkoen. Kook, stoom of bak - elke bereidingswijze waarbij extra vet niet kan worden toegevoegd, is voldoende.

3. Verminder de hoeveelheid zout in het dieet. Dit vermindert de hoeveelheid vocht die in het lichaam wordt vastgehouden en vermindert de belasting van het hart, gedwongen om het verhoogde volume bloed te pompen. Vooral verhoogde bloeddruk ontwikkelt zich, onder meer door vochtretentie.

Probeer augurken en marinades te verlaten, koop geen kant-en-klare sauzen, gerookt vlees en worstjes. Om dezelfde reden is het beter om fast food, snacks en kant-en-klaarmaaltijden, die vaak een verhoogd zoutgehalte hebben, te verlaten.

4. Voeg Omega-3-vetzuren toe aan uw dieet. Deze voedingsstoffen helpen om het cholesterol in het lichaam te verlagen, het proces van bloedstolsels te verstoren en de bloeddruk te verlagen.

Vooral omega-3 in plantaardige oliën en visolie. Experts raden aan om niet te vette vis en zeevruchten te kiezen. Het is het beste om ze te koken, maar je kunt bakken zonder vet. Maar gezouten, gerookte en ingeblikte vis naar het hart is schadelijk - vanwege het overmatige zoutgehalte.

5. Eet gefractioneerd. Bij ziekten van het hart leiden een overvolle maag en een opgeblazen gevoel tot irritatie van de autonome zenuwen die verantwoordelijk zijn voor het functioneren van het hart. En dit, op zijn beurt, tot onderbrekingen in zijn werk.

Artsen zijn van mening dat 4-5 kleine maaltijden gedurende de dag gemakkelijk verteerbaar zullen zijn en geen extra stress op het zenuwstelsel en dus ook op het cardiovasculaire systeem zullen veroorzaken.

Vasculair dieet - de basisprincipes van voeding. Wat kan en wat kan een patiënt niet op een dieet met hart- en vaatziekten doen?

In de moderne wereld neemt hartziekten een leidende positie in bij het aantal sterfgevallen.

Wie heeft er nog nooit gehoord van coronaire hartziekten of een hartaanval en beroerte?

Deze ziekten zijn praktisch op ieders lippen.

Hartziekten zijn gemakkelijker te behandelen als conventionele therapie wordt gecombineerd met een vasculair dieet.

Experts zeggen dat de meeste cardiale pathologieën geassocieerd zijn met een tekort aan kalium en magnesium in het lichaam. Daarom is het belangrijk om ervoor te zorgen dat de tafel van de patiënt vol zit met producten die deze nuttige sporenelementen bevatten.

Algemene principes van voeding bij hart- en vaatziekten

Goede voeding bij hart- en vaatziekten heeft een directe invloed op de effectiviteit van de behandeling. Het eerste waar u op moet letten - de kwaliteit van het vetverbruik. Degene die lijdt aan een hartaandoening moet de consumptie van vet voedsel minimaliseren.

Oliën en vetten van dierlijke oorsprong die een industriële verwerking hebben ondergaan, moeten worden beperkt in de voeding van de zieke persoon. Dergelijke stoffen worden niet volledig verteerd, een deel ervan nestelt zich op de wanden van bloedvaten. We hebben het over vet vlees, zuivelproducten, kaas, zoveel favoriete fastfood.

Het wordt aanbevolen om plantaardige oliën te gebruiken. Ze verteren alle vetten die het lichaam binnenkomen. Elke olie heeft zijn eigen set van heilzame stoffen. Daarom is het van tijd tot tijd noodzakelijk om de oliesoorten te veranderen.

Aanbevolen ongeraffineerde oliën die het best worden geconsumeerd met groenten, ze gebruiken voor saladedressing. Nuttige zonnebloem, olijf, pompoen, maïs, lijnzaadolie. De maximale "dosis" van elke - 2-3 grote lepels per dag.

De belangrijkste aanbevelingen van het vaatdieet zijn de volgende:

1. Minimaliseer de consumptie van vlees. Gebruik plantaardige vetten voor het koken.

2. Neem vis in uw dieet op.

3. Eet voedingsmiddelen die "slechte" cholesterol kunnen binden. Deze omvatten: bonen, bonen, greens, aubergine, aardappelen, gedroogd fruit.

4. Eet zuivel vetvrije producten, bij voorkeur zure melkproducten.

5. Verminder zoutinname.

6. Neem meer kaliumbevattende voedingsmiddelen op in het menu. Dit zijn vooral bananen, druiven, kiwi's, citrusvruchten, etc.

7. Weigeren koolzuurhoudende suikerhoudende dranken, inclusief alcoholische dranken.

8. Eet veel vezelrijk voedsel. Groenten en fruit die het bevatten normaliseren de activiteit van de darmen, dragen bij tot een betere promotie van voedsel via het spijsverteringskanaal, creëren een verzadigingsgevoel, vullen het lichaam met nuttige vitamines en sporenelementen, versterken het immuunsysteem.

9. Weiger bloem en snoep, let op je eigen gewicht.

10. Maximaliseer uw dieet. Eet en plant en voedsel van dierlijke oorsprong (in beperkte hoeveelheden).

11. Probeer tegelijkertijd voedsel te eten voor de actieve afscheiding van maagsap. Verspreid het dagelijkse volume in 3-4 of 4-5 (met obesitas) technieken.

12. Zend niet uit. Als je echt wilt eten voor het slapengaan, drink dan kefir of eet een appel.

Waarschuwing! Stel zelf geen dieet voor. Gebrek aan nauwkeurige kennis van hun ziekte, onvermogen om een ​​menu te maken - dit alles kan leiden tot een slechte gezondheid.

Volgens wetenschappers dragen producten met flavonoïden bij aan de preventie van hart- en vaatziekten. Deze omvatten: thee, uien, appels, wijn. Bovendien zijn omega-3 meervoudig onverzadigde vetzuren uiterst nuttig bij hartziekten. Ze komen voor in plantaardige oliën, sojabonen, bonen, zeevruchten en vis. Deze stoffen verbeteren het werk van bloedvaten, verlagen het cholesterolgehalte, versterken het cardiovasculaire systeem.

Producten aanbevolen voor aandoeningen van het hart:

• levertraan, tarwekiemen

• vette vis: zalm, zalm

Dieet voor hart- en vaatziekten omvat het gebruik van:

• vegetarische soep of borsjt, groente, aardappel, melksoep

• mager vlees, vis, zeevruchten

• magere zuivelproducten

• eieren (maximaal 4 per week)

• granen (boekweit, havermout, gierst), in kleine hoeveelheden - rijst en griesmeel

• groenten, fruit, bessen

• kleine hoeveelheid suiker

• zwakke thee of koffie

Producten verboden voor hartziekten:

• Dierlijke vetten waarmee cholesterol het lichaam binnendringt. Ze worden gevonden in vet vlees (varkensvlees, lam), in boter, vette zuivelproducten, in worsten. Vet vlees en worst moeten helemaal worden weggenomen en de rest moet in kleine hoeveelheden worden geconsumeerd, rekening houdend met uw ziekte.

• Alcohol heeft een negatieve invloed op het hele lichaam en vergiftigt het. Alcohol zorgt ervoor dat het hart werkt, wat 'slijtage' wordt genoemd. Het verhoogt de bloeddruk, "helpt" om een ​​hartaanval en beroerte te ontwikkelen, veroorzaakt complicaties van coronaire hartziekten.

• Cafeïnehoudende voedingsmiddelen. Deze omvatten sterke thee, koffie, energie, cacao, chocolade. Deze drankjes dragen bij aan vasospasmen, verhoogde bloeddruk. Sommige onderzoekers beweren echter dat een matige hoeveelheid thee of koffie daarentegen nuttig is voor hartziekten.

• Zout. Het wordt niet aanbevolen voor een vasculair dieet, omdat het natrium bevat, dat water vasthoudt, waardoor de druk toeneemt.

Goede voeding voor hart- en vaatziekten - een voorbeeldmenu

Menu voor 1 dag:

Ontbijt: omelet van 1 gestoomde eieren, melkhavermout, slappe thee.

2 ontbijt: gebakken appels met suiker.

Lunch: Gekookt vlees (mager), wortelpuree, groentesoep met gerst, fruitcompote.

Lunch: bouillon heupen.

Diner: aardappelpuree, gekookte vis, kwark braadpan, sap.

Voor het naar bed gaan - een glas kefir.

Menu voor de week:

1 dag

Ontbijt: boekweitpap met melk, groene thee (zwak).

Tweede ontbijt: 1 hard gekookt ei.

Lunch: groentesoep, braadpan (groente met vlees), bessengelei.

Veilig, banaan of kiwi.

Diner: aardappelpuree, groentesalade met plantaardige olie.

Voor het slapengaan - kefir.

2 dagen

Ontbijt: melkpap, kruiden afkooksel.

Tweede ontbijt: magere kwark.

Lunch: Kippensoep, aardappelpuree, sap.

Theetijd: Melkcocktail, banaan (kan aan de cocktail worden toegevoegd).

Avondmaal: Vermicelle-braadpan, salade van gekookte bieten.

Voor het naar bed gaan - gelei.

3 dagen

Ontbijt: Stoomomelet, zwakke thee.

Tweede ontbijt: een appel gebakken in de oven met suiker.

Lunch: Vegetarische borsjt, gestoomde pannenkoeken, gehaktballen, compote.

Lunch: kwark of kwark braadpan.

Diner: vis, gestoofd in zure room, wortelsalade met olijfolie.

Bedtijd - yoghurt (zonder toevoegingen).

4 dagen

Ontbijt: melkgriesmeel, koffie met melk.

Tweede ontbijt: Wortelen, geraspt op een fijne rasp met suiker.

Lunch: groentesoep, gekookte aardappelen met een stuk kalkoen, sap.

Theetijd: elke fruitsalade.

Diner: gestoomde boekweitschotels, koolsalade met toevoeging van groenten.

Voor het slapengaan - een beetje magere kwark.

5 dagen

Ontbijt: Gekookt ei, gebakken pompoen.

Tweede ontbijt: fruitgelei.

Lunch: Vermicellisoep, gestoofde kool, gekookt vlees, gestoofd fruit.

Theetijd: Gebakken appel met suiker.

Diner: viskoekjes, maïspap, plantaardige salade.

Bedtijd - een afkooksel van kruiden.

6 dagen

Ontbijt: havermout in het water (met de toevoeging van gedroogd fruit), kruiden afkooksel.

Het tweede ontbijt: kwark.

Lunch: Aardappelsoep, pilaf met groenten, m.

Diner: gekookte macaroni, gehaktballen, groentesalade met olijfolie.

Voor het slapen gaan - yoghurt.

7 dagen

Ontbijt: de gebruikelijke melkrijspap uit de kindertijd, een zwakke oplossing van thee.

Tweede ontbijt: Vinaigrette.

Lunch: gerstenoep, gestoofde aardappelen, gelei.

Diner: braadpan met plantaardige kip, vinaigrette.

Voor het slapengaan - kefir.

Recepten voor sommige gerechten

Kippensoep

Giet ongeveer 2 liter water in de geëmailleerde kom, kook, gooi de aardappelpuree (of wat je maar wilt) geschild aardappelen, wortelen en uien, evenals wat boekweit. Frituur de kipfilet in plantaardige olie. Leg het in een pan met de soep en kook tot het klaar is. Voeg aan het eind wat zout toe.

Plantaardige salade

Het is gemaakt van elke soort groenten. Het belangrijkste ding - op het einde vullen met plantaardige olie. Op een vasculair dieet is een gekookte bietensalade met groene erwten nuttig. Kook een knolgewas, wrijf het vervolgens zoals gebruikelijk op een rasp met grote tanden. Voeg de groene erwten (zonder vloeistof) toe aan de geraspte massa, giet de salade in met plantaardige olie.

Aardappelschotel met kwark.

Schil de aardappelen (200 g), snijd ze in grote stukken en kook tot gedeeltelijk gaar, maak aardappelpuree. Combineer de aardappelmassa met geraspte wrongel (vetarm) en voeg een kwart van het ei toe, meng.

Als resultaat van uw inspanningen krijgt u een massa die op een ingevette bakplaat moet worden geplaatst en in de oven moet worden geplaatst. Top met een laag zure room en ei (pre-beat). Giet de braadpan voor gebruik in een kleine hoeveelheid magere zure room.

Vleescues met courgette.

Vermeng gemalen rundvlees (100 g) met geperst nat brood, voeg zout toe en meng goed. Vorm kleine stukjes en kook ze in een dubbele ketel. Bereid de courgette van tevoren voor: snijd ze in plakjes en kook ze in lichtgezouten water.

Vet een bakplaat in met boter, leg er courgette op, plaats een eetstokje in het midden van elke vorm, giet alle zure room en bak in de oven tot ze goudbruin zijn.

Goede voeding bij hart- en vaatziekten - belangrijke punten

Bij het volgen van een vasculair dieet, is het noodzakelijk om rekening te houden met enkele regels die het mogelijk maken om de ziekte sneller te overwinnen. Dus wat je moet weten:

1. Een zieke persoon moet onthouden dat het het beste is om vaak en langzaam te eten om de maag niet te overbelasten.

2. De hoeveelheid vloeistof die u drinkt, is verminderd. Dit is in de eerste plaats nodig voor mensen die bekend zijn met oedeem. Toegestaan ​​om de traditionele 1,5 liter water per dag te drinken.

3. Het gebruik van een voldoende hoeveelheid voedingsvezels elimineert overtollig "schadelijk" cholesterol, en verwijdert ook toxines en slakken. Minimaal groenten en fruit om te eten - 300 g per dag.

4. Producten zijn beter om te koken, bakken, dat wil zeggen om te koken om het gebruik van overtollig vet te elimineren.

5. De aanbevolen hoeveelheid zout wordt sterk beperkt tot 3-5 g per dag. Voedsel moet ongezouten worden gekookt en dosalivat - vlak voor gebruik.

6. Bij afwezigheid van duidelijke contra-indicaties, kunt u een kleine rode wijn drinken - tot 70 ml per dag, maar roken is de echte vijand van het hart.

10. Overgewicht te hebben, leid de strijd om het te normaliseren.

11. De voorkeur moet worden gegeven aan groenten en fruit, waarin veel vitamine C, P, B, evenals magnesium en kalium.

12. De energetische waarde van producten per dag mag niet hoger zijn dan 2400-2600 kcal. Caloriereductie wordt geproduceerd door de hoeveelheid vet en een kleine hoeveelheid koolhydraten te verminderen.

13. Vegetarisch of soepen met granen wordt niet aanbevolen om meer dan 250-400 ml per keer te eten.

Een dieet voor hart- en vaatziekten moet strikt worden gevolgd door mensen met matige of ernstige ziektevergoeding. Het medische dieet helpt bij het normaliseren van metabolische processen in het lichaam, het verbeteren van de bloedcirculatie en het cardiovasculaire systeem. De taak van dieettherapie is om gunstige, sparende voorwaarden te creëren voor het hart, evenals voor andere even belangrijke organen.

Dieet voor hart-en vaatziekten

Dieet voor hart-en vaatziekten

Na een beschrijving van het dieet voor hartaandoeningen, worden recepten gepresenteerd met een beschrijving van de preparaten die door voedingsdeskundigen worden aanbevolen voor hartziekten.

Dieet voor hart-en vaatziekten hangt af van de toestand van de patiënt. Als de hartaandoening niet gepaard gaat met zwelling en kortademigheid, moet het dieet dicht bij het dieet van een gezond persoon liggen, dat wil zeggen, moet rationeel zijn. Tegen de achtergrond van een uitgebalanceerd dieet bij een hartaandoening in de compensatiefase zijn de volgende beperkingen echter noodzakelijk.

1. Vlees en vis moeten in gekookte vorm worden gegeven.

2. Beperk vetten, koolhydraten mogen de norm niet overschrijden.

3. Voeg nuchtagen (appel, zuivel, groente, bessen) toe. Op vastendagen is het nodig om lichamelijke inspanning te verminderen, misschien zelfs in bed te liggen.

4. Beperk de introductie van zout tot 5 g per dag en vloeistof - tot 1 l per dag.

5. Verhoog de toediening van vitamines, vooral vitamine B1 - 3,5 mg en vitamine C - 100 mg.

6. Om stoffen uit te sluiten die zenuw- en cardiovasculaire systemen opwekken (alcoholische dranken, sterke koffie, thee, cacao, hartige snacks, augurken).

7. Om cholesterolrijk voedsel (lever, nieren, hersenen, longen, vlees, visbouillon, varkensvlees, rundvlees, schapenvleesvetten) uit te sluiten van een dieet met hartkwalen.

8. Om producten uit te sluiten die winderigheid veroorzaken van de voeding - peulvruchten, druiven en druivensap, koolzuurhoudende dranken.

7. Omvat in de voeding voor hartziekten producten die de stoelgang bevorderen (groenten, fruit, melkproducten, sappen)

8. Voedsel moet 5 keer per dag worden ingenomen, niet teveel eten. De laatste maaltijd is 3-4 uur voor het slapengaan en een kleine rusttijd wordt aanbevolen voor de lunch.

Al deze vereisten komen overeen met het dieet nummer 10, dat wordt voorgeschreven voor hartziekten in het stadium van compensatie.

Dieet voor hartziekten, vergezeld van oedeem, dat wil zeggen een staat van decompensatie of hartfalen, hangt af van de mate van hartfalen. Ken dieet 10c, 10a, Karel dieet, kalium dieet.

In een dieet voor hartaandoeningen met hartfalen, worden producten met veel lipotrope stoffen die leverobesitas (kwark, boekweit, havermout, vetarm vlees en vis), kaliumzouten en magnesium voorkomen geïnjecteerd. Voedsel in de voeding voor hartaandoeningen met hartfalen is spaarzaam bereid, dieet 6 keer per dag (dieet nummer 10a).

Als basisdieet voor hartaandoeningen met hartfalen I-IIa wordt graad 10c voorgeschreven en als lossingsdagen wordt een dieet voorgeschreven Nr. 10a elke 7-10 dagen. Als de patiënt te zwaar is, benoem dan appel-, aardappel-, zuivel-, kwark- en melkvastendagen.

Dieet voor hartziekten met hartfalen IIb-graad is het dieet nummer 10a, afhankelijk van de bedrust van de patiënt met vastendagen - appel, rijstcompote, gedroogd fruit of voorgeschreven het Karel-dieet of het kaliumdieet. Na het verbeteren van de toestand van de patiënt, dragen ze hem over op dieet nr. 10 of gebruiken eerst dieet nr. 10 gedurende 1-2 dagen in de vorm van vastendagen, en alleen met aanhoudende verbetering brengen ze hem over op dieet nr. 10.

Dieet voor hart-en vaatziekten met hartfalen van III graad begint met vasten dagen of met Karel's dieet of Kalium dieet, na het verbeteren van de toestand van de patiënt, dieet nr. 10a is voorgeschreven, onder voorbehoud van vasten dagen 1 keer in 7-10 dagen, dan staan ​​ze dieet nummer 10 in in de vorm van vastendagen. Met een gestage verbetering van de toestand van de patiënt wordt overgebracht naar een dieet nummer 10, tegen de achtergrond van die, indien nodig, een Karel dieet voor meerdere dagen. Het Karelia-dieet is een op melk gebaseerd dieet met vochtbeperking en zouteliminatie. Ze heeft 4 opeenvolgende rantsoenen. Ik dieet is voorgeschreven voor 1-2 dagen, II dieet voor 3-4 dagen, III dieet voor 2-4 dagen, IV voor 3-6 dagen. Het Carell-dieet wordt in detail beschreven in de rubriek Medicinale diëten.

Wanneer melkintolerantie wordt aanbevolen voor het benoemen van een kaliumdieet, waarbij de vasculaire tonus, het waterzoutmetabolisme, wordt genormaliseerd, neemt het plassen toe. Kaliumdieet wordt in detail beschreven in de sectie Medicinale diëten.

Dieet voor hart-en vaatziekten met hartfalen moet zorgvuldig worden uitgebreid, controleren of zwelling en kortademigheid verschijnen.

Hieronder zijn recepten voor dieetvoeding voor hart-en vaatziekten.

Dieet voor hart-en vaatziekten, recepten:

Dieet voor coronaire hartziekten

Uitgangspunten voor diëten voor coronaire hartziekten

In alle stadia van observatie, in het proces van preventie, behandeling en rehabilitatie van patiënten met coronaire hartziekten, wordt dieettherapie gebouwd in overeenstemming met de volgende principes

Correspondentie caloriedieet energiebehoeften van het lichaam. De calorie-inname wordt individueel berekend: afhankelijk van geslacht, leeftijd, niveau van fysieke activiteit en lichaamsgewicht. Als de patiënt overgewicht heeft, is een verlaging van de calorieën van niet meer dan 40% (tot 1700-1400 kcal / dag) aangegeven. Vastendagen niet meer dan 1-2 keer per week met een calorische inhoud van maximaal 800-1000 kcal.

Controle over de kwantitatieve en kwalitatieve samenstelling van vet in het dieet. Naleving van de juiste verhouding van verzadigde vetzuren (EFA), enkelvoudig onverzadigde vetzuren (MUFA) en meervoudig onverzadigde vetzuren (PUFA). Beperking in het dieet van cholesterol in de voeding (de mate van beperking hangt af van het type hyperlipidemie). Het is belangrijk om te voldoen aan de behoeften van het lichaam voor fosfolipiden, plantensterolen, lipotrope factoren.

Naleving van de totale hoeveelheid koolhydraten in het dieet aan de energiebehoeften van het lichaam. De verhouding totale / geraffineerde koolhydraten is niet minder dan 7: 1. Wanneer getuigenissen de insulinogene geraffineerde koolhydraten scherp beperken tot hun volledige uitsluiting.

Het verstrekken van essentiële aminozuurbehoeften met een totaal eiwitgehalte in het dieet van niet meer dan 1,1 g / kg ideaal lichaamsgewicht, met een dierlijke / plantaardige eiwitverhouding van 1: 1.

Pathogenetisch evenwicht van het dieet volgens de vitaminensamenstelling, het gehalte aan micro- en macronutriënten, voedingsvezels.

Naleving van de juiste technologische verwerking van producten en medicinale gerechten (verwijdering van extractiemiddelen, met uitzondering van gefrituurde gerechten, conserven, hete specerijen, keukenzout voor culinaire doeleinden).

Fractioneel dieet, inclusief 4-6 maaltijden. De laatste maaltijd - 2-3 uur voor het slapen gaan.

De methode van gedifferentieerd gebruik van voedingstherapie van coronaire hartziekten

In het proces van ontwikkeling van coronaire hartziekten, in verschillende stadia van zijn vorming, zijn metabolische stoornissen significant verschillend, wat het gebruik van verschillende methoden van dieettherapie noodzakelijk maakt.

In het geval van multifactoriële primaire en secundaire preventie, maakt het gebruik van een dieet het mogelijk om het verstoorde metabolisme effectief te beïnvloeden en de significantie van dergelijke risicofactoren voor coronaire hartziekten zoals hyperlipidemie, overgewicht, lage glucosetolerantie en arteriële hypertensie significant te verminderen.

In de acute en subacute stadia van de ziekte helpt adequate dieettherapie, als achtergrond voor het uitvoeren van medicamenteuze therapie, om het functionele vermogen van het myocardium te herstellen, de stroom van reparatieve processen in de necrosezone te verbeteren, hemodynamische stoornissen en hemocoagulatie-activiteit te verminderen.

In het stadium van revalidatie van patiënten met ischemische hartaandoeningen, helpt dieettherapie de weerstand van het lichaam tegen stressvolle situaties te verbeteren, corrigeert metabolische aandoeningen.

In elk geval is het noodzakelijk om dieetaanbevelingen te individualiseren, rekening houdend met de kenmerken van het verloop van de ziekte, het stadium ervan, en ook rekening houdend met de tradities in het dieet van de patiënt.

Meshcheryakova V.A. et al. Richtlijnen voor gefaseerde dieettherapie van patiënten met coronaire hartziekte. Methodische aanbevelingen / Ed. EA Beyul. M. 1986.

Oganov R.G. Coronaire hartziekte (preventie, diagnose, behandeling). - M. 1998.

Pogozheva A.V. Basisprincipes van rationeel dieet bij hart- en vaatziekten // Klinisch dieet. 2004. V. 1. Nr. 2

Pogozheva A.V. Voeding voor coronaire hartziekten // Geneeskunde. Kwaliteit van leven. 2007. № 3.

Dieet nummer 10, een dieet voor atherosclerose van het hart en de hersenen, hypertensie, dieet 10c

Indicaties: atherosclerose van bloedvaten van het hart, hersenen, coronaire hartziekten, hypertensie op de achtergrond van atherosclerose.

Technologie van de bereiding: vlees, vis, gevogelte, groenten, na het malen, koken. Kook zonder zout, voeg zout toe aan het eten tijdens de maaltijd.

Brood en meelproducten - tarwemeel van 1-2 soorten, rogge, dokter, droge koekjes ongezouten koekjes, gebak zonder zout.

Soepen - koolsoep, borsch, rode bietensoep, vegetarische soepen met aardappelen en granen, fruit, zuivelproducten.

Vlees, gevogelte, vis - verschillende soorten magere variëteiten, in stukjes of gesneden, na het koken kan worden gebakken, zeekool, mosselen.

Zuivelproducten - melk en zuivelproducten met verlaagd vetgehalte, magere kwark en gerechten daaruit, magere, laag gezouten kaas, zure room - in gerechten.

Eieren - eiwitomelet, zacht gekookt 2-3 stuks. in een week.

Grutten - boekweit, havermout, gierst in de vorm van kruimelige en stroperige pappen, stoofschotels. Beperk rijst, griesmeel, pasta.

Groenten - kool van alle soorten, wortels, courgette, pompoen, aubergines, aardappelen, groene erwten in de vorm van aardappelpuree of fijn versnipperd. Groenen - in de afwas.

Snacks - vinaigrettes en salades met plantaardige olie, waaronder zeewier en andere zeeproducten, gekookte aspic vis en vlees, geweekte haring, magere, laaggezouten kaas, vetarme gekookte worst, magere ham, zoete fruitsalades.

Fruit, bessen, snoep - fruit en bessen rijpe rauwe, gedroogde vruchten, compotes, gelei, halfzoete mousses. Jam, suiker, honing is beperkt.

Dranken - zwakke thee met citroen, melk, zwakke natuurlijke koffie en koffiedrank, groente-, fruit- en bessensap, bouillon van rozenbottels en tarwezemelen.

Vetten - boter en plantaardige oliën voor het koken en in gerechten.

Producten uit boter en bladerdeeg, vlees, vis- en champignonsokken, peulvruchten, vet vlees en vis, eend, gans, lever, nieren, hersenen, gerookt vlees, allerlei ingeblikt voedsel, zoute en vettige kaas, radijs, radijs, zuring, spinazie, champignons, chocolade, roomproducten, ijs, peper, mosterd, sterke thee en koffie, cacao, dierlijke en bakoliën, alcoholische dranken.

Deel informatie in zijn blog, in het sociale. netwerk. met uw bezoekers!