Dieet voor bloedarmoede

Bloedarmoede of bloedarmoede kunnen zich om vele redenen ontwikkelen. In combinatie met medische behandeling is een effectief dieetvoer. Het dieet omvat voedingsmiddelen die de bloedvorming helpen versterken en het lichaam voorzien van voedingsstoffen voor de normale activiteit.

De inhoud

Bloedarmoede wordt gekenmerkt door een tekort aan rode bloedcellen (erythrocyten), een afname van het hemoglobinegehalte, een verslechtering van het zuurstofmetabolisme in de cellen, wat de ontwikkeling van zuurstofgebrek kan veroorzaken. In de meeste gevallen is bloedarmoede een manifestatie van de hoofddiagnose. De meest vatbare voor bloedarmoede zijn vrouwen, zwangere vrouwen, kinderen en ouderen.

Normale erytrocyten en erytrocyten met bloedarmoede door ijzertekort

Dieet volgens het type ziekte

Voedsel voor bloedarmoede wordt samengesteld, afhankelijk van het type ziekte. Er zijn bloedarmoede van de volgende soorten:

• ijzertekort, dat optreedt met een laag ijzergehalte in het bloed;
• sikkelcel - productie van abnormale hemoglobinecellen onder invloed van mutaties;

Normale en sikkel rode bloedcellen

• hemolytisch - vernietiging van rode bloedcellen;
• hypo-, aplastisch-gestoorde functie van het beenmerg;
• foliumzuurdeficiëntie - gebrek aan foliumzuur, vitamine B12;
• acute, chronische post-hemorragische vorm - ontwikkelt met aanzienlijk eenmalig, systematisch bloedverlies.

Voedsel voor bloedarmoede moet voedingsmiddelen bevatten die helpen het tekort aan ontbrekende stoffen in het lichaam te vullen.

Tip: tijd om de ziekte te diagnosticeren door een bloedtest te gebruiken. Daarom moeten risicopatiënten (zwanger, ouderen, mensen na ernstige verwondingen en operaties) regelmatig worden onderzocht.

Er moet voldoende aandacht worden besteed aan de voeding van vrouwen met bloedarmoede. Het vrouwelijk lichaam ervaart bloedverlies elke maand tijdens de menstruatie. Ook treedt er een significante afname van ijzer en andere stoffen op tijdens de zwangerschap en de periode van borstvoeding.

Lijst met aanbevolen producten

Dieet voor volwassen bloedarmoede suggereert toe te voegen aan het dieet:

• Vlees (rundvlees, gevogelte), zelfgemaakte boter, room, rijk aan aminozuren en dierlijke eiwitten.
• Groenten - bieten, wortelen, tomaten; fruit - appels, abrikozen, pruimen; peulvruchten - linzen, erwten, bonen; granen - havermout, boekweit; vis; de lever. Ze voorzien het lichaam van sporenelementen die het hematopoietische proces stimuleren.

Bietensap - een effectief middel tegen bloedarmoede

• Groene groenten, granen rijk aan foliumzuur.
• Honing, bevordert een betere opname van ijzer.
• Mineraalwater (met laaggemineraliseerde ijzer-sulfaat-koolwaterstof-magnesiumsamenstelling), dat de absorptie van ijzerionen door het lichaam verbetert.

Opmerking: ijzerbevattende producten met bloedarmoede kunnen het tekort aan stoffen niet volledig compenseren, daarom worden er ook geschikte farmaceutische preparaten of voedingssupplementen voorgeschreven.

Het is het gemakkelijkst om zich te houden aan het behandelings- en profylactische dieet voor bloedarmoede in de zomer, wanneer er veel verse groenten, fruit en bessen zijn. Op andere momenten kunt u de aanbevolen producten gebruiken in gedroogd, ingeblikt of bevroren.

Bijzondere aandacht moet worden besteed aan de voeding van ouderen en kinderen die gevoelig zijn voor anemie als gevolg van aan leeftijd gerelateerde metabolische aandoeningen. Hun dieet moet voedingsmiddelen bevatten met de maximale hoeveelheid nuttige sporenelementen en vitamines:

• bessen - aardbei, framboos, bes, kers, viburnum, cranberry;
• fruit - bananen, kweepeer, ananas;
• gedroogde vruchten - gedroogde abrikozen, pruimen, rozijnen;
• groenten en greens - courgette, spinazie, verschillende soorten sla, kool, broccoli, peper;
• peulvruchten, noten;
• biergist.

Producten met bloedarmoede

Tip: een effectieve remedie om het tekort aan voedingsstoffen te elimineren - vers fruit, groentesappen, bessenvruchtendranken.

Samengestelde producten om gunstige eigenschappen te verbeteren.

De opname in de dagelijkse voeding van thermisch rauw vers voedsel is noodzakelijk voor het lichaam om de noodzakelijke stoffen te verkrijgen. De meesten van hen gaan tenslotte verloren tijdens het lange koken, frituren of stoven. Voedingsmiddelen met ijzer voor bloedarmoede zijn voordeliger bij vers gebruik.

Tip: het wordt aanbevolen om de warmtebehandelingstijd zo veel mogelijk te verkorten, waarbij u de voorkeur geeft aan stomen of stoven. Nuttige eigenschappen gaan ook verloren bij lange opslag, met name op de zon of bij hoge luchttemperatuur.

Producten met een hoge concentratie ijzer worden aanbevolen in combinatie met citrus, bessen, omdat de verteerbaarheid ervan verbetert in een zure omgeving. Vitamine B12 is effectief in combinatie met foliumzuur, is oplosbaar in water.

IJzerproducten worden beter geabsorbeerd in een zure omgeving.

Een volledig en uitgebalanceerd dieet voorziet het lichaam van alle noodzakelijke micro-elementen en stoffen voor normale activiteit. De juiste combinatie van producten verbetert de verteerbaarheid van elk product en brengt het maximale effect op de gezondheid. Het is vooral belangrijk om de voeding van kinderen, ouderen, vrouwen tijdens de zwangerschap, borstvoeding, zware menstruatie te controleren.

Voedsel voor bloedarmoede en welk voedsel is goed om te eten

Volgens de resultaten van algemeen medisch onderzoek, werd een laag niveau van hemoglobine gedetecteerd in bijna 70% van de Russen. Tegelijkertijd wist 80% van de patiënten niet van de aanwezigheid van bloedpathologie, verwarrende tekenen van bloedarmoede door dagelijkse vermoeidheid als gevolg van werkdruk en huishoudelijke problemen. In de strijd tegen deze pathologische aandoening is een uitgebalanceerd dieet voor bloedarmoede belangrijk. Het compenseert het gebrek aan gunstige stoffen die betrokken zijn bij bloedvorming en compenseert de ijzertekort bij patiënten met bloedarmoede.

Wat is pathologie

Bloedarmoede of bloedarmoede - een reeks symptomen van een aantal ziekten, vergezeld van een afname van de concentratie van hemoglobine in het bloed, terwijl het aantal wordt verlaagd en de kwalitatieve samenstelling van rode bloedcellen wordt gewijzigd.

Er zijn verschillende redenen voor de ontwikkeling van bloedarmoede. De meest voorkomende oorzaken van bloedarmoede zijn onder andere:

• groot bloedverlies veroorzaakt door chirurgie, verschillende traumatische letsels, maagzweren en aambeien, evenals zware menstruele bloedingen bij vrouwen;
• psychische stoornissen, die de algemene toestand van het lichaam negatief beïnvloeden, de immuniteit verminderen, vaak leiden tot een afname van hemoglobine en de ontwikkeling van bloedarmoede;
• kwaadaardige gezwellen, ernstige infectieuze (waaronder die veroorzaakt door parasieten) ziekten ontwikkelen tegen de achtergrond van bloedarmoede;
• beperking van motorische activiteit of blijvende fysieke / mentale overbelasting, die bijdraagt ​​aan de snelle consumptie van voedingsstoffen en de ontwikkeling van bloedarmoede;
• nierfalen en pathologie van het maagdarmkanaal;
• slechte voeding leidt tot een afname van het ijzergehalte in het bloed en dientengevolge tot de ontwikkeling van bloedarmoede.

De bovengenoemde oorzaken van bloedarmoede veroorzaken de ontwikkeling van tekenen van zuurstofgebrek en onvoldoende voeding van bloedcellen, die vaak worden verward met dagelijkse vermoeidheid. Bovendien, wanneer de patiënt bloedarm is, worden een aantal andere symptomen gediagnosticeerd:

• staat van onverschilligheid, verlies van interesse in wat er rondom gebeurt;
• frequente hoofdpijn;
• misselijkheid en oorzakenloze duizeligheid;
• slaperigheid;
• bleke huid;
• moeilijke ontlasting;
• temperatuurstijging gedurende lange tijd tot 38 ° C;
• verhoogde haaruitdroging en broze hoornplaten, tandenaandoeningen;
• overmatige droogte van de slijmvliezen.

Er zijn verschillende soorten bloedarmoede. De meest voorkomende vorm van bloedarmoede is bloedarmoede door ijzertekort.

Bloedarmoede wordt gedetecteerd door klinische bloedanalyse, die een lage concentratie van hemoglobine en een onderschatte / verhoogde spiegel van rode bloedcellen bepaalt.

Hemoglobine wordt verhoogd door ijzertekort, andere macro- / micronutriënten, vitamines en voedingsstoffen door conservatieve therapie aan te vullen.

Basis voedingsprincipes voor bloedarmoede

Het is bewezen dat ijzer beter wordt opgenomen door het spijsverteringsstelsel dan als gevolg van medicinale injecties.

Daarom wordt een belangrijke rol in de behandeling van een pathologische toestand gegeven aan voeding in het geval van anemie. Evenwichtig eten bij patiënten met bloedarmoede helpt om een ​​normale concentratie rode bloedcellen in het bloed te behouden en maakt hemoglobine aan.

Afzonderlijke producten die worden gebruikt door mensen met bloedarmoede, compenseren voor het ontbreken van de noodzakelijke stoffen, ondersteuning van immuniteit.

Iedereen weet dat gezond voedsel een eiwit-vet-koolhydraat balans moet hebben. Voedsel voor bloedarmoede vereist het overwicht van voedsel dat rijk is aan eiwitten. Eiwitproducten bevorderen de opname van ijzer door de vorming van rode bloedcellen en hemoglobine. Maar de consumptie van vetbevattende producten met bloedarmoede, die de bloedvorming negatief beïnvloeden, moet worden verminderd.

Het koolhydraatgehalte moet aan de norm voldoen, omdat het niveau van hemoglobine er niet van afhankelijk is.

Het is echter niet genoeg om alleen gezonde voedingsmiddelen met bloedarmoede te eten, het is belangrijk om te voldoen aan enkele voedingsregels en voedingsvereisten voor bloedarmoede bij volwassenen:

1. Dieet voor bloedarmoede wordt alleen door een specialist benoemd volgens de resultaten van het onderzoek, op basis van het geïdentificeerde type pathologische aandoening.
2. De diëtist stelt een lijst samen van voedingsmiddelen die nodig zijn voor bloedarmoede, evenals die welke ongewenst zijn bij lage hemoglobine.
3. Elke dag moet je de juiste hoeveelheid calorieën consumeren. Meestal bevat de dagelijkse voeding van een volwassene 2500-3000 calorieën. Met bloedarmoede over diëten om het gewicht te verliezen, is het de moeite waard om te vergeten, evenals om te stoppen met het testen van verschillende voedingssystemen (bijvoorbeeld vegetarisme, enz.).
4. Een duidelijke organisatie van de werktijd van patiënten met bloedarmoede en een regime van 5-6 maaltijden per dag met bloedarmoede is vereist.
5. Als bloedarmoede een gevolg is van allergische reacties, is het noodzakelijk om pittige, gefrituurde, gezouten en gerookte producten uit het dieet te verwijderen.
6. Wanneer de pathologieën van het spijsverteringsstelsel wordt aanbevolen om voedsel te eten, gebakken of gestoomd. Het voedsel moet warm zijn, wat bijdraagt ​​aan de rationele verdeling van enzymen en maagsap.

In geval van bloedarmoede, adviseren voedingsdeskundigen om deze aanbevelingen te volgen, om de lijst met producten te gebruiken voor de behandeling van bloedarmoede en voor het doel van preventie.

Welke voedingsmiddelen en vitamines zijn nuttig

Voedsel voor bloedarmoede vereist de opname van voedingsmiddelen rijk aan ijzer in het menu. Welke voedingsmiddelen bevatten dit belangrijke bestanddeel van hemoglobine? Voedingsdeskundigen zeggen dat het goed is om de volgende voedingsmiddelen voor bloedarmoede te eten:

• vlees: lever; konijn, kalkoen, kip, lam, rundsvlees;
• dieet eieren;
• granen: boekweit, havermout, gierst, gerst;
• zeevis: makreel, met rood vlees, steurkaviaar;
• bessen: bosbessen, aardbeien, frambozen, druiven, watermeloen, kruisbessen, kersen, aardbeien;
• fruit: perzik, appel, kweepeer, abrikoos, pruim, persimmon, banaan;
• brood van meel van tweede gehalte;
• greens: spinazie, zuring, sla, dille;
• groenten: bieten, tomaten, wortelen, kool, courgette, pompoen, uien, knoflook.

Elementen die de bloedkwaliteit verbeteren bij mensen met bloedarmoede bevatten peulvruchten, gist voor bakken en bier, kwark, rijst en pasta.

Regelmatig drinken van laaggemineraliseerd ijzer-sulfaat-koolwaterstof-magnesiumwater helpt om de ijzerabsorptie in bloedarmoede te verbeteren.

Donkere honing, 40-60%, bestaande uit fructose, is onmisbaar in het dieet voor bloedarmoede.

Het is belangrijk voor bloedarmoede om in het dieetvoedsel voldoende hoeveelheden vitamines op te nemen:

1. Ascorbinezuur, dat de kwaliteit van ijzer verbetert en de opname ervan helpt, is vervat in natuurlijke grondstoffen die worden aanbevolen voor gebruik in onbewerkte vorm. Dit is zwarte bes, citrus, Bulgaarse peper.
2. Onvoldoende cobalamine (B 12) leidt tot bloedarmoede. Een helende drank uit een glas melk, 1 tl, kan een vitamine-onbalans herstellen. biergist en 1 tl. honing.
3. Pyridoxine (B6), bevordert de opname van eiwitten, verhoogt de concentratie van hemoglobine. Het wordt aangetroffen in peulvruchten, noten, vlees en visproducten.
4. Foliumzuur (B9), opgenomen in de samenstelling van citrus, groene groentebladeren, lever, gist, bijenproducten, noten, voorkomt de ontwikkeling van bloedarmoede.

Bij bloedarmoede bij volwassenen moet het dagelijks uitgebalanceerde dieet van geconsumeerd voedsel ongeveer 120 g eiwitten, 40 vetten, 450 g koolhydraten bevatten en ijzer minimaal 20 mg krijgen.

Voor een betere opname van ijzer is het beter om de bovenstaande gezonde producten te combineren met bloedarmoede met die rijk aan vitamine C. Bijvoorbeeld vleesproducten met citroensap, pap met granaatappel.

Ongewenste producten

Voedingsdeskundigen raden in het dieet met bloedarmoede niet aan om voedingsmiddelen te gebruiken die het voor het lichaam moeilijk maken om ijzer te absorberen. Deze omvatten:

• vet, zuivelproducten, rijke meelproducten, sterke thee, koffie en Coca-Cola;
• gerechten met pekel en azijnzuur, vanwege hun schadelijke effecten op het bloed;
• ingeblikte goederen;
• voedingsmiddelen met een hoog calciumgehalte;
• alcoholische dranken, vaak leidend tot complicaties in de vorm van bloedingsstoornissen.

De hierboven genoemde verboden voedingsmiddelen zijn schadelijk voor mensen die lijden aan bloedarmoede.

Aanbevelingen voor de voorbereiding van het dieet

Met bloedarmoede in het dieet, is het belangrijk om voor elke dag een uitgebalanceerd dieet te creëren. We herinneren u eraan: voedselinname moet fractioneel zijn tot 5-6 keer per dag. Eet voor bloedarmoede en vaak in kleine porties.

Hier zijn voorbeeldvoedsel dat kan worden gegeten voor het ontbijt met bloedarmoedepatiënten:

• gierstpap met appel;
• 2 gekookte eieren;
• kaas producten;
• gestoomde visgerechten;
• gefrituurde lever;
• gestoomde groenten;
• gebakken vlees;
• zwakke thee / koffie met melk.

Tijdens de lunch kunnen mensen met bloedarmoede eten:

• gebakken groenten;
• gebakken aardappelen met een beetje olie;
• gekookte / gebakken vis;
• melk of gestoomde wilde roos.

Voor het diner met bloedarmoede kan worden bereid:

• verschillende bouillons (groente, melk), koolsoep, borsjt op vleesbouillon, soep;
• als bijgerecht kunt u vlees, plantaardige schnitzels, vleeszaad, levergerechten en slachtafval koken;
• granen, cheesecakes;
• fruit en bessen salades;
• compote van gedroogd fruit, vruchtendranken, thee.

Theetijd voor patiënten met bloedarmoede moet fruit bevatten, u kunt uzelf behagen met hematogen of biscuit, evenals thee met melk.

Voor het avondeten wordt aanbevolen om vlees- en visgerechten (gekookt / stoom), pap te koken, u moet ook cottage cheese, eieren, kaviaar, kaas eten. Als derde gerecht voor bloedarmoede zijn infusies van kruiden beter geschikt. Naast de heupen bevelen ze ook aftreksels van duizendblad en alsem aan in een verhouding van 1: 3.

Het is toegestaan ​​om zure melkproducten te consumeren in het geval van bloedarmoede een paar uur voor het slapengaan.

De bovengenoemde producten die lijden aan bloedarmoede kunnen meerdere dagen worden afgewisseld, en uw verbeeldingskracht en culinaire vaardigheden zullen het therapeutische dieet voor bloedarmoede niet alleen gezond, maar ook smakelijk voedsel maken.

Houd er rekening mee dat het menu voor bloedarmoede bij vrouwen die een kind vervoeren of voeden, evenals ouderen, anders is. Aanstaande moeders die aan bloedarmoede lijden, kunnen niet veel van de lever eten en patiënten in de leeftijd zullen dit vaak in de voeding moeten opnemen. De bovenstaande voorbeeldige dieetoptie voor bloedarmoede past bij iedereen zonder uitzondering met een kleine correctie van wenselijk / ongewenst voedsel.

Patiënten met bloedarmoede lijden vaak aan verminderde eetlust. Om het te verhogen, is het toegestaan ​​om een ​​kleine hoeveelheid tafelzout te gebruiken, verschillende sauzen met bloedarmoede zijn geschikt.

Er is een mening dat het noodzakelijk is om rauwe producten te hebben voor bloedarmoede, omdat tijdens de hittebehandeling de voedingsstoffen en ijzer verloren gaan.

Dit is een misvatting: elke bewerking van voedsel is toegestaan ​​met bloedarmoede.

Eten met bloedarmoede moet volledig en gevarieerd zijn, maar bloedarmoede kan niet worden genezen met een dieet. Het is noodzakelijk om regelmatig met bloedarmoede medicijnen te nemen die door een arts zijn voorgeschreven, en om een ​​complex van vitamines als preventie te nemen.

Houd je dagelijkse voeding bij, volg de aanbevelingen van experts, houd de hemoglobinewaarden in de gaten en je vergeet wat bloedarmoede is.

Dieet voor bloedarmoede

Beschrijving geldig vanaf 06/08/2017

• Duur: 3 maanden
• Kosten van producten: 2700-3200 wrijven. per week

Algemene regels

Bloedarmoede treedt op tegen de achtergrond van verschillende etiologische factoren, waarvan de belangrijkste zijn tekort aan ijzer, foliumzuur of vitamine B12. In de klinische praktijk is het aandeel bloedarmoede door een tekort aan ijzer (IDA) goed voor bijna 85% van de gevallen van anemie.

IJzergebreksanemie is secundair en ontwikkelt zich tegen de achtergrond van verschillende pathologische en fysiologische omstandigheden. Het is gebaseerd op een schending van de processen van de hemoglobinesynthese met een gelijktijdige afname van het totale volume erytrocyten, veroorzaakt door een langdurige tekortkoming van het sporenelement ijzer (Fe).

De belangrijkste redenen voor de ontwikkeling van IDA zijn:

• chronisch bloedverlies uit verschillende organen en weefsels (menstruatie- en gastro-intestinaal bloedverlies);
• voedingsgebrek (vaker bij pasgeborenen en jongere leeftijd), evenals bij volwassenen met onevenwichtige voeding met eiwitbeperking - mono-diëten, vegetarisme;
• verhoogde behoefte van het lichaam aan ijzer (intensieve groei, zwangerschap en borstvoeding);
• overtreding van ijzerabsorptie in de darmen.

Het niveau van het ijzergehalte in het bloedplasma wordt bepaald door de verhouding tussen de processen van synthese en afbraak van rode bloedcellen. Gemiddeld varieert het ijzergehalte in een gebonden lichaam van 3 tot 5 g. In het proces van bloedvorming gebruikt het lichaam ijzer uit voedsel en wanneer het tekort is, worden de voorraden uit het depot (lever, milt, beenmerg) geactiveerd. De natuurlijke manier om het lichaam met ijzer aan te vullen, is voedsel. Klinische symptomen van bloedarmoede door ijzertekort treden op wanneer de inname van ijzer uit voedsel (2 mg / dag) minder is dan het niveau van het verlies. Maar zelfs wanneer het dieet is verrijkt met voedingsmiddelen met een hoog ijzergehalte, is de absorbeerbaarheid niet hoger dan 2,5 mg per dag, omdat de verteerbaarheid van ijzer uit voedsel minder is dan 20%.

Er zijn twee vormen van ijzer: heem en niet-heem. Het is heemijzer dat deel uitmaakt van hemoglobine en relatief goed wordt geabsorbeerd (met 20-30%), terwijl andere bestanddelen van voedsel vrijwel geen effect hebben op het absorptieproces. Bevat heem-ijzer alleen in producten van dierlijke oorsprong (vlees, vis, slachtafval).

Niet-heemijzer heeft een extreem lage biologische beschikbaarheid - de verteerbaarheid ligt op het niveau van 3-5%. Hoofdzakelijk in plantaardige producten (granen, peulvruchten, fruit, bessen) en de verteerbaarheid ervan wordt door veel factoren beïnvloed. Het is dus bijna onmogelijk om de dagelijkse behoefte aan voedsel te voorzien (voor mannen 10 mg / dag met een verlies van 1 mg / dag en voor vrouwen 18 mg / dag met een verlies van maximaal 2 mg / dag).

Ondanks het onvermogen om ijzertekort in het lichaam van voedsel volledig te compenseren, is een dieet met bloedarmoede een belangrijk onderdeel van de complexe behandeling van patiënten met IDA. Tegelijkertijd is het belangrijk om niet zozeer rekening te houden met het ijzergehalte in voedsel als de vorm waarin ijzer in voedsel zit.

Dieet voor bloedarmoede door ijzertekort

De basis van klinische voeding - dieet Tabel 11 (dieet met hoog eiwitgehalte). Het dieet biedt de fysiologische behoefte aan macro- en micronutriënten, calorische waarde van ongeveer 3.500 Kcal (120-130 g eiwitten, 70-80 g vetten en 450 g koolhydraten). Vrije vloeistof - 2,0 liter, het gehalte aan natriumchloride - 10-12 g

Het dieet is verrijkt met voedingsmiddelen die rijk zijn aan ijzerrood vlees, vleesbijproducten, vis, zeevruchten, ingeblikte vis, boter, plantaardige olie, kippeneieren, groenten, honing, fruit, verschillende granen, dranken. In de voeding zijn producten van dierlijke oorsprong die ijzer bevatten in de vorm van heem (kalfsvlees, rundtong, konijnenvlees, rundvlees) van bijzondere waarde, en het dieet moet daarmee worden verrijkt. Het opnemen van bijproducten, in het bijzonder de lever, heeft geen speciale waarde, omdat de verteerbaarheid van ijzer in de vorm van ferritine en transferrine, waarbij ijzer in de lever aanwezig is, veel lager is dan in vlees.

Het dieet omvat ook voedingsmiddelen die niet-heem-ijzer bevatten - granen, fruit, peulvruchten, groenten. Een kenmerk van de absorptie van ijzer in niet-heemvorm is de afhankelijkheid van het proces van het gehalte aan voedingsstoffen die de ijzerabsorptie versterken of remmen. De factoren die de absorptie van ijzer uit brood, eieren en kroep vergroten, omvatten in de eerste plaats ascorbinezuur, daarom moet het dieet producten bevatten zoals dogrose-bouillon, vruchtendranken, citrusvruchtensap, fruit en bessen, evenals compotes met de toevoeging van 25-50 mg citroen ascorbinezuur.

Versterkt de opname van ijzer en koper. Koperhoudende producten omvatten gedroogde vijgen, groene groenten, kersen, abrikozen, zeekool, bruine algen. Om de verteerbaarheid van ijzer te vergroten, wordt het aanbevolen om ferrosulfaat en ferrosulfaat, gluconaat en ijzerglycerofosfaat aan levensmiddelen toe te voegen.

Vertraag het proces van ijzerabsorptieproducten, waaronder fosfaat, fytaat, oxalaat, tannat, lectinen, pectines. Deze stoffen komen vooral voor in zemelen, granen, verschillende granen, brood, maïs, rijst. Koffie en rode wijn (bevatten polyfenolaten), thee (tannine), koolwaterstof en sulfaat mineraalwater, evenals melk, die calcium bevat, zijn onderworpen aan beperkingen. Gezien het negatieve effect van dergelijke producten moet het gebruik ervan apart worden gehouden of geconsumeerd van andere producten (in een afzonderlijke maaltijd). Vet voedsel is ook beperkt, omdat vetten de absorptie van ijzer remmen. IJzergebreksanemie biedt geen beperkingen voor de culinaire verwerking van producten, behalve voor frituren, omdat bij dit proces veel vet en oxidatieproducten worden gebruikt die het lichaam nadelig beïnvloeden.

Voeding voor bloedarmoede bij ouderen

De meest voorkomende oorzaken van de ontwikkeling van IDA bij ouderen zijn insufficiëntie van de voeding als gevolg van gebitsproblemen, lage sociaal-economische status van het leven, verworven malabsorptiesyndroom (voor maag-, lever-, darm- en alvleesklieraandoeningen), langdurige medicatie.

Symptomen en behandeling, de voeding van deze categorie patiënten is niet fundamenteel anders, maar het dieet is aangepast aan de leeftijd en levensstijl van de patiënt. In het geval van tandheelkundige problemen met heemijzer, is het aan te raden om het in de sjofele vorm te gebruiken. In de regel is het hemoglobinegehalte bij volwassenen genormaliseerd na 2-2,5 maanden, maar het wordt aanbevolen om op het dieet te blijven en door te gaan met ijzersupplementen gedurende ten minste 3 maanden totdat het lichaam zijn ijzervoorraden en ferritinegehalte tot 30 ng / l hervult.

getuigenis

IJzergebreksanemie.

Toegestane producten

Dieettherapie is gebaseerd op de opname in het dieet van voedingsmiddelen die de maximale hoeveelheid heemijzer bevatten: rood vlees (rundvlees), bijproducten (rundsvlees, runderlever en kip, kippenmagen en harten), vleesproducten (worst, ham, worst), vis en visproducten, zeevruchten, boter en plantaardige olie.

Soepen en voorgerechten worden bereid in rijke vlees- of visbouillon.

Van zuivelproducten wordt aanbevolen om magere zuivelproducten, kwark in het dieet op te nemen.

Om de garnering te bereiden, kunt u verschillende soorten ontbijtgranen en pasta gebruiken.

Het is toegestaan ​​om in de voeding een verscheidenheid aan groenten en fruit op te nemen in elke culinaire verwerking, vooral met een hoog gehalte aan ascorbinezuur (citrus, zwarte bessen, wilde roos, zwarte appelbes), evenals gedroogd fruit - rozijnen, gedroogde abrikozen, vijgen, pruimen, zonnebloempitten, pompoenen.

Donkere honing is vooral nuttig omdat koper, ijzer, mangaan en fructose die zich daarin bevinden de opname van ijzer in de darmen vergroten. Het verdient de voorkeur donkere soorten honing te gebruiken, omdat deze meer bevatten.

Van drankjes moet je bouillonheupen, groente- en fruitsappen, mineraalwater gebruiken.

Voeding voor bloedarmoede door ijzertekort - welke voedingsmiddelen verhogen het hemoglobinegehalte?

Inhoud van het artikel:

Bloedarmoede is een ziekte die vandaag de dag wordt vastgesteld bij elke zevende inwoner van ons land. Velen verdenken echter niet eens dat ze dit probleem hebben door de symptomen af ​​te schaffen die normale vermoeidheid blijken te zijn ten gevolge van huishoudelijke en werkproblemen.

Inderdaad, bloedarmoede kan gemakkelijk worden verward met fysieke en emotionele vermoeidheid, maar in feite is het meestal zelf een symptoom van een andere ziekte.

Bloedarmoede wordt gekenmerkt door een afname van het hemoglobine, een afname van het aantal rode bloedcellen en de ontwikkeling van zuurstofgebrek in het bloed. En een van de belangrijkste rollen in de ontwikkeling van bloedarmoede wordt gespeeld door ongezonde voeding, bijvoorbeeld, frequente maaltijden als schadelijk junkfood en een gebrek aan gebruikte vitaminen, micro- en macrocomponenten.

Wat is bloedarmoede door ijzertekort en welke rol speelt hemoglobine in het bloed?

Er zijn verschillende soorten bloedarmoede:

• Deficiënt - treedt op als er een tekort is aan vitamines, micro- en macro-elementen (meestal ijzer), die een belangrijke rol spelen bij de bloedvorming.
• Hemolytica - vernietiging, binding van erytrocyten door ernstige vergiftiging met chemicaliën (vergiften), genetische ziekten, frequente ernstige stress, blootstelling aan zeer lage temperaturen en andere factoren.
• Sikkelcel - mutatie van rode bloedcellen, de verwerving van bloedcellen met een onregelmatige vorm. Deze soort wordt toegeschreven aan erfelijke ziekten.
• Hypo-en aplastisch - ernstig type anemie geassocieerd met verminderde bloedvorming in het beenmerg.
• Acuut en chronisch post-hemorragisch - het resultaat van groot bloedverlies (wonden, bloedingen).

IJzergebreksanemie (ijzerdeficiëntie) is de meest voorkomende vorm van bloedarmoede in onze regio en een volledige bloedtelling kan helpen bij de diagnose, waarbij hemoglobineniveaus worden aangegeven.

Het is ijzerproteïne hemoglobine dat zuurstof door het bloed transporteert naar organen en weefsels bij mens en dier. Als het niveau van hemoglobine afneemt, treedt ondervoeding van de cellen op, resulterend in zuurstofgebrek.

Er zijn algemeen aanvaarde indicatoren voor normale hemoglobine:

• Voor vrouwen - van 120 tot 140 g / l, voor mannen - van 130 tot 160 g / l.
• De zuigelingenratio van hemoglobine is afhankelijk van de leeftijd van het kind. Bijvoorbeeld, in een pasgeboren baby die slechts 1-3 dagen oud is, varieert hemoglobine gewoonlijk van 145 tot 225 g / l, op de leeftijd van 3-6 maanden - van 95 tot 135 g / l. Daarna, van 1 jaar tot de leeftijd van de meerderheid, neemt het hemoglobinegehalte geleidelijk toe en wordt het hetzelfde als bij volwassenen.
• Voor zwangere vrouwen is de snelheid van hemoglobine in het bloed van 110 tot 140 g / l, dat wil zeggen dat deze al vanaf de vroegste termijn kan worden verlaagd, aangezien foetale groei altijd een snel verbruik van ijzer en foliumzuur is.

Oorzaken en symptomen van bloedarmoede

Laten we uitvinden waarom er bloedarmoede door ijzertekort is en hoe we goed moeten eten om het ijzergehalte in het bloed te verhogen.

De meest voorkomende oorzaken van bloedarmoede zijn:

1. Aanzienlijk bloedverlies, dat kan optreden tijdens operaties of verwondingen, zware menstruatie bij vrouwen, evenals permanent bloedverlies dat optreedt bij patiënten met aambeien en patiënten met een maagzweer.
2. Verschillende mentale stoornissen hebben een negatief effect op de toestand van het lichaam als geheel en hebben met name een sterke invloed op het immuunsysteem, wat ook kan leiden tot een verhoging van het hemoglobinegehalte.
3. Een sedentaire levensstijl, of omgekeerd, overmatig permanent werk, zowel mentaal als fysiek, leidt tot de snelle consumptie van heilzame stoffen in het lichaam en bloedarmoede door ijzertekort.
4. Ziekten van de nieren, maag, darmen - een andere oorzaak van bloedarmoede.
5. De aanwezigheid in het lichaam van dergelijke parasieten als wormen, veroorzaakt ook de ontwikkeling van bloedarmoede door ijzertekort.
6. Infectieuze en oncologische ziekten vormen een bedreiging voor het leven en de gezondheid, en bovendien zijn ze een goede hulp voor de ontwikkeling van bloedarmoede. Beurtelings, bloedt de bloedarmoede deze ziekten en draagt ​​bij tot hun vooruitgang.
7. Onjuiste voeding. Door het gebruik van producten die weinig of slecht geabsorbeerd ijzer bevatten, treedt ijzergebrek op in het lichaam.

Als gevolg van deze en vele andere redenen, beginnen symptomen van bloedarmoede te verschijnen, vergelijkbaar met normale dagelijkse vermoeidheid.

Symptomen van bloedarmoede:

• Apathie voor alle gebeurtenissen die zich in het leven voordoen.
• Vermoeidheid.
• Constant gevoel van zwakte in het hele lichaam.
• Misselijkheid, frequente hoofdpijn en obstipatie.
• Slaperigheid gedurende de dag en duizeligheid die zonder reden optreedt.
• Tinnitus.
• Droogte van de orale mucosa.
• Bleke huid, broos haar en nagels, tandbederf.
• Misschien zelfs de lange aanwezigheid van subfebrile temperatuur - 37-37.5 °.
  

Iron Rich Foods - Lijst

Het wegwerken van bloedarmoede door ijzertekort helpt bij het eten van de juiste voedingsmiddelen die rijk zijn aan ijzer.

Iron Rich Foods-lijst

Dierlijke oorsprong:

Plant oorsprong:

• Grutten - boekweit, peulvruchten.
• Groenten - tomaten, bieten, aardappelen, greens, wortelen, paprika's.
• Vruchten - granaatappel, peer, bes, appel, pruim, abrikoos, kweepeer, persimmon.
• Bessen - aalbessen, bosbessen, aardbeien, aardbeien.
• Paddestoelen.

dranken:

• Pruimensap.
• Thee met honing en citroen.
• Druif en appelsap.
• Tomatensap.
• Wortelsap
• Bietensap

IJzergehalte in producten (per 100 g):

• 72 mg - bonen
• 51 mg - hazelnoten
• 45 mg - havermout
• 37 mg - Magere melkkaas
• 31 mg - Boekweit
• 29,7 mg - Varkensvleeslever
• 20 mg - Erwten
• 19 mg - Brewer's Gist
• 16 mg - Zeekool
• 15 mg - Appels (gedroogde vruchten)
• 12 mg - Gedroogde abrikozen
• 9 mg - Blueberry
• 9 mg - Rundlever
• 6, 3 mg - Hart
• 5 mg - Rundtong

Arts advies

Het is mogelijk en noodzakelijk om ijzergebreksanemie te bestrijden, niet alleen met behulp van medicijnen. Een zeer effectief in dit geval is een uitgebalanceerd dieet - een dieet rijk aan ijzer, vitamines, micro-elementen.

• Een dag in het menselijk lichaam met voedsel moet ten minste 20 mg ijzer bevatten.
• IJzer wordt beter opgenomen in het lichaam als het wordt gecombineerd met voedingsmiddelen die rijk zijn aan vitamine C. Je kunt bijvoorbeeld pap en verse granaatappel, vlees en sap eten.

Hoe het hemoglobinegehalte in een kind te verhogen?

Om ijzertekort te bestrijden is bloedarmoede bij kinderen van elke leeftijd noodzakelijk. Bij zuigelingen leidt een afname van hemoglobine bijvoorbeeld tot zuurstofgebrek van het hele organisme, waardoor het functioneren van het zenuwstelsel van de baby wordt onderdrukt en zijn fysieke en mentale ontwikkeling ernstig wordt beïnvloed. Als gevolg hiervan kan het kind vaak huilen, beginnen, geïrriteerd raken.

Ouders raken onmiddellijk in paniek, omdat ze de aanwezigheid van een bepaalde ziekte op het gebied van neurologie vermoeden, maar in de eerste plaats is het de moeite waard om aandacht te besteden aan de snelheid van hemoglobine in het bloed van het kind.

Om bloedarmoede bij ijzertekort te genezen, is het nodig om de voeding van de moeder in evenwicht te brengen. Als de baby al aanvullende voedingsmiddelen heeft gekregen, moet u zorgen voor het juiste voersysteem. Hiervoor moeten zowel de zogende moeder als het kind boekweit, vlees, bieten, appels en appelsap, granaatappelsap, eten.

Voor kinderen ouder dan 3 jaar is de normalisatie van ijzerhoudende voedingsproducten helemaal niet moeilijk. Op deze leeftijd kun je bijna alles eten, alleen de individuele intolerantie van producten en allergische reacties overwegen.

Hoe te eten met bloedarmoede zwangere en zogende vrouwen?

Tijdens de zwangerschap moet een vrouw ervoor zorgen dat haar lichaam zoveel vitaminen, mineralen en andere voedingsstoffen ontvangt dat ze genoeg hebben voor zichzelf en haar ongeboren baby.

Omdat ijzergebrek leidt tot een afname van het hemoglobinegehalte en bijgevolg leidt tot zuurstofgebrek, heeft dit een negatief effect op zowel de moeder als het kind.

Vooral angstaanjagend is dat het risico op foetale ontwikkeling toeneemt. Dat is de reden waarom een ​​zwangere vrouw hun dieet serieus moet controleren. Hiervoor bevelen artsen aan zoveel mogelijk ijzerbevattende voedingsmiddelen te eten.

1. Zwarte thee voor zwangere vrouwen moet worden vervangen door groen - het draagt ​​bij tot een betere opname van ijzer.
2. Het drinken van granaatappelsap om hemoglobine te verhogen moet in kleine hoeveelheden aanwezig zijn - overmatig gebruik veroorzaakt constipatie.
3. Een zogende moeder moet, net als zwangere vrouwen, voldoende ijzer uit voedsel ontvangen, omdat een baby het met moedermelk zal ontvangen.
4. Als u problemen heeft, zoals diarree, bespreek uw dieet met een voedingsdeskundige en arts - experts zullen in staat zijn om een ​​volledig menu te maken.

Preventie van bloedarmoede bij patiënten met diabetes

Bij patiënten met diabetes mellitus treedt nierschade op, namelijk zij produceren het hormoon erytropoëtine. Hij stuurt op zijn beurt signalen naar het rode beenmerg en hij produceert al rode bloedcellen. Bij suiker-nefropathie sterven de cellen die erytropoëtine produceren, zodat nierfalen en bloedarmoede optreden.

Helaas is bij patiënten met diabetes mellitus bloedarmoede een veel voorkomend fenomeen. Maar het kan ook alleen worden genezen door het innemen van medicijnen die erytropoëtine bevatten, in combinatie met een uitgebalanceerd dieet dat rijk is aan vitamines en micro-elementen.

Voor de preventie van bloedarmoede bij patiënten met diabetes, is het noodzakelijk om een ​​dieet met veel ijzer en foliumzuur te volgen. Om dit te doen, eet boekweit, peulvruchten, groenten, groentesappen, persimmon, granaatappels.

Recepten voor het verhogen van de bloedhemoglobinewaarden

Er zijn veel recepten die helpen om hemoglobine in het bloed te verhogen.

1. Neem een ​​pond rozijnen, gedroogde abrikozen, walnoten en gedroogde pruimen, evenals een citroen. We draaien alles door een vleesmolen, voegen ongeveer 350 g honing toe. Het resulterende mengsel wordt in een schaal of pot geplaatst en voor de maaltijd 2 eetlepels 3 keer per dag geconsumeerd.
2. Dagelijks bietenswortelsap met honing koken. Hiervoor hebben we 50 g bietensap, 100 g wortelsap en 1 eetlepel honing nodig. Alle ingrediënten worden grondig gemengd en het blijkt een heerlijke zoete drank te zijn. Het wordt aanbevolen om 's ochtends dergelijk sap te gebruiken voor een betere opname van de vitaminen die het bevat.
3. Een halve kop appelsap moet worden gemengd met dezelfde hoeveelheid cranberrysap. We vullen de resulterende drank aan met 1 eetlepel bietensap - en het ijzerrijke sap is klaar! Het wordt aanbevolen om het minstens 4-5 keer per week te drinken.
4. Maal een glas walnoten en een half kopje rauwe boekweit met een koffiemolen tot een meel. Voeg 100 g honing toe en meng goed. Het resulterende mengsel moet 3 maal daags 1 eetlepel voor de maaltijd worden ingenomen.
5. Het eenvoudigste recept dat snel hemoglobine verhoogt, is een drankje dat bestaat uit gelijke delen natuurlijke appel-, wortel-, granaatappel-, biet- en druivensap. Snoepjes kunnen worden gegeven om te drinken met behulp van 1-2 eetlepels honing.

Verboden producten voor bloedarmoede: wat te doen om de opname van ijzer te vergroten?

Goede voeding houdt in dat je niet alleen ijzerrijk voedsel eet. Het is ook belangrijk om te onthouden dat er een aantal voedingsmiddelen en dranken zijn die de absorptie van ijzer vertragen. In principe kun je, als je geen allergieën hebt, bijna alles eten, maar als het gaat om de absorptie van ijzer, is het nog steeds beter om wat voedsel te weigeren.

• vetten
• Meelrijke producten
• thee
• koffie
• Cafeïnevrije koolzuurhoudende dranken
• behoud
• azijn
• alcohol
• Calciumrijk voedsel

Belangrijk om te weten! Sterke alcoholische dranken en hun verschillende surrogaatvervangers provoceren de ontwikkeling van het stollingsstoornis syndroom. Ze zijn schadelijk voor een gezond persoon en voor een patiënt met ijzergebreks is bloedarmoede uiterst gevaarlijk.

Er zijn ook een aantal regels die bijdragen aan een betere opname van ijzer uit producten:

1. Probeer groenten te combineren met vlees en lever. Groenten, vooral bieten en wortels, kunnen het proces van regeneratie van ijzer in vlees starten.
2. Vitamine C versnelt de opname van ijzer, dus het is wenselijk om ze samen te eten. Boekweit met vlees of groenten met vis kan bijvoorbeeld worden weggespoeld met sinaasappelsap.
3. Honing verbetert de ijzerabsorptie. Artsen adviseren dagelijks gebruik van 50-70 gram van deze zoetheid. Het zal niet alleen helpen om te gaan met bloedarmoede, maar ook de beschermende eigenschappen van het organisme als geheel versterken.
4. Peer versnelt het proces van herstel van de normale hemoglobineconcentratie in het bloed. Artsen raden vaak aan peren met bloedarmoede te eten, vooral als medicamenteuze behandeling niet effectief is.

Al deze eenvoudige regels zullen het proces van ijzerabsorptie door het lichaam aanzienlijk verbeteren en helpen in de kortst mogelijke tijd om zich te ontdoen van bloedarmoede door ijzertekort.

Menu voor 7 dagen

Gebruik menu's voor de preventie en behandeling van bloedarmoede door ijzertekort, gebruik de lijsten met goedgekeurde producten en overweeg ook individuele tolerantie.

Dag 1:

Breakfast. Boekweitpap en tomatensap.
Lunch. Plantaardige stoofpot, een stuk gekookt vlees, granaatappelsap.
Diner. Plantaardige salade, bessen.

Dag 2:

Breakfast. Omelet met een stuk gekookt vlees of gestoomde vis.
Lunch. Puree van peulvruchten, gebakken vlees, wortels van bietenwortel.
Diner. Boekweit met runderlever, granaatappel.

Dag 3:

Breakfast. Havermout met bessen, groene thee.
Lunch. Kipfilet groentesoep, wortelsap.
Diner. Rijst en gebakken vis, druif en appelsap.

Dag 4:

Breakfast. Muesli en granaatappelsap.
Lunch. Erwtensoep met vlees en tomatensap.
Diner. Boekweit met slachtafval, groentesap.

Dag 5:

Breakfast. Kwark met bessen, vers.
Lunch. Soep met afval, groene thee.
Diner. Aardappelpuree met vlees, tomatensap.

Dag 6:

Breakfast. Boekweit met rozijnen, groene thee.
Lunch. Plantaardige stoofpot, runderlever, wortelsap.
Diner. Aardappelpuree, stoofschotels, verse groentesalade, granaatappelsap.

Dag 7:

Breakfast. Muesli en groene thee.
Lunch. Gestoofde groenten, vlees, granaatappelsap.
Diner. Rijstpap met vis en verse groentesalade, druif en appelsap.

Zoals je ziet, kan voeding in het geval van bloedarmoede door ijzertekort niet alleen rijk, maar ook smakelijk zijn. Volg de aanbevelingen van voedingsdeskundigen - en je zult een dergelijke onaangename ziekte als bloedarmoede vergeten!